时间：2022-05-30 07:13:13
自古以来，“一菜一格，百菜百味”是众多美食家们对川菜最为客观而平实的描述。最初的“揽香”，便是携着这近百种花样繁多口感丰富的川菜佳肴之美味，在若大的上海落地生根。首家店位于上海的时尚前沿无限度广场商区，之后中环广场，苏杭店等分店遍地开花，恰如同一朵朵绚烂的花卉急速盛放。而这满庭的芬芳，很快便被络绎不绝的时尚品鉴专家们欣然接受，亲切的给了“揽香”极高的评价：川菜的新派典范。如此高的评价并非只是虚名吹捧一场，而是因为他们与纷至沓来的食客一起，在这里真真切切地领略了经典与时尚的交融，感受到了揽香所倡导的全新川菜的不同风味。
尽管如此，揽香却从未停歇对更好品质的孜孜追求，希翼从传承了千年的中华经典美食和文化中吸收营养，并结合大都市与生俱来的生活气息和时尚元素，进行一次川菜堪称华丽的精彩蜕变，从而不断的提升他们所提倡的新派川菜的品质和口感，为消费者们带来独特、健康而又经典的完美饕餮之旅。
川菜升级 美味依旧
揽香的专业大厨自豪的向我们表示，“揽香”把传统川菜中的精髓进行了个性化的改良。深谙川菜改良之道的他，在牢牢把握川菜麻而不燥，辣而有香的精髓的基础上，根据现代人的需求，添加多种新鲜食材辅助，将川菜的口感和味道进一步的进行提升。升级后的“新派“川菜既完美的保留了川菜地道爽口的口感，又符合现代营养健康的餐饮理念，从而能够让更多懂得生活品位的消费者更好的接受。此外改良后的川菜也告别了传统川菜口味单一的缺点，形成了丰富多样，外形别致的新派菜肴，并以此为基础，树立了具有自身独特风格的“揽香”川菜。所以一经推出，便受到了上海滩挑剔的食客们的欢迎。
味浓香溢的“浓香沸腾鲶鱼”，内嫩外脆的“宫爆虾球”；“馋嘴牛蛙”一如既往地轻薄挂浆，饱含弹性；“双色鱼头”口感细腻鲜嫩，麻辣适度；“秘制猪手”不油不腻，视觉份量近乎完美；“秘制拌面”清新爽口，鲜美开胃。近百种新派川菜，让食客们齿颊留香。
在奢侈品牌林立的中环广场，揽香又开创性的建立了自有子品牌：“揽香・精萃”，所谓“揽香・精萃”是将神州大地的主流菜系包括：川菜、湘菜还有粤菜荟萃一堂，经由揽香大厨经呕心沥血般的秘制后，重新焕发出别样的光彩。
“精萃”是揽香在川菜改良的基础上有一次对自身产品的突破和尝试，希望通过这样多样化的尝试，能够让每一个到店的顾客们，忆起曾经年少时不同时间曾品尝过的最中意的饕餮片段，让这些美味佳肴自然而然地成为记忆片段中那座神奇的沟通之桥，将所有人对于美食的美好印象一次又一次的拼凑，并升华出全新的感触。“揽香・精萃”，襄括了川菜、湘菜和粤菜中的传统精华与博大精髓之所在，无论是“杏鲍菇牛仔粒”“木瓜翅汤鲑鱼”，还是“酸汤文蛤肥牛”，但凡客人所品味过的佳肴，以及与之息息相关的过往回忆，“揽香・精萃”都将用无与伦比的精致手法，进行量身定做般的时尚再现。
渐渐地，海派本帮菜和特色粤菜也成了炙手可热的另一种选择，这种个性化的菜系微调延续至今，却依然好评如潮，渐渐地没有人能够真正说清，到底是“揽香”为了满足客人的不同个性而增设出不同的丰富的菜色，还是客人的选择促成了“揽香”的内在个性升华？
低调奢华 极致享受
除了菜品中所呈现的饕餮极致，揽香也亦传承并提升一贯精雕细作，追求完美的服务理念。从那奢华中所绽放的餐厅环境，以及颇为人性化的服务，揽香都在极力为客人创造更为优异的用餐环境。
“揽香的用餐环境拥有时尚的灵魂。”揽香人这样告诉我们，聘请知名设计师操刀设计，将揽香大气、包容的经营理念灌输其中，看似无心之笔却又处处透露出精致典雅的巧妙，为所有时尚人士所设计的简约元素无尽散落在周遭的每一处空间。
这其中最为别致的则是揽香金鹰店，除却一贯赢得食客青睐的清爽型时尚川菜招牌，为了赢得当前消费者对于休闲享受的更高要求，这里更在装修上下足了功夫：拼贴味十足的立体墙式，妖娆盛开着的牡丹，还有墙壁和立柱上的那些雅趣横生的雕刻和壁画，都将华丽和雅致的审美情趣，用最为直观的方式传递给每个到来的客人。
如今，“揽香”把时尚与美味带到了苏州，姑苏城从此知道了精致川菜的定义，体会了时尚新潮的人生，拥有了“品、臻、典”的奢华感受。这便是揽香产品升级所追求的终极目标：将时尚与美味同时揽香人“胃”。