学炒菜的乐趣

在我们每个人的生活中，都有许许多多的乐趣。现在就请大家跟我来享受一下炒土豆丝的乐趣吧。

这是我第一次学炒菜。我放学回到家，作业写完后，便去厨房看看有什么可做的。我走进厨房，妈妈正想着炒点什么菜，我便说：“妈妈，我来吧！您就在一旁坐着看。”妈妈说：“好啊，我们今天就等着尝你的手艺！”

可是做什么呢？我平时爱吃炒土豆丝，干脆就做一个吧！我先把土豆洗干净，再用带锯齿的瓶盖刮掉土豆皮，这玩意又省事又实用。但切土豆丝就不那么简单了，看这土豆光溜溜的，像个半扁皮球，刀刚落到它背上，它就吓得骨碌碌乱“跑”，落到地上乱滚。我才不急呢！一次不行，就第二次，当摸准了它的“脾气”，土豆“宝宝”便渐渐变“乖”了。我先把它切成薄片，再切成丝，费了九牛二虎之力后，我终于把准备工作做完了。然后长长地舒了一口气，心想：上阵的时候到了，炒出来的土豆丝将是什么味道呢？是咸了，淡了，还是糊了？平时炒菜都是我当下手，今天我却和妈妈调换了一下位置。

开始炒菜了，我把火门打开。为不让油溅出来，我先把锅里的水擦干，然后放在了火上，再倒上些花生油，不多时，油烟渐渐冒出来了，我把准备好的葱花小心地刚放进锅里，它们就像一群绿色的精灵在锅里蹦跳起来，我正准备放土豆丝时，妈妈一旁提醒：“先放花椒！”我这才想起来，急忙抓起几粒花椒投进锅里。这下倒霉了，花生油仿佛被激怒了，从锅里溅向四方，有几滴正好溅到我的手背上和脸上，疼得我“嗷嗷”直叫，这时妈妈语重心长地说：“不能扔，应该轻轻把它放入油中，这样油才不会溅出来。”我点了点头，又抓起一把土豆丝往锅里放，手刚伸进去又闪电般地收了回来。放完了土豆丝，然后我就用锅铲轻轻翻起来，左一铲，右一铲，再撒上一小勺食盐，这种感觉可真惬意极了。没过几分钟，那又细又滑的黄橙橙的土豆丝就熟了，厨房里充溢着土豆丝的香味。熄了火，撒上少许味精，我把土豆丝盛入盘中，那绿的葱花，黄的土豆丝，再加上土豆丝的油光，真算得上色、香、味俱全了。

面对一盘亲自炒熟的土豆丝，我用鼻子贪婪地闻着，禁不住尝了几根土豆丝，不淡也不咸，口里满留清香，感觉真是好极了，站在旁边的妈妈脸上也洋溢着笑容，点着头，这情景可把我乐坏了，嘴便不停地自夸道：“真香！真香！”

（指导教师：施文辉）