利用发酵床养猪应注意的几个问题

[摘 要] 发酵床养猪是我市近年重点推广的畜牧生态养殖技术之一。本文结合调查，就我市发酵床养猪中存在的问题进行罗列，提出个人建议，以供参考。

[关键词] 生态养殖 发酵床 问题 建议

[中图分类号] S828 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2013）03-0176-01

为了解发酵床养猪技术在我市的推广应用情况，近期笔者利用工作之机，对部分利用该技术的养猪场进行了走访调查，发现其或多或少存在一些问题，现予罗列，提出建议，供养殖户参考。

一、圈舍建设要科学规范

调查中发现，有的养猪场特别是利用原圈舍改造的场，设计建设不规范，未按发酵床养猪圈舍进行设计改造。有的圈舍屋顶采用石棉瓦或塑料，高度不够，顶棚没有封闭；有的没有安装通风设施；有的没有建水泥床台；有的无采光窗；有的地势低洼，垫料槽仍采用地上式等。发酵床养猪对圈舍结构有其特殊要求，不同圈舍设计应考虑当地的地势、气候等条件，科学规范建设，应具有防暑保暖的功能。建议具有条件的养猪场，利用现有圈舍进行改造，封闭顶棚，避免下雨进水；地下水位高的场，垫料槽可做在地下，便于管理；地势低、下水位高的场，垫料槽应建在地上，以减少垫料湿度，保证发酵效果，发酵床的深度以60-80厘米为宜。发酵床圈舍顶高度在2.5米以上，以保证圈舍内有充足的空间，并建有通风设施。育肥猪和繁殖母猪圈舍应在发酵床旁边建相应宽度的水泥地面，以便夏季天热时猪可以在上面躺卧防暑。

二、菌种垫料要保证质量

发酵床养猪的核心技术主要表现在菌种，其质量优劣直接影响粪尿的降解效率和发酵床使用年限。调查中了解，有的养猪场使用的微生物菌种是自行制作，有的垫料发酵不生升温，有的升温后温度随即快速下降，使用时间短。笔者认为，这可能与菌种和垫料的质量有关。目前市面上可供选择的菌种品种多，品质良莠不齐，而自行制作难以保证质量。建议菌种全部选购，不能仅听商家的宣传或只图价格便宜，应该选择正规单位生产、包装规范、菌种颜色纯正、无异味、无霉变，且有完善售后技术服务、信誉好的生产厂家菌种。对于垫料材料锯末、稻壳、秸秆等的选择要因地制宜，保证其新鲜、干净、无过多杂质、无腐烂和霉变，加入一定比例的深层土、粗盐、米糠等混均，以提高菌种发酵的效果。

三、防疫措施要继续执行

因为发酵床含有高效有益菌，猪舍及猪体都有有益菌占位，病原微生物浓度相对减少，难以达到致病性，所以发酵床养猪较传统饲养发病率低，有的猪场则认为不会再发生疫情，不再继续执行各项防疫措施，此举十分危险。由于利用发酵床养猪不能进行消毒，养猪全程不能添加抗生素，猪场存在疾病风险大大增加。同时益生菌不可能抑制病毒，对口蹄疫、猪瘟、猪蓝耳病、圆环病毒病等病毒性疾病，不能有效防控，必须按传统养殖模式下规定的免疫程序进行疫苗接种。否则一旦发生疫情，难以控制，且病毒将长期存在发酵床上，发酵床不能再利用，会造成惨重损失。因此，利用发酵床养猪仍需继续执行各项防疫措施，按程序科学免疫，做好日常消毒、隔离工作，禁止外人随意进出圈舍，及时剔除病猪。

四、垫料湿度要干湿适宜

从调查的情况看，部分猪场的垫料过湿，猪体和猪舍的卫生较差，发酵效果不佳，而部分猪场的垫料又存在过干的现象。如垫料过湿，可影响有益菌的活性，造成发酵床温度低，会引起病原菌的堆积，严重影响猪体健康，增加发病率；而执料湿度不够，猪在上面奔跑、拱食，圈舍内粉尘过多，易引发猪呼吸道疾病。建议垫料干湿度一般控制在40%-50%，检查垫料水分时，用手抓起用力握紧，感觉潮湿，但握不出水来，松开后撒开即可。日常应根据垫料干湿情况，向垫料喷洒适量水分。

五、舍内通风要保持顺畅

据现场察看，有的猪舍通风不良，氨气味重，甚至有的养猪户为做好保暖，在天冷时严闭各种通风口，这是非常错误的。发酵床养猪通风不能少，否则会导致圈舍内换气不良、氨气深度过大、发酵床湿度增加，也可导致发酵床中好氧微生物因缺氧而死亡，出现发酵床失效。建议其在原有圈舍进行改造的基础上，在猪舍较高位置安装排风扇，采用负压抽风方式进行通风。在白天气候好的时候，打开所有的通风口，在温度低时也要留部分通风口，切不能全封闭。夏季圈舍内闷热潮湿，可采用机械负压纵向通风，如能安装水帘通风设施更佳。

六、生猪饲养要密度适度

有的养猪场为追求规模和效益，随意增减发酵床单位面积猪的饲养头数，导致养殖效果不佳。如猪的密度过大，发酵床内微生物不能迅速降解、消化过量的猪粪尿，继续下去会导致死床；密度太小，场地利用率低，则造成资源浪费。就养殖季节而言，一般夏天密度要低，冬天密度可适当增加。建议在同群猪体重均衡一致的情况下，30公斤以下的仔猪可为0.6平方米/头，30-60公斤育肥猪为1.2平方米/头，60公斤以上猪为1.5平方米/头。

七、猪入圈前要彻底驱虫

有的养猪场认为发酵床可有效杀灭寄生虫，猪不必驱虫，其实不然。猪一旦进入发酵床后，即长期生活在垫料上，经常与粪尿接触，可将寄生虫带入体内，从而感染寄生虫病。实践证明，一旦一头猪发生寄生虫病，很快就会传遍整圈乃至整个猪舍，且很难根治。因此，猪在进入发酵床前一定要进行彻底消毒和驱虫。通常采用伊维菌素等驱虫药进行两次，最后一次驱虫7天后，方可进入发酵床猪舍饲养。

八、日常工作要加强管护

由于发酵床养猪突破了传统养猪模式，能体现省水、省料、省劳力，提高生猪抵抗力，有效减少污染，个别养猪场认为利用该技术即可减少日常管理。笔者提醒切不可麻痹松懈，切实加强日常管护，以保证其持续发挥效用。当发现垫料比原来下降超过20厘米时，就应及时添加垫料至原来的水平；要经常翻动垫料，把表面凹凸不平之处弄平，使猪粪分布均匀，让发酵菌有充足的养料进行分解发酵；要定期补充发酵床菌液，结合翻床和水分调节，实施喷洒，以维护发酵床正常微生态平衡。此外，要经常打扫，由于垫料经发酵后呈现酥松，加上猪群的运动，容易引起垫料沾满发酵床平台，甚至溅入料槽，饲养员应每天清扫一次，以保持平台清洁。