竹庵漫浸竹箐水,紫阁细品紫娟茶

茶友迎新从云南“一水间”寄了茶叶来，计有五六种，因天热。一直未动瓯盏。今天同夫人登山，顺带携了茶囊，想着山中清凉，可以开汤品饮。好的茶一定要有好的品饮环境，竹篱、茅舍、山泉、炉火，大概最能得茶品真味了。

连日酷暑，室外气温高达四十多摄氏度，前天还和夫人念叨：如果再不下雨，山上种的茄子、辣椒、西红柿就都没有收成了。这可是今春花费了很大精力亲自栽种的呢。今展喜降甘露，虽然雨很小，断断续续的，气温却一下子降下来了，连空气中也有股清凉爽快的味道。远远望去，终南山色如黛，葱茏可喜，是个登山临水的好日子。

因为担心下雨，许多人都取消了外出计划，一路上车辆较少，很快就到了紫阁峪山下，远远的，就看到千竹庵的竹林瓦顶了。千竹庵是我周末饮茶、读书、劳作的地方。位于终南山紫阁峪内，距离市区大约40分钟车程，往来很便利。司机将车停放好，我和夫人携带了随身物品，踏过小河，走过一小段蜿蜒石径，就到了千竹庵柴门前。

竹庵静谧，庭院草长，莲池华满，眉间眼里满是绿意，感觉凉爽无比。我和夫人今天的主要任务是收拾山居。前些天下雨，屋顶有些漏雨。连被褥都湿了，我今天携带了工具和材料，决定亲自上房顶修理。夫人则负责打扫佛堂、茶室、卧室以及厨房卫生。另外叫了工人。割除沿路野草。今夏雨水丰沛，野草藤蔓将整个山路、坡道都遮盖住了，行走很不方便。

日本茶道宗匠利休居士在《南方录》中说：“小草庵里的茶道，首先要以佛法修行得道为要义。追求豪华的房宅、美味的食品，那是俗世之举。家不漏雨，食无饥苦便足矣。佛之教便是茶之本意。”“汲水、拾薪、烧水、点茶、供佛、施人、自啜、擂花焚香，皆为习佛修行之行为。”又说：“茶道的秘诀是，夏日求其凉，冬日求其暖。茶要合于口，炭要利于燃。”

所以，搭桥、修路、割草、补漏、扫尘、礼佛、坐禅、读书、抚琴、汲水、劈柴、烧水、瀹茶，是我在千竹庵生活的全部内容，舍此而外，如济不知也。

吃完中午饭，已经是下午两点多钟了。稍事休息，换了茗服，准备煎水瀹茶。经过半天劳作，坐在洁净的茶室里，感觉很惬意。

先折了几枝细竹枝，用清水冲洗干净了，插在竹制花瓶里。又汲了山泉水贮在瓦缶里，将细竹梢浸在水里，成为竹箐水，用来煮水瀹茶。不但有益茶味，也可解署。工人在一旁说：夏天用细竹枝煮汤。颜色黄黄的，当茶喝也能解暑。

古人煎茶也有用竹沥水的，据宋人江休复《嘉佑杂志》记载：“苏才翁尝与蔡君谟斗茶。蔡茶精，用惠山泉。苏茶劣，改用竹沥水煎。遂能取胜。”苏才翁所用的竹沥水。应该也是用竹枝浸泡过的山泉水，因为有了竹枝的甘香清凉，才能斗赢茶痴蔡襄。

说到斗茶，不能不说一说《天际乌云帖》里记载的一段蔡襄与周韶斗茶的故事：。杭州营籍周韶。多蓄奇茗，常与君谟斗，胜之。”这次茶痴蔡襄斗输不是因为对方用了竹沥水，而是用了“奇茗”，君谟士人，斗茶都以平常茶法应对，自然就会屡战屡败了。

才落坐。电话响了，是心一居士，他和几个朋友恰好在附近峪口中，想过来喝茶。我说：那就―起过来吧，我正准备煮水呢。水刚刚煮开，心一、郭风居士一行数人已经到了竹庵门口。落座后，一起饮茶。

首先打开一款“紫娟”茶。采用功夫泡法，洗茶、瀹茶、分茶。茶汤才注盏，一股特殊的薄荷香气就夺盏而出，茶汤入口清凉，饮后喉间甘润，很讨人喜欢。饮罢紫娟茶，又饮了一道用乌龙茶青制作的红茶，不知是不是因为用了竹箐水的缘故。瓯盏之间竟然有着大吉岭的独特韵昧。令人欣喜不已。

好的茶品不但要有好的品饮环境。更要与好朋友一起分享，这样才能真正品味出茶汤滋味。

茶室里洁净朴素，石灯幽幽的光亮映照着茶篮，山窗的光影落在琴桌上。有一种幽雅的美。疏疏落落的竹枝映着浅浅淡淡的茶汤，让人忘记了茶室外的尘世时光。

吃茶罢，又到山间经行一番。或溪涧驻足，或茶亭闲坐。或傍孤松，或临危石。燕坐谈笑，直至傍晚。才乘兴下山，驱车回城。