蔬果混搭更营养

其实，对于蔬菜水果的优点我们每个人都能如数家珍地说出很多，但是试问有谁能保证每天充足的营养呢？如果让你把各种蔬菜和水果作为原料分配在一日三餐中，你肯定会没有时间和耐心来烹制，但是如果让你每天只需花费20分钟，就可以得到这些营养，你是否还会拒绝呢？

番茄红萝卜汁

原料：番茄、红萝卜。

制作方法：将番茄洗净，切成小块；将红萝卜洗净，切成和5cm左右的小块；将番茄、红萝卜1：1一起放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

功效：这道蔬果汁男士应该多喝一些，因为番茄对男性前列腺有很好的治疗效果。

猕猴桃黄瓜汁

原料：猕猴桃、黄瓜。

制作方法：将猕猴桃剥皮，切成小块；将黄瓜洗净，切块；将黄瓜、猕猴桃1：1放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

功效：世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃营养最为丰富全面。

火龙果红椒汁

原料：火龙果、红甜椒。

制作方法：将火龙果剥皮，切成小块；将红辣椒洗净，切块。去掉中间的籽；将红辣椒、火龙果1：1放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

功效：火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

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鲜榨果汁的5个伴侣:

1.凉白开(或纯净水)。有些蔬菜水果很容易榨汁，但对于水分较少的胡萝卜、苹果等，恐怕就要加水辅助榨汁了。而且，对于吸收能力较弱的儿童，太浓的蔬果汁也需加水稀释饮用。

2.蜂蜜。有些蔬菜水果营养价值很高但不一定适口，比如芹菜、胡萝卜，这时候你可以加蜂蜜来调节口味，一则蜂蜜本身也是营养丰富的养颜佳品，二则它不会像糖那样使人发胖。

3.冰块。冰过的蔬果汁味道鲜美，口感更好。

4.柠檬汁。除了调节口味之外，柠檬汁的最大功用是不让蔬果汁氧化变色。

5.薄荷叶。这个清爽精灵是蔬果汁的贴身伴侣，任何组合里放进几片薄荷叶，既添口感，又添美感。

最适合饮果汁的3个时刻：

1.每天早晨一杯果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。

2.两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。

3.果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

果汁禁忌：

1.新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。

2.不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

3.不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

4.不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。

5.溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。

提醒：果汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。另外，果汁虽然营养好喝，但也要适可而止，每日饮用200毫升最为适宜。(勒 莱）