我给央视录节目

2012年12月至2013年9月，中央电视台财经频道在黄金时间段《消费主张》栏目播出的《海上迪斯科 天下第一鲜》《拾趣海派 乐享八仙》《长寿之乡的秘籍》《雄壮跳马夫 白玉竹蛏汤》共4期以江苏省如东县海鲜海景、海趣海韵、风土人情为题材的专题节目，每期时长40分钟，是如东电视台首次与央视联手制作的节目，是如东对外宣传的一次历史性突破。笔者作为一名县级电视台的主持人，有幸担任节目的外景主持，全程参与了节目的策划、录制，与央视编导和摄像一起度过了半个多月的拍摄时间，从中学到了很多东西。

挑战自我，在学习中揣摩角色定位

县级电视台的播音员，不要说全程主持央视外景节目了，就是在节目中露个脸都很不容易。在《消费主张》栏目组与本台敲定节目选题之初，央视本想自带主持人过来，但出于培养人才和锻炼主持人的考虑，如东台积极争取使用自己的主持人出外景主持。最终央视同意了这个提议，但表示如果不能达到预期效果，还将调用自己的主持人。

接到这个任务笔者既紧张又兴奋，甚至怀疑自己这个新闻播音员能做好外景主持吗？在《消费主张》节目组到如东之前，笔者开始恶补有关知识，把《消费主张》前面几十档节目都翻看了一遍。经过观看、揣摩、学习，笔者发现节目中“外景主持人”扮演的其实就是“吃喝玩乐体验员”的角色，你可以痛得嚎啕大哭，开心得开怀大笑，麻辣得直吐舌头，癫狂得摇头晃脑，用言简意赅的语句、夸张但不做作的肢体动作、兴奋但不过头的情感，把自己体会到的第一感觉告诉电视机前的观众就行。

用心用脑，在真情实感中回归“本我”

把握真性情，吃喝玩乐中自然流露。笔者生于如东，长于如东，闭着眼睛靠手摸都能分辨出几十种鱼虾蟹。如东对我而言一点都不陌生，我对如东也没有一点好奇。《消费主张》节目组到如东走访两天后，我们就开始了紧张的拍摄。拍摄过程中看到大海，我没感觉；看见渔船，我不兴奋；看见海鲜，我不流口水；看见滩涂，我习以为常。栏目编导急了，她跟我进行了交流：“你已经不是你了，你是央视节目中向全国电视观众介绍如东美食美景、海鲜海韵的体验员，你没有到过如东，没见过如此大的滩涂，没吃过如此美味的海鲜……你的第一想法就应该是――有意思，你想玩、你想吃、你想看……！”节目中要充分调动我这个“异乡客”以及全国电视观众对如东的好奇心、求知欲。在节目录制初期由于我没有把握好“度”，语气、肢体动作等显得“过”了。随着节目的录制、状态的进入，我问起了自认为“很傻、很天真”的问题，编导却向我竖起了拇指：“你入戏了。”

全身心投入，将感官作用发挥到极致。我们拍摄的第一个场景就是和渔民坐上颠簸的拖拉机赶海，当拖拉机在滩涂上向大海深处开了十几分钟之后，栏目编导突然让我对着摄像机说感受，我当时脑袋嗡的一声就懵了，怎么说？这坐拖拉机能有什么感受？栏目编导引导：“一般人见过大海里开拖拉机吗？大海里没有标志，拖拉机怎么走呢？你今天坐了这样的拖拉机，什么感觉？屁股颠簸得疼也可以说啊！另外，这海风很潮湿、有咸味，滩涂上耸立着巨大的风车你不感到很新奇吗？天空很蓝、阳光很好，都可以说啊！”对啊，我是来旅游的，怎么可能安稳坐在拖拉机上不东张西望、上窜下跳呢？我应该用我的耳朵、眼睛、鼻子包括皮肤一起去感受这些美好。到达目的地后，我给了摄像一个暗示，随即直接跳下拖拉机，冲着无边的滩涂与蔚蓝的天空一声长啸，一阵狂跑来到摄像机前：“朋友们，见过这样的吗？我见过拖拉机，但是没见过在大海中奔跑的拖拉机，在这样的一个蓝天之下，在这样好的阳光之下，在这样一个沿海广袤的滩涂上，你不觉得坐拖拉机飞驰那种感觉非常棒吗？我现在是在江苏省如东县洋口港的海边，大家可以看到一望无垠的大海，那边还有很多风车，非常美丽的一幅场景，想跟我一起来感受这份美丽与激情么？来吧，朋友们！”很显然，这样的即兴发挥是非常自然的，也是很出彩的。

感受说出来，使“好奇、快乐、有趣”形象化。与央视做节目只有思路没有文本，一切都是即兴发挥，这对于一直以来都是编导把稿子写好，我们照本宣科的电视播音员来说，是彻头彻尾的挑战。刚开始录制节目时，我说得最多的话就是：“这什么东西啊？”“太有意思了？”“真好玩”！栏目编导帮我总结成“老三调”。她启发我：“再有趣的事物，你得先向大家形容一下它是什么样的，为什么有趣？有意思在哪里？好玩在哪里？你在现场一下子就看到了，但观众没看到啊，你得详细地介绍给大家，这才能让大家都觉得有趣，要不就是你一人乐了。”在录制《雄壮跳马夫 白玉竹蛏汤》这期节目的时候，我穿上了马夫装，上身是漏肩马甲，下身是裙子，头上戴芦苇，嘴上衔银针。我请教跳马夫传承人，这个舞蹈为何这身打扮？他解释说，因为如东靠海，古时只有男子下海，但海水的盐分高，如果穿裤子，海水干了形成盐渍会蹭破皮肤，因此，过去下海的汉子都只是围个围裙，不穿裤子。口衔银针，穿腮而过，表示的是对神灵的敬畏与虔诚。我由舞蹈服装的有趣引出话题，让观众对舞蹈的历史背景、地方特色、人文现象有了更多的了解。

更细腻的讲述，充分挖掘故事背后的温情。现场录制节目最怕主持人的语言干瘪。在录制《海上迪斯科 天下第一鲜》这期节目时，我们来到了滩涂上找了一位渔民让他教我吃文蛤的方法，当他说可以生吃的时候，我表示想尝试。他敲开一个，将文蛤肉递给我，我闭着眼睛做害怕状嚼了两口吞下，不禁高喊：“鲜”！录了好几次，编导对这段一直不满意，认为我缺少描述，观众看后没有立体感。我与编导交流，我可不可以这样说：真鲜！鲜得我舌头都快没了！比味精、鸡精都鲜，我现在都不知道味精、鸡精是啥味了！编导听后表示很好，后期播出效果也不错。在录制《长寿之乡的秘籍》时，我们找到了一对百岁夫妻。两位老人眼不花、耳不聋，精神劲十足，这是非常不容易的，也不多见。在与老爷爷聊天过程中，我问到，当年奶奶嫁给爷爷的时候漂亮不漂亮？“漂亮！”爷爷大声地答道。“现在呢？”爷爷害羞的更大声答道“还漂亮！”奶奶听见了，一只手拉爷爷：“说什么哦，老了！”另一只手捂着掉了牙的嘴偷笑，爷爷也笑得像花儿似的，整个画面温馨动人。

借势发力，节目中融入更多个人特色

四档专题节目前后录制了15天，第三天我就基本上进入了状态，与编导的配合也越加默契。但怎样使我更能与这个节目的风格、特色贴合，又怎么才能让这个节目离不开我？我想，个性是最主要的一点，如果一个没有个性的主持，在后期节目剪辑中就会被剪掉。这在央视二套播出的往期节目中也出现过不少这样的情况，很多外景主持因为不到位而变成了串场的工具。编导告诉我，这些人因为放不开，不会说，不会调动气氛，不能感染观众，死气沉沉，所以不能用太多镜头。我吸取教训，努力地在各个拍摄点思考、设计能够让自己出彩的环节。比如在拍摄坐着拖拉机在滩涂上飞奔的时候，我就爬上了车顶，拥抱大海、尽情舒展自己，同时不失时机地向远处的镜头用肢体语言表现我的兴奋，表现驰骋在滩涂的豪迈和爽。又比如在与渔民下海一起收渔网的时候，“远方而来”的我看到了对虾、梭子蟹、铁头鱼等海产品非常兴奋，但就在我拿着梭子蟹玩弄的时候，它的大鳌死死地夹住了我的大拇指，我疼得大叫，眼泪刷地就下来了。这时候摄像立即拉近景，我很委屈地向观众展示了我正在滴答流血的手指，当时我的想法是，通过我流血的手指表现梭子蟹的生猛。事实证明，在这期节目播出后观众们还就是记住了我的那声大叫，大家评价：真实。

吃，是几档节目都会涉及到的环节。寻找海鲜之后，尝其“鲜”；探秘长寿秘诀，品其“仙”；寻找全文蛤宴，道其“特”，都是吃。但在三种不同的环境下，我表现的是三种不同的吃相。吃海鲜，我们尝试制作了“醉八仙”“竹蛏汤”，在品尝这些特色海鲜的时候，从语言、肢体、精神状态努力表现其鲜得无与伦比，并且是狼吞虎咽，让观者垂涎。在探秘百岁老人饮食习惯的时候，我是抱着一种神圣的态度――这是什么？是让人长命百岁的食物啊！在与老人共进午餐的时候，我每一口都咀嚼得十分仔细，生怕漏掉一个长寿的因子，希望通过我的尝试寻找到这长寿饮食当中的特点。最后，我们利用“天下第一鲜――文蛤”制作出了十道菜，文蛤饼、鲫鱼文蛤汤、生呛文蛤、汆汤文蛤、文蛤炖蛋等。作为土生土长的如东人，我也是第一次见到这“全文蛤宴”，好奇心一下子就上来了，我认真地品尝了每一道菜，向观众总结每一道菜的特点。文蛤饼――形似铜钱，又名铜钱饼，外脆里嫩；鲫鱼文蛤汤――产妇可以用来催乳，药食并举；生呛文蛤――原始的、野性的原味；铁板文蛤――烧红的铁板倒上生文蛤，声形俱佳，口感极嫩……这些特点我之前做了大量的功课，征询了多名海鲜料理名厨，在品尝的时候又加入了自己的现场感受。节目播出后引得上海的观众打电话给如东县委宣传部，询问在哪里能买到如东的文蛤。

央视节目播出后，我注意到我的外景主持基本上都用上去了，所说的话也是一句没删，所构思的众多特色环节也都被采用。节目中就只见我跑着、跳着、笑着、吃着，配音解说倒是很少了，是我在引领着整个节目，起到了很好的串联、承上启下的作用，真实而不做作，活泼又不失稳重，基本符合央视的节目风格。后来央视编导电话告诉我，审片中，央视领导对我外景主持的这几档节目非常满意。

虽然节目播出后得到多方认可，但细究起来还有一些地方处理得不够好：一方面是实践得少，缺少临场应对的经验，比如节目节奏的控制、个人情绪的调动、采访对象的引导、与人沟通时的亲和力还不够等；另一方面是自己能力的欠缺，语言还不够凝练、镜头感还不够强。总之，这次参与央视节目的拍摄让我收获很多，也更多地认识了自身不足。

（作者单位：如东广播电视台）

栏目责编：曾 鸣