《unit 6what’s for dinner》教学设计

一、教材分析

《unit 6 what’s for dinner》是选自外研社出版的中职教育新教材《英语》中的一个单元内容。这个单元内容主要围绕饮食这一话题来展开教学，教学内容涉及一日三餐常见的中西餐食品、饮料等词汇，从学生感兴趣的题材中穿插如何点菜的对话和交际用语。本单元的教学内容是以实用性较强的生活英语应用为指向。本课的教学设计为一个课时，45分钟。

二、学情分析

许多中职生英语基础普遍较差，他们认为专业课学好了，掌握一技之长，学不学英语，毕业后也一样可以找到好工作。他们学习动机不足，学习态度不端正。对英语产生厌学、反感情绪。然而他们思维比较活跃，好胜心强，爱表现自我，渴望在班集体里得到承认，很在乎别人的评价。因此，在教学设计中，因材施教，以兴趣为导向，设计一些竞赛性较强、能激发学习兴趣的教学活动，让他们全神贯注地投入到课堂教学中来。

三、教学目标

在中职英语教学中，按照“实用为主，够用为度”的指导思想，对中职学生不宜有过高的要求，做到恰到好处，准确合理地定位教学目标。在本节课的教学过程中，把学生掌握“够用”的英语基础知识作为中职英语教学的基本任务，把培养学生的英语综合应用能力作为中职英语教学的中心任务，使学生初步具备在餐厅这个职业场景中的听、说、读、写、译的能力。

1.语言知识目标：（1）通过学习，学生能熟练掌握菜单上常见的食品、饮料等词汇，如dish，steak，main course，take one’stime…（2）通过学习，学生能熟练掌握点餐的交际用语和重点句型。如：① Would you like to order now ？②Here is the menu…

2.语言技能目标：（1）通过分组表演，餐厅点餐的模拟训练，学生能运用一些常用的交际用语为客人点菜和介绍菜谱。（2）培养学生在餐厅这个职业场景中的英语实际应用能力和职业能力。

3.德育目标：通过本课学习，让学生了解西方国家点餐礼仪，了解中西的饮食文化的差异。

四、教学重点、难点

1.教学重点：（1）让学生能说，能听懂一些常见的食品名称和就餐中常用的词汇。（2）让学生熟练运用在西餐厅点餐的交际用语。

2.教学难点：（1）学生能听懂菜单并写下菜名。（2）学生能熟练运用所学交际用语为餐厅的客人点菜和介绍菜谱。

五、教学方法

要让课堂“活”起来，要让学生“动”起来。在教学中主要采用以下教学方法：（1）任务型教学法：以任务活动为主要教学途径，让学生积极“动”起来，让课堂教学“活”起来，达到课堂教学的最优化。学生在任务的驱动下，运用自己的思维主动地学习英语，有利于发挥学生的主体性。（2）提问式教学法：以问题为杠杆来启动学生自学和探索的积极性、主动性，把学法和教法融为一体，能很好地把教师的主导作用置于引导和教会学生学习的基础上，培养学生的自学能力，思维能力和探索精神，提高学生的整体素质。（3）情境教学法：指教师根据学生的基础，遵循认知规律，结合教学内容，充分利用形象，创设具体生动的场境，使抽象的语言形式变成生动具体的可视语言环境，让学生更多地感受英语、说英语，用英语进行思维，用英语来主导行为。

六、教学手段

在本课的教学过程中，能有效利用各种教学媒体、教具、身体语言等教学资源，恰当、合理地使用多种教学手段开展教学活动：（1）多媒体辅助：积极构建英语教学情景，整合丰富的多媒体英语学习资源，将本课所需要的图片、动画、视频、音乐制成课件，实现多媒体课件教学，使抽象的语言变得直观，使课堂教学更具形象性和生活化，从而调动学生学习英语的自觉性和积极性。（2）非测试性评价：将本课的教学内容设计成活动和任务，开展小组竞赛等非测试性评价手段，帮助学生学会自主学习，学会相互合作，培养创新意识。

七、教学设计思路

在本课的教学实施过程中，认真贯彻学一点，会一点，用一点，边学边用，学以致用的原则，按照教学进程的安排，以学生为主体，强化实践环节，设计具有启发性、发展型、层次性的教学活动，充分激发学生学习的自主性和参与性。

八、教学过程

（一）激趣导入，营造氛围（warming up）（5分钟）

为了激发学生的兴趣，首先，利用多媒体课件向学生发快速展现琳珢满目的食物图片，复习旧知。设计竞赛式的课堂任务，让全班学生分成四个小组竞赛，在1分钟内尽可能多地用英语说出食物的有关词汇。学生通过思考、讨论、交流和合作等方式，激活学生已有的知识和能力，为学习新知做准备。其次，用动画形式向学生讲述中国游客在国外餐厅不会点菜的幽默故事，激发学生强烈学习本单元的愿望，将其引入特定的情境，让学生在愉快、轻松的氛围中进入本课的学习。

（二）设疑提问，创设情境，呈现新知（knowledge Presentation）（20分钟）

1.根据本单元的教学目标，使用多媒体课件为学生展示本单元中出现的各类食品图片，按蔬菜、肉、水果、饮料四大类来扩充学生原有的食品词汇量。在学习新词汇的过程中，设疑提问，让学生围绕以下几个问题，诱发学生高度集中注意力，自主思考，积极讨论。激发学习兴趣，唤起求知欲，诱导学生主动地获取新知识，大胆地进行口头表达能力的训练。（1）do you like eating vegetable （2）What’s your favorite fruit？（3）What drinks do you like？

2.用多媒体播放囯外客人到餐厅点餐进餐的对话视频，真实、立体地展现了语言要点和使用场景，使教学内容形象化、趣味化，使学生仿佛置身其境，提高教学效果。接着，从视频中总结归纳在点餐，介绍菜单的涉外工作过程中常使用的交际用语和重点句型，逐句解说，反复带读，让学生充分理解掌握本单元的难点知识。（1）Would you like to order now ？（2）Here is the menu…

此外，围绕视频内容，设疑提问：What are thedifferences between“theChinese food” and“the Western-style food”？学生相互讨论、相互交流，将新内容有效地整合到已有知识中。使学生变被动的听教为主动的参与，大胆开口，积极运用所学的语言表达自己的观点。课堂气氛相当活跃、融洽。

3.知识延伸，新知扩展。向学生介绍西餐上菜顺序，西方人点菜习惯等西餐礼仪知识，让学生了解中西饮食文化差异，让学生熟练把所教的交际用语和句型运用到西餐厅这个特定的职业场景中。

（三）巩固新知，交流实践（skill practice）（18分）

1.任务竞赛。让每位学生运用所学的食品、饮料词汇，制作中英文菜单，通过“读菜单，记菜名”竞赛游戏来全面训练学生的听、说、读、写能力。这个教学环节的设计是根据本单元的语言材料创设一个较符合学生生活实际的任务，激活学生的学习积极性。这一环节属于学生语言能力的拓展、知识的实践运用。把生活引入课堂，再把课堂上所学到的知识延伸到生活实践中，让学生无时无刻感受英语，锻炼英语，突破口语屏障。

2.职业场景模拟。把讲台布置成西餐厅，让学生扮演顾客、服务员模拟在餐厅点餐的情景。设计这个教学环节能将教学目标真实化、任务化。学生在这个环节中能互相配合，分工合作，交流意见，充分发挥自主学习能力，进行语言综合能力的训练。模拟表演能使学生将所学词汇、句型等语言知识进行实践交流，完成真实的工作任务。在用中学，在学中用。把在课堂上学到的英语知识通过社会实践得到运用和巩固，从使理性认识得以升华，提高英语学习的效果。学生在模拟的过程中体验了说英语、用英语的感觉，在体验的过程中不知不觉地提高学生英语的运用能力。

（四）总结评价，纠正反馈（teaching evaluation）（2分钟）

对学生的课堂活动够做到由点到面，点面结合，有效及时的做出评价和反馈；有效采用非测试性评价等合理方式来评价任务的完成情况，对学生的评价客观、合理，具有激励性。有效及时纠正控制性错误，巩固新知，但不随意扩大错误范围，保护学生积极性，鼓励学生不断进步。

九、教学反思

在本课的教学过程中，我能合理运用多种教学方法组织教学，顺利地完成本课教学目标。在教学设计中，认真分析教材，传授与生活密切关联的英语知识，开发使用符合教学活动的课程资源，训练学生听、说、读、写、译的能力，培养学生学习英语的兴趣，使学生从“学会英语”，向“会用英语”转变。

在教学过程中，我充分运用图片、视频、录音等多媒体教学手段来创设和渲染情景气氛，让学生在自觉不自觉中去看、去听、去说，达到运用语言的目的。巧设疑问，营造一个师生互动的课堂氛围，引导学生敢于说、乐于说，引导学生兴趣盎然地投入到整个课堂学习过程中。