温和为何离他而去

素来脾气温和的臧老伯，近来常为一些琐事而与老伴发脾气。老伴总是让着他，以为他心情不好。老伴一味忍让，却未见老夫有所变化。她也心中不悦，便招来女儿向其诉说。从事营养研究的女儿与母亲分析父亲的变化。

女儿介绍，经研究发现，某些异常情绪或行为，除了与疾病、遗传和环境等因素有关外，还可能是营养缺乏所致。由于摄入食物品种不够多，体内某些营养成分过多或不足，最后可能导致人们生理或心理出现异常。

长期缺乏B族维生素会使人脾气由好变坏。B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等，它们通过对神经系统的调控间接影响人的情绪。其中，维生素B1被称为精神性维生素，它对人的神经系统和精神状态有一定影响。维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢。B12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性。如果维生素B6摄入不足，容易使人兴奋不安、反射亢进，并会出现周围神经炎，还可导致头痛、脾气急躁、困倦、易激动，甚至出现精神抑郁。

“听你这么说，饮食决定着脾气？”母亲问道。女儿继续说，要避免这些问题，平时不要总吃细粮，应吃点粗粮，如燕麦、小米、麸皮、全麦面包等等，这些都是富含维生素B1的食物。

还要多吃各种蔬菜以及大豆、花生等。同时要适当吃些肉类食品，因为羊肉、牛肉、猪肉等都是天然的维生素 B6补充剂。

另外，如果缺乏维生素B12可能引起舌炎、腹泻等等，常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。平时可吃点动物的肝脏、蛋、奶等，这些都会给大脑提供充足的能量。

脱发再生不是神话

人到中年以后，白发渐长。若要延缓白发增多，需要花心思保养。保养方法有以下几种：

勤梳头发。每天清晨起床后或晚上临睡前，用木梳或牛角梳子，轻重适中地梳头发。梳发应从前到后，从左到右，最好梳到头皮微感发热。不要使用塑料梳子，因为塑料梳子与头发摩擦会产生静电，容易损伤头皮。

按摩头皮。清晨起床洗漱后，用双手十指作为梳子，从额上发际开始，由前向后梳发直至脑后发际，手指边梳发边按摩头皮，把整个头皮梳理3次。这样梳理按摩能起到促进头皮血液循环的作用，预防老年性脱发，甚至有使脱发重生的奇效。

合理洗发。每周洗发1～2次。洗发时，水温不可过热，也不可过凉，要适中。洗发忌用洗衣粉或碱性重的洗发液，应选用去污力强、对头发有养护作用的洗发香波和护发素。洗发时不可乱抓头发、头皮，应顺头发方向轻轻抓挠。

有效护发。柔软而富有弹性的头发是因为含有适量的水分，如果头发松散、易断，则是水分不足的表现。因此，需要经常涂抹一些发乳，使头发表面有层保护层，以免水分散发。