日光温室冬季黄瓜、菜豆两茬高效栽培技术

【摘要】日光温室生产是我国北方地区冬季蔬菜生产的主要方式，通过合理安排种植茬口，冬季温室进行黄瓜菜豆两茬作物生产，极大地提高了日光温室生产效益。

随着北方日光温室蔬菜规模的不断扩大，如何利用有限资源提高生产效益，已经成为广大菜农普遍关心的问题。在科技人员的指导下，大连市瓦房店菜农利用日光温室，冬季安排黄瓜和菜豆两茬蔬菜作物生产，黄瓜每667 m2产量达0.75 万kg以上，菜豆每667 m2产量达4000 kg以上，每667 m2日光温室效益近4 万元。

温室选择

采用坐北朝南的东西走向日光温室，温室选址要求地势平坦，土壤肥沃，远离污染，交通便利，地下水位较低。温室跨度在7.5～8.5 m，高度3.3～3.8 m，长度75～80 m，后墙外堆放防寒土，冬季最低气温不低于8 ℃。

茬口安排

一般采取前茬黄瓜后茬菜豆的种植方式：黄瓜在9月上旬播种，10月初定植，11月中下旬开始采收；菜豆在12月下旬播种，第二年1月中下旬定植，3月上中旬收获。

品种选择

黄瓜品种选择适应性强、耐低温、耐寡照、雌花多、品质好的无限生长型黄瓜品种，目前大连地区生产上使用的主要是锦早3号、绿冠和津优35号等品种；菜豆品种选用低温结荚性好、抗病性强的保护地品种，生产上主要种植的品种有连农923、连农无筋2号等菜豆品种。

黄瓜种植技术要点

播前整地

清除上茬作物的残留物，进行深埋或焚烧处理，尽量避免病原菌的存活；底肥多施腐熟的农家肥，农家肥需要在夏季储备，经过充分发酵灭菌后秋季使用。农家肥每667 m2施用量为10000 kg，为增加肥效可以加入磷酸二铵和磷酸二氢钾15～20 kg，农家肥与土壤深翻搅拌均匀。

播种育苗

为了增强抗病性和提高产量，黄瓜采用嫁接栽培。跕木可选用黑籽南瓜，种子用量黄瓜每667 m2用量为150 g，黑籽南瓜每667 m2用量为1～1.5 kg。黄瓜种子先用55 ℃热水浸种，搅拌至温度30 ℃后，在清水中浸5 h后催芽；黑籽南瓜种子浸泡12 h，去掉一侧1/3种皮催芽，3～4 天即可出芽。生产上多采用靠接法，因黑籽南瓜生长较快黄瓜种子需要提前3～4 天播种，即黄瓜子叶出土后再播黑籽南瓜种子。

嫁接时，在南瓜子叶下0.5～1 cm处35°角向下斜切至1/2，黄瓜1.2～1.5 cm处30°角向上斜切3/5，切口嵌入，使黄瓜子叶压在南瓜子叶上，用嫁接夹固定。嫁接后前3 天白天温度控制在25～30 ℃，夜间18～20 ℃；保持空气相对湿度95%以上。嫁接3 天后，适当降温；湿度70%～80%。8 天后去掉覆盖物，10～12 天断根。

出苗后管理

为了有利于花芽的分化和形成，出苗后温度白天控制在20～25 ℃之间，夜间12～15 ℃之间，最高不超过17 ℃，保持10 ℃的昼夜温差，否则会出现徒长苗。

定植后管理

苗龄控制在30 天左右，定植前一周停止灌水并低温炼苗，时间选择在晴天的下午，以利于缓苗。株行距25 cm×60 cm。定植后适当保温并及时浇水，以促进生根缓苗。

结果期温度白天上午控制在25～30 ℃，下午控制在20～25 ℃，夜间前半夜15～18 ℃，后半夜12～15 ℃以下；一般根瓜形成前不浇水，控制空气相对湿度，杜绝大水漫灌；黄瓜喜光但耐弱光，要求每天保证8～11 h的充足光照，以利于黄瓜雌花花芽的分化。

结瓜期黄瓜需肥量较大，通常从采收初期开始每15～20 天追肥一次，每667 m2交替追施磷酸二铵和尿素10～15 kg，结果盛期叶面喷肥能有效提高产量。

采用单蔓吊蔓整枝，生长期间及时摘除侧枝；当植株长到30 节以上龙头接近棚面时，进行落蔓操作。落蔓选在晴天中午或下午进行，落蔓时以叶片不落靠地面土壤为宜。

采收

根瓜及时采收，商品瓜2～3 天采收一次，采收后及时包装上市。

菜豆栽培技术要点

播种期的确定

菜豆在黄瓜采收结束前一个月播种，一般采用营养钵育苗，即在温室内挖制育苗床，用充分腐熟的有机肥和大田土各50%做成营养土育苗。因为菜豆种子低温浸种后容易烂种，因此生产上多采用干籽直播，也可用多菌灵或甲基托布津可湿性粉剂按0.3%比例拌种，每穴3 粒左右，播后覆盖1 cm厚的营养土。

苗期管理

苗期温度白天20～25 ℃，夜间18～20 ℃；幼苗期需水较少，适当控制土壤水分可以培养壮苗；冬季温室种植苗龄25～30 天，此时小苗根系浅，缓苗快，定植株行距30 cm×50 cm左右。

生长期管理

开花结荚期白天温度20～27 ℃，夜间保持在15～18 ℃为宜，白天温度超过28 ℃易落花，地温13 ℃以下，根系生长受到抑制；菜豆适应弱光能力比较强，冬季光线过弱可张挂反光幕增光。

适当控制前期营养生长，开花结荚开始收获后，每8～10 天冲施速效肥，每次5 kg/667m2直到收获结束。花期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾，可有效补充营养，利于座荚。加强通风透光，防止落花落荚的发生。

菜豆也采用吊蔓栽培，将前茬黄瓜的吊绳简单调整后便可使用。温室菜豆爬满架时注意掐尖，即藤蔓爬满架后打尖2～3 次，防止遮阴造成落花落荚；有的菜农在菜豆株高1 m左右时掐尖一次，不仅可以减缓顶端优势控制徒长，而且促使侧枝发芽提高产量。

采收

及时采收是提高温室菜豆产量的关键，一般在商品荚成熟后立即采摘，采收时要轻摘豆荚，防止拉伤枝蔓影响长势。

病虫害防治

黄瓜温室病害多发生灰霉病、黑星病、霜霉病和细菌性角斑病等病害，菜豆以根腐病、灰霉病、菌核病和炭疽病等病害为主。病害防治应遵循“预防为主，综合防治”原则，通过物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法实现对病害的有效预防，并按照国家无公害蔬菜生产的要求规范化肥和农药的使用。

*王秋艳，大连市农业科学研究院高级农艺师，1996年毕业于沈阳农业大学蔬菜专业，多年来从事蔬菜新品种选育及栽培技术研究工作，具有较丰富的实践经验。