科技新知 第17期

给你打印一颗心

在盖博教授的培养皿里，一层鸡心脏细胞在有节奏地跳动着，但是这些细胞不是从鸡身上取下来的，也不是在实验室中培养出来的，而是打印山来的。

美国密苏里大学的牛物物理学家盖博・弗尔加克斯在旧金山召开的2006年实验生物学大会上展示了他的生物打印技术。他的这种技术使用由许多不到1毫米大小的细胞组成的生物墨水，当这些细胞被―个挨着一个排在一起时，它们会结合到一起，由此盖博教授就可以打印出各种二维形状，把这些二维形状叠加在一起，就可以制成二维造型。使用他的生物打印机，盖博教授可以打印出血管、肌肉乃至整个心脏。细胞在这个打印出来的造型中工作得十分正常，在盖博教授打印出鸡心脏之后十几个小时，它就开始跳动起来了。“原则上说，我们可以打印任何器官。”他说。

点评：要是这样的话，别说打印一颗心，打印一个人、一只猪也是不在话下了。

薯条炸鸡最伤身

在大多数的美式快餐店里，薯条和炸鸡块是最大众化的两种食品，不仅吃得快，而且吃着香，但是营养专家提醒，薯条和炸鸡中的脂肪，最容易导致动脉硬化。

和天然植物油中的顺型脂肪不同，反型脂肪是植物油在氢化加工后的产品，这种植物油在高温下不容易变质，可以在煎炸过程中反复使用，炸出的食品也更酥脆，所以在快餐店中使用十分普遍。研究显示，每天食用5克反型脂肪，心脏病发病几率会增加25％，一个炸薯条和鸡块大套餐中的反型脂肪含量就高达10．2克。因为反型脂肪会影响人体对天然脂肪的代谢，造成脂肪的堆积，破坏血管内壁细胞膜的一致性，造成动脉硬化的肿块破裂，增加中风和心肌梗塞的危险。不仅在薯条中，饼干、薯片、爆米花都有可能含有反型脂肪，所以各个国家都在尝试让食品的生产者在包装上对反型脂肪的含量有所标识。

点评：就是因为在西方国家生意越来越难做，一大批的洋快餐蜂拥进了中国，还打着健康的幌子。

纳米汽车靠光开

2005年底，美国莱斯大学的科学家曾经设计了一辆纳米汽车，但是由于没有发动机，只有3纳米大的它只能靠电磁场的作用来推动。现在，他们终于给这辆纳米汽车配上了发动机，尽管这个发动机只有两个分子组成。

纳米汽车的这个发动机，是一对结合在一起的碳分子，当用特殊波长的光照射它们时，分子能向一个方向旋转，带动车子开动。不过，这个发动机并没有用来推动车子的轮子转动，而是作为纳米汽车的第五个轮子，单独给汽车提供动力。研究人员估计，这种纳米汽车的速度大概是每分钟两纳米，因为他们自已也只能在电子显微镜下观测它，而看不到汽车能否开动。“我们觉得车子可以开，但是我们也看不到，所以人们也许不会相信我们。”研究人员说。

点评：玩纳米玩到这个地步，已经有点走火入魔了，还是早日让这些分子排列成人可以用的东西才是正经事。

第一时间辨坏蛋

对于生产鸡蛋的农民来说，蛋壳破裂的鸡蛋是他们最不愿意看到的，这样的鸡蛋不仅会在运输过程中损失重量，还容易造成细菌的侵入，导致鸡蛋变质。“这是个大问题。”爱丁堡罗斯琳研究所的伊安・杜恩说。

所以，杜恩发明了一种检测鸡蛋是否破裂的仪器，这种仪器在检测鸡蛋的时候会向鸡蛋发射一束声波，造成蛋壳的震动，通过分析蛋壳震动的频率，就能够判断蛋壳的好坏，及时把坏蛋找出来。不仅如此，通过这个仪器，他们还可以发现鸡蛋是否有破裂的倾向，提前给它们加以保护，或者赶快吃掉。

点评：当人的想法中有作恶的成分的时候，他的内分泌情况和脑电波肯定和行善的时候不一样，迟早也会有仪器把这种倾向分辨出来。

飞机上天不用油

无人驾飞机的好处，就是可以飞到一般飞行员没法达到的地方，而且它的体积很小，不容易被击落，但是它可以携带的燃料很少，尤其是在起飞过程中会浪费大理的燃料，这就限制了它能够飞行的时间和范围，所以美国一家公司发明了一种起飞时不用燃料的无人驾驶飞机。

这种无人驾驶飞机在发射的时候，折叠在一个炮弹里，然后用大炮把它打上天，当它到达的时候，就自动展开翅膀。它的翅膀，由大量合成纤维做成的管子组成，翅膀藏在炮弹中的时候，这些管子被紧紧地压缩在一起，在需要展开的时候，它会自动充气，像汽车安全气囊一样胀大。这种飞机的发明人估计，如果折叠仔细的话，折叠起来的发机只有实际大小的十三分之一。

点评：以后盘旋在我们上空的不明飞行物会越来越多，UFO协会又要开始忙活了。

变身更难防

皮箱夹层、汽车外壳、打印机墨盒、甚至人的身体里，都是贩毒组织藏匿的地方，但是不得不保持粉末状的，还是很容易被警方发现，所以他们也搞创新。根据东欧的一家秘密实验室透露的信息，现在贩毒组织可以用做成透明的塑料，把它当作鱼缸、光盘盒子或者汽车装饰品来大规模运输，海关对这些货物看都不会多看一眼。

要不是斯洛文尼亚警方在首都卢布亚娜发现了贩毒组织废弃的一间生产车间，这个秘密还不会被发现。警方在这里发现了一整套的混合、干燥和成型系统，还有很多桶不同的溶剂和满地的透明塑料块。通过分析这些塑料块的成分，警方发现它和树脂玻璃差不多，但是里面含有大量的可卡因，如果这样的塑料制品出现在缉毒人员面前的话，他们决不会时它有一点怀疑。

点评：泛滥全球的贸易，养肥的都是那帮大佬，小喽们挣的也还是辛苦钱，就算他们是搞科研的。