不同种类有机肥与化肥配施对烤烟生长和品质的影响

摘要：本文采用田间试验，在等氮、磷、钾施用量，有机氮施用量占总施氮量25%的条件下，研究CK纯化肥、25%饼肥+化肥、25%鸡粪（南平）+化肥、25%鸡粪+化肥等4种有机肥与化肥配施对烤烟生长和品质的影响。结果表明，与对照纯化肥相比，有机肥与化肥配施会提高烟株的抗病能力，增加烟叶中磷、钾、氯养分含量，降低烟叶氮素含量，尤其是上部烟叶氮素和烟碱的含量，但对烟叶总糖含量影响无明显规律。

关键词：有机肥；化肥 ； 烤烟 ； 品质

中图分类号：TQ440.2+2文献标识码：A文章编号：

引言：

随着化肥工业的迅速发展，大量施用化肥无疑对作物生产做出了很大的贡献。但由于长期单一使用化肥，忽视施用有机肥，造成土壤结构改变，土壤有机质含量下降，各种营养元素比例失调，致使烟叶质量下降。烤烟是对肥料比较敏感的作物，因此，从施肥角度优化肥料结构，平衡施肥，以提高烟叶质量越来越受到人们的重视。由于近年来饼肥价格一直上涨，导致烤烟生产成本增加，且有时难以采购到。因此，能否因地制宜选择当地合适的有机肥源，成为当前烟叶生产急需解决的关键问题。福建南平拥有一个规模较大的“圣农”养鸡企业，鸡粪原料比较充足，能否利用当地的鸡粪或其他有机肥种类作为福建烟区烤烟生产的有机肥，在这方面缺少试验研究。对此，我们开展了在等氮、磷、钾施用量条件下，比较施用饼肥、鸡粪、商品有机肥对烤烟生长和品质影响，以期为烤烟生产在有机肥种类选择上提供参考。

1．试验材料与方法

1.1 试验时间、地点

本研究为田间试验，于2007-2008年在福建省烟草农业科学研究所宦溪烤烟科研基地进行。

1.2 试验材料

供试烤烟品种为CB-1。试验土壤为水稻土，前茬作物为水稻。供试烟田土壤基本理化性状：土壤pH值5.0, 有机质 20.9 g/kg， 碱解氮 99.0 mg/kg，速效磷8.8 mg/kg，速效钾87.0 mg/kg，水溶性氯2.0 mg/kg。所用有机肥均为完全腐熟。各种有机肥养分含量：菜籽饼全氮43.0 g/kg，全磷(P2O5)28.0 g/k，全钾(K20)21.0 g/kg；鸡粪（福建圣农养鸡场提供）全氮23.0 g/kg，全磷(P2O5)29.0 g/k，全钾(K20)34.0 g/kg； 各处理除有机肥种类不同外，施用氮、磷、钾总量相同。除对照外，其余各处理中有机氮占总氮25%，化肥氮占75%。各处理施肥量按每公顷总N 120 kg施用，N ∶P2O 5∶K2O = 1: 0.8: 2.7，其中，有机肥经堆沤腐熟后与钙镁磷、部分专用肥混合做基肥一次施用，配施有机肥的处理磷、钾不足部分用专用肥、硝酸钾、硫酸钾等化肥补足。每个处理3次重复，各小区面积为60m2，随机区组排列，行距1.2m，株距0.5m，试验地设2行保护行。田间管理按规范化栽培措施进行。

1.3 试验方法

1.3.1 田间试验设计方法

试验设4个处理：A、对照(纯施化肥)；B、25%饼肥+化肥；C、25%鸡粪（南平）+化肥；D、25%鸡粪（龙岩）+化肥。各处理除有机肥种类不同外，施用氮、磷、钾总量相同。除处理A对照外，其余各处理中有机氮施用量占总施氮量的25%，化肥氮施用量占总施氮量的75%。各处理施肥量按每公顷总N 120 kg施用，N ∶P2O 5∶K2O = 1: 0.8: 2.7，其中，有机肥经堆沤腐熟后与钙镁磷、部分专用肥混合做条沟基肥一次施用，配施有机肥处理的磷、钾不足部分用专用肥、硝酸钾、硫酸钾等化肥补足。每个处理3次重复，每个小区面积为60m2，随机区组排列，行距1.2m，株距0.5m，试验地设2行保护行。田间管理按规范化栽培措施进行。

1.3.2 采样与分析方法

烟株旺长中期，调查烟株花叶病的发病率。烟株打顶后一周，每小区随机调查10株，观察记载烟株的主要农艺性状，包括株高、茎围、有效叶片数和叶面积。烤后烟叶按国标分级，按小区分别计算产量，按国家统一收购价格，测算每个小区产值。每一个小区各取上桔二（B2F）、中桔三(C3F)、下桔二(X2F)3个等级烟叶进行化学成分分析。每个小区3个等级各取1kg, 每一处理每一个等级取混合样进行烟叶感官质量评价。烟叶化学成分委托福建省烟草质检站分析，水溶性总糖测定按行业标准YC/T159-2002，总植物碱的测定按行业标准YC/T160-2002，总氮测定按行业标准YC/T161-2002。烟叶感官质量评价委托郑州烟草研究院进行。土壤样品和有机肥化学成分分析按照土壤农化分析方法进行[ 7 ] 。数据采集采用DPS系统进行方差分析和多重比较。

2．结果与分析

2.1 不同种类有机肥与化肥配施对烟株农艺性状和抗病性的影响

田间试验结果（表1）表明，不同种类有机肥与化肥配施，处理间烟株的农艺性状除株高差异达显著水平外，茎围、有效叶片数、叶面积等农艺性状未达显著差异。

在烤烟生长旺长期，调查各处理烟株的花叶病发病率。结果表明，适量有机肥与化肥配施的各处理烟株田间发病率明显低于对照纯化肥的处理，各处理烟株田间花叶病发病率为：菜籽饼+化肥(8. 6 %) < 鸡粪+ 化肥(8. 8 %)

表1.不同种类有机肥与化肥配施对烤烟生长的影响

注：表中结果为3个重复的平均值。同一列数据中小写字母不同者表示差异性显著（p＜0.05）

2. 2 不同种类有机肥与化肥配施对烟叶主要化学成分含量的影响

不同种类有机肥与化肥配施对烟叶主要化学成分含量影响明显。经方差分析，各处理间总糖含量差异不显著，但不同处理间各部位烟叶总氮、总磷、总钾含量、上部和下部烟叶烟碱含量以及下部烟叶氯含量均达显著差异，且呈现出施用有机肥有助于降低烟叶中氮和烟碱含量，增加烟叶中磷、钾、氯含量的趋势。由此说明，适量有机肥与化肥配施有助于改善烟叶中磷、钾素的营养；同时也表明，只要有机肥完全腐熟，使用时期得当，配施适量有机肥不会导致上部烟叶烟碱含量增加。

在本次试验条件下，各处理中、下部烟叶总糖/烟碱比值、总氮与烟碱比值、钾/氯比值均在比较适宜范围， 即烟叶含氮量及烟碱量均较协调。但上部烟叶总糖/烟碱比值总体偏低，这与上部叶糖含量偏低有关。这可能是上部烟叶采收欠成熟造成。随烟叶成熟度的提高, 总糖含量有上升的趋势。

2.3不同有机肥种类与化肥配施对烤烟主要经济性状的影响

田间试验结果表明（表2），在施用等氮、磷、钾条件，处理间产量差异不显著，但不同处理

表2不同种类有机肥与化肥配施对烤烟产量和产值的影响

注：表中结果为3个重复的平均值。同一列数据同一个等级小写字母不同者表示差异性显著。

间烟叶产值、上等烟比例、均价达显著差异。配施鸡粪的B处理烟叶产值最高，与对照相比，每公顷增加产值1666.8元；其次是配施饼肥的处理，其产值比对照增加1503.4元，再次是商品有机肥Ⅰ号，而商品有机肥Ⅱ号与对照纯化肥处理产值差异较小。

3．结论与讨论

有机肥与化肥配施有利于提高烟株的抗病能力，这与以往的研究结果相一致。从而提高了微量元素的有效性。微量元素能减少过氧化物酶同功酶的酶带数，降低其活性，从而降低烟株花叶病的发病率。有机肥在分解的过程中，还会产生抗生素类物质，增强烟株的抗病力。这与以往研究认为适量有机肥与化肥配施可明显提高烤烟叶片中磷、钾营养分配比例的结果相吻合。在等氮、磷、钾施用量，有机氮施用量占总施氮量25%的条件下，从烤烟生长、烟叶内在化学成分及其协调性、感官评吸质量、烟叶产值等方面综合考虑，结果表明福建“圣农”养鸡企业提供的鸡粪、商品有机肥1号可以在烟区作为烤烟有机肥施用。施用有机肥务必要完全腐熟，且在移栽前15天与基肥混合，做条沟肥使用效果较好。