未毕业先创业 双皮奶让我扬名大学城

情系双皮奶

大学生发现投资商机

我叫刘扬，在北京上大学，今年大三了。两个月前提起我的名字，没几个人知道，可现在不同了，我成了大学城里响当当的人物，因为我和一位同学合开了一家甜品店，深受同学们的欢迎。现在，走在校园内外，常听见有人“双皮奶”、“双皮奶”地叫我，别误会，不是我长得太“奶油”，而是我的小店主推“双皮奶”。虽然听着有点别扭，可我的心里别提多美了，这就叫“成就感”。

要说我和双皮奶的缘分，得从我12岁时说起。那年，爸爸妈妈带我到广州旅游，吃过一回双皮奶，那种香甜滑嫩的感觉让我记忆犹新，久久不能忘怀。双皮奶是广东顺德地方特色美食，也是粤式甜品的极品及代表，它由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成，状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡，可热品亦可冷食，润肺养颜，男女都爱，老幼皆宜，至今已有百余年历史。第二次吃双皮奶已经是八年后了，就在校园附近一家简陋的甜品店里，味道比记忆中的差了好多，可令我大跌眼镜的是，竟然有那么多同学前去捧场，一问才知道，走遍整个大学城，就只有这么一家专门的甜品店，不仅有西式的冰淇淋，还有中式的红豆沙、绿豆沙。我常跟周围的同学发牢骚：“如果现在有人开一家正宗的双皮奶店，保证现在这家立刻关门，你们是没吃过地道的广东双皮奶，那简直就是人间圣品。”同学们开玩笑说：“你开一家不就得了！”“我不知道去哪儿学技术，如果学会了，一定开！”我万万没有想到，这句话竟然真的应验了。

结缘甜品行家

大学生踏上创业路

2006年9月，我在杂志上看到了一篇有关双皮奶的文章，文中介绍的广州食铭餐饮管理有限公司是国内首家粤式甜品专业推广机构，专门传授顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、炖蛋、清润糖水、家乡手磨糊、粤式汤丸、秘方龟苓膏、滋补炖品、养颜西米、传统冰水、鲜榨果汁、鲜果刨冰、奶昔等十几个系列、上百个品种的广东甜品制作技术。而且，公司还采取了目前国际上最流行的加盟连锁模式，推出了一套全程无忧的“整店输出计划”。从技术培训、店面选址、店面形象设计、店面管理、人员培训到专业设备、员工服装、宣传海报等各个环节，可为加盟商提供全方位的支持与指导，同时长期提供强大的技术支持、营销支持和全国性媒体广告支持，保证加盟商花最少的钱、在最短的时间内迅速步入经营正轨，轻松盈利。机会来了！我立刻萌生了开家双皮奶店的想法，并很快得到同学张文宇的认同。

10月1日，我和文宇利用假期到广州对食铭公司进行了详细考察。食铭双皮奶还真是名不虚传，既有蛋香，又有奶味，香甜清淡，如丝如绸，入口即化。我兴奋地说：“就是这个味儿，我小时候吃过的就是这个味儿！”文宇也频频点头：“你小子说得没错，就这种味道拿学校去做一定赚钱。”我们还品尝了姜撞奶、绿豆沙、鲜奶红豆冰、什果西米捞、冰糖炖双雪等甜品，味道都没得说。其中，姜撞奶也是广东知名甜品，源自番禺沙湾，由牛奶、白糖、姜汁等凝固而成，既有牛奶的清香，又有姜的芳香，却丝毫不见辛辣味，一口下去，热气上涌，别有一番滋味。

由于资金有限，我和文宇选择了8800元的标准型加盟方案，包括双皮奶、姜撞奶、炖蛋、糖水、冰水、滋补炖品等，公司还免费赠送了鲜果榨汁、鲜果刨冰、雪糕、奶昔等技术，以及一系列专用设备、生产工具、店员服装、店内海报等给我们。培训期间的食宿也由公司免费提供，令我们感动不已。

边上学边创业

双皮奶火暴大学城

回到学校后，我和文宇在校园附近找了一家小门面，只能摆五张小桌子。虽然小了点，可装修得还算干净、舒适，因为我深知甜品是休闲美食，甜品店也要体现休闲特色，成为朋友小聚和情侣约会的最佳场所。我和文宇既是老板，又是甜品师傅，还是服务员，只在晚饭后和周末营业，仍然忙得不可开交，累是累了点儿，可心里舒服，特别是看到营业额一天比一天多，别提多高兴了。我们的双皮奶卖4元一碗，成本只要1块钱，平时一天可以卖六七十碗，周末常常卖到100多碗，加上其他甜品收入，一个月平均可以赚五六千元。

现在，我们的甜品店已经有了一大批固定客户，尤其每天晚自习后，常有三五成群的女孩子光顾，打包回寝室吃。至于那些情侣更喜欢坐在店里，男孩子一碗姜撞奶，女孩子一碗双皮奶，幸福极了。俗话说：“酒香不怕巷子深。”在同学们的口碑相传下，我们的小店渐渐在周围几所大学中做出了名堂，常有外校的同学专程远道而来。有人提议我们应该多开几家分店，我和文宇也是这样打算的，不过我们还是想先把这家店做大、做强，以后渐渐扩大规模，增加送餐业务，待模式成熟后，再复制到其他学校，做成品牌。

我和文宇都相信：只要用心，这一天很快就会到来。

链接：根据学习内容、配送物品及提供服务的不同，公司共推出三种加盟方案。其中，迷你型收费4800元，含双皮奶、姜撞奶、炖蛋等食铭经典技术，同时赠送刨冰和鲜榨果汁技术；标准型收费8800元，含双皮奶、姜撞奶、炖蛋、糖水、冰水、滋补炖品等技术，同时赠送刨冰、雪糕、奶昔、鲜榨果汁技术；豪华型收费12800元，包含食铭所有甜品技术。目前，公司已在全国发展200多家加盟商，欢迎各地投资者亲临广州总部考察！

广州食铭餐饮管理有限公司

电话：020-31647821 31522905

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