从外观性状识别酸枣仁伪品

【摘要】 探讨酸枣仁及其常见伪品的性状鉴别， 确保临床用药的安全、有效。取酸枣仁及其常见伪品， 对外观性状进行比对讨论发现酸枣仁及其伪品在外观性状有明显区别。性状鉴别方法能有效地识别酸枣仁及其伪品。

【关键词】 酸枣仁；伪品；性状鉴别

酸枣仁为鼠李科植物酸枣（Ziziphus Jujuba Mill Var.spinosa （Bunge）Hu ex H.F.chou）的干燥成熟种子， 具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津功效。用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等症[1]， 是较为常用的镇静安眠中药。《神农本草经》列为上品。现代药理研究表明：本品具有镇静催眠、镇痛抗惊厥、降血脂及抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧及抗心肌缺血、抗心律失常、抗衰老、抗辐射等作用[2]。随着社会的发展， 人们工作生活的压力越来越大， 随之产生的焦虑、失眠等症状也不断地困扰着人们的正常生活， 对于具有养心安神作用的酸枣仁需求量日益增多， 另一方面， 由于主流商品酸枣仁野生资源减少， 市场货源供不应求， 市场上出现了一些伪品或在酸枣仁中掺假。

1 认识常见伪品

1. 1 理枣仁 为鼠李科植物滇酸枣Ziziphus mauritiana Lam.的干燥成熟种子。本品收载于《云南省药品标准》1996年版。属于云南省地方使用品种， 主产于云南省元谋县、瑞丽市、元江县等地。资源丰富并且有较长的用药历史， 以味甘、性平、宁心、敛汗功效入药。主要用于虚烦不眠、惊悸、烦燥、虚汗等症[3]。有研究表明， 酸枣仁中酸枣仁皂苷A及总皂苷含量均为理枣仁的2倍以上， 皂苷B约1.5倍， 总皂苷含量比酸枣仁低[4]。

1. 2 枳子 鼠李科植物枳棋Hovenia Dulcis Thunb.的种子， 为药材枳棋子的正品， 又名拐枣仁， 药理研究表明有显著的利尿作用。具止渴除烦、解酒毒、利二便之功效， 用于醉酒、烦热、口渴呕吐、二便不利等。另有研究表明， 本品不含有具镇静催眠作用的酸枣仁总皂苷成分[4]。

1. 3 紫荆子 豆科植物紫荆Cercis chinesis Bunge的干燥成熟种子。具有治咳、心痛之证。

1. 4 兵豆 为豆科植物兵豆Lensculinaris Medic.的种子。维吾尔地区用药。具纯化异常血液质， 缓解血液沸腾、利喉止痛、清热退肿、清肺止咳、除垢生辉的功效。

2 从性状鉴别伪品

性状鉴别见表1。

3 讨论

3. 1 酸枣仁与这四种伪品在“表面、顶端、种皮质地、气味”等性状上有明显的区别。首先从气味上， 枳子气微味微苦而涩， 紫荆子气微、味淡， 嚼之有豆腥气， 兵豆气微具豆香味， 而酸枣仁气微味淡， 这就可以把酸枣仁与这三种伪品区别开来；酸枣仁与理枣仁的区别点主要在表面上， 酸枣仁表面紫红色或紫褐色， 平滑有光泽， 有的有裂纹， 而理枣仁表面黄棕色或红棕色， 有的具淡黄棕色斑点状花纹， 总体上， 理枣仁表面颜色比酸枣仁的浅些。值得注意的是， 近年来多以清炒理枣仁混充酸枣仁。炮制后的理枣仁颜色变深， 更接近酸枣仁的外观颜色， 这时就需要闻一闻有无炒香味进行辨别真假。作为一名药师， 只要仔细观察、辨别酸枣仁与这四种伪品的性状， 即可将它们区别开来。

3. 2 枳子、紫荆子、兵豆与酸枣仁的功效不完全一样， 不能混用；而理枣仁所含成分与酸枣仁相似， 但镇静安眠成分含量低。虽然具宁心、敛汗功效， 用于虚烦不眠、惊悸、烦躁、虚汗等症， 但只作为一种地区习用药， 没有作充分论证之前， 不能作为正品。

3. 3 对于酸枣仁的鉴别方法， 目前有性状鉴别、显微特征、薄层色谱、电泳、紫外光谱、扫描电镜等方法。性状鉴别是中药材鉴定中一项重要的方法， 常被用于鉴别性状有明显不同的伪品或杂质， 方法比较简便、实用， 故应用较广。对于在医院、医药企业等一线岗位工作的药师而言， 没有条件在实验室下对中药材进行显微鉴别、理化鉴别， 必须掌握性状鉴别对中药材质量做出初步判断。

综上所述， 识别酸枣仁常见伪品、掌握正伪品的性状鉴别， 对于保证药品质量， 确保患者用药的安全有效具有很重要的意义。

参考文献

[1] 国家药典委员会.中国药典（一部）.北京：中国医药科技出版社， 2010：343-344.

[2] 郑晔， 钱苏瑜， 游自立.酸枣仁药理作用研究进展.四川生理科学杂志， 2006， 28（1）：35-37.

[3] 黄星.理枣仁与酸枣仁有效成分的分析比较. 中国药业， 2002， 11（9）：61.

[4] 张照荣， 周凤琴， 高丽霞， 等.酸枣仁、滇枣仁和枳中酸枣仁皂甙的含量比较.中成药， 1999， 21（11）：598-599.

[收稿日期：2014-08-15]