在微饥中惜福

主持人

联合国粮农组织和世界粮食计划署的年度报告显示，2010年全球饥饿人口为9.25亿，虽比去年峰值10.23亿有所下降，但世界上每7个人中仍有1人在挨饿。事实上，每6秒钟就有一名儿童因食物不足而死亡。

透过这冰冷、理性有余的数字，饱食终日、味蕾麻木的我们依然很难想象“因食物不足而死亡”是什么样的过程，什么样的心情，什么样的悲惨。而那些曾“有幸”目睹的人，却从此对一餐一饭有了不止是感恩那么简单的情感。

心怀天恩

如果不是那次非洲之旅，我可能永远认为吃饱喝足是天经地义的事情。可是，2011年的夏天，我在索马里的加里萨一个叫做haodoa的小镇上曾经有过30个小时滴水未进的经历。这样的经历，是这里生活的人们生活的常态。为了让牛羊活下来，男人们赶着牲口去寻找水源，女人与孩子们留守，他们挖荆棘的根茎、接树脂为食——即便是这样苦涩的食物，也需要足够的运气才找得到。我背包里的饼干和矿泉水都已经发完。我永远不会忘记，那位母亲从孩子的手里抢过矿泉水，喂给骨瘦如柴、奄奄一息的羊的情形。她的孩子“号啕大哭”——尽管他拼了命表示对那瓶水的渴望与被夺走的绝望，但所谓的号啕也因没有力气而表现得像一个被安装了静音的火药筒。更令我心碎的是，他如此伤心，却挤不出一滴眼泪——他的身体里实在没有多余的水分了。

我了解母亲的狠心，因为只有让那只羊活下来，才可以用它来换取食物，才能让她的孩子活下去。我无数次在想，母亲做出那个抢的动作时，内心那份无助无奈的疼。饥饿当前，所有的情感都变得无力、苍白……

离开haodoa，一路飞车到达机场，看着超市里琳琅满目的商品，尤其是食物，我依然毫无食欲。拿起一小瓶矿泉水，我感到了一份撕心裂肺的悲恸。我为自己还能哭出眼泪而百感交集——惭愧、感恩，以及种种我说不出来的复杂情感。

那次非洲之旅过后，我不仅不再浪费食物，相反，我常常将一日三餐的八分饱改为五至六分足矣。因为，饱暖多么容易令人对食物与天恩失去敬畏，同时，无限量的饱暖常常使悲悯缺席、欲望上位。

适度的饥饿，对我来说更像是一种修行。仅就饭食而言，吃到意犹未尽，便有了美味之觉；职场之上，不必锱铢必较赚得盆满钵溢，总要留下余地和空间给别人；为人处世，小亏即赢，失了眼前，却换回了一份久远……

可可西里

我曾经有过三年的“支教”经历，在贵州的六盘水。去之前，跟单位说好为期一年，可是一年结束后，我发现自己走不了了。孩子们和他们的家长拿着山芋、鸡蛋——这些当地最为贵重的食物为我送行，每个人的脸上都挂满了泪珠。这一留，便又是两年。两年里，远在城市的父母和同事、朋友不定期地为我寄来各种食物，我都没有舍得吃，而是分发给我的学生们。看着他们饕餮过后贪婪地舔着小手指的样子，我觉得那些食物的美味不仅入了他们的肠胃，更有一份人性的甘甜从此常驻了他们心间。我想，这便是食物最完美的归属吧。

三年后我离开了那里。走的前一天，我对孩子们说：“明天，咱们每个人都煮一枚鸡蛋，顶碎的鸡蛋老师带着路上吃。顶不碎的，你们留下做纪念。”

第二天早上，四十二个孩子拿着鸡蛋聚在操场上，我组织他们顶鸡蛋，他们兴奋得大喊大叫。一颗颗碎掉的鸡蛋被他们小心地放在了我的书包里，那不仅仅是一枚碎掉的鸡蛋，是孩子们最美好的心意。我只想用这样一种欢乐的方式来完成这次告别。但我还是失算了，当蒋小勋的鸡蛋从四十二枚鸡蛋里胜出，我要他留着这个“常胜将军”做纪念时，这个男孩迅速地弯下腰去，将鸡蛋碰了石头，然后他把碰了石头的鸡蛋放在了我的背包里。那一刻，我再也没有控制住自己的眼泪。

那些碎掉的鸡蛋如今还在我的冰箱里，加了防腐剂，还做了密封处理。多年来，我每天早晨都会看见它们。这些鸡蛋对于很多人来说太平常，可是对于那里的孩子来说，既是美食，也是美好生活的希望与象征。

后来，我和朋友一起发起了“为一只鸡蛋而暴走”的活动，就是一个人只要徒步走十公里，就会有相应的公司免费为一个农村的孩子每天的早餐提供一枚鸡蛋。活动很成功，很多人虽然没有走完全程，却自掏腰包，让孩子们的早餐有了一枚充满着人生营养的鸡蛋。

食物不仅可以果腹，还可以净化心灵。只有当食物有了故事也才有了生命的五味——这也是这些年我始终让自己不过食、不浪费的原因。

主持人

美国福克斯新闻网报道，华盛顿大学的科学家发现，适度饥饿可以帮助人战胜疲劳，保持大脑清醒。研究人员通过实验发现，人在饥饿时大脑会忽略睡眠需求，而在肚子很饱时睡意则更容易袭来。此前有解释说这是因为进食后血液会涌入消化系统，从而降低大脑的工作效率，让人容易疲惫、想要休息，新研究证明了此种推断。

适度饥饿的好处还有很多。美国布雷格医生指出，饥饿可以有效地消除机体里的各种废物和毒素，消除机体积累物，皮肤会变得年轻，肤色会变得健康，减少肥胖发生概率，延长人的寿命。

一位医生说，适度的饥饿感是有益健康的。人在不饥饿的时候，巨噬细胞也不饥饿，它便不肯履行自己的职责；只有在人有饥饿感的时候巨噬细胞才活跃起来，吞噬死亡细胞，扮演起人体清道夫的角色。他甚至说：“饥饿不是药，比药还重要。”

昊昊辣妈

儿子昊昊曾经是众多挑食儿童里很普通的一员。我绞尽脑汁做的“山珍海味”常常换来的是他轻蔑的一瞥。奶奶唱歌，爷爷跳舞，爸爸以买玩具诱惑——这曾是我们家让孩子吃饭时的真实场景。后来，我心一横，决定对其采取饥饿疗法，一顿不吃，行。两顿不吃，“真是好样的”。三顿想吃，却提出一堆的条件：“你好像也不是很饿，咱还是别吃了。”第四顿，对着米饭、土豆丝，他说：“我想吃排骨。”我说：“好吧，还是不够饿，咱别吃了。”结果，他把米饭和土豆丝吃了个精光。后来，还陆续饿过他几次，只给些水喝，后来，昊昊吃嘛嘛香，身体倍儿棒。用朋友们的话来形容：“这孩子怎么像饿了好几辈子了似的。”

张丽钧

尼采说：“幸福就是适度贫困。”一部分先富起来的国人听到这话肯定很不爽吧？他们可能会骂尼采在胡说，骂他吃不到葡萄就说葡萄酸——我们好不容易富起来了，你却跟我们扯什么“适度贫困”！

食物富足了之后让人适度饥饿，跟钞票宽裕了之后让人适度贫困一样惹人不快。曾几何时，贫困和饥饿恣意蹂躏无辜的生命；今天，走向小康的我们还不该报复性地挥霍一番吗？就这样，浅薄的炫富断送了必要的理性，餐桌上的神圣感迟迟不肯降临……

我很喜欢为母亲炒几个可口的小菜，再陪她慢慢吃，那么享受，那么陶醉。我知道我总是试图替岁月偿还它亏欠母亲的那一餐餐的饭。菜炒咸了，母亲说正好；菜炒煳了，母亲说无碍。我带着母亲下馆子，吃完了打包，她跟服务员说：“除了盘子不要，其余的都要。”

在物质极其丰富的今天，为了铭记伤痛，为了留住健康，为了感谢天恩，我们太应该唤醒自己对一蔬一饭的神圣感，在珍爱中祝祷，在微饥中惜福，在宴飨中感恩——不是吗？

楚河汉界

在这个世界里，弱者被淘汰，强者能生存，这是自然的选择，也是生存的法则。 那么，强者是怎样造就的呢？除了遗传和机遇的因素外，适度饥饿，这就是上苍给我们的答案——

饥饿造就人。冰河时期的来临，无边落叶萧萧下，逼使我们的老祖宗从丰茂的林子里落地觅食，于是就有了直立行走的人。没有饥饿的驱使，我们今天还是在树上蹦来蹦去。

饥饿练就强者。动物园里的狮子，虽然它有凶猛的遗传，但放归森林后不会捕抓奔跑的羚羊，只能坐以待毙。圈养的猪，没有野猪寿命长。

饱食终日者没有了饥饿的刺激，机体里调节血脂和血糖代谢的功能在逐渐衰退，于是就有了高血脂和高血糖。

员工的待遇太好，铁饭碗里盛满了各种福利待遇，于是就不思进取，不为稻粱谋，只为权术谋了。

所以，为人者，千万不要忘了适度饥饿，这是大自然给予我们的重要启示！

主持人

有一位作家曾经说过：我所有文字里的那点灵性都来源于想象力，而我全部的想象力其实来源于饥饿。身空时，心就会变得格外灵犀。

用一粒种子让中国告别饥饿的“水稻之父”袁隆平曾说：精神上要丰富一点，物质生活上则要看得淡一点。一个人的时间和精力是有限的，如果老想着享受，哪有心思搞科研？在吃的方面以清淡和卫生为贵，穿的方面只要朴素大方就行了。少走弯路，少留遗憾，身心才会健康，心情才会愉快，事业才会做得长远。

说到底，在物质充裕的今天，适度饥饿，就是把欲望压缩一下，留一点空间给心灵，让感恩、悲悯、惜福等等人类情感世界里这些美好的东西舒展开来，让一餐一饭的清香不仅润泽舌尖上的味蕾，同时，也滋养住在心灵深处的幸福感。

在微饥中惜福，福才源源致远。