茶界,王者时代即将到来

要是有一天，一位茶老板推门进来给你送茶叶，嘴里还谦卑地念叨“一点土特产，小意思，嘻嘻……”那你千万别把他当回事，因为这小子肯定玩儿不起来，没多大出息。时至今日还把茶看做土特产的人，恐怕要不了多久，这个行业就没有他的立足之地。

据说，全世界有20多亿人在喝茶，60多个国家在种茶，160多个国家和地区过日子离不开茶。要是从根儿上倒，都是从咱们这儿直接或拐弯抹角传去的。西方人也认账，把茶叫做“东方赐予西方的伟大的慰藉品”，而且“好处无法估计”。

茶是造物主打哈欠、伸懒腰的时候不经意间遗落在我们土地上的一粒神奇种子，于是中国的名山秀川就成了茶的故乡。上帝给你一份礼物，就会出一道难题。作为茶叶生产、消费和出口的大国。我们正面临一个大考。

2008年以后，我国茶园面积和茶叶总产量重新又攀上了世界第一的座次。但我们出口的茶叶平均每公斤仅值2.99美元，比印度低四成，比斯里兰卡低六成多，甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20％。统计显示，我国7万家茶企总产值300亿元，而英国立顿红茶一个品牌年产值就达230亿元，相当于我国茶产值总量的三分之二。这些年我国茶叶出口约30万吨左右，但在国际市场上，至今没有一家称雄于世的中国茶业龙头企业，茶企多为原料性出口，且以低层次价格竞争为主，约60%出口到发展中国家。与先进国家比，科技差距更明显。日本60%的茶叶用作传统饮料、40%用来作深加工，而我国是97%用作传统饮料、3%用来作深加工。

庆幸的是，2009年中央“一号文件”中首次明确提到了茶和茶产业，农业部、商务部和各地方政府随即纷纷出台茶产业发展规划，从土地、财政、税收、金融、科技等多方面出台优惠举措。一个产业升级转型的黄金时期已经到来。

应该看到，近年来茶产业从第一产业（茶叶生产）向第二产业（茶饮料、茶叶深加工）和第三产业（茶文化、茶旅游、茶艺、茶馆）延伸扩展的趋势越来越明显。作为茶叶第二产业的茶饮料、茶叶深加工行业总产值已达430亿元，而第三产业的茶馆、茶餐饮、茶吧等服务行业，产值约120亿元。两者累加，远超茶叶第一产业330亿元的产值总额。这一行的蛋糕究竟有多大？按照中国茶叶流通协会的统计，四、五年后，中国茶产业的消费总值将达到5000亿元。

福州茉莉花茶的运程是中国茶世界地位的一个缩影。曾经享有盛誉的宫廷贡品，直至上世纪八九十年代仍红极一时，在华北、东北等地区拥有大批忠实拥趸。然而随着铁观音、龙井、普洱茶的相继崛起，福州茉莉花茶逐渐被“边缘化”，沦为十几元、几十元一斤廉价品。本期专题显示，近年来，在政府部门的强力主导下，福州茉莉花茶正在重新收拾旧山河，开始寻求复兴。

福州茉莉花茶作证，茶产业是集历史、文化、产地、工艺等多重优势为一体的特殊行业，由于太多的承载和蕴含，茶也像乔布斯的苹果一样，在满足了市场需求的同时，还可以不断创造市场的需求。为此，我们必须完成从传统生产到工程化制作的转变，完成从茶叶到茶业的转变。

庞大的人口基数是孕育伟大企业的土壤。独特的文化催生本土品牌。在“小而散”的同质化竞争阶段,谁率先升级谁将会跃身产业的王者。“茶产业投资咨询第一人”蒋同说：中国如果要诞生一个世界级的品牌，一定是茶，中国的茶农一定会成为世界上最富裕的农民。