千年古树的诱惑

老铁壶煮水

睡个饱饱的懒觉，感觉神清气爽，许久未见的阳光又偷偷溜进了茶室，停在茶几上就像一只大白天窝在沙发上的小猫懒洋洋地一动不动，雪白的看得人犯困，或许这就是我喜欢在午后喝茶的原因吧。

品鉴需要纯净，包括心灵。有没有那么玄我不清楚，但至少有一点可以认同，就是水一定要纯净，纯净的水可以保持茶的本质味道，而煮水的器具也要适当地讲究。不要以为品茶品的只是茶，茶之所以会形成一种文化不仅与其独特的本质有关，也与人对待茶的态度有关。万物皆有灵性，茶也不例外。曾经的径山茶宴东渡后有了日本的茶道精神，看似无情之物却能融入人的精神，可见绝非随随便便一片普通的树叶堪能比拟的。

习惯使用老铁壶来煮水，一来为了较好地保温效果，避免反复煮沸而把水煮老了，其次还为了柔化水质，使每一道茶都显得精神而温和。

水一开始烧。心就一下子平静了。大凡好茶者估计都有此感受。只要是自己上手泡茶，总会在那瞬间变得专注。聆听铁壶内松涛微鸣，看着那来自干百年沧桑古树上落下的清晰条索。竟然错觉不知身在何处。千年古韵，氤氲袅然

阳光悄悄地意欲溜走，却被茶几上那把打算用来泡茶的银壶阻挡，光线极不情愿地在壶身上游走，投射出轻柔的光影扰乱了我的思绪，方才惊觉铁壶内烧的水已鱼目蟹眼。

正是开汤的好时候。温壶、投茶、注水、出汤、烫杯……一气呵成。西方人喜欢用银器作餐具，据说能保持食物的鲜美味道，因此使用银壶烧水、泡茶估计也有一部分是出于此种原因。也有不少茶人认为用银壶泡茶可以凸显茶的本质。令佳茗更似佳人。对此说法以前总是不以为然，而此时倒是无比希望。

茶汤落杯有声，在盏问荡起微微的涟漪，汤色通透而温润，于白瓷杯的映衬下显得格外淡定，氤氲袅然，清澈又迷蒙间仿佛有一对幽怨的双眸穿透千年的期待在淡黄的汤色中若隐若现、如诗如幻，吸引着我轻轻地靠近，贴近她，贴近她的双唇。淡淡的苦涩蕴含轻轻的香甜，似少女的眼泪。饱含着千年的哀叹在唇齿间晕散开来，令人不忍细品却又不愿浅尝辄止。

苍白的午后阳光也好像发觉了茶汤的柔美，透过明亮的玻璃茶海目不转睛地盯着“她”看。茶汤显得有点羞涩而抹上了一片红晕，注视着阳光的忘我，我似乎也有点忘我了，没有打搅“他”，只是傻傻地互相注视着。

舌面上有一点厚厚的感觉，舌尖暗香，两边的轻涩下有淡淡的蜜感，那是相思的苦、是期待的涩、是相遇的甜，每一点、每一滴落入心间都化作飘渺的茶气游遍全身，犹如醉酒，恍然间有清香扑面，竞不由自主地跟随着这淡淡幽香飘飘然起来。

后记

看惯了秦汉的风花雪月，吟遍了唐宋的诗歌曲赋，历史和文化的积淀蕴舍于叶片上那每一丝细毫之间，轻柔而又厚重；当遥望驿路风沙，那是多少个春夏秋冬的守候!晨钟暮鼓中，那份永恒的期盼，期盼心有灵犀之人的回眸一顾，哀怨若孟冬里无力的细流，些许苦也些许甜，只为在这千百年后的某一个有阳光的午后与其相遇。

不敢说自己能心有灵犀，但面对这千年伊人不免感伤。人云：人与人相遇会失落，人与物相遇会惊喜，物与物相遇会感叹。而此时此刻我的心情绝非如此简单的三种心态便能概括。万般柔情涌上心头却又不知如何开口，只是相互凝望。