施肥对黄山贡菊产量和品质影响的研究进展

摘 要：通过对黄山贡菊观赏价值、药用价值以及施肥对其影响方面进行了综述，以期为黄山贡菊合理施肥提供理论依据，从而提高种菊经济效益，激发农民种菊积极性，扩大贡菊的种植规模，使贡菊进一步走向市场、走向世界。

关键词：施肥；黄山贡菊；产量；品质

是我国传统的十大名花之一。古人将梅、兰、竹、菊合称为花中四君子，赋予它们很深的文化内涵：梅花独步早春，不染世尘；兰花清心似水，高雅脱俗；青竹挺拔刚健，有节有气；凌霜不凋，气韵高洁。被誉为“花中君子”当之无愧。

1 黄山贡菊的观赏价值

黄山贡菊比野菊稍大，比观赏菊略小，花形秀美，花色纯白，管状花较多，形成管状花盘位于中央，花朵稍重，气清香，味微甘、辛。它是由生长在野外的黄色小菊经自生自长以种繁衍，芽条变异，再经过人工优选、驯化、诱变，以及远缘杂交等形成了现在独特的品质和特性。观之使人赏心悦目，闻之淡香沁人肺腑，泡茶饮之则味甘而醇郁，是一种茶药兼用的优良品种。在人们心目中，又是吉祥、健康和长寿的象征。在历代咏菊诗中，陶渊明以其人菊合一而傲视群才；在历代托物言怀诗中，陶诗因其浑化无迹而独领。“采菊东篱下，悠然见南山”是咏菊诗的经典，更是中国诗歌艺术的经典。

2 黄山贡菊的药用价值

黄山贡菊除了做园林观赏外，其药用价值也受到了人们的高度重视。根据记载，唐朝人已开始有喝茶的习惯。的有效成分主要包括黄酮类化合物、挥发油成分、绿原酸、氨基酸、微量元素等[1]。近年来，研究工作者对其药理作用和临床应用做了深入的研究，概括来说各有效成分的主要药理作用有：抗癌抗肿瘤，抗氧化，抑菌抗病毒，抗心脑血管疾病，抗凝血，抗衰老，加快胆固醇代谢，抗炎，驱铅、平喘等[1]。临床上主要应用于治疗偏头痛、眩晕、眼疾、急慢性咽炎、溃疡性结肠炎等[2]。

2 施肥对黄山贡菊产量和品质的影响

目前，对贡菊的研究主要集中于成分的提取测定[3，4]和组织培养[5]，关于施肥对贡菊产量和品质影响方面的研究还很少报道，在特定的土壤、气候条件下，施肥是产量和品质决定性因素[6]。矿质元素是植物生长的基础，在植物的代谢过程中有极其重要的作用，矿质元素即可以作为植物组织的构成成分而直接参与植物的新陈代谢，又可以通过改变植物的生长方式、形态、解剖学特征和生物化学等特性影响到植物的生长和代谢。正常条件下，植物从土壤或其它介质中吸收合适的矿质元素以满足自身生长、发育的需要，但在矿质元素胁迫条件下，植株的正常代谢则会受到影响。因此，为缓解养分胁迫对植物自身造成的伤害，植株会改变或者调节自身的正常代谢途径，虽然初生代谢的途径不会产生本质变化，但是初生代谢物的含量及产量则会发生改变，一是因为胁迫条件下不再以能量的贮存为主，贮存的能量转化为其他方式进入植株的代谢过程；二是一部分的初生代谢产物逐渐转变为次生代谢产物，使次生代谢过程加强，而次生代谢产物的合成也会对植物体内一些有害的物质如呼吸作用加强而产生的自由基进行消除，从而减缓植物的逆境胁迫。

刘大会等[7]（2006）研究氮、磷、钾配合施用对福田白菊产量和品质的影响，得出土壤不施肥会显著降低白菊经济学产量和生物学产量，其对应产量分别只有平衡施肥的14.5%和29.4%；不施氮肥也极显著影响白菊的产量，对应产量分别只有平衡施肥的15%和30%；不施氮肥还推迟白菊开花。不施磷肥则减少百朵花质量和分枝数，从而显著影响白菊的经济学产量和生物学产量，其对应产量分别只有平衡施肥的87%和86%；不施磷肥还推迟采收期，使头花和二花产量减少。不施钾肥则影响花芽分化和生长，从而影响白菊的经济学产量和生物学产量，对应产量分别只有平衡施肥的87%和84%；且不施钾肥减少头花产量。白菊经济产量和生物产量的大小顺序为：缺氮>缺钾>缺磷，进行氮、磷、钾3要素配合施用能显著提高福田白菊产量。王文军等[8]研究黄山贡菊氮肥合理施用技术，认为不同施氮水平对黄山贡菊产量构成因素的影响较为明显，施用氮肥可以明显促进花芽分化，使成花数增加；当施氮量达到一定水平时，随施氮量的增加，每株花朵数减少；不施氮与低量氮肥处理对贡菊百朵鲜花重影响不大。同时指出，产量先随施氮量的增加而增加，达到极大值后，开始随施氮量的增加而降低；提出在制定施肥方案时，要充分考虑土壤基础肥力状况和对氮素养分的需求量，合理施用氮肥；过量施用氮肥，可导致营养生长过盛，造成徒长，不利于产量的提高。

刘晓东等[9]研究发现，合理施肥不仅可以促进地被菊的生长，提高其观赏性，还可提前其花期3～7天。杨太新等[12]研究表明：底肥施用磷酸二铵300kg/hm2和硫酸钾150kg/hm2，有利于提高祁的产量和黄酮含量。周春玲等[11]研究表明：N、P2O5对产量的影响较大，K2O对产量的影响较小，但在现蕾期配合施用K2O可使花色艳丽，商品质量提高。刘大会等[7]研究还发现，适量施钾能显著提高产量与质量，的产量和花中总黄酮的累积量同施钾量及花中钾的量成正比，不同花期白中总黄酮和绿原酸的含量同花中可溶性总氨基酸和粗蛋白的含量之间呈显著负相关，而与花中N/K成反比。但施钾过高（6.0～8.0g/株）会抑制白菊生长，使产量和花中总黄酮的量与累积量均有不同程度的降低。中绿原酸的量同施钾量及花中钾的量成正比，与花中N/K成反比。

4 讨论

综上所述，施肥可以显著改善黄山贡菊的产量和品质，但并非施肥量越多越好，在一定范围内，黄山贡菊产量和品质随施肥量的增加而增加，过量施肥反而会降低其产量和品质。因此，在制定施肥方案时，要充分考虑土壤基础肥力状况和黄山贡菊在各生育期对养分的需求量，过量施肥，不但使种植成本提高，还可导致营养生长过盛，造成徒长，不利于产量和品质的提高。（收稿：2013-04-17）

参考文献：

[1]张清华，张玲. 化学成分及药理作用的研究进展[J]. 食品与药品，2007，9（2）：60-63.

[2]王春霞. 的药理和临床应用研究[J]. 广东医学，2005，26 （12） ：1741-1742.

[3]徐文斌，郭巧生，李彦农等. 药用不同栽培类型内在质量的比较研究 [J] .中国中药杂志，2005，30（21）：1645- 1648.

[4]杨俊. 杭白菊总黄酮的提取工艺及其含量的动态变化研究 [J]. 中草药，2002，33 （11） ：988.

[5]薛建平，常玮，张爱民等. 安徽药瓣组织培养技术的研究 [J].中国中药杂志，2004，29（3） ：211-214.

[6]王文军，郭熙盛. 氮、磷、钾、锌、硼肥配施对黄山贡菊产量和品质的影响[D]. 杭州：浙江大学， 2003.

[7]刘大会，朱端卫，周文兵 .氮、磷、钾配合施用对福田白菊产量和品质的影响[J]. 中草药，2006，37（l）：125-128.

[8]王文军，郭熙盛，吴农焕.黄山贡菊氮肥合理施用技术研究[J].安徽农业科学，2006，34（15）：3721-3725.

[9]刘晓东，施冰，李强. 施肥对地被菊生长发育及开花的影响[J].东北林业大学学报，2003，31（2）：46-47.

[10]杨太新，欧阳云燕，郭玉海，等.栽培技术对道地药材祁菊产量和黄酮含量的影响[J].中国中药杂志，2005，30（18）：1420-1423.

[11]周春玲，赵九洲，陈洁敏等.种植密度与施肥水平对日本黄菊产量的影响[J].中南林学院学报，2003，23（5）：101-102.

作者简介：孙虎（1979-），男，硕士研究生，山东济南人，潍坊科技学院教师，研究方向：园艺植物栽培生理。