鲜嫩翠绿的春季宝宝菜

经过一个冬天的脂肪“轰炸”，宝宝都被养得“脑满肠肥”。春天到了，各种鲜嫩翠绿的时新蔬菜纷纷上市，妈妈赶紧调整自己的饮食方向吧，给宝宝的肠胃“减负”。

荠菜小兔蛋脯

原料：荠菜少许、胡萝卜少许，鸡蛋2个，盐、味精少许，袋装番茄沙司一袋。 　制作：

1．将洗净的荠菜切成小段，在开水中烫熟，捞出，沥干。

2．将胡萝卜在开水中烫熟，捞出，切成小块。

3．将鸡蛋打咸蛋糊，放入切好、烫熟的胡萝卜和荠菜，拌匀、调味。

4．起小油锅，放入拌好的蔬菜蛋糊，用勺子将蛋糊煎成3份，一份圆圆的，是小兔的脑袋，两份长长的，是小兔的耳朵。

5．将三份蛋糊“拼装”成可爱的长耳朵小兔，然后将袋装番茄沙司剪一个小口子，裱出小兔的脸和眼睛。

营养：

中医认为，荠菜性平、味甘、健脾、利水、明日，对小儿腹泻、水肿等症有一定的食疗效果，而且荠菜中的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素等含量均较高。但是，由于荠菜的口感有一点涩，许多孩子不喜欢，用蛋糊调味，再把它“打扮”成可爱的小兔子，相信可以让宝宝胃口大开。

豌豆生梨饼

原料：豌豆、梨、西兰花各少许许。

制作：

1．豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。

2．梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

3．起小油锅，放入加了梨丁的豌豆泥，些子炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼。

4．西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干，配在金黄色的小饼边上。营养：

中医认为，豌豆味甘、性平、利尿渗湿，且豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里，口感是不是很奇妙?相信宝宝一定会喜欢。

蔬果大会

原料：油菜200克，小白菜、梨、胡萝卜各若干，调味品若干。

制作：

1．油菜、小白菜洗净，在开水中烫熟，切丝、沥干。

2．胡萝卜在开水中略烫一会儿，也切成丝。

3．梨去皮、去核、切片。

4．用保鲜膜包住上述蔬菜、水果，放入冰箱冷冻室，半个小时后取出，用色拉酱拌一下即可。

营养：

油菜的叶和茎含有丰富的粗蛋白，钙的含量尤其高(每100克中含有140毫克)，是春季绿叶菜中的“钙冠军”，聪明妈妈不妨让宝宝多吃一些。把4种颜色鲜亮的蔬菜、水果拌在一起，既漂亮又营养！