中西方礼仪范文

中西方礼仪范文第1篇

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。巡酒时自首席按顺序一路敬下。

而随着中西方交流日益频繁，了解一些西餐餐饮礼仪，也将会有利于我们在工作中顺利地开展外交活动、生活中避免可能会遭遇的尴尬。

下面就我所知道有一些方面与你共享一下：

不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

一、宴会礼仪

（1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

（2）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

（3）餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

（4）正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

（6）如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

（7）通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

（8）如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。

此外，我对法国餐桌礼仪的忌讳有些了解，如后：

二、法国餐桌礼仪七忌

答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上

人生一世,必须交际；社会进步，要求交际；进行交际,需要规则。所谓礼仪,即人际交往的基本规则,是人际交往的行为秩序，其具有民族性、地域性和国别性。随着国际交融的普势化,礼仪日益显现其普认性特质。这也是人类文明时代性特征。

而在诸多的礼仪规范中，餐饮礼仪又以它的不可回避性，日益凸现出学习它、掌握它、运用它的重要性。中西方餐饮礼仪由于它的文化、地域、宗教、习俗等的不同有着巨大的差异。

中西方礼仪范文第2篇

众所周知，礼仪是文化的一个重要组成部分，是人们在交往中建立良好人际关系的基础。而送礼，作为交际礼仪的一个重要部分，是人际交往的一个重要环节。但因文化差异，各国对礼仪的理解各有差异，送礼的习俗和禁忌也各有不同。随着中国和西方国家各方面的交往日益频繁，这一问题值得我们深思。因此，本文从“送礼”这一社会现象入手，具体比较中西方有关送礼的习俗，禁忌和对礼仪的不同理解，探究其深层文化根源，从而进一步了解中西方文化，更好地进行跨文化交际。

二、礼仪概述

中国素有“礼仪之邦”的美誉。“仁、仪、礼、智、信”，其中“礼”是中国儒家思想最经典、最辉煌的一页。它的影响深远，至今还倍受人们的推崇。随之送礼也就成了最能表情达意的一种沟通方式。所以中国自古就有“礼尚往来”, “来而不往，非礼也”，“礼多人不怪”的说法。而西方社会，作为几大古代文明的继承者，同样在很大程度上表现着人类对礼仪的追求及其演进的历史。

礼仪，作为人际交流的基本原则和工具，在日常交际中它 “协调着人际之间的关系, 规范着人们日常的行为, 影响着各色人等的社会文化心理, 从而使人类社会规律化、有序化地运转。”纵观全球，各国皆有送礼的习俗，但“礼多人不怪”这一传统观念在新的时代背景下必将面临更多挑战，所以以下将就中西方送礼中所体现的礼仪差异进行对比研究。

三、对比分析

（一）送礼的场合。

在中国，送礼在人们的日常生活和人际交往中是必不可少的。逢年过节，日常亲朋，邻里间走动，托人办事或答谢等，礼物都会被派上用场，而送礼的场合也是名目繁多。从小孩满月、百日、周岁; 长辈或老年人，甚至年轻人和小孩的生日到日常的婚、丧、嫁、娶诸类重大活动和乔迁，开张庆贺等，应邀的亲朋好友自然要送礼。

相对而言，西方国家的日常送礼就没那么频繁，但在亲朋好友生日、订婚、结婚周年纪念日、乔迁、告别，大学毕业以及圣诞节等重要日子，或应邀到他人家中拜访时通常也会带些礼物。

（二）礼物的选择。

中国人在选择礼物时很重视礼物的价值，认为礼物越贵重就越尊重对方，其表达的感情也就越真挚, 所以赠送礼品时一般都会考虑到具体的对象和场合。而在生日，乔迁和日常的婚、丧、嫁、娶中，送钱则较为普遍，这在西方是非常少见的。但中国人不太注重礼物的包装，当然随着时代的变迁，人们对包装也给予了更多关注。

西方国家在礼品的选择方面没有太多讲究，他们一般不送也不接受太贵重的礼物，因为这可能给双方造成不必要的麻烦和误解。“礼轻情意重”，对他们来说最重要的是赠送礼物人的心意和祝福，而不是礼物的价格。一束鲜花，一瓶酒，一盒巧克力，一块手表，一些房间的装饰物，纪念品，自制的手工艺品或卡片等都是很好的礼物。但西方人比较注重礼物的包装，无论买来或自制的礼物一般都要经过精心的包装。

四、中西礼仪差异的文化根源

礼仪在其历史演绎过程中或多或少都带有其本土文化的特征。日常交际中不同的习俗和禁忌本质上都有其深层的文化根源，所以在理解和尊重这些礼仪差异前应对其文化根源有一定的了解。

（一）集体主义 VS. 个人主义。

根据霍夫斯泰德提出的五大价值维度之一的集体主义个人主义维度来看，中国文化属于典型的集体主义文化，而西方文化则属于个人主义文化。

在集体主义的文化背景下，中国人群体观念较强，对群体有依赖性，认为每个人不是独立的个体，而是复杂的群体网络中的一分子。因此，在日常的人际交往中重视处理人际关系，力图建立和维护良好的人际关系。因此，中国人重“礼”，崇尚“礼尚往来”，希望通过互赠礼物的方式维系或加深与他人的关系往来和情感联结, 从而得到一种归属感和认同感。

而西方最为推崇的却是个人的独立和自主，尊重个人权力，向往自由，崇尚平等。他们认为自己只是文化模式里松散的个人，相对独立于集体，对集体的依赖性较小，并把自己的利益和自我实现放在群体之前。因此在日常生活中不太注重建立群体关系，所以送礼的场合相对于中国也少得多。

（二）面子观。

说到“面子”，Larry曾定义过“面子是每个社会成员希望拥有的个人自我形象” 在中国，“面子”是构成人际关系结构的一个重要因素，在人际交往中，人们尽量避免“丢脸”，要“给面子”、“顾全面子”。因此中国人在选择礼物时很重视礼物的价值，认为如果送的礼物太便宜了不但丢了自己的面子，还得罪了别人。

在西方，人们更多关注的是个体本身，人际交往中崇尚自由、平等。因此，送礼更多表达的是对对方的喜爱和肯定，并不十分关乎礼物的价格和双方的面子。

五、结论

总之，“送礼”这一日常交际中随处可见的社会习俗，是生活中人际交往不可分割的一部分。而与送礼相关的习俗和禁忌本质上体现了中西方不同的礼仪文化和价值观念体系。随着生活中跨文化交往的增多，理解这些深层文化的本质和特征有助于双方加强沟通与认识，在跨文化交际中避免可能引起的误解和冲突。

参考文献:

[1]舒安娜.交际礼仪的产生及其历史演变[J].郑州大学学报(哲学社会科学版),1996,(3):26.

[2]王爱英.中西交际差异对礼仪的影响[J].公关世界,2006,(7):54.

[3]刘甜甜.从跨文化交际的视角看各国送礼习俗的差异[J].时代,2008,(4):47-48.

[4]Larry A.Samovar, Richard E. Porter and Lisa A. Stefani, Communication between Cultures[M].Peking: Peking University Press,2009:104

中西方礼仪范文第3篇

下面就我所知道有一些方面与你共享一下：

不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

一、宴会礼仪

（1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

（2）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

（3）餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

（4）正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

（6）如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

（7）通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

（8）如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。

此外，我对法国餐桌礼仪的忌讳有些了解，如后：

二、法国餐桌礼仪七忌

答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

中西方礼仪范文第4篇

对比中西方发展的历史，集体主义和个人主义是鉴别中西方文化的重要特征，同时也是产生中西方文化礼仪的重要基础。西方人认为：每个人有着自己的独特身份和个性，而千万个个性和身份独特的人才能构成丰富多彩的世界，在西方看来，只有尊重每个人的利益，发挥每个个体的优势，才能够有社会的发展，特别经常用“天助自助者”来阐述个人主义，这成为西方专有的文化符号，也成为西方文化礼仪的重要出发点。特别是在基督教的传统中，对个人更是突出和强调，在不断传承和发展中尊重个人隐私成为西方文化礼仪中一个公允的价值观念和基础，而这一点也经过不断地发展成为世界上礼仪的共识。应该看到西方文化的个人主义不等同于自私和利己，而是在尊重个人的利益与价值的同时，实现集体和社会的发展。在集体主义和个人主义认同上的不同出现了西方人特有的对家庭、友谊的不同理解，出现了对个人尊重的西方文化礼仪。在中国的文化和传承中集体主义一直是广为推崇和赞扬的美好事物，无论是孔子的仁爱思想还是墨子的兼爱思想都对集体主义有着共同的肯定与鼓励，在中国传统意识中，有集体作为基础才能够有个人的利益，“大河没水小河干”就是这一思想的体现。中国传统思想里更加强调集体的奋斗，个人的成功属于集体共同努力的结果，同时鼓励那些为了集体而做出个人利益牺牲的人。在这样的认知条件下中国文化礼仪更加重视集体主义，往往会出现对集体主义的膜拜，中国文化礼仪在表现形式上就变得更加含蓄和谦虚，带有强烈的“东方智慧”的风味。

2家庭观念不同产生的中西方文化礼仪差异

西方家庭结构较为简单，基本为“父母———孩子”的二元结构，多数老人在经济独立或者有自理能力时采用分开居住的方式，老人更愿意从精神和荣誉上给年轻人以指引，而很少从金钱、体力上给年轻人以帮助。而青年人认为自己代表着希望，如果跟老年人长期住在一起将会在荣誉、自尊、能力方面受到损害，因此也不会轻易组成老少几代、亲戚朋友的大家庭，这是西方社会的文化特色，同时也产生了西方文化礼仪的特点，对于西方家庭，成员被视为平等的主体，每个人有平等的发言权，因此，可以看见西方的孩子直呼祖父母的名字，而这一点在中国无疑是大逆不道的行为。中国人的家庭观念是“四世同堂”的大家庭才是家庭幸福和家族兴旺的标志，在情况允许的情况下，中国家庭的结构属于“老人———子女———孩子”三元结构，家庭成员在一起居住和生活，在家庭中年轻人对老人的尊敬和服从是天经地义的事情，家庭尊重老人的经历、付出和指挥，老人在家里有特殊的荣誉和特权，特别是在经济活动中，中国家庭有彼此支持和相互依赖的特点，这使得中国家庭更加重视自身的修为，避免因自身的不足和缺失，给整个家庭的其他成员带来损贬，这就使中国家庭成为成员共同认可的单位，因此，中国家庭具有更为强大的生命力和荣誉感。反映在中国文化礼仪上，中国更加注重“尊老爱幼”，遵循在礼仪上突出秩序，在秩序上强化尊重。

3对民族主义认同差距产生的中西方文化礼仪差异

民族主义是对民族的认可，中国历经了5000年的风雨，中国的国家形式也是由汉族独自建立的。我们说的社会礼仪标准也是在汉族文化的基础上独自建立的。汉族在历史上通常和他们的祖先生活,在工作期间和社会的连络用语言表达。只是表达一个微小的行动就能表明一些意义敏感的意思。当你说一半批评或仅仅说一些事物的时候，人们能了解什么。你想要说。如此当他们表达他们自己感觉的时候，人们不需要说出他们所有的意图。在西方人中的时候,举例来说例如美国是一个有超过二百年历史的移民国家。然而，美国人一定清楚地表达他们想要的和需要的。只有这样听话者才能很好得了解。因此他们的语言一定说出他们必须说的。6结语中西方礼仪具有着鲜明的地域、历史特色，共同构成了丰富多彩的世界，组成了世界礼仪体系的主流部分、在中西方的文化与历史演进过程中，形成了各自鲜明特色的礼仪，特别是中西方文化中文化背景不同，价值观念分歧，集体主义和个人主义主流认知不同，家庭观念理解不同等原因，造成中西方文化礼仪存在巨大的差异。当前中西方文化、社会和经济的交流正在加速，对于发展中的中国应该看到中西方文化礼仪的差异性，要全面认知中西方文化礼仪差异的内在因素，从而把握中西方文化礼仪差异的关键，进而在文化交流、社会交往和经济交换中更好地应用中西方文化礼仪，达到对工作、学习和发展的促进作用。

中西方礼仪范文第5篇

关键词：餐桌礼仪；文化差异

一、中西方餐桌礼仪文化差异对比

1.历史起源。

自古以来，中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。最早出现的食礼，又与远古的祭神仪式直接相关。后来食礼由人与神鬼的沟通扩展出人与人的交际，以便调节日益复杂的社会关系，逐步形成吉礼、凶礼、军礼、宾礼、佳礼等“先秦五礼”，奠定了古代饮食礼制的基石。

汉族传统的宴饮礼仪程序是：主人向客人发出请柬，届时主人在门口相迎。出席的宾客也要互致问候，开席前客人先在客厅小坐，吃些茶点。待客人到齐后一一就座，以左为上，相对上座的是二座，上座之下为三座。等到客人都坐定之后，主人开始敬酒让菜。敬酒时先敬长辈和主宾，最后才是主人。这种传统的宴请礼仪在我国的大多数地方流传至今，在各种电影电视剧作品中也很多见。清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进，中西餐饮文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

西方餐桌礼仪起源于法国，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。

时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。西方家庭素有把餐桌当成课堂的习俗。从孩子上餐桌的第一天开始，家长就对其进行餐桌礼仪的培养。

2.餐桌用语。

在中国，即使餐桌上的菜琳琅满目，主人也会说“菜很少，招待不周，还请大家多担待“；而西方国家的主人则会很随便的说“help yourselves”，显得很自然随意。同时中国的主人会不时往客人的碗里添布新菜，经常客人的碗被主人夹的菜装得满满的，但是在西方这是非常不礼貌的行为，主人的布菜会让客人觉得自己的意愿没有受到尊重。

3.餐具使用和摆放。

筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本差异。在我国，北方多木，南方多竹，而筷子的主要原料就是木头和竹子。而刀叉的起源与欧洲古代的游牧民有关，他们随身带刀，往往遇到猎物，用刀子割下来，烧熟了，用刀子分着吃。大约到15世纪前后，为了改变进餐姿势，才慢慢开始使用叉子。不同的餐具反映了不同的生活观念。

在中国，一家人坐在一起，用筷子合餐，体现了老老少少坐在一起的家庭单元，而西方人一开始就分吃，由此反映出西方人讲究独立，子女长大后就独立闯世界的想法和习惯。

筷子是中餐最重要的餐具。在使用当中，用餐前筷子一定要整齐地放在饭碗的右侧，用餐后一定要整齐地竖向放在饭碗的正中。和人交谈时，要暂时放下筷子；不要把筷子竖直插放在食物上面；不能用筷子剔牙’挠痒或夹取食物以外的东西。

西方餐具摆放时托盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右。西餐中餐巾放在盘子里。使用刀时，刀刃不可向外，而且不可将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上；进餐中需要暂时放下刀叉时，应摆成八字型，分别放置餐盘边上，刀刃朝向自己，表示还要继续吃；用餐结束后将叉子的背面向上，刀刃向内与叉子并拢，平息放置于餐盘上，表示用餐结束。

4.从座位安排角度对比。

中西方都对宴请活动过程中的座位排序极为重视，中国人在传统的思想中，对八仙桌极为喜爱。在宴请中，年纪大的长者或是主人，以及德高望重的人坐到主要位置，其他客人会按顺序入座；而西方国家在宴请客人中，习惯用长桌，主人会坐在桌子的两端，而客人则按照次序入座，这种差异反映了中西方思想方面的差异，中国人喜欢幸福圆满的感觉，所以选择圆形的桌子。

5.从餐桌礼仪禁忌角度对比。

与中国的传统家庭一起用餐，一定要尊重他们的习俗，不要触犯了他们的禁忌，因为中国人通常认为饮食与人的命运息息相关，如果在用餐时犯了禁忌会带来厄运。比如说吃鱼，当吃完一面鱼身，需要用筷子翻转到另一面时，通常开车的人是不会动筷子去翻的。他们认为：如果翻了鱼身，那么驾车的时候就会翻车。

在西方餐桌上也有一些注意事项：比如不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕；每次送到嘴里的食物不要太多，在咀嚼时不要说话；就餐时不可以狼吞虎咽；遇到自己不愿吃的食物也应一点放在盘中，以示礼貌；不应在进餐中途退席；确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼；饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意等。

二、形成中西方文化差异的原因

1.思维方式不同。

中西方受不同文化底蕴的影响，产生不同的思维方式，反过来，不同的思维方式又进一步影响文化的发展。中国人的思维是综合性的，在思考的过程中注重集体利益，而西方人则偏好分析性思维，思维上更强调个人主义和自我，注重个性的张扬。

2.价值观的不同。

中国人的价值观是集体主义，相对的西方人的思想中个人主义占主要地位。中国人崇尚中庸的思想，主张通过努力来调和各种矛盾以达到共赢的结果。而西方则以个人利益为重，注重自我和个性的张扬。价值观的差异影响的意义深远，不仅在心灵思想上有着不小的影响，同时也可以影响整个国家的体系。

受思维方式和价值观的影响，中西方餐桌礼仪存在各方面的差异，这些差异对跨文化交际有重要的影响。因此在中西方交往之前，对对方的餐桌礼仪了解十分必要。

三、结语

综上所述，通过对中西方餐桌礼仪差异的分析，了解到了中西方之间不同的文化传统。随着经济全球化的日益发展，国与国、人与人之间的交往日趋频繁，也就突显了餐桌礼仪在国际交往中的重要性。掌握二者之间的不同，对于我们提高自身的素质有着很大的帮助，人们需要了解中西方国家在餐桌礼仪上的差异，以便能在国际交往中更好地交流，给生活和工作带来更大的便利。

参考文献：

[1]李海芳. 浅析中西方饮食文化差异[J]. 跨世纪：学术版，2009，17（4）。

[2]w红群.世界饮食文化，[M]， 时事出版社，2006年版。

[3]易中天.《餐桌上的文化》，《文汇报.笔会》。

中西方礼仪范文第6篇

【关键词】中西方，礼仪，差异，影响因素

礼仪，是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中国的礼仪始于夏商周，盛于唐宋，经过不断地发展变化，逐渐形成体系。西方社会，是几大文明古国的继承者，曾一直和东方的中国遥相呼应。经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本主义和现代文明，产生了现代科技文化。中西方有着截然不同的礼仪文化。随着跨国交际的日益增多，这种差异带来的影响也是不容忽视的，我们有必要了解这些礼仪的差异。

1.中西礼仪文化在交际语言方面的差异

对于社交礼仪，中西方文化有着不同的理解。中西方社交礼仪的不同体现在人际交往的各个方面，如：见面称谓、告辞、致谢等等。

1.1见面礼仪，在日常打招呼中，中国人大多使用“吃了吗？”“上哪去？”等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感到突然，尴尬，甚至不快，因为西方人会认为对方在询问他的私生活。在西方，日常打招呼他们只说一声“Hello”或说“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。而英国人见面会说：“今天天气不错啊！”

1.2称谓礼仪，中国人对自己的父母或其他长辈一般忌讳直呼其名，中国人取名时，力求避免与父母或其他长辈重名，这也是敬老的一种传统。在一些英美国家，家庭中的子女可以直呼父母的名字。而且西方家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称姓名或昵称，以父母亲的名字为己名的现象也很普遍。这一习俗反映了父母亲期望子女后代继承家庭的传统，做的和自己一样好，也体现了子女后代与亲朋好友的关系非常密切。

1.3告辞礼仪，中西语言中有多种不同的告辞语，如在和病人告别时，中国人常说：“多喝点开水”或“多穿些衣服”、“早点休息”之类话，表示对病人的关怀。但西方人绝不会这样说，因为会被认为有指手画脚之嫌。比如，他们会说：“多保重！”或“希望你早日康复！”等等。在拜访结束时，中国客人寒暄两句话会立刻离开的。而在英美国家，客人向主人提出告辞时和他真正离开应有一个短暂的时间间隔，约为15到20分钟。

2.中西礼仪文化在餐饮方面的差异

中西方在餐桌礼仪方面也各具特色，主要体现为：座位的安排、用餐、餐桌交谈礼仪等等。

2.1座位安排礼仪，在中国，从古至今大都以左为尊，在宴请客人时，要将地位很尊贵的客人安排在左边上的上座，然后依次安排。在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。

2.2用餐礼仪，中国人在用餐时喜欢热闹，很多人在一起吃喝说笑，或者把餐厅当做自己家一样让孩子跑来跑去，以动为主。而西方人在用餐时，喜欢幽雅安静的环境，以静为主，例如：喝汤，咀嚼食物都不应该发出声音，打嗝的声音尤其要禁止，万一打嗝发出了声音，也要向同桌的客人们说（Excuse me！）表示歉意。

2.3餐桌交谈礼仪，中国人喜欢边吃边聊，大家在一起营造一种热闹温暖的氛围，交谈的话题比较随意。而西方人讲话时，嘴里不能塞满了食物，不可以边嚼边说。他们还注意不只和同桌的熟人交谈，还注意和陌生人交流。

3.中西礼仪文化在服饰方面的差异

服饰这种能反映一个民族的文化素养，精神面貌和物质文明发展程度的文化则是人际交往中的视觉对象之一，起着举足轻重的作用。由于各民族自身文化底蕴的不同，中西方服饰礼仪文化也各具特色。

3.1服饰礼仪的差异，由于受儒家思想的影响，中国的传统服饰始终以繁冗，宽博为主要特征。中国也因疆土广大，各地风俗不同，衣着习惯各异。例如：旗袍是中国女性着装文化的典型标志，它不仅在整体造型的风格中符合中国艺术和谐的特点，同时又将具有东方特质的装饰手法融入其中，其独特魅力在于它所包含的文化内涵。服饰在西方被看做是人体艺术的一个组成部分，在造型上强调三维空间效果，故有“软雕塑”之称。追求用服装突出人体的曲线美，讲究服饰的外轮廓线，使服装成为科学性与艺术性的综合反映。

3.2着装礼仪的融合，西方男士在正式社交场合，通常穿保守式样的西装，内穿白衬衣，打领带，一般穿黑色皮鞋。西方女士子在正式场合要穿礼服套装。另外，女士外出还有戴耳环的习俗。

如今，中国人的穿着打扮日趋西化，传统的中山装，旗袍等已退出历史舞台。正式场合，男女着装已与西方并无二样。

4.影响中西方礼仪差异的因素

4.1文化背景不同，中国文化几乎受儒家的“仁爱思想”，与“长幼有序，尊卑有别“的影响，使中国文化有着“重亲情”、“重关爱”，注重集体的文化特质。西方文化源于商业社会，属于商业文化。遵循“优胜劣汰”的原则，注重自我的西方文化特质。

4.2价值观的差异，以群体为特征的中国文化重视处理人际关系，以自谦尊人，相互关切，互相体谅和以诚待人其特征，在交际时喜欢问让人私事，或毫无保留地披露自己的私事，了解私事是接近对方，关心对方的友好表示，因此，在问候语中常常使用涉及个人私事的问题。西方人推崇的却是独立自主的个人主义。这种价值观培养了其平等意识，民主意识和权力意识。以个人为中心的文化是个体自主，避免冲突，而且将交际规则视为处理人际关系的一种策略。西方人的隐私意识很强，例如，与人交谈中忌讳谈个人的年龄，疾病以及个人财产。

总之， 礼仪的文化源于不同的文化内涵，在跨文化交际中，我们要正确对待文化差异，有意识地学习和比较不同文化中的礼仪差异。这就需要我们在努力继承和发扬中华优秀传统文化的同时，注意借鉴西方文化的内在灵魂，求同存异，去糟取精，将二者合理有效地融合，建立一个适合中国当代社会礼仪的文化体系，达成和谐社会的理想。

参考文献：

[1]魏楠q中西方礼仪差异【J】科技信息，2011（05）

[2]曹明逸q体验西方礼仪【C】上海社会科学院出版社，2003

中西方礼仪范文第7篇

关键词： 中西方 餐饮礼仪 跨文化交际

中国有句古语：民以食为天。中国人自古就对饮食有着很高的追求，餐饮礼仪可谓源远流长。21世纪，随着经济快速发展，西方文化大量涌入中国，西式餐饮文化逐渐被中国民众接受。由于历史和文化的不同，中西方餐饮文化有着很大差异。对中西方餐饮礼仪进行比较，有利于在跨文化交际中恰当、得体地进行交往，从而避免因为不恰当的方式或行为造成的误解和交际障碍。

一、用餐氛围的差异

由古至今，中国人都非常习惯在饭桌上表达感情。大家团团围坐，共享一席，崇尚热闹温暖的用餐氛围，讲究面子排场，气氛之热烈常常令人叹为观止。在用餐过程中，中国人喜欢相互敬酒，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯地喝。主人还要劝客人进食，生怕客人吃不饱、吃不好，甚至会不断用自己的筷子往客人的盘子里夹菜，这样才能充分体现主人的热情和诚意。虽然从卫生角度看，这种饮食方式有明显不足，但它符合我们民族“和合”、“团圆”的普遍心态，由此可以看出延承至今的文化传统和民族性格。当然，大声喧哗的就餐方式已经为现代就餐礼仪所摒弃。

西方人用餐时喜欢幽雅、安静的环境，实行分餐制，每人各自点菜，各持一份，只吃自己的盘中餐，不替他人取菜、不吸烟、不劝酒；喝汤时不能发出响声，吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴；可以与左右客人轻声交谈，音量保持对方能听见的程度即可。其实，中式宴会和西式宴会交际的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席，而西式宴会多体现于相邻宾客之间。

与中国饮食方式的差异更明显的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有话都摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，总是缺少了和乐融融的气氛。

二、席位安排的差异

中式餐饮一般采用圆桌共餐的形式，其席位一般是依餐厅的方位与装饰设计风格而定，或取面门、朝阳，或依室内装饰所体现出的突出位置设定尊位。通常服务员摆台时会以口布折叠成花、鸟等造型，尊位造型非常醒目，使人一望而知。在民间吃饭，尊位可以是主人就座，但当有前辈、领导、长辈或认为是重要的客人时，尊位必须请最长者、最重要的客人就座，主人可以陪伴在最重要的客人左右。中国传统位次排序讲究“左为上，右次之”，正式宴会中，席位的高低依距离尊位的远近，左高右低，以此类推，逐个排列，最后一位是背对门的座位，通常不应安排客人入座。主人必须注意的切不可让客人坐在靠近上菜的座位。现代较为流行的中餐宴饮礼仪，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。男性往往与女性分桌，女性安排在次桌或次要座位。若家中请客，则女主人往往在厨房和餐厅之间穿梭忙碌，待所有菜品上桌才就座陪客。

西式宴请中一般使用马蹄形或长形餐桌，男女间隔而座，即便是夫妻也不例外。西方以右为尊，左为次，女宾客的席位比男宾客的席位稍高。在正式宴会中，英美和法国排位法不同。英美排位法为：左右两端为男女主人，男主宾坐在女主人的右边，女主宾坐在男主人的右边，男女主人的左边是次宾，陪客一般坐在中间位置。法式长桌的排坐法正好相反：男女主人坐在中间，对坐，女主人右边为男主宾，男主人右边为女主宾，男女主人的左边为男女次宾，陪客尽量坐旁边。入座方式为从左侧入座，男士要替位于自己右边的女宾客拉椅子，协助女士入座，显示女士优先的绅士风度。就餐者入座后，姿势要端正、自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子边沿。

三、餐具使用的差异

中餐餐具主要有筷子、勺子、碗、盘等。筷子是中餐最常用的餐具，中国人早在春秋战国时期就开始使用筷子，筷子可以说是人类手指的延伸，手指能做的事，它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。使用筷子也是有讲究的，中餐进餐时不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指点点或打手势示意，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中。在使用筷子的过程中，运用的是以中指关节作为支点的杠杆原理，通过食指控制筷子的运行，在协同中完成整个吃饭过程。在中国几千年的文化传承过程中，筷子作为一种文化一直保留了下来，成为中华文化的一种象征。

西餐的餐具主要有刀、叉、匙、碗、碟、餐巾等，都各有用途，摆放位置不一样。用餐前先把餐巾打开平放在大腿上，用餐结束后把餐巾大略折好放在桌子上即可。可以用餐巾的一角擦嘴、擦手，但绝不可以用来擦拭餐具。在西餐桌上通常会摆放不只一副刀叉，原则上是从外向内取用。宴会开始，女主人拿起刀叉便表示客人都可以进食了。进餐时左手持叉，右手持刀，吃一块，切一块，也可在切割下一小块后，放下刀，把叉换到右手来叉取食物。餐刀可以用来将食品拨到叉子上，但不能用餐刀往嘴里送食物。使用刀叉匙不能和菜盘、汤盘碰出声响。一道菜没吃完时，刀叉要成八字摆在盘沿上，叉齿朝下；吃完后，把刀叉并拢置于盘上，侍者会将菜盘与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。使用刀叉时还有一些禁忌，如：手里拿着刀叉时不能指手画脚；发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪；忌用自己的餐具为别人夹菜；餐具掉落不要弯腰拾捡，等等。还要注意，西餐上菜是从左边上的，吃完从右边撤下去，斟酒却是从右边开始。弄不清这一点，说不定就会错用邻座的饮料食物。

礼仪是一种文化，有纵向的传承和横向的借鉴与融合。尽管不同的社会历史、不同的民族文化和不同的地域特征，造就中西方迥异的饮食背景，但从本质上讲，“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变，讲究品种多样、营养平衡、搭配合理、重视健康已成为中西方餐饮文化的共识，这是中西方餐饮礼仪交流融合最重要的基础，只有交流，才可能了解，才有可能发展。随着中西方文化的不断交流，中国的餐饮礼仪在与世界各国礼仪文化的碰撞中也将出现新的特色，产生新的变化。它一方面更有助于传统的中式餐饮礼仪在交流、碰撞采众长，不断完善发展，始终保持旺盛的生命力，另一方面必将促进中华餐饮文化在全世界范围内的广泛传播和发展。

参考文献：

[1]玛格丽特・维萨.餐桌礼仪：文明举止的起源[M].北京：新星出版社，2007.

[2]王俊霞.跨文化交际与中西文化差异[J].学术交流，2007，（2）.

[3]罗露莎.浅析中西饮食文化差异[J].双语学习，2007，（5）.

中西方礼仪范文第8篇

［关键词］送礼 礼仪 文化差异

［中图分类号］G13/17 ［文献标识码］A ［文章编号］1009－5349（2012）01－0098-01

前言

众所周知，礼仪是文化的一个重要组成部分，是人们在交往中建立良好人际关系的基础。而送礼，作为交际礼仪的一个重要部分，在人际交往中有着重要的作用。但由于中西方历史文化具有一定的差异，所以导致各国对礼仪的理解也不尽相同，而在送礼过程中的习俗和禁忌也有区别。因此，本文从“送礼”这一社会现象入手，具体比较中西方有关送礼的习俗，禁忌和对礼仪的不同理解，探究其深层文化根源，从而进一步了解中西方文化，更好地进行跨文化交际。

一、礼仪概述

中国素有“礼仪之邦”的美誉。在中国传统的“仁、仪、礼、智、信”五德之中，“礼”是中国儒家思想最为推崇的一项美德。而送礼也就成了这一美德中的重要组成部分，发挥着重要的人际沟通作用。所以中国自古就有“礼尚往来”“来而不往，非礼也”“礼多人不怪”的说法。而从西方社会的历史来看，作为历史上的几大文明古国文化的继承者，同样表现出人类对礼仪的不断追求及其演进的历史。

礼仪，作为人际交流的基本原则和工具，在日常交际中它“协调着人际之间的关系，规范着人们日常的行为，影响着各色人等的社会文化心理，从而使人类社会规律化、有序化地运转。”纵观全球，各国皆有送礼的习俗，但“礼多人不怪”这一传统观念在新的时代背景下必将面临更多挑战，所以以下将就中西方送礼中所体现的礼仪差异进行对比研究。

二、对比分析

（一）送礼的场合

在中国，送礼在人们的日常生活和人际交往中是必不可少的。逢年过节，日常亲朋，邻里间走动，托人办事或答谢等，礼物都会被派上用场，而送礼的场合也是名目繁多。从小孩满月、百日、周岁；长辈或老年人，甚至年轻人和小孩的生日到日常的婚、丧、嫁、娶诸类重大活动和乔迁新居，店铺开张庆贺等活动，亲朋好友为表示心意自然要送礼。

相对而言，西方国家的日常送礼就没那么频繁，但在亲朋好友生日、订婚、结婚周年纪念日、乔迁、告别，大学毕业以及圣诞节等重要日子，或应邀到他人家中拜访时通常也会带些礼物。

（二）礼物的选择

中国人在选择礼物时很重视礼物的价值，认为礼物越贵重就越尊重对方，其表达的感情也就越真挚，所以赠送礼品时一般都会考虑到具体的对象和场合。而在生日、乔迁和日常的婚、丧、嫁、娶中，以金钱作为送礼的物品较为普遍，而这样的送礼方式在西方国家很少见。而且中国人在送礼的时候不注重对礼物的包装。

西方国家的人在选择送礼的礼品时没有太多讲究，而且大部分时候，他们一般不送也不接受太贵重的礼物，因为这可能给双方造成不必要的麻烦和误解。“礼轻情意重”，对他们来说最重要的是赠送礼物人的心意和祝福，而不是礼物的价格。一束鲜花、一瓶酒、一盒巧克力、一些用于装饰房间的小物品、旅游纪念品以及亲手制作的手工艺品或卡片等都是他们选择的礼物。但相对于中国人而言，西方人更加注重礼物的包装，无论什么样的礼物都要进行精心的包装。

三、中西礼仪差异的文化根源

礼仪在其历史演绎过程中或多或少都带有其本土文化的特征。日常交际中不同的习俗和禁忌本质上都有其深层的文化根源，所以在理解和尊重这些礼仪差异前应对其文化根源有一定的了解。

根据霍夫斯泰德提出的集体主义――个人主义价值维度来分析，中国文化与西方文化分属于集体主义文化和个人主义文化。

在集体主义的文化背景下，中国人群体观念较强，对群体有依赖性，认为每个人都是复杂的群体网络中的一分子，而不是独立于群体之外的个体。因此，在日常的人际交往中重视处理人际关系，力图建立和维护良好的人际关系。与中国文化相反，西方所推崇的是个人主义，他们更加尊重人权与自由，崇尚人人平等。他们认为自己首先是一个独立的个人，然后才存在于一定的集体中，因此他们普遍对集体的依赖性小，而更加看重自己的个人利益和自我实现。这也就导致了他们在日常生活中忽视了群体关系的建立，所以送礼这种交际方式的使用相对于中国也少得多。

四、结论

总之，无论东西方文化，“送礼”都是日常交际中的重要社会习俗，而且是生活中人与人之间交往的重要组成部分。而在送礼的相关习俗和禁忌的区别，本质上是中西方礼仪文化和价值观念的不同。随着在现代生活中，不同国家、不同地区之间的文化交往日益频繁，怎样理解和把握这些深层文化的本质和特征对于交际的双方加强沟通与认识有着重要的作用，从而有效地避免在跨文化交际中，引起的误解和冲突。

【参考文献】

[1]舒安娜.交际礼仪的产生及其历史演变[J].郑州大学学报(哲学社会科学版),1996(3):26.

[2]王爱英.中西交际差异对礼仪的影响[J].公关世界,2006(7):54.

中西方礼仪范文第9篇

汉语和英语中都有表示感激、歉意的固定说法，请别人帮忙前，也要先说点什么，例如汉语里“谢谢”、“对不起”、“请…”，英语里的Thankyou，I’msorry，Excuseme等。总的来说，这些表达方式十分相近，不会造成什么麻烦。但是，尽管相近，仍有差异。

英语里的Thankyou和Please比汉语的“谢谢”和“请…”用得更加广泛。如果求人帮点小忙，比如借支铅笔，问个路，传个话，叫人来接电话等，中国人常常不说这些客气话，特别是对亲属和好朋友，更不用这样客气。许多中国人认为，西方人过于喜欢说Thankyou和Please，没有必要，甚至叫人不耐烦。另一方面，中国人相信对方知道自己的感激之倩，因此不必多言；但在西方人看来，不说这些客气话就有些失礼，对别人不够尊重,对方说了Thankyou或“谢谢”之后，英语的回答是Notatall，Don’tmentionit或You’rewelcome；汉语的回答是“没什么”或“不用谢”。导游人员和服务人员为外宾做了什么事，外宾说Thankyou后怎么回答呢？有人会说：“这是我应该做的。”如果把这句话直译为It’smyduty,就会含有下列意思：服务员或导游本人并不想做这件事，但这是他（或她）的职责，所以不得不做。这与汉语所委表达的原意有很大出入。适当的回答是I’mgladtobeofhelp或It’sapleasure表示“我很乐意（为您效劳）”之类的客套话。

人们往往认为汉语中的“请”相当于英语中的Please。但在某些场会却不宜用英语Please，比如让别人先进门或先上车时，不说please，一般都说Afteryou。（初学英语的人常用Yougofirst，这是不对的。）在餐桌上请人吃饭吃菜、喝酒或请人吸烟叶，一般用Helpyourself（tosomething），也不用Please。在求人办事或打断别人的话时，先得笼统地说一声Excuseme（对不起）。但汉语中这个笼统说法要用不同的方式表达。求别人办事时，一般用“劳驾”;请别人让路时一般用“借光”或“请让一让”；询问某事时一般加“请问”。不懂这些区别的外国人常常在一切场合中都用“对不起”。

汉语中的“辛苦了”是一句很热情的话，表示对别人的关心。有时用“辛苦了”来肯定别人付出辛勤的劳动和所做出的成绩，并表示慰问。用英语表示这种意思时要十分注意。“辛苦了”这句话适用范围很广，而英语却没有完全对应的说法，把它直译成You’vehadahardtime或You’vegonethroughalotofhardships都是不贴切的，有时还会引起误解。对一个经过长途旅行后刚刚到达中国的外国人，可以说Youmusthavehadatiringjourney或Youmustbetiredfromsuchalongtrip或Didyouhaveagoodtrip？表示“路上辛苦了”、“一路好吗”之类的客套话。对正在进行或刚刚完成一项艰难任务的人，可以说：Welldone.ThatWas（You’vegot）ahardjob．（干得不错，你辛苦了。）不过这几种英语说法都表达不出汉语中“辛苦了”的意味和感情。有人打了个喷嚏，旁边的人有时会说点什么。中国人可能会说“有人想你了”、“有人说你了”或开玩笑地说“谁在骂你”；英国人或美国人则说Godblessyou（上帝保佑你）。

中西方礼仪范文第10篇

关键词：文化差异；日常交际；礼仪

中国正以飞速的发展与世界接轨，跨国交际日益增多。中国与西方国家的接触越来越多。中（东）西方文化存在着较大的差异。由此也对交际礼仪方面有一定的影响。在中（东）西方文化都非常重视人际交往。但交往的观念交往的方式都有着明显的差别。

一、打招呼

中国人路遇熟人总爱寒暄道：“吃饭了吗？”“到哪儿去？”“上班呀？”等。在我们看来这是一种有礼貌的打招呼用语，而若你跟西方人这样打招呼“have you had your meal？”“where are you going？”他 们则会认为你想请他吃饭或者干涉其私事，会引起误解。西方人见面，通常招呼道：“hello！”“how do yo u do！”“nice day,isn’tit？”

二、感谢

对于别人的赞扬，中国人通常表示谦虚，并有一套谦虚之词，象“惭愧”、“哪里”、“寒舍”、“拙文 ”等。而西方人总是高兴地回答“thank you”以表接受。中国人用“谢谢”的场合较西方人少，尤其是非常亲近的朋友和家庭成员之间不常说“谢谢。”而西方人 整天把“thank you”挂在嘴边，即使是亲朋好友和家庭成员之间也常如此。

中国人收到礼物时往往放在一边，看也不看（生怕人家说贪心）。而西方人收到礼物时要当着客人的面马上打开并连声称好。

三、招待客人

中国人殷勤好客，一杯杯地斟酒，一遍遍地上菜，客人不吃不行，不喝也不行，使西方人觉得难以对付。而西方人的习惯是：helpyourself，please！中国人送客人时，主人与客人常说：“慢走！”“小心点！”“再见，走好啊！”“你们进去吧！”“请留步”等。而西方人只说：“bye bye！””see you later！””see you next time ！””goodnight！”

四、节日礼仪

中国和英语国家的文化差异还显著地表现在节日方面。除中国和英语国家共同的节日（如,new year’s day）处，双方还各有自己独特的节日。中国有the spring festival, the dragon boat festival, mid—autumn day.等，英语国家有”valentine’s day（情人节），easter（复活节），april fool’s day（愚人节），thanks giving day（感恩节），christmas day（圣诞节）等。中西方节日的风俗习惯也很不相同。在节日里，对于别人送来的礼物，中国人往往要推辞一番，表现得无可奈何地接受，接受后一般也不当面打开。如果当面打开并喜形于色，可能招致“贪财”的嫌疑。而在英语文化中，人们对别人送的礼品，一般都要当面打开称赞一番，并且欣然道谢。

五、词汇语言的文化

英语词汇在长期使用中积累了丰富的文化内涵，所以在教学中要注意对英语词汇的文化意义的介绍，以防学生单纯地从词汇本身做出主观评价。比如red一词，无论在英语国家还是在中国，红色往往与庆祝活动或喜庆日子有关，英语里有“red—letter days”（节假日）。尤其在中国，红色象征革命和社会主义等积极意义，但在英语中“red”还意味着危险状态或使人生气，如“red flag”（引人生气的事）。还有当看到商业英语中的“in the red”，别以为是盈利，相反，是表示亏损，负债。

在教学中，文化教育的方法是多种多样的，教师应该采用灵活多变的方法提高学生对文化的敏感性，培养文化意识，使他们能主动地，自学地吸收并融入新的文化环境中。比如：加强中西方文化差异的比较，将中西文化在称呼，招呼语等等谈话题材和价值观念等方面的差异自觉自然地渗透到教学中。又如：利用多种渠道，多种手段，吸收和体验异国文化。可以收集一些英语国家的物品和图片，让学生了解外国艺术，历史和风土人情等。

总之，中西方的文化存在着很多差异，在英语教学中不能只单纯注意语言教学，而必须加强语言的文化导入，重视语言文化差异对语言的影响。只有这样，才能在实际中正确运用语言。

六、文化等级观念

中（东）方文化等级观念强烈。无论是在组织里，还是在家庭里，忽略等级、地位就是非礼。尽管传统礼制中的等级制度已被消除，但等级观念至今仍对东方文化产生影响。在中国，传统的君臣、父子等级观念在中国人的头脑中仍根深蒂固。父亲在儿子的眼中、教师在学生的眼中有着绝对的权威，家庭背景在人的成长中仍起着相当重要的作用。另外，中国式的家庭结构比较复杂，传统的幸福家庭是四代同堂。在这样的家庭中，老人帮助照看小孩，儿孙们长大后帮助扶养老人，家庭成员之间互相依赖，互相帮助，密切了亲情关系。

在西方国家，除了英国等少数国家有着世袭贵族和森严的等级制度外，大多数西方国家都倡导平等观念。特别在美国，崇尚人人平等，很少人以自己显赫的家庭背景为荣，也很少人以自己贫寒出身为耻，因他们都知道，只要自己努力，是一定能取得成功的。正如美国一句流行的谚语所言：“只要努力，牛仔也能当总统。”（if working hard, even cowboy can be president.）在家庭中，美国人不讲等级，只要彼此尊重，父母与子女可直呼其名。他们的家庭观念往往比较淡薄，不愿为家庭做出太多牺牲。

当然，中西方文化的不同导致的礼仪上的差异还有很多，比如服饰礼仪、进餐礼仪，秘书礼仪等等，由于篇幅等多方面的制约，在此不能一一深入探讨。总之，中西方之间有各自的文化习惯，由此也产生了不少不同的交往习惯。因此，随着我国进入 wto经济的发展和对外交流、贸易的不断增加，我们不但有必要在与外国人交往或者前往别的国家去之前，了解对方国家的礼仪习惯，而且必须加强专业礼仪人才的培养，提高全民礼仪意识，这不仅是对对方的尊重，也给我们自己带来了便利，不但能避免了不必要的麻烦与误会，还能在现代社会的多方竞争中争取主动，取得良好的结果或效益。

参考文献:

【1】邓炎昌，刘润清，《语言文化即英汉语言文化对比》，外语教育与研究出版社，1994

【2】方文惠主编，《英汉对比语言学》，福建人民出版社，1990年

【3】胡文仲，《文化与文学》，《外语教学与研究》，1994年第1期

【4】邢东，《中美文化差异管窥》，《全国优秀英语学术论文集》上卷，1997年