中式铺床实训报告范文

时间:2023-03-01 09:13:38

中式铺床实训报告

中式铺床实训报告范文第1篇

关键词:工学一体;全真教学;教学设计

中图分类号:G642.0 文献标志码:A 文章编号:1673-291X(2013)01-0288-03

工学一体是在人才培养方式或途径上实现理论和实践一体化、课堂与实习地点一体化、课堂教学与实践教学一体化,突出教学过程的实践性、开放性和职业性。可见,“工学一体化”是对“基于工作过程”的教学模式的贯彻与应用。

全真教学是将我们的教学场所置于真实的环境和氛围中教学。全真教学的设计,从课程安排来看,使教学课程与工作任务于一体,学习过程与工作过程于一体,即体现为“学习即工作,工作即学习”。从环境方面来看,使教学场地与工作现场于一体;从角色转换来看,教师转变成了饭店的管理者,学生则转变为了饭店的员工。这样既方便了每个学习任务的开展与实施,又方便了学生进行分组学习,更有利于培养学生的团队合作能力和组织管理能力。基于工学一体的全真教学设计有利推进了中国教学体制改革,是新的教学改革尝试,有利于培养高质量的应用型人才。本文的工学一体全真教学设计是依托学校的实训饭店为教学场所,以《饭店前厅与客房管理》课程改革为例的探索研究。

一、确定教学目标

确定教学目标是进行工学一体全真教学设计的第一步。教师应把专业技能、专业知识、文化知识、行业法规、人际关系等模块综合之后的知识教授给学生,并以此形成能力课程。因而,工学一体的全真教学设计须明确以下教学目标。

(一)熟悉饭店客房基本知识

饭店员工应明确客房部的地位和主要任务;了解客房部组织机构设置的原则和客房部人员的岗位职责;熟悉饭店客房的种类及功能区域的划分;了解客房设备的配置及客房设备的管理方法;熟悉客房用品选择的原则,客房用品配备的种类及数量,以及客房用品的日常管理等基础知识。

(二)掌握客房操作技巧

客房的清洁保养是客房部的主要任务之一。为了保证客房清洁整理的质量,提高工作效率,给客人创造一个温馨宁静的环境,清扫前必须做好各项准备工作,了解客房清洁整理的有关规定。熟悉清洁工具的分类、清洁剂的种类及用途;熟练掌握中式铺床的方法、程序及标准;熟悉开夜床服务的时间、内容、方法及标准;熟练掌握客房清扫的基本方法、清扫程序、清扫标准及客房清扫时的注意事项。熟练掌握客房检查的方法及标准。

(三)明确前厅岗位职责

前厅部设在饭店前厅处,是饭店组织客源,销售客房商品,沟通和协调部门的对客服务,并为宾客提供前厅系列服务,以及为饭店各部门提供信息的综合部门。通过学习,学生应了解前厅部的地位和承担的主要任务;了解前厅部组织机构的设置原则;了解前厅的环境布置及主要设备;熟悉前厅总台预订处、接待处、问讯处、礼宾部、电话总机、商务中心、收银处、大堂副理各主要岗位的职责。熟悉前厅部的服务特点及对客服务流程。

(四)培养良好职业素养

课堂置入饭店,不仅仅是简单意义上的场地转换,更重要的是思想意识和身份的转换,要让学生把教学和工作联系起来,走进饭店就应该按照饭店的制度来严格要求自己。从仪容、仪表、仪态着手,严格按员工要求来规范自己。在工作过程中严格遵守操作程序,注意“三轻”服务及操作安全;注重培养学生对客服务的主动意识及团队协作意识;努力提高学生对客服务技巧、处理顾客投诉的能力等良好的职业素养。

二、全真教学课程内容的设计

本课程实施从课堂到饭店的改革过程中,首先涉及到的就是课程内容的重新设计。它包括教学内容的重新组织和教学内涵的进一步提高。为配合饭店的正常营业,在课程内容的设计上采取了由服务技能操作和服务技能理论两部分课程内容组成。分阶段进行技能课程与理论课程相结合的安排,由浅入深、循序渐进。为了不影响学生其他课程的进行,在保证饭店客房的正常运行的前提条件下,课程安排上做了相应的调整。以约20人为一班。每班的学习时间约两周(18天)。每天分上午、下午各半天。

(一)上午课程教学内容的设计

上午的教学内容主要是围绕完成客房服务技能内容而设计的,地点是饭店客房;整个服务技能操作安排流程分为五个阶段:

1.准备阶段。第一天举行开班仪式。其主要内容为:参观饭店前厅及客房的工作环境;了解饭店的运作模式;熟悉饭店客房的种类以及在楼层的分布情况;对学生进行楼层分组;确定跟班师傅,明确岗位职责。其目的是使学生了解进入饭店学习、完成服务技能的重要意义所在。时间安排为一天。

2.见习阶段。学生在师傅引领下跟班见习。其主要内容为:了解客房的工作内容、工作程序、操作方法及操作标准;了解客房用品的配置及摆放标准;协助清点布草。老师负责巡查并现场指导。时间安排为五天。

3.实习阶段。学生在客房跟班操作。其主要内容为:熟悉客房的工作内容、客房服务规程、查房程序及查房标准;掌握中式铺床的程序、方法及标准;熟悉开夜床的内容、程序、方法及标准。熟悉客房清洁剂的种类及用途,掌握清洁剂的正确使用方法;负责清点布草。老师现场进行督导。时间安排为六天。

4.顶岗阶段。学生顶岗独立完成客房服务技能工作。其主要内容为:接受工作任务;准备工作车;打扫退客房;填写工作日报表;清理工作用具。熟悉设施设备的检查与保养;熟悉计划卫生的制定与实施;熟悉应对突发事件的处理程序及方法;掌握对客服务技巧。老师现场检查。时间安排为五天。

5.总结阶段。以客房服务技能实际操作的考核方式对该课程学习进行全面总结。整个课程采取技能与理论课程交替进行的教学安排方式,其目的是让学生感受到这不仅仅是单纯的技能课,而是要让学生亲身感受理论与实践相结合的过程,并在实训操作课程中把理论知识提炼出来,培养学生良好的职业素质。

(二)下午课程教学内容的设计

下午两点到下午四点学生在培训室、实训室、饭店前厅或客房完成理论课程的学习。

1.培训室授课内容。 客房工作规范及流程视频观摩;客房清洁设备的使用;客房检查规范程序和检查标准学习;退房、住客房整理以及开夜床服务;客房安全知识培训;计划卫生实施规范和标准;客房设备检查、报修和日常维护;对客服务规范及场景模拟对客服务;客房投诉及突发事件处理。

2.实训室授课内容。工作车的准备;低耗品添置配备;清洁剂消毒液的分类;中式铺床训练;开夜床练习。

3.前厅授课内容。前厅的岗位设置;前台预订、接待登记、收银服务;前厅礼宾服务的内容、程序、方法及标准。

三、全真教学课程的实施

《前厅与客房管理》课程是一门重在实践的课程。在新的课程设计中,以学生为中心,在整个教学实施过程中,采取了多人员、多方法、多场所的新的教学模式,有效地推进了课程改革内容的顺利实施。

(一)师资力量的配置

为确保课程改革内容的顺利实施,系领导牵头专门设立了课程改革小组,并为课程改革小组配置了四名专业教师,在师资力量上给予了充分的保障,从而保证了课程改革内容在实施过程中的连贯持和续性性。在为期六周的教学过程中,四名教师分别对一个班级(两个小组)轮流交替进行教学,并起了组织者、指导者、帮助者和促进者的作用。

(二)教学方式的改变

为适应新的课程内容,教师在进行不同知识模块的教学过程中,采取了多种教学方法相结合的方式。

1.任务驱动教学法。这是一种非常适合掌握技能知识点的方法,主要是综合学生掌握的技能知识点而创建一个学习任务。例如,在完成对住客房、退客房、空房的清扫任务过程中,从任务的解决中去更好地掌握相关的技能知识。

2.项目教学法。这种教学方法能更进一步地训练学生的创新能力,是让学生根据所掌握的技能知识加以综合应用的方法。例如,在完成前厅礼宾服务、对客服务规范、VIP客人接待前的准备工作等教学内容时,都可以采用此方法。

3.案例教学法。此方法主要采取现实工作中的真实案例来布置学习任务。例如,在完成客房安全知识培训、场景模拟对客服务、客房投诉及突发事件处理等教学内容时可采用此方法。通过案例分析,让学生在完成仿照案例的过程中,掌握和提高自己的综合技能知识。

(三)教学场地的多样性

为配合课程改革内容的实施,在教学场地上做了充分的调整。由前厅大堂到楼层客房,从实训室到培训室,根据不同的教学内容来进行教学场地的转换。充分利用了前厅、客房的场地、设施与设备,对学生进行实景教学,解决和提高了学生的操作能力。在培训室,充分利用了现代化多媒体的教学方式进行教学,利用视频、PPT课件等引导学生多角度的进行学习;引导学生把理论与实践相结合运用到学习中,并在学习的过程中加以体现,让学生了解学习技能的实现性,从而激发学生的学习兴趣。

四、全真教学考核内容及标准的设计与实施

在课程改革教学内容实施过程中,要善于发现学生的其他优点,对其优点要进行肯定,并加以正确的引导和评价。

(一)考核内容及标准的设计

在学科成绩的认定上,可以从出勤率、实训报告、工作态度、结业考核等多方面、多方式来进行综合考评。

1.严格考勤制度。每个班级分为两个小组,每个小组各选出两名同学为小组负责人,主要负责学生的考勤,以及与客房领班、授课老师之间的日常联络工作。按楼层人员的分配情况,重新设置考勤表。做到小组负责人、客房领班、授课老师每人各一份,并坚持上、下午各签到一次的纪律。

2.填写实训报告。根据老师讲授课程内容的不同,按老师的要求认真填写实训报告。学生完成实训报告的次数及质量可作为平时成绩。实训报告的内容主要包括四部分:(1)实训项目时间地点;(2)学生基本信息;(3)指导老师;(4)实训目的、实训要求、实训内容、实训结果、讨论分析。

3.实训课程结业考核标准设计。实训课程结业考核标准主要有:仪容仪表;准备工作车;规范进房;规范取电;开窗开排气扇;收、撤物品;中式铺床;清洁客房抹尘;设备检查;添补物品;吸尘;自查房间;填写客房清洁日报表等考核项目组成,总分为100分。

(二)实训课程结业的考核

1.考核方法:学生按学号进行分组,课程组全体老师同时参加。

2.考核内容:完成退客房的清洁打扫工作。

3.考核要求:每位同学须独立完成一间标准间的退房清扫任务,做床时只做一张床。应严格按照考核表的程序、内容及规定的时间完成。

4.考核结束后,老师应进行现场点评,以便增强学生的记忆,避免今后再次出错。

五、小结

自工学一体全真教学课程实施以来,使学生的学习变被动为主动,学生的身份有了企业准员工的痕迹。学生在个人素质、专业能力、社会能力方面都有了较大的提升。

课程改革是在不断的探索与改进中进行的,随着时间的推移,我们会在今后的教学过程中,不断地补充和完善教学内容,改进教学方法。除提高学生的技能外,还应考虑把如何改进酒店的操作流程,提升酒店的标准,创新酒店产品等内容与教学结合起来,从而有效地提升酒店的整体质量。

参考文献:

[1] 张秋聎.高职酒店专业学生的能力训练与素质培养[J].职业教育研究,2006,(4).

[2] 宋炜,邓毛程.加强实践性教学环节 突出高职人才培养特色[J].中国职业技术教育,2009,(24).

[3] 闫丽,邸丽霞.深化高职校企合作 培养优秀行业人才[J].现代经济信息,2010,(6).

[4] 唐峰陵.论以就业为导向的高职酒店管理专业学生关键能力的培养[J].广西教育,2011,(3).[责任编辑 陈 鹤]

收稿日期:2012-09-18

基金项目:四川烹饪高等专科学校“前厅与客房管理”课改立项项目阶段性成果

中式铺床实训报告范文第2篇

[关键词]中职 酒店课程 实践教学

近年来,我国职业教育发展的是如火如荼,但在教学观念上,部分学校缺乏对中职专业技能人才培养目标的深刻认识,其培养模式和课程体系仍以传统的传授知识的课程模式,出现毕业生与行业严重脱轨现象,培养的学生不适应职业岗位的要求。因此,正确认识中职酒店专业人才培养目标,建立以技能为主的实践课程模式,是当前中职学校专业教学中的现实问题。

一、中职学校酒店技能实践教学中存在的问题

1.教材理论性强,缺乏实践内容

中职酒店专业课程的教材是比较系统和完善的。但教材的专业性和概括性强,内容枯燥,教材中虽然有技能,但据多年的教学经验来看,还是缺乏相应的实践操作内容。

2.专业教师实践经验不足,知识讲授中实践环节少

许多中职学校的酒店专业教师,一是刚刚毕业的大学生,其理论水平很高,但缺少实践经验。二是或者由别的相关专业的来从事酒店专业课程的教学。其对专业认识不够,很难形成自己的教学实践风格。一般情况他们只注重理论的讲授,而实践操作却是纸上谈兵。

3.教学方法形式单一,缺少灵活性

酒店课程是实践性很强的课程,目前还主要使用传统的讲授的教学方法,教师一味的讲授技能,而不是亲自操作技能,学生往往不能够在所上的当节课真正的掌握所学习专业技能,需要课下反复的背诵所学技能的步骤才能勉强掌握“所谓”的技能,因而教学缺少实践的灵活性。

4.考核方法单一,缺乏实践成绩

目前还主要使用传统试卷形式来考核,只以期末试卷成绩来定夺学生的最后的学期成绩,往往不能真正的反应学生实际情况和技能实践的成绩。

二、课程实践教学中的具体的措施

1.根据市场需要,制定出适合学生就业的知识技能模块

根据《酒店业人才需求调研报告》调查显示,“酒店企业对员工的要求就直接体现为服务质量,这就要求学生掌握扎实的操作知识和娴熟的操作技能。由于专业的实践性强,酒店企业对学生的实际操作能力摆在第一位。酒店服务与管理的技能训练、酒店礼仪规范尤其重要。”以及根据中职酒店专业学生的思维活跃,有创造性,不喜欢理论学习,专业的敏感性不强,而对实践操作感兴趣等特点,可以将酒店专业课程以技能模块形式:前厅管理与服务能力模块、客房管理与服务能力模块、餐饮管理与服务能力模块、康乐管理与服务模块等几大重点专业实践性强的模块,而这些方面的知识和能力非常重要。辅助以相关的专业知识。我们以技能教学模块的方式,要求学生积极主动的对上述的主要课程进行训练,掌握主要的操作技能。

2.教师挂职锻炼,提高自身“实战”能力

作为酒店专业的教师,应深入到企业第一线的各工作岗位进行实践,随时、随地了解行业职业变化,及人才能力、技能需求,使教师在企业中能够学到最鲜活、最前沿、最先进的技术。也使教师更系统地掌握酒店产品的设计、生产、营销和服务等整个生产和经营过程。可以促进了专业教师的观念转变、回校后则成为具有先进教学理念和过硬技术的“双师型”教师,能够有力地推动专业技能实践教学。通过安排专业教师到企业挂职锻炼,专业教师能够积累一定的实际工作经验,更好的应用于教学实践,并且能够更好的提高实践教学能力。

3.辅助多媒体教学手段,创新教学方式

随着计算机的普及,网络时代的到来,教学手段发生了深刻的变化。多媒体教学已逐步进入学习课堂,已然成为提高教学质量,创新教学方式和培养学生创新意识的有效手段。在酒店专业操作课程的教学中,可以辅助以操作视频,如我在讲《餐饮服务域管理》课程中的《斟酒》这一技能时,给学生观看的是斟酒的视频,学生反映非常好。除此之外我还利用自己制作的PowerPoint、authorware、flash等课件教学。良好的动画效果,直观的技能视频,使教学达到了事半功倍的效果。

4.“以学生为主体”贯穿实践教学的始终

实践性教学是中职酒店专业的重要特征,要办好酒店专业,必须高度重视实践性教学环节,加强专业技能训练,加大实践性教学的比重,提高学生的应用能力。学生是实践的主体,我们把以学生为主体的这种教学模式,贯穿实践教学的始终。充分利用校内实训室,校外实习基地与职业岗位相一致的学习环境,由此充分发挥学生的积极性、主动性和首创精神,最终达到使学生有效地实现掌握对当前所学技能和知识。

5.注重考核内容的全面性,考核标准和方法的灵活性

以黑龙江省商务学校课程改革后的《客房服务与管理课程》课程为例,无伦在内容上,如学期成绩分为三个部分(1)“平时成绩”占总成绩的20%,从课堂练习、课上发言、课后作业、尊敬师长、平时出勤;(2)“期末笔试”占总成绩的30%,以期末试卷《客房服务与管理》卷面成绩为主(3)“技能成绩”占总成绩的50%,以期末的技能考核《中式铺床》为主,辅助以平时的技能训练《卧室的清扫程序》等、技能实训时的出勤为辅。最后三个成绩乘以相应的百分比,而后相加成为最后的学期成绩。技能考核的标准可以根据本学校专业技能操作标准,也可以根据标酒店行业技能操作需要制定出相应的操作技能标准,还可以根据全省或全国酒店专业技能大赛要求的标准来制定。技能考核的方法可以根据本学期所讲授课程的性质来定。可以是笔试、口试或者现场操作等。最后的学期成绩更能够综合、客观的给学生以评价。

中式铺床实训报告范文第3篇

【关键词】南宁市 中等职业教育 发展 调研报告

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889(2013)01C-

0010-02

为贯彻落实国家、自治区和南宁市中长期教育改革和发展规划纲要,巩固南宁市职业教育三年(2008-2010年)攻坚成果,推进职业教育内涵建设,根据《广西壮族自治区人民政府关于印发广西壮族自治区新时期深化职业教育攻坚五年计划的通知》的精神,南宁市着手深化职业教育攻坚五年计划,推进职业教育现代化建设。

2012年9月中下旬,根据南宁市教育局工作安排,在市教育局副局长杨捷的带领下,对南宁市中等职业教育实训基地建设、教学改革、专业集团建设、校企合作、教师素质提升、中职学生管理工作等情况进行了专题调研。本次调研主要采取座谈会形式,调研组一行先后走访了南宁市一、三、四、六职校,首先听取各校校长针对本校职业教育发展工作情况的简短汇报,然后听取校级领导、中层干部、专业教学部部长的意见和建议。现将调研情况报告如下:

一、南宁市中等职业教育发展现状

(一)基本情况

目前,南宁市有37所中等职业学校(公办学校14所,民办学校23所),其中5所国家中等职业教育改革发展示范立项建设学校、7所自治区级示范性中等职业学校,并拥有一批专业特点鲜明的民办学校,形成示范引领、均衡发展的良好局面。

(二)主要成绩和经验

1.三年职业教育攻坚显硕果。2008~2010年,南宁市集中人力、物力、财力实施职业教育攻坚,整体提升了全市中等职业教育基础能力建设。2011年,南宁市职业教育攻坚工作顺利通过自治区人民政府的评估验收,南宁市被评为“自治区职业教育攻坚工作先进市”。经过三年攻坚,南宁市职业教育办学条件显著改善,办学规模不断扩大,办学质量稳步提高。

2.中职学生技能大赛、文明风采竞赛促发展。2011~2012年,在全区、全国的各类技能比赛中,南宁市的成绩均居全区14个市之首。2012年全国职业院校技能大赛中,南宁市手工制茶专业比赛代表队取得一个一等奖和一个三等奖,中餐宴会摆台荣获二等奖,客房中式铺床、电梯维修保养、机器人技术应用均获得三等奖。在全区中等职业学校“文明风采”竞赛活动中,南宁市各等次获奖数和获奖总数,及优秀组织奖数均位列广西参赛各市的第一位。2012年,南宁市中职学校参赛作品达11920件,荣获一等奖1141件。总体来说,南宁市中等职业教育精神面貌呈现良好发展态势。

3.内涵建设不断创新发展,职业教育现代化迈上新台阶。表现在以下五个方面:

第一,实训基地建设。职业学校积极寻找校企合作空间,建立校外生产型实训基地和校内仿真生产现场实训环境,能让学生自己动手进行设计和操作,熟悉掌握仪器设备和基本技能等等。积极开展职业技术培训,并为社会、行业提供职业技术培训服务,在农民工培训、下岗职工培训方面作出很多贡献。在爱岗敬业、团结协作、遵纪守法等方面对学生职业素质开展养成教育,为学生今后的就业提供了良好的基础,为企业的人才需求打造人才规格。

第二,专业教学改革。配足专业教学部主任,目的是更好地管理教学。现专业部教学管理工作运作通畅,教学改革逐步走向成熟。课程改革从传统的学科内容教学转变为基于工作过程的课程开发,部分学校校级精品课程建设工作开展相当成功,不仅已经开发出多种校本教材,也成功打造校级品牌专业。教学内容社会化,专业教学能有意识地引进行业标准,企业规范和企业文化。教学方法主要采用以行动导向教学法为教学思想指导的理实一体化教学方式,教学组织以学生为中心,教师从传统的主角、教学的组织领导者变成了教学活动的监督者和学习辅导者,教学过程重视质量监控和评估,教学目的是最终把学生培养成职业人、社会人。

第三,专业集团建设与校企合作。目前南宁市已成立6个中等职业教育专业集团,各专业集团分别建立了校企合作委员会和专业建设指导委员会。校企合作模式逐步得到推广,进一步扩大了工学交替的范围,中职学生通过工学结合见习、顶岗实习等锻炼,了解企业用人标准和岗位操作技能标准,对提高未来就业质量奠定了很好的基础。

第四,教师素质提升。教师培训主要采取校内培训、进院校培训、引进兼职教师,教师进企业培训这四种形式。教师进企业培训已发展为最重要的教师素质提升方式,企业成为教师进修的课堂,教师成为企业的见习员工。目前一些国家中等职业教育改革发展示范立项建设学校已形成教师培训机制,调研教师培训需求,选择相应的企业和企业培训讲师实施培训,严格实施培训内容,把好培训质量关。

第五,中职学生管理。首先针对中职学生管理制定可行性教学方案,包括教学管理、课堂管理、班主任管理、学生自主管理、顶岗实习管理各种制度建设,并切实执行可行性教学方案中的各种规章制度,做到全员育人、全方位育人。所有教师对学生保持高期望值,帮助学生“学会做人,学会做事,学会求知,学会共处”,为学生走入社会、融入社会打下良好的基础。

二、南宁市中等职业教育发展中存在的主要问题

总体来看,南宁市中等职业教育发展形势良好,服务区域经济能力显著增强。但是,作为服务经济社会发展需求的职业教育,在适应社会和市场需求、紧跟产业结构调整升级、学校办学模式等方面还存在一些亟待解决的问题和困难。

(一)传统观念与社会因素制约职业教育的发展

近几年,虽然职业教育有了很快的发展,但是社会上存在的“面子观”、“等级观”、“门第观”、“轻技能观”、“价值观”等传统观念在很大程度上影响我国的职业教育发展。另外,实际生活体验、社会制度、社会结构、社会政策以及学生自身的关系网络、家庭经济条件和文化成绩也在制约着家长和学生对职业教育的选择。

(二)校企合作缺乏相关政策法规的支持

目前,南宁市中职学校比较重视校企合作,但校企合作机制不够牢固,基本上仅限于学生顶岗实习和为企业输送毕业生,没有真正参与到职业教育。究其原因,校企合作缺乏政策的推动和法律法规的约束,企业看不到直接利益则处于被动状态;学校主动寻求校企合作,但因为上述原因教学质量很难大幅度提升。

(三)师资队伍建设工作滞后,专业教师严重短缺

由于教师的职称评定、职务晋升、教师资格证认定、教师编制问题以及专业教师和高技能人才的引进缺乏配套机制和渠道不畅,造成南宁市中职学校教师数量不足,尤其专业教师中学科带头人数量严重不足,“双师型”教师队伍建设比较薄弱。另外,职业学校教师普遍缺乏有效的培训、进修等深造渠道,教师希望在知识和技能方面得到提高。

三、推动南宁市职业教育发展的思考与建议

(一)改变观念,进一步推进中等职业教育的内部发展

1.针对人们对职业教育的认可程度,借鉴发达国家重视职业教育的经验,当前社会应给予职业教育应有的地位,政府必须加大对职业教育的投入。

2.政府通过兴办公益事业去改变弱势家庭的现实生活,提高家长、学生对职业教育的认识。

3.进一步发挥国家改革示范校的示范引领作用,提高职业教育吸引力,全面培养学生的职业能力,促进教育与社会和谐发展,扎实推进职业教育现代化。

(二)完善政策,进一步拓宽校企合作新空间和高成效

政府要积极探索校企结合模式,制定和出台相关政策法规,切实加强校企合作。

1.根据南宁市中长期教育改革和发展规划纲要的总体要求和新时期深化职业教育攻坚五年计划实施方案,加大对职业学校布局的调整力度,优化专业结构,打造品牌特色,通过产教结合,促进学校与企业共同发展。

2.根据南宁市第三产业居多的特点,积极探索、尝试校企一体化办学之路,促进学校、行业企业优势互补,优化资源配置,实现校企双赢。

3.充分利用中等职业教育专业集团发展平台,总结现有的校企合作经验,及时推广各专业集团牵头学校的顶岗实习、订单培养、工学结合等人才培养模式,促进南宁市校企合作深层次、高质量。

(三)提升素质,进一步强化职业教育师资队伍建设

1.建立职业学校教师评价体系,提高职校教师地位和待遇。在职称评定、职务晋升、教师资格证认定、教师编制问题以及专业教师和高技能人才的引进方面体现职业教育特色,给予政策制度倾斜。

2.建立政府主导、学校牵头、行业企业配合,以南宁市中等职业教育专业集团为基础,依托高职院校、行业企业,共建“双师型”教师培养培训基地,完善“双师型”教师培养制度。

3.建立有效的职业学校教师培训、进修制度,定期组织专业教师和实习指导教师以及公共基础课教师到企业实践,调研、学习,并作为评价教师的教育教学质量一个重要考核条件。

总之,南宁市职业教育已进入由规模扩张向内涵建设的重要战略转折期。根据《广西壮族自治区人民政府关于印发广西壮族自治区新时期深化职业教育攻坚五年计划的通知》以及即将出台的《南宁市新时期深化职业教育攻坚五年计划实施方案(2011-2015)》的文件精神,南宁市中等职业教育现代化建设将启动七项工程:职业教育扶贫富民工程、职业教育基础能力建设工程、职业教育内涵建设工程、职业教育体制机制创新工程、职业教育教师素质提升工程、首府南宁职教园区建设工程、民办职业教育优化发展工程。坚决落实实施以上七项工程,逐步提高南宁市职业教育教学质量。同时,建立职业教育现代化体系,发挥政府主导、企业主体和学校主力的作用与功能,创新职业教育办学模式,推进职业学校标准化建设,促进职业教育内涵发展。

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