收入费用利润实训总结范文

收入费用利润实训总结范文第1篇

[关键词]物流沙盘实训；经营策略；模拟经营

[DOI]1013939/jcnkizgsc201716280

1物流企业经营管理沙盘实训室的现状及实训内容

11本校物流企业经营管理沙盘实训室

本实训室由工商管理学院与中海物流校企合作建立，利用沙盘形式（电子沙盘、物理沙盘）模拟物流企业的整体运营过程，让学生进行运输调度、仓储选址、配送线路选择、库存管理和客户服务水平确定、成本管理等战略、战术、运营层面的决策与实施。本实训室包括物理沙盘教具一套、沙盘电子软件一套、沙盘桌24张、电脑49台（其中教师机一台）、投影仪一套，最多可96名学生参加物流沙盘实训。

12实训对象和时间

实训对象为高职物流管理专业大三学生；实训时间为第5学期为期一周集中实训。

13实训内容

实训内容既包括管理层的战略决策，也包括各个物流环节的战术制定；物流成本管理贯穿沙盘演练的始终，学生时时面临成本控制与客户服务的双重压力；同时强调队员的团队合作。

根据班级人数可以按照赛区分配学生，每个赛区有8个团队，每个团队4名学生，各团队在初始年份拥有140万元资产，经营良好的虚拟第三方物流公司，按照既定规则，通过连续2期（每期6周，每周5天）的经营活动，最终以订单满足率、营业收入、成本费率、利润率和期末净资产为依据进行综合排名，计算成绩。

2物流企业沙盘实训的教学内容与安排

根据我校校内现有的实训条件和人才培养方案，我院在2013年引入了中海物流沙盘实训课程，根据近几年的物流沙盘实训教学，形成的物流企业沙盘实训的教学内容与安排如下。

21准备阶段

教师介绍物流企业沙盘实训的内容，激发学生对该实训项目的积极性和学习的主动性；引导学生自主完成组队、角色分配、公司命名和公司使命和目标的确定，各个角色的岗位职责如下。

总经理：总经理作为团队中的最高领导者，要认真听取团队成员的意见和建议，尤其在成员意见不一时，能够站在战略的高度，找准企业的发展方向，敢于拍板，做出最终的决策，并协调好成员间的关系。

仓储及库存经理：由仓储及库存经理根据企业的经营策略和目标来决定是购买还是租赁仓库，购买还是租赁几个，是中心仓储还是普通仓库以及仓库的位置的确定，无论是中心仓库还是普通仓库，所存货物的数量和天数的统计、库存成本的计算等均由仓储及库存经理来确定。

运输及配送经理：运输及配送经理不仅制订计划和实施计划，还要监控物流运作的整个过程，对企业目标的实现负有重大的责任。由运输及配送经理根据企业的经营策略和目标来决定是购买还是租赁车辆，购买还是租赁几辆车，是配送车还是运输车，还要规划物流企业的运输能力、制订车辆配载计划、优化配送路线等，并填好车辆统计表。

财务经理：财务经理主要是负责物流企业的现金收支管理，财务经理根据企业所报的服务费率和拿到的订单总额来计算营业收入，做好现金预算，对企业订单处理费用、管理费用、仓储与库存成本、运输及配送成本、缺货费用及积压M用等一一进行分析和核算，填写管理报告单，配合团队其他成员搞好投资决策，保证现金流顺畅，使财务费用最小。

以上各个角色的工作职责紧密相连，环环相扣，需要团队各个成员的团结协作，为企业的共同利益做出合理、有效的决策，从而实现企业既定的目标和使命。

22制定策略阶段

首先，教师要给学生详细讲解物流企业沙盘实训的服务/订单处理规则、仓储管理规则、运输/配送规则、财务管理规则等，并带领学生模拟操作一期的沙盘实训。

其次，学生在理解物流沙盘实训的运营规则，并进行为期6周的模拟操作之后，小组成员共同讨论，制定自己的经营策略。尤其是在第一期结束之后，第二期抢单多的一个制约条件就是第一期的安全库存，安全库存多的话会形成积压成本，安全库存少的话会产生缺货费用，还会影响订单满足率。所以，在实训开始之前就要确定企业的经营策略，这是模拟经营取得成败的关键。

221冒险型策略

冒险的经营策略要确定合理的服务费率和安全库存量，企业经营者需要认真分析完成订单的收益和成本，还要认真分析竞争对手的经营策略和经营风格，果断决策。如果竞争对手均是冒险型策略，企业通过稍微低一点的服务费率拿到大单，则企业会带来比较好的收益，根据一期的效益来判断下期是继续冒险还是保守，从而选择一期期末的安全库存，但是同样存在风险，因为竞争对手也会改变策略。需要注意的是，在所有进攻型策略中，要保证服务费率的合理，至少要保本经营，风险太大的事情不要去做，特别是在第一期竞争激烈的情况下尽可能不要冒太大风险，否则企业的损失是严重的，这对于企业也是非常致命的。

222保守型策略

保守型策略所报服务费率可以是30%，拿到8号单，企业跟随竞争者进入市场，开始属于沉默型竞争对手，在一期的第6周，保有较高的安全库存，在第二期发起进攻。换句话是说，别人冒险时你保守，别人保守时你冒险。但这种策略主要受影响因素是竞争对手的经营策略和安全库存的多少。受沙盘实训相关规则的限制，采取保守型策略的企业一般不会成为经营最为成功的企业，而冒险型的无论客观条件发生怎样的变化，一般不会成为经营最差的企业，在物流企业沙盘比赛中，参赛队员为了获得好成绩，一般都会选择冒险型，但在教学过程中，部分学生因为学习的积极性不高等，会选择保守型策略。

此外，以上两种策略要根据企业内部条件和竞争对手的策略改变而进行调整，随时对策略进行适当的改变，结合冒险和竞争策略的特点综合使用，让对手把握不住自己的经营策略，以订单满足率、营业收入、成本费率、利润率和期末净资产5个指标整体最优化作为实施标准，提高得分。

23企业模拟经营阶段

231市场信息

一期：需方会在1W、3W、4W、5W、6W就F1产品向物流公司订货，交货期逐渐缩短，最短为1天。公司拿到的订单为一个月的订单，只有F1产品订单。

二期：需方会在7W、8W、9W就F1产品向物流公司订货，交货期最短为1天；F2产品拟在8W与9W的时间进行促销活动；需方会在7W、8W、9W、11W就F2产品向物流公司订货，交货期最短为1天； 某些路段在第9周预计将检修3周。

232市场投标

一期：订单按投标服务费率的高低分配，竞标费率相同的公司以掷硬币的方式决定选单顺序。

二期：公司拿到的订单为一个星期的订单，有F1和F2两种产品订单。以上期实际发生的需方订单满足率修正本轮竞标之物流服务费率，从低到高顺序排列，确定选单顺序。计算公式：本轮竞标之物流服务费率+（供应商要求服务水平-上期实际服务水平）。

233公司运营

教师根据每个小组选单的情r下发订单（二期订单按周下发），小组成员根据选择好的订单制定并执行经营策略，同时填写库存变化统计表、运输及配送车辆情况统计表。

234支付费用

在沙盘上模拟现金流动支付经营过程中发生的各项成本费用。若现金不足，则到老师那填写贷款申请（贷款额不得超过上期末资产总额的1倍）。

235填写管理报告

填写需方订单满足率，结算物流公司营业收入，核算物流运营发生的各项费用，计算成本费率和利润率，统计公司的期末净资产等。

236公司排名

根据订单满足率、营业收入、成本费率、利润率和净资产5个指标进行排名，每项指标最高分20，以2分依次递减，计算5项指标的综合得分，两期公司排名的得分=一期综合得分×40%+二期综合得分×60%。

24总结阶段

物流沙盘实训是针对物流企业真实经营状况和业务数据为基础的背景资料，对学生进行分角色扮演，学生应用所学知识进行讨论、分析，进行模拟经营，最后需要对模拟过程出现的问题进行分析总结。

（1）自我总结。由总经理进行总结，并提交实训报告，分别就三个方面进行：

①业绩汇报：公司目标是否达成，制定的经营策略的原因及策略的实施情况如何，以及原因的分析，得出了哪些经验与教训。②自我评价：作为总经理，也是团队的第一责任人，在此次的运营中，自己对团队的贡献是什么，哪些还有待完善。③团队评价。

（2）老师点评。

3物流沙盘实训项目的教学评价

物流沙盘实训从准备阶段到总结阶段，是一个连续的过程，公司人员制定及实施策略，填写相关表格都是耗时且不间断的过程，因此，则此实训项目时参考仓储实训采取集中实训教学，学生可停课实训或安排在周末连续上课，对学生的考核由以下四部分组成：

31考勤（20%）

主要包括课堂出勤率，早退及迟到等，由于沙盘实训是团队作战的方式，它的考勤与理论课不同，一人缺席会导致公司不能正常运营，尤其是市场投标阶段，影响的就不仅仅是自己所在公司，会导致整个市场其他公司不能如期拿到订单，所以考勤这部分非常重要，若一人缺席，整个公司的成员的考勤全部扣分，若是公司成员考勤的分数扣完，那么公司宣布退出市场，小组成员全部缓考。当然，总经理也可以考虑开除公司该成员，这样只是该学生一人缓考。这样既考察学生各司其职和团队合作的能力，也考察了“总经理”的领导及决断能力。

32公司排名（40%）

公司的排名是小组在模拟经营中最终的企业经营成果，根据小组两期的运营情况来得分的，两期公司排名的得分=一期综合得分×40%+二期综合得分×60%，对于小组成员内部来说，不分彼此，得分相同。

此项内容是实训的核心环节，无论人员分工还是制定及实施策略，目的就是提升企业的综合排名，反映了同学们将理论应用于实践的能力。企业经营的好坏，主要也是通过排名来体现，所以，此项分数所占比值最高。

33角色完成情况（20%）

因为物流沙盘实训是以小组为单位进行，小组是分角色来运营的，如果我们“一刀切”，不区分对待，以小组成绩来作为每位成员的最终成绩，有失公平公正，还会出现个别学生“搭便车”现象，一方面为了防止个别学生不作为；另一方面是选拔出虽然公司整体运营不好但角色完成较好的学生，因此我们根据5项评分标准的指标对应的角色完成情况一一给小组成员打分。

34实训报告（20%）

从业绩报告、自我评价和团队评价3个方面考查，包括发现并分析解决问题的能力、团队协作的能力和对团队的贡献度等。

通过以上几个方面的考核，能够更加全面、公平、公正地评价学生的学习效果。

参考文献：

[1]潘常虹，刘猛，夏天娇基于ITMC的供应链与物流管理教学改革探讨[J]物流工程与管理，2016（11）.

收入费用利润实训总结范文第2篇

关键词：项目教学法 教学设计 教学实施 教学指导 教学总结

项目教学法是实施一个来源或类似于实践工作或现实生活、具有学习和实训价值、并为学生感兴趣的完整项目，通过进行直接、深入的观察、了解与模仿、实践及创新，从亲身经历中获得知识、经验和实践技能的一种以学生为本的教学方式。应用项目教学法，开展教学活动，教师能在课堂教学中把理论与实践有机地结合起来，培养学生的自主学习、观察思考、动手操作、分析问题、协作互助、交际交流等多方面的能力，充分发掘学生的创造潜能，提高他们解决实际问题的综合技能。同时，对于帮助教师丰富教学内容、掌控教学节奏、加强教学互动、检验教学效果，都能起到显著作用。

一、项目教学法的实施要点

1.教学设计：密切结合工作实务流程

（1）项目创意。教学内容：财务预算；教学目标：了解财务预算的概念、财务预算的种类，掌握财务预算编制的方法，能编制销售预算、生产预算、直接材料预算、直接人工预算、制造费用预算、销售及管理费用预算、现金预算、预算利润表、预算资产负债表。由此出发，项目创意定位为“某公司的年度预算编制”。

（2）项目设计。拟定ABC有限公司，结合教材，编制销售预算、生产预算、直接材料预算、直接人工预算、制造费用预算、销售及管理费用预算、现金预算、预算利润表等8个表格。教学目标重点是能编制财务预算，因此，如果学生能够根据给出的信息把这些表格编制出来，就能达到“会做”的目标。另外，模拟实务情况，从各职能部门角度给出预算编制必需的信息，考虑到时间上的限制和学生之间合作的效率，适当降低要求，如省略预计资产负债表的编制，年初、年末存货数量保持一致等，学生分组实施，并规定每组成员各自承担的任务。

2.教学实施：充分交代项目开展步骤

（1）教学准备。根据班级学生人数，考虑项目工作量与教学课时安排，按照适当规模将学生分组。例如，5人一组，可分工如下：组长A（销售预算、预计利润表）、组员B（生产预算、材料预算）、组员C（人工预算、制造费用预算）、组员D（产品成本、销售及管理费用预算）、组员E（现金预算）。制印表格，每组一套，由于学生可能出现填写错误，应适当多准备几套。然后，准备两副扑克牌，用于现场学生随机抽签、分组，随机委派两名学生，将已打乱顺序的扑克牌让学生抽签，抽到相同大小扑克牌的为一组。学生分组后，迅速集中座位，自行选举组长，领取、分发实训资料，规定组员分工。教师登记每组学生姓名及分工，以备记录实训成绩。

（2）实施介绍。首先，以PPT形式进行任务说明，根据给定资料和要求，编制ABC公司2012年度财务预算及预计利润表。然后，根据预算编制资料的来源，分公司部门展示、讲解背景资料，也可以资料形式发给各组，由各组成员自行查找、分析。第一，ABC公司2011年度实现销售A产品20万件，实现销售收入1000万元（为减小计算量，可不考虑增值税），年应收账款120万元；董事会要求2012年度销售量增长20%，预计产品价格保持不变；预计2012年1至4季度销售量分别为全年的20%、25%、25%、30%；赊销政策为当季收回销售收入的60%，余款下一季度回笼；销售人员人工费为销售收入的5%，广告费10万元，包装运输费5万元，2012年保持不变。其次，公司生产部根据销售部的要求，保持季末库存产品和直接材料数量为下一季度预计销售量和生产需用量的20%；A产品定额成本为直接材料5kg×4元/kg=20元，人工2小时×5元/小时=10元；辅助车间2011年耗用材料60万元、人工费40万元、修理费20万元、水电费40万元、折旧费50万元；为适应生产任务增加，准备年初添置新设备20万元，半年内分两次付清，每次10万元，预计使用5年。第三，管理部门，2011年管理人员人工费40万元、办公费10万元，其他从略；2012年保持不变。第四，财务部，直接材料当季付50%，下季付清余款；其他支出当季或年度内四个季度平均支付；董事会要求2012年一季度最迟二季度分配股利50万元；如出现现金短缺，可即时从银行借入，为10万元的整数倍，年利息率8%，季付；如有现金多余，可按10万元整数倍偿还；上年末应付账款余额70万元、现金余额80万元。

3.教学指导：坚持一般与重点指导兼顾

（1）巡回指导。教师讲解完毕，学生即开始操作。在此过程中，教师在各组间走动，促动实训的开展，同时回答学生的个别咨询，根据学生的基础与学习能力差异，对学生进行适当指导。

（2）重点指导。对于实训中遇到重大问题，难以进行下去的组别，进行重点指导，必要时对有关成员在组别间进行重新组合，或在组内重新分配任务，或要求组内成员全部停下听教师讲解。

4.教学评价：放手进行团队自评与互评

（1）成果展示。要求各组组长在规定时间内收集、整理组内各成员的实训成果，在黑板上进行展示，并标明

组别。

（2）团队自评。各组委派一名学生讲解实训过程与结果，时间3分钟。

（3）团队互评。各组分别评价其他组，每组发放两朵红花，只能贴给其他组，以红花的多少选出优秀组。

（4）教师点评。教师结合学生练习过程中出现的问题，对理论知识进行必要补充讲解，对实训成果进行简单点评。

二、教学效果

1.顺利完成教学目标

学生按照“接受任务―知识学习―单独完成―咨询老师―组内讨论―提交成果”的行动导向完成学习与训练，实现学与做一体化、同步化。

2.明显提高学习兴趣

由于以组为单位，组内有分工，实现“人人有事做”；组间有竞争，学生的学习与训练目的明确，自主性好，学习兴趣明显提高。

3.显著提升团队能力

训练中，学生需要相互之间密切配合，一个人的成果是组内其他成员做下去的基础，使他们之间的交流增加，提升学生的团队精神与协作能力。

4.大幅增加师生交流机会

由于学生“埋头做事”，教师有更多的时间用于指导学生，针对性大大提高。学生训练中，教师能在学生中巡查，对有需求的学生进行单独、高效的指导，师生交流增加，有利于教师更好地了解学生的学、做情况。

收入费用利润实训总结范文第3篇

关键词：中职会计教学； 实践教学； 实施

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1006-3315（2011）11-121-001

会计技能训练教学是强化实践环节的一种基本形式，是对接会计就业的重要环节，同时也是会计教学改革的关键内容之一。由于会计学科的应用性特点，要求会计教学不仅要向学生全面系统地传授基本会计理论和会计方法,而且要特别注意培养他们应用会计理论和方法、解决会计实践问题的能力。那么，如何实施以就业为导向的中职会计实践教学呢？笔者认为：

一、完备的实训教学体系与设施是开展立体实训的基础

财会专业是理论性、实践性、技能性很强的专业，针对本专业与现时经济发展紧密性性强、难度大、操作性强的特点，学校应制定专业主干课程的单项实训课，校内综合模拟实训和校外实习等一整套实训教学制度。实训教学有完善的教学计划、实训大纲和实训指导书，在本校形成本专业的特色。在教学过程中：以完善教学大纲为切入点，明确本课程的性质、目的、要求以及重点、难点问题，以科学、严密的教学大纲统驭教学内容。根据会计从业资格、初级会计实务的理论和我国现有会计制度的基础工作规范，结合现有的教学资源，通过集体备课的方式确定并丰富教学内容，以理论适度、够用为原则，对课程内容进行了更新、调整等，使之整体更加优化；利用手工会计模拟实训室，会计电算化实验室，实施仿真性的实训教学。通过与金碟软件和用友软件公司建立相关的培训、考核、实训，引进“ERP沙盘模拟演练”实训基地，构筑学生就业实训的平台。

二、夯实会计基础技能训练，融理论为实际操作

会计基础技能训练即会计单项实训是针对技能课程设置的专项训练，其目的是熟悉内容、流程，掌握会计的基本技术和方法。包括：

1.点钞与传票

学生掌握点钞的指法和基本技能，熟练运用单纸、单张、多纸、多张的点法；会用点钞仪器辨别人民币的真伪；掌握键盘录入的指法。

2.会计基础实训

规范书写数字，熟悉各种凭证的基本要素、填制、装订及账簿报表的使用。掌握原始凭证的填制和审核，记账凭证的填制和审核，账簿的启用、账簿的设置和登记各类明细账、总账，对账、结账等，熟悉企业会计核算的业务流程。

3.初级会计实务实训

注重对学生专业基本技能的培养，训练学生对会计核算方法的运用能力，培养学生的会计操作技能，使学生学会：货币资金结算、应收款项、存货、固定资产等的日常核算；各种方式对外投资、借款与债券的取得、计息、偿还等业务的核算；所有者权益取得、各种结算方式下收入的确认及收入实现的账务处理；利润总额和利润分配的核算；资产负债表、利润表、现金流量表的编制方法，能胜任中小企业出纳、会计工作岗位。

4.成本会计实训

了解工业企业的生产特点、掌握直接材料费用、工资费用、其他费用归集与分配程序及计入产品成本的方法，熟悉品种法、分批法、分步法的具体计算程序，具备成本会计的能力。

5.财务管理实训

以案例贯穿整个环节，掌握资金筹措方式、投资的预测与决策、财务预算的各种方法，具备财务管理工作能力。

三、强化会计综合技能训练，融训练为项目实战

会计综合技能训练是在会计基础技能训练的基础上，将会计岗位群所有技能的集中训练，是多学科的综合和团队精神的培养。

1．分岗实训与综合实训相结合

会计分岗位实训是一个学习型小组，培养学生会计职业判断能力，爱岗敬业，团结协作的精神，使其仿佛真正置身于真实的企业中。实训步骤为（以制造业为例）：熟悉制造业生产的特点及财务规章制度；明确各岗位的职责；建账；经济业务核算；编制报表；写出实训报告。在此期间，要同时注意会计的审核和监督。

会计分岗实训训练后，虚拟小型组织财务部门的会计设岗模式，若干会计岗位集中于一人的业务的实训。每位学生独立完成一套实训资料。综合模拟实验的实习资料必须选择有代表性企业的资料，并且进行设计加工。会计综合实习的主要目的是使学生掌握综合处理日常会计业务的能力，要求学生独立利用已知资料编制原始凭证、记账凭证，登记账簿，编制报表，使学生继续熟练会计人员的基本技能，提高其独立处理日常业务的能力。

2．手工账实训与电算化实训相结合

会计手工模拟实践是基础，它可以帮助学生全面认识和理解会计活动的全过程及其规律，而会计电算化模拟实践是对手工模拟实验的升华。根据社会的需求，把从设计账套、设计科目和账簿、填制凭证、登记账簿至编制报表的一整套流程，用手工做完后，在电脑上再进行一次实训，实验内容、步骤、结果均是相同的。通过手工模拟和电算化对比训练，领略到二者的异同与优劣，使学生扎实地掌握会计的操作技能。这样，既能培养学生发现问题、解决问题的能力，又能锻炼学生的动手操作能力，学会使用现代设备，充分调动学生的积极性。

3．建立校内记账公司，校内模拟实训与真账实践相结合

由于会计岗位的特殊性，校外实训基地实际上很难让在校学生接触到真实、完整的会计内容。因此，在校内建立工厂化的实训基地――会计记账公司是解决这一问题的关键。记账公司可接纳教师兼职顶岗工作、接受学生顶岗实践，成为能给学生真账实践的基地。全真的资料、全真的操作、全真的感受，以一家典型企业的实际经济业务为范例，让学生按手工账操作、电脑账操作、纳税申报三大模块对企业会计工作进行一系列的会计岗位工作操作。

收入费用利润实训总结范文第4篇

关键词：工作过程导向 财务会计 高职课程改革

一、工作过程导向的课程设计理念与思路

所谓“工作过程导向”的模式，即从实际工作岗位的典型任务出发，以完成实际工作任务所需要的知识和技能为学习内容，使学习者具备能够胜任工作岗位的能力并顺利就业，以实践过程的学习为主要过程的一种全新的职业教育模式。

会计课程是一门与会计岗位直接对应的课程，其业务操作具有较好的可模拟性和可移植性。根据会计工作岗位需求和财务会计课程的教学目标，设计时该课程要直接面向企业的会计工作岗位，遵循以职业能力培养为重点，由工作任务确定教学项目，在教学项目中创设学习情境，通过“教”、“学”、“做”相结合，以实践操作过程引领理论知识学习。

二、基于工作过程的财务会计课程设计

（一）财务会计课程内容

根据会计专业的人才培养目标，本课程主要以会计职业岗位群职责、任务、工作流程分析为依据，来组织课程内容，并结合会计资格考试标准，采用项目导向、任务驱动的教学模式，科学设计学习性工作任务，教、学、做相结合，以工作任务为导向确定该课程职业岗位（包括出纳岗位、往来岗位、财产物资岗位、资金岗位、工资岗位、纳税岗位、财务成果岗位、会计主管）和岗位群。该课程包括十个教学模块：总论（建账）、八个会计岗位单项实训任务和综合实训任务。在单项实训任务中对职业岗位和工作过程进行系统分析，按企业单位对会计岗位的职业要求，分析每个主要岗位涉及工作任务及如何完成这些任务，掌握各岗位及岗位群所需要的基本知识、基本技能。按一个完整会计循环的实际工作流程设计综合实训任务。

（二）教学情境设计

高职教育包含原理教育与实景教育两大内容，情景教育模式是为帮助学生较快地掌握专业知识，培养学生的职业意识和职业能力，通过模拟现实教学情景组建情景组织，形成工学结合，并借用情景组织平台所开展的系列教育活动形式。模拟成立会计服务公司是实现情景教学的最佳手段。将学生每4-5人分成一个小组，模拟成立会计服务公司，学生分角色体验完成各项工作任务。具体做法：在单项实训中在校内建立财务会计模拟实训室，进行工学结合的会计仿真教学；在综合实训中由学校提供教学办公场地，联系实际从事会计记账的公司提供能满足教学需要数量的企业会计资料，专业教师与记账公司共同指导会计专业学生进行顶岗操作。

1.单项模拟实训。模拟成立会计服务公司，实现情景教学。具体实施方案如下：学校建立与学生规模相当的会计手工操作模拟实训室与会计电算化实训室，从建账开始，根据会计主管、财产物资岗位会计、往来会计、出纳等不同的会计岗位进行理论讲解与实训演练。具体教学设计如下：（1）总论模块。知识目标：了解财务会计概念框架；能力目标：了解会计工作的岗位设置及职责、会建立账簿；熟悉并明确各岗位分工及工作流程能各尽职责，掌握会计凭证、账簿的书写规范，培养学生爱岗敬业、诚实守信的职业情操。（2）出纳岗位模块。知识目标：分别掌握库存现金、银行存款、其他货币资金的核算。能力目标：了解现金收付业务、银行结算和对账业务的流程及方法，银行存款余额调节表的编制；掌握相关原始凭证、记账凭证的填制和审核，日记账的登记、结余和汇总，明确出纳人员的岗位职责。传授相关的实践技能：点钞与翻打传票，保险柜的使用，凭证的装订与传递等工作技巧，帮助学生树立正确的价值观，培养学生廉洁自律的工作作风。（3）往来会计岗位模块。知识目标：掌握应收与预付、应付与预收、其他应收（付）款、坏账及准备的核算。能力目标：会填制和审核往来款项有关的会计凭证，会建立相应的明细账和备查账簿，传授相关实践技能，如：编制内部报表，清理未达账项。明确企业债权债务的核算和管理岗位职责；情感培养目标：耐心细致，坚持准则。（4）财产物资岗位模块。知识目标：掌握存货、固定资产、无形资产相关业务的核算。能力目标：掌握用数量金额式账簿、卡片式账簿进行相关财产物资的登记，明确财产物资（特别是国有资产）的监督和管理职责；传授收发料的汇总、分配表的编制、成本的计算、固定资产盘查表的编制和填写等实践技能。情感目标：强化责任，提高技能。（5）资金岗位模块。知识目标：掌握筹资、投资业务的核算。能力目标：会根据要求填制资金筹集、投资经济业务原始凭证并审核、编制相应的记账凭证、登记明细账、总账；明确的岗位职责是：为管理人员拟定投资计划、选择筹资的渠道提供服务；培养学生终生学习的情感目标。（6）职工薪酬岗位模块。知识目标：薪资的核算。能力目标：①正确计算工资，办理代扣款项，计算应发实发工资，编制工资结算表；编制工资分配表；②依据职工薪酬经济业务及原始凭证编制相应的记账凭证；③登记明细账。岗位职责：①熟悉薪酬的各项规章制度；②根据各部门员工考勤和工作绩效，计算职工薪酬。实践技能：编制工资明细结算表与总表；核定应付福利费、职工教育费，熟悉薪酬的各项规章制度。情感目标：勤奋务实，客观公正。（7）纳税会计岗位。知识目标：掌握各应纳税种征收范围、应纳税额的计算、各应纳税种账务核算。能力目标：①应纳税种的计算和申报；②依据应纳税种业务及原始凭证编制相应的记账凭证；③登记明细账。岗位职责：负责企业税务的缴纳、查对和复核；税务的登记及变更；免税申请及冲账。实践技能：增值税发票和普通发票的领购、开具和保管；增值税企业所得税个人所得税申报表的填写及纳税流程。情感目标：学法、守法；合理避税。（8）财务成果岗位模块。知识目标：掌握收入业务、营业成本及期间费用业务、所得税、利润、利润分配业务核算。能力目标：掌握相关业务的凭证、账簿处理流程，明确岗位责任，实践技能：根据有关资料记收入、费用、利润相关明细账；制定收入、利润分配计划，培养学生团队合作的意识。（9）会计主管岗位模块。知识目标：掌握会计稽核、会计报表的编制、分析。能力目标：会计凭证、账簿、报表的稽核，会计档案的保管。岗位职责：负责登记总账和各种财务报表的编制，掌管全局会计工作和审核。实践技能：根据有关资料登记总账；编制资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表。情感目标：掌控全局、谐领团队，参与管理强化服务。

2.综合模拟实训。综合模拟实训课安排在学期末最后一周，由学生按实际工作流程在会计服务公司中完成一个企业一个月的各项会计工作，既可强化会计基本操作技能、巩固理论知识，又能让学生体会会计工作的连续性、系统性，培养学生的综合职业能力，增强团队协作意识。实训结束后由学生展示装订整理好的会计凭证、会计账簿和会计报表等实训成果并相互评价，口头解说如何完成实训的过程，并要写出书面实训总结报告，培养学生归纳总结能力和写作能力。

（三）教学方法

在教学过程中，遵循“以学为主体，以指导为主线，以知识传授与能力培养并重”的原则，落实“工作与学习相结合”的教学模式。将学生每4-5人分成一个小组，模拟成立会计公司，学生分角色体验完成各项工作任务。在课前要求学生根据任务完成相关知识准备；课中根据重点难点问题进行理论讲解和实训指导；课后学生完成剩余实训内容并进行互评与总结。此外，在教学中除了基本教学方法，还可以应用案例教学法、情景教学法、任务驱动教学法、角色体验法、讨论式教学法、技能竞赛等。通过设计开发合适的教学项目和多种辅助手段有效设计“教、学、做”为一体的情境教学方法，把学生置于主体地位，让学生在真实的工作场景中完成工作任务的学习。

（四）课程考核方案

财务会计课程内容较多，业务复杂，所需掌握的理论知识和实践技能都很多。在教学过程中注重学生的参与程度，强调学生对知识的理解和掌握程度以及动手操作能力的培养。因此设计下列考核方案，总体课程成绩100%，知识和能力鉴定各占50%，其中知识鉴定中平时成绩包括平时作业、出勤、课堂抽查，占20%，期末综合性知识测验占30%；能力鉴定中平时能力鉴定占30%，包括实务操作、实训报告、技能比赛、项目能力测试，期末综合性能力测验占20%。

参考文献：

1.靳炜伟.高职高专《中级财务会计》项目课程实施研究[J].财会教育，2011，（2）

2.赵红英.基于工作过程的高职《会计基础》课程设计[J].财会教育，2010，（11）.

收入费用利润实训总结范文第5篇

关键词：会计；综合实训；设计

中图分类号：G423 文献标识码：A doi:10.3969/j.issn.1672-3309（x）.2012.03.34 文章编号：1672-3309（2012）03-74-03

在市场经济条件下，高职会计人才的培养目标是既有足够的会计理论知识，又有较强的动手能力。项目教学是会计职业教育教学改革发展的趋势，它最大限度地服务于学生发展、服务于企业功能，使学生学得较直接、较实用，在校就具备会计从业能力和资格。会计专业综合实训是会计专业教学的重要环节，目的是围绕“生产过程”编排各会计岗位，开展教学活动，通过对会计实务仿真操作训练，使学生能直观、系统、全面地掌握企业会计核算的基本程序和具体方法，加强对《会计法》、《企业会计准则》等基本理论的理解，加强会计凭证、会计账簿、会计报表等基本方法的运用和基本技能的训练，将会计专业理论和会计实务紧密结合，为学生日后从事会计工作奠定较为扎实的理论基础和操作基本功。所以，加强会计综合实训项目的设计与实施是完成会计专业培养目标的关键。

一、 会计综合实训基本要求

会计综合实训职业行动领域的典型会计工作岗位包括出纳核算岗位、资金核算岗位、往来核算岗位、成本核算岗位、总账报表核算岗位、稽核核算岗位、办税员岗位和会计主管岗位等。会计综合实训要达到巩固所学知识（主要是熟练掌握原始凭证与记账凭证的填制与审核），通过对企业会计核算岗位综合技能的操作，掌握企业有关岗位核算的原始凭证填制与审核、记账凭证填制与审核的基本过程，将会计理论与会计实践密切相结合，完成从理论到实践的认知过程。要让学生明确并做到工作化的学习目标、了解综合化的课程内容、组织行动化的学习过程、完成过程化的评价反馈。

综合实训用品包括手工综合实训用品（包括记账凭证、账簿、科目汇总表、财务报表、会计凭证封皮、账簿封皮、账绳、胶水、财务专用笔、直尺、实训报告、会计档案袋等）和电算化综合实训用品（含硬件环境和软件环境）。在进行会计综合实训时，一般应完全按照生产企业或实际部门组织会计核算的程序、方法和所使用的凭证、账簿、报表来组织；动手操作之前，要弄清实训的目的和要求，对教材的有关内容进行认真的复习，会计综合实训就是运用会计核算的专门方法，对单位发生的经济活动进行核算和监督。会计核算方法是相互联系、密切配合的，形成了一个完整、统一的会计核算方法体系。会计综合实训主要强调对发生的经济业务在填制凭证、登记账簿和编制报表这3个环节上的拟操作。会计核算方法在会计综合实训中的应用包括会计科目设置、记账方法选用、凭证填制、账簿登记、报表填制；对各项实训的基本操作规范按照《会计基础工作规范》的要求进行，包括严格按照有关规定填写会计凭证，登记账簿时要字迹清楚，并按规定的程序和方法记账、结账，发现错账应用正确的方法更正；对企业所发生的各项经济业务，要根据《企业会计准则》和《企业会计制度》的规定进行处理；为达到教学效果，保证实训质量，每次实训都应周密安排。对指导教师来讲，要做到实训前充分准备、实训中加强督导、实训后认真总结；对学生来说，对于每项实训，实训前充分准备，积极参与实训过程，按照实训的要求编写实训报告。学生在实训中的操作技术要规范、准确、清楚、及时。

二、会计基本理论与工作岗位描述

会计工作岗位是对一个单位的会计工作进行具体分工而设置的各个职能岗位。企业会计核算都是按岗位进行，所以在会计综合实训前学生要重点按照各岗位学习相关财务会计理论与实务，包括财务会计的概念、特征、目标及作用，会计基本假设和会计核算的一般原则，会计要素，会计计量等。要了解期初建账过程（会计账簿的启用和交接规则、建立分类账、建立日记账）、原始凭证的填制和审核（原始凭证的填制要求、原始凭证的书写要求、原始凭证的审核内容）、记账凭证的填制和审核（记账凭证的内容、记账凭证的格式、记账凭证的填制要求、记账凭证的审核）、账簿的登记（账簿登记规则、总分类账和明细分类账的平行登记、账务处理程序下总分账的登记、错账更正规则）、对账和结账（对账的内容和方法、试算平衡、试算平衡的作用）、结账的内容与方法（结账内容、结账方法）、凭证和账簿的归档等。

设置会计工作岗位时，要以满足业务需要为原则，必须结合单位的实际情况，有的分设、有的合并、有的不设；符合内部牵制制度的要求，可以一人一岗、一人多岗或者一岗多人，但出纳人员不得兼管稽核、会计档案保管和收入、费用、债权债务账目的登记工作；要有利于会计人员全面熟悉业务，不断提高业务素质；要有利于建立岗位责任制。一般而言，大型企业应设置会计主管，出纳，固定资产核算，材料物资核算，库存商品核算，职工薪酬核算，成本核算，收入、利润核算，资金核算，往来结算，涉税，总账报表，稽核等岗位；小企业因业务量较少，应适当合并减少岗位设置。在描述财务会计岗位时，要强调职业道德和保密制度、高度的工作热情、良好的团队合作精神、优秀的沟通协调能力，正确处理各项经济业务，严格审核记账凭证，实施对账制度，合理进行纳税筹划，分析研究会计数据，编制财务报告，向管理层提供可靠财务信息。

三、会计工作书写规范

会计工作书写规范是指会计工作人员在经济业务活动的记录过程中，对接触的数码和文字的一种规范化书写及书写方法。财会书写的内容主要包括阿拉伯码的书写、数字大写及汉字书写两大部分。在一些三资企业，有时需用外文记账，外文字母的书写也应该规范。财会书写基本规范的要求是正确、规范、清晰、整洁、美观。数字书写规范是指要符合手写体的规范，包括数码字书写的要求和数码字书写错误的更正方法。文字书写规范包括文字书写的基本要求、中文大写数字的写法、摘要的书写。

四、模拟企业基本情况

模拟企业基本情况包括企业名称、类型、职工人数、法人代表、注册资金、资产总额、经营范围、开户银行及账号、纳税登记号、厂址及电话、内部机构设置、车间概况、会计岗位分工及职责简介、营销网络、生产组织与工艺流程、生产费用归集和产品成本计算程序、企业会计政策和会计核算方法（含财务部门内部分工、账务处理程序、外币业务核算、坏账准备的计提、备用金的核算、材料核算方法及流程、固定资产核算、与工资有关的各项经费、保险费和公积金的计提、水电费的分配方法、辅助生产费用的归集与分配方法、生产工人薪酬、基本生产车间制造费用的分配方法、在产品计价方法、产品成本计算方法及费用成本核算流程图、自制半成品及产成品发出的计价方法、存货、持有至到期投资、长期股权投资、固定资产和无形资产减值准备的提取、销售收入的确认、销售核算方法及流程图、对外长期股权投资的核算方法、税金及附加的计提、所得税费用的核算方法、提取法定盈余公积、现金等价物确认条件、借款利息的处理、财务电算化核算流程等）；提供建账资料，包括企业会计科目表、总账和明细账的期初余额、成本费用明细余额、原材料及低值易耗品计划成本表、“应缴税费——应交增值税”明细专栏；提供企业经济业务和记录企业经济业务的原始凭证；提供空白原始凭证及会计报表；会计电算化实训，包括系统初始化（建立账套、用户和权限的设置、数据备份）、总账系统初始化（启动总账系统、设置核算规则）、基础数据设置（部门档案和职员档案、客户和供应商档案、设置凭证类别、设置会计科目、核算项目设置、期初数据录入、试算平衡）、日常账务处理（凭证填制、凭证审核、凭证查询和汇总、记账、出纳管理与账簿管理、对账和结账）、编制报表（资产负债表的编制、利润表的编制、现金流量表的编制）。

五、会计综合实训组织形式

根据提供的实训资料和要求，可采用以下3种形式中的任何一种：

1、分组完成。分组有利于模拟会计分工，明确责任，加强学生对会计内部控制制度的了解。按照会计内部控制制度的要求，分组至少两人一组，各有分工，相互制约，有助于实训过程的规范化和会计记录的正确性。

2、分组轮岗完成。为了加强真实感，也可将学生分成每4人一组进行分工，设财务主管、记账会计、制证会计、出纳会计等岗位，由指导教师为小组每一成员指定会计岗位、岗位职责、轮换时间和轮换次序，在分工、牵制的基础上共同完成会计实训，使学生了解会计内部控制制度的同时，熟悉各会计岗位的职责。完成实训后，应填写个人分工及工作量明细表，以便明确责任和考核评分。为了弥补分组实训的缺陷，在实训过程中应加强交流。指导教师在实训完成后还应组织个别面试，以了解学生对组内所完成会计核算工作的熟悉程度。

3、一人独立完成。要求每个学生独立完成全部实训项目，在实训中担任所有会计岗位的工作。一人独立完成有利于学生应用所学的会计知识达到系统、完整地认识和掌握会计核算全过程的目的，培养学生能够综合分析和解决问题的能力。

六、会计综合实训教学的组织与实施

在会计综合实训教学活动中，指导教师应做好相应的准备及辅导工作。技能操作流程中，要求学生填制有关原始凭证，对取得的原始凭证进行审核；根据审核后的原始凭证，填制收款凭证、付款凭证和转账凭证。会计模拟实训原则上要求学生独立完成。

会计综合实训应当按照以下两项内容分顺序进行。

第一项实训内容为手工操作环境下的会计业务实务模拟，在会计实训室进行。第一步，学生在指导教师指导下，先学习实训案例，熟悉会计核算实际业务，搞清楚案例中全部经济业务的账务处理、有关数字的来龙去脉及相互联系。然后由指导教师对实训操作方法做讲解和演示，并要求学生把所学的知识与相关实物相对照，强化会计核算流程的感性认识；第二步，在指导教师指导下，由学生进行实际操作。任务的完成是顺着“建账经济业务处理对账与结账及记入新账会计报表及纳税申报表的编制财务分析会计资料的装订”这一流程来进行的。

第二项实训内容为计算机环境下的会计业务操作实训，在电算化实训室进行。学生根据实训教材的原始数据，在指定的商品化财会软件环境下，进行上机操作，完成全部电算化工作。计算机环境下的会计业务操作实训部分要求完成建账设置、初始化及基础档案设置、日常业务处理、账簿查询处理、期末出纳管理、期末业务处理、编制报表。

根据所编制的实训报表资料，进行偿债能力、营运能力、获利能力等财务指标的计算（重点计算资产负债率、流动比率、速动比率、应收账款周转率、存货周转率、资本收益率、销售利润率、总资产报酬率和资产保值增值率等），并进行对比分析与因素分析，写出财务分析报告，为企业经营提出好的建议和措施。

实训结束后，应将各种账簿按不同格式装订成册，应将全部会计报表装订成册，并加具封面，注明单位名称、年度、月份。学生在每项实训完成后，都应提交实训报告，总结实训体会，并提出会计实训需要改进和注意的问题。实训结束后，由指导教师根据学生在实训过程中的表现、提交的书面实训结果和实训报告等进行成绩评定。可以制定考核参考标准，按百分制设置账务处理（原始凭证部分、记账凭证部分、账簿部分、报表部分）、书写质量、会计档案装订、实训小结等项目，每个项目均制定扣分标准。

总之，会计综合实训能使学生体会真实的会计工作环境、真实的经济业务、真实的会计信息流转过程，为培养学生实际运用能力，开拓学生思维、启动创新意识提供了一个很好的平台，是会计专业提升职业技能最经济、较有效的途径。如何充实传统的会计实训内容，完善会计实训体系是值得继续研究的课题。

参考文献：

[1] 中华人民共和国财政部.企业会计准则2006[M].北京：经济科学出版社,2006.

[2] 任延冬、申春峰.新编财务会计实训[M].大连:大连理工大学出版社，2008.

[3] 夏淑珍、徐亚明.企业会计课程单项实训[M].北京：化学工业出版社,2010.

收入费用利润实训总结范文第6篇

行动导向教学的目标是让学生获得职业能力，着力于对学生自主学习和动手能力的培养，《企业财务会计》课程作为会计专业的核心专业课程，具有实践性强的特点，在该课程中引进并推广行动导向的教学方法有着实用性和积极性的意义。文章通过对行动导向教学方法的研究，提出了行动教学法在高职院校《企业财务会计》课程教学中的具体应用策略。

关键词：

行动导向教学法；项目教学法；企业财务会计

随着社会经济的发展，自主创业成为学生就业的新选择，加强学生创新精神和实践能力的培养是高校教育改革的重要内容之一，我国高职院校的教学目标是培养高等技术应用性专门人才①，根据《教育部关于制订高职高专教育专业教学计划的原则意见》，三年制高职高专教育专业的实践教学占教学活动总学时的比例不得低于40%，这也意味着高职教育要加强实践教学环节的建设，增加实训、实践的时间和教学内容，过去以教师灌输为主，学生被动听课为辅的传统教学法，难以发挥学生的创造性，不利于对学生创新能力的培养，行动导向教学法在教学改革中被提出来，并凸显其在实践教学的有效性。行动导向教学法是学校近年来在职业教育中大力提倡的方法，有别于传统的“教师为主，学生为辅”的教育方式，行动导向教学法强调学生的主导地位，围绕学生这个中心开展教学，教师在教学过程中充当组织者与协助者的角色，通过设计合适的学习情境并提出任务，由学生自己独立或协作完成给定的任务，进而掌握职业技能、获得专业知识的教学方法。其理念是寓学于乐，让学生自己动手，自己体验学习的乐趣，教师在教学过程中采用多种辅助手段帮助学生独立获得必需的知识并构建自己的知识体系。《企业财务会计》是会计专业的核心专业课程，也是一门实践性很强的课程。学生对该门课程的知识和技能的掌握程度直接关系到学生未来是否能胜任会计工作岗位。在企业财务会计的授课过程中，如何把学生引入到教学中去，是需要讲究策略的，在财务会计中采用行动导向教学法，有利于培养学生的创造性思维和专业判断能力。

一、行动导向教学法在《企业财务会计》专业课教学中的策略

2009年11月，笔者到广西南宁参加了由中国教育学会教育机制研究分会举办的行动导向教学实务操作培训班，学习行动导向课的教学方案设计和如何采用行动导向法组织实施教学，并在之后的会计专业课中将行动导向教学法加以应用。以下结合笔者近几年在教学岗位的应用实践，谈谈行动导向教学法在《企业财务会计》专业课教学中的策略。根据《企业财务会计》课程教学计划的安排，该门课程教学分为两部分进行，第一部分是课堂教学，教学任务一般在17周内完成，每周授课6课时，由于学习的时间分散，适用于分单元或分岗位的知识学习。第二部分是在学期末进行的为期一周的实训课教学，主要是组织学生在一周内集中性完成一学期所学会计知识的综合实训任务。针对课堂部分的教学，采用目标单一的知识传授与技能教学法，具体的行动导向教学法有：四阶段教学法、谈话教学法，案例教学法等。针对实训周的教学，采用综合能力教学方法，具体有项目教学法，模拟教学法等。《企业财务会计》课程常用的四阶段教学法是指有规律地将教学过程分为导入、讲解演示、学生操作练习和总结四个阶段的教学方法。这个方法与传统的教学法比较相近，因此也比较常被采用，其与传统教学法不同的地方在于学生是参与实训的主体，课堂上大部分时间用于学生的模拟实训。具体的教学程序是：

（1）导入。教师通过设问或设悬念等方式，引导学生思考将要学习的相关内容，调动学生的学习积极性，通常也可以穿插角色扮演法进行。例如：在第一章财务会计岗位认识的课堂上，通过引导学生讲述个人理财故事，教师针对故事进行提问和点评，导入当次课程内容；在讲授会计的四大基本假设时，通过商店老板的个人借支款的会计处理问题导入会计主体假设的内容；在学习销售收入时可以事前印好剧本，让几个学生参与表演商家和客户销售过程，再让其他学生参与讨论点评等方式，导入课程内容，通过有趣的方式导入主课内容是比较有效的课堂热身方法，其关键点是资料充足，表演的过程生动并契合教学内容，这需要教师课前投入大量的准备工作。

（2）演示和模仿。演示是最直接的教育方法，是通过让学生观看教师的演示过程，让学生清楚工作的操作程序，学生明确“怎样做”后，再让学生照着做的教学方法。采用这个方法，教师要边讲解边演示，把专业技能的基本原理和关键点告诉学生，在学生模仿练习过程中，教师在必要时进行纠错和解释。例如：教师在讲授现金日记账的登记时，可以通过现场演示和PPT过程演示等方法，示范账簿的登记方法。在学生模仿练习阶段，教师走到学生中间观察其练习过程，这时允许学生犯错误，一旦发现学生有错误时应及时进行纠错和辅导。

（3）总结。教师在检查完学生的模拟练习结果后，要对学生常犯的错误进行总结讲解，课程结束前还要对整个教学内容进行归纳总结，重复重点和难点。例如在进行应收款项的坏账处理练习过程中，发现学生直接冲销坏账时，应及时纠错并补充讲解谨慎性原则的内容，让学生真正理解“坏账准备”科目设置的必要性。谈话教学法：教师在导入课程内容和进行练习环节时可以采用该法，例如以一定的课题内容引导学生阐述主题话题，师生交流信息资料和个人意见并总结后导入课堂内容，或在练习环节在发现个别学生对课堂内容还没有掌握透彻的情况下，通过讲解引入谈话和举例，让学生回忆已学过得相关知识和经验，解决学生的问题。案例教学法：是以案例为主导的教学方法。课堂上，教师借助于案例，通常是通过对一个具体案例或事实事件的描述和引用，引导学生进行讨论进而得出解决问题方案的一种教学方法。采用该教学法时，教师把案例作为教学资料，教学中扮演着设计者和指导者的角色，让学生从决策者的角度分析问题，解决问题。案例教学法的关键是案例的搜集和设计，教师要以与课程内容相关的疑难为着眼点来提出案例。例如在讲授货币资金内部控制的环节，选用哈尔滨市某公司35岁出纳王某通过修改结算票据上的数字套取现金，贪污公款970余万元的案例，让学生自觉去找出案例中的管理漏洞，进而让学生总结如何管理现金，如果约束出纳在货币资金管理中的行为，在学生提出观点后再结合现金管理条例和内部牵制制度的内容让学生分析自己的答案和知识点的异同处，进行纠错补充。在案例教学的过程中，注意不是单纯为了向学生传授知识，而是通过一个个具体案例的讨论和思考，诱发学生的创新意识，不管学生最终讨论得出的答案是否正确，学生的思考过程是教学中应当被重视的。角色扮演法：是让学生通过扮演所学专业的不同岗位角色，亲身体验不同角色的内涵，锻炼学生各项能力，如团结协作能力，分析判断能力和交际能力等。例如在企业财务会计的存货教学中，可以对学生分组角色模拟扮演，让学生分别扮演采购员、仓库管理员、记账人员、出纳、采购部门经理，按照企业购进存货的操作过程，让学生模拟整个采购和验收过程。这个过程，在有条件的学校，也可以通过会计模拟实训3D教学软件，让学生在电脑上通过参与角色的扮演，完成存货收发业务的处理，进而让学生理解存货的收发过程和具体手续。角色扮演法，可以极大地激发学生的学习兴趣，提高其主动参与学习的积极性。

二、在实训周教学环节，采用的综合能力教学方法，主要是项目教学法和模拟教学法

项目教学法由师生为完成某一具体的工作任务而展开，在项目教学中，学生有独立进行计划工作的机会，在一定的时间内和范围内自行组织安排自己的学习行动，有明确的任务分工和成果展示，学习结束时，师生共同评价项目工作成果和学习方法。《企业财务会计》课程培养学生从事财务会计工作，培养学生应具备的基本会计技能，因此可以按实际的会计工作岗位来设计教学方案。项目教学法下企业财务会计的综合实训项目教学方案设计举例：

1.项目：分岗位会计核算。

2.岗位设置：分设出纳、往来结算岗位会计、财产物资岗位核算会计、成本会计、财务成果岗位核算会计、总账会计、会计主管和财务经理岗。

3.各岗位的任务说明：出纳负责办理现金收付和银行结算业务，保管库存现金和有价证券，保管空白支票等票据。登记库存现金日记账、银行存款日记账并结出余额；往来结算岗位会计负责办理往来款项的结算和明细核算，并经常核对余额；存货岗位核算会计负责材料物资和固定资产等的核算；成本会计负责产品成本核算、登记“生产成本”、“制造费用”明细账，编制成本报表等；财务成果岗位核算会计负责收入、费用和利润的核算；总账会计负责编制除以上业务之外的其他业务包括各种税费的核算工作，负责编制科目汇总表，登记总分类账等；会计主管组织公司会计核算工作，负责审核会计凭证、对账和编制财务报表并负责编制纳税申报表；财务经理负责会计部门的全面管理工作，组织会计档案的整理和保管，组织编制财务预算、决算，组织财产清查，进行财务分析，保管财务专用印章等。

4.模拟实训操作的附加要求：（1）完成要求的原始凭证填制，例如出纳岗位完成支票填写等；（2）判断全部的原始单据去向，传递单据。

5.具体业务内容：（1）提取现金，开具支票；（2）购买材料；（3）报销差旅费；（4）购买办公用品；（5）交纳水电费；（6）收到货款；（7）发放工资，分配职工薪酬和福利费；（8）缴纳增值税和地方税费；（9）上缴社会保险费、住房公积金和工会经费；（10）原材料入库，填写材料采购成本计算单；（11）支付借款利息；（12）销售商品、收回货款；（13）支付下年度报刊费用（14）支付汽车油费、桥路费和修理费（15）支付员工培训费、业务招待费；（16）支付广告费；（17）收到罚款；（18）银行承兑汇票到期；（19）申请办理银行汇票；（20）计提固定资产折旧费；（21）购进固定资产；（22）无形资产研发；(23)编制收料凭证汇总表并制单，编制发出材料汇总表并制单(24)分配制造费用,计算结转完工产品成本(25)结转销售成本(26)现金盘点(27)计提坏账准备；（28）固定资产报废；（29）转出未交增值税，计提城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加、房产税等；（30）结转损益类账户；（31）预缴所得税；（32）计提所得税费用结转所得税费用；（33）结转本年利润计提盈余公积；（34）结转利润分配明细账户余额；（35）编制科目汇总表；（36）根据背景资料编制资产负债表和利润表。在财务会计项目教学中可以通过单人批次训练和多人批次训练的方式，单人批次训练实行一人全岗操作，多人批次训练是多人组合分岗训练，通过训练，提高学生的实操能力，为学生从事会计工作打下扎实的基础。

三、结语

随着教学改革的深入，教学资源也日益多样化，很多高职院校已经引入和建设了会计仿真模拟实训室，由此模拟教学法得以实施。模拟教学法通常让学生在人造的环境里，如在模拟办公室、模拟公司里学习从事职业所需的知识。模拟教学法可以给学生一种身临其境的感觉，从而使学生犹如在企业中担任会计一样，毕业后实现零距离上岗。我国著名教育家陶行知曾提出“教学做合一”的教育思想，认为“教、学、做”不是三件事，而是一件事，在做中学才是真学，在做中教才是真教。职业教育最大的特征就是把求知、教学、做事和技能结合在一起，行动教学法正是体现这一特征的方法，随着教学改革的深入，这一方法在职业院校的教学中将得到更广泛的应用。

参考文献：

[1]黄海燕.行动导向教学法在会计教学中的应用方案.职业教育研究，2011(3)

[2]王华珍.行动导向教学法在会计教学中的应用.现代商贸工业，2014（24）

[3]林怀敏“行动导向”情境教学法在会计教学中的运用，2009(4)

收入费用利润实训总结范文第7篇

关键词：ERP 沙盘模拟 财务管理 实训教学

务管理是一门理论性和实践性较强的学科，这就要求财务管理教学不仅要向学生讲授基本的财务管理理论和方法，而且要培养学生应用财务管理理论和方法来解决财务管理实践问题的能力。目前财务管理实践渠道较少，尽管有些院校设有实习基地，但由于财务本身的特殊性，对实习的人数有所限制。另外由于财务数据的机密性，实习中难以掌握企业的具体情况，理论知识得不到很好运用。ERP沙盘模拟教学，通过模拟企业的运作，可以将企业的财务活动形象地展现在沙盘上，成为财务管理实训的新途径。

一、目前财务管理实训中存在的问题

（一）教学中“重理论、轻实训”。财务管理课程较强的理论性和实践性，决定了其要采用理论与实训相结合的教学方式。学生通过理论知识的学习树立财务管理理念，明确财务管理目标，通过实训来深化知识的理解，掌握知识的运用。但受传统教学方式的影响，大多数院校普遍沿袭了“灌输式”的教学方法。另外由于教学条件和学时的限制，真正意义上的实训教学难以开展。

（二）实训内容过于单一。随着高校实践教学的开展，实践教学重点从专业技能的培训转向对学生综合素质和创新能力的培养。这要求财务管理实训不能局限于本课程的知识，而要与其他课程联系起来，达到综合训练的效果。但目前大多院校的实训教学都是以考察对财务管理的认知为目的，主要方式也就是做习题、进行案例分析等，很少涉及其他知识，难以提高学生的综合素质以及创新能力。

（三）实训中缺乏沟通与合作。财务管理是企业管理的一个重要组成部分，是根据财经法规制度，按照财务管理的原则，组织企业财务活动、处理财务关系的一项经济管理工作。这要求财务人员必须具备一定的沟通与合作能力，如对外需要与税务、银行等部门沟通，对内需要与采购、销售等部门沟通合作，共同完成目标。而传统的财务管理实训方式，则完全不涉及这方面的训练。

可见，目前的财务管理实训难以达到实践的效果，纵然补充了一些实训课程，但传统的实训方法主要强调认知的培养，较少涉及知识的应用，因而还不能称之为实践。要增强学生的实践操作能力，提高学生对财务管理理论知识的感性和理性认识，离不开财务管理实践检验，这需要一定的实践平台，但目前高校不可能都具有这样的资源。

二、ERP沙盘模拟教学的价值分析

ERP沙盘，是企业资源计划沙盘的简称，利用实物沙盘直观、形象地展示企业的内部资源和外部资源，基本再现企业生产经营管理的全过程。相对于传统教学模式，ERP沙盘模拟课程是一种体验式的教学方式，其最大的优势就在于：为每位参与者安排具体角色，通过沙盘模拟亲身体验一个企业经营的全过程，有利于实现从理性到感性再到理性的飞跃。

（一）ERP沙盘模拟教学是一种“体验式”教学

ERP沙盘模拟是一种以学生操作为主，以教师指导为辅的体验式教学。具体操作是将学生分为6-8组，分别代表同一行业中存在竞争关系的不同企业；每组5-7人，一般担任企业中的重要职位如总裁、财务总监、营销总监、运营总监、采购总监，有时还可增加财务助理等辅助角色，组成一个虚拟企业；模拟经营6-8个会计年度，亲身体验一个企业运作的全过程，使学生仿佛置身于真实企业环境中，深化学生对理论知识的理解与应用。教师承担双重角色，其一是扮演市场和监督的角色，其二才是指导教师的角色，并于每个会计期末进行总结和点评，促使学生从操作过程中获得的感性认识上升到理性认识。

（二）ERP沙盘模拟教学是一种综合训练

ERP沙盘把企业运营中所涉及到的诸多关键环节如战略规划、筹资策略、营销策划、产品研发、生产运营、物资采购、设备投资、财务管理等都设计在一张简洁的ERP沙盘盘面上。把企业运营所处的内外环境抽象为一系列的规则，通过模拟企业经营，使得参与者在分析市场、制定战略、组织生产、财务管理、物资供应等经营活动中全面提升管理能力与决策能力。企业管理团队要将每一个环节运行好，实现财务、采购、生产、营销的一体化，实现物流、资金流、信息流等的协调统一。而这些问题的较好解决，需要学生灵活运用所学经济学、管理学、市场营销、财务会计、财务管理等学科的专业知识。从而打破各学科的专业壁垒，将各单科知识互相联系起来，并且将这种整合后的知识灵活运用于企业以解决实际问题。

（三）ERP沙盘模拟教学是一种寓教于乐的“游戏式”教学

财务管理课程教学一般是以“理论+习题”，再辅以“案例”的教学方式，学生只是被动接受知识，往往难以产生兴趣，调动学习的积极性。而ERP沙盘模拟以将学生分组模拟企业对抗的形式组织教学，所有经营运作都是学生自己动手、亲身体验，符合学生好动手和年轻人心理，整个经营过程既是学习也是游戏，极大地激发学生参与的热情与积极性。另外，企业每个年度的战略、决策都由团队内的所有成员共同制定，当学生在制定过程中产生不同观点时，需要不断地进行沟通和协调，让学生亲身体验到职能部门间沟通合作的重要性，有利于培养学生的沟通能力，提高团队协作精神。

三、ERP沙盘与财务管理实训的结合

通过分析可以看出，ERP沙盘模拟教学可以弥补目前财务管理实训的不足，但ERP沙盘模拟所涉及的内容是否能够满足财务管理课程理论知识的全面应用呢？企业财务管理的内容包括筹资管理、投资管理、营运管理和利润与分配管理，ERP沙盘分为财务中心、生产中心、物流中心、市场与营销中心，两者的结合如图1。

（一）筹资管理与财务中心的结合

筹资管理主要是解决如何筹资、筹集多少资金即筹资方式和筹资数量的问题。财务中心内企业的融资方式有吸收直接投资、银行长期贷款、银行短期贷款、高利贷以及应收账款的贴现五种。其中吸收直接投资一般在起始年初平均投放到各个企业，作为各模拟企业生产经营的初始资金。而其余四种筹资方式可供各企业在运营年度自由选择，这就需要学生分析各种筹资方式的资本成本与筹资风险，确定资本结构，即解决筹资方式和筹资数量的问题。在实际经营中，并不能单纯地采用长期贷款或短期贷款，而应将两者以合理的比例搭配使用，选择合理的资本结构。

（二）固定资产投资管理与生产中心的结合

固定资产投资管理主要解决如何获取固定资产以及利用现金流量财务指标在不同种类固定资产之间进行决策的问题。生产中心的固定资产，包括厂房和生产线等。企业获取厂房的途径有两种，一是租入厂房，每年支付租金；二是购入厂房，但是由于企业资金有限，实质上也就是借款购买厂房，每年偿还借款利息。这需要企业权衡租金与借款利息的大小，从而在租入厂房与借款购买之间选择。ERP沙盘模拟提供四种类型的生产线，每种生产线的现金流入和现金流出皆不同，这就需要计算投资回收期等现金流量指标，从而在不同类型的生产线之间进行决策。另外，各模拟企业还需要通过资本预算，来安排投资计划、投资时间、投资额度等问题。

（三）流动资产管理与物流中心的结合

流动资产管理包括应收账款管理和存货管理等，主要解决应收账款信用政策的制定、存货的经济订购批量等问题。在ERP沙盘模拟中大部分的销售收入都需要经过一定的信用期间才能收回，形成应收账款。物流中心的存货包括原材料、在产品和产成品。各模拟企业需要进行材料需求的预算，编制产品投产及材料需求计划表、材料订购计划表。尽量保持材料的采购量、耗用量和库存量之间合理的比例关系，以避免材料的供应不足或超储积压。另外，原材料的订购有一定的提前期，从而形成应付账款，需要学生在操作时进行科学的信用决策。

（四）收入管理与营销和规划中心的结合

收入管理主要解决销售收入预测、决策，开拓市场，扩大销售，保证资金回笼等问题，营销和规划中心包括产品的研发、市场的开拓和ISO资格的认证。各模拟企业首先要分析市场预测，进行市场开拓和新产品研发的可行性分析，做出开拓和研发决策，编制研发资金投入计划，并根据以后年度的具体经营情况，随时调整计划。在ERP沙盘模拟中各模拟企业只有每年投入一定量的广告费用，才具有争取订单的权利，所以各模拟企业还要根据各年度的市场预测、市场开拓和产品研况，以及其他模拟企业的相关信息做出各年度的广告投入决策，从而争取订单，扩大销售，增加利润。另外，当各模拟企业取得订单后，还需要按订单要求，做到按时、按量交货，避免违约，将收入管理与物流中心相结合。

除以上分析之外，成本费用管理、利润与分配管理也可以与财务中心相结合。ERP沙盘模拟中还含有财务分析模块，可以在会计年度末自动地生成会计报表，并对相关的财务指标进行分析与评价。ERP沙盘不仅具有对大部分业务的财务分析能力，还可以通过形象的图表对各种指标进行判断，使学生能够直观地判断模拟企业的经营活动状况。

四、结语

目前的ERP沙盘模拟仍然处于初级阶段，只涉及主要的流程和较少的变动因素。当课程由初级阶段上升到更高级阶段时，则需要对初级沙盘进行改造，涉及更为复杂的模拟经营环境，细化经营规则，增加模拟企业的复杂程度、真实程度和决策难度，让学生在模拟经营的过程中有意识、有目的地运用已学专业知识，进行量化分析和科学决策。另外，在ERP沙盘模拟教学中要加强监控，注重教师点评，以增强实训效果。Z

参考文献：

收入费用利润实训总结范文第8篇

关键词：税法；实践教学；探索

专项课题：本文为2010年度邢台学院教改课题“邢台学院会计类专业《税法》实践教学研究与实践”（课题编号：JGY10015）的阶段性研究成果

中图分类号：G64文献标识码：A

税法是一门实用性、操作性较强的课程，但长期以来，高校税法教师习惯于扮演税法宣传员的角色，照本宣科，空洞说教，重理论，轻实践，每周有限的课时只能用于讲授基础理论知识，使得学生虽然熟悉了纳税核算，但纳税申报操作能力较差，而根据对一些企业的税务会计岗位需求调查得知，企业急需的会计，除了能准确地计算所交税种的应纳税额外，及时进行纳税申报和办理纳税结算都是必须掌握的技能，这正是当前税法课程的瓶颈。授课教师只有突破传统教学中“满堂灌”的单一格局，将理论教学与实践教学相结合，积极尝试案例教学、模拟实训教学等新型实践教学方法，才能切实培育出实用型人才，才能使会计专业毕业生在走上工作岗位后遇到现实的税收问题时不会束手无策。

一、依托案例教学，提高理论课教学水平

税法课的案例教学法，就是针对所要讲述的税法条文，选择典型的税收征管案例，提出问题，启发诱导，从而引出所要讲述的课程内容。由此可见，恰当的案例是实施案例教学的关键，选择时既要与教学目标相吻合，又要便于教师把握，易于学生接受，做到因理选案以案释理。笔者根据近几年税法教学中的体会，总结出以下几种案例类型：

（一）阐释型案例。这种案例是教学中最常用的，税法条文比较原则，如果只是泛泛地讲解，难免空洞乏味。通过具体的案例，可以变抽象为形象，变文字为数字，例如税法规定“全年一次性奖金单独作为1个月工资计算，但税率为全部奖金除以12以后适用的税率。由于对每月的工资、薪金所得在计算税款时已按月扣除了费用，因此对上述奖金原则上不再减除费用，而将全额作为应纳税所得额。如果纳税人取得上述奖金当月的工资、薪金所得不足2000元的，可将上述奖金收入减除当月工资与2000元的差额后的余额作为应纳税所得额计税。”对于这样复杂的规定可以设计一个阐释型案例就会变得通俗易懂。设计如下：王某2010年12月工资3000元，奖金6000元，则工资应纳税额=（3000-2000）×10%-25=75元，年终奖：6000/12=500元，适用税率为5%，其应纳税额=6000×5%=300元；若工资1800元，奖金6200元，则年终奖：［6200-（2000-1800）］/12=500元，适用税率为5%，其应纳税所得额=6200-（2000-1800）=6000元，应纳税额=6000×5%=300元。

（二）融合型案例。税法与会计的关系极为密切，在实际工作中，纳税业务就是通过会计凭证、账簿及报表来搜集、整理数据，计算和缴纳税款的。但由于会计目标与税法目标的分离，有时使得同一事项的会计处理与税务处理又不完全一致。通过融合型案例，可以将税法与所学过的会计知识联系起来。如关于增值税的进项税额抵扣，税法条文对于可以抵扣、不可以抵扣以及如何抵扣的情况都有明确规定，反映到会计处理中，就表现为对符合税法规定的可抵扣进项税记入“应交税费―应交增值税（进项税额）”的借方，对不符合抵扣条件的进项税额记入相关成本；而在企业所得税中，由于会计与税法在收入、费用、成本的确认和计量上有差异，造成应纳税所得额与会计利润不相等，依据利润表来计算应纳税额时必须进行纳税调整。这种增值税上的一致和企业所得税的不一致都可以通过具体的融合型案例来剖析对比。

（三）启发型案例。此种案例是基础理论的延伸。如税法对混合销售行为，是按“经营主业”来确定征税的，只选择一个税种：增值税或营业税。由此可知，企业完全能够通过控制应税货物和应税劳务占总销售额的比重，来达到选择作为低税负税种的纳税人的目的。可以设计一个关于跨行业经营企业的税收筹划案例来启发学生思维，既有利于加深对税法条文的理解，又可以开阔学生的思路。如某建筑材料公司，在主营建筑材料批发和零售的同时，还对外承接安装工程作业。本月对外发生一笔混合销售业务，销售一笔建筑材料并代客户安装，收取的费用为115万元，购进原材料的价格为100万元，增值税税率为17%，营业税税率3%，那么该公司如何进行税收筹划？如果缴纳增值税则应纳税额为：115×17%-100×17%=2.55万元；如果缴纳营业税则应纳税额为：115×3%=3.45万元。显然，该公司选择缴纳增值税合算，应设法使年货物销售额占到与非应税劳务年营业额合计数的50%以上。

二、辅以模拟实训教学，增强学生实务操作能力

当前，许多税法理论课教材只注重对税收实体法中各税种应纳税额的介绍，对于税收征管法中的各项纳税事项只是泛泛提及，一带而过，甚至根本就没有将纳税申报表编写进去，这就直接导致许多学生能够准确计算应纳税额却不会纳税申报这一现象。实训教学中的一项重要内容就是对各纳税事项相关表格的填写，填补了教学上对于税收征管法的欠缺，实现了税收实体法与税收征管法的有机结合。笔者认为模拟实训教学应分两阶段进行：

第一阶段：基本技能实训。该阶段旨在使学生从总体上对税收征管流程形成直观认识。将重心放在税收基本技能方面，对纳税人开业、变更、歇业及经营期间各纳税事项的相关表格进行登记训练，其中纳税申报实训应作为重点内容。

第二阶段：综合技能实训。该阶段以培养学生综合把握某企业的纳税业务为目标，采用情境式仿真教学。可先将学生分为几个小组，每组代表不同类型的企业，向每组学生提供该种企业的性质和基本资料。组内的学生分别扮演相关角色，各司其职来模拟现实企业的经营、管理、生产、销售、纳税申报、税款缴纳等环节，要求学生首先能够判断企业在各个环节应缴纳税种（如：购进环节的增值税、营业税、购置税、消费税等；生产环节的契税、农业税、耕地占用税等；销售环节的所得税、城建税及教育费附加等），然后利用企业会计账簿、会计报表中一个月或一年的业务数据，自行计算各相关税种应纳税额，据以填制各税种所对应的纳税申报表，并进行相应税务会计核算，使税务与会计这一对“孪生体”最终又合而为一。

三、实践教学应注意的问题

任何一种教学方法如果将其模式化地加以滥用，都必然带来诸多负效应。是否采用实践教学，采用实践教学的具体内容都要视教师素质、学校环境、学生情况而定，不可牵强附会。

（一）实践教学应以学生为主体，以教师为主导。实践教学的主要目的是调动学生学习的主动性和积极性，使课堂变成学生思想的“海洋”，但教师的主导作用不容忽视。首先，实践教学应与所对应的理论知识有直接联系，即实践教学一定要在理论基础上进行，所以在开展实践教学之前首先应由教师将基本概念、基本原理讲解透彻，只有这样才能充分开展实践教学，使二者优势互补，达到理想的教学效果；在学生分组讨论或模拟实训的环节，更需要教师发挥“主持人”作用，控制好课堂秩序，避免使课堂失控，处于“放羊”状态；在每一次讨论或实训结束后，教师还应及时进行归纳总结，对存在争议的问题加以澄清，对好的方案提出表扬，尤其要鼓励学生的创造性思维。

（二）实践教学应有足够的课时保障。由于税法课程的开设时间较晚，现在许多院校都存在着课时不足的问题，理论课课时紧张，有时一个案例讨论就会占用一次课时间，稍不注意就会跟不上教学进度，实训教学内容的安排也未能摆上应有的位置，有的学校甚至只是在会计模拟实训中一带而过。要让学生真正学好用好税法，要有课时做保证。税法理论课周课时应在3～4课时为宜，在上完理论课后应安排2～3周的实训课时间。税法课时增加的要求并不是空穴来风，因为随着经济体制改革的深入，纳税申报已经成为会计专业毕业生就业所必需的技能，税法已被列为社会上热门的注册会计师、注册税务师资格考试必考课程之一。另外，从税法与其他课程的融合性来看，税法的实训过程实际上就是对会计实务、财务报表分析等课程的综合运用，所以，税法课时的增加是必然的，也是可行的。

（作者单位：邢台学院）

主要参考文献：

[1]王珏.高职会计专业税法课程实践教学模式的探索[J].产业与科技论坛，2008.

[2]雷明.中职学校.税法实务.渐进式全程实训研究与实践[J].科教纵横，2010.

收入费用利润实训总结范文第9篇

一、成本会计实训模型教学法的优势

成本会计知识点多、计算多、表格多、章节前后连贯性强、课程较抽象。如果在教学过程中过于理论、缺少实践，学生很难掌握教材中的理论知识，甚至产生厌学情绪。在成本会计实训教学中引入模型教学法，可解决这些矛盾。成本会计模型教学法的本质是通过在课堂讲授中引入让学生看得见、摸得着的实体模型，来增强学生对于学习成本会计的感性认知。成本会计实训可选的模型很多，本文选定粥店企业为实训对象，因为粥店跟实际生活联系很紧密，易于接受。

二、成本会计实训模型教学法的应用

（一）粥店成本会计模型的教学要求

本文的粥店只生产皮蛋瘦肉粥。作为成本会计教学，模型教学法着重展示原材料名称、制作间名称，学生在模型前如同置身于粥店。采用粥店模型教学法有以下几个要求：一是每个小组独立开展实训，小组成员按要求完成自己的任务，先完成的成员可以帮助未完成的同学整理资料，未完成的同学应按要求完成自己的任务。二是小组模拟实训完成后，将实训成果交由教师初审，教师给出修改意见，并交小组讨论修改，定稿后再上交。以小组为单位将其学习过程和计算结果进行公开展示。三是成本会计实训结束后，要求每位学生根据小组综合实训结果，自己整理一份实训结果报告交给指导老师，以此消除岗位差异。成本会计实训以小组为单位，全班大约分为5小组，每小组9-10名成员，每小组的会计岗位及任务为：材料会计1人对应材料汇总分配表，往来会计1人对应应收应付账款登记，工资会计1人对应工资核算，出纳1人对应现金银行日记账，会计1人对应明细账、总账、报表。成本会计4-5人分别对应固定资产及折旧核算、半成品核算、基本生产成本核算。财务经理1人负责原材料、工资、明细账、总账、报表等审核。本模型利用逐步结转法的综合结转法来计算皮蛋瘦肉粥的成本。

（二）粥店成本会计实训模型教学法的应用

1.半成品材料成本的结转以皮蛋瘦肉粥制作间成本分配为例。首先，教师指导学生了解皮蛋瘦肉粥制作的工艺流程。皮蛋瘦肉粥的熬制需要的主要原材料有香米、糯米、咸瘦肉、鸡油、皮蛋、水。制作1份皮蛋瘦肉粥需要经过以下流程：（1）咸瘦肉的腌制：将鲜猪瘦肉、盐、姜葱拌匀腌制12小时以上（冷藏）。（2）将皮蛋和腌制好的咸瘦肉分别切成丝待用。（3）将香米、糯米洗净与水一起放入水中用中电饭煲煲。（4）将切好的皮蛋、咸瘦肉、盐、姜丝等辅料一起放入熬好的粥中烧开。2.水电费分配本模型中的粥店不设辅助制作间，所以不需考虑辅助生产成本。粥店所用的电、水都是外购的，制作1份咸瘦肉需要冷藏12小时，冰箱运行24小时需耗用1度电，则运行12小时需消耗半度电，电费的市场价为0.6元/度。外购水电费具体使用情况如表2所示：由皮蛋瘦肉粥的制作流程得知：皮蛋瘦肉粥用电饭煲50分钟，电饭煲的额定功率是1200W，则1份皮蛋瘦肉粥的熬制需要1度电。制作皮蛋瘦肉粥需要用水清洗三次，再加入7.5千克的水熬粥，所以共需50千克的水，工商业用水市场均价为4元/立方米，则皮蛋瘦肉粥共耗水0.2元。3.应付职工薪酬的分配皮蛋瘦肉粥的制作需要经过清洗、刀切、投入配方、熬制、传菜等人工过程。由于本模型只考虑制作1份皮蛋瘦肉粥，所以需要量化这些人工。假设服务员的工资福利是10元/小时，大厨的工资福利是25元/小时，则1份皮蛋瘦肉粥的洗、切、传等过程需要5分钟，成本为0.8元；咸瘦肉的洗切等约为2分钟，成本为0.32元；配方成本为1元。4.累计折旧及其他费用分配粥店的固定资产较多比如电饭煲、锅、刀、砧板、冰箱等。冰箱可按使用时间进行折旧，电饭煲、锅、刀、砧板等可按使用次数或时间进行累计折旧。由于1份皮蛋瘦肉粥使用这些厨具的损耗较少，这里可忽略不计。但教师可指导学生（折旧会计）填制记账凭证：借：制造费用（或基本生产成本）贷：累计折旧除了以上4种常见的费用以外，粥店也会涉及到财务费用、应收账款、营业税、所得税等其他费用，本文将不考虑这些费用。根据上述原材料可熬制5000克的皮蛋瘦肉粥，该粥店销售1000克皮蛋瘦肉12元，5000克总共销售收入60元。该皮蛋瘦肉粥的净利润=60-27.103=32.897元。

三、成本会计实训模型教学法的效果

从以上模型中可以看出，模型教学法简单直观明了。会计岗位与任务分配合理，能使学生较好的完成任务，增强专业技能，效果比较明显。具体体现在以下几个方面：1.粥店成本模型是餐饮业成本会计理论与实践联系的桥梁，是成本会计感性知识过渡到理性知识的桥梁。餐饮业成本是学生平时经常接触到，容易引起学生的兴趣。2.每组学生刚做完粥店模拟实训后，也许印象并不深刻，但经过每组成员对自身所负责的岗位进行总结和交流后，学生的体会更加深刻。这样做可以使学生及时发现自身的优点和不足，学习他人的先进方法，加强团队合作。3.学生通过模拟实训后，明白了分步法成本计算的步骤，明白了分步法与品种法是相互联系、不可分离的；明白了总账、明细账、报表、凭证之间的关系。学生通过粥店模型对成本会计理解更加透彻，达到了预期效果。粥店模型教学法对学生学习成本会计是有一定效果的，但仍有不足的地方。首先，本文只是选取粥店的一种粥的成本为研究对象，而现实生活中粥店是销售很多品种粥的。其次，本文并没有研究粥店的辅助生产成本以及制造费用、管理费用、财务费用等科目，但现实生活中这些成本费用是必然会发生的。再次，本文并没有精确计算固定资产累计折旧费用，而固定资产成本也是在餐饮业成本的一个较大部分。这种模型适合教学初期引导学生提高学习成本会计的兴趣之用。除了餐饮业成本会计之外，现实生活中工业企业的成本会计计算更复杂，对指导教师要求更高，还有待加强完善。

收入费用利润实训总结范文第10篇

[关键词]企业经营管理沙盘　ITMC　财务管理　所有者权益

一、企业经营管理沙盘实践教学的特点和瓶颈

企业经营管理沙盘（以下简称“沙盘”）起源于美国哈佛大学的MBA教学，借鉴了古代军事沙盘和建筑沙盘的原型等的优势，将一个企业生产营运的关键环节——整体战略规划、市场营销、产品研发、市场开发、资金筹集、生产管理、固定资产的投资和改造、财务管理等部分设计为沙盘的主要内容。借助电子或手工沙盘平台，学生通过角色扮演和岗位体验，置身于真实的企业经营，体会经营企业的压力和喜悦。通过这种角色扮演、案例教学和教师评论的现代教学方法的优点，极大地调动了学生自己主动学习专业知识的主动性和积极性，边做边学习和巩固知识，训练了管理相关技能，提升了综合素质。

与此同时，沙盘在企业高管内训中的流行和教育部高职高专工商管理类专业教学指导委员会每年举办一届“全国大学生企业经营管理沙盘模拟大赛（以下简称“沙盘大赛”）的引导，使得学生对该课程有极大地热情。根据笔者几年教学经验，要会玩沙盘不难，但是要玩好沙盘却不容易，玩好沙盘需要对财务会计知识的透彻理解和灵活运用，例如：所有者权益的构成计算、财务预算、财务体系的分析等。虽然沙盘涉及管理类大部分知识，但是财务管理知识还是核心，需要学生大量的时间演练、体会和反复验证才能掌握。在现阶段高等教育体系中，一般开设沙盘实训的课内实训课时很少（以广东科贸职业学院为例，沙盘课为30学时），通常学生在接触沙盘，没有更深入讲解和财务深层相关的内容的时候课程就结束了，大部分学生只能停留在初级瓶颈阶段，不能更深层次掌握和驾驭沙盘，不能领会其精髓。

二、财务管理教学特点和瓶颈

财务管理课程是工商管理类所有专业都必须学习的一门专业核心课，财务是企业经管理的核心部分，财务管理课程的地位不用质疑，相对课时安排更多。在现阶段高等教育体制中，对非财会专业的财务管理教材一般是按照财务管理的两个重要要素（财务活动和财务关系）中的财务活动来编排教材，主要涉及讲解筹资、投资、营运、分配活动等财务活动的内容，对财务分析，财务预算等介绍比较粗略，有时甚至省略，但是在实际的工作中，作为企业的管理者，对财务信息的使用和分析，是决策前的一个非常重要的技能。沙盘是一个企业模拟工具，学生在活动背景假定中和其他企业竞争，在一定时间内完成多年的营运，学生从财务活动的角度去看资金的流动的同时，也在企业仿真管理的过程中涉及了财务预测、财务决策、财务预算、财务控制和财务评价等管理的过程，弥补了传统财务管理教材编排上缺失的角度。同时，对于财务管理实践环节的教学方式，主要有校外实践和校内实践，目前国内高职院校非会计专业一般不会安排财务会计课程到校外的实训场所实训，主要是利用校内的实训室实训，这种实训一般是针对某个具体的知识点设计的，不能让学生灵活开放地针对整个业务流程，而沙盘则为财务管理的实践教学提供了非常符合的条件，一个动态、具体、连贯的财务管理的主体环境。

三、沙盘与财务管理课程相结合的要点探讨示例

本文结合中教畅想提供的沙盘模拟软件（ITMC）展开探讨和说明。

1.用会计分录的思想去理解各要素变动情况

在沙盘中，企业的破产的衡量条件是指企业出现资金链的断流，这意味着企业的现金为零或者没有马上可以变现的流动资产，同时也没有所有者权益进行贷款筹措资金。根据笔者几年沙盘课程的教学经验和指导沙盘比赛的经验，大多数学生无法掌握企业的经营的方向盘，是主要无法分清楚所做的企业经营的每个步骤会给企业的会计六要素（资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润）带来什么变动，这恰是财务管理的基石之处。

在ITMC软件中企业每季度必须完成的任务清单如下图所示。在此，企业就作为一个会计主体，每一个任务按钮相当于一系列经济业务，用相应的会计分录记录每项经济业务，通过连续操作，实践学生会很快掌握经济业务的来龙去脉。

以“购买或调整生产线”举例分析，此任务最复杂, 包括了投资新生产线、变卖生产线和生产线转产等步骤，每个步骤里面，不同的生产线又有不同的情况，用表格总结如下表。

笔者在此抛砖引玉，其他任务项也可以做出相应的会计分录。学生通过几次沙盘实践之后遇到瓶颈，有较强的求知欲，此时学生能更好掌握会计要素的分类和资金的流向，比起单纯的财务管理的学习，化被动为主动，化抽象为形象。同时，这也是沙盘的财务报表的预算和编制的基础。

2.所有者权益的变动和控制

时刻关注所有者权益，无论在财务管理实践还是沙盘中都是极其重要的内容，这也关系到财务管理目标。这些原理在财务管理里看似枯燥，但是在沙盘操练过之后，学生就非常深刻地感受到时刻关注权益的重要性。ITMC沙盘各组积分计算原则是：各组得分=权益*（1+总分/100）。权益是代表企业的盈利能力，总分是由企业开发完成的市场、认证，拥有的生产线、厂房，研发完的成品和资金使用的情况等加上相应的分数，代表企业的可持续发展能力。很多时候，企业的行为同时对权益和总分影响。所以，要掌握权益如何算出非常重要，这涉及到损益表，而净利润又是算出权益的关键要素，这涉及到资产负债表。前文提及辨析会计要素并好会计分录是此利用财务报表作的前提，是控制所有者权益的关键。通过沙盘演练，给财务管理提供了处于动态背景下的案例教学，让学生在沙盘的虚拟仿真环境下理解“资产=负债+所有者权益，收入-费用=利润”，并据此编制简单的财务报表。同时，财务管理的理论给沙盘演练如何掌控和维持所有者权益提供了系统的理论支持，这是真正掌握沙盘并取胜的关键。

参考文献：

[1]郭凤喜等.运用预算工具做好ERP沙盘模拟对抗[J].会计之友，2010（6）

[2]刘秋民.基于工作过程的《企业经营管理沙盘模拟》体验式教学课程的探析[N].儴帆职业技术学院学报，2011-7（4）

[3]王文华.运用企业经营管理沙盘进行会计实训教学[J].商业文化，2011（6）