食堂年度总结范文

食堂年度总结范文第1篇

伴随着“突出重点，克难攻坚，为全面提高全市__*行业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律，我走过了极其不平凡的一年。一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的相互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标，强化服务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。现就一年来的工作情况总结如下：

食堂是我们__*公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度收拾干净餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐。

我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费。[文秘站网-]

同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。

当然工作的同时也不能忘了学习，从我进__*公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚，20__年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们______企业文化的一种形式体现。我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系，通过学习我发现我的想法的错的，生活在我们这个__*大家庭中，我们每个成员只有分工的不同，没有高低贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到骄傲和自豪。如果我过去的工作能得到大家的认可，那么在今后的工作中，我会更加积极努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些，让职工的精神面貌更加愉快一些”的目标而努力奋斗！

食堂年度总结范文第2篇

在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。

一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新

1、从**年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、从**年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从**年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。

4、**年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、**年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环，从**年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的积极性克服困难，努力工作，确保食品安全卫生，确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。

今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其7、8、9三个月，操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小，库容严重不足，极易发生腐烂变质问题，给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。

食堂年度总结范文第3篇

【关键词】 福建铁路；地面餐饮单位；索证率；索证率；食品安全监管

铁路餐饮单位是铁路职工就餐的主要场所，其采购的食品及其原料若不符合卫生要求，加工后供机车乘务人员、列车乘务人员及铁路职工食用，很容易发生食物中毒，导致职工住院请假或带病上班，影响铁路行车秩序和安全。2010年1月1日～2010年12月31日，对福建铁路餐饮单位的索证索票及进货台账建立情况进行了调查，现报告分析如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

本研究对象取自管辖内福建铁路23户职工食堂。自2010年1月1日～2010年12月31日对福建铁路23户职工食堂原料采购索证索票进及货台账建立情况进行调查。

1.2 方法

设计制作餐饮单位食品原料采购索证索票和进货台账建立情况调查表, 每个餐饮单位食品原料随机抽查不少于10件, 检查人员现场查验餐饮单位是否索证索票建立进货台账, 并填写调查表。调查时应注意两个主要环节：一是餐饮单位在食品原料采购过程中是否依法建立了进货索证索票制度，重点注意是否查验供货者的许可证和食品合格的证明文件及有关票据凭证。包括：食品卫生许可证、食品生产许可证、食品卫生检验合格证明或化验单、检验检疫合格证或购物凭证（发票、收据、信誉卡等）。二是餐饮单位是否建立食品进货查验制度，是否如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

1.3 评价标准

参照张忠新《南平市延平区餐饮业食品原料索证索票建立进货台账现状及对策》的评价标准：餐饮单位索证索票建立台账率≥90% 为好；76%～90% 为较好；60%～75%为合格；＜60%为较差。

2 结果

福建铁路23户职工食堂一、二季度索证率较好，为78.2%和82.6%；索票率合格，为60.8%和65.2%。第三、四季度后索证率为好，分别达到100%；索票率较好，分别为78.2%和86.9%。全年度平均索证率为好，达到90.2%，索票率合格，为72.7%。第三季度以后变化明显，索证率、索票率与前两季度相比，具有显著性差异（P＜0.05）。见表1。

本年度中，第一、二两季度列车机车乘务员腹泻2例，影响行车秩序1次。

2010年各季度福建铁路职工食堂食品及其原料采购索证索票情况一览表

3 讨论

本年度调查研究结果提示，福建铁路职工食堂前两季度食品采购索证索票基本合格，通过加强监督检查，第三季度后，23个职工食堂的食品及其原料采购索证索票情况明显好转。综合全年度基本情况，存在的主要问题及对策总结分析如下：

3.1 影响索证索票率提高的原因

3.1.1 人员因素

一是领导思想重视不够。各单位分管食品安全的领导都兼管了很多方面的工作，食品安全只是其管理工作中的一小部份，由于主要精力放在了行车安全上，从而忽视了餐饮服务食品安全工作的重要性。二是兼职仓管员责任心不强。许多食堂仓管员在食品及原料入库时只注意验收食品原料的数量而未对产品的来源进行严格的把关。三是从业人员文化水平不高，从业人员文化水平普遍偏低是不少餐饮单位的现状，多数从业人员除健康体检时参加卫生知识培训外，未经过其他系统的卫生知识培训。

3.1.2 管理因素

一是未设立专职的仓管员。目前，23个铁路职工食堂中20个职工食堂未设专职仓管员的岗位，兼职仓管员没有时间和精力去认真抓好落实食品入库验收索证索票工作。二是监督管理不到位，卫生监督执法人员在执法检查过程中对食品原料采购未落实索证索票的违法行为未严格把关，未进行必要的卫生行政处罚，从而间接影响了餐饮服务单位的食品采购索证索票的重视程度。

3.1.3 其他因素

一是无统一的食品原料进货登记格式。《中华人民共和国食品安全法》虽然规定了进货查验内容，但无统一的登记格式，各单位的食品原料进货验收台账内容形式不同，关注的主要项目也不同。二是索证索票的难度大。有些铁路职工食堂地处远离城市中心，周围只有一些小型超市，供货商当地各方面的监管还较薄弱，供货商不愿提供有关许可证件的复印件；有些职工食堂因就餐人员少，进货量小，未定点采购食品及原料，索证难以保证，或供货商收取索证费（复印费、资料费）。

虽然影响索证索票率提高的原因不少，但笔者认为，主要原因为：一是领导思想不够重视；二是未实行定点采购。

3.2 提高索证索票率的对策

3.2.1 加强宣传培训，站段行政主要领导是食品安全的第一责任人，利用日常监督检查的机会，通过与站段主要领导沟通，宣传食品原材料采购索证索票工作的重要性，提高各单位领导对食品安全中食品原料采购索证索票重要性的认识，并督促他们建立专职食品安全管理队伍，负责做好有关食品安全政策和措施的落实工作，接受食品安全监管部门的指导、履行自己的职责，抓好落实食品采购索证索票工作。

3.2.2 印制统一的索证索票登记台账，分发到各职工食堂管理人员手中，组织各单位相关人员集中培训，对索证索票的重要性及操作方法进行讲解。便于索证索票规范管理，也能促进各单位的索证索票制度落实。

3.2.3 实行定点定摊采购制度。采取客观务实的措施，使食品及其原料能够长期定点采购，以解决采购量少的问题，并与供货商签订采购合同，从而索要相关资料。

3.2.4 食品安全监管机构加大检查力度，严格发证前的审核工作，对未建立健全食品原料采购索证索票制度的督整改落实后再许可。同时加强管理相对人的卫生知识培训工作，在日常巡回监督检查中，对食品原料采购未索取相关证件的，根据《中华人民共和国食品安全法》有关法律法规进行处罚，从而推动食品原料采购索证索票工作。

总之，铁路餐饮单位食品安全关系到广大铁路职工的生命健康和切身利益，关系到铁路行车秩序和安全，直接影响经济的发展和社会的稳定。因此，食品原料采购索证、进货验收是保证铁路餐饮单位食品安全及铁路职工饮食安全的第一道关。严格做好餐饮单位采购索证索票工作，对于规范食品监督管理、降低安全事故的发生有着重要的现实意义。

参考文献

[1]张忠新.南平市延平区餐饮业食品原料索证索票建立进货台账现状及对策[J]. 海峡预防医学.2011,4,17(2):70-71.

[2]《中华人民共和国食品安全法》.2009,6,1.

食堂年度总结范文第4篇

1、机构设置及人员管理

(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。

(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，学校有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。

（3）建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。

2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，

采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境

卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。

3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做

好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周

领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

4、加强卫生管理，增强忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作

例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟

芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

（1）上班时间所有职工，一律要穿工作服。

（2）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

（3）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。

（4）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

（5）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

5、严格检测与监督，创名牌效应。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机

制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，

了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，

才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法

是：

（1）控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成

后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。

（2）由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。

（3）有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过

8%（节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支），以确保师生的

伙食。

三、存在问题

随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：

1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；

2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。

食堂年度总结范文第5篇

一、工作目标

（一）成立我区全民健康生活方式领导小组和行动办公室。

（二）确保我区在今年底前开展保全民健康生活方式启动仪式，完成启动工作。

（三）全年至少开展2次“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”（以下简称“健康一二一”）行动内容的健康干预现场活动。

（四）积极开展全民健康生活方式“示范社区”、“示范单位”、“示范食堂”、“示范餐厅”的创建活动。于9月15日前至少申报一个“示范社区”或“示范单位”或“示范食堂”（“示范餐厅”）。

（五）今年底前完成全民健康生活方式行动的考核、评估工作。

二、组织领导

由区全民健康生活方式行动领导小组负责全区工作的统筹管理。由区全民健康生活方式行动办公室，全面负责我区全民健康生活方式行动组织实施工作。

三、职责分工

全民健康生活方式行动领导小组负责领导、组织和协调辖区全民健康生活方式行动工作。全民健康生活方式行动办公室负责辖区全民健康生活方式行动的具体落实，制定具体工作方案，组织人员开展业务技术指导与培训，开展宣传工作，并负责各项资料的总结、汇总。

四、工作内容

（一）开展全民健康生活方式行动干预活动

1.8-9月开展预防慢性病“低盐少油健康多”为主题的大型干预活动，以引导群众合理膳食；

2.国家全民健康生活方式行动日（9月1日）前后借助*有线向市民作“合理膳食适量运动预防慢性病”的知识内容的科普讲座1-2期；

3.于10月份结合市政府“保健康快步走预防慢性病”的号召，开展全区性的以“保健康快步走—追求健康别停步”为主题的大型全民健康生活方式宣传活动。同月开展4次“科学运动预防运动骨伤”为主题的专家讲座，对社区群众进行科学运动的指导。

（二）全面启动全民健康生活方式行动

1.要充分发挥领导示范作用，动员多部门参与，积极邀请有关部门领导参加启动仪式。向群众发放全民健康生活方式行动倡议书，阐明不良生活方式与多种慢病发生的密切关系，向群众发出“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”倡导。

2.要充分发挥媒体作用，采取多种形式，利用当地媒体开展宣传报道，广泛宣传健康生活方式行动有关知识，为群众提供合理膳食与身体活动系列支持工具和方法。

（三）实施居民健康生活方式干预

1.今年度全民健康生活方式行动主题为“和谐我生活，健康中国人”，可结合“保健康快步走预防慢性病”、全民健康生活方式行动日（9月1日）、高血压和糖尿病日等健康日主题或*市慢性非传染病综合防治工作手册（今年度）内容开展健康干预现场活动，全年至少开展2次（不包括启动仪式），通过活动积极倡导健康生活方式。活动内容和形式自行设计，但须纳入整体工作计划，并报上级行动办备案；

2.活动期间需突出全民健康生活方式行动徽标（见附图）和“健康一二一”主题；

3.活动结束后，需及时总结，通过各类媒体做好二次宣传，扩大活动影响，并将总结报至市全民健康生活方式行动办公室；

4.根据自身条件积极推进“健康步道”、“健康主题公园”、“健康知识一条街”等支持性环境建设。

（四）开展“示范社区”、“示范单位”、“示范食堂”、“示范餐厅”创建活动

要参照《*市全民健康生活方式行动示范社区创建工作方案》、《*市全民健康生活方式行动示范单位创建工作方案》、《*市全民健康生活方式行动示范食堂创建工作方案》、《*市全民健康生活方式行动示范餐厅创建工作方案》的要求（见附件1、2、3、4），积极开展示范创建工作。于9月15日前至少申报一个“示范社区”或“示范单位”或“示范食堂”（“示范餐厅”）。

（五）做好技术培训工作

区全民健康生活方式行动办公室负责对辖区从事全民健康生活方式行动的有关工作人员，进行技术培训。

（六）考核评估

1.要加强自查自评，及时发现问题，及时改进，确保活动质量；随时收集相关资料并与年终总结一并上报市全民健康生活方式行动办公室；

2.要积极配合市全民健康生活方式行动办公室做好全市工作的过程及效果评估；

五、时间进度

1.今年8月底前，成立领导小组及办公室，明确工作职责，认真做好全民健康生活方式“一二一”动员培训工作；

2.今年8—12月，开展启动活动；

3.今年8月-9月15日，创建申报工作；

4.今年8-12月，开展健康干预现场活动，全年2次以上；对本辖区工作情况进行自查自评；

5.今年11月，配合市行动办开展全市效果评估工作；

食堂年度总结范文第6篇

一、工作目标

（一）成立我区全民健康生活方式领导小组和行动办公室。

（二）确保我区在今年底前开展保全民健康生活方式启动仪式，完成启动工作。

（三）全年至少开展2次“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”（以下简称“健康一二一”）行动内容的健康干预现场活动。

（四）积极开展全民健康生活方式“示范社区”、“示范单位”、“示范食堂”、“示范餐厅”的创建活动。于9月15日前至少申报一个“示范社区”或“示范单位”或“示范食堂”（“示范餐厅”）。

（五）今年底前完成全民健康生活方式行动的考核、评估工作。

二、组织领导

由区全民健康生活方式行动领导小组负责全区工作的统筹管理。由区全民健康生活方式行动办公室，全面负责我区全民健康生活方式行动组织实施工作。

三、职责分工

全民健康生活方式行动领导小组负责领导、组织和协调辖区全民健康生活方式行动工作。全民健康生活方式行动办公室负责辖区全民健康生活方式行动的具体落实，制定具体工作方案，组织人员开展业务技术指导与培训，开展宣传工作，并负责各项资料的总结、汇总。

四、工作内容

（一）开展全民健康生活方式行动干预活动

1.8-9月开展预防慢性病“低盐少油健康多”为主题的大型干预活动，以引导群众合理膳食；

2.国家全民健康生活方式行动日（9月1日）前后借助有线向市民作“合理膳食适量运动预防慢性病”的知识内容的科普讲座1-2期；

3.于10月份结合市政府“保健康快步走预防慢性病”的号召，开展全区性的以“保健康快步走—追求健康别停步”为主题的大型全民健康生活方式宣传活动。同月开展4次“科学运动预防运动骨伤”为主题的专家讲座，对社区群众进行科学运动的指导。

（二）全面启动全民健康生活方式行动

1.要充分发挥领导示范作用，动员多部门参与，积极邀请有关部门领导参加启动仪式。向群众发放全民健康生活方式行动倡议书，阐明不良生活方式与多种慢病发生的密切关系，向群众发出“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”倡导。

2.要充分发挥媒体作用，采取多种形式，利用当地媒体开展宣传报道，广泛宣传健康生活方式行动有关知识，为群众提供合理膳食与身体活动系列支持工具和方法。

（三）实施居民健康生活方式干预

1.今年度全民健康生活方式行动主题为“和谐我生活，健康中国人”，可结合“保健康快步走预防慢性病”、全民健康生活方式行动日（9月1日）、高血压和糖尿病日等健康日主题或市慢性非传染病综合防治工作手册（今年度）内容开展健康干预现场活动，全年至少开展2次（不包括启动仪式），通过活动积极倡导健康生活方式。活动内容和形式自行设计，但须纳入整体工作计划，并报上级行动办备案；

2.活动期间需突出全民健康生活方式行动徽标和“健康一二一”主题；

3.活动结束后，需及时总结，通过各类媒体做好二次宣传，扩大活动影响，并将总结报至市全民健康生活方式行动办公室；

4.根据自身条件积极推进“健康步道”、“健康主题公园”、“健康知识一条街”等支持性环境建设。

（四）开展“示范社区”、“示范单位”、“示范食堂”、“示范餐厅”创建活动

要参照《市全民健康生活方式行动示范社区创建工作方案》、《市全民健康生活方式行动示范单位创建工作方案》、《市全民健康生活方式行动示范食堂创建工作方案》、《市全民健康生活方式行动示范餐厅创建工作方案》的要求（见附件1、2、3、4），积极开展示范创建工作。于9月15日前至少申报一个“示范社区”或“示范单位”或“示范食堂”（“示范餐厅”）。

（五）做好技术培训工作

区全民健康生活方式行动办公室负责对辖区从事全民健康生活方式行动的有关工作人员，进行技术培训。

（六）考核评估

1.要加强自查自评，及时发现问题，及时改进，确保活动质量；随时收集相关资料并与年终总结一并上报市全民健康生活方式行动办公室；

2.要积极配合市全民健康生活方式行动办公室做好全市工作的过程及效果评估；

五、时间进度

1.今年8月底前，成立领导小组及办公室，明确工作职责，认真做好全民健康生活方式“一二一”动员培训工作；

2.今年8—12月，开展启动活动；

3.今年8月-9月15日，创建申报工作；

4.今年8-12月，开展健康干预现场活动，全年2次以上；对本辖区工作情况进行自查自评；

5.今年11月，配合市行动办开展全市效果评估工作；

食堂年度总结范文第7篇

本年度，继续坚持“安全第一、预防为主”的方针，扎实做好安全工作，确保师生人身和学校财产安全，营造稳定的校园环境。

1、加强职工对有关防火、防灾、防盗和食堂食品安全等业务知识的学习，依据有关规章制度，规范队伍管理，提高队伍的凝聚力和战斗力，维护学校稳定安全。

2、坚持“预防为主”的方针，禁止学生在宿舍里使用蜡烛和燃气炉等，加强安全防火工作。对校舍、食堂、教学楼要实行周小检，月大检，有检查记录和整改措施制度。

3、开展安全教育活动。主要活动内容包括：制订安全教育活动方案、宣传发动、建立制度、安全自查;整改消除安全隐患、教育活动全面展开;全处检查，活动总结。

4、加强维修人员岗位培训，全天候对宿舍、教室、食堂、车辆、医院的设施设备进行全面检查，发现问题及时处理，消除各种安全隐患，保证无事故发生。

5、进一步加强对食堂卫生工作的领导，严把进货关、储存关、加工关，确保食堂饭菜、食品质量和卫生标准;提高警惕，严把卫生关，确保饮食安全。坚持对食堂职工进行体检、培训后的上岗工作原则，严把职工上岗关。坚持对食堂有关设施、工具进行及时消毒，并做好消毒记录。

6、进一步完善各类事故的安全应急预案，针对消防、用电、用气、饮食、大型活动的安全隐患和易发生安全责任事故的环节，按分工制度完善应急预案，明确责任，细化程序，有章可循，一旦发生安全责任事故，能够得到及时有效的控制。

7、落实安全责任追究制。处长是处里安全的第一责任人，主管处长为直接责任人，科长是本科室第一责任人，把安全责任及安全教育当作总抓手，贯穿于各项工作的始终，创建平安校园。对因思想认识不足、宣传教育不到位、安全责任不落实、安全隐患不消除的责任人限期整改，对导致发生安全责任事故的，严肃追究第一责任人的责任。建立健全安全工作的长效机制，努力实现我校的***稳定和平安。

8、健全安全值班制度，做好重点科室、重点部位的夜间和节假日安全值班工作。

二、加强物业管理工作

近两年，我处相继对玉章楼、周杨楼、隆基楼、如心楼和图书馆实行了物业化管理，本年度将进一步加强和规范物业管理，确保后勤物业化改革工作平稳有序的推进。

1、制订对物业公司的管理、检查、指导和监督计划，认真行使管理、监督和协调服务的职能。

2、在检查、督促中及时发现问题，提出整改意见，建立和落实奖惩制度。

3、协调好有关部门与物业公司的关系，关心物业公司员工生活，以便他们开展工作，确保物业公司员工有良好精神面貌和积极的工作态度。

4、认真落实物业范围的设施、设备的运行、保养、维修和安全检查工作的情况。

食堂年度总结范文第8篇

紧紧围绕全局工作，年很快要过去了一年来财务工作在局领导的正确指导和各职能部门的精城合作及全体财务人员的共同努力。与上级业务部门密切配合下，回顾一年来本部门所做的工作;大量资金收付业务，繁杂的日常报销工作，日常财务，会计记账审核工作，食堂，洗衣房成本核算，各种财务票据的规范使用，内部与部门间的协调，会计人员的业务学习和指导等等。

除局财会四人以外，年我局财务人员共一十二人。其余八人分别在食堂六人(仓库保管员3人，收款、发卡3人)行政仓库保管员一人，洗衣房收款一人。由于我部门人员对财务方便的知识都不是十分熟练，有的刚刚从学校毕业的有的从其他行业调转来的来到本局以后才从事此方便的业务，为此，财务方便的知识对于她都是新生事务做起工作困难重重，而我自己做为负责人也是今年下半年刚刚上任，虽然自己从事过多年的会计工作，也具备了相关方便的职称，但从事的企业会计，虽然会计原理都相同，但实务处置中，行政，企事业科目都不同。新的人员，新的工作环境，以及新的工作内容给财务工作带来了很大的挑战，尤其是本局正在筹建中，还没有和行署办脱离关系，财务方便的大量业务还是行署办掌控中;对于本年度的预算的执行情况，日常零余额资金的运行，以及政府推销等等。本局财会一律不掌握。这种情况下，财务人员没有畏缩，局长的指导与帮助下，凭着责任心和敬业精神，团结一致，工作中学习，学习中工作，相互间取长补短，克服了种种压力与困难，较短的时间内掌握了一定财务方便的基础知识，逐步完善财务管理，使财务工作平稳运行，完成了年度部门工作任务。现将年财务工作总结如下，缺乏之处望领导和相关人士多多包涵的基础上不吝指正。

一、会计基础工作方面

遵守财务制度的前提下，为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用。认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制定岗位责任制，扎实地做好财务基础工作，一年来，把会计基础学习及各项计划、制度相结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到重要工作日程上来，并依照每月份工作计划，组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。严格依照会计基础工作达标的要求，认真登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间及时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。

二、财务核算和管理工作

食堂是本年月份正式开始运行，食堂的利息核算。月下旬来的根据本单位工作性质，该单位属于财政补贴单位，而领导为了更好的经营与管理食堂的运行，专设食堂会计，进行利息核算，所以，很快进入工作角色，与食堂会计马桂芳协同合作，开始理顺食堂账目，来之前马会计已经统计好了食堂原材料购入与出库数据，做的非常准确细致，但与会计规范要求还有一定的差异，为了按着会计制度建立建全食堂的账目。从今年五月份做起，由于自己在从事会计工作中从未接触过餐饮方面的账，再加上合做伙伴都是业务新手，提供相关数据难度很大，白昼和相关人员收集、整理资料、处置日常的工作，晚上自己学习有关业务方便的书，或是网上查找相关方便的资料。就这样收集食堂的固定资产、低值易耗品购入凭证，合同及所有的原始票据。按着会计制度设置，审核原始票据、填制记账凭证、登记账薄、装订凭证、食堂利息核算、员工工资核算、资产负责表的填制等一系列工作，用两个多月的时间放弃节假日的休息加班加点，把五至八月共四个月的账，月末全部做完，目前共审核原始凭证5千多笔，填制记账凭证530多张，装订凭证25册。建立了总账，各类明细分类帐，如：固定资产、收入、本钱、应收、应付等10多个账薄。食堂的账已经进入了会计核算正规化，并做到帐目健全，帐目清楚，帐帐相符，为领导决策提供了真实的决策信息。为此，建账过程中我要感谢的人有马桂芳、李晓波，张志刚等等相关人员的鼎力相助，尤其是马桂芳同志虽然不是专业会计出身，但刻苦钻研会计工作，不怕苦，不怕累。较短的时间内掌握了一定的会计基础工作。

总支出1878,1.食堂截止到月末收支情况：收入631,370元。310元，其中，原材料899,369.89元，物料用品与低值易耗品42,564.43元，累计折旧228,693.15元，水电费86,319.53元，人员工资591,563元，洗涤费29,845元，结余-1,249,940元。

其中100元是对外洗涤收入(现金)其余的内部洗涤费，支出20,2.洗衣房是从本年九月分开始单独核算的目前收支情况：收入32,568元。583.17元，其中物料用品1,301.50元，人员工资13,090元，累计折旧6,919.67元，结余2,723元。

本年月至月份购入日用品41,3.行政库房运行情况。343.50元，已领用34,464.75元，库存6,878.75元;办公用品购入17,411.30元，已领用11,861.05元,结余5,550.25元,洗涤用品购入93,407.70元,已领用71,915.45元,结余21,4920.25元,购入水茶23,956元,已领用19,639元,结余4,317元.还有局部没有单价无法统计。

为了加强固定资产的管理，督足经办人员及时进行固定资产登记，并与固定资产管理人员核对，确保帐实相符。现已登记入册：洗涤设备6项74,4固定资产的登记情况。300元;食堂107项335,010元;音响146项2,019,316.32元。其他资产正在核实登记中。

三、加强业务学习。

以养大气;读业务书，古人云：读政治书。以养才气：读文学书，以陶冶情操授人以鱼，莫如授人以渔。人的能力不是与生俱来的而是学来的财务人员不时加强业务学习，培养学习型的财务队伍。为了确保财务管理更好的服务于本局日常工作，财务部门组织财务人员进行业务学习，特制定了学习计划，从月份起每周五下午时间学习，学习内容：会计法、事业单位会计制度、事业单位会计准则、会计档案管理、固定资产管理制度、会计基础知识等。通过学习有所收获，掌握了解了财务方便的相关知识，财务人员的学习极积性很高。

四、年工作设想及需要改进方便

年做了很多工作，但成绩也存在着不足，现结合年财务工作,过去的一年是紧张而繁忙的一年。将财务工作设想如下：

1.进一步加强财务、会计核算工作。

2.增强财务计划管理。加强财务事先参与决策工作，从源头做好财务管理工作，为领导决策提供有用的决策信息

3.进一步加强财务日常监督工作。

4.进一步加强内部部门间的沟通、协调工作。发挥财务部门应有的作用，为领导分忧，解难。

5.加强财务人员业务学习和培训。

食堂年度总结范文第9篇

首先感谢全体教职工和学校领导对总务工作的支持和配合,感谢你们对我本人的信任和诚肯的帮助.

在一年里,总务处的同志与全体教职工一起,用辛勤的劳动换取了康城学校的种种荣誉,虽然总务处工作是复杂,而又繁琐服务性工作,但都是学校工作的重要环节,搞好总务工作,是学校教学工作正常进行的必要条件.我们在做好日常各项后勤保障工作的同时,在暑期做好学校的校舍维修和学校扩班设备的接收,安装,验收,保证学校的安全和教学工作的顺利开展,虽然我们做了一些工作,但离学校领导对我们的要求还有很大的差距,还要更加努力工作,现将本年度的总务工作总结如下:

后勤保障工作

本学期有许多教师开公开课,和区的教研活动,总务处总是积极配合教导处作好各项接送和接待工作,准备好教学物品,教室,桌椅以及教具,有些还需要自己动手做,这给我们的工作带来了一定的难度,但我们总是想方识法安排人员尽最大的努力满足教师的要求,本学期学校有许多的大型活动,如学校的开学典礼;运动会;植树活动;英语节活动;我们也尽可能按政教处的要求提前做好各项准备工作,使每次的活动顺利举行.

二,校舍维修建设

我们学校虽然是一所新开办的学校,但由于建造单位在设计上的不合理和用材,施工等方面的原因,学校成立至今才两年多就有许多问题暴露出来,尤其是学校的多功能教室,可以说几乎没有使用.总务处去年对其改造方案,工程量等报教育局审批申请对其进行改造,今年区财政同意拨专项,暑期总务处在教育局基建站指导下进行了多功能教室的改造.当然这里有许多不为人知的辛苦,因为到目前为止我们的学校还未真正的验收,所以也没有任何的建筑图纸和材料,所以光为图纸就来回跑了好几次广厦建筑公司,协和房本文来源：文秘站产,高校设计院.施工期间更是每天到校对施工单位的施工要求,施工质量进行监督,另外我们还对三楼的301,302办公室的屋顶进行了改造,整个阳台也全部贴瓷砖,410,411铺了木地板;油漆全部教室门及更换所有的门把手,整个面貌有了很大的改变.

另外韩国学校搬走后,遗留下许多问题,如墙壁的重新涂刷,损坏门窗的修理,更换,教师和办公室的清理,一些不必要的隔断的拆除,整个小学部的打扫,还有费用的结算等等.通过几个月的努力,更换教室门15扇,油漆所有的123扇门,整个教室,办公室2米以下以及走廊绿色涂料重新滚涂2遍外加一层保护膜;整个消防管系油漆焕然一新,目前已基本做好了小学部搬移的准备工作.

另外我们按照心理老师的要求对心理咨询室进行了分隔,布置,购置了办公橱柜和必须物品,安装了空调;档案室加装了防盗门窗,安装了空调,添置了必要档案柜和办公用品;对行政楼东面整个墙壁进行了防水处理;

为了迎接幸运星俱乐部的学生,在学生宿舍安装了8台空调,电风扇及洗脸池;在风雨操场改造了男女厕所和改建了可供8人同时洗澡的浴室,大大地改善了学生的生活环境;安装了十套多媒体投影仪;调整了部分教室和教师办公室,保证了开学后学生的正常上课和教师办公.

三,校园文化建设,绿化建设

今年是我们学校建成的第三年,第一年所有的绿化都是由开发商种植,由于开发商在学校绿化上的投入较少,再加上种植时期天气较热,管理及浇水没有及时跟上,造成了树木花草的死亡,尽管我们也一直要求开发商及时补上,但还是未能很好地改善学校的绿化环境.20__年学校开始投入较大的财力种植各种树木,学校开展的植树节活动得到了全体师生的积极响应和学生家长的大力支持,使学校绿化的整体面貌有了 一个很大的改变,通过这样一个活动也增强了学生自觉爱护绿化的良好习惯.

今年,总务处在王校长的直接领导和参与下,对学校的绿化建设加大了力度,区财政给我们学校的全部绿化专项费用为95200元,其中我们绿化的购置费57054元,学校的绿化养护费为36000元,另外我们还购置了大量的花盆及其他花卉,同时还得到了学生家长的大力支持.今年的具体种植情况如下;在学校的南大门处种植了一棵树经为35cm和二棵为28cm的香樟树,4棵合欢树分别种于体育场的南面和中学部的庭院内,在庭院内还种植了一棵树经达20cm的桂花树及三棵红枫树,给庭院的景色增添了许多生机,也散发着迷人的幽香,在学校的主干道东侧,我们克服了地方小,地质差,不易成活的种种困难,自己动手用木板做成围栏,不仅起到了泥土流失的作用,而且也起到了美化校园的作用,此外在学校南面约200米的围墙边种植了高度为1.2米的800棵珊瑚树,起到了阻隔灰尘和美化校园的作用.与此同时我们加强了办公区域的绿化建设,购置了几十盆的散尾葵,国王叶子等一些热带植物,使走廊充满了生机.

四,食堂管理

学校的食堂好坏直接关系到每一位师生身体健康,关系到整个学校的正常运作,随着学生人数的不断增加,对食堂的管理工作提出了更高的要求,虽然学校的食堂是由其他单位承包的,但作为总务主任而言,首先要确保学校食堂的安全这是致关重要的,所以我总是尽可能的对食堂的进货质量加以检查,强调质量的重要性,加强对食堂卫生和个人卫生方面的要求,严格按照食品卫生操作要求进行操作,对教师和学生提出的合理建议及时告知食堂操作人员;.一年多来,由于食堂工作人员的努力,师生普遍认为食堂伙食令人满意,同时也得到了上级有关部门的肯定.

五,财务,财产管理

本学期我们严格按照严格根据上级的规定,执行收费标准,规范收费程序和使用票据,规范一切收费行为,与校长室一起做好各项消费开支,杜绝浪费.财务人员在规范工作的同时,要加强与结算中心的联系,保证学校财务符合上级工作要求.

本学期在校产管理方面,严格按照教育局的ete管理软件做好对学校财产作好登记,编码等工作,确保学校财产帐账相符,帐物相符,使学校的财产管理工作能够顺利完成,

食堂年度总结范文第10篇

一、加强组织领导

一是及时学习贯彻党中央、国务院和省委、省政府，市委、市政府，县委、县政府关于加强安全生产工作重大决策部署。按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”的原则抓学校安全工作，明确学校安全工作责任领导和责任人，人员变更要及时调整。建立健全学校安全责任体系和追究体系，要求学校班子专题研究解决校园安全重点和难点2次以上。

二是贯彻落实各项安全法律法规、标准、政策和制度。认真履行学校安全生产监管职责，制订学校安全生产年度工作计划并实施，做到年初有计划，年终有总结。制订各类突发应急预案、方案并组织实施。

二、严格日常监管

一是建立并落实学校安全生产工作校（园）长负责制。建立县教育局和学校安全生产档案，建立完善学校日常巡查和问题发现机制。维护好全县学校“校园安防”工程。督促学校建立健全安全管理制度。二是健全学校安全预警机制，制订突发事件应急预案，完善事故预防措施，及时排除安全隐患，不断提高学校安全管理水平。三是按时完成县安委会安排部署的各项安全生产工作并按要求报送相关材料，积极配合县安委会做好市级考核工作。四是协助县市场监督管理局抓好学校食堂食品安全信用体系建设，落实学校食品监管各项制度，定期开展学校食品安全日常巡查，督促学校认真完善食品安全台账。五是进一步配合相关部门抓好学生交通安全、食品卫生安全、消防安全、防暴反恐等学校安全工作。六是抓好学校安全风险防控体系建设，进一步推进学校安全清单制管理工作。七是充分利用学校食堂食品安全智慧监管大平台和省学校食堂食品安全智能化管理系统，加强学校食堂管理。

三、开展专项整治和检查

一是配合县市场监督管理局开展学校食堂无证供餐、义务教育阶段学校食堂对外承包问题专项整治。春秋季组织开展校园食品安全专项整治，每季度开展食品安全检查，协助配合相关部门开展校园周边环境专项整治。

二是每年度开展两次学校安全大检查和春秋季学校安全工作专项检查，各校每月25日前进行一次安全隐患大排查。

四、强化安全教育

一是高度重视森林防灭火宣传教育，严格按照“六个一”工作要求，认真做实2021年森林防灭火各项宣传教育活动。二是继续加强防震减灾、消防安全、道路交通、防汛防地灾防溺水、禁毒防邪等安全工作。三是制订学校年度安全宣传工作方案并撰写安全教案，开展安全知识进学校、进课堂活动，将安全教育纳入学校教育内容，采取各种方式普及安全和法律法规知识。四是以“6月安全生产月”、“安康杯”、“3.15活动”、“食品安全宣传周”、“食品安全进学校、进企业”等方式为载体开展广泛宣传，积极参加宣传活动。五是将市安全教育信息化平成情况纳入对学校考核，不断强化学校安全教育，推进学校安全工作上一台阶。

五、积极应急处置