食品安全工作总结范文

时间:2023-02-28 10:52:14

食品安全工作总结

食品安全工作总结范文第1篇

20*年,市、区两级部门共监测抽查59大类550个品种食品的103691个样本,总体合格率达95.28%。其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉和豆制品等六类食品的合格率达95.78%。

二、食品安全重点工作进展情况

(一)食品安全监管网络体系进一步完善。

食品安全监管触角进一步延伸,全市90%的社区和行政村设立了食品安全监督员,共计6480名。各区县对监督员开展了专门培训,制订了管理办法。大兴、昌平、通州、门头沟等区县政府拨专款用于食品安全监督员的补贴。由食品安全监察员提供食品安全违法案件举报线索,全市发放举报奖励基金20万元。

(二)大力推进市场升级改造和规范化建设。

一是制定了市场升级改造规划和规范化建设标准。商务、工商部门会同各区县制订《有形市场规范建设与管理指导意见》和13个专项市场管理规范,明确了农副产品市场整顿规范、升级改造和撤销迁移的工作目标以及市场的建筑、经营设施、市场及服务管理标准。

二是有形市场硬件设施、条件有了显著改善。市、区(县)政府支持和社会投资累计11.98亿元用于升级改造农产品市场224个,社区菜市场139家,配置了2167套冷藏设备用于集贸市场鲜冻畜禽产品冷藏销售。新发地、石门、大洋路、锦绣大地、八里桥5大批发市场均建立检测中心、信息中心和监控中心,市场交易设施、低温仓储和物流配送设施及场地环境有了较大改观。

(三)积极推进物流配送体系建设。

一是大力发展城乡食品连锁超市、便利店。商务部门会同10个远郊区县建设和改造了食品配送中心,新发展村镇食品连锁超市、便利店1623家,社区食品连锁超市、便利店300家,便民配送菜店107家。提高了对社区、山区、偏远乡村合格食品的辐射能力。平谷、房山、门头沟、大兴、怀柔基本实现了乡镇和千人以上大村100%“双覆盖”的目标。

二是进一步完善鲜肉专卖配送体系。商务部门推行统一门店设计、统一配送、统一标准、统一服务、统一经营的模式,全市建立安全猪肉专柜、专卖店等连锁网点5000多家,从屠宰加工到销售实行全程冷链流通。知名品牌的鲜肉覆盖了主要市场。

三是完善郊区食盐配送体系。商务部门会同各区县设立合格碘盐配送路线近150条,建立用户档案3万家,实行专车、专人、专线,定点、定线、定时配送到每一个乡村,遏制了私盐渗透,本市合格碘盐食用率一年来提高了17个百分点,达到了国家颁布的碘缺乏病消除标准。

四是完善农业投入品配送体系。农业部门在全市设立89个连锁经营配送站点,实现了统一门店设计,统一配送标识,统一购销档案,统一货源品种,统一规范价格。从源头上控制了剧毒、高毒、高残留农药和违禁兽药流入农资市场和种植、养殖环节。

(四)建设食品安全信息化工程。

一是建成首都食品安全监控系统。由市、区两级工作平台构成,覆盖内部综合业务网、*市政务专网、互联网和移动执法网等四个网络,包括日常监管、市场控制、信息、监控信息、统计分析、地理信息六大功能模块。实现了市、区两级食品安全监管部门之间的互联互通、资源共享,覆盖食品生产、流通和消费的各个环节,为社会公众提供了食品安全信息和监管参与渠道,强化了食品安全监管的针对性和前瞻性,提高了快速反应和市场控制能力。20*年,通过首都食品安全监控系统中的多媒体系统不合格食品信息56次,共将1480种危害较大的不合格食品采取了全市下架,有21家企业因多次检出生产的食品不合格而被实施食品退市,全市6万5千余名食品生产经营者可在半小时内全部收到相关市场控制指令。

二是启动奥运食品安全监控系统。建成了中、英文两种文字的奥运食品安全监控系统。对奥运食品及其供应企业符合安全标准的情况进行动态监控。

三是推进食用农产品质量追溯信息体系建设。农业部门在150个蔬菜、水产品生产基地和企业应用了IC卡和条形码追溯系统。统一规范标签内容,建立生产履历中心,记载产品用药、休药、交割、运输、批发、零售等信息。

(五)食品生产、流通、消费环节的规范力度进一步加大。

一是推进农业标准化体系建设,提升农产品质量安全水平。*市农业地方标准累计达到212项,种植、养殖业主导产品的标准覆盖率达90%以上。新增市级标准化基地181个,70家生产基地新通过无公害产地认证,143个产品新获得无公害农产品认证。绿色、有机果蔬、粮食、乳品、蜂产品、冷冻乳品年产量达48.4万吨。全市投入2850万元专项资金用于农产品质量安全工作。在农业部例行监测中,蔬菜的农药残留超标率由2001年的40.3%下降到20*年的6.4%,20*年第五次例行监测,超标率下降到3%;畜产品中“瘦肉精”检出率全年5次检出率为零。

二是进一步加大生产加工环节监管力度。质监部门严格食品生产许可证的发放和后续监管。食品生产许可证获证企业数累计达686家,其中大米等老五类获证企业126家,肉制品等十类获证企业493家,糖果制品等13类获证企业67家。商务部门会同各区县将本市生猪屠宰企业进一步压缩到14家,品牌猪肉市场占有率明显提高。

三是完善蔬菜和水产品市场准入制度。工商、农业部门结合11月1日《农产品质量安全法》的实施,在全国率先实施了蔬菜和水产品市场准入制度,进入市场销售的水产品必须提交水生动物疫病检测报告和产地证明,建立经销台帐,落实索证索票制度,实行水产品全程追溯。进京蔬菜基地应为具有独立法人资格的经济实体或农民合作组织,出具产地证明和检测报告,推行品牌蔬菜包装上市,实行标签编码管理。

四是加强对食品消费环节的监督和规范。市食品办会同卫生、教育、建筑行业管理部门制定了《乡村民俗旅游户食品安全管理规定》、《建筑工地食品安全管理规定》、《庙会食品安全管理规定》。在部分重点街道推行了餐具蒸汽消毒制度、从业人员健康公示制度和明厨亮灶制度,进一步规范食品加工操作行为,明确食品安全主体责任,强化社会监督。全面完成了餐饮单位的量化分级管理评审工作,其中A级单位1687家,B级单位6468家。

五是加强保健食品监管工作。药监部门严把保健食品注册申请的审核关。核发保健食品经营企业许可证2978个,对3310家保健食品经营企业进行了信用分级。全年抽检减肥类、辅助降血糖类保健食品370件。

六是严把进出口食品检验检疫关口。出入境检验检疫部门在乳制品、碳酸饮料、酒类、日本神户牛肉中检出亚硝酸盐、苯甲酸、甲醇超标、阪崎肠杆菌等不合格样本57件,全部予以销毁或退运。归集并向社会及时风险预警信息72份。

(六)食品安全专项整治取得显著成效。

食品安全工作总结范文第2篇

一、加强领导,完善监管机制

我社按照上级领导工作的部署,主任高度重视,制定了专项整治方案、应急预案和工作计划,成立了食品安全专项整治领导小组,由主任、副主任领导小组,明确了责任人和责任科室,层层落实食品安全专项整治工作。

二、食品安全专项整治情况

今年来,我社按照食品安全工作要求,采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境,以节日市场整治为重点,开展了“元旦、春节、五.一、国庆”食品安全专项整治工作,落实了措施。严厉打击了注水猪肉、病害猪肉和病害牛肉的违法经营活动,出动综合市场办人员8人次,共出动检查60次,下达整改通知书28份。通过日常监管和专项整治,生猪屠宰市场、蔬菜流通秩序明显好转,确保了肉品和食品安全。

三、加大宣传,提高全民食品安全消费意识

1、我社围绕食品安全的总体部署,结合安全生产宣传月活动积极开展了《生猪屠宰管理条例》、《省管理条例》等法律法规的宣传,提高人民群众食品安全意识和自我保护能力,形成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围,提高了我社的食品安全保障水平。“3.15”期间,我社精心组织人员在综合市场设立宣传点,展出知识宣传栏,散发宣传资料20余份,切实维护了消费者的合法权益。

2、按照上级领导要求,以食品安全法实施主题,加强了食品安全法律、法规的宣传教育,进一步普及了食品安全科学知识,通过广泛深入的宣传、教育,提高了人民群众食品安全意识和自我保护能力,营造了灾后重建期间食品安全的良好氛围。

四、下一步工作思路

(一)继续打击私屠滥宰、屠宰注水猪、病害猪、病牛肉等违法行为。

食品安全工作总结范文第3篇

一、指导思想

按照区食品药品监督局及区食安办等上级的有关文件精神,构建和谐社会的总体部署,坚持贴近实际、贴近生活、贴近群众的原则。通过广泛深入持续的宣传、教育和培训,树立食品安全政府负总责的理念,强化食品生产经营者是第一责任人的意识,提高人民群众食品安全意识和自我保护能力,形成全民关注、人人参与食品安全的社会氛围,确保人民群众饮食安全,促进食品产业健康发展。坚持实事求是的思想路线,坚持以人为本,把握因地制宜、分类指导,量力而行、循序渐进的工作原则,紧紧抓住群众反映强烈,严重影响群众生命健康的食品安全问题,堵源头、严准入、强监管,并实行整治与建设相结合,打劣与扶优相结合,为构筑诚信生产、规范流通、放心消费的食品安全防范体系而努力。

二、领导重视,建立健全食品安全监督机制。

今年以来,无发生食品安全事故,无接到任何有关食品安全的投诉,食品安全局面平稳。同时结合各个时期及重要节日,开展多次卫生自查。

三、2021年食品安全工作计划。

食品安全工作总结范文第4篇

为期一周的食品卫生安全专题教育活动已经结束,我校认真贯彻落实中心校会议精神,在全校开展食品卫生安全知识宣传。

一、健全组织,完善制度,明确责任。

根据上级文件精神,我校成立了食品卫生安全工作领导小组,由史战荣校长任组长,成员由各班班主任及食堂管理人员组成。值周教师负责学校平时卫生情况检查;食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作;班主任负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。安排专人从事学校食品安全监管的业务工作。做到机构、人员、设施到位,明确责任,强化监督。层层落实,以保证食品卫生安全工作行之有效地进行,使学校食品安全工作整体水平再上新台阶。

二、加强学习,提高认识。

为了使每个成员增强自己的责任感、使命感,学校召开了领导小组会议、班主任会议、食堂人员会议,传达了上级有关文件精神,学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规,让他们真正树立“安全第一,预防为主”的思想,使他们真正明白“安全责任重于泰山”的道理。教育炊事人员从点滴做起,从小事做起,小到一棵菜、一粒米,大到一顿饭,时时讲安全,处处讲安全,真正做好防患未然,严防中毒事故发生。要求班主任利用晨会、班会、黑板报等形式,经常不断地教育学生注意安全,要求他们不要随意到校外小摊点买不卫生的零食吃,养成良好的卫生习惯。针对流行病季节性特征,以高度戒备心理,从小处、细处入手,做好流行病的预防、宣传教育工作。

三、积极落实好上级布置的各项专题教育活动。

1、举办一次食品卫生安全知识讲座。

围绕“保障食品安全,建设和谐校园”的主题,进一步贯彻落实区教体局文件精神,我校举办食品卫生安全知识专题讲座,不断提高广大中小学生食品安全知识的知晓率。

2、各班上了一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课,让学生进一步掌握食品卫生安全知识;

3、召开食品安全主题班会,以“食品安全,关系你我他”为主题,采取教师讲解、案例分析、同伴教育的形式,交流、分享食品安全的经验;

4、办了一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏,通过校园广播、黑板报等多种形式向广大学生介绍有关食品安全的知识;

5、挂了一幅“强化学校食堂食品安全整治,保障青少年健康成长”宣传标语。

四、加强食品管理人员和从业人员的培训。

对学校食堂负责人以及学校食堂从业人员进行食品卫生专业知识及传染病防治专业知识培训,重点培训食品采购关、加工关、储藏关、消毒方面的相关知识。组织从业人员学习食品卫生方面的法律、法规和日常行为规范培训,不断提高食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全意识。

五、狠抓学生食堂规范化管理,确保食品卫生安全。

1、在原料质量及粗加工方面做到:

(1)、原料由专人到指定的长期供应点采购。

(2)、设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

(3)、有专门盛放原料的容器,绝对不能让原料被污染。

(4)、设有原料加工的专用场地。

(5)、原料清洗做到荤、素分开。

2、在食品贮藏方面做到:

(1)、食品分类存放,排列整齐。

(2)、有食品货架和货柜,并做到离墙、离地存放。

(3)、仓库做到干燥、通风通气,有防潮、防霉设施。

3、食品制作及餐间做到:

(1)、通风透光良好,给、排水方便合理。

(2)、地面无积水。

(3)、天花板光滑整洁,无霉点,无蜘蛛网。

(4)、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖,并保持无污渍垢。

(5)、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

(6)、设有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡20分钟。

4、对炊具做到:

(1)、有专人负责洗涤,消毒炊具。

(2)、设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。

二、存在的问题及今后措施

学校食品卫生安全工作任重而道远,还需要我们继续加大力度。为此,我们将加倍的努力,在今后一段时期,重点加强以下几个方面的工作:

(一)进一步提高各学校领导对食品卫生安全的意识,切实树立“学生健康安全第一”的思想,进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度,包括学校的责任,提高责任意识,落实各项监管责任。

(二)坚持食堂从业人员上岗培训制度。

(三)加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作,提高学生的自我保护意识和能力。要求各班在活动月结束后仍然要利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式,对学生进行食品卫生安全教育,树立食品卫生安全意识,增进自我保护意识和技能。

(四)控制学生乱买小摊点的食品和饮用品。

总之,我校将在今后的教育教学工作中,持之以恒地抓好学校食品卫生安全,确保校园一方平安。

学校食品安全工作总结(二)

为保障元旦、春节期间我镇村、居民的食品和消费安全,确保节日市场的繁荣稳定,我镇采取积极有效的措施,切实做好辖区内的食品安全监管工作,维护了节日市场秩序和消费安全。让人民群众过上欢乐、祥和的节日,现就做好“两节”期间食品安全工作总结如下:

一、加强领导,抓好食品安全网络建设

食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全,关系到社会稳定和发展的大事,镇党委政府以对人民高度负责的精神,切实加强领导,成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组,并在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员,配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书,明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。

二、加强宣传,提高食品安全意识

我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具,加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传,提高群众的食品质量安全意识。

三、突出重点,加强监管

“两节”期间,我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动,滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点,有效地防范涉及食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展“八查”,要求销售摊点建立严格的质量档案,从严审查进货渠道、销售条件,强化日常监督。

强化对农村食品市场的监管,对农村小商店、杂货店加强了整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管,特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者,切实保护农村广大消费者的合法权益。

开展包装食品、农产品加工品等安全检查。镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点,进行了检疫检验,确保群众在“双节”期间能够吃上“放心肉”。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行“六查六看”,查处非法使用有害化学品的水果、压滤机滤布水产品、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时,要求出售的猪肉全部经过防疫检疫,家禽类无病鸡鸭上市。

四、特出重点,抓好薄弱环节

加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识,切实树立“学生健康安全第一”的思想,进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度,落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式,对学生进行食品卫生安全教育的同时加强对食堂从业人员培训,定期组织对食堂卫生状况进行检查。

加强值守应急工作。节日期间,加强值班、住勤,信息上报工作,落实请示报告制度,保证各种通讯畅通。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责,及时了解村内食品安全情况,切实落实安全生产责任制,坚决杜绝各类责任事故的发生。

学校食品安全工作总结(三)

一学年来,我校在教育局的直接领导下,在学校领导的大力支持下,全面贯彻落实学校食品卫生工作计划,促进学生身心健康发展。在开学之际,进行认真自检自查,现将本年度工作情况总结如下:

一、制定可行计划,发挥组织机构作用,确保各项工作目标的实施。

为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实,充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用,小组成员责任清楚,分工明确,工作中讲究方法,注重实效性。针对学校食品卫生安全工作实际,进一步完善食品卫生安全工作制度,并制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲,布置各项工作有质量、有创新,不照办照抄、不流于形式,有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循,有据可查,做到心中有数。

二、做好卫生宣传与普及工作。

1.搞好宣传,普及食品卫生知识。

2.加强教学食品卫生安全的监视、指导,随机对学生的文化课、体育课进行卫生监视,对发现的题目及时提出公道的改进意见。

(1)通过会议提出要求,引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视,控制近视眼的新发病率。通过随机检查,多数教师在授课过程中,能随时提醒学生用正确的读写姿势学习,留意养成学生正确的用眼卫生习惯;眼保健操能及时做好。

(2)重视体育课和体育活动及课间游戏的安全教育。使体育教师和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行正当、健康的游戏活动。本学年,无一例课间学生安全事故发生。

3.加强对小卫生员的培训、指导。

本学期,加强对卫生委员培训、治理,根据低、中、高不同年段特点,有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生安全工作实际紧密联系起来。如怎样做眼保健操,怎样找***位,怎样刷牙,怎样清扫等;对中高年级卫生委员还指导他们教眼保健操、处理伤口等方法。通过这些培训活动,挖掘了小卫生委员们的潜能,对学校环境、食品卫生安全工作扎扎实实的开展起到了促进作用。

三、加强课堂教学,引导学生形成良好的食品卫生习惯。

搞好《小学生心理健康教育》课的备课和课堂教学研究。固然我校的《小学生心理健康教育》课目前都是兼职教学,但是学校加强对备课与上课要求。针对小学阶段食品卫生与心理健康教育课的学习目标,定期对授课教师进行培训。开学初,组织教师学习了《学校卫生工作条例》、《中华人民共各国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》中关于备课、上课等内容,使大家按照要求写好教学计划、课时计划(教案)。教师们能按照学校要求,在授课过程中结合孩子们的生活学习实际,采取灵活多样的形式,不拘泥与教材,上好每周一次的卫生与心理健康课;组织学生学习、实践,进步自身的分析题目、解决题目和处理题目的能力,为明天能更好地驾驭于生活,创造生活,打下坚实的心理基础。通过课堂教学,学生能主动运用知识解决生活中的题目,养成良好的卫生习惯。

四、进行疾病预防工作,搞好学生体质健康体检,促进学生身心健康发展。

1.加强教学卫生监视,搞好“六病”的防治。

开学初,对寄宿制学生加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂上学生必须做到“三个一”,继续进行眼保健操的指导,天天进行眼保健操检查。对患近视眼者,加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯,进口食品必须保证干净卫生,防止病从口进。提出一人一巾,防止交叉传播、感染。教育学生不挑食、不偏食,摄取多种营养,保持营养均衡,进步生长发育质量。结合教育局下发的食品卫生宣传内容,为每位学生印发了小学生必会操纵项目,指导学生日常生活。

2.搞好传染病的预防工作。

根据季节变换和传染病特点,及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对发病学生进行隔离治疗,对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒,切断了传染病源。在第一时间内向教育局进行了传染病上报。建立了传染病报告制度,做好晨检工作和记录登记,对疑似病和传染病及时上报,确保了全校学生健康。

五、做好进园、进学新生接种证、免疫证的查验及疫苗补种工作。

对无证的外地打工子女,动员到防疫站补办、补种。招生时持三证方可报名,通过二年查验工作,有效杜尽了传染病在校园内的爆发及传播。

六、进一步美化校园,发挥环境育人作用。

校园文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等,为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境,养成学生良好的卫生习惯,对学生提出了“责任到人,物放有序,一尘不染,处处亮点”的卫生“十六字”要求,形成了卫生清扫一日三次的良好习惯,作为卫生评选教师班级治理、文明班级评选的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视,规范个人行为。充分发挥值周检查评选工作的作用。对校园内的每一块分担区都划分到班级,落实到个人负责,学校还要不定期地进行检查,特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区,学校有明确的要求和规定,采取检查、打分、评选相结合的方法,严格按照检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好学生”、“先进班级”等评选都有相关的卫生标准要求。每周的活动红旗评选都将卫生与纪律情况作为依据,使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展,对学校的发展起到了促进作用。

七、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。

1、教育学生不买“三无”食品,管住口、管停止,养成良好的生活习惯。

2、食堂承包职员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全,有商品采购和销售记录,有查验记录。一年来,未发生因食品卫生而引起的中毒事件。

3、学校饮用水治理。教育学生不喝生水,养成良好的饮水习惯。二次供水水箱有专人治理,加盖上锁,每学期清洗消毒两次,有记录。

4、食堂治理。有寄宿生的学校,从业职员一律持证上岗,对食堂设施进一步更新改造,建立健全了食品原料的采购索证及验收制度,对餐具进行消毒,饭菜留样,有突发公共卫生事件处理应急预案,有效杜尽了食品中毒事件的发生。

食品安全工作总结范文第5篇

xx年,按照部门责任分工,我局切实履行监管职能,认真抓好各项食品安全工作任务的落实,积极、稳妥地推进我县的“万村千乡市场”和“放心肉”工程,维护人民群众食品安全。现将食品工作开展情况总结如下:

一、xxx年食品安全主要工作

今年来,我局按照县食品安全协调委员会工作部署,结合行业特点,认真开展一系列食品安全专项整治活动,积极构建食品安全信用体系,不断提高我县的食品安全水平。

(一)、大力实施市场工程建设

为了净化农村市场,打击假冒伪劣商品,保障农民用上物美价廉的日用工业品和农业生产资料,完善农村商品流通体系网络,我局按照xx部及省、市统一部署,积极开展“万村千乡市场工程”形成以村级店为基础,乡级店为骨干。以县城为中心,以配送中心为重点的新型流通配送网络体系。

目前,在全县发展乡、村级“农家店”100多个,统一门牌,统一标志,大力推进了流通现代化,保证了农村商品市场,推进了食品超市进乡镇,放心店进村组工作,建立了食品流通配送网,推动了食品安全工作的稳步开展,开创了县域中小企业发展的新路子,保障了农民食品安全。

(二)加强生猪定点屠宰工作。

1、建立生猪定点屠宰场

xx县原生猪定点屠宰场属食品公司企业,由于县城改造,需要重新选址,局领导和规划人员跑遍整个城区,为落实资金、员工安置等问题,先后参加召开协调会达6次之多。在县委、县政府的高度重视及各部门的大力配合下,xxx年8月,新的屠宰场正式投入使用。为更好的推动此项工作,xx局与工商等部门联合印制了《关于加强县城生猪定点屠宰市场管理的通告》、《公告》、《致xx广大居民的一封信》1000余份,分发到每个生猪屠宰经营户和部分居民的手中,在县城主要街道悬挂横幅3条,张贴宣传单和标语20余条,并在县电视台连续播放《公告》等,在全县形成了良好的舆论氛围。新的屠宰场严格对照标准,加大了生产环境和设备的科技投入和更新改造力度,为保证肉品上市质量奠定了坚实的基础。

2、整顿规范肉品流通秩序。

一是组织人员对菜市场进行值班巡逻,严防“问题肉”流进市场。二是加强对宾馆、饭店、用肉管理。

通过散发宣传材料、现场排查等形式广泛宣传,引导宾馆、饭店、学校食堂的自律意识。三是加大稽查执法力度,严厉打击私宰等违法行为。通与工商部门合作,加强对集贸市场“菜篮肉”经营户的监控,发现异常,及时查处。

3、农村肉食品安全专项整治。xxx年初,县xx局开展了农村肉食品安全整治工作。我们根据农村地区生猪屠宰方面存在的问题和肉品流通的特点,有针对性地开展专项整治工作,使农村的私屠滥宰和非法经营现象得到了有效遏制,切实杜绝了病害劣质肉品的流通,确保了农村肉食品保障水平的明显提高。一是加强宣传教育,提高农民的肉食品安全意识。我们针对全县农村地区肉食品安全意识相对薄弱的实际,大力开展食品安全宣传教育活动,重点宣传了省、市加强食品安全工作的精神、肉食品安全法律法规等内容,提高了农民群众的肉食品安全意识和防范意识。二是净化农村肉品市场。我们对农村肉品经营户重点检查,并将肉品流通领域中将私宰肉、病害肉与放心肉混合销售的现象以及以次充好、掺杂使假行为作为打击的重点。凡违法经营者,依法没收其物品并给予相应处罚。

二、下步工作计划

一是继续实施万村千乡市场工程。在现在基础上,明年我们的任务是再建标准“农家店”50个,我们侧重点放在二十一个新农村试点村,使得每个试点村都有“农家店”,积极加强配送中心建设。

食品安全工作总结范文第6篇

某县是一个拥有130万人口的农业大县,总面积2906平方公里,辖33个乡镇,390个行政村及居委会。我县目前共有食品生产经营单位5420家,其中食品生产加工业182家,食品经营单位4954家,餐饮单位284家。近几年来,县委、县政府高度重视我县食品安全工作,于04年6月即成立了县食品安全委员会,由主管文教卫副县长担任组长,成员单位由县食药监局、县工商局、县技监局、县卫生局、县卫监所、县畜牧水产局、县农业局、县教育局、县粮食局、县商务局、县盐务局、县公安局12个部门组成,安全委员会办公室设在县食品药品监督管理局内,负责全县各项食安工作的组织落实。县食安委成立后建立健全了一系列工作制度,明确了各成员单位的工作职责,进行了业务培训,今年,政府将食品安全工作纳入年度工作考核内容,县政府财政专门下拨了专项经费,食安工作的力度得到了明显的加强。现将全年食安工作情况总结汇报如下:

一、政府高度重视,为食品安全工作提供了良好的先决条件

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府的形象。今年以来,县委县政府坚持以人为本,高度重视食品安全工作,一是为加强我县农村食品安全体系建设和食品安全监管工作,4月份,政府下发通知《关于进一步规范食品药品安全管理的通知》(政办发[20__]30号),11月份,下发了《关于各乡镇成立食品药品安全工作领导小组的通知》(政办函[20__]19号),要求各乡镇成立分管安全生产的领导任组长的食品药品安全工作领导小组,建立县、乡、村三级食品监管联动长效机制;二是为有效考核县食安各成员单位开展食品安全工作目标任务完成情况,提升食品安全监管水平,经县人民政府同意,6月份,下发《食品安全综合考核评价细则》(安委发[20__]2号),以切实保障人民群众饮食安全;三是某近几年县财政虽有较大发展,但依然非常紧张困难,即使如此,仍划拔了比往年递增的经费用于食品安全专项工作,充分体现政府对食品安全工作的重视。在实际工作当中,县长经常亲自过问食品安全工作,在工作安排部署、专项整治、综合检查等方面都给予了大力的支持,交任务,压担子,要求把食品安全工作做深、做细、做实。政府领导的高度重视,使食品安全综合监管得到不断加强,总体工作环境也在逐步改善,今年来无食品安全重大责任事件发生。

二、加强组织领导,进一步完善和落实食品安全目标责任制

为全面落实省市食品安全工作会议精神,更好地开展今年的食品安全工作,我县于2月份召开县食品安全工作会议,总结了20__年食品安全工作,全面部署了今年的食品安全工作。会上,贺县长提出全年食品安全关键是要落实好“四个一”工程。即:“构建一个网络”(构建县、乡、村三级监管网络。)、“办好一份简报”(《简报》上联政府,服从领导,汇报情况;横联部门,交流信息,协调合作;下达基层,指导工作,部署行动,是综合监管、协调步伐的平台)、“制定一个方案”(制定《某县食品安全综合考核评价方案》,年终对各有关职能部门落实食品安全监管责任情况及实绩进行综合评价和考核)、“完善一个机制”(“全国统一领导,地方政府负责,部门指导协调,各方联合行动”的食品安全工作机制),并代表政府与12个食品安全监管主要部门签订了食品安全目标责任书。县食品安全委员会办公室重新修订完善了《食品安全工作综合评价工作方案》,制定了详细的目标责任制考核评分表,分解了工作任务,提高了考核办法的科学性和可操作性,使食品安全工作重心下垂。县食品安全委员会各监管部门也与相应的企业签订了目标责任书,进一

步增强了企业的责任意识,使食品安全监管关口前移。县食药监管局充分发挥“牵头”部门作用,以“服务”为切入点,加强与各有关部门的沟通、协调,及时组织召开县食安委成员单位会议,全年共召开了8次协调会,讨论研究食品安全工作中存在的问题,制定解决措施,部署近期工作,并对食品安全目标责任的落实情况适时进行督查,确保了目标责任制落到实处,凸显了政府的责任意识。三、突出重点工作,进一步规范食品市场秩序

(一)加强督查督办,及时解决工作中存在的问题。为使食品安全工作落在实处,我们采取多种方式督查督办食品安全有关问题,全面了解食品安全工作情况,收集工作中存在的问题,及时协调有关部门组织核查,解决问题。1、元旦春节期间,贺县长亲自带队检查节日市场,督查各监管部门工作,强化了部门的责任意识。2、“五一”节前,我们创新督查形式,采取查企业、促监管的方式,对各部门落实节日期间食品安全专项检查情况进行了督查。针对督查中发现的问题,及时下发了查办通知书,组织有关部门加强监督检查,督促企业整改。3、“六一”节前,

县食品安全委员会组织各成员单位重点对各学校、幼儿园、儿童食品进行了专项检查,对各学校食堂卫生情况指出了存在的不足,提出了改进的要求。4、“中秋国庆”节前,县长又亲临指导,亲自带队检查,要求各部门根据各自职责职能,对食品安全重点、难点、热点、焦点问题,进一步增加整治、追踪和打击的力度,同时,要进一步改进和创新工作方法,对假冒伪劣、制假售假食品的违法行为要严厉查处,决不心慈手软。5、对群众举报的无证生产加工食品、质量可疑食品等食品安全问题,县食品安全委员会办公室及时下发查办通知书,协调有关部门进行核查,并及时向有关部门和人员反馈核查结果,收到了良好的社会效益。县食品安全委员会办公室加强督查督办,记录有关情况,纳入年终考核。全年,市食品安全委员会办公室共发出查办通知书4份,办结4份。

(二)深入开展专项整治,不断净化食品市场。继续坚持标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理的原则,在日常监管的基础上,抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段,深入开展专项整治和执法检查,边整治边规范,着力解决存在的突出问题。先后开展了“元旦春节”、“五一”、“六一”、“中秋国庆”的食品安全专项检查,校园及周边食品安全、小餐馆在内的行业卫生、建筑工地食堂等8项专项执法检查。针对市场出现的阶段性问题,在全县范围内及时开展了“苏丹红一号”辣椒面、“东方牌”劣质奶粉等清查行动,对发现的问题依法予以查处。通过专项整治,有力地规范了食品市场秩序,使我县食品质量水平进一步提高,食品安全状况进一步好转。

(三)总结推广经验,进一步推进信用体系建设。不定期地对四家食品安全信用体系建设试点企业进行督促检查,并组织企业质量负责人进行食品安全信用体系建设培训,对管理制度、信用标准、实施规范等相关知识进行了讲授,督促企业完善各项诚信制度和档案,今年九月份,四家企业已接受市食安委的诚信企业验收。全县逐步启动“三网建设”,开展食品安全信用体系建设和食品安全监督网、责任网和流通网试点工作。“万村千乡市场工程”已在我县试点,百顺、大热门等超市成为试点配送单位。通过两年的试点,各部门对食品安全信用体系建设的认识进一步提高,企业的诚信自律意识进一步增强,确保了食品安全信用体系建设长足发展。

(四)加强日常监管,深入实施食品放心工程。为进一步促进某县的食品安全工作,坚持守土有责,强化行业自律,增强食品生产经营者的诚信生产经营意识,营造健康、安全的食品消费环境,我们积极推进食品放心工程的全面实施。农业部门努力搞好无公害蔬菜基地、无公害茶叶基地、优质稻基地的生产示范,采取重施有机肥,减少化肥、农药施用量,禁止高毒高残留农药的使用。不放松对农产品生产基地定位监测工作,坚持每月对各大超市、蔬菜基地蔬菜进行抽检,全年抽检产品720批次,其中接受国检4次,省检1次,市检12次,产品合格率为98,同时加大农业执法,打击假冒伪劣农资经营行为,检查农资门店1858店次,立案查处22起。质监部门严把市场准入关,通过日常检查、巡查、回访、定期监督检验、年审等手段,坚持优胜劣汰,扶持、指导某酒业有限公司等六家企业取得了生产许可证,淘汰某保健饮品有限公司等三家企业,对质量安全A级企业每年巡查不少于1次,B级企业不少于4次,C级企业不少于6次,D级企业不少于8次,对巡查中发现的问题及时提出整改并进行回访。严格执行食品监检计划,全年完成食品监检375个批次,其中不合格64个批次,合格率82.93。工商部门严厉打击流通领域食品行业的违法行为,重点打击制假售假、以次充好、假冒伪劣、缺斤短两等违法行为。抽检135个批次,检出了38个不合格产品,同时,按照年初制定的监测计划,在全县设立22个检测点,开展统一的快速检测行动。并建立预警机制,及时食品安全信息。接到食品安全咨询13起,受理13起,举报立案2起,结案2起。卫生部门加大了对中小型餐饮业、学校食堂、保健食品的监督检查,对存在卫生隐患的17家提出整改意见,对5家进行立案处罚。严格实施餐饮具消毒管理,并对餐具集中消毒公司进行重点监督检查,帮助指导企业完善了内部卫生设施,改进工艺流程,进行车间改造,确保“放心碗”放心使用。商务部门切实做好城市生猪、牛羊、禽类定点屠宰及市场活禽销售的屠宰监管工作,杜绝注水肉、病害肉上市。

(五)加强农村“两网”建设,促进农村食品安全的提高。加强农村食品安全工作是建设社会主义新农村的历史要求和重要任务。我县着力从农村“两网”建设入手,加强农村食品安全工作。一是密织监督网,延伸监管触角。为有效监控全县食品安全,扫除监管盲区,各乡镇成立了食品安全工作领导小组,明确工交企业办主任和乡镇卫生院院长

分别为食品生产加工和餐饮卫生的安全监管协管员,聘请每3—5个行政村1名,共90名的食品安全监管信息员,畅通了食品安全监管信息渠道,保证了一旦有情况就能在第一时间内得到及时有效的处理。并组织对协管员和信息员进行相关法律法规政策、专业基础知识的业务培训,从有限的工作经费中挤出一部分,给予少量补助,进一步提高其工作积极性和责任心。二是广布供应网,提供安全食品。借助“万村千乡市场工程”组织新型农村市场流通网络建设,加快改造和规范农村食品供应体系,建设食品质量保障、服务方便快捷的农村食品供应网,促进城乡统筹发展。(六)加强宣传培训,不断提高全社会维护食品安全的意识和能力。我县一直把宣传培训工作当作提高全社会食品安全意识,创建安全放心的社会消费环境的一项重要工作来抓,注重实效,不搞形式。县食品安全委员会年初下发了《20__年食品安全宣传培训工作方案》,各成员单位结合各自实际,开展了形式多样的宣传培训活动。一是举办各类培训班,从管理规范、专业技术、安全知识等角度,培训管理人员、技术人员、从业人员等,不断提高食品生产经营环节维护食品安全的素质和能力;二是在今年的“3.15”食品安全大型的宣传活动中,在县步行街共悬挂26条横幅,制作了20块宣传展板,接受群众咨询300余次,发放宣传资料近20__余份,受理群众的投诉举报9起,使社会更加关心食品安全;三是积极邀请新闻媒体参与食品监管,主动向新闻媒体提供新闻信息。如及时曝光部门联合捣毁的一个制售假冒名酒的窝点,每次联合集中整治活动也邀请新闻媒体参加,进行宣传报道,发动社会各界共同关注食品安全工作,形成群防群治的工作格局;四是整合部门信息,县食品安全委员会办公室共印发《食品安全工作简报》8期,在市局网站上报送食品安全工作信息22篇,刊登12篇,在《某日报》、《当代商报》等报刊上宣传食品安全监管4篇。

四、存在的问题和和对策:

在政府和各部门的共同努力下,我县食品安全工作取得了一定的成效,但也仍然存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品安全隐患明显存在。目前占农村食品流通市场的主体仍然是集贸市场和小型商店,由于农村地区群众文化程度相对较低,自我保护意识不强,监管相对薄弱,容易成为假劣食品的侵害对象,食品消费安全问题尤为突出;二是无证无照非法生产加工经营食品的问题依然存在,特别是对地下食品加工厂、家庭作坊、城乡结合部的集贸市场等地方的食品加工者在无卫生场地、无生产设备的情况下,利用极简陋的工具,使用低劣原料,非法添加违禁物质制造有害食品,威胁着消费者的健康;;三是街头食品、学校周边饮食卫生安全问题突出,街头食品、学校周边饮食多为露天或半露天作业,且多数设置在街道两侧,不符合卫生要求,从业人员又多为下岗、待岗和外来务工人员,卫生意识淡薄,法制观念不强,往往在不具备卫生条件的情况下,加工经营食品,存在安全隐患等。所有这些问题,都有待我们在今后的工作中采取有效措施,切实加以解决。

一是加强宣传,营造氛围。宣传也是一种监管。通过定期向社会市场食品质量监督检查信息和检测信息活动,宣传食品安全科学知识,扩大人民群众对食品安全的参与权、知情权,增强维权的意识,提高自我保护能力,使假劣食品无处藏身。

二是提高素质,转变作风。食品监管任务非常艰巨,执法监管队伍要进一步增强服务意识和公仆意识,加强学习和培训,提高依法行政能力和水平。

三是加强协作,齐抓共管。食品安全监管工作涉及面广、监管环节多,需要投入大量的人力、物力、精力,也要求各部门按照各自职责,强化措施,加强协作,形成合力,确保食品安全。

食品安全工作总结范文第7篇

一、加强组织领导

为了加强食品安全监管工作,确保食品质量安全,县交通运输局成立了由局长为组长,副局长为副组长,局属各单位一把手为成员的食品安全重点工作领导小组,按照靖食安委会成员单位的职责要求,切实做好协调铁路相关部门配合县有关部门开展铁路运营食品安全的监督管理工作。

二、加强组织动员部署

为进一步强化疫情防控期间食品生产经营安全监管工作,确保食品质量安全,制定了食品安全重点工作计划,并于3月13日召开食品安全工作会议,再次强调食品安全的重要性,根据靖食安委会下发的各单位的职责要求,明确交运局的职责任务和分工。

三、协调工作完成情况

交运局严格按照计划的时间节点,完成了协调工作(县交运局协调工作计划见附件4),县宇辉铁路有限公司于3月末向上报了宇辉公司实施食品安全监督管理办法,严格按照县人民政府食品安全的文件组织实施,坚决配合当地卫健、防疫、市监等有关部门的监督管理。

四、下一步工作计划

1.按照靖食安委会食品安全重点工作安排,持续做好2020年食品安全重点协调工作。

2.加强与宇辉地方铁路有限公司沟通合作,齐抓共管,保护一方食品安全。

食品安全工作总结范文第8篇

今年以来,我办公室在市食品安全委员会办公室及县委、县政府的正确领导和大力支持下,团结一致,扎实苦干,锐意进取,开拓创新,认真贯彻落实省、市食品安全综合监管工作会议精神,充分运用组织协调手段,以确保食品产业健康发展为目标,在食品安全综合监管工作上取得了较好的成绩,全年未发生食品安全事故,公众饮食安全得到了有效保障。现将全年的工作总结如下:

一、领导重视,食品安全监管工作取得了新的提高。食品关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到社会稳定和经济发展,关系到政府的形象。为此,县政府高度重视。在今年年初的食品安全会议上,县政府与食品安全委员会各成员单位及全县20个乡镇政府分别签订了《__*二OO六年食品安全监管工作目标责任书》,明确和靠实了相关部门及乡镇政府的食品安全工作任务,形成了有效的工作机制和我县食品安全综合监管的格局。

二、强化组织协调,发挥食品安全监管的牵头作用。我局充分发挥食品安全委员会办公室作用,积极实施食品放心工程,主动组织协调有关部门加强对食品、保健品、化妆品安全的专项执法监督活动,根据县政府授权,完善了食品安全监管制度,起草制定了《__*食品放心工程三年规划》,报县政府已批转下发。组建了重大食品事故应急处理专家库,做好组织协调和配合有关部门开展食品、保健品、化妆品的安全重大事故应急救援工作。

三、大力开展食品专项整治活动。整顿和规范市场秩序,对于打击和惩治违法行为,净化食品市场,确保食品质量安全具有重要作用。1、针对国家食品药品监督管理局通报的标识为“内蒙古伊穆河乳品有限公司、广饶东方乳业有限责任公司联合出品”的东方牌“脑白金加锌补钙奶粉”、“高钙中老年奶粉(补钙、补锌、补铁)”和“全脂中老年补钙奶粉”的“空壳”奶粉事件,联合工商部门在全县范围内认真开展检查清理,共出动执法人员73人次,执法车辆5台次。2、在“__山歌艺术节”、“十·一”国庆节、“中秋节”等节会来临之际,我办公室积极组织召开食品安全委员会各成员单位会议,安排节会期间的食品安全检查工作,针对旅游景点和城区的食品安全,共进行联合大检查4次,检查饭店、商店等523家,出动执法人员1025人次,执法车辆58台次。在节会期间,无一例食品安全事件发生,取得了良好的效果。

四、加大检查力度,强化日常监管,规范经营行为,确保全县食品安全形势实现大的好转。我办公室组织协调食品安全委员会各有关单位在日常监管中,把与群众日常生活密切相关的粮、肉、水果、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒等作为重点品种,紧紧抓住农产品种植和养殖、食品加工生产、经营和消费等重点环节,把城乡结合部、农村市场作为重点区域,切实加强市场巡查和监管,认真受理群众举报和投诉,落实节日值班制度,确保信息畅通。

五、大力推进食品安全信用体系建设。我办公室坚持“以人为本、树立科学发展观”,以改善食品安全信用环境,培养食品安全信用意识,规范食品生产经营企业行为和市场秩序为目的,坚持政府推动、部门联动、市场化运作、全社会广泛参与的原则,通过政府监管、行业自律和社会监督,逐步建立起符合西和实际的食品安全信用体系。起草的《__*食品安全信用体系建设试点工作方案》,报县政府已批转下发。

六、工作中存在的问题

尽管我们毫不放松的抓、坚持不懈的打,但是食品安全工作面宽、量大、战线长,给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题仍不同程度的存在;大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后,产品质量难以保证;城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱;中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、卫生条件差;各类集体食堂经营成分复杂,管理水平参差不齐,发生群体性食物中毒的隐患不同程度存在。在实际工作中还存在重复执法及监管空白的问题,执法装备差、监管经费不到位等因素的影响,综合监管的作用和没有完全发挥出来。

七、明年工作打算

1、实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理,推动食品质量的提高。强化日常监管,严格市场准入。强化产品质量检测体系建设,切实加强对企业生产经营过程的监管。认真落实《食品放心工程三年规划》,进一步明确各有关部门和食品生产经营者的工作目标,进一步推动放心工程向纵深发展。

2、食品专项整治要实现新突破。将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、 饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场,机关学校食堂,医院、学校周边和旅游景点等公共场所的食品摊点等重点部位,严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。

3、农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制,进一步健全和完善食品监管网络和信息网络,从根本上解决监管空白问题。

4、突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制,形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度,强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机智,实现各部门间资源的整合共享和综合利用。

5、信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作,全面推进县食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息制度,在此基础上,建立信用信息平台,实现信用信息共享和互动。

食品安全工作总结范文第9篇

一年来,在县委、县政府的正确领导和市食品药品监督管理局的大力支持下,某县各级党委、政府以实施“食品安全”为总抓手,发扬领导实抓、部门实助、干部实干的“三实”精神,加强领导营造浓厚氛围版权所有,整合资源提升监管效能,健全网络提高监管水平,集中整治震慑不法行为,有效地保证了人民群众饮食安全。

一、食品安全工作基本情况

(一)加强领导,广泛发动,营造浓厚的社会氛围

近年来,某县委、县政府始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓,把它列为县政府“民心工程”之一,进一步摆在了政府工作的突出位置。县政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领导小组,每年都抽调执法人员进行拉网式普查,对发现的问题采取有针对性的措施,及时进行了处理。今年__月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能,设立了乡镇食品药品安全协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监督信息职能,全县共建乡镇食品药品安全协调委员会__个,配备监管助理员、信息员___名,从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品安全协调委员会设立以来,运行情况良好,共提供案件信息__件,参与现场查办_起,使__%以上的村级食品药品供应点基本做到了购进合法、记录规范,食品药品质量明显提高,受到了广大人民群众的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。全县共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等普法宣传材料_万多份,出动宣传车___多台次,印发工作简报__期。食品监管工作做到了“三进”和“三结合”,“三进”即“进乡村、进学校、进社区”,“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合,宣传教育活动与专项行动相结合,集中宣传与长效推进相结合”。我们充分发挥新闻媒体的宣传作用,在某某上刊登和播发专项整治内容信息和报道五十余篇。针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时向社会了预警公告,对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。

(二)建章立制,落实责任,食品安全综合监管工作顺利开展

____年是我县食品安全建设试点的开局年。我们在深入调查研究的基础上,制定出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重大食品安全事故应急预案》、《____年食品专项整治工作实施方案》等一系列规章制度和文件,为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障,确保了食品安全工作顺利开展。县政府每年与各乡镇和各部门签定《食品安全责任书》,明确监管目标,并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。

(三)协调联动,齐抓共管,市场整顿取得实效

为克服分段监管、单兵作战的局限性,我们不断创新监管手段,针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题,采取统一部署、集中行动、互联互动的方式,加大了市场整顿力度。今年以来,全县联合行动十次,食品安全专项检查__余次,市场整顿工作取得了明显成效。

一是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检测制度,定期农产品检测信息。今年,全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种,全部达到合格标准。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度,在蔬菜集中产区推行了农药专营制度,去年农业部门共出动执法人员人次,检查企业个(次),整顿市场个,立案查处起,结案起,共查获农药吨,化肥吨,捣毁制假、售假窝点个,为农民群众挽回经济损失近万元,使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格控制。加快了产地认定和产品认证步伐,全县绿色食品发展到个系列个品种,生产基地万亩;无公害农产品个,基地个,面积万亩,农业标准化生产规模进一步扩大。

二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系统共出动执法人员余人次,检查食品生产企业家,查处质量违法案件起,涉案货值万余元,确保了生产加工环节的食品安全。

三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动,重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查办案件起,查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件,收缴、销毁商标标识万余件(套),罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。今年以来,吊销卫生许可证个,责令停产户,取缔户,查处不合格食品余公斤,提高了食品生产经营单位的安全防范意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保广大人民群众吃上放心肉,在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度,对保障我县的肉类食品安全发挥了重要作用。

二、工作中存在的问题

尽管我们毫不放松地抓,坚持不懈地打,但受利益驱动,制假售假案件仍时有发生,扰乱了正常的市场秩序。特别是食品安全工作,面宽、量大、战线长,给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在;大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后,产品质量难以保证;城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大,卫生条件差,各类集体食堂经营成分复杂,管理水平参差不齐,发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面,管理体制和运行机制仍然不够顺畅,在实际工作中还存在着版权所有重复执法、重复检验以及监管空白的问题,有的执法装备差、检测手段落后,综合监管的作用还没有完全发挥出来。

三、下一步工作打算

对这些问题,我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作,努力实现六个方面的新突破:

一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略,推动食品质量的提高。强化日常监管,规范行政审批,严格市场准入。强化产品质量监测体系建设,切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。认真落实《食品放心工程三年规划》,按照《实施食品放心工程综合评价办法(试行)》的要求,进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价办法。今年,我们按照市里的统一安排,对实施食品放心工程情况进行综合评价,进一步推动放心工程向纵深发展。

二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场,机关学校食堂,医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位,严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。

三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制,进一步健全和完善食品监管网络和信息网络,从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进乡村,检验检测进市场、进连锁店,监督举报电话进农村的“四进工程”。

四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制,形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度,把应急能力评价纳入工作绩效考核体系,强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制,实现各部门间资源的整合共享与综合利用,保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制,健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系,尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。

五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作,全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息制度,在此基础上,建立信用信息平台,实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作,建立和完善食品安全信用评价体系,定期组织开展信用评价。

食品安全工作总结范文第10篇

一是加强业务培训,强化采集技能。为提高全区网格员发现、判断、采集事件的业务技能,我办面向全区1135个网格的网格员及10个街道网格管理人员共约1200人,举办社会事件采集业务培训。其中市监部门专门就无照经营、食品安全、私设屠宰场非法屠宰畜禽等分别安排授课人员对网格员进行专项培训,按照事项细表逐条讲解其依据法律法规、实地巡查具体要求、发现采集技巧等。二是加大人力财力投入。今年投入专项经费作为出租屋食品安全排查经费。采取多种途径和形式大力开展宣传教育,发动群众积极支持和参与出租屋食品安全排查工作,营造了强大的舆论攻势和良好的工作氛围。同时,对网格员采集通报并协助查处的出租屋食品安全隐患信息给予奖励,进一步加大出租屋隐患信息排查处置机制配套基础设施建设。通过加大人力财力投入,有效提高了出租屋食品安全排查工作的效率和水平。

为确保出租屋食品安排查工作取得预期效果,我们首先从健全工作机制入手,明确落实各级各部门和领导干部责任,建立健全一级抓一级、层层抓落实的工作机制。一是建立健全排查工作责任机制。分别成立了由出租屋综管办分管领导为组长、科室分管领导、各出租屋综管所负责人组成的专项排查工作领导小组,分别与全区10个出租屋综管所签订了责任书,做到了责任落实到位。二是建立健全排查工作联席会议制度。专项排查领导小组定期召开联席会议,专题研究排查工作情况,及时掌握全区出租屋食品安全排查工作动态,提出应对措施,及时对专项排查工作进行研究和部署。三是建立健全排查工作督查汇报制度。各综管所定期向专项排查领导小组办公室汇报工作情况,重大问题必须及时报告。实行领导小组成员每月不少于两次深入各社区进行检查指导。四是建立健全排查工作绩效考核制度。将出租屋食品安全排查工作实绩作为各网格员绩效考核内容,对在排查中成绩突出的、产生经济效益和社会效益的网格员给与特殊奖励,并作为评选“网格服务之星”的条件。

我们始终把加强出租屋食品安全排查作为根本性举措来抓,按照“建立企业自律、行政监管和社会监督三位一体”食品安全保障体系和标本兼治着力治本的要求, 结合出租屋“三小”场所整治活动,对一些生产设备落后,生产环境恶劣的小作坊进行集中排查,认真组织开展“出租屋食品安全排查”专项排查行动,2015年1月至10月,我办(局)共采集通报出租屋无证饮食店,非法食品加工厂,加工或销售无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无使用期限的食品或者过期食品信息60条,其中,已经完成处置并反馈信息37条。

一年来,我办(局)一直重视机关食堂食品生产安全工作,在工作中不断完善相关管理制度,食堂员工实行分工负责、责任到人的管理模式。一是加强日常检查。加强办(局)食品卫生安全工作,防止办(局)发生食品安全和生产事件,保障员工身心健康和安全,维护正常的工作秩序,经常对食堂食品卫生安全进行排查,消除安全隐患,对存在的问题及时进行整改;二是坚持每天对食堂和餐具进行消毒和打扫,保持干净卫生。三是从业人员己办理了健康证,做到持证、着装上岗。四是采购食品、原料做到了索证索票。五是库存食品标识齐全,未超过保质期,并注意了防潮防霉。六是实行了分管领导和后勤人员责任追究制。

一是继续加大食品安全类事件采集、督察力度,把食品安全隐患扼杀在萌芽状态。二是继续梳理优化食品安全类事件采集事项分类、描述及责任归属,加强业务培训,确保各类食品安全隐患容易被识别、采集,并能得到有效处置。三是提升治理水平。组织各综管所认真总结工作经验,查找存在的问题,按照“标本兼治,着力治本”的工作方针,继续完善我办(局)食品安全工作的排查制度。四是进一步加强机关食品安全管理。从业人员必须持健康证上岗,采购物品严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。杜绝“三无产品”进入食堂,若出现变质和过期的必须及时销毁,并作记录

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