公共空间环境设计相关概念
1.公共空间
公共性是人类的共性之一,人们总是通过社会生活增加交往和心理交换。公共空间是存在于建筑实体之间,人们进行社会生活的开放性场所。例如广场、街道、公园等。
2.环境设计
环境设计是指对于建筑室内外的空间环境,通过艺术设计的方式进行设计和整合的门实用艺术。
龙凤社区简介
龙凤社区位于市中心区交通路北侧,南临釜溪河,北倚解放路,紧靠龙凤山公园,还有盐业历史博物馆、王爷庙、桓侯宫等著名景点,地理位置优越。但由于龙凤社区缺乏规划、开发,没有更好的继承地域特色文化,通过本次设计改造,将它打造成集吃、住、行、游、购、娱为体的民宿旅游区,将各个重要景点连接起来,为人们提供一个休闲娱乐的公共场所。
民宿区公共空间环境设计中的人情化元素
民宿区公共空间环境是构成社区文明程度的一个显著标志,使人、自然与社会之间达成一种和谐与默契。民俗区公共空间环境是为了让人们感受当地的民风民俗以及亲近自然的一个场所。它的中心和目的都是为了人,环境中有了人,环境就会被人情化,从而具有人类的精神。因此,在钢筋混凝土森林的城市,找回人情化的空间,是有必要的,其主要体现在以下方面。
1.充分体现对人的关怀
城市的不断发展,人口的不断增加,民宿区的违规建筑越来越多,公共空间越来越少。空间日趋混乱,环境质量恶化,地域特色传统文化和人际关系日益遭到破坏,人在这个空间中的尊严受到严重的损害。那么我们作为设计者该如何满足作为主体的人的生理和心理需求呢?最重要的应该体现在对人的关怀,强调以下几个方面。
(1)公共空间的安全感
人们如果置身于个缺乏安全感的公共空间环境中,这在一定程度上影响了其购物等商业活动。在自贡龙凤社区里,由于违章建筑占用公共空间如街道,导致在社区里的街道上行走会带来心理上的压迫感,并且违章建筑的质量有待思考,置身这样一个公共空间是缺乏安全感的。
(2)宜人的空间尺度
公共空间环境的尺度是设计的一个重要因素,宜人的空间尺度会使空间更加亲切、舒适。
此外,广场设计中的宜人尺度也很重要,亚历山大认为一个大约45*60英尺的广场,可以使公众生活的正常节奏保持稳定。在原案中,没有个广场,缺乏人们活动、交流的空间,在设计改造方案中增加了盐神雕塑广场、思源广场等,增加了人们休闲娱乐、集聚场地、应急场所的公共空间。
(3)完善的街道和民宿区内的公共家具
在民宿区公共空间设置完善的街道和城市家具如合理的街道宽窄,小巧的垃圾桶、景观座椅以及各种艺术灯具、标志牌等,无论是从感官还是精神都倍感愉悦。在原案中,商业区只有流动的空间,缺乏可休憩的公共空间,所以经常会看见倚着栏杆或者直接席地而坐的人们无可奈何地小憩。
2.充分的接近自然,表现自然
景观绿化是社区景观不可缺少的因素之一,同时也是“城市美的形态的重要因素”之一,“从色彩学来看,绿颜色是种安静的颜色,这种颜色使人安详,使人联想到如茵的草地,茂密的森林,平静的湖水…”。在现代社会这种高强度的工作、学习、生活方面的压力下,人们渴望亲近自然。然而在龙凤社区中,自然的美被围墙挡在外面,与自然的亲近极不和谐。在设计改造方案中,大量的增加绿地、花坛,让绿意围绕建筑,与自然和谐共处,拆除了原有围墙,将自然的美延伸到民宿区,让居民充分的亲近自然,感受自然。
公共空间环境设计中的地域特色文化表现
一个成功的环境设计对继承城市传统生活方式、保护古建筑、改善城市环境等都起到了重要作用。龙凤社区地址位于四川省自贡市,四川自贡素以井盐历史久远而扬名中外,其凿井采盐的历史可以上溯自东汉章帝时期,拥有“千年盐都”的美誉。那么在龙凤社区公共空间环境设计中,如何表现自贡地域特色文化?
1.民宿区特色商业街
在设计改造方案中,保留了部分原有的具有自贡特色的商业街建筑,对它进行维护。其次,运用自贡民居建筑的独特元素进行创新,将这些元素如:穿斗式结构、封火墙、夯土墙等等,运用简化、抽象以及材质替换等手法,给予传统建筑新的生命。
2.民宿区广场的特色表现
在原案中,民宿区缺乏公共空间的广场,缺乏集散、交流的空间,在设计改造方案中增加不同规模的广场,并加入自贡特色地域文化,提升民宿区公共空间的文化内涵。比如盐神雕塑广场,将自贡的盐文化运用到广场的设计中,体现独特的地域文化。
结论
第一条为充分发挥我区旅游资源优势,促进渔农民创业增收,切实维护旅游者和旅游经营者的合法权益,规范“渔家民宿”旅游经营行为,提高“渔家民宿”服务质量,促进我区“渔家民宿”旅游健康发展,结合我区实际,特制定本办法。
第二条本办法所称“渔家民宿”是指以渔农民为经营主体,利用自有住宅或空闲渔农村房屋,为观光、休闲游客提供住宿、餐饮、文化娱乐及相关服务的渔农村旅游接待单位。客房规模在3间及以上、16间(含)以下,楼层层高不得超过正三层。
第三条本办法适用于在区行政区域内(沈家门、东港街道城市建成区和朱家尖、桃花、虾峙、勾山、展茅、六横等镇区所在地除外)从事“渔家民宿”旅游服务经营活动和“渔家民宿”旅游服务管理。
第二章“渔家民宿”开业基本条件
第四条“渔家民宿”旅游服务设施和安全设施以及就餐环境、垃圾处理、污水排放应当符合卫生、环保、消防和安全等方面的规定和要求。“渔家民宿”开业须具备以下条件:
1.生态环境良好,具有渔村风情。经营接待区域面积与接待能力相适应,有必要的地面硬化处理,房屋结构坚固,通风良好,光线充足。
2.提供住宿的“渔家民宿”应当符合消防、治安安全规定的以下要求:
(1)已营业的客房房间门的上部必须用铁皮外包并安装闭门器,房间与楼梯间之间隔墙采用不燃材料,且管线穿越隔墙处孔洞封堵严密。新建的“渔家民宿”每间客房应安装防火门。
(2)“渔家民宿”内不应使用燃气热水器。当必须使用时,应在“渔家民宿”主体建筑外设置集中瓶装液化石油气间,并使用甲级防火门与外部进行分隔,管线穿越隔墙处孔洞应封堵严密。
(3)“渔家民宿”内设置厨房时,应与其他部位作防火分隔,隔墙应采用耐火不燃烧体。
(4)“渔家民宿”楼层每层不应少于2具2公斤干粉灭火器。
(5)“渔家民宿”经营场所无安全隐患,对可能出现危险的地方,应设置警示标志。“渔家民宿”的楼梯间、疏散走道应设消防应急照明灯具;安全出口和疏散走道应设灯光疏散指示标志。
(6)“渔家民宿”的每间客房内应配置手电筒;2层以上每个房间内必须配备一条安全绳可直达地面;
(7)“渔家民宿”客房不得设置封闭式房间;每个房间安装防盗搭扣;一楼应安装里开外的防盗窗。
(8)“渔家民宿”接待处配置电脑和身份证读卡器,铺设上传网络,安装简易旅客登记系统;有简易的保险柜(箱),用于寄存贵重物品。
3.提供住宿的“渔家民宿”,客房应宽敞,通风好,照明好,有电视,卧具齐全,门窗无破损。每层楼面至少设一个通风采光的卫生间,卫生间至少有洗簌、淋浴设施,干湿分隔。
4.应提供游客休憩、娱乐场所,同时提供沙发(椅、凳)、茶几和娱乐设施,提供茶水服务,有明码标价的收费标准、游客须知及投诉电话。
5.环境卫生应符合以下要求:
(1)庭院宽畅、绿化好、干净整洁,牲畜圈养、防蚊蝇措施有效。
(2)家庭成员有健康证,衣着整洁,个人卫生好。
(3)客房被罩床单一客一换,保持干净、整洁。
(4)厕所使用方便,清洁无异味。
(5)厨房干净,布局合理,餐具卫生,防蚊蝇防鼠措施好。落实厨房油烟处理措施,控制厨房油烟污染。
(6)食品容器、用具应符合食品卫生要求,有专用的餐具保洁厨(柜),饭菜酒水新鲜无质变。应加强消毒工作,餐具、茶具使用前应经洗净消毒,防止食物中毒。
6.“渔家民宿”所在村须有无害化处理的排污设施,“渔家民宿”已接入村排污设施管道。采用适宜的污水处理技术,因地制宜建设生活污水处理设施。连片开发的渔农家乐特色村,要按照接待规模,建成相应的生活和餐饮污水处理设施,或预处理后纳入集中污水处理设施处理。经营单位要推行生活、餐饮垃圾分类处理。在自然保护区、饮用水源保护区、重要的自然与文化遗产、风景名胜区和森林公园的核心保护区等禁止准入区依法禁止新建、扩建规模渔农家乐项目。
7.“渔家民宿”如搭建临时设施,需经当地社区和乡镇、街道同意,并同乡镇、街道签署承诺保证书(承诺临时设施仅作经营所需,遇拆迁、征用时不予补偿)。临时设施搭建占地面积不得超过原宅基地审批面积。“渔家民宿”不得妨碍其他渔农户生产生活。
第五条“渔家民宿”应按规定办理相关证照,持证经营。开业须需提交下列材料:
1.区“渔家民宿”办证申请表;
2.经营场所证明;应提供房产证、土地证作为权属证明(无房产证、土地证的应取得当地乡镇、街道出具的权属证明)
3.管理及服务人员健康证明;
4.负责人身份证、简历;
5.当地社区和乡镇、街道审核推荐意见。
第六条“渔家民宿”办证审批采用“联合会审制”。由区渔农家乐协调小组办公室牵头,审查“渔家民宿”申请登记案件,召集卫生、消防、公安、工商、环保等部门实地勘查,对符合开办条件的,由各职能部门根据各自职责,在区“渔家民宿”联合办证审批表上签署同意意见,工商部门根据“渔家民宿”联合办证审批表同意意见,发放工商营业执照。
第三章“渔家民宿”经营
第七条“渔家民宿”经营者应当严格执行国家法律、法规、政策,接受公安、消防、质监、旅游、卫生、药监、工商、税务等行政管理等相关部门的检查指导。
第八条“渔家民宿”经营户在经营活动中应当依法经营、合理收费、公平竞争、诚实守信,为游客提供健康文明的标准化和规范化服务。维护民宿场所与四周环境整洁及安宁。
第九条“渔家民宿”经营户应根据当地民俗、民情、自然风貌、土特产品特点,努力办出特色。
第十条“渔家民宿”经营管理和服务人员应参加旅游、公安、消防、卫生等管理部门联合组织的岗位培训,取得职业资格证,实行持证上岗。
第十一条旅游者与“渔家民宿”旅游经营户发生争议或者合法权益受到侵害时,可以向旅游、工商等行政管理部门投诉,相关行政管理部门应当对投诉内容进行调查并作出处理。对合法权益受到损害的旅游者应责成经营方给予赔偿。如突发公共事件时,“渔家民宿”经营户应当迅速采取有效措施,实施应急处置,并按国家有关规定立即如实报告公安、卫生、环保、安监、旅游等有关部门。
第十二条民宿经营者应及时登记旅客资料,将每日住宿旅客资料登记后,二小时内传送到信息终端。无证旅客应登记造册,及时报送该辖区公安派出所。不接待涉外人员住宿,如需接待的,必须取得出入境管理科批准。
第十三条“渔家民宿”接待户不得采取下列手段从事经营活动:
1.削价竞争,强行拉客;
2.降低服务标准和餐饮质量,未经旅游者同意擅自提高收费标准;
3.以假充真、以次充好,或生产销售不合格产品;
4.提供有损国家利益和民族尊严以及含有、迷信等内容的其他服务项目。
第四章“渔家民宿”管理
第十四条区“渔农家乐”协调小组办公室会同相关管理部门负责对“渔家民宿”进行监督管理。其主要职责是:
1.贯彻执行渔农家乐休闲旅游行业管理的相关规定,负责渔农家乐休闲旅游业发展过程中重大问题的决策、政策措施的制定及管理中涉及全局性、政策性问题的协调和处置。
2.协调相关部门依照有关法律、法规和本办法的规定,认定“渔家民宿”开业资格,办理相关证照;对“渔家民宿”服务质量进行监督管理,保护合法经营,查处违法经营;
3.制定区“渔家民宿”发展规划,开展精品示范工程,指导“渔家民宿”经营者创建精品示范户,推荐三星级以上渔农家乐经营户。
4.区“渔家民宿”协调小组赋予的其它职责。
第十五条区渔农家乐协调小组办公室统一负责全区“渔家民宿”认定管理和标志牌、证的设计制作,“渔家民宿”旅游服务经营者可以在经营活动和宣传促销中使用。
第十六条“渔家民宿”旅游服务实行质量等级评定制度,由“渔家民宿”自愿向区渔农家乐协调小组办公室提出申请。“渔家民宿”旅游服务质量等级的评定与划分,以《省农家乐旅游服务质量等级评定标准》为依据。经评定,对符合等级评定标准的“渔家民宿”,发给相应的等级标志。未经评定的“渔家民宿”不得使用服务质量等级标志。
第十七条对“渔家民宿”旅游服务质量等级实行动态管理。每年对已评定等级的业主进行复核。对服务质量达不到质量等级标准的应帮助提高质量,限期整改。逾期仍达不到服务质量等级标准的,应降低或取消旅游服务质量等级。
第十八条对“渔家民宿”旅游服务经营实行联合检查制度,联合检查由区渔农家乐协调小组办公室牵头,相关部门参加,依法实施对“渔家民宿”旅游服务质量的监督管理。
第十九条对已评定的“渔家民宿”星级示范户,将在媒体进行公示,并在宣传培训等方面予以优先考虑。
第二十条“渔家民宿”经营者,应每第四个月15日前,将前三个月的每月客房住用率、住宿人数、经营收入统计等资料,报送乡镇、街道旅游办公室。上述资料,乡镇、街道旅游办应于月底前,报送区渔农家乐领导小组办公室。
第二十一条本办法由区渔农家乐领导小组办公室负责解释。
住民宿,体验别样台湾
去到鼓浪屿、丽江之类的地方,为体验原生态的在地生活,你或会避开星级酒店而去住精品酒店抑或青年旅舍。
而台湾,则有民宿。
“厚重的历史是大陆同行的优势,但他们不一定有在地性,因为店主大多并非房子的主人。”南投,清境农场见晴山庄,已略有寒气的11月底,“庄主”施武忠邀我们家中夜饮。
没错,记忆中,在云南等地,类似的夜谈或“午后谈”也有过,但对象多是停下脚步的驴友先驱。他们可以信手拈来,向你讲述此地游客暴增之前的“桃源”故事,以发现者的身份。
而施武忠一家,则是这里的主人。除了见晴山庄主馆,他们还在主馆两侧分别建有来福居、羽松馆,他们自己则住在主馆后面一座带壁炉的房子里。
从山庄的名字,已经可以想见风景的绝美。见晴,为日据时代清境农场的旧名,乃日语居高临下、眺望美景之意,中文更有云开见晴之美意,与见晴山庄午后的山岚云海不谋而合。羽松馆则得名自建筑周围的数十棵落羽松,冬霜时节,坐在欧式套房的景观阳台上,除了这些落羽松,还可以看到红叶,或者远山的皑皑白雪。
中央山脉层峦叠嶂,他们坐拥此景却不必与世隔绝,因为在清境,以自家房子开办的众多民宿为当地人带来收入的同时,也让这里的生活方便程度与城中无异。这里可以找到7-Eleven,还有全台湾海拔最高的星巴克。
清境情缘
让施武忠与清境结缘的是一张照片。
清境原是“军垦”性质的农场,1960年代自滇缅来台的老兵被安置于此。施武忠是台南人,原来从事水电工程。清境农场国民宾馆兴建时,他的一位好友到清境负责工程。好友带回一张照片,其中有国民宾馆开幕时第一批负责前台接待的四位小姐,人称四金钗。施武忠一眼就喜欢上了照片中一位长发飘逸的女孩。女孩叫杨金龄。施武忠一路追她上山。最后,二人成就姻缘并落户清境。
1990年代,因放领土地的政策,见晴山庄这片土地被施武忠的岳父领有。在施武忠的设计、监造之下,他们一家在这块土地上建成了这座欧洲都铎式风格的见晴山庄。除了山峦与美庐,见晴亦以地道的云南菜出名,云南美食出自身为傣族人的岳母之手。见晴是在清境农场开出的第三家民宿,但却是最有名的一家。
大地震后迎来大发展,在这一点上,清境与丽江颇为类似。见晴开业不久就遭遇九二一大地震,震后,施武忠在清境“串联”、奔走,推动社区营造、邀请同业推动高山咖啡街的建设、在相关的观光会议上发声、带记者来清境做报道推广。今天的清境被称作台湾的“高山小瑞士”,这其中,施武忠扮演了重要角色。
民宿发展
“民宿”一词源自日本,其定义涵盖甚广,民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等可以提供住宿的地方都可纳入。类似的住宿形式,在欧陆多以提供农庄式食宿(Accommodation in the Farm)的方式出现,侧重于体验农庄式的田园生活;美国多见居家式住宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel);英国则惯称Bed and Breakfast(B&B),也就是提供睡觉的地方以及简单早餐。
民宿在台湾萌芽,始于1980年代的垦丁国家公园。因民宿主人多半是本地人,在传统农业转型观光农业的“招牌”下,民宿成为新兴的乡村旅游产业。 2001年12月,台湾颁布“民宿管理办法”,正式辅导台湾民宿产业合法化。至此,民宿产业正式成为一个农业的新行业。
按照“民宿管理办法”的界定,民宿是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。
因强调在地生活体验以及不同于一般的旅馆形态,管理办法对民宿之经营规模有严格规定:以客房数 5 间以下,且客房总楼地板面积 150 平方米以下为原则。但位于原住民保留地、经农业主管机关核发经营许可登记证之休闲农场、经农业主管机关划定之休闲农业区、观光地区、偏远地区及离岛地区之特色民宿,得以客房数 15 间以下,且客房总楼地板面积 200 平方米以下之规模经营。
别样台湾
不同于提供“制式服务”的普通酒店或旅馆,民宿的主人多是本地人,且为数不多的几个房间就是家的一部分,所以,住在民宿,除了与其他住客之间拥有更多交流空间外,更能享受民宿主人所提供的当地乡土及有如在家的感觉。
台湾这些各具特色的民宿可分成六类:景观民宿,如阿里山、溪头、南投清境农场、奥万大;原住民部落民宿,如沙力达(乌来)、八卦力民宿村(苗栗蓬莱村)、桃山民宿村(新竹五峰乡);农园民宿,如宜兰县大同乡的玉露茶园、花莲县光复乡的欣绿农园、花莲县吉安乡的花欣兰园民宿等;温泉民宿,如乌来、苗栗泰安、庐山、礁溪、台东知本、四重溪;传统建筑民宿,如新竹县北埔乡的大隘山庄以及内湾村的山中传奇等;艺术文化民宿,如莺歌制作陶艺品、三义木雕、埔里蛇窑等。
此外,主题式、创意式的民宿现正引领风潮,这种倾入了民宿主人对家居生活独特理解的民宿,有时更能给人以惊喜,且更不易被复制。
“不安分”的施武忠最近跳出清境,把“串联”工作做到了全台湾。身为台湾民宿协会常务理事的他,牵头搞了一个优质民宿联盟,其成员遍布全台,上述各种类别的民宿皆有涵盖。手捧“优质民宿联盟”的地图,住到当地人家中,来一次非比寻常的环岛游?这将是一个别样的、也更真实的台湾。
“台湾会成民宿的王国,因为除了美景,台湾还可以提供更为多元的文化体验。” 夜已深,自家壁炉前,施武忠为我们斟上最后一杯酒。
福尔摩沙高速公路在山海间迂回
在台湾驾车环岛有时会忘记自己身处海峡对岸,因为,绿色的道路标识牌、虽是繁体但并无太大陌生感的中文字,还有收费站,都让人似曾相识。
除了一次次出现的梅花标志。梅花中央书写数字标号,是台湾特有的高速公路标志。
从北部一路南下,直到高雄,我们基本都在三号高速公路上穿梭。它是台湾第二条纵贯全岛的高速公路,一般称作第二高速公路(简称二高,包括北二高、中二高与南二高)。2004年1月,二高全线通车后公开征求命名,最后,台湾的别名福尔摩沙被选定为正式名称。福尔摩沙,意为美丽,是几百年前欧洲人对台湾的称谓。
福高北起基隆,南至屏东县东港镇大鹏湾,总长431.5公里,全线穿越台湾西部主要的平原与丘陵地带,除了可以有效分流一号高速公路(中山高)趋近饱和的交通之外,平衡城乡发展也是这条高速公路的重要功能之一。
中山高与福高,正像各自的名字所昭示的,它们分别代表着台湾城市、刚性与乡土、柔性的一面。
中山高以串联主要大城市为目的,1978年通车,是台湾第一条纵贯南北的高速公路,台湾当时的十大建设之一,见证了台湾的经济起飞。随着台湾私车保有量的逐年提高,中山高日渐饱和、开始出现交通堵塞。1980年代开始规划的第二高速公路则考虑到平衡地区发展、土地取得的成本与避免都市附近短途通勤车流造成阻塞,选线刻意避开部分人口稠密的都会区,而是向许多原本低度开发的乡村地带靠近。
一、关于民宿文化
杭州民宿的发展已成规模,成为继星级酒店、连锁酒店外又一游客的主要住宿选择,然而以提供住宿为主的经营方式过于单一,未能完全发挥民宿特色与其经济效益。
对应欧洲传入的青旅概念、中国原汁原味的农家乐、客栈形式,民宿理念乃日本本土的特色文化,其核心在于“家文化”。现民宿的国际化发展伴随的是其“四不像”,商业气息日渐浓厚。所以,如何在传承日本民宿优势的同时加入中国的本身特色,这也是本文的主题。
在研究过程中,我们把杭州的民宿分为了三大类:网络上红红火火、大有名气类(如杭州・四眼井);网络上有迹可循、小有名气类(如杭州桐庐・叮当小屋);网络上杳无踪迹、默默无闻类(如杭州・向着太阳流浪)。
二、关于深度游文化
随着社会经济的不断发展,大众文化与消费水平的不断提高,传统走马观花式的“观光游”渐渐已不再能够满足人们的旅游需求。深度游不仅仅是“游览”,更是在游览过程中,或去发掘更深层次的历史文化,或去体验当地的民俗风情,在一饱眼福的游览之外,有更丰富的心灵、精神、感悟上的收获。
三、民宿文化与深度游文化的结合建议
住宿为民宿所提供的基础服务,住宿同样是旅游过程中不可缺少的重要环节,本文所研究的深度游模式,正是在住宿服务的基础上,提供其余附加服务,以满足消费者在旅游过程中的生理与心理需求。
本文以旅行六要素(吃、住、行、游、购、娱)为切入点,将住宿作为中心,其余为基本点,建设深度游模式下的民宿品牌。
(一)吃+住:主客一体,客随主便。
旅行中,一日三餐最容易被忽视的,当然是早餐。在“吃”这一方面,民宿提供午晚餐与专业餐馆相比,显然竞争力不足,而且往往事倍功半。早餐却是一个很好的切入口。而早餐的提供重在“走心”。民宿作为家庭旅馆,早餐规格也可按照家庭理念设计,事先询问住客的个人需求,适当配合当地的特色食材,试想绝大多数人家的早餐都是简单可口即可,完全没有必要过于复杂。另外主人、客人同时享用,在目前食品安全谈虎色变的情况下,也可以让客人能够放心的享用。通过减少花样、提高质量、主客同享等策略,一定能够给客人以良好的就餐体验。
除此之外,特色饮食也可作为差异化优势,甚至是主打产品。例如提供具有地域特色的小食,或者专门性的咖啡、烘焙品等,将民宿与某一特定的饮食元素结合,形成独具特色的品牌。
(二)行+游+住:民宿充“地陪”,何乐不为?
许多民宿提供“代叫导游”、“代叫驾车”等服务。与“吃”相似,若服务有所差池往往存在“被牵连”的风险,应慎重考量,切不可因小失大。还有民宿有提供接送服务,但是不确定性太强。
民宿经营者也可结合杭城特色的公共自行车出行方式,提供配套的服务,如太阳镜、背包、雨伞等户外用品的租用服务,给客人以最大的便利。
如果想在“行”这方面增加特色与竞争力,每个民宿可以让某一个特色代步工具成为自己的标志。让每一个游客成为免费而有效的传播者,让代步工具成为移动的广告物。
同时为两类住宿对象(本地游客、外地游客)分别定制两类个性线路(小众景点类、著名景区类)。而民宿区别于旅行社的重心就在于其个性化的小众旅游线路。利用个性化语言或其它旅客的实际经历经历对景点进行介绍和推荐,真正起到参考的作用。
(三)购+住:自营式购物体验
购物在旅游过程中相对而言处在一个较为尴尬的位置,然而良好的购物体验可以为一趟旅行增色不少,同时留下回忆纪念。
民宿可以结合自身住宿特色,开展主题式购物,如以绿色环保为主题的民宿,可以在大堂开辟专门的区域贩售多肉等绿色植物及配件,同时也可供住客欣赏,增加民宿活力。
(四)娱+住:自主特色活动
短期来看,民宿可以利用自媒体,依托当地旅游大号娱乐活动信息进行自我宣传与吸引游客;长期来看,更可以通过建立自身的微博主页或微信公众号等方式,经过精心运营积累忠实粉丝,达到更为可持续的营销效果。
关于娱乐活动本身,民宿经营者可以搜集网罗杭城大大小小的活动,打造一个娱乐信息的集中平台;进一步而言,与购物模式相似,民宿可以自我组织、开展活动,定期举办,形成自我特色与品牌,依托娱乐活动扩大知名度,提高住宿率,形成良好的生态圈。
于健,知名旅游网站高管,资深玩家,有将近20年民宿经验。
『国际知名品牌能以一己之力带动地区旅游资源活化,真正成为「旅游磁铁。个性化OUT!人格化IN!亲切固守OUT!活力前沿 IN!
于健经常苦恼,不知道应该如何简短地讲述自己所见证的国内民宿近十年的发展变迁,再怎么精简,基本都要讲上两个小时。于健的母亲和他一样爱旅行,20年来一直“在路上”,于健忽然发现,母亲的几句话,恰好对民宿这些年来的变化作了最简明的概括:一开始一家人出门玩,“就找那种离得近的人家,方便我们采摘,还能腾地儿给我们做饭”;数年后,要求变成“得定那种自己家里就有摩托车和小渔船的”;前几年,需要“能静静待几天的民宿”;最近一次去纽约,母亲说:“给我找一家懂歌剧的民宿。” 新式活动的渠道与达成
新兴民宿与传统旅游住宿形式最大的不同,是自带一种“智能”化,去芜存菁,灵活组合,这也是传统旅游载体无法比肩的优势,于健称之为“旅游的逻辑”。
再好的创意,也得要有实际的执行力才能更好实施。当民宿的智慧与品牌酒店的资源相结合,便打造出一种强强联手的旅游体验。无论国内外,零散的精品民宿纷纷聚合、挂靠于大酒店集团,国内也有越来越多的酒店品牌开始分出副牌打造民宿。“精品民宿”中越来越能见到精巧的心思和专属的特性。 民宿的人格化
网络的普及,让一些“个性”民宿得到了聚光灯的青睐。
民宿的个性已经不是单一的“亲切”所能概括,蓬勃的“活力”才是制胜的关键。这种活力不仅是风格化、形式感的展现,还来自一种积极的发展心态,始终站在文化、创意的最前沿。
民宿的性格就是经营者的性格,民宿的资源就是经营者的资源,所以于健的母亲才会像要求一个人一样要求民宿“懂歌剧”。
在全球范围内看,论资源,零散的精品民宿并不占优,但越来越人格化的精品民宿,却比整齐划一的大型酒店更有个性魅力。在国内,一切都还刚起步,双方的博弈也刚刚开始,而旅行者将是这场博弈的直接受惠者。
城市与民宿一样,吸引力的基础是保持新鲜。利用资源与渠道,苏州使自己始终站在活力前沿。从增加旅游方式到旅游景点,从完善基础设施到推进符合项目,苏州面面俱到,低调地为自己一直按着『刷新键。 活力前沿@苏州
空中观太湖
2016年2月开始,可以试试乘直升机游太湖。直升机可完成沿太湖地区各个景点的接驳,当然也包括提供空中观太湖的难得体验。目前开通的起降点为菱湖渚、东山、西山,可以自由选择乘机地点与目的地。值得期待的是,苏州园区直升机场已具备夜航资质,太湖直升机空中观光也有望推出夜游航线。
美式风情的江浙体验
太湖一号房车露营公园位于苏州西部生态城北太湖大道,是长三角地区首家国际四星级标准房车露营地,除了自驾房车前往,公园里现有5大品牌、超过100辆不同规格的房车,房车控可以当展览馆看,除了普通房车,还有30辆构建房车酒店的特种房车。最适合亲子游,一家人可烧烤野炊,享受一下自由随性的美式生活。
贡山岛:趁着鲜为人知
太湖中心的孤岛“贡山岛”无人居住,只有超过300亩的贡茶茶园。一条大桥连接贡山岛上的大、小贡山,当地农人每天乘船上岛,采摘贡茶,养殖枇杷。2015年对外开放前,据说超过90%的苏州人都不知道这个岛的存在。
岛上保留了原始风貌,也有基础的旅游设施,可以住木屋别墅,也可以自己带帐篷露营。承办会议或私人派对,届时游船会停驶,桥口处有人看管,保证聚会的私密性。
西京湾:造一个北海道
西京湾位于苏州西部生态城镇湖街道太湖村,是苏州最大的生态农场,紫色的马鞭草是最耀眼的标志。粉红色的玫瑰主题公园、植物生态观等在建设中。国内著名民宿品牌“裸心谷”的姊妹品牌“裸心泊”也将落户于此,传闻会呈现太湖首个冬季滑冰场,成为吸引游人的重磅配置。五、六月是马鞭草的最佳观赏期,大片紫色花海,让人想起北海道的彩之丘。
4条活力新线
太湖大桥复线将在年内通车,车道从2条增加到5条,设计通行能力是原有太湖大桥的3倍。
苏州目前最长的渔洋山隧道将在2016年正式通车,连接孙武路和太湖大桥,成为进出西山岛的主干道,从苏州市区到西山岛能节约15分钟。
太湖边新增5.8公里健身专用道,主要针对环太湖大道(大风车―海洋馆)段全线南侧(靠太湖一侧)设置一条彩色沥青人行慢步道,现在已经完成了大风车―教场路段全长约3.6公里的道路改造。
关键词:公园绿地;应急避难公园;防灾公园;应急避难场所;城市绿地系统
中图分类号:TU986
文献标识码:A
文章编号:1671-2641(2013)05-0000-00
汶川地震发生以后,全国各地开始思考城市应急避难场所问题。如何有效预防灾难,将损失降到最低?在地震等灾害发生时,大面积开阔平坦地区是最理想的公共避难地,城市人口密集区的室外公园正好可以担当起这个重担。而未雨绸缪地规划建设城市应急避难公园,是每个城市必不可少的举措。然而,中国目前的城市公园应急避难专项规划体系建设却不免让人担忧:现在还没有一个完善的规范来指导城市公园应急避难功能的规划设计,国内应急避难公园的建设主要是参考日本防灾公园的规划设计经验,还处于摸索阶段。虽然广州市规定居住区公园、综合公园和有条件的专类公园应根据有关法规、规范的要求,编制应急避难专项规划[1],但实施情况并不理想。因此,在修建和改建城市公园时应如何增强公园防灾避险功能已经成为刻不容缓要解决的问题。本文尝试以东风公园为例,对城市公园应急避难专项规划的内容及要求作初步的探讨。
1 应急避难场所的定义
应急避难场所是为应对地震等突发事件,经规划、建设,具有应急避难生活服务设施,可供居民紧急疏散、临时生活的安全场所[2]。应急避难场所具有应急避难指挥中心、独立供电系统、应急直升机停机坪、应急消防措施、应急避难疏散区、应急供水等多种应急避险功能。
城市应急避难公园又称城市防灾公园,是指“由于地震灾害引发市区发生火灾等次生灾害时,为了保护国民的生命财产、强化大城市地域等城市的防灾构造而建设的起广域防灾据点、避难场地和避难道路作用的城市公园和缓冲绿地”[3]。
2 应急避难公园规划原则
应急避难公园规划原则主要有综合防灾、统筹规划原则;均衡布局原则;“平灾结合”适用性原则;安全性原则;步行到达原则[4]。
2.1 综合防灾、统筹规划原则
除了城市公园以外,广场、体育场、操场、停车场、学校、人防工程、寺庙、空地等都可以选作避难场所。配置应急避难公园时应当考虑对城市多种灾害的综合防控,配合其他各类避难场所作统筹规划。
2.2 均衡布局原则
即就近避难原则,为了使市民在发生灾害时能够迅速到达应急避难公园,公园应在城区比较均匀地分布。过去规划中是以居民的活动半径(250 m或1 km)布置公园,但从阪神大地震震灾调查中得知,只要公园在可通行范围之内,距离与避难行为几乎没有相关关系。从这个意义上说,设置公园还必须考虑与人口密度相对应的合理分布。
2.3 “平灾结合”适用性原则
应急避难公园应首先满足平时休闲、娱乐、活动等功能,其次在灾害发生时还能为市民提供避难场所。公园场地和设施都可以结合防灾避难设施共同设计。
2.4 安全性原则
应急避难公园的选址必须避开地震活跃带、矿山塌陷区、泥石流或山体滑坡地区;同时应该远离易燃易爆物品生产区、仓库以及高压线区域,以免发生次生灾害。而作为搭建临时帐篷或进行救灾活动的避难广场,应该优先选择平敞开阔、排水良好的安全区域,防止因积水而带来不便或影响物资存放。
2.5 步行到达原则
居民到应急避难公园一般步行到达。因为严重灾害发生后,应急避难公园用地比较紧张,内部一般不设停车场,较多的私人汽车进入其中将给公园管理带来困难。而且,地震灾害发生后,城市道路不同程度地遭受破坏,且道路上人多、车多,避难路线甚至城市道路一般都很拥堵,乘坐私人汽车避难有可能消耗更多的时间,冒更大的风险。
3 东风公园应急避难场所建设现状
按照“公园必须结合总体布局设置专用防灾、救灾设施和避难场地。新公园的建设必须设立避难场所,且不准建占地面积大的篮球场等体育设施”[1]的要求,广州先后建成了6个应急避难场所,其中东风公园于2007年12月建成市级应急避难场所。以下以东风公园应急避难场所建设经验为例,对城市公园应急避难专项规划内容及要求进行探讨。
3.1 规划理念
以人为本,一场多用,平灾结合,分步建设,逐渐完善。即该应急避难场所不仅是地震应急避难场所,也是城市灾害和突发公共事件的应急避难场所,还是市民日常休闲、锻炼和娱乐的场所,体现绿色环保理念和丰富城市景观、塑造特色主题的原则。
3.2 规划范围
东风公园占地面积4.5 hm2,应急避难场所实际可利用面积为3.0 hm2,可疏散人数约2万人。可供应急使用的场地有:休闲草坪区、儿童游乐区、老人休息区、地掷球场、东门停车场等。疏散路径:附近各小区居民可分别从广州大道中的正门、水荫路的西门和水荫横路的北门进入公园的各个功能区(图1)。
3.3 功能设施
东风公园应急避难场所应已具备11种应急避险基本功能,包括应急标志、应急指挥管理中心、应急蓬宿区、应急供水系统、应急供电系统、应急厕所、应急物资储备用房、应急卫生防疫用房、应急消防设施、应急广播系统和应急停机坪等配套设施。
3.3.1 应急标志
1)园外道路指引标志。在广州大道中、水荫路(水荫小学门口)和水荫横路交通道口设置“应急避险场所”指引标志,标明方向和大致距离,以明示应急避难场所的方位(图2)。
2)园内指示标志。在公园内部各功能区与内部道路的分界处设置指示标志,如在道路边、草坪上以及建筑物附近设置“应急厕所”“应急医疗救护”“应急蓬宿区”“应急物质存放处”以及“应急避险指挥中心”等标志,以明确该功能区的用途(图3)。
3)出入口设置功能分布示意图。在公园东、西二个大门设置应急避难场所各功能区分布示意图(如图4),附文字说明,简要介绍应急避难场所的建设意义。
3.3.2 应急指挥管理中心 利用公园管理处现有办公用房和会议室作为应急指挥中心办公室和会议室,平时负责公园的日常管理工作,如发生地震或其它突发性城市灾害,即成为应急指挥管理中心。利用现有办公电话和电源设备;购置4个手提高音喇叭和10套对讲机,配合现有的20多个园内广播喇叭组成应急指挥和广播系统。
3.3.3 应急蓬宿区 利用公园内地势平坦、交通便利的开阔地(中央大草坪、西片草地、游乐场)设置4个主要疏散区,必要时便于搭建应急避难帐篷。应急蓬宿区面积约3 hm2,可设置4个大帐篷(8m×3m)和6个小帐篷(6m×3m)(图5),平时贮于公园南部地掷球场旁的应急物资储备用房内。
3.3.4 应急供水、供电系统 公园园路边目前有4个自来水取水点;同时购置6台饮水机以备应急时使用,平时用于公园主要位置和办公室;另在公园西片画廊钻了1口井取水(图6),平时可用于公园浇灌花草、打扫卫生等,紧急情况下可弥补饮用水、生活用水的不足。
在公园西北角的泳区内,配置了功率50 kw小型应急发电机(图7),以备紧急情况时的照明和通讯设备用电所需,园内照明系统刚刚改造完毕,照明设备完好。
3.3.5 应急厕所 公园现有4处厕所,分别位于南面的游乐场、北门的休息廊、西北的游泳区和西面的管理处,经过公园近几年逐步改造,均增加了男女厕位数量、化粪池容量和残疾人厕位,通风采光良好,排污管道通畅;在公园内各应急避难蓬宿区预留了一定面积,用于放置紧急情况时从公园调运的移动式应急厕所,目前移动厕所有2个(图8)。
3.3.6应急物资储备与医疗防疫用房 充分利用公园南部地掷球场旁的板房,作为食品、饮用水和其他救灾物品等应急物质储备用房(图9)。旁边的地掷球场地作为食品、救灾品发放场地。储备物资主要有:大帐篷2个、小帐篷4个、饮水机6台、高音喇叭2个、ABC灭火器9个、对讲机10部、50 kw发电机1台等。
利用公园西北角泳区现有的救生室,作为紧急情况下的应急医疗救护和卫生防疫站(图10),主要是发放常用药品,进行简易医疗救护处理和卫生防疫工作,必要时再转入附近的医院或社区医疗机构进行治疗。
3.3.7 应急消防与广播系统 利用公园边现有的两个消防栓(位于西北角)和原有的分布在公园各处的灭火器作为应急消防系统,要求坚持按照消防部门的要求对以上消防设备加强定期保养检查,确保在发生灾情时能立即投入使用。
完善公园现有的广播系统,更换了20个广播喇叭,平时可播放背景音乐等,让市民精神放松、心情愉快地休闲、娱乐;发生灾害后,能及时向灾民灾情等有关信息,对灾民开展减灾、应急、自救互助的宣传教育,制止谣言的传播,稳定避难场所内的社会秩序。
3.3.8 应急停机坪 公园东门广场外设置了直径为15 m的应急停机坪(图11),主要是作为起降直升机的临时场所。当灾害发生时,可以将那些不宜在灾区内接受治疗的伤员,用直升机运往灾区外的其它医疗机构,以便伤员等能够获得更妥善的治疗。
3.4 防灾植物配置
基本是原有的植物种类和配置,建设防灾公园没有对树种进行改良,原来种植的树种主要有:红花羊蹄甲Bauhinia blakeana、垂榕Ficus benjamina、芒果Mangifera indica、大叶榕Ficus virens、细叶榕Ficus microcarpa、高山榕Ficus altissima、香樟Cinnamomum camphora、盆架子Alstonia scholaris、大叶紫薇Lagetstroemia speciosa P.、蒲葵Livistona chinensis、金山葵Syagrus romanzoffianum、鱼尾葵Caryota ochlandra、大叶棕竹Rhapis excelsa、散尾葵Chrysalidocarpus lutescens等。
3.5 防灾知识宣传和防灾应急演练
东风公园没有设置独立的防灾宣传栏,在公园东门广场唯一的一处宣传栏内张贴的是广州创建文明城市的宣传知识,且没有定期更新宣传知识。据公园员工反映,公园建成避难场所验收时,曾进行过一次简单的防灾应急演练,并没有相关部门配合,之后一直没有再组织过应急演练。
3.6 防灾设施日常管护
避难场所建成时有各类指示标志50多块,而几年后只能见到10多块,物资仓库的物资也没有更新补充。日常管理经费没有落实,建成之后没有任何管理维护经费,造成大部分设备锈蚀,影响美观而被公园清除。
4 讨论
很明显,城市公园应急避难规划内容包括了:防灾公园类型的确定、场地的合理选择、公园防灾容量的合理计算、服务半径与人均有效避难面积的设计、避险疏散区的设计、防灾植物的选择与配置以及有关配套应急设施的配置,同时还要求防灾公园应该加强防灾知识宣传、应急演练和日常设施的管理。东风公园应急避难场所规划建设相对较完善,设备设施相对较齐备,对城市公园规划建设应急避难场所具有一定的参考价值。但通过现场调查和使用,发现存在防灾避难功能区有缺陷,无应对台风、洪涝等灾害的防灾措施,应急配套设施不完善,无制定防灾应急演练制度,日常维护经费不落实与管护不到位等问题,建议从以下方面完善公园应急避难的内容。
4.1 完善防灾避险功能区
一是应急蓬宿区设计要合理。东风公园应急蓬宿区位于公园中央大草坪中心地带,该处地势较低,广州台风暴雨灾害比较严重,暴雨后容易产生积水,影响灾民留宿和物资存放。
二是公园出入口要保持通畅。公园的三个主要出入口中的正(东)门、西门均设为公园停车场,且均设置了电动栏杆,阻碍了市民的通行;有时车位不够,车辆还随处乱停放,经常堵塞安全通道,严重影响了灾害发生时紧急疏散大量人群的需要。建议入口护栏应改造为易于拆除的装置,以便灾时扩宽入口通道,便于避难人流或车辆通行;最好使用手动栏杆,不要使用自动栏杆,灾时断电易阻塞通道。
4.2 合理选择和配置防灾植物
公园的植物选择需要重点考虑其防灾功能,同时根据不同地区的特点,以乡土植物为主。植物选择根系发达、冠大荫浓、枝干柔韧性强的树种,不至于轻易倒塌,树冠和树枝还可以防止建筑倒塌伤人,形成安全的冠下避难通道。广州常用的树种有:防风固沙包括Syzygium jambos、水翁Cleistocalyx operculatus、水黄皮Pongamia pinnata、柳树Salix babylonica、马尾松Pinus massoniana、乌桕Sapium sebiferum、台湾相思Acacia confusa、木麻黄Casuarina equisetfolia等[5];防火树种包括荷木Schima superba、深山含笑Michelia maudiae、枫香Liquidambar formosana等;防污染树种包括紫薇Lagetstroemia indica、木棉Bombax ceiba、广玉兰Magnolia grandiflora、夹竹桃Nerium oleander、女贞Ligustrum lucidum、龙柏Sabina chinensis ‘Kaizuca’等;滞尘力强的树种:龙柏、构树Broussonetia papyrifera、广玉兰、紫薇等[6]。
在公园的或避难通道外侧,通常组合设置缓冲绿地和防火林带,最好结合地形设计,可以阻挡火势借助风力蔓延至公园或避难通道内部。
4.3 加强应急设施的日常维护
公园原有的指示牌和防灾指示牌所使用的材质差异较大,防灾指示牌为KT泡沫板,且只是用铁线固定在灯杆上,使用一段时间后铁线容易生锈而造成指示牌掉落。建议政府部门重视该项工作建设,加强政府资金投入,应将应急设施日常维护经费纳入年度部门预算计划,每年至少安排3~5万元用于设施日常维护和更新。
4.4 应急照明和供水有待检验
经过公园有关部门实验,配备50 kw的发电设备(发电机)只能供应0.45 hm2的范围使用,对具有4.5 hm2面积的东风公园至少配备500 kw的发电设备(发电机),最好是1000 kw以上。
同时,在公园西片画廊钻了1口井取水,用作应急供水水源,但该水源的水质并没有经过检验,是否合格还是未知数,因此还不能直接供人饮用。
4.5 定期补充物资
公园医疗室有一些简单的急救药品,但多数已经过期,应及时清除和补充新的药品。
应急仓库除了放置了一些简单的物资外,并没有任何食品和衣物,如干粮、棉被等。建议增加配备手电筒、探照灯、绳子、轮椅等设备,以及婴儿需要的奶粉、奶瓶、纸尿布等。同时做好物资定期检查,清理过期物品和补充物品。同时由于广州天气潮湿,物资仓库容易滋生白蚁,因此要注意做好园内和物资仓库的白蚁防治工作,最好是签定白蚁防治协议。
4.6 提高防灾宣传力度,定期开展防灾应急演练
利用宣传栏举办与灾害相关的知识展览,制作防灾知识手册帮助市民提高防灾技巧;制作区域或全市范围内的防灾避难图,方便市民熟悉周边环境,灾害发生时能够迅速选择安全线路避险。同时每年必须进行至少一次应急演练。
5 结语
目前,规划应急避难公园已经是城市总体规划、城市综合防灾规划以及园林规划的重要内容,随着城市化和城市综合防灾事业的蓬勃发展,规划设计应急避难公园的城市和各个城市的应急避难公园数量将与日俱增。日本早在1986年就提出把城市公园绿地建成具有避难功能的场所,1993年进一步修订《城市公园法》,明确提出了“防灾公园”的概念;1998年制定了《防灾公园规划和设计指导方针》,将防灾列为城市公园的首要功能。我国增加应急避难场所的数量固然重要,但如果没有一个类似日本《防灾公园规划》这样与城市总体规划相协调的防灾避难绿地系统规划,是很难将城市绿地系统纳入城市安全保障体系的,因此,尽快制定城市防灾公园的相关法规是重要的战略任务。目前,广州市的首要任务是:要求新建的居住区公园、综合公园和有条件的专类公园根据有关法规和规范的要求,编制应急避难专项规划;要求建成的居住区公园、综合公园和有条件的专类公园通过修建性详细规划修编,补充编制应急避难专项规划。
参考文献:
[1]广州市质量技术监督局.DBJ 440100/T23―2009城市公园规划与设计规范[S].
[2]国家质量监督检验检疫总局.国家标准化管理委员会.GB 21734-2008地震应急避难场所场址及配套设施[S].
[3]柏原士郎,上野淳,森田孝夫.阪神・淡路大震灾にぉける避难所の研究[M].大阪:大阪大学出版社,1998:102-103.
[4]李景奇,夏季.城市防灾公园规划研究[J].中国园林,2007,23(7):16-22.
[5]包志毅,陈波.城市绿地系统建设与城市减灾防灾[J].自然灾害学报,2004,13(2):155-160.
李豪,民宿主理人,主创设计师,这两年和其他设计师及团队相继完成了三江源自然保护区入口装置设计、苏州太湖民宿设计等项目。
『东林渡是苏州太湖畔精品民宿中话题性最强的一个,将艺术品用于民宿的实验性做法,叫好又叫座,在艺术、美学、投资界及高收入人群中影响不小。 一场小心翼翼的介入
像中国其他民宿集散地一样,苏州太湖民宿群的主理者大多数是外乡人。有别于当年兴师动众的阵势,随着主理人的年轻化与观念的修正,民宿改造越来越注重与当地环境和人文的融合度,这就需要长时间的沟通,花费数倍精力设计与打造。李豪与他的团队与古村东林渡的接触,在旁人看起来显得有点小心翼翼。
出苏州城往南,奔向烟波浩渺的太湖,穿越逶迤的乡间小路,才得见百年古村东林渡。朴拙粗粝的老房子,贴满白瓷砖的二层小楼,参差不齐地展示着古村的生长历程。
梅雨绵绵,李豪与他的团队在这里泡了将近一年,其中与村民的反复沟通就长达半年,他们提的问题直观且细致,类似人类学科的社会心理调查:村委会那道围墙你觉得碍事不?村里哪一户现在还有做船的人?如果我们要建一个停车场你觉得在哪儿最好?
这样的沟通,让李豪拿到了基础建设的第一手资料,同时也理解了村民的生活态度与情感,后来团队在进行规划的时候,处处优先考虑村民的感受――为避免扰民,接待中心的入口被安排在胡同深处;原有的停车场整合并加建影壁墙隔离;征用、改造当地民居破败不堪的厨房,也“没敢连根拔起”,而是改成露天景观内院的一部分,老旧的灶台改成了观景台。
刺激、活化是民宿的责任
地域特色与文化,是民宿的根基。民宿生活即日常生活,虽然,可能是已经被搁置或者被忽视的那部分生活。
李豪参与设计的民宿,基地原址是几幢破旧的危房。团队尽量保留了那些朴素的结构,再将破旧的老家具翻新,和当地工匠一起亲手制作了香樟木书架、旧瓦片皂台、老门板打造的桌椅,那些束之高阁的过时农具也被安排放在前厅,打造成一面农具墙,餐厅里的地板由回收的老木头制成,细细打磨光滑。产生于苏州、脱胎于中国算筹的“花码”(曾流行于中国民间的一种数字),带着浓郁的浙商意味,现在在旧式茶餐厅及中药房偶尔可见,花码独特的抽象形式被李豪重新解构,作为铺地的纹样,应用在民宿的院子中。
水泥船,是东林渡当地渔人创造的独属于这个地带的一种渔船,船长可达8米,用铁网做骨架,两边挂上水泥,船身经久耐用,而且运载量惊人。木船轻便但造价昂贵,水泥船的造价仅是木船的1/5甚至1/10,它见证了东林渡几辈人的生活。李豪与团队发现了这个有趣的创造,特意找来一艘水泥船,将民宿大堂中原本东瓶西镜的传统墙面改造为一面以水泥船做成的壁炉墙。苏州湿冷,这个别出心裁的壁炉既保暖除湿,又能带来独特的韵味与视觉震撼。 亘古的经典,小众的仪式
在人们纷纷讨论民宿出路的时候,李豪考虑得更多的是沉淀与回归,“在整个民宿项目里,我们最为关注的还是对‘睡眠’的思考。”“睡眠”是民宿之最经典与最本质,最应该关注但也最不容易出彩,所需要的,也许只是一点包装与仪式感。
这是一场关于睡眠的仪式。“漂浮的庇护所(Floating shelter)”是李豪及团队利用民宿改建后废弃的脚手架在麦田上搭建的一个艺术装置,充满年轻人的创思。
将脚手架从民宿院内搬到田地上,支起四顶帐篷,悬浮在麦田之上,在高度带来的安全感与恐慌感之间摇摆,制造出微妙的平衡;四个小帐篷的“门”开向内庭,获得群居中的安全感,“窗”面向麦田,帐篷仿佛成了麦田中的岛屿;中间的公共区域搭设茶席,茶席之上装置一个集露器,盛集清冽的夜露,用作烹茶之用。
入夜后,“睡眠仪式”开始:从民宿院内走向田野,爬上“悬挂”在麦田上空4米的卧室,夜晚数星,晨起品茗,再迈出田野回到生活中。
东林渡项目自2015年秋季推出以来,询问和要求预订的人络绎不绝,很多人都想来看看这里专属的风景,或者就是想来睡上一觉。 更多玩法@东林渡
东林渡是毗邻太湖的一个原味小渔村,距离苏州市区近,田园风情浓郁。民宿团队更多的是结合苏州文化与本土特点,打造相应的特色体验。
田园风光
太湖畔独特的油菜花、稻田、麦田风景,让这一带民宿提供的果园采摘、风景骑行都品质上乘。
得月之味
与苏州著名的“得月楼”的师傅合作,开设苏式美食制作与体验课程,亦与周边村落合作推出深度民艺体验等活动,为设计爱好者与手工艺爱好者提供传统文化与民间手艺体验。
接触大师
听苏绣大师梁雪芳作品创作故事,看绣娘生存百态;访中国刺绣艺术馆;体验刺绣手艺。听年轻艺人郝乃强讲述“通经断纬”的年华故事、缂丝手艺,学习、体验缂丝。
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通过“漂浮的庇护所”艺术装置,初步组建团队探索利用艺术活化乡村的可行性。2016年,团队开始策划属于东林渡的乡村艺术季以及结合乡村元素的艺术展。消息传出,立即引起艺术界的高度关注。
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民宿的根基是地域特色与文化,对已有的经典进行理解与消化。通过解构与重组再现活力,本就是苏州对待传统文化的方式。
曲园 一面诗意,一面生活
曲园地处闹市,在吆喝声中,很容易与那一墙之隔的诗意擦身而过。曲园是俞樾故居,是俞樾亲自规划、建造的起居、著述之处。俞樾诙谐,以此园曲尺形的轮廓阐述自己“曲则全”的生活哲学,越是自嘲,倒越是显得清高。关键是墙这边是凛冽情怀,墙外头是烟火生活,两者能神奇地糅合到一处,不得不说是苏州生活的神妙。
听枫园 婆娑往事
听枫园位于苏州金太史巷旁的庆元坊12号。清同治、光绪年间,苏州知府、湖州人吴云筑宅园于此,因园内有古枫婆娑而得名。如今听枫园已成为“国画院”和“茶馆”,可绕到右侧敲边门,品茶、吃小点心,也是一乐。
畅园 淋漓之意
畅园是清代宅园,最大的特点是水池面积约占全园的四分之一,面积虽广,却精致玲珑。夏天,挑一个阴天,下一点零星小雨最好,穿梭在畅园的桂树、梧桐之间,别有一番韵味。
师俭园 仲夏夜之梦
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也名陶园,是工商业者陶叔平得于民国年间的一座宅园,园中有一株200年的金桂、100年的黄杨、广玉兰,以及3块玲珑剔透的太湖石,弥足珍贵。桃园几经风雨后修缮一新,成为“苏州民间工艺展藏馆”,可以看到刺绣、剪纸、铜雕、泥塑等苏州民间手艺。 经典的视角@苏州
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离市区远了一点,保留得也稍好一点。七里金墅盛于唐朝,如今颓败,延续千年的只剩下市集风俗“轧莲花”。原来的老街上有药材店,银财官桥边上还有一家茶馆,是当时人气聚集的地方,如今药材店早已休业,铺子里空无一物。当地有句老话说“最苦摇船打铁做豆腐”,铁匠陈介泉已经打了40年的铁,家传的手艺,专门加工农具,一天只能打出15把左右,现在后继无人,老手艺怕是要失传了。
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观前街在苏州的地位,单从街上店铺的名字便能估摸一二:“黄天源”的糕点,“乾泰祥”的布匹,“苏州龙凤金店”, “苏州银楼” ……显赫的声名,承载着各种传奇。走进店里,听听店员与顾客的对话,观摩一下“苏氏砍价法”,看看老苏州们会选哪些糕点打包回家……这就是一幅活生生的风情画。
仓街
关键词:古典美学;民宿;设计;意境;气韵;风骨
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中图分类号:G05 文献标志码:A 文章编号:1008-2832(2016)10-0030-02
The Return of China Classical Aesthetics in Contemporary B&B
LI Meng( Renmin University of China, Beijing 100872,China )
Abstract :B&B(bed and breakfast) tourism becomes trending in recent years. It reflects the growing needs on the pursuit of traveling quality and aesthetic taste. As many inspired designs are originated by China classical aesthetics, this paper presents the return of China classical aesthetics in contemporary B&B from three aspects, namely artistic conception, spirit and style.
Key words :classical aesthetics; B&B; design; artistic; conception; spirit and style
Internet :.cn
中国古代的哲学思想和审美取向,千百年来始终影响着中国人的审美观。在今天的民间建筑设计艺术中,依然蕴藏着中国古典美学的情愫。民宿旅游是近年来兴起的旅游方式,它反映了游客对旅行品质和审美趣味日渐增长的需求。在经历了相当长一段时期的沉积,度假客栈、酒店的地理位置、住宿条件和设计理念逐渐成为了游客所关注的重点。文化是时代的产物,不同时期的美学也呈现出异彩纷呈的特质。中国古代历来有“文人造园”的传统,园林与山水画、诗词相互辉映,共同构成了美学的范畴。
在中国美学形成和发展史上,儒道释的思想起到了重要的作用。这些观念纵横交错,深深地植根于古典美学的诗词歌赋之中,而建筑是凝固的音乐,反映在历朝历代的园林和建筑审美之中,保留到现代,成为了新古典美学的土壤。民宿设计艺术与园林设计密不可分,大多为旧宅改造,多位于江南地带,如莫干山、杭州、西塘等地,外观以江南民居、徽派或者少数民族建筑为主,它们或古典、或现代、或大气、或野趣,但都凝聚了千百年来的审美情愫。本文专就中国古典美学在当代民宿中的回归,从意境、气韵、风骨等几方面展开讨论。
意境。意,指的是情与思,境,则是物与象。意境是指艺术作品中呈现出的情景交融,虚实相生,能蕴含着深刻的哲理以及思想,是主体情感与客观审美对象的和谐统一。在中国古典园林中,最重要的就是意境的创造。“境生于象外”是中国古典美学的特点,该理论源于老子“道”“气”“象“的论述,中国古代诗歌和绘画中,虚空、空白有很重要的地位。古人认为,审美客体并不是有限的,审美客体传达给主体的”境“乃至”道“,才是它的主旨。
当代民宿设计者把握了这一精髓,譬如西塘的“留白艺术酒店”,外观沧桑,室内采用大块原木为桌,家具陈设一概为原木原色,造型简约古朴,白色墙上单单悬挂“于”“留”“白”“不”四个苍劲有力的隶书大字,似各自独立,又似相连,让人反复寻味。“虚实相生,无画处皆成妙境。”席间一盏清茶,继而望向窗外,乃是一缕半有半无的柳条,顿时,“于留白不?”这个问题的答案了然于胸,――不白留于。设计者寥寥几笔,便将心胸寓于字里行间,于杯盏,于春风,赋予了“留白”以独特的生命力与腔调,充分展现了朴而不素、华而不奢、雅而不俗的意象美学。
气韵。《管子・枢言》曰,“有气则生,无气则死,生者以其气”。气乃是万物生命之根本。“气韵生动”,乃是中国书画的最高美学法则,也是“境生于象外”的延伸,同样发源于老子的哲学。老子认为,“道常无为而无不为”,“万物负阴而抱阳,冲气以为和”,天地万物是“无”和“有”的统一,进而也是“虚”和“实”的统一。而在审美活动中流动与审美客体之外的,便是“气韵”。“气韵生动”的“气”,同样表现为物象之外的虚空。没有物象之外的虚空,作品就没有了生命力。民宿“秘境”,设计现代,但其选址在桐庐的深山,背靠竹林,面朝稻田,群山环绕,雾气袅袅,古树和村落,早已在这个隐秘的山谷之中蕴藏了百年之气韵,设计者在砖墙之下加以炉火,庭院之中加以温泉,昏黄的灯光照着大山里采来的或鲜花,或野果,或枯枝,用大山的寂寞来滋养旅人的浮躁,古村落独特的气韵,流转于这座舒适的庭院。中国美学命题中的“意境”“象外之象”“韵外之致”“无我之境”,在此处得到了很好地体现。
《庄子・至乐》曰:“察其始而本无生,非徒无生也,而本无形;非徒无形也,而本无气。杂乎芒芴之间,变而有气,气变而有形,形变而有生。今又变而之死。是相与为春秋冬夏四时行也。”“气”,代表生命,正是这种生命力,使得艺术品的韵味流动,使得四季更替,蓬勃不息。龙井之下的山舍,位于九溪之源,伴有桂花千株。白墙黑瓦只用竹枝隔断,与茶山融为一体。清明前后,阳光透过竹篱笆,洒在院落中,品一杯龙井,观其茶气,品味清新的茶香,感受气中之妙、气中之韵、气中之趣、气中之道,恍惚间好像拥有了整个茶园;盛夏,每每夜深人静之时,篱笆墙内听得山间虫鸣,伴着树影婆娑入眠;金秋,桂花满山满陇,花瓣零星点缀,花香入脾,顿觉秋高气爽;冬日,檐上白雪与茶树遥相呼应,放眼往山谷望去,空旷而沉静。四时的气韵,流淌在这间质朴的院子里,回味悠长。
风骨。中国古代文人以爱竹为风骨,唐有王维的竹里馆,宋有东坡的“宁可食无肉,不可居无竹”;“破土凌云节节高,寒驱三九领。”文人雅士喜用竹彰显自己的气节和品位。竹在民宿中得到了广泛的运用。喜洲白族村落里的“竹庵”,设计师希望再现《米公洗砚图》中“疏竹摇曳,林泉秀美”的写意,将大片竹植于白墙之下,不着一色,并无过多亭台楼阁,只以青砖铺地,配以些许花木、假山石,便使得在院中行走的过程变成一种审美的体验,也展示了主人高洁的审美情操。苏州同里老宅改造而成的隐庐,同样多采用竹子点缀,或成群而居,或高挑而立,将民国年间“庞宅”的气度充分再现。
观物取象,对话天地。西坑村的“过云山居”客栈,堪称把人与自然结合得出神入化。古人通过“仰则观象于天,俯则观法于地,观鸟兽之文,与地之宜,近取诸身,远取诸物”,来实现人与宇宙的对话,而过云山居的露台,被包裹在云海之中,品茶之时,坐看云卷云舒,烟雾缭绕,宛如人间仙境,凝神遐想,妙悟自然,物我两忘,离形去智。在这里,以露台之独特视角,仰观青山,俯察浮云,“同自然之妙有”,把古人观物取象,对话天地的审美观照展示得淋漓尽致。
借景。借景在古典园林中应用广泛,门和窗都是很好的借景载体。仍以“竹庵”为例,院落中央有一个玻璃房间,朝东可以看见原野,朝西可以看见院子的芭蕉,朝南可以看见前庭的花木和满墙的竹子,朝北可以看到中庭,在这里,水面和清香木被精心构图,营造出一副诗意盎然的景象。同样,客厅有一面很大的窗户,框出来的是田野四季的景色和劳作场面。而喝茶时背对窗户看到的又是中庭的景色,丰富不定的景象给人以奇妙的享受。四时的乡景、精巧的庭院以借景的形式,展现了这座民宿的通透和灵性。莫干山的隐西39,取自“隐居西岑屋”之意,屋后是430年历史的西岑古道,院落与竹海融为一体,独特之处是接待厅有整面墙的落地玻璃,而所借之景,非园景,非山景,而是满墙的岩石原貌。沧桑而粗粝的岩石,映照着室内古朴简洁的陈设,给人一种力量感。
流光。平田村有着大量保存完好的古建筑。爷爷家青年旅社的设计者打破原有格局,把厚重的土墙用木头和半透明的阳光板代替,安装有色灯管,光通过半透明材料的反射、折射照亮整个空间,使得冷暖交替的流光在空间中游走,奇妙莫测。老宅的外观依然如故,而新旧气场却在内部交汇,使得人有时空穿越之感。隐庐,乃是苏州同里老宅改造而成,暖色的灯光和大量的布艺纱幔,驱散了老宅的阴冷,使得空间变得有分量。
融,变。美学也是一门与时俱进的学问。高科技和现代设计美学的运用,使得“变”不仅仅从主观意识改变,也可以运用到民宿作品之中。乡土气象和科技住宅的融合,使得历史和未来交汇杂糅。阆中花间堂,是清朝世家田家大院旧址。原址经历沧桑百年,已现萧条破败之势,伴着川北阴雨绵绵,望着危墙断瓦,徒增伤古怀今之思绪。通过设计师大刀阔斧的改造,把理性思维注入其中,用科学的结构设计改造老宅,使得这座百年老宅,能焕发出新的活力。室内设计全部采用现代风格,不失当地特色,开辟大面积采光墙,使得光照更充足,加以西餐厅、会议室、红酒吧、影音室和健身会所等现代配套设计,完全现代的生活理念融入古朴的老宅,超越了传统客栈的思维,将前尘与今世融合,彰显出生机勃勃的中国新古典美学。栖间堂位于龙井山的万亩茶园中,是一座只有七间客房的小型民宿。外墙纯白,庭院采用日式设计,室内采用工业感十足的水泥墙面,多宝阁用旧木架打造,在这个几乎看不到油漆痕迹的宅子里,灰色墙面与旺盛的绿植搭配,暴露的砖墙,中式老家具和旧铁柜,古朴而不乏生机。庭院中以枯木做盆,种植多肉植物,石桌木椅被置于下沉式空间中,整个院落竹篱笆环绕,工业水泥风和日式庭院混搭与万亩茶园之中,竟生出些许禅意。
美学与文化一样,同样具有时代性,是适应群众的审美需求而生,也反映了时代的创造力。在当代民宿中,古老的中国古典美学命题重新焕发出了蓬勃的生机。
参考文献
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[关键词]鄂西生态文化旅游圈;民宿旅游;乡村旅游;转型升级
doi:10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.16.000
[中图分类号]F592.7 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194(2016)16-0-02
1 鄂西生态文化旅游圈民宿旅游研究背景
我国经济从2011年开始迈过人均GDP5 000美元的门槛,根据国际规律,着力发展休闲度假产业的时机早已来临,休闲体验的旅游需求也越来越“高级”与“深层”化。游客对精神满足和自我发展的渴望与日俱增,旅游体验需求也从追求感官体验向追求精神、情感、智慧等深层内涵化的综合体验转变。面临全域旅游和供给侧结构改革的大趋势,通过从供给、生产端入手,解放生产力、提升竞争力,以促进经济发展,给天然具备深度休闲体验的民宿旅游发展带来了极大机遇。
民宿旅游在中国大陆的发展逐渐深入,引起了专家学者的注意。到目前为止,已有一些具有代表性的研究成果。胡敏通过“动机-消费行为-服务品质”模型的建立、问卷调查和资源基础理论的一般性分析,表明经营者、乡村风情、价格和区位是民宿经营中的异质核心资源,其中经营者和乡村风情是主要的竞争优势来源。赵炜指出,民宿型乡村旅游餐饮供应有市场定位大众化、主题产品特色化、经营方式新颖化、食品卫生加强化的趋势。邹开敏、王显成、周艳、俞利芳、瞿伟、陆奕娜及潘颖颖 等人均结合相关区域民宿旅游的发展情况,进行深入的研究,提出了相应发展民宿旅游的对策。曾磊分析了中国台湾民宿产品的发展历程、产品特色,从产品创新等多个角度分析了其特点,以及对中国大陆乡村旅游产品开发的启示。段兆麟简述了民宿在农村体验中的意义,介绍了日本相关民宿体验活动,提出了其民宿经营特色以及可供中国台湾参考及借鉴的方面。范欧莉立足扎根理论,构建与解释了基于顾客感知的民宿评价模型,得出评价模型在宏观上主要集中在5个范畴,在微观上主要集中在16个范畴。孙彤、王帅根据武陵山区乡村度假民宿发展条件及可行性进行分析,提出了武陵山区发展乡村民宿度假的独特模式。黄其新提出,基于文化真实性原则,乡村民宿可以寻求“文化原真型”和“文化建构型”两种发展模式。
鄂西生态文化旅游圈包括位于湖北西部的襄樊、荆州、宜昌、十堰、荆门、随州、恩施与神农架等8个市州(林区),人口总量、版图面积分别约占全省50%和70%。在湖北省政府鄂西生态文化旅游圈战略背景的推动下,鄂西依托良好的自然环境、浓郁的民风民俗,乡村旅游业得到了极大发展,但目前也面临发展瓶颈。如何突破现状、促进乡村旅游的转型和升级,发展民宿旅游是一个较好的路径。
2 民宿旅游发展现状
中国台湾《民宿管理办法》将“名宿旅游”定义为“利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所”。基于乡村旅游视角的民宿旅游是经济文化发展到一定阶段后,结合城市居民对乡野生活的向往,利用民居资源、农事资源、景观资源创办个性化的经营项目,形成以特色旅馆业为基础,衍生酒吧、茶楼、作坊、民艺、展示等休闲业态的高端农家乐集群,是乡村旅游的高级发展模式。
2.1 民宿旅游的特点
民宿旅游主要有“以利用当地资源为基础,突出乡土味道;以满足游客需求为目的,提供家居体验;以鼓励农民经营为抓手,实现多重利益;以突出个性差异为亮点,进行特色经营;以创新经营管理为手段,完成转型升级”等特点。主要表现为:①消费者对民宿旅游产品趋向于体验性消费,富有地方特色的乡土文化是其重要诱因;②民宿主人会为顾客提供从接待入住到离开的全方位温馨服务,提供多种服务使客人感受到家人般的情感交流和人文关怀;③农民利用自家住宅的空余房间为游客提供住宿处所,有效整合当地旅游资源,以实现旅游扶贫、减小城乡收入差距等目的;④个性突出、特色明显的民宿符合人们追求个性、突出自我的潮流,是民宿旅游经营成功的关键之处;⑤民宿的小规模允许主人有更多时间和精力思考顾客需求,通过民宿主题、氛围营造、对客服务、文化创意与理想融入等的创新动态展示,给民宿旅游带来生机活力,完成乡村旅游的转型升级。
在某种程度上,民宿旅游是乡村旅游的转型升级版,是满足游客深度体验的重要旅游形式,包括视觉、嗅觉、听觉、知觉等各方面的“趣体验”,表现为一种生活方式的提供,一种旅游心情的分享。此外,民宿旅游可将一种富有诗意、想象力、亲和力、渲染力的文化表现出来,为游客提供教育、娱乐、美学、遁世等精神层面的“慢生活”体验,使游客静静倾听其内心呼唤,精神得到充分放松和回归。
2.2 国内外民宿旅游发展现状
欧美发达国家的民宿旅游起源较早,大多已发展成熟,表现出特色明显、管理规范、模式成熟与认可度高等特点。其民宿设计大多结合当地旅游规划和民俗风情,建筑风格和客房装修都极具民族风情。政府执行民宿相关法令的经验丰富,管理稽查制度与配套措施相当完善,如英国民宿分为“一冠”至“四冠”等四个等级,每个等级都制定了详细的要求和评价标准;法国民宿则从“一枝麦穗”至“五枝麦穗”等五级,每个等级都有评分要求;而在苏格兰,民宿门前可能会挂着由苏格兰旅游协会评定的三、四、五星的标志,设施不一定豪华,但一般都符合规范,提供温馨体贴的家庭式服务。
3 鄂西圈民宿旅游发展SWOT分析
3.1 鄂西圈民宿旅游优势分析
第一,鄂西旅游资源优质丰富,山岳、江河、溶洞与动植物等自然资源十分多样,生态文化、荆楚文化、三国文化、巴土文化、名人文化、红色文化与民俗文化等人文资源内涵十分深厚。第二,基础设施不断完善。伴随湖北省“鄂西生态文化旅游圈”建设的推进,投资达1 664亿元,交通、通讯、体制与机制等瓶颈障碍逐渐被打破,民宿旅游发展的起点提高,优势明显。第三,鄂西圈内的中国民间文化艺术之乡有10多个,包括长阳土家族自治县歌舞之乡、来凤县百福司镇摆手舞之乡、秭归县秭归花鼓舞之乡等,特色传统节庆包括端午节、武当山庙会、随州神农祭典、当阳关陵庙会、恩施土家女儿会与荆州关帝庙会等,民间艺术节庆非常多样。第四,农业部、国家旅游局开展的全国休闲农业与乡村旅游示范县和全国休闲农业示范点创建活动,为湖北省民宿旅游发展提供了很大支持,乡村旅游基础良好。
3.2 鄂西圈民宿旅游劣势分析
第一,由于鄂西圈旅游发展涉及面广、资源开发水平不高、长远规划缺乏、资金和人才短缺,导致文化挖掘不深、产品内容单一、附加值低、缺乏互动、特色不明显。第二,旅游资源的整体开发不够,实力雄厚的旅游公司较少,市场运作能力较低,品牌营销能力不够,还有很多需要改进之处。第三,民宿作为新型的一种经济形态,相应的体制机制仍不健全,亟需政府在政策和资金上的支持和投入,以化解体制机制。第四,民宿旅游强调当地文化特色、体验多样性、人情味、创新性等,对民宿主人的素质提出了较高要求。而鄂西圈集老、少、边、穷、库于一体,文化素质偏低,经营理念陈旧,创新意识缺乏,服务能力不够,经营人员的素质有待提升。
4 鄂西圈民宿旅游的发展对策
民宿旅游是当前旅游发展的一种新型态,其发展符合当下社会、政府、人民的需求。鄂西生态文化旅游圈发展民宿旅游的资源条件比较优越,虽存在一定的劣势和威胁,但优势和机遇占主导地位。鄂西地区的民宿旅游亟需因地制宜,深入挖掘自然资源及文化内涵,围绕当地特色资源做好主题定位,通过合理的规划、开发、经营、管理及各利益相关方的大力合作,进行创新开发与发展,营造浓厚的旅游氛围,提供个性化服务,在旅游高速发展的潮流中获取正当利益,以促进民宿旅游发展成为鄂西圈的品牌特色。
4.1 错位发展,突出特色
在鄂西不同区域范围内,针对民宿旅游的发展进行差异化主题定位。宜昌和十堰的“三峡大坝”和“丹江口水库”属世界级资源,可围绕水利工程类主题开发民宿旅游产品;襄阳和荆州民宿则可分别突出三国文化和楚文化;神农架以绿色生态为核心吸引力;荆门依托“中国农谷”开发农业生产类民宿产品;随州则凭借“古代世界第奇迹――编钟”开发“音乐文化”类民宿旅游产品;恩施有着丰富的少数民族文化和秀丽的风景,可开发“民俗节庆”类民宿旅游产品。错位发展,深入挖掘并创新展示当地自然和文化元素,突出民宿旅游的独特魅力。在每一个特定的区域范围内,运用全域旅游发展理念,使各方面协调配合,突出当地民宿旅游特色。
4.2 创新产品,细分市场
个性化服务是民宿旅游的本质要求。在整体环境协调的前提下,针对游客特点,结合自身资源,创新开发有特色的民宿旅游产品。在建筑风格上,“一户一景、一垸一画”。清楚本民宿旅游活动能“看什么、养什么、吃什么、玩什么、卖什么、体验什么,要找谁”,做到“吃有口碑、住有情调、玩有趣味、乐有特色”。
主要参考文献
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工业的欠缺,村落资源的丰富,让松阳在这全国性的乡村旅游热潮中,捕捉到发展良机,并于2013正式开始乡村旅游规划与建设。我们走访松阳多个村子,看到了这些偏远村落的独特味道,也看到了它们在这方兴未艾的热潮中的反应。
村落情况:杨家堂位于松阳县东北部的三都乡,距离县城7.5公里,海拔325米。杨家堂三面环山,是个典型的阶梯式传统村落,被称为“江南布达拉宫”,2013年入选第二批“中国传统村落”名录,2015年获“中国最美村镇榜样奖”。村落经济来源主要以种植高山茶叶、水果为主,目前引进各方资源,改造利用老房子,开发多样运动休闲项目。
交通:从县城出发,约20分钟车程。
杨家堂|摄影家口碑中走出的小山村 1/2.昔日亮眼的白壁,在岁月的的氤氲下,脱落斑驳。黄墙黑瓦,袅袅炊烟,恍若世外桃源。(摄影/叶建武 应露婷)3.现代照明灯使得宋氏宗祠亮堂堂,但这古老的建筑却在稀稀落落的雨点中,低鸣着历史。
杨家堂藏于山坳,整体建筑坐东朝西,而村西的小山则是盛览杨家堂的最佳位置――放眼望去,20余幢建于清代、民国的建筑,从山麓蔓延至山腰,上下屋高低落差约二三米,错落有致,恰到好处。亮眼的黄墙,夹杂着斑驳稀疏的白壁,那是历史的痕迹;层叠有序的黑瓦与层层跌落的马头墙,低鸣着昔日的辉煌。走进这些老宅子,老宅均为一进式的三合院,五间两厢或七间四厢,大厅一目了然;天井用不规则的卵石拼成各式图案,如八卦纹、卷草纹等;门屏户牖和牛腿雀替上的木雕多为仙人、鸟兽、花草等吉祥纹饰,虽然朴实,却甚为精致,生动得几乎要跃出框架。
同老宅子在岁月的氤氲中,消磨了生气一样,村里也难得见上年轻人。村里的老人倒是亲切热情,如用自家房子改造成民宿的宋氏老两口,老人见到我们,慈祥的笑容荡于脸庞,一边亲切地招呼我们,一边手脚利落地准备着午饭。没过多久,就像变戏法一般,十几盘菜端出来,诱惑着馋虫。平常又丰富的菜,让我们在异乡,被浓浓的乡情包围着,感动着。
而早在2000年,这座壮美的“金色布达拉宫”因以其为主题的摄影作品得奖,已在摄影圈里流传开来,自此,杨家堂引来摄影师、画家无数。而单纯新建的观景亭已无法满足络绎不断的访客,并且适逢乡村旅游规划开始落实,自此,杨家堂景区的创建,村落的维护与修缮被提上日程,民宿的开发也是蓄势待发。
杨家堂努力创设4A景区,自2013年起至今,已在村落建设上投入一千多万,目前已卓有成效。杨家堂基本完成基础设施的建设,如对原有的路面进行修复、拓宽及平整,引进自来水,并对生活污水进行处理。而在2015年,全村的屋顶瓦片全部被翻新,夯土墙用原始工艺进行修复,并且对核心景区的两栋现代水泥砖瓦房进行改造,改平顶为坡顶,外墙喷漆以统一景观。另外,在民宿的开发上,杨家堂与松阳县建设局合作,修缮了村里最为破败的7号楼,开发为民宿样本;与此同时,引进隐居集团等社会资本,开始品牌民宿筹建。而除此之外,在运动休闲的开发上,杨家堂利用历史悠久的武松古道,举办山地竞速与自行车爬坡等项目,来访人群日益增多。待到一切开发基本完成时,杨家堂将计划与三都乡其他村落连合,规划三都乡古村落旅游环线。
樟树娘
杨家堂曾因村里的三棵交叉的樟树,故名为 “樟交堂”。樟树在杨家堂是个神圣而标志性的存在,当地世代有认樟树为“娘”的习俗。认“樟树娘”可以避免属相、八字与生母不合的新生儿与生母相克;另外,“樟树娘”又能保佑孩子好生养。每月的农历十五,村民们都会准备祭品去祭拜樟树。也许,在避难至此的杨家堂先人眼中,樟树是个凝聚众心的地方。樟树下成了公共空间,聚会、喝茶、聊天、商议大事。延至今日,在“樟树娘”面前,哪家的红白喜事,哪家的金榜题名,全当自家兄弟姐妹的事,而这正是在共同信仰面前的舒心与团结。
墙头墨书
村落凋敝的老宅子,却承载着厚重的文化内涵――宅子的院墙上端,《朱子治家格言》《孝经》《孝悌力耕》及《宋氏宗谱家训》等文句被珍重地镌写在墙面上,举重若轻。这是杨家堂“勤于耕作笃于读”细无声的渗透感化。教育是杨家堂的重中之重,并于1901年创办了松阳第一所小学迪德学堂。杨家堂的老宅里,几乎每家都有学报、官报的残存。民国后,从这座小村落里,走出了46名有教授级别的人才,其士导师、有博士学位的就有4人,成了远近闻名的博士村。
样板民宿
由村里最为破败的7号房改造而成的“悠悠时光”民宿,是杨家堂的首家民宿,并打造成民宿样本。“悠悠时光”在古村落里显得恬淡而素雅,它的房间有着简单却又让人心灵柔和的名字――“云停”“星落”“晓白”“雨歇”“风眠”“月初”,大有纵一日闲情,舍一身凡尘,与星月同醉之境。目前,这家民宿暂由其开发者之一的松阳县建设局管理着,未来将要对外招商,由社会力量来经营。
界首村|寻找新生力量的埠头文化 1/2/3.精致的木雕,斑驳的墙头书,提醒着这个耕读世族的优良传统。4.樟树娘是杨家堂人共同的信仰,人们在樟树下,分享着欢乐与忧愁。(摄影/吴颖雯)5.简单而干净的民宿,是宋大叔宋大妈精心呵护的新生儿,他们期待能给住客提供最温馨的体验。
界首夹于万寿山与松阴溪之间的狭长地段,因地制宜,化身为停泊江畔的大船。而得益于多年积累的巨大财富与浓厚的商贾文化,界首在各个时期都得到很好的规划与维护,今日我们才有幸梦回明清――登上这艘船的船尾,映入眼帘的是连绵的白墙黑瓦,马头墙高低错落,甚是抖擞。沿街建筑的墙基由鹅卵石铺就,整齐有序,已在历史的冲刷下,益加圆润光滑。林立的店铺多铺设在老街的左侧,饭店、酒店、中药店、豆腐店,泥木结构的二层楼房,前店后宅,甚是热闹。右侧是20多座鳞次栉比的豪华民宅,多为二进或三进的重檐泥木结构楼房,其稳重质朴的马头墙、五彩华丽的户牖厅堂装饰、精致多样的木雕石雕砖雕,无不气派地展示界首儒商的成就与骄傲。而街道上三道立于禹王宫与刘氏家祠间的圆拱门,楹额上浑实地镌刻着“德被苍生”“功垂奕祀”等,恰是界首先人们的缅怀与期许。
站在船的龙骨――从宋代至今的古驿道上,看着坐落两旁的古民居、祠堂、客栈、商铺,其壮丽规整,让人不禁联想到,这松阴溪上游昔日著名的埠头,这个商贸中心和物流集散地,曾经聚集了多少热情的商客、温文尔雅的读书人、行色匆匆的旅人,而那讨价还价声不绝于耳。无奈,昔日因地处水陆交通要道,又是松阳与遂昌交界之处而获得的贸易优势,在公路运输发展之际,慢慢失利,以致埠头沉寂,界首成了不得不停泊的大船。 1.古驿道上的圆拱门,楹额上浑实的字,恰是界首先人们的缅怀与期许。2 人们依旧过着寻常的日子,晾着衣服,晒着端午茶,纵使这个村落的埠头文化不似当初辉煌。
现在,乡村热给这座沉寂已久却又保存完整的古村落,带来了新的发展契机,而界首也顺应潮流,蓄势待发。界首积极开展“六边三化三美”行动,集中整治村落环境,铺设排污管道,兴建公共设施,还于2016年初大范围种植天绒鹅紫薇花,打造花海工程。而自2014年开始,杨家堂投入近400万元于宗祠、古民居及古街巷道的修缮与维护,另外,还整治、改造、拆除与传统风貌建筑不相协调的建筑。除此之外,为了维护古建筑的原始风貌,村里还特地邀请清华大学建筑学院副教授罗德胤及专业施工队进驻,开发独具古村特色的精品民宿――卓庐,现已签约与项颖颖,名为“卓庐若家”。而在村落改建的过程中,村民的积极参与是其亮丽之处。村民刘方德开设福满堂客栈,经营餐饮,又在其斜对面开设福满堂民宿;村主任经营的一亩茶茶室及村老干部负责的元庆佳苑民宿也相继开业。在文化上,村里邀请丽水太极拳研究会副会长朱力俊大师在村里办班,免费教村民练习太极拳,其夫人刘燕青开设古筝兴趣班,吸引多人前来学习。新业态的引入与培育,界首正向着集观光、餐饮、娱乐、休闲为一体的旅游综合体迈进。 1/2这些作品都是出自行动不便的刘为朝老人之手,诉说着他对生活的热爱,对故乡的眷念。3 精致的壁画让这个重生的一亩居,更有底蕴。4/5别致的吧台,传统的木质床具,是福满堂的用心所在。
村落情况:界首村位于松阳县城的西北部,距离县城20公里,是丽水市保存较好的古村落之一。界首地处松阳与遂昌的交界处,是进入松阳的第一个村落,故名曰“界首”。界首偎依在松阴溪畔,在狭长的山水之间,构建了船型村落,是个典型的傍水式传统村落。目前,利用界首的历史资源与自然环境,因地制宜培育新业态,力主将界首打造成一个集文化、休闲、旅游为一体的宜居宜业精品村。
交通:从县城出发,25分钟左右车程。
民间高人
刚踏入居易堂,立马被一幅巨细靡遗的界首俯瞰图所吸引,上面详尽地记录着界首的历史及其建筑变迁史,一问之下,更是震惊,这画竟是出自于一名聋哑、手脚不便的老人之手。迫不及待走进房子,院落干净整洁,墙壁上挂满字画,全是刘为朝老人的作品,书法作品、刘氏祖先画像、农民耕种生产图、耕读传家图,从老人的左手泉涌而出,无一不流露着老人对生活的热爱,对故乡的眷念。可惜正值午休时间,我们未能拜访到老人。
往来无白丁
一亩居现为一茶室,淡雅清幽,难以想象的是,百年前竟从这里传出了琅琅的女子读书声。1906年,留日归来的刘德怀,在故乡创办了丽水第一所女子小学――震东女子两等小学堂,比清政府颁布的《女子学堂章程》还要早。女子学堂不仅招收界首本村的适龄女子,也有外村的,学生入学一律免费,但“缠足者不许入学”。除了教授传统国学外,还有数理化等现代知识,刺绣缝纫等实用知识。在当时如此“另类”“出格”的创举,刘德怀该是面临多大的压力,排除万难而促成的!这种重视教育的传统,早已是界首的一大重要民风。界首先人们除了办学之外,还用多种奖励方式鼓励子辈学习,故村落里少有白丁。
新生力量
福满堂客栈隐藏在不起眼的木门之后,却是一股隐隐攒动的新生力量,给当地人树立了新的发展榜样。在福满堂前厅,朴实的木质家具与素雅的摆设,正是那寻常百姓家。步入,豁然开朗,拾掇整洁的“从前小院”映入眼帘,一花一草一树享受着春日,恬淡地生长着。脚底下有条石头铺就的小路,通向幽境。走进一看,竟别有洞天,隐藏着一个茶室――黄土墙萦绕,蓑衣陪伴,桌上茶具别致可爱,倘若雨天,坐此茶隐,听户外小雨缠绵,谈古论今,该是怎般惬意闲情。
村落情况:象溪一村位于松阳县东部的象溪镇,距离县城20公里。象溪一村建村已有1300多年,文化底蕴深厚,人才辈出,素有“秀才村”“耕读村”等美誉。村子依傍在松阴溪旁,风景秀丽,又有十多幢明清古民居,是浙江省省级历史文化名村,丽水市首批“十大美丽乡村”。 而今象溪一村已蜕变为远近闻名的精品村。
交通:从县城出发,20分钟的车程。
象溪一村|没有完美古村落也能让人看见历史 1 高大恢宏的牌坊是象溪的一地标,借用昔日的文化辉煌,勉励着后来者。2/3传统石门,矗立在广场上,旁边伴随着别出心裁的拖拉机盆栽,另类却又异样和谐。4 农耕博物馆里的很多器具,来源于当地村民,古朴而别致。
在松阳走过那么多的村落,象溪一村算得上是独特的,新农村的建设速度很快。
走进象溪一村,一片面朝松阴溪的小洋楼映入眼帘,一层多为店面,有以当地特色溪鱼为主打的饭店,也有村民自己开的传统美味糕点屋,热闹繁华。而据象溪镇副镇长所言,这片小洋楼将会是民宿建设的最佳地址。穿过石板和石子铺就的小道,柏油路即横于眼前,矗立在大路的一端的,则是更为整齐划一的现代建筑群。这些房屋的建筑,是由于2009年实施的老村改造,在拆除老屋的基础上修建而成的,楼层同高,外表相当,居民的生活环境更好了,店铺里三两老人谈笑风生。看着这些整齐干净的房屋,心里却难免有些惋惜――求同难以存异,更何况它们是以老屋拆除而换得的。
在大路的另一端,保存完好的高焕然故居、文昌阁、高氏宗祠、朱熹讲学地及10多幢明清古民居,像恭候多时一般,等待着游客的踏足。这些老建筑记录着象溪一村的历史,更承载着浓厚的文化底蕴。与此同时,象溪一村的古意,更多的是隐秘于建筑或老器物的活用上,比如石门广场,比如由1913年高焕然创办的象溪初级小学改造的村会议室,还有上世纪六十年代建成的文化礼堂,步入这些地方,新味里含着古意,总会有意外的惊喜。
2009年象溪一村开始启动旧村改造项目,并在几年内,通过统筹整合美丽乡村、美丽宜居示范村、水韵象溪风情线等项目,先后共争取到近千万元资金,而各种规划项目也得以顺利实施。目前的象溪一村改造,已卓有成效,基础设施基本建设完毕,建成的石门广场、进士文化区、半亩方塘等成了新的文化景观,居民的生活环境改善了,科教文卫等服务设施也完善了。在此过程中,不断有村民参与进来,如村委主任高庆威于2015年开办渔家乐,以示范带动其他村民;民宿上,政府创设样板民宿,给村民自己创办的民宿提供新思路。而在接下来的规划中,体验项目的建设成了重点,如在松阴溪畔铺上沙子,建“阳光沙滩”,提供沙滩摩托体验;创建自驾游露营地,为自驾游的旅客提供更方便的服务。现在的象溪一村,正激情高昂地迈着大步伐,努力着将“绿水青山”转变为“金山银山”。
创意的历史
象溪一村的石门广场是当地政府自己设计的村落历史博物馆,用创意记录消逝的历史。广场里展示的石门,均是在老屋拆除过程中,有意识保留下来的,一道道形状各异的石门,吞吐着这座传统村落的民居历史,更显露着深厚的文化底蕴。广场上,还有个别致的“盆摘”,竟是辆拖拉机!废弃的拖拉机,在村干部的奇思妙想下,从垃圾堆里完美脱身,变身为盆栽,各色的花朵在上面肆意绽放,倒成了最受欢迎的景点之一。石门广场的设计,虽难以如专业设计一般精致高雅,但正是由于村干部对象溪一村文化与特色的了然于胸,设计出的广场才是此般接地气,而又别有风味。
民宿样板戏
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