连锁经营模式范文

连锁经营模式范文第1篇

[关键词]服装企业；经营模式；直营连锁；特许连锁

[中图分类号]F274[文献标识码]A[文章编号]1005-6432（2012）49-0057-02

1服装企业连锁经营概述

服装企业的连锁经营起源于国外，经过近百年的发展历史，欧、美等地区的服装连锁经营发展已较为成熟，越来越多欧美地区的国际品牌正以连锁经营的模式向中国这个消费大国进军。1984年8月意大利纺织金融集团以商标特许形式在北京落户的皮尔·卡丹专卖店的开业，被视为中国服装连锁经营的开端。20世纪90年代初期和中期，国际著名的连锁经营企业大举进入我国服装市场，服装连锁经营的品牌开始为人们所熟知，如皮尔·卡丹、鳄鱼、佐丹奴、苹果专卖店等。与此同时，国内的一些企业也开始追随国际知名服装企业开展连锁经营，由于国内连锁经营方面的法律法规还不完善，连锁经营企业对品牌的认知度低，对连锁经营管理模式缺乏理解，我国的连锁经营仍处于探索成长期。但服装连锁经营的整体势头是较好的，服装零售连锁出现了百家争鸣的现象，不同的服装零售连锁都在以各自不同的连锁模式进行着服装零售连锁的尝试和突破。

2服装企业连锁经营模式的比较

2.1连锁经营模式介绍

连锁经营模式从最具代表性的所有权与经营权集中程度来看，可分为直营连锁、特许连锁和自由连锁三种连锁经营模式。直营连锁是指连锁企业的门店均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营的连锁形式。我国服装企业目前普遍采用的专卖店、专卖柜等大多属于这种形式。特许连锁（加盟连锁）是指连锁企业的门店与总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术并销售总部所开发商品的特许权，但经营权集中于总部的连锁形式。国外知名服装企业在对外扩张时，基本采用这种连锁经营模式。自由连锁是指连锁经营的门店均为独立法人，各自的资产所有权关系不变，在总部指导下共同经营的连锁形式。一般存在于几个服装店的合作经营中。

2.2服装企业三种连锁经营模式的优劣势

服装企业的连锁经营可采用直营连锁、特许连锁、自由连锁三种不同的模式，其特征如下表所示。

从连锁经营三种不同模式的特征出发，可以得出服装企业不同连锁经营模式的优缺点。直营连锁的优点是：可以统一调度资金，制定统一的经营战略，统一开发和利用服装企业整体性资源；具有雄厚的实力，易于同金融机构、生产厂家打交道；在人才培养和使用方面，可以打破分店的界限，便于开发人才资源。其缺点是：易受资金、人力、时间等方面的影响，发展规模和速度有限；各分店自小，与直接营销人员关系不紧密，其主动性、积极性、创造性难以发挥出来。特许连锁的优点是：服装企业不受资金的限制，可以迅速扩张规模；受许人（加盟店主）是加盟店的真正主人，加盟店的经营好坏与自己的切身利益密切相关，可以极大提高受许人的经营积极性；特许经营方式可以使加盟总部得到更多的经营优势，从而提高整个服装连锁企业的市场竞争力。其缺点是：受许人的经营受到严格约束，缺乏自；受许人可能会过分依赖总部，失去个人动力；过分标准化的产品和服务，即呆板缺少新意，又不一定适合当地情况。自由连锁的优点是：门店的独立性强、自大、利益直接、有利于调动服装店的积极性和创造性。其缺点是：总部与成员店铺之间的联系纽带松散，约束力弱，容易发生纠纷，协调监督费用高，公司的稳定性差；连锁企业过于民主，决策迟缓，竞争力受到影响。

3服装企业连锁经营模式的选择

3.1连锁经营模式选择的理论综述

如何选择连锁经营模式对服装企业连锁经营的发展至关重要，是服装企业连锁经营能否成功的关键。浩宇（2008）通过实例比较分析认为，对于直营和特许经营的选择取决于企业发展的规模及阶段，早期由于资源的稀缺可能偏向于特许经营，然后逐渐向直营转换，到了一定阶段，企业可以根据自身的发展特点和需要来选择特许和直营或两种模式并用。而刘荔（1999）认为，直营是连锁经营的地基，特许经营是连锁经营模式发展的高级阶段，是主体，综合运用会使得连锁经营取得更好、更快的发展。肖朝阳（2008）认为，连锁企业在发展到一定的规模以后，都会以特许经营为主要的经营模式。

3.2影响服装企业选择连锁经营模式的因素

影响服装企业选择连锁模式的因素主要有时间、资本、人才、总部实力等，进一步还发现服装行业知名企业的连锁经营模式也影响着服装企业连锁经营模式的选择。七匹狼从早期的批发商模式转向特许连锁经营模式；真维斯从早期的租赁式直营连锁模式转向直营加特许连锁的混合模式；美特斯·邦威从最初的直营连锁转向以特许连锁为主……从知名服装企业还可看出，选择连锁经营模式还受到服装企业自身商业特点的影响，这些影响因素包括服装连锁店初始投资成本、服装连锁店运营的核心技术特点、服装连锁店运行的成本控制特点和服装连锁店的赢利模式特点。

（1）服装连锁店初始投资成本。服装连锁店的初始投资成本是影响服装企业选择三种连锁经营模式的基础条件，这种条件会随着一个国家或地区经济水平的变化而变化。服装企业由于各自的定位不同，各连锁店铺的初始投资成本是不一样的，且差异较大。一般来说，高端服装企业，例如阿玛尼、香奈儿等，都会选择城市核心地段，且装修豪华，开设一家连锁店需要几百万元，而大众服装企业开设连锁店的费用只需十几万元。初始成本往往是投资者考虑投资的重要因素，创业投资者由于自身的经济能力有限，只能选择那些和自己资金能力相匹配，并且资金回笼较快的行业进行投资；需要大量初始成本的项目则需要总部集团给予更多的支持。从总体来看，服装连锁店的初始投资成本越低，越适合特许加盟，因为加盟者的资金能力是有限的；反之，初始投资成本越高，越适合直营连锁。

（2）服装连锁店运营的核心技术特点。服装连锁店的核心技术是指服装连锁企业在运营过程中开发的其他企业所不具备的包括产品研发、知识产权等一系列为顾客提供服务的技术。连锁店运行的核心技术特点是描述店铺对连锁总部的依赖程度和总部对店铺的监管难度的条件。成功的服装连锁企业往往具有高知名度的品牌、超强的产品研发能力、高效率的物流体系等，因此店铺对总部依赖较高。服装连锁店运行的核心技术越强，对总部的依赖程度就越强，也就越适合特许加盟，因为加盟店能自觉遵守合同条款，利于总部对店铺实行有效监管，监管成本较低；反之，核心技术弱，店铺对总部没有依赖度，总部对店铺的监管就要实行基于产权关系的全面控制，即直营连锁的监管方式。

（3）服装连锁店的可变成本控制重点。店铺可变成本控制重点是加盟方的动力条件，决定了在店铺运营过程中最具有控制力的角色。可变成本是指厂商在短期生产中生产一定数量的产品对可变生产要素支付的成本，具体包括企业生产、销售、采购、配送、售后服务等环节发生的成本。不同服装连锁企业可变成本控制的重点是不同的，有的服装连锁企业成本控制的重点在采购和配送环节，有的服装连锁企业成本控制的重点在店内的服务作业运行上。前者最有能力控制成本的一方是服装连锁企业总部，后者最有能力控制成本的一方是门店店长。按照“谁能够运用剩余控制权提供最大产出，就把剩余控制权交给谁”的原则，店铺成本控制集中在采购和配送环节的，主要由服装连锁企业总部执行成本控制任务，这样的服装连锁企业适合直营方式。而店铺成本控制集中在店内作业的运行效率上，主要由各分店对自己门店的成本进行控制，这样的服装连锁企业适合特许加盟。

（4）服装连锁企业的赢利模式特点。赢利模式是店铺获取超额利润的关键条件，也是最能吸引加盟者的一个关键要素。构成品牌赢利的属性主要有功能属性和情感属性。前者指产品的物理属性，如质量、价格、性能、包装等；后者指消费者通过情感需求、审美愉悦等精神享受带来的情感价值。品牌中情感属性越强，顾客忠诚度就越高，品牌价值也就越大，也就越能为经营者带来超额利润，这样的连锁品牌适合特许加盟；反之，品牌中情感属性越弱，顾客的忠诚度就越低，品牌价值也就越小，这样的连锁品牌对加盟者没有吸引力，适合直营连锁。

4结论

连锁经营模式范文第2篇

［关键词］家具连锁复合式连锁经营模式

一、家具复合式连锁模式概述

1. 家具复合式连锁经营模式的内涵

家具复合式连锁经营模式是指将直营连锁和特许连锁相复合的连锁经营模式。该模式常见的经营业态主要有家具连锁专卖店、家具连锁卖场(家具大卖场、大型商场)、家具品牌店(形象馆)、家具展销店（家具会展）和电子商务等。例如，华东地区的大型家具企业PNS公司所采用的经营业态就是以家具连锁专卖店、家具连锁卖场为主，电子商务为辅。

2. 家具复合式连锁经营模式的框架

家具企业连锁经营模式的基本框架=连锁经营体制+连锁经营结构系统+连锁经营系统的运作。①模式的体制。概括地说就是集中式生产、复合式连锁经营。即在连锁总部及基地集中式生产家具产品，再通过直营连锁店和特许连锁店的形式实现直营连锁与特许连锁相复合的连锁经营模式，从而将直营连锁的直接性、高效性优势跟特许连锁的灵活性、自主性优势相结合，实现协同效应。②模式的结构及系统。该模式的结构主要由设计生产系统、财务系统、人力资源系统、营销系统和辅助系统等构成。③模式的系统运作。该模式的运作借助于模式结构中五大主要系统来实现的，主要体现在对连锁经营店的经营管理及运作上。

二、 家具复合式连锁模式的运作及分析

以PNS公司为例对家具复合式连锁经营模式进行分析。PNS公司成立于2002年，主要生产经营移门、衣柜，目前下属直营门店30余家，加盟门店300余家。总部设在杭州，目前拥有杭州、成都、武汉三大基地，区域覆盖华东、华南、华北、西南和西北，并在这些区域的中心城市基本都设有分部。总部统辖公司的财务权、运营权、商标品牌所有权和加盟权及家具产品的设计等，并设有专门的生产厂部，集中采购家具物料、生产家具产品；通过基地实现家具产品从总部设计到基地生产、加工、销售、库存等，基地还负责对所辖大区的分部和连锁店的经营管理和指导；分部由公司总部投建并派驻公司人员担任分部的高层及要职，实现对分部的直接领导和管理。PNS公司复合式连锁经营模式的结构系统主要由设计系统、生产系统、财务系统、销售系统和服务系统构成，该模式的运作主要是依靠这些结构系统的运作来实现的。

1.设计系统。设计系统主要分为三部分：产品CAD图样设计、产品图样调配建模、产品改进定型。PNS公司有自己独立的专业的设计师团队，产品图样设计及CAD图样绘制由设计师团队给予设计方案的初绘与甄选，然后选取最优方案进行家具产品图样的调配及实体建模，建模成功后由厂部加工生产试制品，再做进一步的改进和完善，最终确定电脑CAD图样和产品型模。

2．生产系统。生产系统主要可分为三大阶段：准备物料、设定生产流线、生产制造。PNS公司由总部或大区基地统一、集中采购家具生产所需的材料、型材等，然后在厂部或车间根据设计好的家具产品图样和流程设定好生产流水线，接下来进行产品的加工制造，整个过程在厂部和车间完成。

3. 财务系统。财务系统主要包括：资金资产管理、收入管理、成本支出管理、利润管理。资金资产管理是对现金、资产等的管理，这是公司对日常的现金和银行账户资金的常规性管理；收入管理是对公司往来的销售收入和经营收入的管理，是公司主要的收入来源；成本支出管理是对公司的生产成本、经营成本、管理成本以及投资支出、税费支出等的管理；利润管理是对公司经营结果后的利润的管理，是衡量企业经营业绩的重要指标，也是企业经营的根本利益所在。

4. 营销系统。销售系统体现着连锁经营的复合式特点，它主要包括营运和销售两大部分，营运部分包括采购、物流、售后、库存等环节；销售部分包括终端销售和电子商务，终端销售主要是连锁经营店销售即直营连锁店销售和特许加盟连锁店销售。复合式连锁经营有效地发挥了直营连锁和加盟连锁的优势，实现复合效益和规模效益。

5. 服务系统。除了上述系统外，PNS公司复合式连锁经营的实现还有服务系统，如：信息方面、标准化方面、技术方面等来做服务支持和经营协作。

三、PNS公司复合式连锁经营模式的改进与提升

图1 PNS公司复合式连锁经营模式的改进

可以看出PNS公司复合式连锁经营模式有着较先进的集中式生产、复合式连锁经营的体制，有着相对完善的五大结构系统包含设计、生产、销售、运营、服务等环节，有着较为高效的运作方式即采用直营连锁与特许连锁相结合、实现直营店与加盟店的复合协同运作，可以说是家具复合式连锁经营模式的成功案例。然而该模式也存在一定的不足和待改进的地方，可以从四大系统和一个机制

进行改进和提升。见图1（虚线框为改进的地方）

1. 强化人力资源系统。PNS公司拥有员工近千人，应该专设系统来实现对人力资源的统一选育、聘任、调配和运用，革除以前人员管理不够统一的局面，实现对人员的全面、直接、统一、高效地管理和运用，以优化人力资源配置、实现人力的最大产出效能。

2. 升级设计系统。家具产品的前端是设计系统，但PNS公司对家具的设计还是采用相对落后的设计师团队分散管理的形式，缺乏深层次的动力。因而可以在设计系统中创设电子化设计平台，通过平台一方面可以实现设计资源的共享和交流学习、促进创新，另一方面可以通过平台实现竞争和促进，激发工作积极性和主动性；更为重要的是可以将设计理念、图样直接导入到公司的整体系统中，这可减少设计的家具产品跟生产系统无法匹配的情况，从根源上减少操作环节、降低成本、提高生产效率。

3. 优化营销系统。为了适应更快更长久的发展PNS公司还应做到：第一，打造专业的物流体系。物流体系是连锁经营运行和发展的前提和基础，随着市场的拓展和公司规模的扩大，公司可组建物流体系，这既课满足自身的需求、降低对物流的依赖性，还可通过物流旺季主对内服务，物流淡季主外包来实现创收，甚至发展物流产业。第二，完善电子信息技术体系。运用电子信息技术体系中的网络如电子商务来销售是实现销售的有效途径。第三，强化终端销售管理。从两个层面来强化：一是严格、完善、有效的标准化体系。通过标准化体系可以指导连锁门店的6S标准、统一经营标准和管理标准等，使门店经营规范、有效；二是合理、统一、规范的目标责任制。通过与连锁门店长尤其是与加盟店的经销商签署规范的目标责任书来指导和督促其按照与公司达成的计划有效经营。

4. 完善辅助系统。PNS公司可以从两个方面完善：第一，建立规范、统一的广宣市调系统；第二，提升标准化系统，从而规范、统一公司的复合式连锁经营；第三，深化文化系统，从根源上为公司提供持久的精神动力和文化支持。

5. 增加经营管理机制。提高经营管理的有效性和方向性就要有一个有效的指导性和反馈性机制。第一，增加经营目标的引导机制可以通过年度经营目标规划、分部目标分解、连锁店经营目标责任书等形式实现对经营过程和经营管理情况的引导和指向作用；第二，增加经营决策实施的反馈机制可以更快更有效地了解到经营决策实施的情况、程度，以便改进决策方案或者指导下一阶段经营计划；第三，增加经营管理信息的反馈机制可以全面、快速地了解到复合式连锁经营管理的情况、出现的问题，指导下一步的工作和规划。

连锁经营模式范文第3篇

[论文摘要]本文旨在研究熊猫快餐这个具体案例，来探究中式快餐的发展之路。中餐企业的组织结构应进行相应的改造。中餐所面临的困难最为突出的就是解决进行标准化生产和保持中餐特色之间的矛盾。中餐快餐连锁企业应该有一种以员工为核心的管理理念。建设一个良好的餐饮业品牌形象周期长而且成本高，而毁掉一个品牌之需要一件小事，这就决定了餐饮企业在做连锁经营的时候必须慎之又慎。

一、引言

随着全球著名快餐品牌肯德基（KFC）于1987年入驻中国，不少中国的餐饮企业也开始试图把中餐做成连锁经营，一时间，众多中式快餐品牌诞生，颇有与肯德基、麦当劳这些国际餐饮航母竞争的势头。然而好景不长，由于自身管理的失策以及中餐自身的特点，这些品牌迅速地衰落了。

而在美国不少城市的街道边，都可以看到一座座淡黄色墙壁的尖顶小房子，一眼看过去，窗明几净，房子边框是鲜艳的红色，正门口挂着一个圆形标志：白底中间一个大红圆点，圆点上一只憨态可掬的大熊猫，熊猫头顶环绕着一行英文字PandaExpress。标志下方，是同样的大红字。在一些大型购物中心里，这只可爱的大熊猫更是随处可见。

这就是目前美国规模最大的中式快餐连锁企业熊猫快餐(PandaExpress)

熊猫快餐是熊猫餐饮集团成长的引擎发动机。目前在全美37州、波多黎各、与日本已有800间分店。熊猫快餐的成功与国内的中式快餐的失败形成强烈的反差，本文拟总结熊猫快餐的成功之处，总结出中式快餐连锁经营的模式。

二、中式快餐连锁经营模式

本文拟将熊猫模式抽象出来，以探究一条适于中式快餐发展的经营模式

（一）组织结构

熊猫快餐在起步的时候，由于规模小，人员不多，采取的是简单组织结构老板有着绝对的权威，家庭成员成为企业的主要管理人员，对员工的管理也很缺乏规范性。但随着企业规模不断扩大以及企业连锁经营的发展，组织结构进行了相应的改造。连锁店的组织结构是有一定讲究的，各个企业可以有着不同的组织结构，但应该有以下几点共性：

1．部门化程度高

部门化程度是指工作被分组的基础，就一家餐饮连锁企业而言，有几个重点部门：

企划中心：肩负着建立、完善、维护企业品牌重任的中枢机构，建立和完善企业CIS系统，通过企业全体至上而下的CI教育和实施，向外界传达统一、标准的企业形象，同时，企划中心还要研究企业的发展状况、规模和前景，向集团高层提供企业经营方针、经营模式、经营理念的规划建议，规避企业经营投资风险

人力资源中心：负责招聘、培训员工，制定严格的考核制度，为企业发现、选拔、输送人才。制定完善的员工福利制度。为员工提供专业培训及在职进修的机会。

食品研发部门：负责企业菜品的研究及创新。尤其是在当今社会大家在饮食方面都力求尝新，而且越来越重视饮食营养的问题，这个部门也不可小视。

2．构建管理团队

此外，随着企业规模的不断扩大，建立起一个高效团结的管理团队也显得十分必要。复杂的竞争环境，不是靠任何一个人的智慧跟能力可以把它解决了的，必须要有非常完整的团队，在每一个环节上都有人能够非常专业地去面对这些问题，想方设法地找出解决问题的方案，同时打造一个系统。

（二）技术改造

中餐具有品种丰富,口味多样，烹饪方式多样等特点。这是中餐的优势，但从连锁经营的角度看，这也是中餐的劣势所在。连锁企业必须做到标准化。中餐所面临的困难最为突出的就是解决进行标准化生产和保持中餐特色之间的矛盾。

从生产的流程上看，标准化可以有以下几个方面着手：

1．原料标准化

菜品的标准化离不开原料的标准化，连锁店对其原料的质量、重量、色泽、营养价值应该有自己详尽的标准。

其次，这也对企业的物流配送体系提出了要求，餐饮业的物流不能单纯的从成本考虑，而应该以方便每家分店服务为中心。

2．菜品的标准化

中餐连锁店应该主动规避传统中餐馆菜品多样的模式，因为连锁店的店面规模决定了其厨房的面积越小越好，而且，物流成本也不允许丰富的菜品，因此，选取十几种左右的菜品较为合适，其中有一到两个特色菜品，作为保留菜品，其余可以进行定期创新。

与此相适应的是菜单的标准化，在制作菜单时，应该考虑到标准化的问题，菜单应该简单易懂并且易于勾起顾客的购买欲望。

3．制作工艺的标准化

这里指的一是在保持中餐传统特色的前提下摆脱定性化制作菜肴的模式，取而代之的是定量化的制作工艺，这样才能摆脱厨师主观的影响，并使烹饪环节易于复制和工业化生产。

其次，要考虑到快餐的特点，必须简化烹饪工序，保证菜品在保质的前提下以最快速度完成，具体而言，可以有以下两种方法：（1）合并烹饪工序，将传统中餐洗、切、煮等工序外包给原料供应商，即要求供应商完成原料的初加工，各个餐厅只需进一步加工半成品即可。（2）抛弃一些费工费时的烹饪方法，例如煲、生煎等，尽可能选用明火快炒的方式。4．营养标准化

中餐虽然也讲究“色香味意形养”，但始终停留在定性的角度，相比较而言，更注重饮食的艺术性。

（三）员工管理

中餐快餐连锁企业应该有一种以员工为核心的管理理念，为此必须从以下几个方面着眼：1．加强员工培训。培训是使员工熟悉服务流程，提高员工服务质量的必要手段。餐饮业来说，培训细致具体，尽可能囊括真实情境中科能发生的情况，熊猫快餐采用了全真餐厅模拟培训，也是值得借鉴的。2．建设企业文化。当一个连锁品牌扩大了以后，员工数量相应增加，让所有员工都有共同的信心、共同的信念，共同的准则。

（四）连锁经营

建设一个良好的餐饮业品牌形象周期长而且成本高，而毁掉一个品牌之需要一件小事，这就决定了餐饮企业在做连锁经营的时候必须慎之又慎。

1．连锁经营模式

熊猫快餐给我们的启示，那就是严格的独立经营公司下属的所有分店，而且保持资金的高速周转，不给企业带来资金上的负担。谨慎的是第一原则，切不可急功近利，盲目扩张。

2．多元化经营

一家餐饮品牌在一个市场的生命力是十分有限的，在美国通常只有五年左右的时间，因此，采取必要的多元化经营是有一定的必要性的，以熊猫集团为例，快餐就只是旗下的一个品牌，这是规避风险，扩大企业规模的有效之路。

熊猫快餐为我们提供了一个很好的中式快餐经营的模板，它的很多成功之处都值得后人借鉴。中国是个饮食大国，有着丰富的资源带我们开发，也希望有志之士能成功的将中餐推广到全世界，做成几个全球性的中餐餐饮品牌。

参考文献

[1]陈广，《肯德基攻略世界烹鸡专家的高速成长策略与特许经营模式著》[M]，北京，企业管理出版社，2004

[2]何森，《连锁为王解读中国连锁企业经典案例》[M]，中国经济出版社，2005

[3]尚益亨，刘新强，“中式快餐业的SWOT分析”[J]

[4]苏敬式，“餐饮连锁经营的核心问题和管理体系控制”[J]，商业周刊，2006

[5]刘致良，“我国快餐连锁企业配送中心建设思路”[J]，特区经济，2006

连锁经营模式范文第4篇

【关键词】 直营 加盟 赢利点

一、引言

连锁经营是近代产业革命所带来的经济高速发展的产物，是社会化大生产的产物。在产业革命所带来的经济高速增长的推动下，连锁经营作为一种现代流通业的新的企业组织形式和经营方式，产生于美国，但由于它一不受国家和地区的限制，二不受文化传统、商业习惯的限制，三不受行业、零售业态的限制，所以很快传遍了世界，在一切具备条件的地方和领域都产生了连锁经营。

不仅如此，随着我国零售业的全面开放，一些国际领先的业态也不断被引入。近年来，连锁超市、便利店、大卖场、购物中心、折扣店、品牌直销广场等新型业态在我国不断涌现，连锁加盟、自愿连锁等各种经营方式也迅速推开。发达国家50年的业态演进过程，上海、北京等国内一线城市只用了十几年时间就完成了。

二、石河子市连锁经营模式的现状分析

1、石河子市连锁经营典型经营模式举例

（1）加盟连锁模式—全聚德。2000年，全聚德以加盟的连锁经营形式进入石河子市场，经过9年的发展，其发展态势非常好。全聚德集团副总经理邢颖在第六届加盟连锁大会上同与会者分享了全聚德近年开展加盟连锁的经验，并提出：不是所有的餐饮业态都适合从事加盟连锁，100％的复制，并不能完全揭示加盟连锁的本质。全聚德从上世纪90年代初开始探索餐饮业连锁经营，至今已有十几年。近两年，全聚德对其特许体系进行了调整、完善、提高，并在以下方面进行了有益尝试。

第一，进一步夯实连锁管理的基础性建设。特许体系，用一句话说就是“制度手册化”。2002年，全聚德斥资100万元聘请专业咨询公司，对全聚德经营管理的基础性工作进行理性升华，形成了39万字的23本手册，但在实际管理中却发现不符合餐饮业的特点。全聚德没有将这些手册束之高阁，而是将其标准化、本土化，目前这些手册在一些加盟店中已取得了较好效果。

第二，探索托管式加盟连锁。托管式与自营式相对应，其所有权与经营权分离，有利于克服纯特许方式控制力不强的弊端。

第三，提高现有加盟店的内在质量。与1993年相比，2003年全聚德加盟店的数量几乎没有变化，但2003年的50家店已经脱胎换骨了，无论是牌匾费的增长、主要产品的配送能力还是产值的增加，都已不可同日而语。全聚德通过一系列措施不断提高了加盟店的内在质量，如在全国连锁店中开展烹调技术比赛；召开全国连锁年会，共商发展大计；对不同岗位的专业人员进行调训；派出小分队进行督导等。

第四，组建全聚德连锁经营公司。全聚德最初是从经营、财务、研发等部门角度进行管理，后来又从选址、营运、督查等环节进行管理。现在，总部的职能部门专司直营企业，同时组建连锁经营管理公司，专门管理连锁加盟店。如何才能提高加盟连锁的控制力？一般来说，应从管理控制、技术控制、人员控制入手，在实践中不断提高自身的控制力。100％的复制，并不能完全揭示加盟连锁的本质，全聚德的加盟连锁既有特许业的共性又有其特色。

目前，我国加盟连锁领域出现了不同程度的畸形发展，反映出当前发展加盟连锁的行业、社会、法制环境尚不成熟。邢颖表示，虽然目前加盟连锁领域存在许多问题，但加盟连锁战略仍是全聚德的发展战略，以加盟连锁权的有偿使用为载体，以加盟连锁合同确立的契约关系为纽带，以商誉和无形资产的开发与增值为本质，以品牌和技术的扩张为结果，以真诚合作、互动双赢、共同发展为目的，仍是全聚德发展加盟连锁的基本思路。

（2）直营连锁模式—百富烤霸。2002年，百富正式从新疆开始进行加盟连锁事业的开拓，不久就获得了不俗的业绩。本着众人携手，共同把百富烤霸“做大做强”的原则，开始实施“创造100位百万富翁计划”，从此“百富”的事业一发不可收拾。

2004年初，百富在西安成立分部，又相继创立了原物料调配基地、培训中心，为全国各分店提供更完善更细致的后勤服务。

滚滚而来的利润推动了百富经营规模的扩张。受到消费者热烈追捧和市场广泛认同的“百富烤霸”，以地域性有力地抗击国际化，探索出一条餐饮连锁经营的独特之路。面对麦当劳、肯德基、德克士等众多对手的强势竞争，从无到有，从小到大，从默默无闻到有人喜欢，“大漠烤鸡”正用自己思变、求变、与时俱进的生存理念书写着一个个不朽的神话：荣获“新疆2003年度最具成长力30强及10强企业”、“纽约国际酒店及餐厅用品展2004年度最佳餐厅设备奖”，“2005年巴黎酒店用品展最高荣誉奖”，创造了中国快餐品牌单店单日销售16.6万元的纪录。 2005年8月，百富烤霸获得“全国餐饮安全放心店”的最高荣誉称号！在2006年新年伊始，百富烤霸一举获得两项殊荣，一项是“2005年度乌鲁木齐餐饮名店”称号和包括大漠烤鸡在内的三种美食获“2005年度乌鲁木齐名菜”称号；另一项是“首府最具人气特色餐饮十佳企业”。2007年初，在人民大会堂，百富又一举勇夺“加盟中国影响力企业100强”和“中国最受欢迎特许品牌”两项大奖。

在调查过程中我们得知，其真诚的服务态度和完善的管理是其在石河子市场西餐行业遥遥领先的主要因素。

2、直营连锁模式和加盟连锁模式的SWOT分析

（1）优势。直营连锁模式：形象展示很有说服力和代表性，能有效显示公司实力，提供形象规范，撇开了中间环节，企业直接面对消费者，可以直接获得较高的营业利润。直接面对市场，有助于企业获得市场信息，了解消费者的需求特点。因为直接控制权便于操作管理，能更好地体现公司的营销理念。另外，直营店能有效处理企业的库存。加盟连锁：节约资金投入，减少投资风险，企业可以专注于生产和品牌推广，加快资金回笼，借助加盟商现有的渠道进行有效的网点扩张能有效开发市场盲区，特别是对二、三级市场的有效渗透开发。另外，可向加盟商转移库存，减少市场风险。

（2）劣势。直营连锁模式：投资大，结构庞大，人员众多，组织管理难度比较大，投资风险、库存风险也比较大。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也必须完全接受总部的指挥。加盟连锁：利益分配问题，因会计结算不直接计入总店，会影响总店的上市、再融资，会给促销等活动带来成本分配问题，形象建设比较难以执行到位，总店也比较难实现对加盟商的控制。

（3）机会。一方面特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展，实现低风险、低成本扩张；另一方面加盟店也可在基本保持其独立经营的同时，分享总部品牌、服务、信息等方面的优势，降低自身的经营风险。由于总部统筹处理促销、进货乃至会计事务等，使加盟店能心无旁骛地专心致力于销售工作。加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，使顾客对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，其加盟店可以在同一招牌下而受到维护。

（4）威胁。直营连锁模式：靠自身“滚雪球”式资本积累过程缓慢。直营模式同样有着不可避免的缺陷，即分销分散，资金回笼慢，企业要承担巨大的库存成本风险；零售商进货分散，企业配送极不方便；同时直接面对零售终端，所投入的人力成本将大大提高。加盟连锁：加盟店由于追求利益最大化往往在品牌形象服务规范方面表现力度有所欠缺，导致品牌的两类终端往往无法和谐统一。同一地方拥有多家加盟店可能会导致利益和客源冲突等问题。

三、结论

以产品为纽带的连锁企业由于分店可以提供标准化产品，产品质量有保障，总店可以实现有效监控，顺利拿到利润分成，为加快发展，该类型企业可以考虑采取加盟连锁模式；以服务为纽带的连锁企业由于服务相对难以有效量化，服务品质难以保障，总店难以实现有效监控和提取利润分成，为减少企业总店和分店间交易成本，该类型企业更宜采用直营连锁模式来扩张企业。

连锁经营可以将分散的零售网点组织起来，形成具有足够规模化的企业。科学的制度安排，有利于降低交易费用，能使连锁企业与上游企业与顾客形成长期的信任合作关系，使连锁企业经营维持良好的发展态势。对分店实行高度统一的经营有利于统一资金调运，统一人事管理，统一经营战略、采购、计划、广告等业务，以及统一开发和运用整体战略，以大规模的资本力与金融界、生产部门打交道，可充分发挥连锁的规模优势参与激烈的市场竞争。

权变理论告诉我们：即使不考虑环境的变化，连锁模式也会各不相同。由于连锁环境的动态性、不确定性与风险性，不同的行业连锁模式各自有其存在的合理性。直营模式的内部交易成本较小，外部机会成本较大；加盟模式反之。

石河子市的连锁经营正处于快速发展时期，在过去几年中取得了很大成就，并将会持续下去。我们认为以产品为盈利纽带的一般连锁企业适合采用以加盟方式为主的经营模式；以服务为盈利纽带的一般连锁企业更宜采用以直营方式为主的经营模式。

事实上，无论采用哪种模式，企业的最终目的都是掌控分店，利用分店积极开拓市场进而盈利。所以我们可以引申出，只要连锁企业的品牌含金量高，对分店控制能力强，分店对总店依赖性高，无论采用直营模式还是加盟模式都是有效的。有了这一点，就可以解释全聚德石河子分店作为石河子市快餐行业的龙头老大，即使是以服务为纽带的企业仍就可以依靠其品牌、其完善详尽的规则以及对分店强劲的控制力取得成功。

【参考文献】

[1] 陆强华编著：连锁经营[M].中国工人出版社，2001.

[2] 赵涛主编：连锁店经营管理[M].北京工业大学，2002.

[3] 马士华、林勇著：供应链管理[M].机械工业出版社，2000.

连锁经营模式范文第5篇

1.实现对教育组织各方资源的优化组合和合理配置。目前，各类教育组织相互分离，内容重叠，教育资源没有得到合理的配置;若采用连锁经营，有经验和有品牌的在职教育、远程教育和继续教育可以得到整合。欠缺经验和品牌的教育机构可以通过连锁经营来吸收先进的教学资源和管理技能，实现质的提高。

2.好的教育机构的连锁经营能带来规模效益。实施连锁经营的重要特点就是可以快速复制，扩大规模效益。这里的规模效益来自于共享教育资源带来的单位成本的下降;统一管理带来的单位固定管理费用的降低等。教育机构连锁经营的核心优势在于可以实现低投入下的快速扩张，并且能获得一种成功的经营模式，直接拥有他人的成功经验和品牌优势，一个知名品牌的连锁教育机构比新创办一个教育机构更容易取得受教育者的信赖和认可。

3.给行业外资金投资者机会。投资教育行业感兴趣的行外人士或组织，但是成功者却非常少。究其原因，行外人士或组织对教育体制和行业运作不熟悉，缺乏掷地有声的教育品牌。而通过教育组织的连锁经营就可以改变这种现象。

二、推进教育组织连锁经营的思路

1.选择合适的连锁化经营形式。选择这种方式的教育机构直接拥有下属连锁教育机构的资产投资和经营管理，便于日常管理并保证教学质量。但这种方式容易使总部教育机构的控制权过高，有可能会削弱下属连锁教育机构的管理积极性。对于资金短缺或需要拓展资金规模、办学规模的教育机构，可以选择特许连锁和自由连锁的方式。选择这两种方式可使总部教育机构控制程

2.选择适合采用连锁化经营的教育类型。在进行连锁经营时应该选择其二三线的教育类型来实施连锁经营，即教育机构的夜间部、业余部、函授部和技能培训部等。这样一方面可以利用本机构的品牌获得效应，同时也保证了万一连锁经营失败时，对其品牌破坏程度的最低化。

3.通过提高教育机构的规模来降低成本，扩大教育市场占有率。但如果连锁规模过大的话，总部教育机构的控制力会减弱，教育资源总量会不足，生源质量会下降;如果连锁的教育机构扩展过快，总部教育机构的管理水平跟不上，对有意向连锁经营的下属机构考察不够严

4.设置强而有力的训练系统和实时监控体系。教育连锁经营需要对教师、行政管理人员等的质量进行符合连锁经营的再造。即要建立一个培训系统，为教育连锁经营培训高标准人才。此外，还要建立合理的质量监控体系，即建立教学效果评估制度，尽可能量化教学效果;要进行定期、不定期的教学质量、收费、服务的检查，保证受教育者获得好的教育待遇;要及时对连锁教育机构的不足实施处理;推行督导员管理，定期评估分支机构的教学管理质量;运用法律手段保护品牌不受侵犯和滥用等。

三、以企业连锁经营模式推进国家开放大学的系统建设

1.以直营连锁办好自己的学习中心。目前，国家开放大学已投资建立并直接管理有多个这样的“学习中心”，即北京学习中心、太原学习中心、TCL惠州学习中心等。在这种学习中心应采取纵深式的管理方式，直接管理所有的教学点或教学班的日常教学和行政管理。各教学点也毫无疑问地必须接受国家开放大学学习中心的指挥和管理，一切按制度行事，确保落实各项教学工作和行政管理工作，办出特色、办出品牌，确保教学质量。

2.以特许连锁理顺与44所省级电大的关系。中央电大对于各省市级电大在人、财、物等方面，目前是没有直接决策权或领导权的，二者仅是以“五统一”联系的松散型的教学系统。我们应以契约关系为纽带，充分考虑二者的利益，整合其教育资源，或帮助投资教学资源，或让渡部分经营效益，将二者联系在“命运共同体”认同所产生的团结力量上，同时也兼顾地方电大的“生命共同体”，允许他们有自己的经营及管理自。这种以契约关系为特征的特许连锁，即国家开放大学必须拥有一套完整有效的运作技术和管理模式优势，从而系统指导，分层管理，让地方电大(或分部)能很快地运作，并尽快从中获取经济效益和社会效益。

3.国家开放大学应秉持“开放、责任、质量、多样化、国际化”办学理念。强调适应国家经济社会发展和人的全面发展需要，重点关注广大基层、农村、边疆和少数民族地区的教育需求，通过集聚、推送优质。

连锁经营模式范文第6篇

【关键词】连锁经营，统一配送，强强联合

深圳连锁药店在不到二十年的历程中发展壮大，这其中机遇和挑战并存，发展与困境同在，这需要药业同仁们时刻保持清醒头脑，使自己企业在改革浪潮中、激烈的市场竞争中立于不败之地，有着不错的市场占有率和利润率。

一、深圳连锁药店经营的特点和优势

（一）深圳连锁药店经营的特点

连锁药店是采用连锁经营模式的药店，指经营同类医药商品的若干个分散店铺，在统一总部或核心企业管理下，按照统一的经营理念，进行共同的经营活动以达到规模优势，共享规模效益的经营形式或组织形式，药品连锁企业所属的配送中心不得向该企业外的药店实施配送，连锁企业的各门店不得自行采购药品，其中的核心企业称为总部、总店或本部，各分散经营的医药企业称为分店、门店或会员店。所有的门店都要服从总部统一的标准和水平，统一的商号、统一的标识、统一进货、统一配送、统一价格、统一核算、统一服务标准和统一的管理。

（二）深圳连锁药店经营的优势

1、品牌的优势。许多连锁药店企业经过10多年的运营，其品牌己经深入老百姓心中，很多人想要买药，首先会去知名度和信誉度较高的连锁品牌药店，如一致药店、海王星辰等，强大的品牌号召力控制了许多药品销售终端。老百姓对于这些品牌的忠诚度也较高，品牌就是提升业绩的最有力保证。

2、成本的优势。深圳的连锁药店不管是采用何种连锁形式，都建有一个以上的配送中心，由该中心集中进货，统一配送，药店则负责销售，改变了传统药店集买卖职能于一体的做法。由于连锁企业门店众多，进货量很大，从而与供应商的讨价还价中占据优势，掌握销售终端的连锁药店可以在价格方面取得主动权。由于销售面广、销售量大、药品品种多样化，同样质量药品连锁药店在选择供应商方面可以考虑对自己企业更有利的供货和结款方式，对企业的资金流动更为有利。

3、药品连锁经营的网络化优势和信息优势。连锁药店突破了传统药店集定商业中心的格局，深入居民小区或城乡结合部，分店星罗棋布，由于布点众多，大大便利了消费者。连锁药店布局全市全国，对信息化建设非常重视，将各分店的信息反馈，集中消化，根据不同地区、不同消费习惯、不同人群进行管理，从而影响决策层，然后有针对性的进行不同分店的管理策略调整，做到因地制宜、适时适地的迎合消费者。

二、深圳连锁药店经营发展中存在的问题

（一）数量众多、规模偏小。深圳零售药房的基本模式为：一是零售单体，二是零售连锁。改革开放后，随着经济发展，人均收入增加，深圳连锁药店和品质上得到了飞速的发展，药店的集中度显著增强。据统计，2004年连锁企业的门店总数200多家，2007年达到1000家，2011年己达到5000家左右，但每间店的规模都很小，基本都在60-100平方左右，大店超200平方却很少，每间店年销售额平均不到100万元，年销售收入2亿元以上的企业不多，所以企业的实力不够，经营规模太小，难以进行有效的大规模扩张，较难形成规模竞争优势，而处于扩张期的企业由于管理经营能力差难以盈利，甚至有些地方出现连锁药店刚开业不久就倒闭的现象。

（二）资金和人才极度缺乏。一般新开一间80平方的药店直接投资最少需要50万元，如果算上启动和流动资金可能数额更大。投资回报周期长，药品销售己进入微利时代，每月租金就是一项最大的经营成本，有时甚至比人力资源费用还要高，所以受资金限制难以很快扩张，再者好店面“一铺难求”。

深圳在药品实行分类管理以后对新开药店的审批条件逐年提高。2000年以前开办药店不需要药师，2000－2002年开办药店需要驻店药师，2002年－2008年每间药店必须配备一名药师，还须办理上岗证，2008年－2011年药店必须配备两名药师，通过考试才能办理上岗证。

（三）跨区域经营遭遇物流配送瓶颈。统一配送是连锁基本要求之一，掌握企业经营命脉，只有统一配送才能规模采购，才能形成竞争成本价格优势。物流配送是连锁药店的核心竞争力之一，只有及时配货才能保证零售店不断货、保证销售额和顾客的回头率。但目前深圳有些连锁企业没有配送中心，虽有配送中心但也沦为送货中心，因为没有建立物流配送中心与各分店的计算机信息管理系统，因此不能知晓各门市缺货品种和数量，也就不能及时补充货源和调剂商品，更无法做到养护商品、退换货、处理过期商品与失效商品。

三、连锁药店存在问题的解决建议

（一）连锁整合、强强联合，有针对性并购避免价格战。

连锁药店规模小，但总体数量多。支持具有实力的有知名度的连锁企业收购社会办单体店，还可以兼并一些实力、资金不雄厚的连锁小企业，以获取其旗下分店在各区域的布点，这样可迅速扩大规模，提升市场占有率。几家大连锁药店相互联合，交叉持股或资源共享，这样能使连锁经营六统一经营管理优势发挥到淋漓尽致，实现医药大商贸、大流通、大连锁的目的。连锁整合、强强联手后连锁率、集中率大幅提升，对企业的兼容性提出更高的要求，需要企业建立高素质的专业团队，加强内部管理，寻求新的利润增长点

（二）引入其他领域资金、民间资本和外资。

引入其他领域资金、民间资本和外资，有条件加快上市融资的步伐，吸引人才和培养人才，采取更为灵活的激励机制留住人才。商企联合，制药企业财大气粗，医药行业上市公司绝大多数都是制药企业。像一致药业1993年A股和B股上市，海王2007年纽约证交所上市，这些雄厚资本的企业在经营连锁药店过程中扩张最快。没有雄厚实力的大的连锁药店，要寻求可持续发展可以联合上游制药企业并肩进入流通领域，可以迅速扩大连锁药店企业实力和规模。

（三）与大型连锁零售企业强强联合

连锁经营模式范文第7篇

关键词：连锁经营；特许经营；管理控制；整合资源；品牌文化

资溪面包起源于八十年代后期，为江西省资溪县特色产业，经过几十年的发展，其品牌知名度与影响力并不乐观，在与元祖，好利来，金冠等品牌的竞争中处于劣势。线上传播得到的影响力极小，加盟商注册后存在脱权任其自由发展的现象，部分加盟商的不负责经营对资溪面包的声誉造成了极大破坏。除去官网上更新不频繁的信息之外，网络营销所占市场份额极小。麦当劳餐厅（McDonald'sCorporation）是世界上规模最大的快餐连锁集团之一，其食品质量高、价格廉、供应迅速、环境优美等的特点使麦当劳迅速发展，遍布全世界六大洲百余个国家，在中国的餐饮业市场也占有重要地位。麦当劳的特许经营制度是其成为快餐连锁领域巨头的重要原因。主要有五点：建立分店，特许费管理，特许合同契约管理，内部分销，标准一致。麦当劳总部要亲自派员选择地址，组织安排店铺装潢。受许人要定期缴纳特许权费，最大限度的降低财务风险。特许合同中公司对受许人负有培训，咨询，宣传等责任。保证麦当劳特许经营制度得到稳定的贯彻，同时达到标准化管理的目的。内部货物的分销与专业供应商签订合同，使麦当劳把更多的精力用于企业发展战略的决策上。在营运上严格进行控制和监督，执著地、不妥协地执行自己订下的标准。一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是在选定的分店每年进行一次的抽查。

对每个分店的一年一次的检查一般由地区督导主持。连锁店的管理者与员工实行面对面交流与走动式管理，及时了解情况，现场解决问题。麦当劳的网络营销主题分明，大方向明确，始终有自己独特的企业精神。麦当劳的网站设计会给消费者一种熟悉感，整个网页布局也是意义深远，在网页中，消费者能够得到他们想要的信息，需求得到。各地的麦当劳作为一个家庭，多次出资用于支持社区的公益事业。目前国内政策对国产企业发展提供很大的支持与帮助。资溪面包得到了国家的巨大支持，成立了资溪县面包行业商会与面包商会党委，抓好面包商会的各项具体工作；县委、政府出台了专题文件，明确提出了打造面包品牌的战略构想和政策措施推动了资溪面包产业的不断发展壮大。经济大环境看，我国经济近十年来一直保持稳定快速发展，人们对于生活质量的要求也将越来越高，必将推进高端烘焙领域长期发展。通过调查，我们发现，资溪面包总部与加盟店合作的基础不稳定，管理架构和沟通体系有问题，加盟店对相关政策的配合度与执行力很低，营销策略未根据实际情况进行制定，基于以上分析，我们建议资溪面包的连锁经营模式进行一系列优化：总部根据不同地区设置相应负责人与加盟商对接，每周一至两次询问加盟店经营状况商所遇到的问题，并将数据录入总部数据库，方便后期对经营状况进行分析。并将对接联络人的业绩与加盟店之间的业绩挂钩。定期召开线上会议，实时传达总部信息并直接监督执行情况，使加盟商产生集体归属感。对加盟商承担责任：培训员工；管理咨询；负责广告宣传；公共关系和财务咨询；提供人员培训所需的各种资料、教具和设备；向分店供货时提供优惠。这样可以保证连锁经营制度得到稳定的贯彻，同时达到标准化管理的目的。内部货物的供销也可以和专业供货商签订合同，由他方直接分配给各加盟商，符合社会化分工的要求。同时进行产品优化，及时更新。制定具体的目标，针对性定价及满足需求，随市场需求、资源条件和经营环境等各种因素的变化而变动。进行产品分层，适应不同消费者的购买力水平，可分为基础，提高和专项层次基础层次以方便平价为特色，为学生及消费者较低的工作族提供解决温饱的快捷食品。提高层次以创新，丰富，健康为特色。设计造型新颖，原料健康安全，吸引对食品要求高的消费者。还可设计下午茶点，使产品小而精致，适合商务人士洽谈及年轻女性放松时的选择，面向消费水平较高的人群。符合目前人们对生活质量要求越来越高的发展需要。专项层次可以为不同场合提供食物供应及设计，如商业会议上的点心台，婚礼上的甜品桌，建立专门的特色服务，推出和日常点心不同的烘焙产品，打造专业化的服务，有利于建立品牌形象。

优化产品结构要发挥企业的优势，充分利用资源并整合。资溪面包可与各特色景点紧密结合，取得更大的经济效益。江西不仅有蓬勃发展的面包产业，其各个县市的旅游业也日益繁荣，如漂流，南方蜜桔采摘等，企业可以将文化特色与烘焙产品创新结合，如“蜜桔季”“和面包去漂流”等产品专题活动，推动自身与相关产业共同发展。市场更新速度飞快，消费者偏好及口味日新月异，资溪面包必须及时更新产品，调整口味，以适应市场的需求，维持自身的市场地位。若一味借鉴其它同行的创意或改造方案，将无法在行业内拥有真正的话语权。资溪面包应吸引烘焙界的专业师傅及食品健康方面的专家，组成产品研发及改善团队，打造研发基地，树立自己的品牌特色，注重口味与营养方面的均衡与丰富。好的产品必须配合高效推广，资溪面包需创造出属于自己的品牌文化，在顾客脑中留下印象，当这种印象成为习惯时，品牌就融入了消费者的生活。并建立线上与线下高度统一的品牌宣传，创造一个具有代表性的品牌指引，使之成为营销活动的战略凝合剂。建议其利用先进的互联网多媒体技术大量运用音乐、游戏、视频和动画等视觉效果，牢牢抓住消费者眼球。线上搭建高效快速便捷支付的点餐平台，线下在在资金允许的情况下，还可在各省市设立虚拟制作与体验馆，顾客根据自己的意愿，用模型制作出模拟品，有了近实物的体验，既能带给顾客新鲜感，又能及时了解到顾客的喜好。方便新产品的研发。资溪面包必须迅速调整连锁经营和网络营销模式，适应市场和消费者的需要，在激烈的行业竞争中找到合适的定位，以全新的面貌进入消费者的视野，加快速度实现文化与物质腾飞。

参考文献：

[1]肖晓春.连锁王.麦当劳标准化体系[M].广东经济出版社,2012:12-16.

[2]赵世勇.我对商业连锁经营企业健康发展的对策研究[D].南京大学,2011:3-5.

[3]雷轶,汤兵勇.基于拓展的质量屋的客户需求映射研究[J].情报杂志.2009(02)

连锁经营模式范文第8篇

关键词：经济型酒店；SWOT分析；连锁经营

中图分类号：F27 文献标识码：A

收录日期：2014年4月9日

一、我国经济型酒店发展现状

经济型酒店又被称为“有限服务酒店”，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“B&B”（住宿+早餐）。我国经济型酒店最初的发展始于1996年，上海锦江集团下属的锦江之星是中国第一个经济型酒店品牌。进入21世纪，各种经济型品牌如雨后春笋般破土而出，数量在急剧增加。根据中国市场调查网的统计，我国经济型酒店发展呈现以下几个特点：

1、发展时间短、速度快。2003年，随着携程系的创业者季琦、郑南雁等人先后创办如家、7天连锁、汉庭等经济型连锁酒店品牌，中国经济型酒店数量飞速增长。根据Inntie Report 2009年10月的数据，从2003年到2008年，中国经济型品牌连锁酒店数量和房间数取得了100%和98%的复合增长率；酒店数和房间数分别达到了2，805家和312，930间。

2、相对数量少、行业集中度低。中国的经济型酒店，特别是经济型品牌连锁酒店还处于初期的发展阶段，经济型酒店在住宿行业中的占比和行业集中度都还很低。中信证券行业研究显示，中国经济型酒店与星级酒店的数量比从2000年的0.34%提高到2008年的19.66%，8年增长近60倍。统计表明，经济型酒店作为住宿行业中的朝阳产业在这几年飞速发展；但相比较发达国家经济型酒店与星级酒店7∶1的数量比，中国经8济型酒店的占比还严重偏低，相对整个行业而言经济型酒店相对数量还很少。

3、市场需求旺盛、发展空间巨大。兴业证券的研究报告表明，若以国内游规模、消费者住宿消费额意愿、中档住宿单位数量三个指标测算；如果中国的人均出游率、人均中档客房数达到美国一半的标准，我国目前的经济型酒店行业的客房供应量还有近70倍的增量空间。不难看出，我国的经济型酒店市场需求旺盛，竞争呈现白热化状态。北京、上海、广州、成都等大型城市的经济型酒店需求非常突出，市场条件比较成熟。仅北京一个城市，经济型酒店品牌近20个，酒店达上百家。

二、我国经济型酒店连锁经营模式界定及SWOT分析

（一）连锁经营模式界定。连锁经营模式是经济型酒店运营的主要方式，这种模式是使酒店企业经营规模化、组织化、现代化的有效方式，即经营同类酒店的若干个企业，在同一总部管理下，按照统一的经营方式进行共同的经营活动，以求得规模优势和共享规模效益的经营形式和组织形态。我国经济型连锁酒店的发展目前还处于初级阶段，从经营模式看共分为直营连锁、特许经营模式、战略联盟模式以及兼并收购模式。

1、直营连锁。直营连锁是资产所有者独自投资、直接管理的一种经营模式，它是一个企业最初的发展方式。我国经济型连锁酒店在进入一个区域时，往往采用直营连锁模式来塑造自己的形象。在这种模式下，酒店总部对每一个分店进行直接投资、直接管理、直接经营，总部与各网点的连锁分店建立起紧密的关系，实行的是纵深式管理。直营店模式最开始的投入较大，但却有利于统一的管理，可以积累稳定的资产，有利于酒店企业的形象塑造。我国锦江之星、如家快捷、宜必思等经济型连锁酒店最开始入市时均以直营连锁的模式拓展市场。

2、特许经营。特许经营是指特许权拥有者授予特许权经营者一种获得许可的特权以从事经营的行为。在这种模式下，由总部酒店的技术和丰富管理经营作为后盾，对各连锁加盟酒店经营技术和管理方法做出统一指导。经济型连锁酒店的规模扩张需要走低成本战略，特许经营模式对于酒店总部而言，只需将规范化的管理方式、经营技术及经营理念通过受让或转让给加盟者，就可以实现规模扩张；对于加盟者而言，只需支付一定的加盟费用就可直接套用酒店成功的经验和技术，降低投资风险。目前，国内运作成熟的经济型酒店已经逐渐向特许经营模式转化。

3、战略联盟。我国经济型连锁酒店要改变目前规模小、市场竞争力不强的现状，就应当联合起来集合两个或两个以上的酒店资源和优势，构建战略联盟。建立战略联盟有助于了解市场形式、风险共担、资金、管理、技术共享，有利于形成规模经济，降低采购及运营成本。

4、兼并收购。兼并收购模式是另一种经济型酒店连锁经营模式，这种模式可以促进酒店发展，扩大经营规模，有效降低进入壁垒，并获得原有酒店企业的生产能力和各种资产、企业经验和市场份额。经济型酒店的并购可以采用两种方式：一种是横向并购，即在酒店及其替代产品之间实现跨地区、跨所有制或同地区酒店之间的并购，可以实现规模经营，增强酒店集团的市场竞争力；另一种是纵向并购与联合，即酒店与提供互补产品的企业，如旅行社、旅游交通企业、旅游商业企业、旅游景点等之间的并购与联合行为。兼并收购模式主要适用于发展成熟、规模较大的经济型连锁酒店，目前国内并不常见，如家这样的品牌连锁酒店曾采用过这种经营模式。

（二）连锁经营SWOT分析

1、优势（Strengths）分析

首先，经济型酒店以连锁经营模式控制成本以实现竞争优势。经济型酒店通过连锁经营采取统一的采购系统、订房系统，批量采购，降低酒店的固定成本投入，具有一定的规模优势和资金优势，能够更好地控制成本，提升企业知名度，实现竞争优势，达到利润最大化目标。目前，我国有实力的经济型酒店都选择了连锁经营的发展模式，如锦江之星、如家等。

其次，经济型酒店通过连锁经营实现标准化以改善整体服务水平。连锁经营模式中，总部负责选址、培训等总体服务方案，酒店的开发设计、标准化的设施设备、操作程序、技术管理、广告设计等，均由总部酒店集中完成，各连锁店通过总部的督导、培训，以保证其在服务产品、店名店貌等各方面的统一性，满足消费者对于标准化产品和服务质量的要求，使宾客无论何时在哪个连锁分店都能享受到标准、均质的服务。

再次，经济型酒店通过连锁经营模式借助信息资源共享以降低运营风险。经济型酒店通过连锁经营模式实现信息、资源共享，建立中央预定系统和免费的预定电话，各分营店之间可以共享客房数据库和客户信息档案，通过分析客户信息资源，全方位、多角度、多层次地了解客户需求，可以有效稳定客源，降低连锁酒店运营风险。

2、劣势（Weaknesses）分析

首先，主导品牌知名度欠缺，产品缺乏特色。我国经济型酒店由于资金、技术、经营者素质等多方面条件的限制，目前处于不断探索的阶段，其市场竞争力还有待提高。一方面行业竞争的加剧使得大多酒店只能通过降价来吸引客源，最终陷入恶性竞争的误区；另一方面大多数酒店产品大众化程度严重，缺乏特色，有效竞争手段不足，难以造就知名度广泛和美誉度良好的品牌。因此，经济型酒店要通过连锁化发展，必须借助品牌效应，否则无法形成一定的市场影响力，产品服务辐射范围也会受到限制。

其次，经营理念尚不成熟，标准化体系不完善。与发达国家酒店集团相比，我国经济型酒店一直以来长期沿袭传统的经验型管理模式，导致其管理理念仍处于落后阶段，一方面我国经济型酒店其运营方式、服务对象、员工素质等方面与发达国家酒店集团也存在着很大的差异，需要汲取某些先进的管理经营理念；另一方面由于尚未建立完善的标准化工作体系，我国经济型酒店缺乏科学的管理理论的指导，导致其管理制度尚不严密，管理权责不尽明晰，甚至出现员工工作效率不高、服务质量低下的情况。

3、机会（Opportunities）分析

一方面市场需求日益旺盛带来的发展机会。随着我国经济社会发展，与国际社会经济水平差距的缩短，经济型酒店在行业内的支撑作用已日益凸显。国际经济型酒店发展历史表明，普遍的国内旅游是现代经济型酒店兴起的坚实基础。随着我国民众收入水平的逐步提高、交通条件的不断改善，人们的消费观念也正逐渐走向成熟，自主观念推动了消费向多元化方向发展。尤其是长住型商务人士，在满足工作要求的基础上已不再盲目追求服务档次，开始由豪华酒店转入经济型酒店同样享受周到服务，进而可以节约大量的管理费用。

另一方面经济全球化给国内经济型酒店带来新的发展机会。入世后，国外酒店集团更容易地进入我国酒店业市场。目前，国外酒店投资者和酒店管理公司都已形成共识，近一段时间内在我国发展高档酒店已不是投资酒店的最好选择，经济型酒店的发展是酒店的新机会。假日集团、雅高、万豪都有明确的在我国发展经济型酒店的动机，万豪还专门请咨询公司做了我国未来酒店业发展报告，结论是经济型酒店是一个新热点、新机会，比高档酒店有发展前景。国际经济型酒店品牌经过多年历练，已经形成一套成熟的管理体系和方法，积累了先进的管理经营理念。经济型酒店有品牌要求，也看好连锁客源预订中心，接受特许经营方式，国外酒店集团也看好我国的市场和经济型酒店发展的良好契机。

4、威胁（Threats）分析

其一，国外经济型酒店进驻我国市场将产生品牌冲击。国外经济型型酒店的进入直接影响着我国国内经济型酒店的市场和经营格局，尤其是国外大型的经济型酒店集团，依靠其雄厚的资金实力和卓越资本运作能力，对我们民族的经济型酒店集团和品牌来说的确是一种潜在的威胁。2002年美国纽约美兴国际企业集团在上海设立了第一家“美兴”品牌的经济型酒店，在欧美酒店市场大获成功的“宜必思”经济型连锁酒店进入天津，六洲集团也到上海发展其旗下的“快捷假日”连锁品牌。

其二，全球范围的金融危机导致信贷资金和融资筹措愈发困难。目前，我国经济型酒店一般单体规模较小，同时又作为一种新型业态，在当前全球范围的金融危机背景下，其融资、信贷方面面临着前所未有的压力。此外，由于尚未建立与之相适应的金融体系，我国经济型酒店难以获得信贷资金和证券市场的支持，愈发加剧了融资方面的困难。

其三，我国政府层面的行政干预对经济型酒店发展产生一定程度的影响。经济型酒店在国内酒店业发展中处于这样一个特殊的地位，由于中低档次的经济型酒店绝大多数是国有体制，小到日常经营、大到产权转移，很容易受到行政力量的干预，这对我国经济型酒店的健康发展可能会产生某些负面影响。

三、我国经济型酒店连锁经营模式选择

（一）连锁经营模式运行的制约因素

1、传统管理体制限制和制约了经济型酒店连锁经营模式运行。当前，行业内条块分割的传统管理体制对经济型酒店连锁经营模式的运行较为不利，经济型酒店在连锁经营的过程中往往重视了形式而轻视了实质，每个酒店都比较注重店名、装修、标识上的统一，而在管理体制上仍沿袭单店操作的模式，各自为战，各顾自家，无法实现信息资源和客户需求方面的共享。而恰恰是这种传统管理体制上的制约，使得众多经济型酒店连锁经营空有连锁之名而无连锁之实，无法得到充足的市场份额，严重制约了我国经济型酒店连锁经营模式的规范而健康运行。

2、自身实力不强的经济型酒店现状阻碍了连锁经营模式高速运行。目前，我国经济型酒店发展还处于起步阶段，很多经济型酒店往往面临资金不足、分店设置缓慢的局面，难以提供充足的经营人才。连锁经营模式的出现使得经济型酒店在一定程度上缓解了资金不足、分店扩张缓慢的局面，但无法解决实际困难，一些连锁酒店自身实力不强的现状短期内很难根本改变。

3、经营体制不规范制约了经济型酒店连锁经营模式高效运行。规范的酒店企业经营机制是经济型连锁酒店规范化运作，增强自身竞争力，争取市场竞争地位的关键因素。目前，我国许多经济型连锁酒店仍属于国有企业或大型民营企业，缺乏规范的企业管理制度，产权不分、权责不明，没有建立起有效的现代企业管理制度。此外，管理者在管理上随意性较强，一定程度上导致连锁经营过程中的失范。同时，产权状况不明晰使得总店、分店之间关系复杂，组织结构混乱，管理层分工不明，责、权、利不清晰也在一定程度上影响到经济型酒店连锁经营模式运行的有效性。

4、专业化管理人才缺乏的现实制约经济型酒店连锁经营模式长期运行。专业化人才是经济型酒店连锁经营的关键因素，目前缺乏既精通连锁经营又掌握酒店管理的复合型人才。一些连锁经营者由于缺乏专业的管理方法，且不注重经济型酒店的发展特点和客群定位，无法达到连锁经营的真正目的。随着市场经济的发展，经济型酒店连锁经营模式应势而生，经济型酒店人员配置非常精简，组织结构层次少，要求员工技能多样，一人多岗、一职全能的要求让许多服务人员摸不到头绪，这在一定程度上制约了经济型酒店连锁经营模式的长期运行。

（二）连锁经营的模式选择。纵观目前我国经济型酒店连锁经营的发展路径，我们发现不管是如家、锦江之星还是国外经济型酒店集团，大都采取的是标准连锁的自营店，由于目前经济型酒店在我国的发展属于初期，市场还不成熟，而标准连锁自营店模式的优点就在于便于统一管理，便于容易控制。但是从长远来看，随着酒店行业市场时机的日趋成熟，国内经济型酒店的连锁经营路径将不仅仅是以标准自营连锁为主，而是以特许经营为主，兼顾经济型酒店战略联盟和兼收并购形式。

第一阶段，经济型酒店发展初期的特许经营模式。经济型连锁酒店在采用特许经营模式时，正确选择特许经营的方式是关键。目前，我国经济型连锁酒店最常用的特许经营模式是特许转让，特许方提供品牌、生产及经营中必须遵循的方法和准则以及产品、技术方面的培训，确保业务有效运行。

第二阶段，经济型酒店发展到一定规模后的战略联盟模式。我国经济型酒店战略联盟的实施需要根据实际情况选择适合的联盟方式，根据治理结构的不同建立战略联盟，可以进行股权联盟和非股权联盟，股权联盟最常见的做法是建立新实体或者通过股权投资和相互持股的方式共同经营。非股权联盟是一种合作联盟，联盟方只保持合作关系，不需要建立法律实体；根据在价值链环节上的不同位置建立战略联盟，可以进行竞争对手联盟和顾客伙伴联盟。

第三阶段，经济型酒店发展逐步趋向的并购模式。并购模式是我国经济型酒店实现集团化发展后的趋势，经济型连锁酒店开始时都是单一品牌、单一细分市场的企业，形成规模发展后，对其他经济型酒店进行兼并和收购可以提高核心竞争力。经济型连锁酒店集团多采取横向并购和纵向并购与联合两种运作方式。横向并购是在经济型酒集团之间实现跨地区、跨所有制或同地区酒店之间的并购。纵向并购与联合是经济型酒店与提供互补产品的企业之间的并购与联合，这种模式直接关系上、下游企业结成联盟，形成纵向生产服务的一体化，有利于相互沟通与融合，获得共享和互补效应。

四、结束语

本文主要通过探讨我国经济型酒店连锁经营发展的市场现状，通过对经济型酒店连锁经营模式界定后，运用SWOT分析法分析了我国经济型酒店目前的优势、劣势、机会和威胁，指出经济型酒店连锁经营既面临机遇、优势，又面临挑战和威胁，但是机遇大于挑战，优势多于威胁，并总结出我国经济型酒店的连锁经营的路径，即作为发展初期的我国经济型酒店的连锁经营应以特许经营为主；当经济型酒店发展到一定规模和阶段时，再兼顾建立战略联盟和采取兼并收购的方式。

主要参考文献：

[1]迈克尔・波特著，陈小悦译.竞争战略[M].北京：华夏出版社，2002.

[2]侯国林.论我国经济型饭店集团化的模式及对策[J].商业研究，2007.20.

连锁经营模式范文第9篇

关键词：连锁经营；经营模式；本土化

中图分类号：F123.9 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）36-0101-02

引言

连锁经营是生产力发展到一定水平，社会化大生产对社会化大流通提出的客观要求。买方市场的出现，市场活动更加有序化，消费水平的变化，人口增加和购买力集中，交通、通信和信息技术的进步等，使西方商业率先进入连锁经营时代。从组织层面看，连锁经营是企业通过组织创新，由连锁总公司负责集中进货和配送，分店负责分散销售。连锁企业因具备了联购批发功能，减少了交易环节，降低了采购费用。通过连锁经营，连锁店的进货不再通过交易行为，而通过企业内部协作，使外部市场交易内部化，降低了交易费用，提高了连锁经营效率[1]。交易费用的节省成为连锁企业取代传统企业的根本原因。

在连锁经营模式上，西方国家的具体经营模式又各具特色。其不同的经营模式均是根据本国的技术优势、文化优势、基础设施优势等本土资源进行重新整合建构起来的，并最终走向了经营模式的本土化之路。

一、集约化经营

美国为连锁经营的发源地，早在美国内战之前，连锁经营就有了一定的发展。连锁商店是指同一经营者经营的一批类似且同名称的商店。连锁商店由于具有自身独特的组织优势，在美国一经出现，就显示了强大的生命力，并逐渐发展为一种强有力的商业组织形式。1859年纽约创办了世界上第一家直营连锁商店——大美国茶叶公司。因采用连锁经营形式，六年后便发展到为26家，1880年发展为100余家分店[2]。1887年，美国130余家食品零售商组建了联合批发公司[3]，成为世界上第一家自由连锁店。

随着经济全球化的到来，美国的连锁经营进入了全球时代。据粗略统计，美国连锁店数量约5.5万余家，在200万家零售机构中，数量仅占约2%[3]。从数量上看连锁店比例并不大，但其规模化和集约化程度则最高。一个零售商同时拥有众多零售店，通过现代技术进行管理，利用专门配送中心提供物流服务，成为“零售企业连锁化”。

美国选择集约化经营模式的发展之路，得益于其基础设施优势，为连锁经营模式提供了强大的技术支持。美国是世界上物流最发达的国家，可以针对货主的物流要求，策划出最快、最省、最合理、最有效的物流体系。美国政府也非常重视对物流基础设施的建设，年均费用约占国民收入的20%，其中交通占5%，计算机占5%，仓库占5% [4]。海运、铁路、公路、空运等运输网络及道路、港口、车站、码头、仓库等良好的基础设施为集约化经营模式的发展创造了良好的物质条件和技术保障。

二、牌号转让

在连锁经营中，小型零售、餐饮服务业常使用有较强实力商家的牌号、标识、专利使用权、经营技术等进行营销。商业牌号转让这种独特的特许连锁形式以法国为代表。

转让方一般应拥有一定的资本或融资能力，具有特色的营销技术和手段，并开发有独特的商品和服务体系，有对加盟店进行经营指导的能力。转让方需不断完善和优化营销模式，保护商业牌号的声誉及永久性。对牌号的受让方即加盟者，须具备以下条件，如店址固定、业种相同，店址区域规划符合转让方要求，有一定融资能力，有能力体现和维护商业牌号形象，有一定市场经营，了解本行业的经营规则和限制等。

商业牌号的转让强调自愿原则。加盟者提出接受商业牌号申请，转让方对申请者进行调查核实，合格后双方签订合同。受让人支付商业牌号使用金，一般按年销售额约10%支付使用费。此外，每年还需缴纳培训费、广告费、研究费等费用。

达成商业牌号转让协议的双方有如下权利义务关系，转让方拥有知名或一定顾客忠诚度的牌号、标识和专利权；受让方通常是独立的企业所有者，按加盟约定交付一定的商业牌号使用费后获得使用权，并有权利获得转让方的服务和指导。转让方将自己的商业营销系统授予受让方，受让方可以使用商业牌号、标识等企业形象符号及经营技术。

法国以商业牌号转让为主要特点的特许连锁，是半紧密型的联合经济组织，各加盟店在所有权上保持一定独立性，技术开发权属于转让方。商业牌号转让模式，风险低、资金投入低，减少了资金与风险压力。这种连锁形式在法国流通业内受到广泛欢迎，并为其他国家所借鉴。

三、共同配送

日本的连锁企业选择了共同配送模式。在发展连锁经营和现代物流发展中，加快资金周转，降低流通成本，提高经济效益成为面临的主要问题。日本选择了大力发展现代配送中心之路。通过合理组织流通和完善各环节配套措施，推进了规模经营。

在日本，城市某些地区往往会集中开设较多商店。这些商店进货品种多、批量少且频率高，因此同一地区在供货高峰期往往造成交通堵塞，带来了一系列社会问题。对此，日本创造了共同配送模式，将商品配送业务交给由生产厂家和批发企业设立的配送中心。配送中心分别向各个地区的连锁店送货。先将厂家商品集中到配送中心，再由配送中心将商品送往各个连锁店。这种经营模式最大限度提高了物流设施的使用效率，将不同厂家、不同种类的商品混合储存和运输，极大提高了商品物流效率。

日本之所以能够选择共同配送这种模式，与其民族文化的核心——“和魂洋才”[5]有关。“和魂”体现日本以“忠”为核心的儒家思想；“洋才”则指西方技术。儒家文化与西方工业文明的公司文化相互交融，形成了日本企业的精神魂魄——“自我克制、共同决策、彼此协调”。

四、法律化的保障

加拿大政府以法律的手段来对连锁经营进行全方位的规范和管理，使连锁经营走向制度化、法律化。首先，政府用法律手段保护连锁店的利益。无论企业采用什么样的连锁形式，都必须以合同形式来确定双方权利义务关系。在连锁经营领域，注重保护经营者知识产权。经营权、注册商标、商业秘密等，都属于知识产权的保护对象。合同内容还对人员、产品、财务等方面做了详细约定。

在连锁店的选择方面，法律也有严格的规定。申请者可以就选址提出申请，也可以由总店指定。不论采取何种形式，都必须通过合同形式进行确定。每个经营连锁店的合同都是各自的商业秘密，这些商业秘密均处于法律的严格保护之下。不同行业和同一行业的连锁店，法律的保障侧重点均不完全一样。加拿大连锁经营业态经济上的合理性，使其经营范围和渗透力逐步扩大。迅速扩大的重要原因之一，在于法律制度为其经营活动的规范化提供了强有力的保障。

加拿大之所以选择以法律手段来保护本国的连锁经营发展，与本国的法律文化传统有密切关系。一种经营方式，是否适合本土发展，关键一条，是该模式是否能为本国国民所接受。加拿大长期的法制化治理传统，法律文化非常发达，选择法律化之路来对连锁经营进行保护，更容易为本国国民所接受，也才有更低的运作成本及更大的经营效益。

五、本土化的启示

1.资源复制和裂变——规模经营的源泉。连锁经营的特点就是资源、技术、管理进行大量复制和裂变，从而产生规模化经营，带来效益的增长。20世纪50年代，超级市场成为日本直营连锁经营中最主要的零售业形态，经过多年发展，形成了食品、服装、住宅用品和综合超级市场形态。到1993年，世界零售企业销售额最多的前30名中，日本占了3家，均为大型超级市场的连锁公司[1]。

2.健全的法律和信用体系——连锁经营的保障机制。在美国、日本和加拿大，与连锁经营相关的法律法规都非常健全，连锁企业的行为规范法律化，各方权利义务均有明确规定，很好地保护了各方经济主体的利益。如美国作为一个移民国家，长期的契约文化环境，经营者在平等、独立、自由基础上签订各种契约关系，契约观念在人们心目中根深蒂固。此外，个人信用资料搜集者、个人信用消费者、个人信用资料监督者共同构成了美国完善的个人信用体系。日本为保护中小企业，1963年先后颁布了《振兴中小企业基本法》、《中小企业现代化促进法》等。

3.统一市场——连锁公司实现跨地区扩张。西方市场经济经历了上百年的发展。统一、开放、竞争成为主要特点。连锁公司在跨地区扩张中，不会受到太多地方政府保护主义的干预。所有企业在同一个竞争平台上进行运作，以实力获得利润，企业运行体制接近，便于开展合作。

纵观西方连锁经营的发展模式，尽管各有特点，但有一点是相同的，都是针对本国具体发展情况，选择了适合本土化发展之路。或者从技术角度、或者从民族文化角度，发展出了具有本民族生命力的连锁经营模式。从一定意义上来看，连锁经营是一种提高效率、优化资源配置的方式，而这种方式在不同国家、不同地域、不同文化背景下有不同的操作模式。中国的连锁经营，值得借鉴的就是根据中国企业的发展状况、技术条件及中国民族文化，制定切实可行的连锁经营模式。切忌照搬照抄其他国家一些成功的方法，西方国家的成功模式有其一定的成长土壤和基础，移植不一定就能成活。真正应该借鉴的是，西方的连锁经营模式是如何选择其国情优势、文化优势的，根据其选择优势资源的角度，来重新构筑中国的资源优势组合，并从中构建出适合中国自身发展的连锁经营模式。

参考文献：

[1] 李荣庆.三种连锁经营发育的比较分析——基于动力机制、行业适应性和店铺监管的研究[D].成都：西南财经大学，2009：26-55.

[2] 杨顺勇，魏拴成，郭伟.连锁经营管理[M].上海：复旦大学出版社，2008：2.

[3] 金永生，衡凤玲.西方国家连锁经营的特征及启示[J].商业经济研究，1998，（10）：38.

[4] 焦文旗.美国物流业发展经验及对中国的启示[J].商业研究，2004，（3）：162-164.

连锁经营模式范文第10篇

关键词：特许；直营连锁；动因

中图分类号：F719.3 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2012）05-00-01

一、相关定义

1.连锁经营的定义

连锁的经营模式是指连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体质进行的商业经营活动。对于连锁经营的概念还存在着一定的分歧。本文的研究是基于以上的定义展开的。

2.特许连锁的定义

特许连锁FC(Franchise Chain)即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。

3.正规连锁

正规连锁RC(Regular Chain)就是指总公司直接经营的连锁店，即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁形态并无加盟店的存在。总部采取纵深式的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。

二、企业选择正规连锁和特许连锁模式的动因的理论研究

学者Oxenfeldt与Kelly早在1968年就提出企业偏好直营连锁，因为企业可以从直营店中得到更多的回报。Oxenfeldt&Kelly提出的生命周期模式指出，由于一开始总公司的声誉尚未建立，信用不足无法取得足够的资金，以及对地方市场状况不了解，也缺乏优势的分店管理者，因此必须依赖加盟的方式来快速扩张分店数。当企业发展到一定规模时，战略重点开始从快速成长转移到经营有效性上来，要求企业加强对门店的控制。这时，企业将停止特许加盟，并试图回购效益好的加盟店。最终，成功的连锁企业门店全部实行直接经营。由此看来，连锁加盟的经营模式是公司为了快速扩张、渗透市场。

除此之外也有学者认为采取连锁加盟发展的原因是为了提高管理的效率。例如Carney&Gedajlovic提出，认为直营分店经理人会有怠惰的问题，因此需要监督，在某些监督成本高的地方，利用加盟的方式订立利益共享的合同，使加盟者有强烈的工作诱因，是一个良好的替代方案。Martin认为基于风险的考虑，企业会采取加盟连锁的方式，依靠加盟商来分担不确定的市场风险。那就是风险分担。Bradach(1997)提出了复合式理论。认为企业在两种模式进行选择的时候，未必是非此即彼可以两种模式复合运行。

通过对理论的相关总结，认为企业在选择特许连锁和正规连锁的模式通常考虑三个方面：1.资源。企业在受到资金、人员、管理能力等资源的限制的时候，为了迅速扩张占据市场会采取特许连锁的方式。2.风险。企业在面对一个风险性较高的市场的时候为了分担风险，会采取特许连锁的方式。由于正规连锁需要企业本身进行较大的投资，显然存在着较大的资金风险；另一方面来自管理的风险，由于连锁是采取分散经营的方式，总部要对一些偏远的市场或者自己不了解的市场进行管理存在着风险。选择特许连锁能够很好的回避这一风险。3.管理的效率。直营分店的经理人由于拿固定工资会存在倦怠的问题，而对于加盟商来说则不存在这一问题。

三、中国主要的餐饮连锁企业进行模式选择的动因分析

中国比较成功的连锁经营企业基本是以正规连锁为主。通过对有代表性的几家企业进行访谈，得出其在正规连锁和特许连锁进行选择的主要原因如下表1：

通过上表可以看出，在中国经营比较成功的餐饮连锁企业以直营为主，辅以复合的方式。对各个门店控制较为统一和严格。之所以其选择了直营为主的最主要的目的是人为特许加盟的管理协调成本更高，难以管控，长远来说将损害到企业品牌形象；除此之外，认为目前中国市场潜力巨大，正规连锁能带来丰厚利润也是一个很重要的原因。

四、小结