客房管理范文

时间:2023-03-21 20:59:11

客房管理

客房管理范文第1篇

关键词:客房管理系统 delphi7.0 sql server 2005 数据库

随着人们物质水平的逐步提高,为了丰富自己的文化生活和自身娱乐,人们已经习惯了利用假期外出旅游。各个地区的旅游业也因此出现了持续增长的好势头。现代酒店的客房管理和计算机系统结合得非常紧密,很多客房服务的有效执行和监督都依赖于完善的计算机客房管理系统,目标就是实现客房管理的系统化、规范化和自动化。本系统主要功能是完成对客房信息、客户预订房间、登记住宿等功能。以住宿管理模块为例详细论述实现过程。

一、系统总体设计

本系统的主要服务对象是客户,他们可以直接通过本系统进行预订房间,登记住宿、订票、订餐等操作。根据系统功能要求可以将系统分解成以下几个模块分别:

1.住宿管理:主要是针对客户,客房可以预定房间,也可以直接登记住宿并且操作员可以对客户在客房的住宿天数进行统计并计算出总的客房费,然后还可以对客户在客房的总消费进行统计计算、结算出最终的消费金额。

2.住宿维护:操作员可以对入住单、预订单进行维护,还可以查询可用房、历史客户情况、历史客户资料,对房间状态进行管理。

三、数据库设计

以住宿管理模块为例,所涉及到的表有预订单表(bookinfo),客户信息表(guestinfo),客房信息表(roominfo),客户信息表用来预订房间或者登记住宿时填写客户基本信息。

四、详细设计部分

1.预订房间模块。在本模块的实现过程中所涉及到的表有预订单表(checkinfo)、客户信息表(guestinfo)还有客房信息表(roominfo)。它们之间通过SQL语句进行连接。在具体实现的过程序中,先把预订信息、客户信息分别填入预订单表和客户信息表然后把所预订的客房状态更新为“保留”即可。

如果输入的预订单号已经存在,则会出现提示框,提示输入的预订单号已经存在,让你重新选择。具体的运行界面就不再显示了。

2.登记住宿模块。本模块的实现过程中所涉及到的表有登记住宿表、客户信息表、客房状态表,首先将客户基本信息添加至在住客户信息表中,然后根据所选择的房间更新客房状态表。它们的实现和预订客房时差不多,只是把客房状态更新为“住房”即可,其它的设计方法和预订客房时一样。

3.离店结算模块。一般各个客房的收费准则有两种:第一种是客人在12点以前退房,不算当日的住宿;在12点至18点之间的时间退房,按半天计算;18点以后退房,算一天的住宿。第二种是按客人实际在店的时间计算,不足一天的时间部分,如果不足12小时忽略不计,超过12小时算半天,超过18小时算一天。在这里我所采用的是第一种收费准则。

具体的实现方法如下:分别用两个Maskedit显示客户的入住时间和离店时间,然后用离店时间性减去入住时间得到客户在客房住宿的整数天数m,然后再判断离店时间,如果小于上午12点则客户在客房住宿的天数为m天,如果离店时间是12点到18点之间,则客户在客房住宿的天数为(m+0.5)天,如是客户是在下午18点之后退的房,则客户在客房住宿的天数为(m+1)天,最后结算时是用住宿天数乘以客户所住房间的房价就得到了客户在本客房所总共消费的客房费。

在本系统的实现过程中,曾经因为时间函数的转换而迷惑不解,也试过许多转换时间的函数,均没有得到下正确的答案,问了许多同学也没有找到答案,最后在一本参考书上发现了这种方法,觉得真是柳暗花明。

实现此功能的代码如下:

procedure TForm12.Button3Click(Sender: TObject);

vardays,enter,leave:Tdatetime;

roomfee:currency;

begin enter:=strtodatetime(MaskEdit1.Text);

leave:=strtodatetime(MaskEdit2.Text);

days:=int(leave)-int(enter);

if (frac(leave)>0.5) and (frac(leave)

days:=days+0.5

else if frac(leave)>0.75 then

days:=days+1;

roomfee:=days*strtofloat(edit3.Text);

panel1.caption:=format('您的住宿时间是:%5.1f天,住宿费是%5.0f元!',[days,roomfee]);

end;

五、结论

本论文针对客房管理系统的住宿管理模块进行了分析、设计与实现,经检验,能够完成基本的食宿登记、费用结算等功能,具有一定的实用意义。

参考文献:

[1]赛奎春,陈紫鸿,宋坤.数据库开发关键技术与实例应用.北京:人民邮电出版社.

[2]周松辰.举一反三delphi程序设计实战训练.北京:人民邮电出版社.

客房管理范文第2篇

本文针对中小型宾馆对于客房经营管理的需求,提出了一个中小型客房管理系统的实现方案。该方案提供了基本的客房类型及客房信息管理,入住登记管理,人员信息管理。另外,还提供续费提醒,统计查询等满足用户工作需求的功能。本系统基于B/S架构开发,具备较完善的功能,操作简单、界面友好。

关键词:

客房管理系统;客房信息管理;B/S架构

引言

随着旅游业的迅速发展,住宿服务需求越来越大。宾馆作为服务性的行业,运用客房管理系统是衡量服务水平的重要指标[1]。目前,已有的大多数客房管理系统是为大型酒店设计的,成本高、系统复杂,不适用于中小型宾馆的住宿管理工作。针对中小型宾馆设计的客房管理系统实现入住结账,信息管理的集成功能,即可为客人提供更快捷的服务,也可提高工作人员的工作效率,有效地杜绝财务漏洞,减少经济损失[2]。此类系统实现了客房管理信息化和规范化,减少差错和遗漏、提供数据统计和分析功能,可提高宾馆的管理水平和经营效益。下面将介绍一种基于B/S的中小型客房管理系统。

1、B/S架构概述

目前,网络应用软件开发使用客户机/服务器架构已比较成熟,其中浏览器/服务器简称B/S[3]。B/S架构的软件分三层,分别是表示层,应用层和数据层。表示层作为用户和服务器之间的接口,向应用层服务器发出请求并显示结果。应用层服务器调用逻辑处理程序处理请求并向数据层的数据库服务器发送SQL语句,进行结果处理,并将处理结果返回给客户端的浏览器。数据层服务器接收SQL语句的请求,对数据库中的数据进行操作并返回操作结果[4]。B/S架构的应用软件系统结构清晰易于维护和扩展,还能保证系统服务用户的响应速度,从而可为用户提供一个高性能的客房管理系统。

2、系统设计方案

2.1用户需求分析

需求分析是根据用户对软件功能的需求,对软件开发进行的前期分析与研究。如宾馆管理者希望通过系统可以方便的了解客房入住情况。工作人员希望通过系统可以很方便的实现客户入住、结账等操作。客房管理系统要能够满足宾馆客房管理工作的需求,宾馆的管理者和工作人员在实际工作中需要进行以下内容的操作:(1)宾馆管理者可以对工作人员的信息进行管理操作。(2)工作人员可以对客人信息、客房信息和客房类型信息进行管理操作,并能方便查询房间信息及状态。(3)工作人员能根据客户要求完成入住信息登记和退房结算住宿金额的操作。(4)工作人员可方便查询所有入住信息。(5)当入住客人缴纳押金余额不足时,工作人员可以及时获知并提醒补费。(6)宾馆管理者可方便查询指定时间段的查询收入和入住率。

2.2系统功能模块设计

通过对用户需求的分析,本系统要建立一个中小型客房管理系统,针对使用人员系统建立两类用户,分别为高级用户(即管理员对应管理者)和普通用户(对应普通工作人员)。管理员具有本系统的所有操作权限,可以管理普通用户信息,但普通用户不可以管理管理员信息。系统主要划分为四个功能模块,分别为人员管理模块、客房管理模块、住宿管理模块和统计查询模块。根据前期的需求分析和模块的划分。(1)人员管理模块人员管理模块分为两部分,分别是用户管理和客户管理,用户管理包含管理员用户和普通用户信息管理。管理员用户具有操作本系统的所有权限,特有的特权功能是可以增加、删除、修改和查询普通用户信息,但普通用户只能对人员管理模块的客户信息进行管理。(2)客房管理模块客房管理主要针对普通用户设计,普通用户能对客房信息和客房类型进行增加、删除、修改和查询操作,同时可以按指定方式查询客房信息,如按类型和房间号查询当前客房信息。(3)住宿管理模块住宿管理包括普通用户对客人的客房预定、入住登记及退房结账等功能,还包括续费提醒、入住查询的操作功能。(4)统计查询模块统计查询模块主要为管理员用户设计,管理员用户可以通过系统的该功能了解指定时间段内的总收入和入住率,各类型房间的总收入情况和入住率。

2.3系统数据库设计

本系统要管理的数据信息有客房类型信息,客房信息,入住信息,用户信息和客户信息,并且要对所有的数据信息进行添删改查操作。MySQL数据库服务器系统具有良好的数据库管理性能,本系统后台采用该数据库系统进行系统数据的高效管理。通过对系统数据的分析,本系统的后台数据库共设计实现5个数据表,分别是客房类型信息表,客房信息表,用户信息表,入住信息表和客户信息表。入住信息表是本系统的核心数据表,下面以该表为例,介绍表的结构设计。

3、测试

黑盒测试是根据系统的说明要求,在系统输入适当的数据,查看是否输出预期的正确结果。采用黑盒测试是把所有的可能性输入都进行作为测试的情况,它的优点是可从用户的角度出发,对系统功能进行测试。所以,本系统选用黑盒测试进行功能模块的测试分析。通过对本系统所有功能进行反复地测试,系统的所有功能均可正常运行,且操作结果与预期结果一致。通过对所得的测试结果进行分析与研究,得出这些功能均符合系统设计时所要满足的需求,即能满足中小型宾馆工作人员对客房管理及经营的需求。测试结果符合了预期目标,体现了本系统设计的功能的合理性和性能的稳定性。

4、总结

基于B/S架构的中小型客房管理系统是针对中小型宾馆、旅店客房管理工作设计的。该系统提供满足对客房,住宿等信息的管理需求,还提供了续费提醒和信息统计等功能。系统能显著地提高中小型宾馆、旅店客房管理服务水平和工作效率,规范业务流程,能极大的方便管理者和工作人员的日常客房经营管理工作。同时,也帮助管理者及时、全面地了解客房经营状态信息,做出更加准确的经营决策,从而有效地提高客房经营效益。在后续工作中,本系统还需不断改进,使其更加完善。

作者:黄素萍 郭新明 刘敏娜 单位:咸阳师范学院计算机学院

参考文献:

[1]鲁宏宇,宾馆客房管理系统[J].科技致富向导.2012(6):55-56.

[2]任红霞.基于B/S模式的酒店管理系统的设计与实现[J].濮阳职业技术学院学报,2010(4):138-139.

[3]王新宇.以小型客房管理系统学习情境设计为例[J].电子商务,2012(7):78-79.

客房管理范文第3篇

二、服务制度:

住宿服务公司客房部全体员工必须遵循“宾客至上,服务第一”的宗旨,以热情的接待和优质的服务,树立起“住在师院”的品牌,从而提高住宿服务公司的经济效益。为此,特制定客房部各级人员的服务职责。望全体员工遵守之。

(一)客房部主任职责:

1、直接对分管经理负责,完成公司布置的各项任务。

2、负责处理客房部的所有事宜,并对各项工作进行检查、指导、落实。

3、负责客房部的发票和营业款的管理,并对其合法性和安全性负责。

4、做好与学院有关部门和二级学院的协调沟通工作,以利于更好地开展工作。

5、做好员工的政治思想工作,关心员工的生活,提高员工的工作积极性。

6、敢于创新,勇于进取,积极开拓市场,努力组织客源,为公司的发展出谋划策。

(二)客房部主管职责:

1、直接对客房部主任负责,完成主任布置的各项任务。

2、对客房的清洁卫生,设施维修、易耗品的使用,以及安全消防等负责。

3、掌握当天的营业收入、发票使用情况。并对其合法性和安全性负责。

4、检查员工的仪容仪表,协助主任做好员工的考勤、考核工作。

5、正确及时地处理好客人投诉事宜。

6、巡查本部门的各项工作情况,督导员工严格执行规章制度并做好记录,及时发现和解决问题。

7、认真填写交接班记录,清点当日钥匙、票据、现金等,并在交接记录上签名。

8、严格住宿手续,客人一律凭身份证登记入住,查验证件要做到人证相符。

(三)总台服务员职责:

1、直接对主管负责,确保总台工作的正常运行。

2、严格按公司有关财务工作要求,做好总台的有关财务工作,保持高度责任心,确保财产安全。

3、掌握当日房情,了解客源状况。

4、热情、耐心地回答客人的询问,并向客人提供必要的协助和服务。

5、检查保持应有的仪容仪表,以利提高服务质量。

7、积极主动地向客人做宣传介绍,协助主管开展客房的营销工作。

(四)客房服务员职责:

1、直接对主管负责,确保客房服务工作的正常运行。

2、了解掌握客情、核准房间状态,发现有非法留宿或其他违法行为的,要及时向主管汇报。

3、每日检查管区内所有客房,对房间内的卫生和服务质量负责。

4、每日检查管区内所有设施运转情况,该维修的应及时向主管汇报。

5、对管区客房内的所有财产物品的安全有效性负责,并负责管区内易耗品的申领和保管。

6、在主管的统一安排下,做好客房内其他物品周期性的更换或洗涤工作,同时做好一客一换的床上用品的更换或洗涤工作。

7、及时满足客人的合理要求,热情服务,耐心细致。

三、财务制度:

为加强客房管理部的财务管理工作,保障公司各项工作顺利开展,根据《杭师大后勤发展总公司财务管理暂行办法》的有关规定,结合本公司实际情况,特制定本制度。

1、分管经理负责所有客房管理部的票据管理工作,并监督指导所属客房管理部的财务管理工作。

2、客房管理部主任负责对所属客房管理部的营业收入、票据进行管理,营业收入必须及时交纳指定银行,不得非法占用。

3、各客房管理部的收款员和开票员,必须由专人担任,并不允许由一人兼任。

4、客房管理部的所有营业收入,都必须填票据。

5、不允许私开或虚开任何票据。

6、收款员和开票员各对其所发生的款项负责,并保证其安全性和合法性。

7、收款员应及时将营业收入交于主管或主任,以保证财产的安全。

8、任何部门和个人不得搞帐外资金,私设“小金库”。

9、严格收支二条线管理,不得以收冲支,或以支冲收。

10、严格日常运行经费、维修费、业务费的开支管理,以勤俭节约、量入为出、收支平衡为原则,使有限的资金创造出更大的效益。

客房管理范文第4篇

1.课程目标不明确。将课程目标具体化,使得教与学的过程有更加明确的方向,是顺利完成教学任务的前提。通过调查发现,目前多数高职院校确定的饭店客房管理课程目标比较泛泛,显得空洞,不够细化,对于学生职业能力培养方面的内容还没有更为详细的、具体的、全面的提出。

2.教材建设滞后。饭店客房管理课程是一门偏重实践的主干课,其使用的教材内容应该是前沿的、不断更新的。调查中发现很多院校在教材建设上显得滞后。主要是选用的教材版本显得陈旧,体系不清、信息滞后、实践环节薄弱等,自编教材及校本教材建设效果不明显。落后的教材已经严重影响了师生正常的教学活动。

3.教师专业素质有待提升。高等职业院校旅游专业教师应该具备综合的理论知识与实践素养,一方面要达到“双师型”的标准,同时还应具备一定的科研能力。而事实是多数教师要么偏重理论讲述缺乏实践训练能力,要么侧重实践训练但科学研究水平尚显不足。目前,各高职院校已经开始重视“双师型”教师的培养,但是很多高职院校对专业教师的双向发展的理解,仅仅还停留在双证相加,其培养体系尚未建立健全,还有待不断去完善。

4.教学方式方法缺乏创新。调查结果显示,大部分饭店客房管理课程的任课教师教学方式方法较为单一,缺乏创新。一味讲授,很少将案例教学、情景模拟等教学方法有机结合起来。而本门课程每一个学习模块的设计都包含着服务流程、服务项目、工作方法等内容。因此,要多选用生动、多样、侧重于培养学生动手能力的教学方法,才能更好开展本课程的教学活动。另外,模拟教室设备不完善、实训基地比较缺乏等教学条件落后的问题,在一定程度上也束缚了任课教师的手脚,影响了学生的学习兴趣和效果。

5.课程考核形式单一。目前,大部分高职院校饭店客房管理这一课程的考核还存在明显的问题。主要还是通过期末考试的一份理论试卷得分来衡量学生一个学期的学习情况,这种考核方法忽视了学生的学习过程,有失公平;考核的内容偏重理论,对学生动手操作能力及其他综合职业能力的情况并没有公正的衡量。

6.学生实践能力较差。对高素质应用型、技能型人才的要求,其实践动手能力至关重要。通过调查同样发现,多数高职院校旅游专业实习学生的实践动手能力较差,主要表现在技能掌握不熟练、缺乏必要的应变能力以及沟通交流能力。究其原因是在校期间技能锻炼不够充分,所学技能动作与实践需求情况有所出入,满足不了上岗要求。

7.教学评估体系不完善。衡量教师教学效果如何,需要对教学过程进行教学评估。据调查分析,对于高等职业院校饭店客房管理的课程评估,目前还存在很多问题。首先,参与课程评估的群体不全,仅仅局限于听取教育主管部门、教务处以及学生的反馈意见,但拥有真正发言权的用人单位却少有参与,教学过程中,很少邀请用人单位对课程教学方面的问题进行评估。致使教学过程与市场对人才的需求产生脱节,也使评估的结果缺乏实践价值;其次,制定的课程评估标准显得杂乱,缺乏统一性,不同院校在饭店客房管理课程的定位和重视程度上有所不同。第三,完善课程评估体系,还必须加强监控系统的建设。

二、课程改革的措施探讨

1.明确专业人才培养目标。高职院校旅游人才培养目标,在“培养高素质的应用型、技能型人才”的基础上,从职业能力需求出发,可把高职院校旅游专业人才培养目标细化为,培养学生具有良好职业道德,掌握专业基础知识,拥有专业技术能力、基层经营管理能力,了解行业法规的旅游企业服务和管理一线的高素质应用型、技能型人才。

2.确立课程目标。高职饭店客房管理课程的目标应该定位为,通过课程内容学习,掌握基于工作过程模块化的理论知识,以及饭店客房部工作流程中必需的服务技能。即在具备良好的职业道德、心理素质、团队精神和敬业精神的基础上,培养良好的沟通能力、组织协调能力、应变能力;掌握一定的营销技巧;掌握客房服务与管理的相关基本功;具备按要求完成各项工作的能力;培养创新意识和提高创新能力;提升未来职业拓展能力。

3.加强课程教材资源建设。教材是教学工作的根本,编订针对性强、实用性高的教材,对饭店客房管理课程的教学将起到重要促进作用。编委会成员应由课程建设专家、有着丰富教学经验的老师、行业资深的从业人员构成,充分考虑高职院校旅游专业学生的特点,结合行业对人才的需求,不但要从服务教学角度出发,同时还要满足学生自主学习的需求,综合考虑教材体系的设计和教学内容的选择。

4.完善教学内容体系。完善的教学体系要体现专业技能训练与管理能力培养相统一的教学理念,理论知识以够用为度,着重增强学生的实践动手能力。教学模块可以围绕饭店客房部岗位上的工作任务进行设计,根据工作的流程、不同的任务设计不同的教学模块,以学生必须掌握的服务与管理技能作为模块间的知识链接。

5.提升教师专业素质水平。培养高素质的专业教师不仅是课程改革的一项重要内容,也是能否培养出具备综合职业能力毕业生的关键。“双师型”教师的培养的模式应是多元的。从教师自身的学历提高教育到各级行政管理部门组织的在职培训,完善教师培训的激励机制,都要从提高教师专业理论知识和实践能力的角度去进行,努力推进教师群体的专业化发展和教师个体的专业提升。

6.创新教学方式方法。科学合理的使用教学方式方法,在调动学生学习积极性的基础上,能极大地提升教学效果。针对饭店客房管理课程的特点,教学过程中,教师在采用讲授法之外,还可以根据教学内容采用任务驱动、案例教学、情景模拟等教学方式方法。目的是突出学生学习过程中的主体性,发挥其学习的主观能动性,提高学习效果。

7.强化实践教学环节。从提高实践教学课时比例、加强实训室建设、狠抓基本技能训练、加大实训基地建设等方面着手,采取校内模拟实训,企业顶岗实习等途径来加强实践环节的教学,增强实践教学的实效性。具体来说实践课时比例应达到总课时比例的50%以上,实践的重点放在强化学生的基本功上;而顶岗实习是在实际工作岗位进行锻炼的一种学习形式,对加强学生的思想教育,吃苦耐劳精神的培养,巩固提高已学知识与技能,在实践中亲身体验饭店客房管理工作的前沿发展都有着重要的促进作用。

8.优化课程考核形式。取消一考定成绩的终结性评价方式,改为注重学习过程的过程性评价形式。对学生的考核进行细化,应依据课程目标,注重对学生的综合职业能力的考核,既要有理论更要突出实践。减轻理论考核的比重,加重技术操作能力的考核比重;既要看结果更要突出学习过程,也可以将学生平日学习态度学习情况作为一项指标纳入到考核体系中。

9.完善教学评估体系。不断完善课程评估体系,保障课程改革顺利进行。在对高职院校饭店客房管理课程教学评估时,应全面邀请上级教育主管部门、行业就业单位、学院相关部门以及学生共同组成评估组。针对“教、学、做”整个过程中的该课程目标、教学标准、教学组织、过程评价等相关环节进行评估。评估要综合教师自评、主管部门意见、企业专家意见以及作为教学主体学生的反馈意见。

三、小结

高职院校的旅游专业教育最终目标是为旅游业发展培养和输送合格人才。所以应把单一的课程建设纳入专业群的整体建设中考虑。不断了解饭店客房管理工作中最新市场需求,方能准确把握饭店客房管理课程改革方向,探寻课程改革的具体措施,提升课程教学质量,培养出更多的合格人才。

客房管理范文第5篇

大家好!我是一名从基层做起来的客房管理人员,多年来在酒店的正确领导下,在员工同事们的支持帮助下,我按照酒店的工作精神和工作部署,贯彻“客户至上,服务为先”的工作思路,团结带领全体客房员工刻苦勤奋、认真努力工作,完成了全部工作任务,取得良好的工作成绩,为酒店健康持续发展作出了自己的贡献。下面,根据上级领导的安排和要求,就自己近年来的工作情况向领导和员工同事们做如下汇报,如有不当,请批评指正:

一、认真努力学习,提高政治思想觉悟和业务工作技能

客房是酒店经营的一个重要载体,客房工作的好坏直接影响到酒店的形象声誉和经济效益。作为一名客房管理人员,我深感自己责任重大、担子不轻。为管理好客房,让客户满意,提升酒店经济效益,我认真学习酒店的工作精神和纪律制度,认真学习客房管理业务知识,以提高自己的政治思想觉悟和业务工作技能,能够按照酒店的工作精神和决策部署,全面管理好客房,提高服务水平。我要求自己始终忠诚于酒店,把酒店的利益放在各项工作的首位,时刻维护酒店的利益,绝不做任何有损于酒店的事。我培养自己吃苦耐劳、善于钻研的敬业精神和求真务实、开拓创新的工作作风,坚持“精益求精,一丝不苟”的原则,认真对待每一项工作,坚持把工作做完做好,力争工作的完美与高效,提高客户对我们客房服务工作的满意度。

二、尽心尽职工作,全面完成工作任务

一是加强学习教育,建立坚强客房员工团队。客房工作的好坏,服务水平的高低,客户是否满意,关键在于员工。我多年来加强对客房员工的学习教育,建立一支坚强的客房员工团队,能够全面做好客房服务工作,切实让客户感到满意。我对员工开展深入细致的思想工作,进行职业道德、个人品质方面教育,传达酒店领导的工作精神和工作要求,讲清楚酒店发展给员工带来的好处,使每个客房员工提高思想政治觉悟,热爱酒店,热爱本职岗位,做到心往一处想,劲往一处使,增强执行力,提高工作效率和服务水平,促进酒店健康、持续发展。我加强对员工工作业务技能培训,提高员工的接待水平,让客户感到满意;提高员工打扫房间的技能,确保房间卫生、整洁;提高员工的查房技巧,维护客房的稳定安全。我要求每个客房员工做到爱岗敬业,真诚服务,牢记自己的服务标准、服务内容,熟练掌握服务技能技巧,不断提升工作效率和服务水平,让客户在我们酒店客房享受优质服务,感受旅途的快乐,并留下美好的记忆。

二是提高客房卫生质量,确保每间客房清洁卫生。客户入住客房最讲究卫生质量,保持客房清洁卫生,客户才会喜欢住,感到心情舒畅。我加大客房卫生质量管理,务必保证每间客房清洁卫生,要求客房员工对自己所打扫的房间负责,客房管理人员严格检查客房卫生质量和物品配备情况,发现问题及时解决,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客户投诉,影响酒店声誉。我定期检查、维修、保养客房设施设备,确保客房设施设备完好,让客户住得满意,住得愉快。我加强客房安全管理,定期投放蟑螂药,及时防治害虫,确保客房安全,不发生任何安全事故。

三是落实首问责任制,全面提高服务质量。我严格要求客房员工落实首问责任制,必须做到三点:一是热情接待,认真办理。客户提出的咨询、投诉问题,必须主动热情解决,不得以任何借口推诿、拒绝、搪塞客人或拖延处理时间。二是礼貌侍人,讲究效率。凡客户咨询、投诉的问题,要尽快给予处理解决,并把处理解决结果答复客户,取得客户的谅解和支持。三是及时协调,尽力解决。客户咨询、投诉的问题比较复杂,本人无法解决,要及时协调,和其他部门一起解决,尽量让客户获得满意。

四是做好降本增效工作,提高酒店经济效益。客房是酒店的主要创收部门,但成本费用也较高。我牢固树立勤俭持家经营理念,切实做好降本增效工作,要求客房员工回收一次性低值易耗品,安排到其他方面使用,降低酒店费用开支;要求客房员工在早晨及时关闭各个走道灯光,查退房后拔掉取电卡,房间空调均按要求调整到指定温度,尽量减少电力消耗,为酒店节省电费。

三、严格要求自己,培育良好工作作风

我要求自己做到技能精、作风硬、讲诚信、肯奉献,爱岗敬业,以良好的工作态度对待每一个人,做到和气、关心、体贴、温暖,在工作中承担自己的责任,认真对待每一项工作,全面做好工作,力争工作的高效和完美。在培育良好工作作风的同时,我加强自己执行力建设,使自己成为卓越执行型团队的一员,不折不扣地贯彻执行酒店的方针政策、制度规定和各项决策部署,善于把酒店的精神落实到具体工作中。同时,加强工作创新,以新观念、新思路、新方法做好客房管理工作,不断提高工作效率和工作质量。

这些年来,我认真学习,努力工作,虽然完成了全部工作任务,取得了良好的工作成绩,但是与酒店的要求和客户的希望相比,还是存在一定的不足与差距,需要继续努力和提高。今后,我要继续加强学习,努力实践,刻苦工作,把客房管理提高到一个新的水平,为促进酒店发展,创造更好经济效益,做出自己应有的努力与贡献。

客房管理范文第6篇

一,减少服务环节,提高服务效率

服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行"一站式"服务势在必行。客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。

(一)成立宾客服务中心目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位,有很多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上,总机或其他分机接到服务后再转给服务中心,这样很容易造成服务延缓或服务信息丢失,因为其他岗位根本不了解客人的需求,若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或忘记传达,给我们的服务带来极大的不便,很容易遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪个服务最急于去办,合理的去通知服务。为了减少服务环节方便客人,将总机和服务中心合并成立宾客服务中心,酒店所有的服务和查询只需拨电话"0",一切均可解决。

1。宾客服务中心的职能宾客服务中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息,并进行分拣,传递;统一接收服务信息,并准确传递服务指令,确保服务能及时提供。

2。宾客服务中心的工作内容①接听电话并提供服务。总机和服务中心合并以后,酒店所有的外线电话和服务均由宾客服务中心接转,特殊情况时可亲自为客人提供服务,如此一来不仅提高了服务效率,保证了服务的准确性,还减轻了楼层服务员的工作量。②接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部,据数据统计:9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起,加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起,如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望越快越好,但接待员接待客人时,往往要被电话打断好几次,使我们的服务无法保障。若宾客服务中心电脑与前网,所有的电话预定和电话查询均可由宾客服务中心操作,不仅方便了客人,还给前台接待员更多的时间去对客服务。③及时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电宾客服务中心进行电话更改房态,宾客服务中心接到通知后可立即更改房态,确保房间能及时出租。④钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客服务中心来保管,分发,并进行登记。⑤失物处理。宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领,并根据规定做出处理。⑥对电话进行统计分析。宾客服务中心每月对所接的电话进行统计分析,分析我们的不足,更好的了解客人的需求,提高我们的服务水平。

(二)成立礼宾部目前行李处可给客人提供行李寄存,收送行李,简单的委托代办,信件发送等服务,但随着社会的进步,行业的发展,客人的需求不但提高,这些服务已不能满足客人的需求。酒店现已有一把金钥匙,金钥匙服务应该是服务的最高体现,但单凭金钥匙一个人的力量很难发挥作用,因此成立礼宾部配合金钥匙一起做好服务工作,满足客人合理的需求。

1。礼宾部的工作职能成立礼宾部不仅可以提供一般的行李服务,而且可以满足客人更多合理的需求,还可以提供店内查询工作,可以减轻接待处的工作量,让接待员能更好的接待客人。

2。礼宾部的工作内容①行李寄存。为店内所有的客人提供行李寄存服务,并妥善保管。②收送行李。为店内客人收送行李,并做好登记。③委托代办。受理客人合理的需求,并迅速为客人办理。④店内查询。接受客人的查询。

二,拓展前台UPSALL的散客市场,增加散客收入

目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已熟练掌握,年前台增销虽然取得了一定的成绩,但离酒店的要求相差很远,主要源于散客客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上门定房。怎样争取回头客,以现有的客源带来更多客人,是我们的重点工作。

(一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪服务到底,即自客人办理入住手续开始,由谁负责接待的,那么客人住店期间就由谁负责跟踪服务,其他员工配合做好服务工作。具体工作内容:

1。在给客人办理入住手续时,接待员将自己的工号与工作电话留给客人,告诉客人若有什么需要可拨打电话,随时可以为客人提供服务,若方便请客人留下名片。

2。客人到房间后,可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满意(视情况),欢迎客人提出宝贵的意见。

3。客人住店期间,可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人,并邀请其参加。迎合客人合理的需求,为客人提供服务。

4。确定客人退房时间,安排行李员为客人下行李,客人在前台结帐时,主动征求客人意见,请客人为我们提出宝贵的意见和建议,祝福客人一路平安。

5。客人退房第二天,根据客人名片上E-mail地址给客人发一个邮件,问候客人并感谢客人选择我们酒店,欢迎客人下次光临。

6。节日时给客人寄一张贺卡,送一声真诚的祝福,邀请客人到我们酒店做客。

客房管理范文第7篇

关键词:数据库;信息管理;客房类型管理;客房经营管理;客户信息查询;SQL Server;数据库建模

中图分类号:TP311文献标识码:A文章编号:1009-3044(2012)13-2953-03

1功能模块

本酒店客房管理系统的主要包括对酒店的客房进行管理,使使用者能够轻松地找到所需要的客房的相关信息,为客房订房和退房服务,并且能够对酒店客房的业绩进行统计和分析。图1是酒店客房管理系统的界面。

图1酒店客房管理系统界面

在不同的酒店之间,酒店客房管理系统会存在一些差异。本酒店客房管理系统的主要功能包括以下几个方面。

1)员工信息管理:对本使用该系统员工信息进行管理,其中包括对员工的各项信息(如姓名、部门等)进行检索、录入和修改等。

2)客房类别管理:用户可自定义客房等级,并对其进行管理,包括对客房等级级的基本信息进行检索、录入和修改。

3)客房信息管理:员工对客房信息进行管理,包括对客房的基本信息(房间号、客房类别等)进行查找、录入和修改等。

4)客房业务管理:实现对客房的订房和退房管理,包括对客房的业务信息(房间号、入住时间、退房时间等)进行检索、修改等。

5)顾客查询管理:员工可对入住过酒店的顾客信息进行查询,包括对顾客的基本信息进行查询。

6)经营业务统计:根据酒店客房的入住记录,员工可选择所需的统计方式对营业额进行统计。

本系统从功能内容来看,可分为六大功能。根据这六大功能,对系统模块进行设计,如图2所示。

图2系统模块示意图

2实现方法

该系统采用B/S方式,由前台和后台两个部分组成。前台主要完成操作者直接交互的可视化界面,使用方便,将本系统的各个功能直观的提供给用户,以帮助员工进行客房管理。前台的结构图如图3所示。

图3前台结构图

在编写前台时要考虑功能实现的同时,也考虑了操作的方便性和简洁性,目的是让大多数使用者能够更方便灵活的操作该系统。

同时为了确保职工信息和酒店内部的其他相关信息具有更好的保密性,前台和后台的数据管理理是分离的。前台的几大功能模块需要经过管理者授权才可以使用,我们为此设计了两个角色:一是酒店管理员,二是普通员工。其中:酒店管理员享有所有权限,可以使用该系统中六大模块中的各部分功能。

前台员工的主要职能是负责订房和退房,以及查询入住的客户信息。所有该角色只可以使用部分功能。

后台管理主要功能是由数据库系统作为支持,后台管理和维护工作由系统管理员进行,包括完成对数据库的备份,各个数据表单的维护、及恢复等。

3 E-R图的建立与分析

表与字段的分析是建立在E-R图的基础上的,我们可以通过E-R图最后确定该系统中所有用到的表与字段的相关属性。表与字段分析后就可以使用SQL Server 2003建立数据库模型了。建立的数据库模型如图4所示。

4数据库表的实现

首先对数据库进行分析,然后对数据库进行设计。在该系统中,数据库的设计内容主要包括建立数据库创建表,还需设计相关的视图及存储过程。这些设计工作都在SQL Server 2003环境下操作并实现。

1)数据库表的创建过程

数据库JdglSys包含以下7个表:用户信息表(UsersInfo)、客户信息表(CustomersInfo)、客房类型表(RoomCategory)、客房信息表(RoomsInfo)、客房状态表(RoomStatus)、客房业务表(RoomOperation)、业务记录表(History)。

图4数据库模型

创建用户信息表(UsersInfo)的脚本文件如下:

CREATE TABLE [dbo].[UsersInfo] (

[UserId] [int] NOT NULL ,

[Name] [varchar] (40) COLLATE Chinese_PRC_CI_AS NULL ,

[Password] [varchar] (40) COLLATE Chinese_PRC_CI_AS NULL ,

[Gender] [int] NULL ,

[Email] [varchar] (40) COLLATE Chinese_PRC_CI_AS NULL ,

[Address] [varchar] (40) COLLATE Chinese_PRC_CI_AS NULL ,

[Telephone] [varchar] (40) COLLATE Chinese_PRC_CI_AS NULL ,

[Department] [varchar] (40) COLLATE Chinese_PRC_CI_AS NULL ,

) ON [PRIMARY]

其余表以次创建

2)创建存储过程

在酒店客房管理系统运行过程中,该系统会在数据库中频繁查找或更新各种相关信息,比如,向客房信息表(RoomsInfo)中插入或删除新的客房信息,根据客房类型和状态查找客房信息,记录订房或退房信息等操作。为了提高系统的运行效率,我们创建了12个存储过程。部分存储过程的SQL代码如下。

(1)存储过程sp_ValidateUser用于系统在用户登录时验证该用户身份的有效性。如果该用户身份有效,返回该用户的用户类型。

CREATE PROCEDURE sp_ValidateUser(

@name nvarchar(20), @pwd nvarchar(15) ,

@IsValid Int output,@type Int output)

AS

if (select count(Type) from UsersInfo where Name=@name and Password=@pwd ) =1

begin

-- @type用于记录该用户的用户类型

select @type=Type from UsersInfo where Name=@name and Password=@pwd

--该用户身份有效,@IsValid置为1

select @IsValid = 1

end

else

--该用户身份无效,@IsValid置为0

select @IsValid = 0

(2)存储过程sp_Insert用于员工添加新的房间信息时,系统会向表中录入该房间的信息。

CREATE PROCEDURE sp_Insert (

@RoomId int,@RCategoryId int,

@RPosition nvarchar(50),@Description nvarchar(50))

AS

--向表RoomsInfo中插入新的客房信息

insert into RoomsInfo values(

@RoomId,@RCategoryId,@RPosition,@Description)

--向表RoomStatus中插入新信息,并将该客房状态置为1(空房)

insert into RoomStatus values(

@RoomId,1)

客房管理范文第8篇

关键词:.NET;数据库;宾馆管理

中图分类号:TP311.52

在信息技术快速发展的时代,管理信息系统已经渗透到各种服务行业,改变了传统的数据处理方式。在与大型宾馆和酒店的激烈竞争中,中小型宾馆需要在管理和服务上提升自己的优势,改变行业格局。设计一个功能齐全、操作方便、扩展性强的宾馆客房管理系统,可以实现客房管理的信息化、系统化、标准化等,同时能够降低管理员和员工的工作量,减少工作失误,能够有效的提高中小型宾馆的服务质量和管理效率,降低服务成本,增加行业竞争力。

1 系统需求分析

需求分析要求软件开发人员与使用者相互配合,意见相互统一,从用户的需求中提取出软件系统能够帮助用户解决的业务问题,通过对用户业务问题的分析,规划出系统的功能模块。经过分析,宾馆客房管理系统力求界面友好、简洁,方便操作。对于一些特权操作,例如,管理客房信息,统计营业额等,能够利用相关技术,授予管理员和普通员工不同的权限。

通过分析,要求不同的角色拥有不同的功能:普通员工登录后可以进行客房查询、客户预订和办理入住、续费、退房等基本操作。管理员登录后可以进行客房类型、房间信息等信息的管理,包括增、删、改、查等功能,以及对整体营业情况的报表或统计分析。

2 系统总体框架

本系统仅作为中小型宾馆内部客房管理和各种维护功能,考虑到软件的安全性和操作便利,系统设计为较为简洁的窗体应用程序。整个系统采用C/S架构,服务器端使用微软主流的数据库SQL Server,客户端使用微软开发平台Visual Studio 2010,利用.NET技术及C#编程语言,实现了客房类型与信息管理、客房预订、入住、退房等基本功能。

3 功能模块设计

此系统分为四个部分:客房管理、住宿管理、用户管理、统计分析。客房管理包括类型管理和房间信息。住宿管理包括预订、入住、续费和退房等功能。管理员可以通过客房管理对宾馆的客房类型进行设置,也可以描述客房的详细信息并进行管理。同时,管理员可以对入住的当前情况和历史记录进行查询,并对营业额进行统计分析。普通员工可以完成住宿管理,按照客户选择的客房类型和其他要求,查询空房,登记信息,为其办理预订或正式入住手续。根据客户需求,对客户续费、退房进行登记,计算并收取房费。以下介绍几个主要功能模块的设计。

3.1 客户预订模块。客房预订仅能接受现场确认和电话预约两种形式。员工根据客户提出的房型和时间等要求,进行空房查询。在满足有房的情况下,对客户进行姓名和电话登记,并提醒客户预约有效期限。所有客房预订信息,通过相关技术,能保存到数据库中。此模块可以依据客户姓名和预留电话查询预约记录,也可以修改和删除客户的预订信息。

3.2 客户入住模块。首先要判断客户是否进行过预订,已经预订过的客户,可以根据姓名或者电话查询相关的预订记录,记录有效则可办理正式入住手续。对于没有进行预约登记的客户,则直接根据客户的需求,安排房间,入住登记。在此模块中还要实现对当前入住信息的查询,例如,依据客户姓名或证件号进行查询,依据房间号进行查询等。

3.3 客房类型管理。通过此模块,管理员可以对客房进行分类管理。根据客房面积大小、服务档次的不同,对客房进行分类,对每种类型的房间录入类别、面积、价格、折扣等信息,并且可以实现对所有记录信息的增、删、改、查等功能。通过与控件的交互操作,利用数据库访问技术,实现所有客房类型数据的管理。

3.4 客房信息管理。此模块是具体描述每一个客房的详细信息,包括客房的房号、入住情况、类型、房间图片等。确定“客房类型”后,可以自动查询并获取关联的房间其他信息。通过与控件的交互操作,利用数据库访问技术,实现所有客房信息数据的管理。

3.5 统计分析模块。此模块可以对以往的客户入住记录进行查询,可以对这些历史数据进行汇总分析。同时,还能对宾馆的营业额以月、年等各种形式进行汇总,生成相应的数据报表,以便管理员进行分析与决策。

4 数据库设计

在一个管理信息系统(MIS)设计过程中,数据库显得至关重要。设计结构合理的数据库及数据表,可以高效的完成数据存储,保障数据的一致性和完整度。简单来说,在一个限定的使用背景下,设计出最适用于当前特殊背景的数据库模式,建立能够适应用户各种数据处理要求的数据库,以及相应的应用系统,这就是数据库设计。

根据系统功能需求以及模块设计,使用SQL Server 2008,设计了数据库和各个数据表。部分数据表设计及字段介绍如下:

4.1 用户信息表。用户信息表用于存放管理员与普通员工的登录信息。主要字段包括用户名、密码、权限标记。此表以用户名作为主键,同时也是外键,通过这个字段与其他关联表进行通信。

4.2 客房类型表。客房类型表用于存储有关客房类型的所有信息。主要字段包括类型ID、类型名称、级别、面积、价格、折扣。此表以类型编号作为主键,同时也是外键,通过这个字段与其他关联表进行通信。

4.3 客房信息表。客房信息表用于描述宾馆所有客房的详细信息。主要字段包括房间号码、空闲状态、所属类型、室内照片等。房间状态字段不能为空,用于标识该房间是否已经有人入住。此表以房间号码作为主键,同时也是外键,通过这个字段与其他关联表进行通信。

4.4 客户预订表。客户预订表用于存放客户预订房间的记录。主要字段包括预订编号、客户姓名、联系电话、房间号、预订时间、有效时间。此表以客户姓名和联系电话作为联合主键,同时也是外键,通过这两个字段与其他关联表进行通信。

4.5 客房入住表。客房入住表是记录所有入住客户的详细信息。主要字段包括客户姓名、证件号码、客房号码、当前时间、入住天数、预缴押金。此表以证件号码作为主键,同时也是外键,通过这个字段与其他关联表进行通信。

5 系统实现概述

本系统设计界面主要使用Windows窗体设计常用控件、菜单与工具栏等,最终设计完成了用户登录、客房设置、预订管理、住宿管理、结算管理、统计管理等功能界面,实现了系统所有模块功能。系统界面设计简洁、方便和美观。用户与应用程序之间的交互通过各种控件来实现,Visual Studio 2012开发工具为用户提供了多种控件,通过这些控件大大的降低了编写界面应用程序的难度。系统利用数据库访问技术,通过SqlConnection、SqlCommand、SqlDataAdapter、DataSet等类及其实例,实现了数据库服务器与应用程序客户端之间的数据连接与通信。

6 结束语

本系统从应用实际需求入手,对中小型宾馆客房管理系统进行了分析与设计,重点介绍了系统的功能模块和数据库设计。最终实现的系统功能比较齐全,易于操作,也具有很好的可扩展性。通过实际测试,本系统能适用于一般中小型宾馆客房的管理,能有效地提高宾馆客房管理的工作实效,改善客房服务的质量,实现宾馆客房的信息化管理。

参考文献:

[1]黄安波.基于.NET的宾馆管理系统的研究[J].电脑编程技巧与维护,2013(16).

[2]鲁宏宇.宾馆客房管理系统[J].科技致富向导,2012(06).

[3]席东.基于.net基础的宾馆管理系统[J].华章,2013(24).

[4]王春华.基于C#的宾馆客房管理系统[J].电脑编程技巧与维护,2013(18).

客房管理范文第9篇

关键词:旅游;前厅;客房;教学

一、创新实践包含的内容

前厅与客房管理教学模式是建立在能力培养视角的基础之上的,以培养学生的综合能力和工作实践能力为目标。通过市场需求来进行教育任务的制定,依照市场需求人才方向进行课程目标的设定。以“能力”为本位的教学模式与以往应试教育的方式不同,这种模式下培养出来的学生更具有实践能力,其就业率和实际工作操作能力较以前都有很大的提升。而以往的教育模式最多是在课堂进行模拟性质的工作演练,其环境情绪还是不同于实际工作场景,并且渐渐流于形式化,不仅没有达到培养学生职业能力的目标,反而招致学生的敷衍情绪,从而对学科的学习产生消极心理。所以前厅与客房管理教学模式的根本是要将以往课堂的空间属性进行转变,使其与工作场景有机结合。例如建立实践实验室、与企业合作组织培训或实习、将学生送往工作第一线实习等等,只有这样的训练方式才能为教育改革提供助力,只有将学校企业化、将场景模拟酒店化,才可以加深学员的知识记忆点,提高学员的实际运用能力,真正的体现能力视角的教学概念。因此前厅与客房管理教学工作需要围绕提高学生的职业能力开展。将课程向岗前培训的性质进行转变,增多学生对工作实际操作的锻炼是这种教学模式的手段,利用多种教学方式达成教学目标就是体现前厅与客房管理教学模式的途径。只有从教学的目标、过程、内容、评估等方面进行全面的统筹,才可以使学生的职业技术能力有质的飞跃。

二、教学模式创新与实践的具体做法

首先,需要制定明确的教育目标,有了目标才有整个教学计划的制定,因此教学目标是改革的指南针,是教学模式进行创新改革的基础。新教学模式的目标需要针对改革的性质进行设定,即以培养学员的综合素质和职业能力为目标,而不是以前单调的教材知识灌输。循序渐进的将学生引导向实践性、专业化的职业方向发展,提高学员对于职业的认知能力,从而做好自身职业规划。

其次,教学目标确立之后需要将教学的时间安排进行统一规划,不再是单纯的课堂教育,而要秉承以能力为本位、全真式的教育方针,将实践的课程时间加重,从而使学生的理论知识可以迅速转化为工作要领,不仅加强了理论知识的印象,也使工作能力得到提升。

再次,要对教育内容进行重新部署,教育内容的制定需要提到我们以上所说的理论和实践的有机结合。教学时间的改变必然会影响教学内容,因此教育内容要围绕理论实践进行不同阶段的划分,使其更能符合学生的知识消化能力。例如将每天分为两个不同的学习阶段,早上进行真实上岗操作,下午在实验室开展理论教学,采取理论实践相交替的课程内容,提高学生对专业知识转化和再吸收能力。

然后,是教师的教学方式问题。教育工作的创新对教师的要求十分高,教师不光要有专业的知识累积,还需要将其与教学方式相结合,仔细斟酌出科学合理的教育方式,从而达到教学的实际效果。为了提高学生们的学习积极性,可以安排多名教师对同一班级的学生进行教育,教师的分工各不相同,这种多样化的教学方式一定程度可以提高学生们对于知识掌握的系统性。同时教师还要依照改革内容对教学场地进行课程部署。例如在前厅内的教学内容、客房的教学内容、实验室的教学内容等等,协调好课程与课堂的合理转化,并且懂得调动可用的教学资源达成自己的教育目标。教育资源包括场地、教学设备等,通过音像、语音等多媒体方式进行教学,形式的多变使得教育效果比之前单纯文字授课的效果要有效很多。教师在上课时可以利用现下热点问题引起同学们的讨论积极性,加强学生理论知识与实际问题的结合度,一方面可以调动起学生的积极性,另一方面也提高了授课的效率。

最后,由于整个教学模式和概念的变化,所以需要改变对学生的评价标准。原有考试内容对实践性的要求标准并不高。以能力为本位的全真式教育需要分为几个不同的学生评价部分:首先是课堂签到制度,从学习小组中挑选学生代表,对学生日常考勤情况进行记录,并且作为学生和教师之间的沟通纽带,依照教室不同做好具体的考勤记录,上课必须签到。这样的考核制度敦促学生严以律己,也为学生进入社会之后有良好的工作习惯打好基础。其次是审核学生的日常实践报告书,将其作为考核的重要标准,一方面可以了解学生的学习情况,另一方面可以针对学生反映出来的薄弱点进行专项的训练,从而提高教师未来教育的有效性。最后就是实训课程结业考核标准的设计。

三、教材结构的优化

教材关系到教师授课的质量,以及学生自主学习的质量,为了迎合教育方针的变化,我们需要对教材内容进行重新洗牌,跳脱出原来框架在理论中的教材内容,减少枯燥的理论阐述,增加有针对性的实际案例分析,并且利用数据表格、图片等形式丰富教材的美感和阅读质量,提高学生阅读教材的积极性。

四、加强与校外企业的合作

教育改革的牵扯面较广,由于其基于能力教育的特性,因此教学环节肯定是要与企业进行挂钩的。为了给学生提供更多的锻炼机会和配套设施,学校需要在这方面加大投入的力度,成立专项的改革小组,与各企业保持良好关系,因为企业对于人才也有需求,因此学校与企业合作会获得双赢的结果。两者的有效结合能够为学生职业能力的提高提供保障,也可以实现学习中工作,工作中学习的教育理念。

结束语:前厅与客房管理教学模式的创新改革涉及的部门和体系众多,因此需要各部门之间的良好配合,需要教师加强自身综合素质,引导学生在教育改革创新的道路上取得更好的成绩,为中职旅游专业教育的不断成熟以及学生未来继续学习和工作打下坚实的基础。

参考文献:

[1]张园.高职院校“前厅客房服务与管理”课程教学改革刍议[J].苏州市职业大学学报,2013(2).

[2]董大远.基于体验教学的旅游管理教学分析――以前厅客房管理教学为例[J].新课程研究:职业教育,2013(5).

[3]黄星.体验式教学在酒店前厅与客房管理课程中的运用[J].常州信息职业技术学院学报,2013(4).

客房管理范文第10篇

关键词:工作坊模式;酒店前厅客房管理;应用探索

中图分类号:G712 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2015)46-0150-02

酒店产业的迅速发展为酒店应用和管理人才的培养带来了机遇与挑战。目前酒店应用管理人才需要具备很强的实际操作管理能力,学校也希望通过酒店管理方面的课程,培养具备较强的前厅与客房服务的操作与管理能力,为酒店输送合格的人才。由此可以看出,实践是酒店前厅客房管理课程的基本要求。随着我国高职教育改革的推进,我院前厅客房管理课程开发与建设也经历了学科本位、能力本位与工作过程本位三个阶段,工作坊学习模式是本课程改革进行到现阶段为全面提升学生的职业能力、实现教学内容和课程体系的全面改革、切实提高学生实践能力所做的创新探索与尝试。通过为期3年左右时间的研究,取得了显著的教学效果,工作坊教学模式在前厅管理管理等实践性、应用性强的专业课程教学中值得借鉴与推广。

一、工作坊教学模式的内涵

工作坊(workshop)一词最早出现在教育与心理学领域,它的理论依据是团体动力学,该理论由社会心理学家库尔特・勒温在1939年发表的《社会空间实验》中首次提出。勒温指出,“团体是一个不可分割的分析单位,是有着联系的个体间的一组关系。其成员不是孤立的个体存在,而是被组织到一个复杂的、相互依赖的系统之中。虽然团体的行动要看构成团体的成员本身,但已经建立起来的团体,其个体成员动机与团体目标几乎混为一体,所以,一般来说,通过引起社会团体变化而改变其个体要比直接改变个体容易得多”。①

20世纪60年代,美国劳伦斯・哈普林(Lawence Harplin)将“工作坊”的概念应用到都市计划之中。后来逐渐把“工作坊”引入教育教学领域,形成了国际上比较流行的教学模式之一。工作坊不同于上课、讲座的传统教学模式,而是一种体验式、参与式的学习模式,一般由10~20名成员组成一个小团体,选择一名在某个领域富有经验成员为主持人,成员在主持人的指导下,通过活动、讨论等方式共同探讨某个话题,成员在参与过程中能够相互对话沟通,共同思考,这种教学模式很好地契合了高校提高大学生综合素质的教学目标。

工作坊教学模式呈现出明显的特点:第一,主题性。工作坊探讨的话题具有明确的主题,一般有很强的针对性,它是根据学生的需求和兴趣采取专题化设计。第二,体验性。它不是着重于教授理念,而着重于体验,是一种在进行理论教学的同时,同步施行的实践模式,成员在参与过程中能够相互沟通,提出方案,通过团体内人际交互作用深化认识。

二、酒店前厅客房管理课程的现状

随着社会的发展和人们生活水平的提高,服务业规模也在不断扩大,酒店作为服务业最重要的一部分,其发展规模及服务水平更是日趋提高。但是,在酒店数量增多、规模扩大、急需人才的同时,作为培养酒店应用和管理人才的高校,其教育却日益暴露出教学与实践脱钩的问题。

酒店前厅与客房管理课程是旅游管理或酒店管理专业的一门专业核心课,通过这些课程的教学,希望能培养学生较强的前厅与客房服务的操作和管理能力,为酒店输送应用和管理型人才。这些课程的实践性要求较高,而传统的教学多采用以课堂教学为中心、以教师为中心的教学模式,往往只注重知识的传授,与现实需求脱节,这种状况已直接影响到了旅游专业人才培养的质量,而如要培养真正适应企业的酒店管理人才,就必须改变传统的教课方式。[1]

回顾近些年针对酒店前厅客房管理教学的研究,取得了不少进展,但是针对现在教学中存在的问题,研究者们仁者见仁、智者见智,提出了自己的见解,他们从酒店管理课程的地位、培养目标、教学理念、教材选用、教学方法等各个方面开展了一些研究。虽然这些研究都力图突破以教师为中心的传统教学模式,但是都没有把学生积极参与、主动探索等放在重要位置,至今还未探索出生动活泼、切实可行的课堂教学模式。所以,如何调动学生积极性、使课堂与社会需要结合起来,培养合格的酒店应用、管理人才,从根本上改变课堂现状势在必行。

三、工作坊酒店管理课堂模式

将工作坊模式引入酒店前厅客房管理课堂(在本小节中以下简称“管理课堂”)教学,改变传统的以教师为中心的教学模式,把管理课堂分为多个管理工作坊,各个工作坊自主开展活动,很大程度上提高了学生们的兴趣,增加了学生学习管理课程的积极性。[2]

工作坊模式的管理课堂具体操作如下图,并以此展开学习。

授课在课堂开始之前进行摸底,可以根据学生成绩、性别、性格或者学生自愿原则将学生分成多个3~5人的小工作坊,每个工作坊中的成员不固定,在课堂上相同工作坊的学生坐在一起,以方便各个工作坊之间展开各种活动。工作坊采取理论书籍推荐自学、专家论点交流研讨、方法技巧实践体验等方式。课前、课上和课后,各个工作坊之间分配任务,合作交流。

教师根据工作坊的组织形式,选择不同的主题,如:前厅服务质量管理、客服务质量管理、设计确定布置任务的时间。一般小主题或小型实践项目,教师至少提前2周布置任务,学生在1周左右向老师讲述思路;而迷你型小主题或小型实践项目,教师需提前一周布置;大主题或项目,教师至少2周布置,学生提前一周准备好,并且向老师展示。在课堂进行时,各个工作坊在规定时间内展示自己的成果、答案,然后展开大工作坊进行讨论,最后由教师(可以邀请其他专业教师或社会相关部门人员)点评、总结。[3]

在工作坊模式教学中,教师既是课堂的导师,又是工作坊模式的导演。每次课堂前,教师针对课程目标,确定主题;根据自身经验、酒店及其他同行的实践,提供题目;同时根据学生的特点,工作坊情况的反馈,策划课堂运作。由此看来,工作坊模式教学对教师提出了更高的要求,需要有足够的知识储备、管理经验、快速的反应力和良好的组织能力,掌握团体咨询的理论、方法和科学的教学评价体系。

工作坊的主题和研究项目,是引领学生学习与实践的基本方向,这些主题和项目是管理课堂中必须掌握的技能知识,有些项目或主题是真实出现过、发生过的,通过工作坊的讨论、交流,增加学生的知识和技能,以更好地适应以后的工作。[4]

四、工作坊模式应用酒店前厅客房管理课程中的意义

1.教学形式丰富。工作坊主要采用情境再现的形式,贴近实际,使学生有身临其境的感觉,对学习内容有切身的体验和认知,从而得到良好的教学效果。同时,运用小组讨论、同伴启示、小组游戏等多种方法,还邀请业内专家进课堂,使教学的形式丰富多彩,教学过程也不再是“填鸭式”的学习,而是积极参与,让学生自己分析问题,寻找解决方法,进行自我实践,在实践中学习成长,真正实现“以人为本”的教学理念。

2.教学成果具体可见。工作坊根据教学任务设计主题,一般1~2周集中探讨一个专题,通过课堂展示、学生讨论及发言,其教学成果清晰地反映了学生思考问题、解决问题的思路、方法以及成效。

3.教学评估更加科学化。教学评估是保障工作坊推行过程中每个环节质量的根本。工作坊的评估不仅要针对教学过程,也要针对教学成果;采用参与者自评与他人互评的方式;要将定量与定性评估有机结合,又要将短期与长期评估相统一。

总结:

随着知识经济的来临,传统以教师为中心的教学模式已不适应教育的发展,使学生变被动听课为主动参与,工作坊模式的教学已经慢慢引入高校课堂,不过在我国高校教学方面的应用还有待成熟。同时,酒店前厅客房管理是一门实践性、应用性很强的课程,采用工作坊模式教学的方式,让学生在轻松活泼的环境中学习,在仿真的情景中实践,改善了“教师讲课,学生听课”带来的弊端,实现课堂与社会的接轨,为酒店输送了合格的人才,也为工作坊模式在教学中的应用提供了范例。

参考文献:

[1]王雪华.工作坊模式在高校教学中的应用[J].当代教育论坛:管理研究,2011,(8).

[2]黄星.体验式教学在酒店前厅与客房管理课程中的运用[J].常州信息职业技术学院学报,2013,(8).

[3]李智.鄢赫.前厅与客房管理教学模式创新与实践[J].经济研究导刊,2012,(30).

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