玉米须的功效与作用范文

玉米须的功效与作用篇1

玉米须为禾本科一年生全草本植物，玉蜀黍的花柱及柱头，玉米上浆时即可采收，但常在秋后剥取玉米时收集，鲜用或晒干生用，因花柱呈丝状，故名“玉米须”。性味：甘、淡、平、微寒。归膀胱、肝、胆经。功效：利水消肿，利尿通淋，利湿退黄。《滇南本草》“宽肠下气，治妇人乳结，…….，乳汁不通，红肿疼痛，发冷、发热、头痛体困。”《现代实用中药》为利尿药对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石症、肝炎性黄疸等有效药。《四川中药表》：清血热，利小便，治黄疸，风热，出疹，吐血及崩漏，乳汁不通有效。下面介绍行之有效的治疗各种病的简便处方，供患者参考使用。

岳美中教授应用玉米须治疗小儿慢性肾炎经验

小儿肾脏脆弱，或因感冒，或因有病用药不慎，常发生急性肾炎，对于小儿肾炎，通过长期临床，摸索到凡在15岁以下的男女儿童，用玉米须持久服用，一般无特殊情况者，均能趋向好转或达到治愈。

玉米须服法：先储备干燥玉米须12公斤，用时，取玉米须60克洗净，煎汤代茶，作1日量，温即饮之，不拘次数，勿饮其它饮料，到就睡时若饮不完，次晓即倾去，再煎新汤饮之。要逐日坚持，切勿间断，间断则效果差。饮到3个月时，作检查，观察病情的趋向，若见效果，再继续服3个月，则可痊愈。但仍须避风寒以防感冒，节劳累以速康复。

岳美中教授多年经验认为本品用于15岁以下男女患慢性肾炎儿童，坚持服用6个月，不需要服用其它中西药品，基本上可达到治愈，再适当地休养一个时期（约3个月），则可恢复健康，不致复发。但施之于成年人，则效果不显著。

玉米须治疗水肿性疾病

玉米须味甘、淡、渗利，能通利小便，使尿量增多，有消退水肿之功效，治疗水湿停蓄，肢体浮肿，小便不利，可单用本品煎服，也可与冬瓜皮、赤小豆、茯苓皮系利水消肿药同用。

1、治疗肾炎水肿，取玉米须30克，车前草30克，水煎取汁，代茶饮，每日1剂或取玉米须100克，西瓜皮50克，蝼蛄7个，生地黄15克，肉桂15克，水煎服，隔日1剂，连服4―5剂，症状消退后每日2次每次6―7克。

2、治妊娠水肿：取玉米须30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升煎取300毫升分2次口服，连服用5天。

3、治特发性水肿：取玉米须50克、大枣5枚，用开水冲泡，代茶饮用，每天1剂，连服1个月。

4、血吸虫肝硬化腹水：可用玉米须50克配西瓜籽20克、赤小豆10克水煎服，每份2次服完，连服数日能见效。

玉米须治疗肝胆系疾病

因其药性平和，能利湿退黄可用于黄疸，无论阳黄或阴黄，均可选用；可单用本品大剂量煎汤服，也可与利湿退黄药配伍以增强疗效。如，湿热黄疸，可与菌陈、栀子等清热利湿药同用；若阴黄常与干姜、附子等温里药同用；治疗肝胆结石所致黄疸，常与金钱草、鸡内金、郁金等利胆排石药同用。

1、慢性胆囊炎：玉米须200克，银花10克，五味子10克，水煎服，日1剂，一般服用14天后胆红素、转氨酶可恢复正常。

2、胆结石：玉米须100克，大枣50克，菌陈60克，水煎食枣饮汤每日1剂，分两次口服，可清热、利湿、利胆、排石。

3、治疗急慢性肝炎：取玉米须、太子参各50克，水煎服，每日1剂，早晚分服。

玉米须治疗内科疾病

玉米须，现代医学研究认为，玉米须含脂肪油、皂甙、苦味糖甙、生物碱、黄酮类、硝酸钾、维生素k3、抗坏血酸、有机酸等，具有利尿、降压、降血糖、利胆止血、抑菌及增强免疫、抗癌等多种功效。

1、糖尿病：玉米须100克，水煎服，或玉米须30克，猪胰200克，水煎服每日1剂。

2、高血压：玉米须100克，夏枯草30克，30克，水煎服日1剂。

3、眩晕：玉米须50克，煎汤代茶，每日1剂，分早中晚3次服用。

4、咳嗽：玉米须30克，陈皮9克，水煎服每日一剂分早晚温服。

5、尿血：玉米须50克，白茅根18克，水煎服每日1剂，分早晚温服，5天为1疗程，或玉米须配荠菜花，白茅根各30克，水煎服。

6、止泻：对于消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯，水煎服有止泻作用。

7、鼻吐血：玉米须、香蕉皮各30克，山栀子9克，水煎服每日1剂，分早晚两次口服，5天为1疗程。

8、齿龈出血：玉米须50克，置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷10多分钟，1日内作数次饮完，，每日1剂，7天为1疗程。

玉米须治疗妇科病

《滇南本草》“宽肠下气，治妇人乳结，……乳汁不通，红肿疼痛，发冷、发热、头痛体困。”

玉米须的功效与作用篇2

公元1492-1502年，航海家哥伦布把玉米等植物种子带回西班牙，经农民栽培生长、繁衍，逐渐被引种到世界许多国家和地区。

玉米对环境适应性强，易栽种，春玉米成熟早于其他谷类，而且未完全成熟的玉米也可煮食，是助人们度过“青黄不接”时期的食物。因此，玉米被引种到中国后，很快流传到许多地方“安家落户”。

“玉米”之名是明代徐光启（1562-1633）在《农政全书》里首先提出，之前见载于文献中的名称是“玉麦”。现存中国古代文献最早记载“玉麦”的，是成书于明代成化十二年（公元1476年）的《滇南本草》（兰茂著）。表明在哥伦布从墨西哥把玉米带至西班牙之前，中国境内已有玉米栽种了。

玉米营养细分析

玉米品种繁多，颜色有白、黄、红、紫、彩；口味有甜、糯、玉米笋、普通；用途有食用、饲料、工业原料；还有不同的产地和栽种季节，各类玉米所含成分不尽一致。

一般而言，玉米含蛋白质、碳水化物、脂肪、卵磷脂、胡萝卜素和其他维生素、矿物质与微量元素、膳食纤维、叶黄素等。

据报道，玉米所含谷胱甘肽被称为“长寿因子”，它在硒元素参与作用下，生成谷胱甘肽氧化酶，对人体有延缓衰老的功效。

黄玉米

含较多胡萝卜素、玉米黄素（又称玉米黄质），对预防眼底黄斑变性和白内障有益。

紫玉米

紫玉米（也称黑玉米）含丰富酚化合物，具有防癌功用，主要可降低肠癌、乳腺癌和前列腺癌的发病率。

紫玉米所含花青素，是蓝红色的类黄酮物质，它的强效抗氧化作用，可抗细胞突变，并且能抗炎，促进人体血液循环，改善微循环，减少血栓发生，降低胆固醇。

研究者报道，紫玉米含18种氨基酸、21种微量元素、多种维生素和天然色素，是上乘的营养佳品，故有“黑珍珠”之美名。

玉米须

玉米的花柱和花头俗称玉米须，早在明代《滇南本草》已载述可用其治疗妇人乳结红肿、乳汁不通等，后人又发现它的利尿、利胆道、消水肿等功效，如今可作为肾炎水肿、糖尿病、胆道疾病等的辅助食疗。

玉米油

玉米油是从玉米胚芽中提炼的，富含不饱和脂肪酸，还有维生素E、维生素A、卵磷脂、β-胡萝卜素等，具有辅助降血脂效用，对心血管疾病、皮肤病、夜盲症等有改善作用。

食用需注意

玉米须的功效与作用篇3

青色养生：艾叶 夏季天气炎热，蛇虫毒蚊较多，而艾叶所产生的奇特芳香，可驱除蚊蝇虫蚁，净化空气，而且还有理气血、暖子宫、祛寒湿的保健功效，帮助人们增强正气。大家可以采用艾叶熏蒸居室的方法杀灭空气中的病菌，达到预防呼吸道传染病的目的。按照每平方米0.1克的量来准备艾叶，并集中在一阻燃容器中，先取少量点燃，然后再将其余大量艾叶盖在火苗上，使其浓烟慢慢弥漫房间，每周1次。现代药理研究发现，艾叶熏蒸散发出的桉油素、蒿醇、芳樟醇对流感病毒、腺病毒、金黄色葡萄球菌、甲型链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、白喉杆菌及真菌均有抑制作用。用艾叶乌梅汤泡澡对缓解肢体疼痛也有很好效果。取艾叶60克、乌梅10枚、一大锅水，一起煮30分钟。将煮好的艾叶水倒入浴盆中，兑入适量的凉水，然后泡澡，每次大约20分钟。艾叶能温经止血、散寒止痛。两者合用，对防治关节炎，寒湿侵袭所致的周身酸楚、肌肉疼痛麻木等，都有较好治疗效果。

赤色养生：红苋菜 红苋菜营养丰富，其铁、钙的含量比菠菜还高，是蔬菜中的佼佼者。更重要的是，红苋菜中不含草酸，不需焯水，钙、铁也很容易被吸收。对牙齿和骨骼的生长及骨折愈合有促进作用，还能防止肌肉痉挛。丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血功能。需要提醒的是，红苋菜毕竟性味偏于寒凉，平素脾胃虚寒、易腹泻的人不宜多食，而且最好是搭配温热的大蒜或者生姜一起食用。而且据古人记载，红苋菜忌与甲鱼、龟肉同食。

白色养生：莲子 古代医家认为，“莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。”莲子肉性平味甘，入心、脾、肾经，具有养心、补脾、益肾等作用。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味苦，有清热、固精、安神、交通心肾之效。二者可分别入药，但食疗养生时最好一起食用，一补一泻，浑然天成。夏季湿热并存，湿热困脾，导致食量减少、腹胀、四肢无力等脾虚湿滞症状，严重者还会出现形寒肢冷、大便溏泻、浮肿等。夏季与五脏之中“心”相应。汗为心之液，如果在夏季出汗多，还觉得心慌、气短、乏力、脉搏无力，这都是心气不足、气阴两虚的缘故。莲肉具有补益心脾、扶正止汗的作用;莲心又能清心养阴，是再好不过的搭配。带心莲子40克，去皮鲜山药50克，粳米50克。将莲子、粳米洗净，放入砂锅内，加水煮至稠烂。山药切丁，放入粥中煮10分钟，加白糖调味，即可食用。本粥具有养心安神、补气生津的功效，适用于夏季气阴两虚引发的心悸怔忡、多汗乏力、食少倦怠。

黑色养生：黑糖 黑糖，是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖。中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、健脾暖胃、化食消积功能，还有行血散寒止疼的效用。例如，妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用，可以活血化淤、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出;受寒腹痛、月经来时易感冒者，也可用黑糖姜汤来袪寒。老年体弱，特别是大病初愈的人，吃些黑糖能起到利肠通便、缓肝明目、益气健胃、温补心肺作用。除了内服，黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤有着独到的功效，可加速表皮细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生。黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。达到淡化黑色素，美白净化皮肤的作用。

玉米须的功效与作用篇4

【关键词】  玉米须水提物;2型糖尿病;稳态模型评估;大鼠

protection of stigma maydis aqueous extract on pancreatic islet β cell in type 2 diabetic rats wen xian-chun, li xue-yan, li xiao-ming, et al (1.institute of medicine, qiqihaer medical college, qiqihaer 161042, china;2.basic medical college, heilongjiang university of tcm, harbin 150040, china)

abstract：objective to investigate the protection of stigma maydis aqueous extract (smae) on pancreatic islet β cell in type 2 diabetic rats. methods type 2 diabetic male sprague-dawley rat model was induced by high-fat and high-sugar dietary and low dose streptozotocin (stz). after treated for 8 weeks, level of fasting blood glucose (fbg) and fasting insulin (fins) were assayed respectively, homeostasis model assessment (homa) was applied to assess the status of insulin resistance and β cell function, immunohistocmical study was adopted to analyse the insulin expression of islet cells. moreover, he staining was used to observe morphology of islets. results compared with model control group, middle and high dose of smae remarkably lowered the levels of fbg and fins in a dose-dependent manner (p<0.05 or p<0.01), dominantly lowered homa-ir (p<0.05 or p<0.01), obviously improved the homa-β (p<0.05 or p<0.01), significantly augment the insulin expression of islet cells (p<0.05 or p<0.01). it had the function of repairing and protecting the damaged β cells in islets of pancreas. conclusion same can partly repair the damaged β cells, thus to ameliorate the function of islet β cells in type 2 diabetic rats.

key words：stigma maydis aqueous extract;type 2 diabetes mellitus;homeostasis model assessment;rat

胰岛素抵抗(ir)和胰岛β细胞功能缺陷是2型糖尿病发病的主要机制。研究显示,长期持续高血糖可加重ir程度,也可直接损伤β细胞功能,导致血糖进一步升高,形成恶性循环[1]。目前多数实验着重于研究药物在糖代谢方面的作用机理,而对2型糖尿病胰岛β细胞保护作用的研究为数不多。本研究通过观察玉米须水提物对2型糖尿病大鼠胰岛β细胞的保护作用,旨在评价其对2型糖尿病ir和胰岛细胞分泌功能的影响,为进一步研究中草药降糖机制提供理论依据。

1 实验材料

1.1 动物

雄性清洁级sprague-dawley大鼠购于北京维通利华实验动物技术有限公司,许可证号：scxk(京)2007-0001。

1.2 试剂和药物

链脲佐菌素(stz,美国sigma公司),兔抗大鼠胰岛素单克隆抗体(美国cst公司),两步法即用型试剂盒(天津灏洋公司),盐酸二甲双胍(上海衡山药业有限公司),血糖试纸(北京厚美德生物技术有限公司)等。玉米须水提物提取方法：干燥玉米须粉碎,称取200 g玉米须粉,用1.5 l蒸馏水,于50 ℃水浴振荡器中提取2遍,共3 h,尼龙布过滤收集滤液;将滤液离心取其上清液,于80 ℃水浴锅中浓缩至小体积后,用真空干燥器继续干燥,直至水分完全蒸发,即得玉米须水溶性提取物。实验时,蒸馏水溶解配制。

1.3 主要仪器

测力得血糖仪(台湾厚美德公司产品),7060全自动生化仪(日本日立公司产品),eclipse ti nikon倒置荧光显微镜(日本尼康公司),image-pro plus图像分析软件(media cybernetics公司)等。

2 实验方法

2.1 动物饲养及模型建立

雄性sprague-dawley大鼠80只,10～12周龄,体重(200±20)g,适应性喂养1周。将大鼠随机分为正常对照组(10只)和实验组(70只)。实验组大鼠喂以高脂高糖饲料(5 kg标准饲料加入1.5 kg白糖、2 kg猪油、1 kg奶粉、0.5 kg鸡蛋、0.3 kg食盐,其中蛋白质18%,脂肪32%,碳水化合物50%),直至实验结束。5周后,禁食10 h,给予腹腔注射在冰浴中新鲜配制的1%stz液30 mg/(kg·d),连续3 d,制备2型糖尿病大鼠模型;观察“三多一少”症状,并在72 h尾静脉采血测定空腹血糖(fbg),fbg≥16.7 mol/l且持续3 d保持不变者视为造模成功。正常对照组喂以标准饲料(蛋白质22%,脂肪18%,碳水化合物60%),直至实验结束。并在5周后连续3 d注射等体积的生理盐水[2-3]。

2.2 分组和给药

造模成功后将实验组大鼠随机分为5组,每组10只。模型对照组给予2 ml/d生理盐水灌胃;二甲双胍组给予200 mg/(kg·d)二甲双胍;玉米须水提物低、中、高剂量组分别给予150、300、600 mg/(kg·d)玉米须水提物灌胃。同

时正常对照组给予2 ml/d生理盐水灌胃。实验期间,模型对照组和玉米须水提物低剂量组大鼠分别死亡2只和1只。

2.3 指标检测

2.3.1 空腹血糖和空腹胰岛素水平测定 全自动生化仪测定fbg;放射免疫法测定血清胰岛素(fins)。

2.3.2 稳态模型公式 评估各组大鼠ir及胰岛β细胞分泌功能的变化：homa-ir=(fins×fbg)/22.5;homa-β=20×fins/(fbg-3.5)[4]。

2.3.3 胰岛的免疫组化检测分析 处死大鼠,分离胰腺,石蜡包埋,酒精脱水,5 μm连续切片及胰岛素(ins)免疫组化染色后,每组样本随机抽取切片各5张,光镜下(×40)每张切片选取10个视野,采用nikon倒置荧光显微镜进行拍照,应用image-pro plus图像分析软件分析ins表达的平均光密度、平均灰度及阳性细胞占总面积的百分比。

2.3.4 he染色 光镜下(×40)作胰岛组织形态学观察并用nikon倒置荧光显微镜进行拍照。

3 统计学方法

实验数据以x±s表示,因fins、homa-ir和homa-β为非正态分布,转化为自然对数后进行统计分析。所有数据均采用spss14.0统计软件anova进行处理分析,多组间比较采用单因素方差分析,2组间比较采用lsd-t检验。

4 结果

4.1 对糖尿病大鼠空腹血糖和空腹胰岛素的影响(见表1)　表1 各组大鼠fbg和fins的比较注：与模型对照组比较,*p<0.05,**p<0.01;与二甲双胍组比较,

p<0.05,p<0.01(下同)

4.2 对糖尿病大鼠homa-ir和homa-β的影响(见表2)　表2 各组大鼠ir和胰岛β细胞分泌功能的比较(x±s)

4.3 胰岛组织形态学变化

正常对照组胰岛β细胞间界清楚,细胞形态规则,细胞核呈卵圆形,胰岛内各分泌细胞大小一致,核仁清晰,染色质均匀,淡染细胞颗粒,细胞呈索状排列;模型对照组胰岛数量减少,胰岛内细胞结构散乱,大部分细胞核淡染,溶解消失,胞浆出现空泡,不清晰;玉米须水提物低剂量组胰岛内细胞形态结构较模型组无明显改变;中剂量组胰岛内细胞形态结构较模型组规则,胞浆内空泡减少,核仁较清晰;高剂量组胰岛内分泌细胞形态、结构接近正常,胞浆均匀,少有空泡,核仁较清晰,细胞排列较均匀;二甲双胍组胰岛内细胞形态结构较正常,但细胞尚有肿胀现象。

4.4 胰岛免疫组化观察(见表3)表3 各组大鼠胰岛细胞中胰岛素表达情况的比较

5 讨论

ir和胰岛β细胞功能障碍是2型糖尿病发病的两个主要因素,ir是2型糖尿病发生的始动因素,而胰岛β细胞功能则是2型糖尿病是否发生的决定性因素。但二者之间的本质联系还不清楚。研究表明,高血糖发生前,ir可加重胰岛β细胞代偿负荷而损伤β细胞,引起血糖持续升高,最终导致糖尿病发生[5]。此外,持续高血糖不但是β细胞功能障碍所导致的后果,还进一步加重它的衰竭和ir。在早期2型糖尿病高血糖状态下,胰岛β细胞功能处于可逆状态,采用抑制β细胞分泌或代偿负荷使β细胞休息,降低高糖毒性,从而可恢复β细胞功能,减轻ir,以延缓糖尿病自然病程的进展,可使2型糖尿病回到更初期的阶段[6]。

玉米须为禾本科玉蜀黍属植物的干燥花丝和柱头,具有清热利尿、滋肾养阴、益气生津等功效。近年来,发现玉米须具有降糖、降压等药理作用,用于多饮、多尿、多食、消瘦、尿糖及血糖升高之气阴两虚型消渴症[7-8]。2型糖尿病属于中医“消渴”范畴。现代中医临床研究已表明,气阴两虚兼燥热血瘀是2型糖尿病的基本病机。到目前为止,滋阴益气法是临床治疗2型糖尿病的主要治法。因此,我们应用玉米须水提物对实验性2型糖尿病大鼠进行干预,以期明确其抗2型糖尿病的作用及其机制。

本研究结果表明,中、高剂量的玉米须水提取物可显著减低fbg和改善高胰岛素血症,效果与二甲双胍作用相当(p>0.05)。有报道,玉米须降糖作用可能与其修复胰腺细胞受损的作用有关[9]。但是,针对玉米须是否刺激胰岛素分泌而改善β细胞分泌功能的研究鲜有报道。我们应用homa模式评价ir和胰岛β细胞分泌功能,结果显示,中、高剂量玉米须水提物可明显降低homa-ir,显著提高homa-β细胞分泌指数,提示玉米须水提物可能通过减轻ir和改善胰岛β细胞功能而使血糖下降。我们进一步进行了胰岛组织形态学观察和胰岛素的免疫组织化学分析,结果显示,中、高剂量的玉米须水提物能显著增强胰岛细胞中胰岛素表达,同时也改善了胰岛内分泌细胞结构和形态。因此,我们推测玉米须水提物可能通过降低血糖、减轻ir、促进损伤的胰岛β细胞修复而改善胰岛β细胞功能。

【参考文献】

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[8] 张育光.玉米须化学成分、药理作用及其应用研究进展[j].中国中医药现代远程教育,2007,5(2)：34-35.

玉米须的功效与作用篇5

玉米是大家最熟悉不过的粮食作物了，玉米和小麦、水稻并列为世界三大粮食作物之一，为解决人类的温饱问题起到了很大作用。时至今日，玉米仍然是各国人民餐桌上不可或缺的食品。

玉米为一年生禾本科植物。据考证，玉米原产于南美洲，大约在17世纪时传入中国，是我国北方和西南山区主要农作物之一。

玉米在我国分布极广，各地的叫法也迥然不同，东北叫“苞米”，河北叫“棒子”，山西叫“玉茭”，陕西叫“金黍”，浙江叫“六谷”，江苏叫“珍珠米”等等。

玉米不仅可以作为粮食食用，也可以用作饲料和工业原料，被广泛用于养殖、造纸、食品、纺织，医药等行业，在粮食作物中用途最广，可开发产品最多，用量最大。玉米在世界上享有“黄金作物”的美誉，其经济价值和营养价值不言而喻。

从营养学角度来看，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用也是很高的。

据测定，每100克玉米中含蛋白质8.5克，脂肪4.3克，糖类72-2克，此外玉米还富含B族维生素，维生素E，胡萝卜素和钙、磷、铁、硒、镁等元素。

有人专门对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用研究对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5～10倍。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒素的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

对糖尿病患者来说，玉米是理想食物之一。因为，玉米含丰富粗纤维，而可溶性糖分含量低，同时玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素。所以，用玉米做主食，有助于血糖的调节，糖尿病患者可适当吃些玉米。

玉米中富含的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)均具有抗氧化作用，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，可预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

玉米富含钙质，经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效，对高血压患者有益。研究中还发现，玉米胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4～5倍，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，它和玉米胚芽中的维生素E有协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。经常食用玉米和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。

玉米中还含有一种长寿因子――谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，这种抗癌因子在体内能与多种外来的化学致癌物质结合，使之失去致癌性。它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁也有一定的防癌抗癌作用。

在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种――钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和不饱和脂肪酸。

玉米具有独特的清香，其营养也比较全面、丰富，无论男女老少都爱吃。日常生活中最简单的食用方法就是直接煮着吃，不但可以保持玉米原有的清香和风味，也有利于营养吸收。市场上有各种以玉米为原料加工制成的食品。也可以选用嫩玉米粒与各种蔬菜、水果混合制成沙拉：或与豌豆、胡萝卜丁、笋丁、鸡丁、虾仁等多种原料混合烹炒，改变菜肴风味的同时，还能均衡营养，也是一种不错的选择。

吃玉米小知识

首先要吃鲜，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米高很多。吃玉米时还应把玉米粒的胚尖部分全部吃进去，因为玉米的许多营养都集中在这里。

不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、玉米叶弄干净，其实这并不科学。玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯还能止汗，有一定的保健作用。

玉米中含有丰富的维生素B5，但往往不能被人体吸收和利用，所以有些人在吃煮玉米时，出现消化不良和腹泻等症状。解决这个问题，只要在煮玉米或熬玉米粥时放点食用碱，就可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收，减少消化不良等症状。

由于玉米中所含氨基酸不均衡，为了弥补赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足，推荐大家以玉米面加大豆粉，按3：1的比例混合食用，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。

玉米家族新成员

除了我们平时最常见的老玉米，近些年培育发展起来的特种玉米，日益受到大家的关注和喜爱。特种玉米指的是除常规玉米以外的各种类型玉米。如水果玉米、糯玉米，高赖氨酸玉米、高油玉米等。由于特种玉米比普通玉米具有更高的技术含量和更大的经济价值，国外把它们称之为“高值玉米”。

研究显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍：“生命元素”硒的含量则高8～10倍：其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

水果玉米，也称水果超甜玉米，因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性，所以乳熟期籽粒中含糖量较高，食之味甜，水果玉米因此而得名。水果玉米作为特种玉米的一种，它富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸等营养成分，集中了水果和谷物的优质特性，是一种菜果兼用的新兴食品，具有甜、糯、嫩、香的特点。

糯玉米与普通玉米相比，其蛋白质含量较高，在10％以上，并富含多种维生素。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体消化和吸收，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20％。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。糯玉米营养虽好，但并不适合所有人，如糖尿病患者。

高油玉米，含油量较高，特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80％，具有降低血清胆固醇、软化血管的作用。此外，高油玉米比普通玉米蛋白质高10％～12％，赖氨酸高20％，维生素含量也较高，是粮、饲、油三兼顾的多功能玉米。

玉米须的功效与作用篇6

1实验方案

1.1玉米须多糖提取影响因素实验提取温度、提取时间、料液比等均会影响玉米须多糖的溶出。采用单因素实验考察提取温度、提取时间、料液比对多糖提取率的影响。

1.2玉米须多糖提取Box－BehnkenDesign(BBD)实验设计采用Design－Expert软件进行实验设计考察［10］，选取料液比、提取时间、提取温度3因素为提取效果影响因素，分别用A、B、C表示，每个自变量的低、中、高试水平分别以－1、0、1编码。以多糖含量(Y)为响应值。试验因素与水平设计详见表1。

2结果与分析

2.1单因素实验结果

2.1.1料液比对提取率的影响提取温度90℃，提取时间0.5h，微波功率900W，微波频率2450MHz，取料液比为1∶4，1∶8、1∶12、1∶16、1∶20(g/mL)，考察料液比对玉米须多糖提取率的影响。实验结果见图1。由图1知，料液比增加，多糖提取率也增加，1:16(g/mL)的时候达到最大，这是因为料液比大，使玉米须细胞内外的多糖浓度差增大，有利于多糖浸出，但由于玉米须本身干燥易吸水，料液比过高会影响多糖的提取。

2.1.2温度对多糖提取率的影响料液比为1∶8(g/mL)，提取时间0.5h，微波功率900W，微波频率2450MHz温度分别为60、70、80、90、100℃，考察提取温度对玉米须多糖提取率的影响。实验结果见图2。由图2知，在70～90℃之间，随着温度升高，提取率也增加，当温度为90℃时达到最大。而随着温度升高，提取率反而降低，这是因为温度过低则多糖提取不完全，温度过高会使多糖水解，影响提取率。

2.1.3提取时间对多糖提取率的影响料液比为1∶8(g/mL)，提取温度90℃，微波功率900W，微波频率2450MHz，提取时间分别为10、20、30、40、50min，考察提取时间对玉米须多糖提取率的影响。实验结果见图3。由图3知，在10～30min内，随着时间的增加，提取率也跟着增加，但随着时间继续增加，提取率开始降低，这是因为随着时间的增加，部分多糖会发生降解。

2.2BBD响应面实验设计采用Design－Expert软件进行实验设计考察，实验有17个点，其中12个析因点，2个零点。零点试验重复5次，以多糖含量为响应值。结果见表2。

2.3建立模型方程与方差分析应用Design－Expert8.0.6软件对表2中的数据进行二次回归方程拟合，得到料液比(A)、温度(B)、时间(C)、多糖提取率之间的二次多项回归方程。对上述回归模型进行显著性检验，结果见表3。

2.4响应面分析及最优提取条件的确定

2.4.1响应面分析图4～图6为实验所得的优化响应曲面，反应了当料液比、提取时间、提取温度3个因素中任意两个因素的交互作用对玉米须多糖提取率的影响，曲面陡表明该因素对多糖的提取率影响显著，曲面平缓表明该因素对多糖的提取率影响不显著，等高线的形状反应两因素的交互作用的强弱，椭圆形表明交互作用强，影响显著，圆形则相反。图4中提取温度的曲面陡峭，料液比的曲面平缓，说明提取温度对多糖提取率的影响比料液比大，等高线为椭圆形，说明温度和料液比的交互作用显著。图5中提取时间的曲面陡峭，料液比的曲面平缓，说明提取时间对多糖提取率的影响比料液比大。等高线为椭圆形，说明提取时间和料液比的交互作用显著。图6中提取时间和提取温度的都较为平缓，说明提取时间和提取温度对多糖提取率的影响差不多。等高线为圆形，说明提取时间和料液比的交互作用不显著。

2.4.2最优条件确定由表3可知，该回归模型极显著(p＜0.0001)，且方程的失拟项不显著(p=0.1327＞0.05)，表明该方程对实验拟合情况较好，实验误差小。通过软件分析，得到玉米须多糖提取的最佳条件为:料液比1∶8.01(g/mL)、提取温度92.37℃、提取时间30min，在此条件下，玉米须多糖提取率预测值为1.12%.为检验响应曲面法所得结果的可靠性，采用上述优化条件提取玉米须多糖，考虑到实际操作的便利，将提取参数修正为:料液比1∶8(g/mL)，提取温度93℃、提取时间30min，在此修正条件下玉米须多糖的提取率为1.13%，与理论预测值相比，相对误差为0.88%。因此，基于响应曲面法所得的优化提取方法参数准确可靠，具有实用价值。

3结论

本研究采用微波提取－乙醇沉法提取玉米须多糖，通过单因素实验和Box－Behnken中心组合设计原理，设计3因素3水平实验，利用Design－Expert软件进行响应面分析，建立玉米须多糖提取的回归方程。经检验该回归方程能够较好的预测玉米须多糖的提取率。经回归优化后的玉米须多糖的最佳提取工艺条件为料液比1∶8(g/mL)，提取温度93℃、提取时间30min。

玉米须的功效与作用篇7

一、作业前的保养与维护

1.在收获机发动前，首先要检查动力装置有没有机油、柴油和水;再检查电瓶是否充足电，查看线路是否良好，按照说明书要求加满油、水，充好电;最后检查皮带及其链条的松紧程度，必要时按说明书要求进行调整。

2.在底盘检查时，首先用千斤顶支起车身，查看履带的松紧程度，用手摆动驱动轮，看间隙是否过大，必要时按说明书进行调整、维修，各个部分按规定进行。做好以上工作后，可以进行原地发动，无负荷运转2―5分钟，确认收获机在运行过程中无异常现象时即可进行田间作业;如有异常，应立即关闭发动机进行仔细检查，发现故障及时修理，直到可以正常运转为止。

3.割台部分要注意切割器、动刀杆头连接螺栓是否松动，动刀与定刀之间的间隙是否过大，易磨损处要按规定添加油。

4.打开脱粒部分后盖，检查脱粒齿杆有没有磨损过度，搅龙是否有异物堵塞，筛网是否破损，如发现问题，应及时进行清理、维修。

二、收获机系统

玉米收获机一切必须的部位，应及时的加注油。从而减轻摩擦力，降低收获机功率的消耗，提高收获机的可靠性，延长收获机的使用寿命。

三、收获机三角带的维护

1.收获机在作业前必须检查三角带松紧度，过松或过紧都会影响收获机使用寿命。三角带过松引起打滑，工作效率就降低，三角带过紧会增加轴承磨损，加大了功率的消耗，还可能引起轴被拉弯。

2.三角带轮边沿有缺口或变形，应及时修复或更换。

3.禁止三角带上有油。

4.同一回路用两条或多条三角带时，其三角带的长度应一致。

5.慎防三角带机械性损伤。挂上或卸下三角带时，事先应将涨紧轮松开，如果是新三角带很难上时，应将一个三角带轮卸下，装上三角带后再将三角带轮装上，同一回路的三角带轮轮槽应在同一回转平面上。

四、收获机传动链条的保养

1.收获机在作业前必须检查链轮的松紧度，太松和太紧都会产生不良效果，太紧容易磨损，太松链条跳动大，甚至会跳齿和链条脱落。

2.同一回路中的链轮应在同一回转平面。

五、液压系统的维护

1.加液压油时应将油箱加油口周围清理干净，加油工具要干净可靠。拆下滤清器并清洗干净，将清洗干净的滤清器装上加注新的液压油。

2.检查液压油箱的油面时，应将收获机割台放到最低位置。如液压油不足时，应按随机说明书中规定的液压油牌号予以补充，禁用不同牌号的液压油混合使用。

3.液压油加注前，防止固体杂质混入，必须沉淀。不允许不同牌号、含水、含砂、铁屑等杂质混入液压油中。

4.新的玉米收获机工作30小时，应该更换一次新的液压油，以后每工作一个年次更换一次液压油。

玉米须的功效与作用篇8

关键词：玉米联合收割机；维护；保养

中图分类号：S225 文献标识码：A

玉米收割机是针对新型能源开发和减轻农民朋友劳动强度而研究开发的一种新型农业机械，一种价格低廉适合农村小四轮普及，配套就能收割玉米秸秆的农业机械。其结构复杂、科技含量较高、制造工艺水平要求很严的产品，在当代农业生产中起着举足轻重的作用。秋收后许多玉米收割机停放在露天地上，日晒夜露，如不注重维护保养，直接影响来年的生产效益和机器的使用寿命，作业结束后，应及时做好维护保管工作。

1 作业前的维护和保养

彻底清扫玉米收割机，将玉米收割机内外的泥土、碎秸秆、杂草杂物等清楚干净。按玉米收割机说明书中的系统图，对玉米收割机全面注油保养。调整链条与三角带，对玉米收割机上的三角带与链条，进行松紧度的全面检查，调整到最佳使用状态。检查保养割刀，清楚动刀片及定刀片上的泥土。检查维护脱粒滚筒，修复变形的齿。检查各部位螺栓松紧，如有松动，加以紧固，确保玉米收割机正常作业。

2 玉米收割机系统的维护和保养

玉米收割机一切必须的部位，应及时的加注油，从而减轻摩擦力，降低玉米收割机功率的消耗，提高玉米收割机的可靠性，延长玉米收割机的使用寿命。

3 玉米收割机三角带的保养与维护

玉米联合收割机在作业前必须检查三角带松紧度，过松或过紧都会影响玉米收割机使用寿命。三角带过松引起打滑，工作效率就降低，三角带过紧会增加轴承磨损，加大了功率的消耗，还可能引起轴被拉弯。禁止三角带上有油。慎防三角带机械性损伤。挂上或卸下三角带时，事先应将涨紧轮松开，如果是新三角带很难上时，应将一个三角带轮卸下，装上三角带后再将三角带轮装上，同一回路的三角带轮轮槽应在同一回转平面上。三角带轮边沿有缺口或变形，应及时修复或更换。同一回路用两条或多条三角带时，其三角带的长度应一致。

4 玉米收割机传动链条的保养与维护

同一回路中的链轮应在同一回转平面。玉米收割机在作业前必须检查链轮的松紧度，太松和太紧都会产生不良效果，太紧容易磨损，太松链条跳动大，甚至会跳齿和链条脱落。

5 液压系统的保养与维护

检查液压油箱的油面时，应将玉米收割机割台放到最低位置。如液压油不足时，应按随机说明书中规定的液压油牌号予以补充，禁用不同牌号的液压油混合使用。新的玉米收割机工作30h，应该更换一次新的液压油，以后每工作一个年次更换一次液压油。加液压油时应将油箱加油口周围清理干净，加油工具要干净可靠。拆下滤清器并清洗干净，将清洗干净的滤清器装上加注新的液压油。液压油加注前，防止固体杂质混入，必须沉淀。不允许不同牌号、含水、含砂、铁屑等杂质混入液压油中。

6 闲置时注意事项

6.1 放松传送带、链、弹簧和履带张紧装置

将发动机内水放尽，打开发动机放水开关，放尽水后关闭开关。将油添加到链和弹簧上，并封好。将皮带卸下并用肥皂水清洗干净，晾干后存放。把各滤清器、散热器片清洗干净并晾干。

6.2 检查行走离合器及主离合器摩擦片、分离轴承

视其状态进行调整或更换拆下各球面轴承，并从外圆小孔处加注油。卸下蓄电池，拆除蓄电池电源线，倒出电池液，用蒸馏水反复冲洗电瓶和锌片，待干后封好。

6.3 玉米收获机主要是钣金结构件，容易变形和锈蚀

要选好保管的库房。联合收割机须存放于通风、干燥的室内，不可露天停放。履带不得与汽油、机油等接触，入库存放时，应在履带下面垫两块木板。必须把割台放到最低位置，并用垫木架空。闲置期间，每月应对液压操纵阀和分配阀在每个工作位置上扳动15次，转动发动机曲轴几圈，使活塞、气缸等得到。加盖蓬布，保持整洁。

6.4 清扫机器

应先打开机器各部位的检视孔盖，拆下所有的防护罩，清除滚筒室、过桥输送室内的残存杂物，清扫小抖动板、清选室底壳、风扇蜗壳内外、变速箱外部、割台、驾驶台、发动机外表等部位残存的秸秆杂草和泥土杂物等。清扫完毕，启动机器，让各部件高速运转3～5min，排尽所有残存物，然后用水冲洗机器外部，再开动机器高速运转3～5min，以除去残存的水。按玉米收割机的图、表和柴油机说明书进行全面，然后以中小油门空转柴油机5～10min。

检修时首要是将磨损超标的脱粒弓齿换掉，并校正和修复侧变的弓齿。检查紧固件，若发现紧固件脱落或松弛应及时补上或紧固。检查传动链条，卸下各传动链条并清洗干净，检查各链套有无裂纹等质变现象，若有要及时更换。保养传动皮带，取下全部传动皮带，看是否存在因破损、搭话等现象，若有应予以更换。可继续使用的传动带应清理干净，抹上滑石粉，按位置装好，下季收割前再按要求调整。涂刷油漆，清理干净机器表面的金属脱漆处，并补刷油漆。

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