肯德基打工范文

时间:2023-12-01 06:42:06

肯德基打工

肯德基打工篇1

白手起家的“山德士上校”

1890年9月9日,哈兰・山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。6岁那年,他的父亲去世,留下母亲和3个孩子艰难度日。为了生活,作为家中老大的山德士挑起了为母分忧的重担,照顾弟妹、自己做饭。渐渐地,他学会了20个菜,成了远近闻名的烹饪能手。

随着母亲改嫁,山德士读到6年级时,就决定去工作,第一份工作是到农场去做工,此后他换过无数种工作,做过粉刷工、消防员、养路工、卖过保险,还当过一阵子兵,后来他还获得过一个函授法学学位,这使他当了一阵子的治安官……40岁时,山德士来到肯塔基州,开了一家可宾加油站,因为来往加油的客人很多,看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子,山德士想到用他还算不错的厨艺来为大家做点什么,于是就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜,招揽顾客。山德士推出自创的特色食品,就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形,由于味道鲜美、口味独特,炸鸡受到客人们的交口称赞,甚至有人来到加油站只是为了品尝炸鸡。由于顾客多得加油站已容不下,山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅专营他的炸鸡。

为了保证质量,山德士亲自动手制作,并投资扩建了大餐厅。以后的几年,他边经营、边研究炸鸡的特殊配料――含11种药草和香料,使鸡肉湿润而鲜莫,至今,这种配料配方还在使用,但调料已增至40种,而这就是肯德基最重要的秘密武器,就如同可口可乐的配方那样。

1935年,山德士的炸鸡已闻名遐迩。州长为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献,正式向他颁发了该州的上校官阶,所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”,直到现在。

“二战”后的一贫如洗

山德士并不满足当时的成就,他别出心裁,在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。在著名的霍德华、约翰逊汽车旅店建成之前,这里成为第一个集食宿和加油为一体的企业联合体。

但随着顾客增加,山德士感到自己管理经验的缺乏,为此他专门到纽约康乃尔大学学习饭店旅店业管理课程,这使他能够很好地解决以后面对的饭店管理问题,但是还有问题存在一一随着餐厅名气变大,客人越来越多,要为他们提供及时的服务却不是件容易的事。山德士总是一边忙乱地炸鸡,一边听着赶路顾客的不停抱怨,这令他烦恼不已,就在这时,肯德基炸鸡迎来了一次变革一次偶然的压力锅展示会令山德土受到启发:压力锅可以大大缩短烹制时间,又不会把食物烧糊,用来炸鸡再好不过。1939年,山德士买了压力锅,他做了各项有关烹煮的实验后,终于创新了独特的炸鸡方法,而且新炸鸡的口味是他所尝过的最美味的,至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。正如所料,这种用时短、口味好的炸鸡顿时成为当时大家谈论的热点,食客纷至沓来,即便在上世纪30年代美国大萧条时期,山德士的炸鸡店依然红火。

二战期间实行的汽油配给令山德土的加油站关门,从此他专心经营自己的餐厅。然而,即将新建的跨州公路打乱了山德士所有计划,给炸鸡店带来致命打击,他不得不变卖资产以偿还债务,所得的款项只相当于之前总资产的一半。为了偿清债务,他连银行存款也用光了。一下子,这位昔日受人尊敬的上校,从人人尊敬的富翁变成了一文不名的穷人一这时的山德士已经66岁了,所能依靠的只是每月105美元的救济金,但他并不想就此了却一生。

1009次的失败

山德士冥思苦想怎样摆脱困境,他拥有的最值钱的就是炸鸡,这是一笔巨大的无形资产。他想起,曾经把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板,因为干得不错,又有几个饭店老板也买了山德士的炸鸡作料,而且他们每卖1只鸡,会付给山德士5美分……困境中的山德士想到,没准这就是事业的新起点。

就这样,山德士上校开始了第二次创业,他带着一只压力锅,一个50磅的作料桶,开着他的老福特上路了。

身穿白色西装,打着黑色蝴蝶结,一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店的门口,从肯塔基州到俄亥俄州,兜售炸鸡秘方,要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡,就卖给他们特许权,提供作料,并教他们炸制方法。

开始的时候,没有人相信他,饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。山德士的宣传工作做得很艰难,整整两年,他被拒绝了1009次,终于在第1010次走进一家饭店后,他终于听到了一句“好吧”的回答。有了一个人,就会有第二个人,在山德士的坚持之下,他的做法终于被越来越多的人接受。

1952年,盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了,这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着,让更多人惊讶的是,山德士的业务像滚雪球般越滚越大。在短短5年内,他在美国及加拿大已发展了400家的连锁店。

1955年,山德士上校的肯德基有限公司正式成立。与此同时,他接受了科罗拉多一家电视台脱口秀节目的邀请。由于整日忙于工作,他只有找出惟一一套干净的西装一一白色的棕榈装,戴上自己多年的黑框眼睛,出现在大众面前。老资格南方上校烹制炸鸡的形象,很快就吸引了众多记者和电视主持人,70岁的山德士被嚷着要同他合作的人团团包围,要买特许权的餐馆代表也蜂拥而至,为此他建起了学校,让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店。

1964年,年仅29岁的年轻律师约翰・布朗和60岁的资本家杰克・麦塞等人组成的投资集团被山德土的事业深深打动,他们想用200万美元来购买该项事业,在当时这是笔不小的数额,虽然心中极为不舍,但考虑到自己已经74岁了,山德士还是同意把事业交给下一代去做。

永远的肯德基形象

人们以为,退休的山德士该歇歇了,但这位永不知疲倦的老人又开始另一项工作一自从在电视上露脸后,他的打扮已经成为肯德基独一无二的注册商标,一看到他,就会想起上校的传奇经历和他永远笑呵呵的样子。为此山德士经常开玩笑说:“我的微笑就是最好的商标。”虽然他出售了全部专有权,但考虑到他的巨大声誉,肯德基的新主人们专门付给他一笔终身工资,请他继续担任肯德基

炸鸡的发言人,广泛进行宣传。

伴随着富于进取的新经营管理人员的加盟,在美国快餐业的迅速发展的大环境下,肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。在此后的5年里,销售额每年平均增长96%,1976年达到2亿美元,同年又新开了近1000家分店,其中绝大多数是特许经营。

1971年,经上校的同意,布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过2亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化,但特许经营的方式一直没有改变,炸鸡配料虽然越来越多,但永远都是在那最经典的11种原料基础上形成的,当然,肯德基的形象也永远是一身白色西装、满头白发,戴着黑框眼镜,永远笑眯眯的山德士上校。

山德士的一生是典型的美国传奇,干过各种工作但在40岁时才找到事业的起点,历经过挫折又在66岁东山再起,重新创造二次辉煌,有了他的“特许经营”,今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。他用一只鸡,改变了人们的饮食世界。

山德士为肯德基付出了毕生的心血和努力,就在1980年他以90岁高龄辞世前不久,每年还要进行长达25万英里的推销炸鸡的旅行。年龄和财富没有影响到他对工作的热诚,他仍然孜孜不倦地经营着事业。每当人们问为什么这么勤奋时,山德士总是回答:“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多,如果我因闲散而生锈过,我会下地狱。”

只有第一才会被人记得

肯德基总部位于肯塔基州路易斯维尔市,是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅,肯德基经久不衰的成功与畅销,归功于对美味和高品质的专注,以及员工孜孜不倦地为顾客提供无微不至的服务。肯德基是全球增长最快的品牌之一,受欢迎程度屡创新高。

自1952年第一家肯德基餐厅在美国犹他州开张以来,受到全球消费者的欢迎。肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团,后者在全球110多个国家拥有超过35000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver’s(LJS)五个世界著名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。

“只有第一才会被人记得”,这就是市场竞争的现状。在市场发展初期,企业应该不惜一切代价占领市场的领导地位――肯德基和麦当劳在中国的不同境遇就说明了这一点。

1987年11月,肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅,北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。据说,实际上最先进入中国市场考察的西式快餐是麦当劳,但其一番调查的结果显示中国人是饮食口味最顽固的国家,不同的地区早餐都会有天壤之别:北京人早上要喝豆酱、吃油条:上海人早上要吃泡饭:广东人要喝早茶;各个地方口味都不同,他们绝对不会吃那些汉堡包,洋快餐在这里被斥为“垃圾食品”,麦当劳带着遗憾离开了中国。

肯德基打工篇2

哪家洋快餐在中国开店最多?

肯德基。它目前在中国500多座城市至少开了2600家门店,而且还保持着每天新开1家门店的速度。

哪家洋快餐的食品最中国?

肯德基。它每年至少推出20款新品,其中至少有一款带有中国味。

哪家外资连锁机构的本土化进程最好?

肯德基。它的鸡肉、原料分别实现了100%、90%的本土化采购,它的团队99%是中国人。

从海鲜蛋花粥到“发疯”的烧饼

到底是叫“法风烧饼”,还是“发疯烧饼”?

肯德基6月15日开始叫卖的“法风烧饼”,外表酷似中国传统的火烧或肉夹馍,售价10元。

“你尝过我们的烧饼吗?早餐时段一般10点结束,在繁华地段的餐厅差不多9点你就很难买到了!”肯德基品牌企划副总裁陈美瑜提醒记者。想吃烧饼要趁早。

1987年,山德士上校微笑着屹立在北京的前门大街上。

那时,肯德基只有炸鸡、土豆泥、百事可乐等8款产品。到今天,2600家肯德基店里,你能买到的菜品超过52种,年度短期产品不少于20种,累计上市新品120余种,汇聚烤、炸、煮、拌等多种烹制方法,且不断进军菜系,包括老北京鸡肉卷、四季鲜蔬、粥、安心油条、川辣嫩牛五方等极具中国特色的食品。

肯德基的当家人苏敬轼一直强调,“中国肯德基是中国人的肯德基”。

“一方水土养一方人”,陈美瑜解释,做餐饮企业就是卖食物,没有好吃的产品,谈其他都是零。肯德基号称烹鸡专家,当家产品自然以鸡肉为主打,有大家熟知的吮指原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿堡等,但仅仅抱着这些看家产品,坐吃老本并不现实。中国有者渊远流长的饮食文化,既然是“立足中国、融入生活”,研发适合中国老百姓口味的产品是中国肯德基不二的选择。

有调查讲三种人会经常光顾肯德基。第一种人是炫富派,他们把肯德基当作是很有面子的西餐来吃;第二种人是吃鸡派,是爱上了肯德基鸡肉的铁杆粉丝;第三种人是尝鲜派,他们期望每天能有新惊喜。“所以我们一方面要继续保有西式快餐的特色,另一方面要研发新产品。”陈美瑜告诉记者。

2002年,肯德基针对中国人的早餐习惯,推出第一款中国味产品:番茄蛋花汤,与之同步推出的还有香菇鸡肉粥。2003年,肯德基又推出今后成为经典款的老北京鸡肉卷。掐指数一数,肯德基近年推出的“中国味”食品类别有:烧饼、油条、鲜虾春卷、各款花式粥、老北京鸡肉卷、四季鲜蔬、蔬菜汤、川辣嫩牛五方,以及曾经在广东推出的王老吉凉茶,或是短期推出、带有浓郁地域特色的产品:川味“川香辣子鸡”、“樟茶烤翅”,粤味“咕鸡肉卷”,西域风味“孜然扒翅”等。

是什么让肯德基勾引住了中国人肚里的馋虫?

“我们有一支100多人的研发团队,还有专门的试验厨房。”陈美瑜说,他们是中国肯德基食品研发的秘密武器。

这支研发团队成立于上世纪90年代中期,100多人都是专业人士,有学食品营养的,有学烹饪的,有在五星级酒店当大厨的,有在学校或其他行业专门搞食品研究、营养搭配的。他们的工作就是不断进行头脑风暴,研发最新食品,并进行标准化生产,“我们一年基本上推出新品20余款,其中每年都会有带中国味的产品。12个月平均下来,差不多一个月就1.5款新品,这个速度是很恐怖的。”

百人食品研发团队一年里至少要提交上百个新品创意方案,通过会议投票、市场调查、试吃测试,然后决定能否进入短期菜单,如果销量一路走红,最终才会进入长期菜单。“我们研发周期至少在一年到一年半,你现在看到法风烧饼不是两三个月前冒出来的,至少在2008年,我们就已经在研发了。”

肯德基从“传统洋快餐”到“新快餐”的身份之变,走的是这样一条路径:“美味安全、高质快捷;营养均衡、健康生活;立足中国、创新无限。”“美味安全、高质快捷”清晰地描述了传统洋快餐的特征:“营养均衡、健康生活;立足中国、创新无限”重点展示了中国肯德基致力打造的目标和方向,这也是肯德基在中国本土化政策的具体体现。

KFC中国式扩张

肯德基的成功秘诀是什么?

“CHAMPS”――冠军计划。C(Cleanliness保持美观整洁的环境);H(Hospitality提供真诚友善的接待);A(Accuracy确保准确无误的供餐);M(Maintenance维持优良的设备);P(Product Quality坚持高质稳定的产品);s(Speed提供快速迅捷的服务)。

如果落实到中国市场,最大限度的本土化可谓是肯德基成功的重要因素。

事实上,从2002年起,肯德基在尝到“中国味儿”的甜头后,其母公司百胜集团也开始摁下本土化的棋子,它在2005年创立了一个完全中国化的全新品牌“东方既白”,在2009年3月,以总价4.93亿港元,收购“中国火锅第一品牌”小肥羊20%股份,成为我国本土第一火锅餐饮连锁品牌的第二大股东。

一般而言,跨国公司中国本土化策略不外乎这几个方面:产品研究、开发与制造的本土化;品牌本土化;供货、分销渠道的本土化;促销策略和手段的本土化。

具体到肯德基的中国团队,陈美瑜说,“目前百胜中国团队里纯外籍人士可能不超过20人,高层、管理层做到了99%的本土化,员工是百分之百的本土化,看不到一个蓝眼睛金发的。”

1987年,中国肯德基员工不到100人。22年后,肯德基成员超过18万人,99.9%实现了本土化。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员,肯德基不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训,肯德基在中国的16个分公司总经理中,有14个是从市场内部培训提拔上来的。

“肯德基自己从来不养鸡。”陈美瑜说,肯德基打造了一个本土化供应商的完整产业链。肯德基在中国有500多家原料供应商,采购的商品从鸡肉、蔬菜、面包,到包装箱、设备、建筑材料等数千种。据统计,中国供应商提供的食品原料,目前已经占到肯德基采购总量的90%以上,其中鸡肉原料100%为本土采购。如今,这已经形成了一个规模庞大、良性循环的“经济圈”。有很多供应商因为与肯德基的合作,不仅壮大了公司发展,还在同行业中具备了很强的竞争力和号召力。肯德基的供应商经常会讲这样一句话:“经过肯德基星级系统评估过的厂家,能轻而易举地通过国家ISO9002质量认证。”

为了应对洋快餐是垃圾食品的指责,肯德基从2004年开始《中国肯德基食品健康政策白皮书》,提出“均衡饮食,健康生活”的食品健康政策,至今已出到第三版。肯德基还在2000年成立了食品健康咨询委员会,通过专家指导完善产品的选择,探索开发更适合中国人口味的产品,尤其在推动蔬菜、植物类食品开发方面更是不遗余力。田园脆鸡堡就是肯德基针对儿童营养特点开发的产品,份量较小,在鸡肉中添加了胡萝卜、玉米和青豆,并根据儿童的喜好调整了口味。2003年,肯德基首次推出的烤鸡类产品――新奥尔良烤翅,就突破了肯德基50年的传统烹饪方法,在减少脂肪含量方面迈出了重要的一步。

此外,肯德基还在2007年设立了“中国肯德基餐饮健康基金”,主要用于资助与餐饮食品、营养健康、城市居民三者都相关的科学研究以及宣传教育项目。肯德基还通过主办“三人篮球赛”来督促青少年养成运动的习惯。

肯德基打工篇3

锻炼自身的社会活动能力,了解社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。

二、实习时间

三、实习地点:

兰州东部瑞德肯德基店

四、实习内容:

大学的第三个寒假降临了,我选择了留在兰州打工。做这个决定是相当艰难的,寒假打工意味着我长这么大,头一次过年得在外面过,想到大年夜,不能家人团圆,难免有些不舍。又想到放假近五十天,回到家最多也就过个年,与其在家闲着不如在外锻炼一下,增长一些许社会经验,还能帮助减缓家里的经济负担,最后我毅然决然的外出打工。

考完试的第二天我就回家了,在家里只呆了几天。虽然家里父母舍不得我过年在外,但是看着我这么认真,也就同意了。我们乡村孩子原来就与城市的孩子有诸多差距,就业压力这么大,有机遇我们就应该多插足社会,锻炼自己的实践能力,弥补身世带来的不公道。

回到兰州,几经曲折,我有以下几种打工抉择,1、做家教; 二、去管吃住的中餐厅;三、去不管吃不管住的肯德基。做家教是我所喜欢的工作,能为当前的教育储蓄积聚经验,工作轻松时间又短。可是家教要等到小孩放假,过年的那几天时间有限。中餐厅管吃住,工资差不多就在1000元左右,觉得还是有点少。肯德基虽然不管吃住,还需求办健康证,户口本复印件之类,但是它对我的吸引很大。尽人皆知肯德基是全球最大快餐连锁店之一,店面遍及世界各个角落,是一家大型的外企。肯德基是靠什么成绩有今天的“餐饮帝国”之美称,是独特的产品,有效地经营管理方式,积极创新。当你面对一家大企业时,你是不管如何也禁不住它的诱惑,肯德基的经验远非家教或是一家小的中餐店可以角逐的。

KFC给我的印象是洁净整齐,然后就是同事的年青热情,全都是20多岁年数与我相仿。在等经理的一段时间内,我仔细的观察了一下,肯德基所占的面积也不算大,以至不如个别中等餐厅大,里面的坐位紧挨着,坐满也就是60来人,这么小的餐厅会有什么过人之处值得我的等待,当时我没想明白但是最后我慢慢的想明白了---效率,对,就是效率。服务员收餐盘的速度是相当得快,从客人离开桌子到服务员清算桌面、摆正桌椅不到30秒。大厅里的桌子始终是光洁整齐的。

我在学校时曾在大学生科技实践服务中心干过一段时间,有了些面试的技巧和经验。比方:热情,耐心,责任心,吃苦耐劳等。面对经理的发问我很流利的做出回答,最后被胜利的录用。我被分到了总配,工作分为晚班和白班,晚班就是打烊,白班大致就是做汉堡、冲PP之类。顺便说一下,这里下级对上级的称号统一用“哥姐”取代,没有所谓经理的称呼。比方“诚哥”是这里的店长,“芳姐”是这里经理,“雄哥”是排班经理,更有趣的是顾客把我们的骑手叫“基哥”。

我的师傅我们都叫她“金姐”,是一个性格开朗,很容易相处的人,她对我们要求很严格,对工作一丝不苟,当我们做错事她就会重复那句永远不变的话“我把你活活捂死”,但是下班后我们是很好的朋友。在上班时他会经常提醒我们留心不要被烫伤,注意安全。汉堡机、双面煎炉、直立保温柜的温度高达450F,也就相当于200多摄氏。盛东西的器具叫格子,不锈钢做的,很容易洗干净的,师傅告诉我们肯德基好就好在所有的设备都是不锈钢做的,这对打烊是有好处的。师傅给我讲起了早餐粥、饮料、汉堡的配比。早餐粥有四种,冷饮四种,热饮三种,汉堡五种。

粥的配比:香菇鸡肉粥:500ml热水+2粒姜丝葱花+1袋香菇鸡肉+1批白粥

冷饮配比:

冰豆浆:1800ml冰水+一袋豆浆粉

九珍:1000ml九珍稀释液+5000ml冰水

冰碳烤:1.5升冰+1.5升过滤水+一袋蓝伴侣+1700ml煮好的红茶

热饮配比:

热豆乳:1800ml热水+1袋豆乳粉

经典珍珠奶茶:茶水:1700ml过滤水+1袋红茶粉

奶:800ml热水+1袋红伴侣

香柚蜂蜜茶:一勺香柚+开水

汉堡:

芝士蛋堡: 3.5寸面包+10汉堡酱+1片芝士片+鸡蛋片

田园汉堡:3.5寸面包+20克汉堡酱+15克生菜+1片田园饼香辣鸡腿堡:4寸面包+20克汉堡酱+15克生菜+腿肉

新奥尔良烤堡:长方形面包+ 20克汉堡酱+4根青椒+20克生菜+超大腿肉

鸡肉卷

满满近三页笔记还没算解冻时间,我算是见识了。不过师傅能把这么多东西做得如此熟练,确实让我们心服口服。这么多内容可不是一两天就可以记得住的噢。

半个多月的时间我才慢慢把所有的流程熟习下来。但当我觉得得心应手的时候却发现寒假快完了,不过在这次经历中我收获了不少的东西。

收获一:我学会了有效地调配安排时间

家喻户晓,肯德基是快餐食品,效率是它的一个重要的特色。作为餐厅的服务员,必须有很快的效率才能立足。

收获二:锻炼了我的工作能力。

我在肯德基的时候,培训“yes”的服务态度是每个新员工的必备考查内容。重要就是“微笑,目光注视,打招呼!” 主要表现在顾客进来或离开餐厅时,顾客点餐时,需要帮助时就要做到这些……具体就是面对顾客打招呼。我的师傅让我站在门口欢迎顾客,面带微笑对每一名顾客说“你好,欢迎惠顾肯德基。”我的性格本来就偏内向,这样的经历确实是一大磨炼。

收获三:我学会了有效的记忆

在肯德基无论是冷冻的原料还是做好的产品都有保鲜期的。过了保鲜期所有都要废弃,对时间要求很严格。每个总配都必须记住所有东西的时间。比如做好的汉堡、它的保鲜期是15分钟,原味鸡的保鲜期是90分钟。解冻的东西记忆的内容更多,刚开始时我死记硬背也记不下来,每次都需要看笔记,耽误很多时间。但是慢慢地也就记住了,毕竟熟能生巧嘛。例如:冷冻蛋液的解冻时间是8小时,解冻完的保鲜期k+1天。

这是我有史以来第一次过年没有回家,确实很不习惯,但是我却学到了很多书本上学不到的知识,两个月的寒假很快就过去了,真的有些留恋,俗话说:“没有实习,就没有讲话权” ,只有切身经验过才会有那种超乎普通的感受。平时我与社会的接触其实不多,在这次的打工中,我更好的接触了这个社会,理解了这个社会。在课堂上,我们学习了许多理论常识,但是理论和实际有很大的差距,理论就是将我们在课堂学的运用到实践中。在实践中认识社会、增加才华、提高本身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我如今理解了学院为什么让我们增加社会实践能力。在那里,我学到许多书本上所没有的社会实践常识,领会到了工作的一些难处,学会了如何处世,怎样才能把工作做对做好,为毕业后走上工作岗位而奠定基础。怎样才能找准自己的人生坐标,实现自己的人生价值呢?我想我们的确该好好思考一下我们的将来了!

肯德基打工篇4

创造这个奇迹的农家女就是浙江温岭市松门镇的江桂兰。

1981年7月,江桂兰高中毕业了,由于没有考上大学,她只能在家务农。那个时候她家里经济条件不好,生活非常艰苦,所以她不奢望回校复读来年继续再考大学。为了生计,江桂兰开始自己打工赚钱来养活自己,并给家里缓解一下经济压力。江桂兰在镇里学过裁缝,帮人家做衣服;还替别人打工推销过糖、酒、烟等。1985年她结婚生孩子后,又给别人的企业当过会计。由于家庭经济拮据,她甚至为别人开过车,目的就是想多赚一点收入来养家糊口。从婚姻前到婚后,尽管她为了多赚钱而不断更换打工工作,但是,到头来她始终都没能富起来。1990年底,江桂兰在松门工作的这家企业因效益不好而发不出工资了,因丈夫和她在一个厂工作,夫妻俩都没有工资发了,家里经济一下子变得更为困难了。

工厂发不出工资了,怎么办?江桂兰经过几天的思考后,作出了一个大胆的决定,她要自己办厂子,靠自己的努力来改变家庭的贫穷状况。

1991年3月,江桂兰东借西凑,甚至不惜借高利贷,筹集了20万元资金,买了3台注塑机,招聘了七八个工人,办起了一家塑料厂。因松门是个靠海边的小镇,这里的人们大多以渔业为生,江桂兰的塑料厂便以生产打渔用的冰盒等一些渔具产品为主。当产品生产出来后,江桂兰发现渔具产品这个市场已经被当地的企业瓜分得差不多了,自己再要打进来真的很不容易。没办法,江桂兰便只好把销售重点放在了外地,以上海、北京、天津、广东等地为主。由于企业小,资金也紧张,为了节约费用她不敢多聘专职的销售人员,自己亲自跑销售。一年到头,她带着自己的产品四处奔走在上海、北京、天津等地的外贸公司。

一个女人,单枪匹马四处寻找销售市场,个中的艰辛和劳累是常人难以想象的。但是,江桂兰却咬牙坚持下来了。她每到一个城市都是住最便宜的旅馆,吃最低廉的饭菜。然后,她就购买当地的城市地图和黄页电话簿。凭着地图册和电话簿,她一家家公司地找上门去,一个个电话和人家联系业务。许多外贸公司的业务员都被她这种执着的精神所感动。就是凭着这股毅力,江桂兰把自己的产品打入了外地市场。虽然并没有拿下多少大订单,但她的工厂每年还是能赚七八万元的利润。

在渔具产品做得非常艰难的时候,有好心人告诉江桂兰说,你不如改行做日用塑料制品要好得多,而且还不用去求外贸公司,可以自己找外商谈生意。江桂兰觉得人家说得有道理,于是,她便把自己的企业变成了台州富岭塑胶有限公司,转行生产衣架、衣夹等生活用品了。江桂兰一边抓公司生产上规模,一边筹划建立自己的外贸渠道。有人告诉她说,广交会是个最好找外商谈生意的途径了。1995年,江桂兰决定去参加广交会。那个年代,一张广交会的门票比现在的世界杯门票还要火得多。像江桂兰这样的小公司,就根本不可能拿到门票的。在花费了好大一番功夫后,她终于搞到了一张门票。有了门票却没有摊位同样等于零。没办法,江桂兰拿着自己的产品,一个摊位一个摊位挨着去求人家。终于有一位摊主被说动了,同意以4万元的价格让出了一个仅1.5平方米的摊位给她。靠着这个最小的摊位,江桂兰在这次广交会上谈成了两笔生意,一笔生意的客户是欧洲人,另一笔客户是一位香港人。这两笔生意不仅让江桂兰赚回了广交会的全部开支,而且还直接把产品打进了国外市场。

参加了那一次广交会后,江桂兰深深体会到,要想和外国人做生意,自己必须学会英语才行,不然,全靠别人给你翻译是不便于谈生意的。从此,江桂兰开始了自学英语。为了学习方便,她把一本《外贸英语》随身带着,只要一有时间,她便拿出来学。在熬车的途中,在吃饭前,甚至连睡觉时,她都会拿出书本读几页。虽然平时很刻苦地学英语,但是也只是一些简单的话语,并不能把英语学得更好。2002年,年龄已近40的江桂兰,参加了上海金茂大厦外语培训班的学习。在这个培训班上,江桂兰是最勤奋的一个。她仅用半年时间便学完了人家要花3年时间才能学完的课程。通过这次外语培训班的学习,江桂兰的英语水平有了极大的提高,已经能够用英语与外商谈生意了。

2003年,江桂兰赴美国拉斯维加斯参加一个礼品、日用品交易会,她没有带翻译,独自与外国人谈判,并签订了一大把的订单回来了。自从打开了美国市场后,江桂兰还和世界著名的快餐公司肯德基进行了业务联系。肯德基公司的业务代表告诉她说,要做肯德基的辅助用品业务,对生产条件的要求是非常严格的,而且必须是经过美国专家的严格考核通过后才可以进行业务洽谈的。江桂兰一口承诺了愿意把工厂改造得完全让你们美国的专家满意。江桂兰答应了肯德基的要求后,一回到公司就立即着手把工厂周边的环境,尤其是主生产区的卫生条件来了一个彻底的大改变。工人进入生产区就好比进入手术室一样,要先消毒,然后更换衣服,要经过好几道工序才能进行现场作业。当肯德基派出的美国专家对她的富岭公司进行考核打分时,总共6大项、59条标准全部合格,而且每一项的分数都在80分以上。美国的专家们非常佩服江桂兰,告诉她说,你们的生产条件甚至比美国本土供应商的条件还要好。

考核通过后,肯德基给了江桂兰一批小量的刀叉、食品盒等订单。2003年底时,当第一批货发至美国后,产品质量得到了肯德基总部的肯定。于是,肯德基又给了江桂兰的富岭塑胶有限公司1200万美元的大订单。按当时的人民币兑美元汇率算,这批订单标的额近1亿元人民币。江桂兰非常重视这个大订单,严格按照生产工艺和质量要求生产。公司上下忙碌了差不多整整一年的时间,这批产品如期交了货。肯德基总部收到货后,经检验完全符合质量要求。江桂兰的富岭公司在美国赢得了极好的口碑,也成为肯德基餐具在中国唯一指定供应商。

肯德基打工篇5

肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛至今有九个年头,对于数以百万计的青少年参赛者来说,这里记录着青春岁月当中最纯真美好的一段时光,无论成功失败,甜蜜苦涩,都会在成长的年轮当中刻下一道道难以磨灭的痕迹。

肯德基三人篮球赛在新浪微博设立的讨论平台上,网友们用短小精悍却又饱含深情的文字写下了参与、关注,乃至于钟爱三对三的个人经历和感受。微博只是虚拟的网络平台,但这里却真实地记录了肯德基三人篮球赛多年来无数令人动容的篮球故事。

“你们都是在哪儿认识你们的初恋?我是在肯德基三人篮球赛上……”这条短短二三十字的微博背后,一定有着一段纯美的爱情故事。每个人都有初恋,都会带来刻骨铭心的回忆,但如果能和篮球相关,和肯德基三对三相关,就不能不引起我们强烈的好奇心了,因此记者通过私信联系上博主@王老师永远十八岁……

回忆起当时那段青涩恋情,她依然还是会怦然心动:“高中期间,我每年都会参加肯德基三人篮球赛。高一我们第一次参加时,我是领队,和一群平时认识且喜欢打球的男生去参加,纯属娱乐。他和我们分在一个赛场,打中锋。两队交手的时候我们队输给他们队一分。后来在场下就一起聊天。最后一个比赛日他找我要了联系方式,我们就这么认识了。不过这并不算一见钟情,可能是因为我太喜欢篮球了,所以对打篮球的男孩子天生有种特殊的感觉,呵呵,那个时候,我们两个人的学校隔得很远,但我经常去看他打球,看他抢篮板,上篮,庆祝,从心里觉得很幸福。”王小姐说。不过这段恋情最终还是以两人和平分手而告终。采访中,当记者问到这段感情有没有遗憾的时候,她半开玩笑半认真地说:“我一直想着能和他穿上一样的队服,可惜没有等到这个机会,哎。”

有人因三对三结缘,也有人因三对三“奋不顾身”。来自珠海的梁泽祥在微博中写道:“打完一天了!回到家得到的却是,自己将要做手术还那么拼命!我就说,我打完了今天就好好做手术,以后都不打球了!为什么就不会体谅我的心情?”不难看出这条微博的背景是,家人关注他的健康,而梁泽祥自己却看重参加肯德基三人篮球赛的难得机会。

“我要做一个淋巴结的小手术,但医生说术后不能剧烈运动,要休息一个月,这我可受不了,这是我们今年第一场比赛,我怎么可能缺席呢?去年我们是珠海市级赛第三名。今年是第二次参加,我们的队名和队员都没有变,不同的是我们都离开校园参加工作了,以后参赛机会更少了,所以都非常珍惜每场比赛。”

目前,2012肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛在全国范围内如火如荼地全面展开,赛场内外每天都会发生许多或是激动人心,或是感人至深的故事。在北京,一位女裁判在“一掷百金”的活动中,在中场背投进球,瞬间秒杀全场兄弟;在上海,复旦大学的高材生们迎来了雨后云高风清的好天气,地板上取而代之的是如同雨点般滑落的汗水;在大庆,石油之城的孩子们在东北广袤平原的赛场上跑着、跳着,如同形成了一片茁壮而顽强的草原……

肯德基打工篇6

大战回合:打破快餐土洋界限中国化较量

对决进行时:对决还在继续肯德基稍占上风

麦当劳VS肯德基:谁更中国

2004年,肯德基产品的全面创新和本土化战略,打破了洋快餐和中式快餐的界限,从而撬动了新的消费市场。对于麦当劳来说,是站在全球的角度来开展中国市场的营销活动,而肯德基在中国的优秀表现,也让它不得不跟进本土化的战略。

谁更中国,或许将是未来两者在中国市场核心竞争力的一个重要体现。

营销事件回放:

在很长的一段时间里,麦当劳和肯德基在中国市场的竞争直接表现在圆筒冰激凌、辣鸡翅、辣鸡腿汉堡、饮料等同类产品的短兵相接上。2004年,尽管在个别产品上它们之间仍存在正面交锋,但价格战已经越来越少。麦当劳肯德基把各自的精力,更多地转移到本土化的比拚上。

业界人士称,肯德基进入中国17年来,得以“稳坐中国快餐业的头号交椅”,在很大程度上得益于它的本土化经营战略。作为全球餐饮业老大的麦当劳,自然不能忍受肯德基在中国一山做大,2004年,麦当劳也开始大力推进自己的本土化进程。

谁更中国,或许将是未来两者在中国市场核心竞争力的一个重要体现。

对决解析:

菜单中国化

芙蓉鲜蔬汤、寒稻香蘑饭、京味鸡肉卷、川香辣子鸡、西域风味的孜然扒翅以及枸杞南瓜早餐粥,从2000年开始,肯德基就开始了对国人口味的不断揣摩。2004年夏季,在广东省范围内,广州老牌凉茶王老吉正式登上肯德基的柜台,这是肯德基首次从改良产品直接过渡到引入完全本地特色化的产品。

和肯德基相比,麦当劳在产品的推陈出新上本就乏善可陈,而且麦当劳在很长的一段时间里宣称“麦当劳不会改变在中国的菜单,会始终坚持自己的特色卖汉堡,就像我们的广告歌曲唱的那样――我就喜欢”。这被认为是麦当劳大叔的强势风格。

而两年前,肯德基所在的百胜集团就成立了健康咨询委员会,其智囊包括中国农业大学知名教授蔡同一等在内的七位食品专家。据说,早餐粥以及向全聚德取经推出的老北京鸡肉卷等受本地消费者喜欢的产品,就是智囊团的点子之一。目前,肯德基在中国区域推出的30多款新品中,至少有一半是具有中国特色的,甚至还因为借用了中国的“菜系”令其大出风头。除了在华本土化战略的不断深化外,肯德基本土化的步伐也非常紧凑,几乎每个月,肯德基都会推出或长期或短期的本土化产品。

2004年10月20日开始,麦当劳在北京、上海、广州正式推出全新的早餐系列产品。在麦当劳新的早餐点餐牌上,出现了像炒蛋、煎饼早餐这样的中国元素。一个月后,麦当劳具有中国口味风格的“珍宝三角”食饼在全国同步上市,这是麦当劳第一次推出只在中国区域销售的本土化产品。

据称,麦当劳一改倔脾气是源于其在美国本土市场的菜单大改动。2004年5月,由于美国消费者日益强烈抵制肥胖,麦当劳在美国市场推出了全新的以绿色蔬菜为主的“开心大餐”,挽回了不少客户的流失。这次改动让麦当劳尝到了甜头,也让它下决心将美国市场的创新经验向全球推广,这自然也就包括了中国这一庞大的市场。

而就在麦当劳开始研究中国大众消费者的口味,努力实现菜单本土化的时候,肯德基又走快了半步,开始研究中国区域消费者的喜好,并持续推出创新产品。

经营中国化

肯德基不仅在产品内容进行本土化,而且原料采购也大面积本土化。据肯德基方面公开的资料称:肯德基在中国的本地原料采购比例已达95%,其中面包、鸡肉和蔬菜全部来自中国本土。在麦当劳肯德基菜单中国化的竞争背后,是经营管理的中国化竞争。

肯德基在中国地区的市场占有率已经大大超过麦当劳。除了凭借比麦当劳早5年进入中国的“先发优势”,也跟肯德基的中国市场策略有关。肯德基将亚洲区的总部设在上海,相对于麦当劳将中国总部设在香港而言,因其地缘和对消费者研究的接近,反应速度则要更灵敏一些。

众所周知,地点是餐饮连锁经营的首要因素,令业内惊奇的是肯德基的选址成功率几乎是百分之百,除了选址决策的两级审批制(地方公司和总部)之外,肯德基有着周密的商圈规划程序。据《东方早报》报道,肯德基公司一名开发部经理曾得意地说:“我们在选址的时候,经常会碰到与麦当劳争同一个门店的事情,几乎每次都是我们胜出,我们做决定总是快过麦当劳。”

如今,肯德基总部的地缘优势正在被麦当劳赶超。2004年年底,麦当劳公司宣布,中国地区总部将于2005年初正式从香港迁至上海。麦当劳中国地区总部董事总经理符国成说:“中国地区总部的迁移对麦当劳迅速发展的中国市场有着战略意义。”他表示:“从香港迁至上海,可以使我们更好地贴近中国内地市场。”

特许经营是麦当劳和肯德基迅速发展扩大的制胜武器。1993年,肯德基首先把这一经营模式引进中国并加以改良,在西安开始了加盟连锁经营业务,由此肯德基的扩张开始提速,2004年10月,肯德基的门店总数已达到 1200家店,差不多是麦当劳的两倍,在2004年初,这个数字还仅仅是1000家,而麦当劳的门店数量仅为620家。

从1955年麦当劳教父雷・克洛克开始麦当劳的特许经营开始,已经有50年的历史。然而直至2004年10月19日在上海举行的2004中外特许经营高峰论坛上,麦当劳全球特许经营副总裁詹姆斯・库尔玛才表示:麦当劳将在2005年将特许经营模式引入中国市场。这将掀起麦当劳和肯德基新一轮的开店竞赛热潮。

品牌战略中国化

麦当劳和肯德基以前的品牌形象都在渲染一种温馨欢乐的家庭气氛,吸引的目标消费群也基本一致,都是以孩子为主。时至今日,两者给我们的品牌印象已大为改观了。

麦当劳从2003年开始了品牌年轻化的品牌重塑运动,用“我就喜欢”张扬自由的生活态度,着重吸引年轻消费群体。可以说,麦当劳的品牌重塑是成功的,创意表达很有冲击力,给麦当劳的品牌文化注入了新的内涵。但是这次品牌重塑是麦当劳全球品牌形象的调整,相对而言,肯德基的品牌形象则更注重了中国消费者的心理感受,所注重传播的是“立足中国、融入生活”的理念。

在每一个品牌形象细节上,肯德基都有着明显的中国文化特色。2003年和2004年春节,白胡子的“肯德基爷爷”一改平日“西装革履”的经典形象,在中国的170多个城市800家餐厅里同时换上华人传统的节日盛装,和所有到餐厅用餐的客人一起共度中国传统的新春佳节。

在肯德基的电视广告里,充满了浓厚的中国人情味,百胜中国总裁苏敬轼曾说,“肯德基自1987年进入中国以来,一直秉承着为中国人打造一个中国品牌的理念,并为之不断努力”。肯德基《立足中国,融入生活》的电视广告让中国消费者印象深刻。 2004年年初,肯德基的餐厅经理年会组织来自全国各地的1000名餐厅经理汇聚长城,代表全体肯德基员工郑重作出了“立足中国、融入生活”的长城承诺:继续聆听、回应中国消费者的需求,勇于创新,不断进步,回馈社会,扩大对科学普及教育的支持。

肯德基打工篇7

1991年3月,28岁的江桂兰借来20万元的高利贷办起了自己的塑料厂,厂子创办之初,不仅是外人,就连江桂兰自己对以后的生活也没有底。她的条件并不优越:父母都是松门本地的农民,没资金没技术没关系;自己已经结婚6年了,还拉扯着一个6岁的孩子。惟一让她感到高兴的是:命运开始掌握在了自己的手里。

定义她此前的身份并不容易。1981年高中毕业后。江桂兰先后当过裁缝、推销过糖酒烟、做过会计、开过车,10年间换了四五样工作。到20世纪90年代初,她所供职的松门一家企业效益滑坡,以至到了半年发一次工资都难保证的地步。这让夫妻双双在这里工作的江桂兰一家陷入了困境。江桂兰回忆说,眼下的困境推着她作出了一个重要的决定:自己创业。

一本电话簿和1/6个摊位

3台注塑机,七八个工人,这就是江桂兰的全部创业家当。与附近的同行一样,他们生产的是冰盒等一些渔需产品。因为附近的市场早已被“瓜分”完毕,她把目光转向了大城市,只身往来于上海、北京、天津、广东等地寻找商机。

最初的几年她这个厂长其实就是推销员,出去一次就是好几个月,住最便宜的旅馆,吃最便宜的饭菜,能省的都省了,但有两样东西是一落脚就要买的,那就是当地的邮政黄页和地图册。就凭着这两样东西,江桂兰拖着自己带来的产品几乎走遍了上海、北京、天津的所有外贸公司。

对于一个农家女的到来,许多公司职员显示出的是惊讶和佩服的神情。尽管这样的推销生涯并没有带来太多的订单(第一年利润为8万元),但它还是慢慢地改变了江桂兰的公司。一方面,产品生产的重点逐步从渔需产品转到了销售市场更广的衣架、衣夹等生活产品上;另一方面,公司在稳步发展以后,决定摆脱外贸公司的“掣肘”,建立起自己的外销渠道。

1995年,江桂兰决定参加当年的春季广交会,直接找老外谈生意。

作为中国最火爆的商品交易会,当时的广交会可以说是一票难求,对于江桂兰这样名不见经传的小厂更是难上加难。为了找到一个落脚的摊位,江桂兰拖着自己的产品一个铺子一个铺子地问过去,两天之后,一名摊主终于被她说动,把“寸土寸金”的1/6个摊位以4万元的价格卖给了江桂兰。正是在这个不足1.5平方米、挤得人都转不开身的小小摊位上,江桂兰谈成了两笔生意。一个是欧洲的客户,一个是香港的客户。这两笔生意不仅一次性让她赚回了到广东参展的全部费用,而且直接把她的产品推向了广阔的国外市场。

三十多岁捡起英语课本

那次广交会对江桂兰的另一个影响是,她拿起了荒废多年的英语书。“与欧洲客户谈生意的时候全靠旁边的摊主帮忙翻译。这时,我就想一定得把英语捡起来。”江桂兰的行动和决定一样快,在广州随后的几天时间,她每天都在请教旁人一些简单的英语对话:“你出多少钱?”、“我们是××公司的,这是我的联系电话”、“这个产品的特点是……”她一边把这些句子记到纸上,一边马上和往来的老外用上了。

回家之后,她买了一本《外贸英语》开始自学。“那时实在太忙,我就把书随身带着,在车上,或者在吃饭前、睡觉前掏出来念上几句。看我认真的劲头儿,我丈夫半开玩笑地说,你普通话都说不好呢,还真打算学英语啊。”几个月以后,作为公司董事长的江桂兰开始用一些简单的英语连说带比画地和老外谈起了生意,1997年,在温岭城区的一个电脑培训班上,她用英文给国外一位客户回复了第一封电子邮件。

2002年,39岁的江桂兰从繁忙的公司事务中挤出时间,来到上海金茂大厦外语培训班学习英语。在2000多名同学中,她是年龄最大、底子最差的一个,身边全是外贸公司的老总和大学生。为了补上这个差距,她每天晚上12点睡觉、早晨5点起床,硬是用半年时间完成了别人需要3年时间才能完成的课程。这次培训大大提高了她的英语水平,为她走出国门扩展美国市场打下了基础。

2003年,江桂兰第一次出国,到美国参加拉斯维加斯礼品、日用品交易会。到美国签证很困难,这个团本来有8个人去的,最后只有她1个人顷利拿到了签证。在8月10日至14日的交易会上,她没带翻译,一个人接下了几十万美元的订单。

美国肯德基店里的中国餐具

2005年初,人们在翻阅台州海关公布的五大行业2004年主要市场贸易情况报表时,意外发现了一个新名字,排在几大行业首位的大多是赫赫有名的企业,而作为五大行业之一的塑料模具行业,名列榜首的竟是温岭这家名不见经传的新兴企业――台州富岭塑胶有限公司。

值得一提的是,在富岭公司上千万美元的出口产品中,85%的产品被销往了美国各地的肯德基快餐店。

肯德基对产品卫生的要求达到了苛刻的地步。“有一次,一个顾客在肯德基餐厅里吃了后拉肚子,结果肯德基赔了她40万美元。”江桂兰十分了解塑料餐具卫生的这一特殊性,进入她的工厂,周边环境的整洁和管理的井井有条给人印象十分深刻。而要进入主生产区,更是像进入手术室一样,得经过消毒、换衣服等好几道程序。肯德基曾派来本国专家对富岭公司及周边卫生消毒、虫害控制等6大项59条标准逐一进行了打分,结果每一项都在80分以上。专家告诉她,这样的分数甚至要好于美国国内的同类供应商。去年,富岭还因此成为温岭唯一一家省级绿色企业。

2003年底,首批试单的12个集装箱被运往美国。在得到总部首肯后,肯德基给江桂兰发来了巨额礼单:一份1200多万美元的订单。“2004年我们差不多全在忙这个单子,装了整整600个集装箱。”江桂兰笑着说:“在去美国谈判的时候看到肯德基餐厅里的那些印着老人头的盒子、刀叉,我就会想,这会不会就是我们的产品呢?”与肯德基的良好合作还使得他们在美国市场声名鹊起。同样是在这一年,他们还与迪斯尼等大公司建立了联系,给他们供应刀叉等塑料产品。

尽管“云娜”台风使富岭公司遭受了400余万元的巨额损失,但2004年仍然成为了富岭公司自1995年取得了自营出口经营权以来增长最快的时期。这一年,他们的产值同比增加了166%,首度突破了1亿元,一跃成为台州塑料模具行业的老大。这一年年底,富岭公司一举通过了肯德基公司的认证。成为该公司在中国大陆的惟一指定供应商。

2005年3月,在台州市十佳女企业家明星的颁奖仪式上,江桂兰这样描述了自己对富岭的期待:2005年,产值翻一番达到2亿元,争取成为浙江塑胶行业的龙头企业;成为美国肯德基集团的全球供应商,正式接入国际产业链。另一个期待是:从今年开始,富岭正打算把自己的产品也推销到国内肯德基餐厅的餐桌上。

肯德基打工篇8

2.顾客点餐

3.建议性销售

4.重复点餐内容,并告知顾客餐点的金额

5.配餐

6.重复点餐内容,收银并找零

7.呈递餐饮,感谢顾客的光临

这些技巧都是书本上学不来的,而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话,在不同的时机说出来,甚至只是语气上稍有不同,结果也会大相径庭。 3、遭遇CHAMPS 肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。其内容为: C Cleanliness保持美观整洁的餐厅; H Hospitality提供真诚友善的接待; A Accuracy确保准确无误的供应 M Maintenance维持优良的设备; P Product Quality坚持高质稳定的产品; S Speed 注意快速迅捷的服务。 每个月公司都对餐厅的CHAMPS状况进行打分。因此,检查人员也被称为CHAMPS,同时他还有一个中文名字——神秘顾客。因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。员工甚至管理组都不知道他是谁,也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点,并坐上一段时间,从而给出餐厅CHAMPS的成绩。 4、注重团队精神 一家餐厅在运营期间,柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作,我们就是一个团队,为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是一个团队,任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神,使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。

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