酒店试用期工作总结范文

时间:2023-10-22 10:10:36

酒店试用期工作总结

酒店试用期工作总结篇1

从心做起,听似简单,其实不简单,如何才能够从心出发把工作做的更好呢?下面是小编为大家整理的关于收银试用期工作总结模板,希望对你有所帮助,如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

收银试用期工作总结模板1尊敬的各位领导各位同仁大家好:

我叫李-,是家乐店收银员一名入职不久的新员工,虽说是新员工,但在公司工作也将近三个月时间了。转眼间快到年底了,来到本公司的这几个月里,我不仅学会了很多专业知识,而且也学会了人与人之间的交往,特别是怎样与顾客沟通。这对我来说是莫大的财富,因为曾经我是个不善于交流不爱与人沟通的孩子。

或许对大家来说,收银是件很容易的事,收银员只负责收银,其他方面不用多考虑。刚开始我也是这么认为的,不过后来等我成为一名超市员工的时候我才发现并不是想象中的那么简单。我们不只是收银,每天早上我们来到店里首先打扫卫生,然后再开会,然后才开始一天的工作。工作时我们也不仅仅只是简单的收银,在面对顾客时要真心的为顾客服务,特别是在顾客到收银台的那一刻我们自始至终都要把最美的微笑的心情带给顾客,在与顾客交流的过程中礼貌用语更不可少。如:“您好,欢迎光临"“请稍等,请拿好”“请慢走,欢迎下次光临”。

在工作的这短短的几个月中,虽然有时会有些失落,不过,也有过很多的欢喜,特别是每次听到顾客说这小女孩的态度真好,我心里就特开心。还有,每次有不懂得问题时,老员工都会积极的告诉我应该怎么做这都使我特别感动。其实做什么工作都会遇到困难,难免有些失落,不过只要我们能积极的去问努力的去学习,我相信没有什么做不好的。

自己虽然做收银的工作并不长,自己的技术水平跟专业素质还有待提高,但我觉得只要我们用心去学习,就一定能克服困难。更重要的是我们要树立良好的企业形象,因为我们不仅仅代表着我们自身,更代表着公司的形象。在工作中遇到不懂问题更要积极的向老员工请教学习。

收银试用期工作总结模板2过去的一年,是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试营业,酒店在集团领导的关心与正确领导下,我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化,以此为动力和我们的目标,带领各部门经理及主管、领班,团结酒店全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。

第一科学决策,齐心协力,酒店年创三点业绩

(一)经营创收

----年(8-12月)经营收入万元,其它业务收入万元,总收入达万元(其中:餐饮部为万元,房务部为万元,全年客房平均出租率为%,年均房价元。营业成本万元,毛利额万元,综合毛利率为,营业费用为万元,营业税金为万元,管理费用为万元,财务费用为万元,营业外支出万元,利润总额亏损万元。

(二)管理制度创利

俗话说“人管人气死人,制度管人人服人”,规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来,随着各项工作的深入和当地酒店业的特性,试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来,并制约一些工作的顺利开展。

各部门根据实际工作中的遇到的问题,逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度,落实到每一个工作岗位,并以每月的绩效考核为检查标准,且与个人的工资挂钩。

目前酒店各项制度规范,政令畅通,有章可循,有据可依,“制度管人”真正落到了实处。

(三)安全创稳定

酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下,经理级领导每天召开部门经理反馈会,通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

第二品牌管理,酒店主抓八大工作

(一)以对外协调为主,建立良好社会关系

酒店自---年8月15日试营业以来,一直处于半施工半运营的试营业期,酒店的消防未验收,致使营业执照及相关的手续未进行办理,也导致了各相关职能部门对我酒店进行了多次检查并下发处罚单,通过总经理办公室的对外协调、沟通,申请免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门的近10万元的罚款,避免了酒店的经济损失,并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。

(二)以财务管理为目标,抓好每一项工作

1、会计基础工作方面

为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用,在遵守财务制度的前提下,认真履行财务工作要求,正确地发挥了会计工作的重要性。

2、会计管理方面

加强了酒店的资产管理、债权债务管理,加大了酒店各部的监督职能和货币资金管理。严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿,对帐外资产设置备查登记;对酒店债权债务认真清理,每月及时收回各项应收款项;对酒店前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房成本控制等进行监督,严格控制;由会计人员监督,定期对出纳库存现金进行抽盘,并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘,做到万无一失。

3、对内、对外协调方面

协助领导班子控制成本费用开支,编制费用预算,合理制定经营部门收入、成本、毛利率各项经营指标,及时准确地向各级领导提供所需要的经营数据资料,为领导决策提供了依据。及时了解税收及各项法规新动向,主动咨询税收疑难问题,为酒店为个人提供合理避税的依据。

收银试用期工作总结模板3--年,我部门认真贯彻落实上级领导的指示精神和具体要求,继续发扬创业时的艰苦奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保安全质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓从而取得了良好成绩。

作为刚踏入社会的我,深知自己要学的东西有很多很多,而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘,在这种矛盾心理的促使下,我满怀着信心和期待去迎接它。

在工作中,虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

一、--公司经营概况

今年我部门紧紧围绕“规范管理,塑造形象、强力营销、增创效益”的工作指导方针、以市场为向导,树立“三种意识”即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识:实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理,经过酒店全体员工的共同努力,取得了较好的成绩。以下是我这一年工作的总结

二、--工作总结

(1)安全创稳定。酒店通过制定“安全第一、质量为主”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下,店级领导每天召开部门经理反馈会,通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

(2)实施了品牌管理,酒店主抓八大工作。1、以效益为目标,抓好销售工作;2、以改革为动力,抓好餐饮工作;3、以客户为重点,抓好物业工作;4、以质量为前提,抓好客房工作;5、以“六防”为内容,抓好安保工作;6、以降耗为核心,抓好维保工作;7、以精干为原则,抓好人事工作;8、以“准则”为参照,抓好培训工作

(3)员工是酒店的主导。1、为全面了解掌握我酒店的市场态势,组织多次营销会议,结合目前客户来酒店的消费情况,进行调查,分析客户的消费档次,建立abc客户,做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表,热情周到,限度的满足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上,本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。

2、在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。

处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。

3、应该改变传统的对待员工的态度。

人是管理中的主体,这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。

三、归纳

酒店缺少一种能够凝聚人心的精神性的酒店文化。一个民族有它自己的民族文化,一个酒店同样也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建设不是可有可无的,而是酒店生存发展所必需的。当酒店面临各种各样的挑战时,又需要酒店中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。

--即将成为过去,而过去的成功与失败都已成为过去式,我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤,而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战,面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识,我们现在学到的还远远不足,那么就更应该准备好下一阶段的实习,有目标的出发,努力的付出就会有收获,撒下了种子,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。

以上是为我此次工作的一些感受和想法,作为一种感受,它可能有很多的主观的痕迹,不过只有员工才能真正体会到这种感受,因此,希望管理者在做出决策前,除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑,只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后,感谢酒店能提供这样的工作机会,感谢领导的帮助,在此祝愿酒店能够越办越好,一年比一年赚的多。临汾虽然有很多强势的酒店,但是除了我们没有能够超越他们。

收银试用期工作总结模板4到--工作快三个月了,经过二十多天的培训后--开业到实际技能操作,如今面临着转正考核,我给自己总结了以下内容:

刚刚到这个新的环境中的时候,有点不适应,每天的工作,真的觉得有点累而且有点无趣。可随着时间慢慢的过去,和同事之间的熟悉,试着让自己能够融入这个团体里去,而且我慢慢的发现其实收银工作也不是那么无聊的。每当想到这里,我就不断的鼓励自己,要好好在这里工作,好好学习相关的知识。

作为一名合格的收银员,要有良好的工作姿态,良好的待客态度,热情接待顾客,对待顾客要用礼貌用语,说话语气要亲切,不能对顾客大声说话,要注意自己的仪容、仪表,动作要大方,举止优雅文明,不能将个人情绪带入工作中。还要熟悉卖场的各种商品信息,特别是活动期间的商品信息;熟悉楼层布局;在收银过程中要做到、唱收、唱付、唱找,以免引来不必要的麻烦。录入小票时要先核对小票信息是否正确,如不正确时,让营管去找营业员核对,在收银过程中不要漏收、少收、多收。真心地微笑去接待每一位顾客,纵然顾客有事无理取闹,我们也要做到沉着冷静,保持好自己的心态,通知领导,尽量避免与顾客之间发生矛盾。

在这三个月的工作中,我发现要做好一项工作,无论工作是繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。

以上是我在实习期间的工作总结,在以后的工作当中还要继续努力学习业务知识,提升自己的业务技巧如,希望在以后的工作中有不足请各位领导多多指导。

收银试用期工作总结模板5我于----年--月--日成为公司的试用员工,到今天--个月试用期已满,根据公司的规章制度,现申请转为公司正式员工。

在本部门的工作中,我一直严格要求自己,认真及时做好领导布置的每一项任务,同时主动为领导分忧;专业和非专业上不懂的问题虚心向同事学习请教,不断提高充实自己,希望能尽早独当一面,为公司做出更大的贡献。当然,初入职场,难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴,后事之师,这些经历也让我不断成熟,在处理各种问题时考虑得更全面,杜绝类似失误的发生。在此,我要特地感谢部门的领导和同事对我的入职指引和帮助,感谢他们对我工作中出现的失误的提醒和指正。

在工作中,虽然我只是充当一名普通收银员的角色,但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单,其中也是一系列的复杂程序。在这半年的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

这一个月里我的体会就是做事都要谨小慎微,不要因为事情简单而掉以轻心。也明白了我们现在的处境并不是很理想,应该有危机感。常听别人说社会跟校园是两个截然不同的世界,当时不理解之间到底有什么不同,经过这次亲身经历,的确明白了其中的差异。作为与现金直接打交道的收银员,我认为必须遵守超市的作业纪律。

刚刚到这个新的环境中的时候,真的很不适应,每天的工作,真的觉得很累而且很无趣。可随着时间慢慢的过去,我觉得如果要适应这个社会,必须要克服许许多多的困难,而且要试着改变自己,使自己能够融入这个残酷的社会中去。而且我慢慢的发现其实收银工作也不是那么无聊的。每当想到这里,我就不断的鼓励自己,要好好在这里工作,好好学习相关的知识。

在局外人看来,收银员的工作很简单,就是把顾客所选物品的价款结清。实际上,虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作,但这不是收银工作的全部,不能简单地把收银工作等同于结账工作。这是因为,顾客踏进超市,接触的第一个员工也许就是收银员,选好商品结账时,直接接触的还是收银员,收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象,所以收银员的素质和对顾客的服务很重要,超市也很注重这一点,从来到这里的第一天,企业精神和超市员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中,师傅告诉我,要做一名称职的收银员,收银技巧的掌握固然重要,但对顾客的服务态度和自身的素质也也很重要的。“您好”,欢迎下次再来“这些最基本的礼貌用语是必不可少的的,虽然我不太爱说话,但我慢慢的克服这些毛玻

也懂了,我们过去花的每一分钱都来之不易,都是父母辛辛苦苦用血汗钱赚来的。未来我们要走的路很长,学校给我们安排这个机会能让我们及早的发现自身的缺陷。

认识到了不足就要尽早的去改正,如果安于现状那么等待我们的就是被社会所淘汰。我以后要丰富自己的人生经验,使自己的工作和个人能力在以后的道路上更上一个新的台阶。

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酒店试用期工作总结篇2

【关键词】高职高专 酒店英语 教学探究

【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089(2013)09-0120-02

1.序言

《酒店英语》是酒店管理专业的核心课程。课程以“工作流程”为导向,任务是培养学生运用英语提供饭店接待服务,熟悉酒店和餐厅服务中典型的工作情景,娴熟掌握如前厅服务、客房服务、餐厅服务等基本技能。高职教师如何切实高效开展教学活动,培养出符合行业要求的高水平,高层次,复合型酒店从业人员,成为了当前教学研究,课程改革的主题。

2.酒店英语教学现状

我国酒店行业飞速发展,社会对涉外酒店服务人员的需求十分迫切。然而,高素质的酒店从业人员相对匮乏,尤其是既精通英语又有酒店行业技能应聘者,深受欢迎。我国高职院校酒店英语教学普遍起步晚,多数还处于课程建设初期,高职酒店英语教学中还存在诚需改进提高的方面。

2.1酒店英语专业师资缺乏

酒店英语教学,既要求教师具有扎实的英语专业基础知识,能够从事正常的英语教学活动;还要求教师有丰富的涉外酒店工作经验,能够指导学生进行酒店专业英语的实践课程。简言之,教师应具备酒店和英语的复合教学能力。由于酒店英语是一门实践性、应用性、综合性较强的学科,培养“双师型”师资队伍,提高教师符合教学能力尤为重要。然而目前,教师的专业背景多是英语教育,语言文学,语言学等,对酒店专业知识,一知半解。即便认真备课,也很难弥补实际酒店工作经验上的缺失。这种现象势必会影响高职学生酒店英语知识体系的构建和职业能力的培养。

2.2学生英语学习缺乏主观能动性

高职学生生源复杂,英语基础普遍薄弱,对英语学习有惧难情绪,学习的动力不足。多数课堂教学以培养学生阅读相关英文文本为主。教学方式方法单一,观念陈旧,不利于发展学生的创造性思维,不利于学生英语听说能力的提高;课程讲授与高中区别不大,枯燥无味,不能有效激发学生的兴趣。自主拓展学习酒店英语相关知识,更无从谈起。

3.应对策略

3.1创新教学方式,注重培养学生运用知识的能力

1)多种教学方法并用

充分理解“以学生为主体,以行业为依托,以职业能力培养为目标”的教学理念,在教学环节中,采取任务导向法教学、情景教学等多样化的方法,让语言知识与专业知识相结合,提高学生的听说能力,强调团队协作,注重学生职业素养的养成。最大限度地提高课堂利用率,寓教于乐,让学生以愉悦的心情在做中学。期中,任务导向法:充分利用校内外的教学环境,针对学习情景创设一系列实训项目、技能展示课题、综合实训课题,实施“任务导向教学法”,让学生在一个个实际任务的完成过程中,熟练技能,提高素养。情景教学法:教学中,营造与实际工作相关的教学情景,将涉外酒店工作流程引进课堂教学,将抽象知识具体化,变枯燥的理论生动化,对学生理解实际工作具有一定实践意义。多媒体教学法:课堂中借助多媒体等先进教学手段,通过图像,经典视频让学生感受真实工作氛围,以增强教学效果的直观性和感染力,帮助学生把握关键工作技能,促进对课程的理解和内化。案例分析法:案例均为有探讨和研究价值经典示例,多数来自于学生顶岗实训中的真实事件。开展此类课程以学生为主体,学生各抒己见分组讨论,教师则侧重于引导学生正确的分析思路,多视角思考观察。而后,教师对案例进行总结,归纳和拓展,以便培养学生处理解决问题的能力。多种教学方法的综合运用,既可以调动学生课堂学习的积极性,同时有利于学生听说能力的提高,加深学生对于知识的理解及运用。

2)整合教学资源,构建完善的自学平台

校园网络通畅,方便学生利用网络自主学习、收集相关资料,进行行业调查以及与酒店进行实务工作接触。教师利用一切条件积极收集与酒店英语相关的资料,建立一个可以提供电子教案,授课课件,教学录像,饭店口语练习,网上实训体验等资源的酒店管理专业学科网络互动平台,让在校学生可以自行安排时间通过平台进行酒店英语相关知识的拓展学习。现代图书馆、数字图书馆、电子期刊等也是学生开阔视野,查阅资料的重要途径。再如,课后组织学生观看英文电影,录像片,进行专题讲座,阅读英文报刊,收听英文广播,组织英语演讲,情景小品竞赛,英语角等。丰富多彩的校园活动能够充分调动学生的积极性和创造性,培养学生自学能力,以便提高学生英语语言听说能力。

3.2加强校内实训基地建设,顶岗实习,订单式培养

学校教室,实训室,定点酒店相结合。教师在课堂中讲授相关的语言知识,介绍从业基本技能。通过大量的课堂口语会话、听力练习等,训练学生基本的英语口语表达能力,书面写作能力,使其能在服务中听懂客人的需求,正确表达自己的意思。

实训室:注重学生动手操作能力、实践能力的培养,设计酒店英语的实训课程。模拟酒店一线工作中重要场景如:酒店前台,客房实训室,餐厅实训室语音实训等。应该充分挖掘资源,创造条件来建设校内外实训基地,让学生工学交替,把书本学校里学到的知识与实际工作相结合,完善自身的知识结构,发展从业能力素质,提高人格品质。让学生很好地从学生过渡到从业者。由教师指导学生进行充分而科学的演练,让学生在学中练,练中学,将知识技巧内化为岗位技能。

见习观摩:我院与宿迁市及周边地区的各大酒店及会展中心有密切的合作关系,学生在校期间,校方定期组织他们在周末节假日及寒暑假进行见习、观摩,让学生了解酒店各部门职能、掌握工作流程、处理突发事件等提供了很好的学习机会。

顶岗实习:开发国内多家校外实训单位,开展特色实习实训项目,聘请酒店高级从业专家,经验丰富的外教与学校指导教师共同去负责指导学生在实习期间的学习生活,让学生更快适应真实的工作环境,运用酒店英语来解决实际工作问题,磨练其应变反应能力。最后由专职教师、行业人员、外籍教师三方共同对学生进行职场绩效考核,保证他们在未来的工作中娴熟的运用英语这一工具,顺利完成工作任务。我院酒店管理专业还试行订单式培养,与国内多家国际酒店签单培养,实现企业、学校和学生个人三方受益,收到来自学生社会等多方好评。

3.3改革考核方式

1)考核以形成性评价和终结性评价相结合的方式,打破传统单一的考核模式,创新考核方式,侧重职业技能的掌握与发展,全面多样的衡定学生酒店英语素质。主要包括:期中期末测试,阶段作业完成总评,课堂活动,专业技能证书,操作测评,实习报告等综合成绩。

2)考试可分为笔试和口试两个方面, 测试学生英语书面表达能力与英语口语表达能力。在阶段性口试过程中,组织学生通过抽签的方式确定考核的对话情景,考查学生在酒店工作岗位中使用英语处理事务的能力。部分题签如下: room reservation; check in service; room service; deal with complaints。学生抽题几分钟准备后,进行角色扮演情景模拟,教师根据工作流程是否完备,语言运用是否流畅,职业礼仪展示是否恰当等标准给出单次口试成绩。多次口试成绩取平均值为本学期口试总评成绩。此外,学生获得《饭店英语等级证书》(初、中级)也作为考核的一个重要指标。

3)模拟实训和工作现场相结合:就是考生既要在实训室里考试,又要到定点酒店工作线程进行考核。考察学生是否熟练工作流程,能否独立且出色地进行酒店服务的实际操作。最终结果由企业、学校两方对学生进行共同评价。这种考核方式全面且真实地反馈出学生的从业潜能和学业成绩,及时发现问题与不足加以改进,锻炼学生自我评价与自我完善的能力,促进其全面发展。

3.4加强师资队伍建设

作为担任主讲高职酒店英语课程的英语教师来说,除了有良好的执教能力和英语专业素质做基础,如果对于涉外酒店日常业务流程不了解,没有实际工作经验,那么在教授该课程时就会遇到这样那样的困难,难免照本宣科,不切实际。故此,应该根据实际情况,积极制定切实有效的学习、实训、进修计划,努力提高教学水平和专业素质。同时,学院应加大青年教师培训力度,建立校企实践机制,通过企业轮岗工作,挂职实践等方式,了解酒店专业知识,熟悉酒店服务基本技能及行业最新动态,积累酒店实际工作经验,丰富教学案例,努力培养成“双师型”优秀教师。让英语教师的酒店行业知识框架趋于全面化,以便在今后的教学环节中有的放矢,获得更加良好的效果。

4.总结

面临挑战机遇并存,高职院校应该捕捉机遇,应对挑战。不断创新课堂理念,完善课程设计,优化配备教学资源,提高教师业务素质,充分考虑社会的需求和学生个体职业发展需要,将酒店英语打造成一门具有职业性,实践性,开放性的核心课程。

参考文献:

[1]郭兆康. 饭店情景英语[M].上海:复旦大学出版社,2000

[2]高艳芬.情景教学法在高职高专酒店英语教学中的应用[J].科技信息,2008,(27),237,232

[3]吴云. 酒店英语[M].上海:上海外语教育出版社,2009

[4]http://:8000/Forms/AlbumAndPic/pdflist.aspx

酒店试用期工作总结篇3

一、培训发展部上半年工作完成情况:

1、完善培训体系建设

培训发展部在集团培训管理章程的基础上,切合操作实际,新制定《新员工培训管理办法》、《远洲酒店培训课程体系》、《远洲酒店培训教材管理办法》报批下发,《内训师管理办法》已提报审批;

2、确定酒店培训课程体系并制定课程开发计划

为各级员工在远洲酒店职业生涯发展提供完善的培训保障,培训发展部通过与各功能总监的积极访谈及岗位分析,列出岗位所需知识点,形成《远洲酒店培训课程体系》。并根据课程体系内容推荐有资质、有经验的部门经理、总监在时间节点要求内协同开发。现已完成课程大纲开发72个、课件46个;

3、酒店培训工作支持及管理

为推进酒店日常培训的执行,培训发展部每季度将对酒店培训工作进行检核,主要检查内训师授课时数、新员工培训执行、部门培训计划执行及员工人均课时数等。现已通报两期检查结果;

4、已完成培训情况

计划内:

A、酒店后备中层培训

根据年度培训计划已于2月20日及5月30日在临海牛头山进行酒店备后中层第二期、第三期培训及阶段检核;

B、酒店SOP培训

2月18日-29日在九江国际大酒店培训教室完成餐饮SOP培训;

2月23日-3月1日在九江国际大酒店培训教室完成工程SOP培训;

3月 5日-11日在九江国际大酒店培训教室完成市场销售SOP培训;

C、酒店高管培训

根据年度培训计划,酒店总经理第一期培训班于4月26日-29日在宁波大酒店顺利开班。并特别邀请开元及宁波华侨豪生总经理座谈进行主题分享。

D、集团新员工培训

3月21-23日,6月6-8日;参训人数共22人,另有5人通过所在职能中心或分子公司的人力资源部或办公室的辅导,完成入职培训课程学习,并全部通过考核。

E、外派培训管理

4月18日-28日 人力资源总监及培训副总监参加由浙江大学旅游管理学院举办的第42期酒店总经理培训班

肯耐珂萨公开课培训:

5月9日-10日 集团采购中心郭冰心及信息中心李刚、杨海波3人在上海东银中心参加肯耐珂萨培训公开课《项目管理》课程

5月17日-18日 总裁办行政经理张欢参加上海肯耐珂萨公开课《行政管理实务与优化》

5月19日-20日 集团总部及下属分(子)公司的十几位管理人员参加了锡恩公司在杭州举办的“团队执行力训练营”,锡恩公司的杨鹏博老师等三位明星培训师依次登台,与学员们激情分享了《商业人格》、《4R制度执行力》等八大主题课程内容。

计划外:

F、总部专题培训

5月22日-5月23日,为积极宣导2012年新修订的财务《费用报销制度标准及管理规定》培训发展部的组织在集团总部会议室先后开展2场专题培训;同月,开展组织信息中心《笔记本电脑维护保养知识》及《酒店品质检查》培训等。

G、酒店培训支援

5月14日-5月19日协助泰兴酒店管理团队,完成《督导角色与职责》《激励与团队建设》《沟通技巧》《实施员工培训》4门课程的培训支援;

6月15日根据凤凰徐总及人力资源周主任提出的培训需求,为凤凰的管理团队开展TTT培训;

6月18日-6月22日,根据大连酒店的培训支援计划,完成《远洲战略与文化》的宣讲、《打造高绩效团队》及《一站式亲近服务》课程的导入,并对酒店培训管理工作进行协助指导。

5、培训文化

完成第十一期、第十二期《学习与交流》内部培训电子刊物;

6、 上半年工作亮点

Ÿ 培训体系搭建初步完成。《新员工培训管理办法》、《远洲酒店培训课程体系》、《远洲酒店培训教材管理办法》等制度性文件经与各酒店培训主管沟通讨论,完成指定并报批。在2011年年底的培训系统会议以及2012年第一季度人力资源系统会议上,对相关体系制度进行了两次宣讲和培训,对各酒店培训经理的专业度有一定提升。

Ÿ 全面启动课程体系开发工作。2012年2月1日完成了关于“酒店(集团)培训课程体系开发进度计划”的备忘录报批,在各职能中心及各酒店的支持下,课程体系开发工作全面展开。

Ÿ 2012年远洲酒店(集团)第1期总经理培训班于4月26日-29日在宁波举行。培训邀请到集团高管以及邹益民教授为学员们授课,共有18位各酒店高管参加了此次培训。

Ÿ 酒店后备中层训练营。2月20日-22日,5月20日-6月1日在牛头山分别开展了后备中层第二期和第三期训练营,并进行了第一阶段和第二阶段的检核和培养评估。

7、 待改善工作及偏差原因

Ÿ 课程体系开发工作。

1) 内部开发课程:

存在问题:课程开发过程中主要问题:大部分开发人无课程开发经验,对所开发课程专业度的把握没有自信;开发人投入课件开发的时间与精力非常有限;培训管理团队缺乏对开发课件的独立审核能力;功能总监工作饱和,无精力关注课件开发;课件开发量太大,收集、整理、安排审核等工作及配合课件审核人员的时间不能保证,工作较为被动。课程开发量与开发进度的合理性不够,之前做计划是考虑到要全年完成所有课件开发任务,时间估算紧张。人员变动后课程开发出现衔接问题。如集团财务,销售负责人离职,各版块课程开发存在比较大问题。

解决建议:再次进行大范围的宣导,使各职能中心与酒店清楚了解到此项工作的进行。对出现开发人员变动的情况,需请相关部门及时告知培训发展部,及时沟通是否需调整课件卡法人;财务专业课程已与彭中华总监明确调整后的课程开发计划,将继续跟进;工程部课程开发由王启斌总监一人完成,工作量大,已调整后延;营销专业课程待与叶总确定调整后的开发人和试讲人。

二、下半年工作思路

1、台州培训资源整合:为进一步提高培训效率,根据台州区域酒店现有培训情况,在新员工入职培训、通用课程及内训师课程可资源共享;

2、推进课程开发,启动课程试讲计划:根据课程开发进度,已课程大纲为基础,在7月中旬在台州区域开展前厅、客房及部分通用课程的试讲,并在其他区域逐步推行;

3、完成2012年大学生入职导入培训:2012年大学生入职训练时间为7月15日—8月28日,为期46天,备忘录已审批;

4、加大培训工作的营销力度,积极寻求培训资源,让更多高管给到更多的支持与认同,加强与各酒店联动,加强培训资源的整合开发,营造良好的学习氛围;并按时定期《学习与交流》内部刊物;

5、加强内训师队伍培养,定期开展TTT培训及辅导,并选送有潜质的内训师参加STT内训师实战培训;

总结上半年的工作,有不少时间和精力用在制度的完善上,有关培训课程体系建设的进度还可加快脚步。2012年下半年将积极围绕年初制定的工作计划及目标,突出重点,加大精力的倾斜和各方面资源的整合利用。

培训发展部

酒店试用期工作总结篇4

**年度俱乐部原计划收入为3709.04万元,实际收入为2329.65万元,完成率为62.81%。剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为1613.40元,实际收入为1648.69元,完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元,实际收入为436.29万元,完成率为108.8%,客房计划收入为1186万元,实际完成1145万元,完成率为96.5%。

为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长:

1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品。抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至58元/位,同时新推出下午茶项目。

4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待。

5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰。

二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。

酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自**年年初开始,即对酒店整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。

三、研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施。

市场的变化与酒店的发展息息相关,俱乐部正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶段工作重点:

一月份制定**年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。

二月份策划情人节活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理。

三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策,减少赠送,完善C区的服务功能。狠抓营销工作,落实酒店营销计划,做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。

四月完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,策划母亲节活动。

五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐C区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。

六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展端午节、儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店宣传册的订印。

七月份酒店为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。

八月对酒店电梯喷画进行更换,对中央空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品。

九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动,取得了良好效果。

十月做好十一黄金周的接待工作,同时由于高交会的举行,及时调整了房价,提高了营业收入。为节能降耗,制定秋冬季节中央空调开放时间。

十一月完成酒店部分制服的更换工作,同时对客房风机盘管进行清洗,同时为改善员工住宿,将员工宿舍由莲塘搬至上步,取消了员工班车。

十二月进行了办公室搬迁,同时以圣诞节为重点,对酒店进行全面布置与策划,基本达到预期效果。

五、负责中层以上管理人员的培养和使用,督导酒店的培训工作。

酒店中层管理人员为酒店的中坚力量,培养酒店自己的优秀人才,需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。

培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。为此,俱乐部在**年度开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训计划,以第二季度为例,累计培训时间为242.5小时,其中四月份为101.5小时,五月份为67.5小时,六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月,人均月平均培训课时约8小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水平。

酒店初步建立了统一的培训师制度,人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练,集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度,组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

六、发动广大员工群策群力,搞好民主管理工作;关心员工生活,不断改善员工的工作、生活条件。

1、设立总经理信箱,建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来,俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件(见下图):

针对员工提及的工服问题,当即要求管家部订制工程部夏天制服。

针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉,酒店立即开展调查,及时清理不合格人员。

针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见,俱乐部采取了以下措施:

首先,及时调整了员工宿舍,将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区,目前员工上下班只需步行十分钟,不受班车时间限制,员工休息得到了充分保障,获得员工充分肯定。

其次,员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅,为追求利润最大化,该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物,不仅味道差,甚至出现变质食物,员工普遍反映吃不饱、吃不好,工作情绪受影响,也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况,俱乐部领导层经商议,决定在26楼办公区自行开办员工餐,自12月6日开餐以来,由于食物干净卫生、味道可口,得到了员工的一致好评。

再次,针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强,俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理,并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高,但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。

通过以上措施的实施,可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低,仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动,分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等,增强企业凝聚力。每月召开员工生日会,以大家庭的形式为当月生日员工庆贺,给予诚心的祝福,增强员工的归属感。

3、定期编制出版酒店内刊《XX之窗》,按月更新员工宣传橱窗,建立酒店与员工沟通的桥梁。

厦门亚洲海湾大酒店

**年7月14日,受**董事长及达声总部领导的委派,本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作,由于前期遗留问题较多,各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态,本人主要开展以下几方面工作:

一、解决前期工程遗留问题,组织图纸会审,重新确定思路,加快主体工程建设,目前各项工程处于收尾阶段。

由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅,各项主体陷入瘫痪状态,工地停工,员工情绪动荡。在此情形下,本人意识到只有立即解决前期遗留问题,加快主体建设,才能推动筹建工作的进展,稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下,本人组织人员进行图纸会审,重新确定思路,解除不合作装饰公司合约,吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作,现已完成以下几项主体工程:

1、弱电工程:电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。

2、设备工程:完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。

3、装修工程:完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%。

4、其它工程:完成栏、

别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%;

二、广布信息,开展各类招标活动,对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型,并签定合约

在上述主体工程如火如荼进行同时,各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验,进行选样定型。在供货商的选定上,采取招标办法,在招标过程中,严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则,坚持了资格审查,实地考察,小组审议,上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定,共计合约50份,合同总额达1802.6万元。(附已签合同明细表)

三、确立人员编制、架构,分步有序进行人员招聘,保证人员储备,加强人员培训

**年8月,酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构,制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上,为确保各项工作高效进行,节约控制人力成本,海湾大酒店采取分步有序,逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门,采取了多种的招聘方法来尽快补足,除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外,还通过网上招聘信息,请劳动职业介绍所帮忙信息和推荐人员,通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式,目前酒店到职人员共222人,主要为:行政办7人,财务部28人,前厅部32人,管家部36人,餐饮部36人,营销推广部9人,人力资源部5人,厨房31人,采购部3人,工程部10人,保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。

目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从2005年1月3日至2005年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试,从中挑选的,基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后,人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外,还将与每位实习生签定“实习协议”,用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制(307人)的85%左右,已经能够保证酒店试营业的员工数量,除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外,其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来,由于已经临近年关,人力资源部主要通过知会同行,了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向,为我们酒店所需人员做好后备人选。

为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训,海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课,对所有已入店员工进行系统的培训,培训内容涉及:酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等,不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面,也大大提高了员工的工作积极性。

四、规范管理,完成建章立制,实现办公电子化

经过近半年的努力,亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产,建立一套完整的资产实物台帐及制度,保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作,保证电脑建帐使用的稳定性。

五、确立市场定位,加强营销推广,开展市场调查,提高酒店知名度,

随着旅游经济的复苏,厦门星级酒店逐步完善与增多,并陆续有国际品牌酒店进驻,厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况,确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店,客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼,百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通,对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家,旅行社56家。

通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访,得到反馈信息有:亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理,房价也可以接受,地理环境得天独厚,适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有,较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣,已有多家旅行社来参观酒店并表示满意,以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高,将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。

酒店试用期工作总结篇5

关键词:酒店管理类专业;顶岗实习;满意度

作者简介:吴荣(1966-),女,侗族,贵州剑河人,贵州工业职业技术学院副教授,研究方向为职业教育教学与管理。

基金项目:国家教师科研基金十二五规划重点课题“教师专业发展研究”(批准号:CTF120702)之子课题“项目课程实施中的高职教师适应研究”(编号:GGZ1440204),主持人:吴荣。

中图分类号:G710 文献标识码:A 文章编号:1001-7518(2015)15-0075-04

对于高职院校即将毕业的学生来讲,顶岗实习是必不可少的一个环节。顶岗实习就是把学生在学校所学的理论知识与实际应用相结合的一个过程。期间,学生可以得到专业素质的综合训练,培养分析与解决问题的能力。该环节是学生进入社会之前的一次大演练,也是培养学生行业认知的重要过程。

酒店管理类专业较强的实践性决定了顶岗实习环节在学生整个培养过程中的重要性。本研究的出发点在于了解高职酒店管理类专业在企业顶岗实习过程中的满意度情况,以及在实习过程中影响满意度的因素,以期为以后酒店管理类顶岗实习提供借鉴性建议[1]。

一、研究回顾及问题提出

目前,国内外对高职酒店管理类专业顶岗实习满意度的研究为数不多。大多集中在会计类专业及医学相关专业。笔者主要通过在中国知网(http://)进行关键词搜索,搜集与实习满意度相关的资料。此类研究成果较少,仅有19篇文献,其中17篇期刊文献,2篇硕士毕业论文。

所有文献中,包括5篇酒店管理类专业实习满意度文献,14篇医学类专业实习满意度文献,可见酒店管理类专业实习满意度的调查研究,至今没有被国内学者重视。

通过对以上文献关于实习满意度影响因素研究的总结,发现影响高职酒店管理类专业实习满意度的因素主要包括五大类:工作报酬、工作条件、人际关系、工作本身和管理水平。但是这五个方面仅仅对企业调查研究得出的结论。学校作为顶岗实习的发起者与策划者,其对顶岗实习满意度的影响也是不可忽略的。

通过对以上相关研究的回顾,现提出本研究的假设:

工作报酬、企业的工作条件、工作内容、管理水平、学校安排实习时间的长短、实习指导老师的指导对酒店管理类专业实习生顶岗实习的满意度有显著影响。

二、样本与研究方法

(一)样本选取

本研究选取贵州省三所高职院校(贵州职业技术学院,贵州工业职业技术学院,贵州交通职业技术学院)酒店管理类专业顶岗实习学生作为研究对象,共计243名学生,其中男生58名,女生为185名。共发放调查问卷238份(5名学生请假,未在实习岗位),回收238份,去掉无效问卷12份,问卷回收率100%,有效率94.95%。

(二)研究方法

本论文运用多种方法对高职酒店管理类专业学生企业顶岗实习满意度进行了研究,具体有以下几种:

1.文献分析法。通过收集、整理与分析有关酒店管理类专业学生企业顶岗实习的相关资料,为本研究选题提供参考;通过对酒店管理类学生顶岗实习满意度相关文献的回顾,对该选题研究现状有了准确的把握;通过满意度相关理论的回顾与梳理,为本研究奠定了理论基础。

2.访谈法和问卷调查法。运用访谈法对学生和相关专家进行访谈,为建立实习满意度指标体系和问卷提供一手资料。运用问卷调查法对贵州省高职院校酒店管理类专业学生顶岗实习情况进行调查,获得高职院校酒店管理类专业学生顶岗实习满意度的第一手资料。

3.统计分析法。运用 SPSS17.0 统计软件,分析贵州省高职院校酒店管理类专业学生顶岗实习满意度调查问卷的相关数据,并对假设进行了验证。

三、调查结果分析

(一)问卷信度与效度分析

1.信度分析。信度指测验结果的一致性、稳定性及可靠性。信度通常用一种相关系数(即两个数之间的比例关系)来表示,相关系数越大,信度则越高。当系数为1.00时,说明测试的可靠性达到最高程度;而系数是0.00时,则测试的可靠性降到最低程度[2]。一般情况下,系数介于两者之间。

如上表所示,量表的总体满意度为0.916,对学校的满意度为0.788,对顶岗实习企业的满意度为0.896,均高于0.70。这说明该调查问卷的设计表现出良好的内部一致性信度水平。

2.效度分析。效度(Validity)即有效性,它是指测量工具或手段能够准确测出所需测量的事物的程度,即所测量到的结果反映所想要考察内容的程度,测量结果与要考察的内容越吻合,则效度越高;反之,则效度越低[3]。

满意度量表的效度主要从两个方面来分析:内容效度与结构效度。本研究中的内容效度主要是在搜集文献的基础之上,通过对专家的访谈修订调查问卷,也就是说,该调查问卷是经过了比较充足的准备,因此具有较好的内容效度[4]。本研究中的结构效度主要是对其中的6―8个因素进行分析,计算他们各自的方差贡献率有多少,如果超过45%则说明结构效度良好,否则,结构效度比较低。结构效度分析表如表2所示。

(二)实习满意度统计与分析

本次酒店管理类专业顶岗实习满意度调查结果显示,学生顶岗实习的总体满意度不容乐观,值得我们教育工作者关注与深思。按5点计分法计算(如表3所示),酒店管理类专业学生实习的总体满意度为3.297,其中,对实习过程中的指导满意度为3.828,对形成性考核与总结性考核的满意度为3.628,对顶岗实习的工作条件的满意度为3.429。不难发现,在所有的项目内容中,学生最满意的应该是实习中的人际关系方面,其他依次是实习指导、实习考核、工作条件,最低的项目为工作报酬,其次是工作本身。可见,在酒店管理类学生顶岗实习过程中,企业给实习生的工资低,工作机械乏味成为最明显,也最为亟待解决的问题。

(三)各因素差异性分析

为了论证前面所提出的假设,对问卷进行了差异性分析。通过spss17.0单因素方差分析对这几个因素进行分析对比(仅选取工作条件、工作内容及工作时间长短为例进行分析)。其结果如下:

表4到表6显示,在工作条件不同,工作内容不同,工作时间不同的条件下,酒店管理类专业顶岗实习学生的满意度显著性水平均为0.000,小于0.05。由此可说明,工作条件,工作内容及工作时间的长短对酒店管理类专业顶岗实习学生的满意度存在显著性差异。因此,证实了我们所假设的结论。

四、结论

通过对酒店管理类专业顶岗实习学生满意度的调查进行分析,可得出以下结论:

1.酒店管理类专业顶岗实习的满意度为2.879分,总体分数介于2到3之间,即“不满意”与“一般”之间,但是更接近“一般”的水平,反映出高职院校酒店管理类专业顶岗实习满意度较低的现状[5]。

2.在所有酒店管理类专业顶岗实习满意度的评级指标体系中,“工作报酬”一项得分最低,该项指标对总体满意度的影响也最显著,由此可说明,在学生顶岗实习过程中,工作报酬较低,已经成为一个较大的问题,亟待高职院校与企业协商,提高顶岗实习期间的报酬,从而提高实习的满意度[6]。

3.就实习企业规模及规范程度而言,企业规模越大,规范程度越高,实习生的满意度越高。企业规模大及规范程度高,说明企业经历了长时间的发展,因此其企业文化就越具有吸引力。这也提示高职院校在选择校企合作的对象的时候,应该侧重于规模大、管理规范的企业。

4.在实习时间方面,不同时间长短的实习生实习满意度有显著差异。其中,实习时间集中于3-6个月这一段时间的实习生实习满意度最低的,而且与实习期在6个月以上的学生实习满意度有显著差异。根据前面的分析结果以及与学生的访谈结果可知,实习期在1个月以下的学生对于所有东西都还处于好奇与陌生的阶段,其工作量较小,甚至对土建的各项工作还不完全了解实习就结束了,所以其满意度一般;而实习期在3-6个月的学生由于面临巨大的工作任务,而其技能还不太熟练,所以其满意度最低;而实习期在6个月以上的学生,由于其实习时间长,其对环境熟悉了、工作技能提高了、人际关系理顺了,因此其工作压力减小了,其满意度较高[7]。

5.对于学校方面,学生对实习期间指导老师的实习指导满意度也比较低。实习期间,学生面临着人生角色的初次转变,无论是心理以及工作技能方面都需要有人进行沟通与指导;而学校在这方面却做得差强人意,对实习缺乏全面计划,没有科学的实习指导制度,实习变成了单纯的打工挣钱,而实习生成了其挣钱的工具。由此造成学生对实习管理的不满和对酒店管理专业的兴趣丧失。

五、对高职院校酒店管理类专业顶岗实习的启示

针对酒店管理类实习满意度较低的现状,为了防止和避免旅游院校培养的大量专业人才出现众多学者讨论的“低进入率”现象,避免专业学生在择业时就发生流失,根据本研究的相关结论,结合满意度相关理论以及旅游管理专业酒店实习现状,拟提出以下建议:

(一)选择高起点的实习企业

通过本研究发现,五星级酒店的实习满意度要显著高于其他级别的酒店。这主要是因为五星级酒店在对客服务设施以及员工服务设施等硬件方面要显著高于其他级别酒店,同时,五星级酒店拥有更为完善的企业管理制度、成熟的企业文化、高素质服务人员队伍。所以在五星级酒店实习的学生实习满意度要显著高于在其他级别酒店实习的实习生。

因此,作为实习的发起者,学校选择的实习基地一般应具有以下要求:①酒店管理者愿意并积极与学校合作,共育人才,重视对实习生的培训、培养;②酒店应具有较强的企业文化氛围,有健全的管理机制,尤其是有一整套的人力资源培训制度;③酒店应具有一定规模,一般应是四星级或四星级以上的酒店,且最好在沿海大型城市或政治、文化中心城市。

(二)安排适宜的实习时间

不同的实习时间长短对实习生酒店实习满意度的影响也较为显著。其中实习期在一个月以下的学生实习满意度较低,3至6个月期间最低,而6个月以上的学生实习满意度最高。一个月以下的学生实习满意度之所以介于其间,是因为学生们还有没正式进入角色实习就结束了,其对实习的评判还属于不完全客观的评价。排除这一时间段,从其他时间段的满意度结果看,我们可以得到实习时间越长实习满意度越高的结论。这说明,伴随着实习的深入,学生对酒店业的认知度越来越高,其满意度就越高[8]。

作为学校来说,安排多长的实习时间,各个学校都有自己的考虑,基本要遵循教学计划来制定。但是笔者建议,实习时间不宜安排过短,过短的实习时间造成实习生对酒店还不是很熟悉的情况下实习已经结束,其结果是学生不仅不能达到实习的目的,而且还对酒店实习留下了较低的满意度评价,甚至对酒店行业产生了不好的评价。所以建议学校一定要重视实习,不能走马观花,为实习而实习。

(三)做好实习前的教育工作

学生实习前期待程度与实习满意度呈负相关,这一方面是因为酒店方面表现的差强人意,另一方面是因为学校在实习前的教育工作做得不到位。教育工作不到位一方面导致学生没有较高的技能准备,导致学生迟迟不能进入角色,从而产生工作压力;另一方面,可能导致学生对实习有过高的预期,面临复杂的工作环境,从而产生心理落差。这两方面都可能导致学生较低的实习满意度。但现实是很多学校不重视实训课程和见习工作,认为学生的服务技能可以通过实习去锻炼,实训和见习是多此一举。对学生的心理教育更是无从谈起[9]。

(四)灵活协调实习与考试、考研、就业的关系

从问卷结果来看,学生们对于学校在协调实习生实习与考试、考研、就业的关系这方面满意度较低。通过走访得知,很多学生为了参加学校的统一实习,不得不放弃参加一些考试,如导游资格证考试、重修课程考试、研究生考试等等。另外还有很多学生有了理想的工作单位,但是因为统一实习而不得不暂时放弃。这在一定程度上对学生的心理产生了影响,也对其实习满意度产生了影响[10]。

(五)完善实习考核制度

通过实习成绩的考核,学校方面不仅可以详细了解实习教学的效果,其考核结果还可以作为对实习生进行奖惩的依据。因此,作为学校来说,必须建立完善的实习考核制度。

在建立实习考核制度时一定要科学、全面。邓振锋,温卫宁,林增学(2008)就提出,对于学生实习成绩的考核,除了实习鉴定上单位的评语和分数外,还应该严格考核实习笔记和实习报告等实习成果,鼓励学生在实习过程中创造性的提出问题、分析问题、解决问题,并及时表扬在实习过程中表现突出的人和事,正确引导学生从更高层次上去理解酒店实习的意义。将优秀事迹、优秀实习笔记、优秀实习报告汇编成册,为今后的酒店实习提供学习素材。

参考文献:

[1]范东生.论教师的专业化发展――以自己为资源[J].安徽教育学院学报,2003(5):93-96.

[2]戴锐.辅导员工作理念转变与研究型辅导员的成长[J].安徽师范大学学报(人文社会科学版),2007(2):224-228.

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酒店试用期工作总结篇6

当前我国旅游住宿业迅猛发展,旅游业人才需求的数量与质量也日益凸显。旅游院校作为旅游类专门人才的主要培养基地,进行着分析职业岗位需求、确定培养目标、设计培养模式、匹配相应课程、研究教学方法并付诸教学实践等一系列教学活动。

随着住宿业发展进入新常态,住宿业态在范围及边界上不断延伸,广义的住宿概念正在形成,我校培养酒店管理专门人才的目标也在适时调整:培养国际品牌酒店集团的服务精英和基层管理者、培养精品酒店和民宿的策划者、培养“酒店+”新业态中的经营管理者三个方向。目的是打造适应产业新需求、突显云南特色、具有中西文化服务理念特质的、酒店产业“高起点、高技能、高素质”的技能型专门人才。

一、《酒店经营与管理》课程在酒店管理人才培养中的地位

酒店管理专业学习是一个循序渐进、知行合一的过程,知识和技能的累积也是由初级到高级的进阶。从结构上,本课程是对酒店管理R等年所学课程的总体归纳。在职业教育三年中,我们为学生规划了三大类课程:基本素质课、专业基础课及专业能力课。基本素质课是教育部规定的每一位大学生必修的文化基础类课程,如:《大学语文》、《大学英语》、《体育》、《计算机文化基础》、《毛概》、《思修》、《中国近现代史纲要》;专业基础课的内容是对酒店行业的基本了解及在酒店行业学习工作所必备的语言、形象等要求,如《饭店业概论》、《普通话》、《职业英语》、《职业形象塑造》等课程,而专业能力课则要学习酒店中各部门工作内容及服务技能,如《前厅运营与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务管理》、《酒店信息系统运营》、《酒店网络营销》,以及为提升职业兴趣、延伸学习内容而创新性开设的模块课程。从2016级入学的学生开始,《酒店经营与管理》这门课被安排在了第六个学期,也就是大专学习生涯的最后一个学期,通过前四个学期上述课程的学习,学生基本掌握了有关酒店管理的基础知识和基本业务操作,并且完成了顶岗实习,第六学期再学习本课程,会对前期所学的全部课程有一个总体的回顾及系统的联系。

从知识上,本课程是从服务技能学习到基层管理方法学习的提升。在第二、第三学期,学生进行的专业能力课学习是针对各部门各岗位的基础知识及工作任务的基本操作流程的学习,而《酒店经营与管理》课程的知识则提升到管理理论、管理方法的高度,学习的重点不再是具体任务的操作步骤,而是解决问题的思维和方法,站在经营管理目标下安排工作。

从技能上,是从操作具体工作任务到组织策划管理的进阶。前期的教学的重点是让学生学会某岗位基本的服务技能,能够解决某一具体的工作任务,具备一线服务员的工作能力及职业素质。经过第五学期及假期总和至少半年的实践教学环节,学生在酒店某岗位已有较熟练的基层服务经验,对酒店的工作性质、部门的运营过程也有切实的了解。在这样的基础条件下,第六学期《酒店经营与管理》课程的开设能够融会贯通酒店管理的理论与实际,提升学习的高度,配合《酒店督导》课程等学习,培养学生能站在基层管理者的视角,运用基础管理工具及方法安排工作流程、组织工作、策划活动、提升工作效率。

二、《酒店经营与管理》课程的授课现状

很多安排到《酒店经营与管理》这门课的老师都表示该门课的教学很有难度,分析原因有以下几方面。

学校教师的酒店经营管理实际经验缺乏。学校教师由于工作时间及内容的关系,鲜有机会能参与到真实的酒店运营过程中,缺乏实际的经验和工作体会,只能通过教材、参考书、网络资源等间接的方式获得《酒店经营与管理》知识点的阐述和案例,很难将一些书面的理论讲解得通俗易懂,表现方式也难以生动。备课过程参考同行已有的教学资料,难以补充新鲜的信息,导致信息落后。

理论课程授课过程单调乏味。由于上述原因,很多授课老师只能照教材、参考书或者按照已有 PPT 内容逐一讲解,理论的内容枯燥乏味,讲解的不透彻,学生依然听不明白其中的道理。如果授课教师的教学环节也没有精心设计,理论课程的授课将很有可能成为教师的单向输出,学生一旦对课程失去兴趣,则不会继续接收信息。一个课堂如果没有师生的互动,只有老师在照书讲,学生无心听,教学当然难以进行。

教学辅助资源不足,没有真实的运营数据做支撑。《酒店经营与管理》是一门理论联系实际很强的课程,由于教师的实际运营经验缺乏,授课需要依靠大量的实际案例和实际运营数据,而这些资料不是轻而易举就能获取的,市面上的案例等资源已是多年以前编写的,无法跟上酒店实际运营的变化。

学习成果检验方式单一,无法真实评价学习效果。虽然《酒店经营与管理》被定为酒店管理专业的核心课,但教学效果和成果的检验还是过于单一,课程学习之后,只是被作为一门考试课被安排进行笔试卷面考试,而考试的内容大多围绕教材或授课的知识点进行,考试的内容只做到了一些知识点掌握程度的考察,并不能全面的评价学生的学习效果。

三、提高《酒店经营与管理》课程教学效果的解决思路

为了使《酒店经营与管理》课程真正在人才培养的过程中起到提升学生素质及能力至基层管理者高度的目标,经过思考和研讨,提出以下几方面的方法。

酒店试用期工作总结篇7

收银员的工作不仅仅是简单的收钱工作,还需要非常小心和细心。下面是小编为大家整理的关于收银员试用期工作总结范文,希望对你有所帮助,如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

收银员试用期工作总结范文1转眼间我进20--电器已经一个多月了,这一个月里我在我的部门领导、同事们的关心和帮忙下满的完成了各项工作,并且在思想觉悟方面有了更进一步的提高。收银岗位作为苏宁电器财务部门的重要岗位,管理好日常日常工作中现金存放、现金交接、风险防范等工作为收银岗位的重要职责。因为刚来我们公司一个月,工作总结谈不上“总结”,所以我此刻就我谈一下个人今后将如何工作、如何克服工作中存在的不足:

一、端正思想,迎难而上,时刻坚持高效工作状态,工作中严格要求自我。人们常说:“越是艰苦的地方,越能锻炼人的意志,越能使人感到充实。”来到苏宁电器工作之后更能感到这句话的意义。每一天都在同一个收银台工作几个小时,应对的是来来往往的顾客,其中的艰辛是不言而喻的。虽然此刻我的自身素质和业务水平离工作的实际要求还有必须的差距,但我相信我必须能够克服困难,努力学习,端正工作态度,进取的向其他同志请教和学习,也必须能踏实、认真地做好本职工作,为20--苏宁的发展作出了自我应有的贡献

二、工作中我始终坚持着“道虽通不行不至,事虽小不为不成”的人生信条。在工作中紧跟领导的步伐,围绕20--分公司工作重点,认真的去完成各项工作任务,用智慧和汗水,用行动和效果体现出了爱岗敬业,无私奉献的精神。我们收银员的工作不累,但工作起来必须要细心,所以我们收银员必须在任何时候都能坚持良好的心态和旺盛的精力。所以,我作为一个收银员每一天都能坚持既能休息好,并且又不会影响我20--分公司的工作

三、严格履行财务上的“三铁”(铁制度、铁算盘、贴账本)制度,时刻坚持账目心中有数,不长短款。始终树立客户第一的思想,把客户的事情当成自我的事来办,急客户之所急,想客户之所想,要求自我对待工作必须有强烈的事业心和职责心,任劳任怨,进取工作,从不挑三拣四,避重就轻,对待每一项工作都尽心尽力,按时保质的完成,在日常工作中,始终坚持对自我高标准,严要求,顾全大局,不计得失,为了完成各项工作任务,不惜牺牲业余时间,利用一切时间和机会为客户服务,与客户交朋友,做客户愿意交往的朋友,经过自我不懈的努力,为自我今后的人生交上一份满意的答卷。

今后我必须会更加以一颗饱满的心来对待我的工作,把20--苏宁今后的发展当作自我毕生的事业来做!相信在众多同事和我的共同努力下,苏宁的明天必须会更加完美!也相信在全国千万名苏宁人的共同努力下苏宁电器集团也必须会更加辉煌!相信我国在推进社会主义现代化建设中今后苏宁电器必须会做出它更加不可磨灭的贡献!让我们团结一心,众志成城共同为打造世界上最大的电器零售品牌而努力奋

收银员试用期工作总结范文220--年-月-日,我明白一份工作的不易,所以在乎每一分收获,自进入酒店财务部做一名前台收银开始,近一年的工作和学习,在领导的带领下,在同事的帮助下,严格要求自己,自觉履行酒店规章制度和收银工作纪律,认真完成各项必须所要完成的工作内容,现将一年来的工作情况作以简要总结:

一、服从管理,虑心学习

做为一名收银员,最重要的是要明白心中的责任,在领导的合理安排下,认真学习业务知识,从进前台的那一刻,深知前台是酒店的窗口,代表着酒店的形象,言行举止一定要严格要求自己,收银员工作纪律铭记在心,加快脚步熟悉前台的基本情况,从房态图到办理入住,从押金单到宾客账单,从小吧到杂项收费,从退房结账到发票统计,等等。每一步操作都认真地跟着老员工一步步学习,实践中虑心接受老员工对自己的批评和建议,坚持向领导和同事学习,取人之长补已之短,努力丰富自己,提高自己。

二、尊重自己的工作,尊重每一个人

坚信一点:任何人没有贵贱之分,只有境遇,经验和基础的差异,从工作的开始尊重我们的职业,只有在我们为别人打工时尊重我们的工作,我们的职业,我们才会在自己的工作领域内,勤恳努力,有所成就。顾客是上帝,同事是兄弟,领导是家人,在果岭这个环境优美的大家庭里,我们相互尊重,相互学习,相互创造,部门与部门之间像接力赛一样,把关在每一个重要环节,为酒店创效益创佳绩。

收银员试用期工作总结范文3我是一名入职不久的新员工,虽说是新员工,但在酒店已经有将近三个月的工作时光了。转瞬之间已经到年底了,在这三个月的时光里,我有欢喜,也有过失落。自我不但学得了很多专业知识,同时也学会了人与人之间的交往,这对自我来说是十分宝贵的。同时也是自我取得的巨大进步。

也许酒店工作对大家来说,都觉得是一件很简单的事情。收银员只负责收银,其他员工各司其职,不会有什么难的。我以前也是这么认为的,但是此刻看来,等我自我成为一名酒店员工的时候,我才感觉到其中很多的困难,并不是想象中那么简单,我想说,其实做什么工作都会遇到困难,没有一项工作是简单易做的,只有努力才能够做好!

透过近三个月的工作和学习,酒店的工作我也能够应付自如了,或许这些话有些自满,但当有状况发生时,组里的人都会向我伸出援助之手的。这是我心中不经万分感动。这这三个月的时光里,自我一向持续着工作室的热情,心态也是一平和为主。我深深的明白,作为一名酒店的工作人员,坚决不能够把个人的情绪带到工作中来。顾客永远是对的,这是我们工作的宗旨,所以我们要以会心的微笑去接待每一个顾客,纵然顾客有事无理取闹,我们也要做到沉着冷静,持续好自我的心态,尽量避免与顾客之间发生矛盾。

虽然自我做收银工作时光不是太长,自身的专业素质和业务水平还待提高,到自我觉得只要用心去做,努力去学习,就能够克服困难。我们要树立良好的形象,因为我们不仅仅仅代表着我们自身,更代表着酒店的形象。在工作期间我们要用心的想老员工请教和学习,能够踏实认真的做好这份属于我们自我的工作。这是酒店的需要更是自我工作的需要。针对自我在工作遇到的问题,探讨自我的心得和体会,也算对自我的一个工作总结吧。

在这段工作期间,自我感觉到还有很大的不足,对于自我的业务水平和技能还有待提高,这样才能在方便顾客的同时也方便我们自我的工作,是我们的工作效率有所提高。当然自我觉得对顾客的服务才是最重要的,作为服务行业的一员,我们能做的就是服务顾客,让胡克满意而归。这就要求我们自身具备良好的个人素质,做到热情耐心的接待好每一个顾客,不要在工作中中将自我的小情绪带进来,这样会让你在工作中出现许多不必要的麻烦,为了防止自我与顾客之间产生矛盾,我们务必要持续好自我的心态。

在工作之余,自我还就应多学习关于商品和财会方面的专业知识,我们只有不断的学习,不断的提高,不断的进步,才能立足于如今如此竞争激烈的社会之中,这也是我们为自我所做的准备,只有做好这些,有足够的资本,才能这这份岗位中脱颖而出,要明白在一份平凡的工作中作出不平凡的成绩,这并不是一件易事。

时光飞逝,虽然自我在这份岗位中之工作了短短三个月时光,但给自我的的感受却很深,无路实在自我做人方面,还是在自我的工作当中都给了自我很大的帮忙,在今后的工作当中自我就应多学习多进步,做好做精自我的工作。为了完美的明天,我们努力吧。

收银员试用期工作总结范文4过去的一年,是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年的试营业,餐厅在集团领导的关心与正确领导下,我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。值此辞旧迎新之际,为了扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。我对自己的收银员工作进行了如下总结。

一、科学决策,齐心协力

规章制度是一切工作开展的基石。餐厅自试营业以来,随着各项工作的深入和当地餐厅的特性,试营业时由管理餐厅制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来,并制约一些工作的顺利开展。各部门根据实际工作中的遇到的问题,逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度,落实到每一个工作岗位,并以每月的绩效考核为检查标准,且与个人的工资挂钩。目前餐厅各项制度规范,政令畅通,有章可循,有据可依,“制度管人”真正落到了实处。

餐厅通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。在餐厅总经理的关心指导下,经理级领导每天召开部门经理反馈会,通报情况提出要求。在相关部门的配合下,确保了各项活动万无一失和餐厅忙而不乱的安全稳定。

二、以对外协调为主,建立良好社会关系

餐厅自试营业以来,一直处于半施工半运营的试营业期,餐厅的消防未验收,致使营业执照及相关的手续未进行办理,也导致了各相关职能部门对我餐厅进行了多次检查并下发处罚单,通过总经理办公室的对外协调,避免了餐厅的经济损失,并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。

三、以财务管理为目标,抓好每一项工作

为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用,在遵守财务制度的前提下,认真履行财务工作要求,正确地发挥了收银工作的重要性。加强了餐厅的资产管理、债权债务管理,加大了餐厅各部的监督职能和货币资金管理。严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。

认真设置整体资产账簿,对帐外资产设置备查登记;对餐厅债权债务认真清理,每月及时收回各项应收款项;对餐厅前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房成本控制等进行监督,严格控制;由收银人员监督,定期对出纳库存现金进行抽盘,并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘,做到万无一失。

收银员试用期工作总结范文5在工作中,虽然我只是充当一名普通收银员的角色,但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单,其中也是一系列的复杂程序,酒店收银工作总结。在这半年的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

工作中我刻苦学习业务知识,在领班的培训指导下,我很快的熟悉了酒店的基本情况和收银的岗位流程,从理论知识到实际操作,从前台到接待为客服务,一点一滴的学习积累,在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。

在工作中也有过失误,是主管、领班给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热情,米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就需要鼓励。是的,正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关,不断进步。从此,在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了,变得很坚强,由于我的责任心强与对工作的热情,得到了上级领导的肯定,让我来国宾会所实习,刚开始去时特不习惯,各方面我都觉得没餐厅好。可是经过一段的磨练,终于感触到了吃得苦中苦,方为人上人,这种令人敬佩的名言,经过一段时间的努力,领导们对我评价很好,让我担任前台接待这一重任,那一刻我非常开心,所有的苦。累都很值,同时,我又感到很大的压力,领导对我如此看重,这是对我的信任,我想,我应努力工作,做好我应该做的责任,这对于我来说,又是一项新的挑战。

实习的九个月里,让我对酒店的各项管理和文化都有所了解,其中让我认识最深的是

1、服务质量

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”。”客人永远不会错,错的只会是我们。”。”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑。”

2、酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助,工作总结《酒店收银工作总结》。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的.个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

收银员在饭店来说是一个比较重要的岗位,它要求有很强的责任心和良好的沟通能力,而这对于我来说压力很大,面对困难和压力,我没有退缩,而是迎难而上,在前台收银岗位上的九个月后,我现在可以说能够胜任这份工作,并相信以后在其他类似工作中也会做的更好。

以上是我在实习过程中的一些感受,从总体上来看这个酒店的经营管理,从我的这九个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足:

一、应该改变传统的对待员工的态度。

人是管理中的主体,这是所有的管理者都孝应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”,即:市尝顾客和员工!有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道:“善待员工,做个好领导,记住,你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。

一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的,而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说,平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。由此可见,企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。

酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励,而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!

九个月实习已成为过去,过去的成功与失败都已成为过去式,我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤,而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战,面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识,我们现在学到的还远远不足,那么就更应该准备好下一阶段的实习,有目标的出发,努力的付出就会有收获,撒下了种子,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。

晋祠宾馆是我踏入社会的第一个工作地点,在这九个月的实习期里,对我个人来讲有很重要的意义,从一个走出校园不懂世事的实习生到现在能够独立面对一切困难和压力,我很感谢学校和晋祠宾馆给我的这次机会,最后我祝我校的所有校友,都能在自己的工作岗位上实现自己的人生价值。

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酒店试用期工作总结篇8

客人不依靠我们,但我们要依靠他。

不要把客人误认为工作中的累赘,他们要酒店工作的目的所在。

我们为客人服务不是施舍恩惠,客人乐意接受服务是我们的荣幸。

第一章劳动条例

一、招聘

酒店以任人唯贤为基本原则,凡有志于酒店服务工作的各界人士,都可对照酒店招工简章,报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。

二、试用期

员工需经过三至六个月的试用期,试用期满后经考核合格后正式聘用,不符合录用条件者将终止试用。

三、劳动合同

凡被正式录用者,酒店将签订聘用合同,通常为二年。

四、个人档案

A所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。

B对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。

五、工作时间

A参照有关法规,结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。

B对加班超时的员工给予合理的补偿。

六、发薪方式

每月未发放工资。如遇周未或法定假期,工资将提前一天发放。

七、岗位变更

根据工作需要,酒店有权在内部调整员工岗位。

八、员工辞职:

员工辞职必须(试用期提前7天,正式聘任后担前30天)向所在部门负责人提出书

面申请,经酒店批准方可离岗。

九、解聘:

(1)员工无任何过失而自动辞职,符合酒店规定程序,获准后,酒店将退还保证金并

发给当月工资。

(2)发生下列情况之一者,酒店有权解除合同,不再退还受聘员工保证金。

A不遵守劳动纪律,,严重违反酒店规章制度。

B旷工3天以上,伪造病假、事假。

C服务态度恶劣,责任心不强,营私舞弊,给酒店信誉带来严重影响者。

D被依法追究刑事责任。

E违反计划生育规定,造成不良后果者。

第二章有关权益

一、假期。

1、国定假:

按国务院规定,员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、"五一"三天、国庆节三天)。如法定定假日需要员工加班,酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。

2、病假:

员工生病必须在市级以上的医院就诊,凭医院出具的病情证明请假,并于当日通知所在部门主管(病情严重者,可由家属代请)方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。

3、事假:

无充分理由,员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假,必须提前二天申请,经部门主管、人事部、总经理批准。

4、店内培训:

店内培训主要有:业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训,课程结束时要进行考试,成绩合格,将发给结业证书,成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金,无故缺课,按失职处分。

二、业余学校学习:

A目的

酒店采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学习或与工作有关的业余学习,以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起更大的责任、获得更好职位作准备。

B执行方法:

*不能占用工作时间。部门主管在编制上班时间表时,在工作允许的情况下,应适当 照顾员工的学习时间。

*申请人必须报名前经部门经理和人事部经理批准。

*要求报销学费的员工应在学习结束后三个月内把学费收据、结业证书或有关证件呈交人事审核。

*选择课程范围:

1、任何得到承认的电大、夜大。

2、商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或

职业课程。

3、培训部认可的函授学校。

C报销:

*学费报销金额最高不超过150元/学年。

*考试成绩在80分以上的员工或报销150年。

*考试成绩在60-79分的员工可报销75元。

*考试成绩在60分以下的不予报销。

*受到严重违纪处分、停职、请长病假或旷工的员工一律不予报销。

三、员工餐厅:

1、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐,只准员工本人用膳。

2、未经部门经理许可,员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。

3、工作餐时间为半小时,用膳时间表由人事部门经理统筹制订。

4、员工凭餐券用膳,加班加点员工将由人事部另外发给餐券。

5、不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。

6、餐券不得转让,不退钱,过期作废。送、借餐券给别人的,将受到失职处分。

第三章员工守则

一、工作态度:

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,

解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电话到各部门办公室。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及名牌:

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服,员工除工作需要外,穿着或携带工作衣离店,将受到失职处分。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元,员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。

3、员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其

端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗:

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴保安部作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产:

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人

都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

2、除4级以上管理人员外,所有员工上、下班都要打工卡。

3、员工上班下班忘记打卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当月

5效益工资。

4、严禁替他人打卡,如有违反,代打卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工

处理。

6、如因工作需要加班,则应由部门主管报总经理批准。

7、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

8、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜:

1、员工衣柜的配给由人事部负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。

员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、人事部配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,

故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,人事部和保安部可随时检查衣柜,检查时两个

以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时,必须清理衣柜,并把钥匙交回人事部,不及时交还衣柜,酒店有

权清理。

八、员工通道:

1、员工上下班从指定的员工通道入店,不负重情况下不得使用服务电梯,禁止使用

客用电梯。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅、客房,使用酒店内

客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时,应填写出门单,经部门主管签字后方能离店。

九、酒店安全。

1、员工进出酒店,保安人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管签发出门许可证,离店时

主动将出门许可单呈交门卫,由保安部存案。

十、电梯故障:

当电梯出故障,客人关在梯内时,一般来说,里面的客人会按警铃。当前厅主管/

行李员听到铃声时,应采取下列措施:

(1)通知工程部,立即采取应急措施,设法解救电梯内客人。

(2)和关在里面和客人谈话,问清楚以下事项:

A关电梯里多少人;

B如可能,问一下姓名;

C有无消息要带给(领队/队里的成员)同伴。

*值班人员无法解救客人,立即通知总工程师。

第四章消防安全

酒店配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火

器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防:

*遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。

*严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。

*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告工程部,以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告工程部。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。

二、志愿消防委员会:

包括下列人员:

1、副总经理;2、安全部经理;3、行政管家;

4、消防主管;5、工程部经理;6、前厅部经理;7、餐饮部经理。

消防委员会要定期召开会议专项检查消防设备,确保消防工作落实。

三、火警程序:

当消控室火警报警时,消控中心值班员要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施:

1、通知巡逻安全员找出起火位置,并立即报告安全部经理和值班经理。

2、与楼面服务员保持紧密联系,随时准备提供帮助。

楼面服务员将采取下列措施:

1、检查楼面指示板,确定哪一间房间发出火警。

2、检查有没有起火,起火时,通知接线员拨"119"报火警。

3、如查明是假火警,巡逻安全员要立即报告安全部经理(白天)、值班经理(晚间),

以便找出原因及时复位,解除警报。

四、灭火程序:

发生为灾后,在立即通知"119"的同时,由总工程师/安全部经理指挥灭火。

酒店参与灭火的有关员工须按以下程序进行:

1、水工到维修中心报到,密切注意消防泵和供水系统工作。

2、电工到大厅报到,按指令切断电源。

3、安全部人员到大厅报到,并接受总工程师/安全部经理的指示,协助灭火和人员疏

散工作。

4、电梯将停止使用,消防队来到后,由他们接替指挥灭火,直到火灭。

五、疏散:

由酒店总经理决定疏散,总工程师、安全部经理(白天)、值班经理(晚间)组织

实施。

1、客房服务员要敲门通知所有的客人并进行检查,通知客人立即离开房间。

2、阻止任何人使用电梯。

3、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物,到指定地点集合。

4、楼层主管/员工要快速检查并关掉所有客房的门、窗、走廊门、边门,然后离开现

场。

第五章奖惩条例

一、优秀员工:

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核,年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励。

二、嘉奖、晋升:

酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

三、纪律处分/失职的种类:

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送人事部归档。

2、失职行为分为甲、乙、丙三类,犯有其中任何一条都要填写职工失职表,并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将会受到三天停职停薪的处分,受到二次以上停职停薪处分时将被辞退。每次失职将扣除10的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时会受到三至五天停职停薪的处分,受到二次停职停薪处分将会被辞退。

5、凡犯丙类失职,将视情节轻重,分别给予停职停薪、辞职警告直到辞退。

6、员工违反酒店规章制度停职停薪处分时其当月50的效益工资将被扣除,另按日扣

除部分底薪。

7、因违反酒店规章制度受停职处分的员工在停职期间不得进入酒店,对员工的停职、解除合同、开除处分,应由部分主管或人事部提出,经总经理批准。

甲类失职

1、上班迟到;

2、不使用指定的职工通道;

3、仪表不整洁;

A留长发;

B手脏;

C站立姿势不正;

D手插口袋;

E衣袖、裤脚卷起;

F不符合仪表仪容规定;

4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡;

5、不遵守打电话的规定;

6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;

7、培训课旷课;

8、违反员工餐厅规定;

9、进入酒店舞厅、酒吧或其它客用公共场所;

10、工作时听收音机、录音机或看电视(培训或工作需要例外);

11、上班做私事,看书报和杂志;

12、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;

13、使用客用公共休息室和厕所;

14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外);

15、使用客用电梯(经同意例外)、客用设备;

16、将酒店文具用于私人之事;

17、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作;

18、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;

19、违反更衣室规定。

乙类失职

1、上下班不打卡或唆使别人为自己打卡和替别人打卡;

2、对客人和同事不礼貌;

3、因粗心大意损坏酒店财产;

4、隐瞒事故;

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示;

7、上班时打瞌睡;

8、涂改工卡;

9、违反安全规定;

10、在酒店内喝酒;

11、进入客房(工作例外);

12、说辱骂性和无礼的话;

13、未经同意改换班次、休息天或休息时间;

14、超过工作范围与客人过分亲近;

15、在除了员工食堂指定位置以外的其它场所吸烟;

16、不报告财产短缺;

17、在酒店内乱丢东西;

18、不遵守消防规定;

19、损坏公物;

20、工作表现并差或工作效能差;

21、不服从主管或上司的合理合法命令;

22、擅自配置酒店范围内任何钥匙;

23、发表虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉。

丙类失职

1、在酒店内危害任何人员;

2、殴打他人或互相打架;

3、向顾客索取小费或其它报酬;

4、作不道理交易;

5、泄露酒店机密情况;

6、私换外汇;

7、调戏或欺侮他人;

8、行贿受贿;

9、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料;

10、违犯店规,造成重大影响或损失;

11、在酒店内或观看;

12、故意损坏消防设备;

13、触犯国家任何刑事罪案;

14、故意损坏告示栏或公共财物或他人物品;

15、遗失、复制、未经许可使用总钥匙;

16、旷工。

第六章其它

一、员工告示栏:

各部门在显著的位置集中设有告示栏,在告示栏上将张贴大家感兴趣的最新信息、酒

店新闻和通知、体育活动、规章制度、安全事项和备忘录等。告示栏是传播信息的重要媒介,员工应经常观看。一般情况下,酒店只授权人事部、安全部签发、张贴。

二、员工建议:

员工如有任何有助于改善服务,加强安全;增加收入,降低成本,改进员工和公共关系的意见或建议请以书面形式递交给人事部。人事部欢迎你的建议,并会对建议进行仔细研究。一旦采纳,有关员工将会得到酒店的奖励。

第七章修订

酒店员工手册的修订可按照业务需要,修订或更新内容。

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