餐馆营销方案范文

时间:2023-10-11 12:20:25

餐馆营销方案

餐馆营销方案篇1

很多餐饮企业纷纷把微博作为自己宣传营销、树立品牌的一个有效渠道。那么,餐饮企业要怎样才能做好微博营销,将微博的功能利用到最大化?

背景:杭州凯悦酒店的官方微博人最近有点忙。客人烈前想咨询或者投诉,往往不知道该找谁。如今,他们找到了好渠道,就是在酒店的微博上留言,而微博的人会在第一时间解决客人的问题。

而北京天伦王朝酒店套关部经理曲彦也认为:“微博能使信息被无限地扩散出去,且能及时听取客人的需求和建议。有利于酒店曼好地为客人服务。”不仅仅是酒店,餐饮企业进入微博圈后也渐渐发现,微博的功能原来这么多,微博营销里面可是大有文章。

餐饮微博好处多

餐饮服务是本地化服务,人们对餐饮类实用信息的需求量相当大,比如查询餐馆特色,价位、订位,消费点评等信息,几乎每天都有巨大的查询量,传统的电话查询因为号码难记、占线等原因比较麻烦,点评类网站查询假信息过多,又不具有实时性,因此,使用微博实时的信息,是最有效的满足用户对相关信息需求的一种方法。

餐饮企业可以在微博中充分发挥媒体的功能,根据自己的需求和目的自己想要的内容,例如企业文化传播,相关政策的,促销活动的通知、相关文娱或比赛活动预告等。

目前人们查询餐饮服务的相关信息时,多数都是通过消费者的口碑来获得的。这种口碑传播的特性无疑也适合微博平台。通过微博,顾客不但可以了解餐馆官方提供的信息,也可以同时看到其他消费者的点评,这对消费者来说更方便快捷,也更真实,消费者随时都可以看到最新的消费点评。餐馆利用好微博,可以在更大的范围内形成口碑传播。

企业应用微博,除了基本传播,还可以聆听消费者对品牌的真实感受。通过消费者和品牌之间的感人故事、经典照片等,可以和消费者进行交流,从而改进菜品,提高服务质量,塑造好的品牌形象。企业和消费者之间的互动可以通过微博进行直播,这样可以使顾客的消费过程更加有趣,更加活跃。

最后,餐馆进行微博营销的成本很低,但取得的效果却很好,因此,到目前为止餐饮行业有微博的餐厅越来越多,其中不乏餐饮名店如小肥羊,俏江南等,它们都开始利用微博来进行活动营销。植入广告,服务客户,宣传品牌等。

案例:日本大地震后,通信基本中断,但是网络没有受到影响。在东京工作的小肥羊日本株式会社副社长杨琨在网络上接到很多朋友的求助信息,请他帮忙寻找在日本的亲人。接下来的日子,杨琨每天都会从大使馆,微博和日本《新华侨报》得到一批需要联系的号码,让店里员工帮忙拨打电话。后来,中国驻日大使馆将小肥羊日本店设立为联络站,帮助寻找和联系灾区中国同胞。这场通过微博发起的寻找日本亲人活动,不仅帮助了地震中的人们,同时对小肥羊的品牌形象也有很多好处,是一次成功的微博营销。

微博可以干什么

刚刚注册微博的企业可能会有些迷茫,微博究竟可以干什么?微博的用处可大着呢,你可以用它来:

1 宣传:通过微博进行各种宣传活动,如品牌宣传,特色服务宣传、菜品宣传,厨师拿手菜介绍,最受欢迎菜品统计数据等。

2 资讯:通过微博一些餐馆官方的信息,如招聘、采购,新店开张、服务时段,节假日休息公告等。

3 预告:通过微博进行各种预告,如餐位是否满员,门前的交通状况,本日打折菜品,新推菜品,售完菜品,促销活动预告等。

4 预订:通过微博接受餐位预订、包房预订,送餐服务预订等。

5 互动:通过微博直接回答消费者提出的相关问题,与消费者进行互动。还可以策划一些有趣的活动,如直播顾客下厨,帮助顾客直播生日宴会实况,微博有奖点评评选,邀请粉丝参与菜品改良或新菜品设计,邀请粉丝设计多人套餐菜单,粉丝评选本店最佳菜品、粉丝推荐最佳点菜搭配等。而这类活动可以通过微博,直播。

6 信息推送:微博有个特性,只要粉丝没有取消对你的关注,你在任何时候都可以找到你的顾客,并适当给顾客推送信息。甚至还可以通过微博去了解顾客的相关信息,例如年龄,生日,性别,职业等,再根据这些信息为他们提供个性化的服务,包括客户关怀(生日,节日祝福等),促销预告、友情提醒(路况,点评提醒等)。

案例1 4月1日,上海所有汉堡王的门店门口都挤满了人,原来汉堡王通过网络和微博了一条信息:4月1日愚人节当天,只要在门店里购买中号汽水一杯,便可免费得小皇堡一个。这条微博,4月1日当天在上海某一家网站的微博上被转发了2186次。

案例2 一家汤锅料理通过微博推出了90元的双人套餐,其中包括椰丝玉女鸡半只(含2份锅底)、顶级雪花肥牛、特制鲜肉墨鱼滑,蔬菜菌菇拼盘,秘制卤肉饭、降火饮料一扎和水果拼盘,午间去的话还免费赠送元气肥牛。这条如此诱惑的微博在餐厅的微博上被转发了528次。

案例3 广州大荣茶餐厅通过微博信息:关注并转发此活动的朋友都有机会获得餐厅送出的价值200元的餐券,这次活动一共将随机抽出10位幸运儿。这一条微博,也在短时间内遭到了无数粉丝的“疯狂”转发。

案例4 成都某餐馆推出了“微博点餐”服务,这家快餐店的微博每天都会准时发出提醒。早上,附近匆匆赶到单位的人们刚上线,微博就跳出提示:“有木有没吃早餐的童鞋,在我们这里可以找到醪糟醪糟汤圆、皮蛋瘦肉粥哦。”快到中午了,微博又会提示:“中午吃饭的时间快到了,肚子饿吗?”炎热的午后,博主还会在微博上推销自家秘制的冰豆浆。

“织”微博,粉丝是关键

微博相当于企业的一个小型媒体,想让这个媒体达到最好的宣传营销效果,影响力自然是关键,即要尽可能增加微博的粉丝数。

想让更多人关注餐厅的微博,成为本餐厅微博的粉丝,内容自然要用心。在日常要建立一套标准,比如要有专人负责微博,每天都要发内容,都发什么样的内容,如何回应粉丝的提问,如何在微博中找到新鲜的话题,从而引起共鸣。

在网络上硬拉粉丝也许很难,但当你和顾客面对面时,当顾客置身你的店里时,直接的交谈将使拉粉丝变得更容易,微博支持手机登录,也降低了现场互粉的难度。所以,餐馆拉粉丝的主要途径就是店面推广。你可以在店里的醒目位置,树立你的微博D的宣传广告牌,你也可以通过专门的人员,向顾客直接推荐你的微博ID,你还可以向顾客发放印有微博D的餐馆订餐卡片等。

还可以采取各种互动来增加自己的粉丝,如通过手机微博,当场成为本店粉丝,可赠送面巾纸一包;餐后参与微博点评,可获得代金券一张;微博提前预订餐位,可获得特价菜一例等。通过线上和线下共同做一些互动的活动,可以进一步吸引粉丝参与。也可以与其他网站,企业,媒体等联合做些策划性的活动。

另外,在微博建设方面,还有一个不可忽略的借力工具,即是各个明星的微博及其粉丝团,一条明星发的微博甚至比做广告更有效。

案例1 北京千禧大酒店的微博页面以酒店的大堂、客房,餐厅会议图片为主打设计,视觉冲击力较强,让观客们在第一次微博接触中就有阅读的兴趣。同时,酒店还在微博上做了针对粉丝的活动,如,每日前十位千禧微博粉丝可以拥有抽奖机会,某些促销活动邀请粉丝们来参加等。

案例2 麦当劳和新浪微博携手炮制的微博营销活动,如果有新浪微博账号,便可以发送以“舔着圆筒看世界”为话题,有关“快乐”的微博,从而获得麦当劳圆筒领取码的手机短信,去麦当劳门店免费领取一个圆筒。活动开始后的4周内,“舔着圆筒看世界”的微博账号就拥有了5万多粉丝,且仍在不断上涨。

案例3 杭州新民记茶餐厅的顾客大多是年轻男女,所以餐厅在微博新开之时就创建了一个潮男潮女秀,以街拍的方式拍摄来餐厅吃饭的帅哥靓女将他们的照片放到餐厅的微博上,让很多顾客产生了一种亲近感。同时,新民记的微博除了经常传达一些餐厅的折扣或优惠信息给粉丝外,还和粉丝们分享时下最热门的事件。比如全城抢盐的时候,新民记的微博上就很幽默地说,我们的菜里还有盐。4月1日张国荣逝世8周年纪念日,新民记的微博告诉粉丝们:在纪念日这一天里,餐厅将全部播放张国荣的歌,吸引了大批粉丝加入。

案例4 外婆家餐饮连锁机构的微博在短短三个月的时间,就已经拥有一万八千多个粉丝了。外婆家的微博由三个工作人员轮流打理。外婆家上海大悦城店开张时,微博以倒计时的形式一些文字和照片,告诉粉丝们一些前期的筹备情况、过程以及开张前一天要做的工作等,让粉丝们了解到,一家外婆家店是如何从无到有地出现在大家面前的。最近外婆家正打算改版自己的企业歌,他们也打算通过微博发动群众的力量,向粉丝们征集朗朗上口的好歌词。同时,他们也会和粉丝们分享一些生活上的乐趣,比如一起聊聊时下正热播的电视剧等。

案例5 美泰泰国餐厅悉心经营了一年,在经历了前半年的新鲜期后,餐厅生意曾一度有些委靡。偶然一次,老板的朋友带了几位美女前来用餐,其中一位就是当红美女主持朱丹。那一晚,朱丹吃得兴致勃勃,之后还把感受写在了微博上。难以想象,第二天晚餐时分,餐厅门口居然排起了队,之后的日子,餐厅生意越来越火。如今,美泰泰国餐厅的官方微博里分别有300多个粉丝,虽然数量并不庞大,但其中有不少是明星和电视台的名主持。这些明星的粉丝团队非常庞大,他们通过微博认识了美泰餐厅,有空就来光顾一下。

危机意识不可少

上面列举了微博的种种好处,很多餐饮企业是不是已经跃跃欲试了呢?不过,不管在微博营销中运用什么新的方法,一定要跟餐厅的品牌特色挂钩,不能离得太远,忠实的粉丝不习惯餐厅品牌风格的改变。

另外,微博营销给企业所带来的不仅仅是正面影响,也是有可能为企业带来负面效果的。微博最大的特点就是传播快,如果商家的微博营销有100人关注,通过这100个“粉丝”传播后就可能带来近万人来关注这条营销信息,这样的传播效果是呈几何级增长的,如果人气再高上10倍乃至100倍,所带来的效果那将无可估量。故而,一旦有负面消息出来,那传播速度也非常迅速。

所以,微博应该从营销延伸到客服、公关等领域,一旦遭遇消费者因质量问题进行微博投诉,或有人不良信息,甚至遭遇竞争对手恶意诋毁博文时,微博就要及时进行客户服务和危机公关处理,一旦不利信息传播开来后就会引来众多“围观”并持续发酵,甚至可能会带来“灭顶之灾”。

餐馆营销方案篇2

新闻报道策划方案

(一)采访意图:解读xx大报告农业稳定发展和农民持续增收难度加大

(二)采访阶段及任务:第一,深入农户家中和田间地头进行现场采访,了解他们今年的收成、生产中的成就和问题(生产经营模式、西瓜品种介绍等)、来年的计划和打算,对特色农业、生态农业和多种经营的看法和理解、对社会主义新农村建设的意见和感受。

第二,采访村委会主要成员,了解他们在瓜农生产与销售过程中农资采购、市场信息等组织与指导性服务方面的作用。

第三,采访县、乡政府有关部门领导,了解家庭联产承包职责制、农业补贴、新型农村合作医疗、劳务输出等相关政策在当地农业稳定发展和农民增收中的作用。

第四,搜集资料:xx大报告材料和有关三农问题的政策材料。

(三)题目:南王庄瓜农对来年增收干劲大、信心足

(四)组织策划:新闻报道策划方案

(一)采访意图:解读xx大报告农业稳定发展和农民持续增收难度加大

(二)采访阶段及任务:第一,深入农户家中和田间地头进行现场采访,了解他们今年的收成、生产中的成就和问题(生产经营模式、西瓜品种介绍等)、来年的计划和打算,对特色农业、生态农业和多种经营的看法和理解、对社会主义新农村建设的意见和感受。

第二,采访村委会主要成员,了解他们在瓜农生产与销售过程中农资采购、市场信息等组织与指导性服务方面的作用。

第三,采访县、乡政府有关部门领导,了解家庭联产承包职责制、农业补贴、新型农村合作医疗、劳务输出等相关政策在当地农业稳定发展和农民增收中的作用。

第四,搜集资料:xx大报告材料和有关三农问题的政策材料。

(三)题目:南王庄瓜农对来年增收干劲大、信心足

(四)组织策划:xx(总策划)、xx、xx、xx

(五)栏目设置:消息或分析性报道

(六)初次采访所得关键字:

立冬刚过,华北平原上的麦苗显出一派喜人景象,忙完了秋种的农民陆续离开了家乡到城市打工。而南王庄的村民似乎还没有忙完。他们有的忙着收获地里的麻山药、萝卜、红薯、白菜等农作物:有地头交易的,有装车运往市区的;有的忙着拆大棚、施肥、集粪、松土、挖沟,让辛苦了一年的土地准备休息过冬。进入阳历年以后,瓜农们就会把自家温室里培育的秧苗移入大棚,这也许才是瓜农生产生活的新开始吧。

在村民李某的家里,作者了解到,今年村里的农户收入都不一样程度地增加了,今年李某经营了四个大棚(约四亩),每个大棚净收入大约4000元,比去年净增收20xx元左右。在农资成本增加的状况下,今年他又承包了三个大棚准备来年种西瓜,附近几个村庄的很多村农民也在扩大西瓜种植面积,农民种西瓜的热情高涨。

南王庄大棚种植西瓜已经有十几年的历史了,西瓜和其它地区农户种植的小麦一样,是当地农民重要的农作物之一。几乎庄上的每个农民都有种西瓜的经验,西瓜种植业在当地已经构成了必须的规模。南王庄西瓜远近闻名,有的西瓜远销京津和东北等地区的城市。

对于市场和信息,李某深有体会:卖低不卖高,(销售)信息灵通和关系网(客源)广的农民的西瓜每年能卖个好价钱。

村民反映:种西瓜能够让农民得到稳定的收入,挣多挣少但不会赔钱,今年西瓜的平均市场价在1。5元每千克(供应旺季价格略低),同往年相比瓜农得到更多的实惠,今年农民种白菜既增产又增收,但是种麻山药增产却不增收:今年麻山药的下脚料每市斤五毛钱左右,而刚收获的麻山药的批发价也但是如此。另外,大棚种西瓜与种菜相比,管理上更省心(这契合了农村劳动力超多入城务工的现实),技术难题较少,销售季节较集中,更易于安排农事等因素致使农民不愿搞多种经营而趋于保守地单户经营而不是联合经营,是自发农业而非自觉农业。是简单的商品交易而不是大规模的市场行为。

南王庄具有发展特色种植业得天独厚的条件:一方面,农民自身的良好素质和谋求发展的强烈意识,这也是最重要的条件;另一方面,后天培育的农业环境条件:包括农业基础设施、交通运输、品牌效应等等。

如何将南王庄及其周边地区发展成为一个具有全国性的特色种植业园区?首先,在当地建立大型农产品交易市场,以市场为导向,在加强原先优势农产品的基础上培育新的增长点;其次,做好特色农产品的宣传工作,尤其是在某一农产品上市季节到来之时,利用当地媒体进行以该产品为主的一系列农产品的宣传,或者联络当地在外务工或经商的知名人士在各地建造固定的销售网络;再次,做好新农村建设的各项具体工作,按照中央明确提出建设生产发展、生活宽裕、乡风礼貌、村容整洁、管理民主的战略举措和发展目标推进农村工作的开展,把发展特色农业作为物质后盾,把培养新农民作为主要依靠力量,把树立民主礼貌乡风作为吸引投资和促进发展的目标;最后,切实落实科教兴农战略,不仅仅要有财力支持,更要有智力支持,不仅仅要做好引进人才的工作,更要做好培养人才的工作,不仅仅要以政策促发展,,更要以政策保护发展,保护农民的用心性、创造性和切身利益,只有如此,农业才会有发展,社会主义新农村建设和和谐社会建设才不会流于表面,农民在增收难度加大的状况下也不会弃地而去。(总策划)、周宁宁、马媛、王志华

(五)栏目设置:消息或分析性报道

(六)初次采访所得关键字:

立冬刚过,华北平原上的麦苗显出一派喜人景象,忙完了秋种的农民陆续离开了家乡到城市打工。而南王庄的村民似乎还没有忙完。他们有的忙着收获地里的麻山药、萝卜、红薯、白菜等农作物:有地头交易的,有装车运往市区的;有的忙着拆大棚、施肥、集粪、松土、挖沟,让辛苦了一年的土地准备休息过冬。进入阳历年以后,瓜农们就会把自家温室里培育的秧苗移入大棚,这也许才是瓜农生产生活的新开始吧。

在村民李某的家里,作者了解到,今年村里的农户收入都不一样程度地增加了,今年李某经营了四个大棚(约四亩),每个大棚净收入大约4000元,比去年净增收20xx元左右。在农资成本增加的状况下,今年他又承包了三个大棚准备来年种西瓜,附近几个村庄的很多村农民也在扩大西瓜种植面积,农民种西瓜的热情高涨。

南王庄大棚种植西瓜已经有十几年的历史了,西瓜和其它地区农户种植的小麦一样,是当地农民重要的农作物之一。几乎庄上的每个农民都有种西瓜的经验,西瓜种植业在当地已经构成了必须的规模。南王庄西瓜远近闻名,有的西瓜远销京津和东北等地区的城市。

对于市场和信息,李某深有体会:卖低不卖高,(销售)信息灵通和关系网(客源)广的农民的西瓜每年能卖个好价钱。

村民反映:种西瓜能够让农民得到稳定的收入,挣多挣少但不会赔钱,今年西瓜的平均市场价在1。5元每千克(供应旺季价格略低),同往年相比瓜农得到更多的实惠,今年农民种白菜既增产又增收,但是种麻山药增产却不增收:今年麻山药的下脚料每市斤五毛钱左右,而刚收获的麻山药的批发价也但是如此。另外,大棚种西瓜与种菜相比,管理上更省心(这契合了农村劳动力超多入城务工的现实),技术难题较少,销售季节较集中,更易于安排农事等因素致使农民不愿搞多种经营而趋于保守地单户经营而不是联合经营,是自发农业而非自觉农业。是简单的商品交易而不是大规模的市场行为。

南王庄具有发展特色种植业得天独厚的条件:一方面,农民自身的良好素质和谋求发展的强烈意识,这也是最重要的条件;另一方面,后天培育的农业环境条件:包括农业基础设施、交通运输、品牌效应等等。

如何将南王庄及其周边地区发展成为一个具有全国性的特色种植业园区?首先,在当地建立大型农产品交易市场,以市场为导向,在加强原先优势农产品的基础上培育新的增长点;其次,做好特色农产品的宣传工作,尤其是在某一农产品上市季节到来之时,利用当地媒体进行以该产品为主的一系列农产品的宣传,或者联络当地在外务工或经商的知名人士在各地建造固定的销售网络;再次,做好新农村建设的各项具体工作,按照中央明确提出建设生产发展、生活宽裕、乡风礼貌、村容整洁、管理民主的战略举措和发展目标推进农村工作的开展,把发展特色农业作为物质后盾,把培养新农民作为主要依靠力量,把树立民主礼貌乡风作为吸引投资和促进发展的目标;最后,切实落实科教兴农战略,不仅仅要有财力支持,更要有智力支持,不仅仅要做好引进人才的工作,更要做好培养人才的工作,不仅仅要以政策促发展,,更要以政策保护发展,保护农民的用心性、创造性和切身利益,只有如此,农业才会有发展,社会主义新农村建设和和谐社会建设才不会流于表面,农民在增收难度加大的状况下也不会弃地而去。

餐饮业新闻报道策划方案

根据xx餐饮业目前状况,xx在消费者心目中是一家经营xx闽越特色菜的私房菜馆,不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。xx闽越菜的博大精深和xx私房菜馆名字的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去,最大限度的和目标消费者互动起来,到达理想的促销效果。

xx私房菜馆营销实施细则:

第一冲击波:媒体整合

任何一项活动策划的成功,广告投放策略都很重要,按照xx广告投放有效到达率来看,排序是:报纸、传单、户外、广播、电视、网络。因此本次活动广告投放密度比例为:报纸30%传单20%户外15%广播15%电视10%网络10%。轮翻进行广告轰炸。

推荐媒体:《海峡都市报》;户外、公交站牌;交通广播文艺频道;xx电视台;福建热线以xx开业以来,整个菜馆的经营宗旨为宣传主线,贯穿菜馆对客人的服务承诺,员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传,在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。

策略重点:1、尽量以非广告的形式出此刻媒体上,以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传资料,做到让读者有可信度,对于消费者反馈的宣传资料最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名,工作单位等。

第二冲击波:开展一系列营销活动

营销活动总体原则:

关心社会,热心公益事业;产品质量可靠,服务规范、企业形象丰富;增强顾客信任度,以更加了解xx私房菜馆。

主题一:实施消费者满意工程

透过电视台、报纸、电台等媒体,个性是以新闻的形式进行全方位的报道,以提升xx私房菜馆品牌的知名度和公众信誉。

1、与供应商家签订质量保证书;

2、给餐饮投保;

3、开展主题为把你的烦恼告诉我的系列活动,让消费者写下餐饮过程遇到的种种麻烦,想办法解决,这样既起到了促进消费的作用,又提升了品牌形象,而且积累了宝贵的消费者资料;

4、实施会员卡积分制度。

亲和待客方面:

1、赠品方面:菜馆应有特色的小工艺赠品,让顾客觉得到xx吃饭,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅仅能起到宣传作用,还能提高我们的档次。在发放上能够根据消费的高低,赠品与之相配,但需要专人负责。

2、建立和收集《客源人事档案》,如市委领导年月日生日,公司年月日年庆,领导结婚纪念日,到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。能够这样计算,若建立有5000客源档案,一年有一次就餐机会,每一天就有5000360=13。8次,上座概率就五分之一,那么每一天也有2-3桌客源。

3、餐后服务:就餐后,客人除得赠品、优惠券外,安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小,却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对的印象,从而更好的为酒店创造效益。

主题二:实施餐饮学堂项目

设立餐饮学堂的优势:

①、最大限度的减少了顾客对商家及产品(餐饮)的误解,有效的压缩了有损产品营销效应及企业形象的传言。

②、让顾客有更多的机会成为参与者,使她们觉得受到了xx私房菜馆的重视和爱慕,从而能够很好的栓住顾客的心。

③、让我们的顾客比其它餐饮商家的顾客更有面子,很好的满足了顾客十分需要了解餐饮产品的愿望。

④、为消费群制造了更多对餐饮产品认识的话题,以及社会热点问题或企业话题的探讨,对于产品及商家文化的广告有着很大的宣染力,因为这种方式所表现出来的资料都是很好的口碑,构成了一种有利的环境。

资料:

1、开展xx私房菜馆杯餐饮论坛及征文活动;

2、消费者成为xx私房菜馆餐饮俱乐部的会员,享受一些优惠活动;

3、开通xx私房菜馆餐饮热线,解决消费者的疑难问题。

邀请媒体、消费者及供应商,就餐饮存在的一些问题,做深入的探讨,并提出有效的解决办法,以提高xx私房菜馆在业界的口碑和影响力,增加消费者对xx私房菜馆品牌的认知度和忠诚度,还可吸引潜在消费者。

主题互动方面:

1、活动方案:xx私房菜馆广告语征文(6月7月)拟请作家协会或广告协会与长沙晚报社市场消费部联合主办,在长沙晚报xx私房菜馆广告语这一核心概念广告语征文,利于快速传播xx私房菜馆广告语,而且透过消费者、潜在消费者的广泛参与,使消费者更加关注xx私房菜馆。此征文活动还可提高xx私房菜馆的文化品位,对xx私房菜馆占领市场和消费有用心促进作用。

2、活动方案:评选xx人最喜欢的餐厅活动目地:暗喻xx的特色性,并提升餐厅的知名度互动形式:和xx餐饮协会合作,列出xx比较出名的10家有特色的饭店餐厅,让消费者透过手机信息、网站的参入方式进行投票,并从中抽取幸运者赠送奖品。

3、活动方案:征集xx特色菜肴的名称活动目的:创造新闻效应,突出餐厅菜肴的特色性。互动形式:在媒体上列出xx主要特色菜的主要配料,主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一向沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来xx消费本菜肴一律实现免费。

4、活动方案:征集xx食客最喜欢的菜肴活动目的:创造新闻效应,突出xx对消费者的重视互动方式:透过各种媒体对外公开征集xx食客自我的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴,要求有原创性,讲究必须的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由xx作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。

主题三:315消费者直通车(3月)

资料:设计消费者调查表刊发在报纸上,凡消费者剪下此表格填写正确,可当作优惠券来xx私房菜馆消费,并凭表格和身份证寄回报纸参加抽奖,抽出百名幸运消费者,召开消费者联谊会。力图在315前后营造用心的社会影响,带动消费。

1、邀请媒体到xx私房菜馆采访;

2、315报纸报道;

3、继续进行软性文章宣传。

对xx私房菜馆的新闻报道,使越来越多的人听到xx私房菜馆的名称和产品,但对xx私房菜馆的深入了解还不够。这时就应透过主要媒体(《海峡都市报》)推出关于xx私房菜馆创业、成长、发展的深入报道,把一个真实、生动、具体的xx私房菜馆形象展现给消费者。

主题四:315诚信消费日(3月)

透过软文的形式征寻诚信见证大使的新闻,聘请315位消费者为诚信见证大使、颁发诚信见证大使证书,实施诚信工程。

主题五:重奖高考状元慰劳英雄母亲(7、8、9月)

每年高考都是热点话题,高考状元更是热点中的热点。应借此机会宣传品牌,深入百姓生活,体现xx私房菜馆服务社会的企业精神。从重奖高考状元到慰劳英雄母亲,一向到挖掘刻苦求学的典型,一个层次比一个层次深,如能做好细致的策划方案,定能起到意想不到的效果。

1、前期宣传,召开新闻会,吸引媒体注意;

2、与教育部门或基金协会联合主办,或取得其支持;

3、在重点市选取文、理科状元各一名,每名奖励1000元,在xx召开颁奖典礼暨新闻会,并达成若干人才培养或录用意向;

4、公司带礼品慰劳英雄母亲,伴以追踪采访;

5、挖掘感人题材xx冠名独家深入在《海峡都市报》专版专题报道;

6、宣传xx私房菜馆尊重知识,重用人才的企业文化,并进行深入报道;

主题六:消费者心目中的理想品牌美食节消费者评选活动

评选结果出来之后,有可能在行业内引起震荡,适时把握机会,制造有利于自我的新闻事件。

主题七:时事营销诚聘健康大嫂

在《海峡都市报》刊登了招聘广告《诚聘健康大嫂》,文案中以退休姐妹知心人的角度,历述她们年轻的拼搏与期望。欢迎退休姐妹来成为事业伙伴,共同传播餐饮健康文化,透过招聘健康大嫂当酒楼代言人,同时请大嫂来当促销人员健康大嫂,只要人们谈起健康大嫂女工,该菜馆往往会被提起。凭借健康大嫂这一载体,抢占了广告传播的至高点,从而使广告的传播力度大大得到了扩张。

餐馆营销方案篇3

【父亲节蛋糕店活动方案一】

一、活动背景

1、扩大影响:通过此次世园活动,引爆媒体传播,形成世园新话题,扩大世园影响力。

2、积聚人气:借助各种形式,营造节日气氛,让高考过后的学子有回报父亲,表达孝心的机会。

3、促进销售:加大优惠尺度,开发消费热点,增加游客数量,促进销售。

二、活动主题

10馆联动,异彩纷呈,感恩父亲,父爱如山。适逢星期六,星期日也是高考后学生放松好去处,游园同时也能收获礼物,展示孝心,回报父母。

三、活动大纲

活动形式:国际展园10馆联动,开展礼品促销;

活动主办:世园招展处;

合作单位:西安花卉网 广告公司

时间安排:20xx年6月16日6月17日

四、具体方案

活动一 父亲节书画展

尼日利亚馆、俄罗斯馆:现场礼品发放,当年罗中立的《父亲》曾经引起多少人的感叹,如今以父亲形象的画展,为父亲节增色不少,总有一种感动,会让你流泪,总有一种力量,让你前行,父爱是大爱,父爱如山。

活动二 花草大派送

玻利维亚馆:微型盆栽100盆,每天50盆,

先到先得,送完为止。

活动三 父亲节礼物有奖

收集完国际展园10个纪念章,可得到礼物一

份,如:3D画、小礼物、工艺品。

活动四 红酒免费品尝

巴黎馆:每日提供限量供应的大众口味红酒,

供父亲节游人品尝。喜爱红酒的消费者也可

现场以优惠的价格进行购买。

活动五 少儿填色游戏

德国馆:每日免费提供少儿填色板10块,

在七个小矮人和白雪公主陪伴下心情游玩。

五、广告宣传

1、10个馆外墙上张贴海报;

2、道路两侧灯柱上悬挂宣传品;

3、世博园官网、西安花卉网、新浪网、腾讯大秦网宣传;

4、西安花卉网《养花手册》免费发放;

5、媒体宣传:报纸:阳光日报、西安日报、华商报等

电视:陕西一套、西安二套、西安教育台ETV等

广播:FM90.4、FM101.8、FM99.9等

视频:优酷、土豆、酷6等

六、费用预算

1、礼物费用:2万元

2、场馆布置:0.5万元

3、广告费用:海报0.5万元;灯杆广告0.8万元;媒体1万元

4、人员费用:0.5万元

5、合计费用:5.3万元

【父亲节蛋糕店活动方案二】

一、 活动目的

通过父亲节前期和当天的宣传,对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送,以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为,来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注,不断聚焦麻辣风,进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。

通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率,不断领先于竞争对手。

二、活动时间

三、活动地点:

四、活动内容

1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话,无论是市话、国内长途。限时15分钟。

2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张,并免费寄到本人父亲的手中;

3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐,可享有如下优惠:(1)、免费合影一张;(2)、送影框一个;(3)、送纪念父亲节特制菜品1 3份;(4)、送礼品一份(领带等)。

4、如果是请自己的父亲用餐,除了可享受以上优惠,还可以享受全单8.8折优惠;

5、父亲节当天过生日的父亲,我店免费提供 父亲节家庭套餐 一桌供10人以内用。餐厅父亲节活动策划方案--策划书餐厅父亲节活动策划方案--策划书。(父亲的生日必须以二代身份证上的日期为准,年龄达到法定结婚年龄一年以上,有和儿女合影照片)

五、宣传与氛围营造

(一)、对外广告宣传

1、做2期平面媒体广告;

2、电视广告2期;

3、网络广告;

4、高档楼宇广告

(二)、短信群发。

短信内容:6.15父亲节到了,麻辣风全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您健康快乐!当天(6.15)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话:

(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置,进行全方位立体化的宣传,在店内营造出浓浓的 父亲节 文化氛围。具体工作布置如下:

1、 店外水牌,第一次提示顾客;

2、 店内广告和氛围营造:

(1)、X展架3个;

(2)、喷绘图片30张;

(3)、特制父亲节菜单;

(4)、免费父亲节家庭套餐;

(5)、台面软文(从 六、一 儿童节到 6、15 父亲节);(6)、背景音乐:陈红的《常回家看看》,崔京浩和刘和刚两个版本的《父亲》循环播放;

(7)、员工问候语:父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示,让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易 为后面的感动做好铺垫!

3、 现场互动:

(1)、送 父子(女)连心 菜品一份。祝福语:祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!

(2)、现场拍照。配音:各位领导,来来让我们在父亲节这个难忘的日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去;

(3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒,祝酒词:今天是父亲节,祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!

餐馆营销方案篇4

如今,公司即将迎来自己十一周年的店庆,面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场,作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?一、前言

中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时,鲁菜式微,锋芒内敛。值当此时,XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出,成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,每天总有一些餐饮店铺倒下去,又有更多的餐饮店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来,作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头,“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争,自生自产的宾馆、酒店林林总总,外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布,争夺着济南有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功,必须具备以下基本条件:

一、拥有自己的特色;

二、全面的质量管理;

三、足够的市场运营资金;

四、创新,不断推陈出新。这些条件缺一不可,否则,就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

五、六年来,公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手,同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻,又有孔府菜的豪华与高贵,更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的质量管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来,借此时机,我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合,作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例:一、本次店庆活动目的:增加公司的品牌影响力,提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象,增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴,进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额,增加利润;为2004年更好的发展打下良好的基础。三、地点:济南市五个店四、参与人员:公司所有员工、前来就餐的顾客等五、营销主题:顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新四、具

体方案策划一、SP方案

1、“微笑服务”。在店庆期间,所有员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来,满意而归,提高顾客的感觉消费价值。

策划如下:2、特价。①每日推出一款特价菜,每日不重样。③打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。

3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放。

抽奖方案:主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

二、内部营销方案

内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,在把产品和服务推向外部市场前,先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛。

内部员工征文:“我的选择——XXX鱼馆”

要求:1)、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情,可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

2)、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛。

通过系列活动,对内部员工再教育,提高其的积极性。三、产品营销方案

2、绿色家宴。随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

四、文化营销方案

1、借店庆11周年之机,向消费者宣传公司的企业文化,增强公司在目标消费者中的影响力。2、店堂现场气氛,包括灯光、音响、海报、POP等。五、广告营销方案

在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。

作为公司本次店庆来说,一般选择媒体有

《齐鲁晚报》一栏1500元左右,《济南时报》一栏600元左右,电视可以上5秒、15秒广告,其次还可以在互联网上宣传费用优惠。

硬广告和软广告相结合,软硬兼施,以取得更好的效果。具体可为:店庆前两天一次,13日一次,18日一次。利用媒体整合,实现小投入,大产出。五、店庆现场布置一、所用媒介:

氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP各种张贴画、礼仪小姐、纪念品等二、店庆时酒店外观:

氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅,以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围,消费者从门前一过,就会被这种气氛所吸引。三、店内景观:

服务员穿戴整齐,面带微笑,热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起,即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕,还可以参与抽奖,并赠送纪念品。

让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务,留下美好的记忆。六、费用预算

氢气球1500元

纪念品1000元

条幅200元宣传资料海报500元

微山湖一日游2200元

内部竞赛1650元;

广告费用10000元

合计17050元七、效果分析一、宣传造势,五店联合店庆,气势宏大,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高公司的知名度和美誉度。二、店内外造型富有人情味,服务周到,能提升目标消费者的本企业忠诚度。三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性

四、通过促销,提升公司营业额。五、本次活动规模大、而费用相对低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轰动效

餐馆营销方案篇5

体验式营销的误区

在中国,体验式营销应用还不很普遍,多见大企业采用,而且是以塑造品牌为主。很多中、小企业不是不想使用体验式营销,而是对体验营销存在一些理解上的误区,导致操作失败或望而却步。误区主要有以下5个方面。

认为体验式营销就是做好服务或服务就是体验营销。其实并非如此,成功的体验式营销是给消费者提供一种高于产品或服务,愉悦而深刻的精神体验,服务和产品只能说是其中的手段、工具与传递载体。

认为体验营销只适合服务性企业。这和上面的问题相似,依然认为体验营销等同于服务或只能应用于服务领域。其实任何类型的企业都可以使用体验营销,传递体验的载体也不仅限于服务,比如在产品设计上注重顾客的体验,商品功能的w验化设计、购买环境的体验布置等,有意识地塑造与消费者接触的各个环节的体验,就是体验式营销。

认为体验营销是大企业的专利,需要的经济成本、要求的操作水平都很高,离中、小企业很远。

其实事实正好相反,体验式营销是低投入高回报的“平民化营销工具”,尤为适合中、小型企业,星巴克不也正是由一家小咖啡厅做起的吗?

照搬西方理论,把西方成熟经济环境下的体验式营销理论完全搬过来套用。

这样不考虑东西方市场化程度与文化之间的差异,必然导致市场回报差强人意。体验式营销的作用不容质疑,但其发端在西方经济发达国家,其经济特点、文化特点、地域特点同中国都有着很大的差别,故此,体验式营销在中国的实际应用要与本土的经济、文化特点相融合,即形成“中国式体验营销”,这样才有实际的应用价值。

有很多人说体验营销太虚了,即使操作,也只适合塑造品牌,对促销产品没什么直接帮助。

其实体验式营销并不是一个虚幻的概念,其离我们非常近,经常发生在我们身旁,我们来看一个情景片段:一位女士在一家精品店看中了一只非常精致的胸针,她急忙走进店里买下了这只胸针。因为店主找了她一大把零钱,她和店主发生了争吵,回到家,这位女士怎么看这个胸针怎么别扭,没了当初的那份喜爱。其实这个简单的交易过程就是一个传递体验的过程,产品本身没问题,但因为与店主发生的不愉快,使这位女士产生了负面的购物体验,最终这种情绪又转嫁到了商品上,我想这位女士再也不会去那家饰品店消费了。

我们再看一个情景片段:一位先生请朋友去一家韩式餐厅吃饭,走进餐厅就被地道的韩式装修环境所吸引,操着韩语的服务人员用韩国的礼仪接待顾客,韩国特色的餐具、菜肴、音乐,无处不体现出韩国特色情调。这位先生与朋友就餐后觉得这家餐馆的菜是最正宗的韩式料理,以后会常常光顾。其实这家餐厅的菜和其它餐厅的韩国菜没什么区别,只是这位先生和朋友获得了美好的相关体验,综合后在情感上为商品加了分。与以上的两个情景片段类似的情况常发生在我们身边。如果我们能有意识地通过一些技巧、方法来掌控这一体验的过程,使这种体验为消费者留下深刻、美好的记忆,如后面的情景片段中那家韩式餐厅一样,不仅可以塑造品牌,同时还可以促进销售,反之亦然。

体验营销的市场应用

法国“琉璃时空”工艺品店即是充分利用体验营销的典型案例。整个建筑都是由玻璃制品来装饰的,6个虽然不大的产品展厅却各具特色,有中国传统风格、法国风格、美国风格、日本风格等,每个展厅都充满了对应的文化气息,色调也分为热情的红色,典雅的紫色,自由的绿色等,不同的音乐与灯光相配合,让你有一种走进世界各国,穿行于时间与空间的感受。

商品在这样的环境映衬下,也显得格外华贵,充满文化气息,极容易使人产生冲动购买的欲望。衣着考究的服务人员也不会喋喋不休的向你介绍或推荐,只是安静、自然地站在一个固定的位置,视线微微向下,给客人一个充分自由,不被打扰欣赏、选购的空间,只有你询问的时候,她们才会轻盈地走过来,步伐幽雅端庄,让人觉得,她们就是这个厅堂的一部分。当然,这家店的商品价格也确实不菲,一只市面卖100元左右的琉璃灯在这里要600多元,但你绝对相信,它值这个价钱,它一定不同于市面的同类产品,虽然事实并不见得如此。

在日本奈良有一家地理位置很偏僻的温泉旅馆,虽在旅游景区内,但不通公路,到这家旅馆要步行30分钟左右,这对于习惯了以车代步的日本都市人来说,确实很不方便。这样一家旅馆可能生意火爆吗?可以!因为这家旅馆充分运用了体验式营销,不仅加深了顾客对旅馆的印象及好感度,更化地理位置偏远、不通汽车的劣势转变为特色卖点,我们来看一下这家旅馆是怎样做的。

高速公路旁的石板路通向这家温泉旅馆,汽车无法通行,这家旅馆就在高速公路旁的入口处用当地特有的树藤装饰了一块告示板:千年温泉,百年旅馆,感受特色文化,享受温泉洗浴,请到千叶庄温泉旅馆……感兴趣的旅客可以把车存放在路旁专设的停车位。走在这条绿树环抱,鸟语花香,两边种满奇花异草的小路上,让久居都市水泥森林中的游客产生一种恬静的心灵感受,身心都会融合到这诗幻般的自然中,中途每隔500米就会有几个用树藤编制的藤椅供游客休息,前方岔路口会有一位着当地服饰的村民为游人指路并送上几个水果给游客解渴,这个村民其实就是旅馆的工作人员,也是第一个迎宾接待人员,只是接待方式特别了些。石子路、树藤椅、碧泉小溪……一路新奇怡人的美景让游客不觉间走完了30分钟的路程,来到旅馆,接待人员跳起的当地风俗舞蹈及有趣的待客仪式更使游客耳目一新。风味美食,独特雅致的卧室,晚上再洗个舒服的温泉浴,走时旅馆还会送上一只制作精美的树藤工艺品。这些都给游客留下了深刻而美好的体验与回忆,甚至若干年后游客每每提起都津津乐道,再到当地游玩必住在此旅馆。

通过上面介绍的一些案例,我们可以看出,体验营销不仅不是大企业的专利,更是各类型中、小企业营销活动中低成本、高回报的营销利器,关键在于你是否能灵活运用,善于挖掘,因为体验营销的资源本就在你手中,如何挖掘、利用,完全取决于你的思维。我们来研究一下体验式营销在中国市场该怎样实际操作。

中国式体验营销的方法

简单来说体验营销就是让消费者通过看、听、做、思考等直接参与体验的方式,使顾客在购买前、购买中、购买后,实际感知产品、服务的品质或性能及其带来的愉悦的情感体验,同时产生超越对产品或服务本身的好感与深刻印象,反过来,这些美好的体验又会落到产品与品牌上,从而达到消费者认知、喜好产品及品牌并促成购买及重复购买,甚至非某品牌产品不买的一种营销方式。也是企业拉近与消费者距离的一个好方法。

具体操作上,可分为4步:首先,我们要进行目标消费者的选择,即通过定位来划分出你要展开体验营销活动的对象,对不同类型的顾客提供不同方式、不同水平的体验,比如,男性和女性,成年人和儿童,体验的方式自然不同。很多企业设计的体验营销非常单一,针对所有顾客,没有人群细分,妄图男女老少通吃,结果消费者却都不买账。因此,在细分人群的选择上也很重要,值得注意的一点是,在我国,受教育程度、经济收入等因素影响,大城市、高教育程度、高收入人群更容易接受体验式营销。

其次,人群确定后开始对选定的目标消费者进行市场调查,以获取准确的消费者信息,必须保证信息的客观、真实、有效,而非坐在办公室进行推断。而后对所得数据进行分析,深入了解目标消费者的特点、需求、顾虑、消费水平、文化结构等。

再次,以准确详实的消费者数据为基础,从目标顾客的角度出发,以商品为媒介,以服务为手段,为消费者设计、提供想要的、独特的、有价值的体验,同时使其获得实质的利益。重点是要清楚顾客的利益点和顾虑点在什么地方,根据其利益点和顾虑点决定在体验过程中重点展示什么,回避什么。而后通过最恰当、便捷的方式让目标顾客进行体验。

最后,根据行业、产品的不同,确定好评判标准,用以监测、修正活动。在实行体验式营销后,还要对整个活动运作进行总结――成本回报率、需要改进的地方、值得保留的地方、顾客反馈意见等,以便下次活动有法可依,做的更好。

中国式体验营销的要素

中国市场因其自身的特殊性,决定了营销活动的相对特殊性,完全复制西方的体验营销模式很难取得整体成功,经过笔者实战总结,在中国实施体验营销应该注意以下4点因素。

文化。经济活动中,文化的差异是一道无形的屏障。在中国,不同的文化能让强大的外国企业在这片土地折戟沉沙,望而却步或举步维艰,不得不虚心的学习、了解中国的本土文化。如宝洁公司,初到中国也吃了不少地域文化差异的苦头,最后潜心研究,将在中国的营销活动甚至产品研发,都充分融合了中国的文化,战胜了“水土不服”,取得了巨大的成功。文化可以f是一个民族,一个国家的灵魂,了解并充分利用它,你的商业活动便获得了一个有利的位置并可产生神奇的力量。

一次,我在北京为几名美国朋友做导游,当要休息时,我以为西方人习惯喝咖啡,于是我在GPS上搜索咖啡店的位置,没想到几位朋友却提议要去喝“大碗茶”。他们在找的是什么?一杯水吗?不,他们是想品味老北京的文化,中国的文化。可悲的是,外国企业在拼命学习、吸收我国文化的时候,我们的一些企业却在努力地西化或“哈韩”“哈日”。比如给产品取个日、韩或欧美化的名字,外观也极力模仿。而正在此时,外国企业却在中国市场逐步地进行着本土化。

很多国外企业,也包括一些本土企业,在中国所做的体验营销并不很成功,就是因为对中国的文化不够了解,导致对消费者内心中文化意识的把握不够充分。我们应充分发挥民族的文化差异,因为,民族的,才能让你的企业更容易走向世界。

利益。在中国操作体验营销要把实质的利益充分考虑进去,因为我国经济水平与西方发达国家尚有一定差距,虽然在逐步从温饱需要向感性需求发展,但还没到可以为一个愉悦的体验而付出太多金钱的程度,当然,指的是大多数消费者,而非所有。星巴克在中国难以大面积推广,仅在上海等经济发达城市获得成功就可以证明这点。所以,在中国搞体验式营销要利字当头,让消费者进行愉悦体验的同时获得实质的利益,这样才更容易获得成功。

在很多国家,赌马是大家很喜欢的一种形式,其受欢迎程度远高过缺乏参与度的。同样是,为什么大家更喜欢赌马呢?因为这就是体验的力量。目的相同的活动,我们自然更喜欢能够带来愉悦或刺激体验过程的方式,而能够与利益挂钩的体验又会使参与者狂热的投入。这也是一些商场常搞一些小互动游戏赢取礼品,同时促进销售,屡试不爽的原因。

互动。体验营销成功的关键就是要与目标消费者产生互动,使其融入你设定的情景当中并引导其思想,否则,自娱自乐就毫无意义了。所有营销思想都要以顾客为中心,不仅要想你能创造什么,更要想顾客想要什么,透过顾客的表面特征去挖掘、发现其心底真正的需求,甚至是一种朦胧的,自己都说不清楚的,等待别人来唤醒的需求,发现它,唤醒它,消费者就自然愿意和你产生互动。

联想在推广“天逸”品牌电脑的时候就是采用充分互动的体验营销方式,让用户在互动体验的过程中主动做出选择。“天逸”笔记本在新品体验酒会上,由国际知名调酒师精心调配出5款分别名为“灵动”“梦幻”“触感”“征服”“速度”的鸡尾酒,以5款独具匠心且包含寓意的鸡尾酒来对应5款个性的天逸新品笔记本电脑,借此掀开了五款新品的神秘面纱,给参与者新颖、深刻的印象。针对学生产品的体验营销推出了小罗纳尔多助力暑期促销“世界杯”的活动。

伴随世界杯的热潮以及联想签约小罗纳尔多之势,联想电脑又推出了“联想暑期欢乐谷”的全国巡展活动。此次活动覆盖了北京、上海、广州、成都等国内主要城市,以及近百个中小城市。活动中,联想经典笔记本产品通过展示和现场互动知识问答,拉近了与用户的距离。通过多种形式的互动体验,联想“天逸”电脑在消费者心中留下了深刻的印象。

独特。体验要独特新颖,与众不同,这样才能在信息爆炸的今天吸引消费者的目光并留下深刻、美好的体验与回忆。但切不可为了新奇独特而忽略了实际的市场需求,依然要以目标消费者为中心,换位思考是个很好的思路。整合现有资源,更要挖掘潜在资源,发挥自身优势的同时,还要善于化弱势为独特的优势。

上海成立了一家“黑暗餐厅”,整个餐厅除洗手间外全部一片漆黑,在餐厅内手机也必须关闭,打火机、荧光表等一切能发出光亮的物品都会在进入餐厅前被服务人员收管在存物处,而后由佩带红外线夜视仪的服务人员引导客人进入黑暗餐厅就坐。笔者曾亲身体验,确实让人耳目一新,印象深刻,至少两年前所去过的所有饭店中,我今天仅记得这家“黑暗餐厅”。

可以说这是一个很成功的体验式营销案例,当然,接下来必须有周到的服务、特色产品等作为对体验营销的硬件支持,因为,很难想象一个仅靠独特体验却没有优良产品品质与周到服务做后续支持的企业可以成功。

餐馆营销方案篇6

关键词 移动互联网 运营模式 营销模式

中图分类号:F719 文献标识码:A

一、移动互联网的爆炸性发展

自从2007年苹果了iPhone系列智能手机,开创了移动互联网时代,短短的五六年便对人们的生活方式产生了翻天覆地的影响。十年前的传统行业经历了互联网的冲击和改造,如今迎来了移动互联网更猛烈的冲击。今年,移动互联网设备的数量将达到5亿,手机网民将首次超越PC网民,移动互联网从数量和流量上都将全面超越互联网,预示着传统行业发展的全面转型。传统产业面临着互联网的冲击,移动互联网正在加速淘汰和改造传统产业模式,特别是餐饮行业,成为所有行业移动化的领头羊,在移动互联网普及方面远远超过其他行业,在最容易接受移动互联网的行业中,餐饮食品行业移动互联网普及率最高,占28%。

二、移动互联网改变餐饮行业的运营模式

餐饮业将成为移动互联网的最大受益者。2012年,艾瑞咨询的《科技如何改变餐饮》显示,在北京、上海、广州、深圳等大城市有外出就餐习惯的受访者中,99%以上有餐前搜集餐馆信息的习惯,50%以上在就餐前习惯查询优惠信息、口味特色、餐馆环境、地理位置和服务质量等信息。人们摇一摇手机就可以找到餐馆,扫一扫微信二维码就可以打折,传统的会员卡变成了存在手机上的虚拟卡片,移动互联网让人们的饮食消费决策变得立体而精准。人们就餐的时间、地点和方式都有很大的随机性,这也让移动互联网的随时在线特点能够发挥最大的便利性。移动互联网对餐饮行业的渗透不仅仅是在饮食信息如何更低成本、便捷、快速的传递给消费者,更多的改变在整个餐饮业价值链都在改变。运用移动互联网应用,消费者可以在进入餐馆前先点餐,团购等预付费业务可以实现先付费后付费,餐饮价值链条出现倒置。餐饮的营销从传统的口碑营销变成社会化媒体的立体口碑营销,这些已经让传统餐饮行业尝到了甜头。来自人们分享的真实感受成为更实用的评价。智能手机、手机应用、社交媒体让人们对就餐的真实分享全面而随时随地。首先,人们根据自己的位置,通过手机APP,比如大众点评、美团等寻找附近的打折促销的饭馆。然后,具体确定哪个饭馆就餐则依赖于人们的口碑,这些口碑来自于APP本身的用户评论,或者从微博、微信等社交媒体上的推荐和朋友评价,饭馆的官方微博、微信也成为信息推介的一种渠道。接着,前往就餐的路途有可能依赖地图类应用,百度地图、谷歌地图、高德导航等公司地图应用会牌上用场。最后,在餐馆坐定后,可以查询哪些菜品属于大家的推荐菜,菜品的口碑同样来自于手机的社交媒体。当然,在点菜前或者需要结账时,消费者可以在手机上查询是否有团购或者电子优惠券,并在用餐中或结束后,点评该饭馆或者菜品,或者拍照分享。

三、餐饮行业如何借助移动互联网营销

民以食为天,中国作为美食大国,餐饮业一直是最受消费者欢迎的行业。但随着业内竞争加剧和房租、人力成本不断升高,也给餐饮企业带来非常大的生存压力。如何在不增加店铺数量和面积的情况下扩大经营范围?如何能让自己的新菜品、新活动第一时间让附近的消费者或者老顾客知道?如何更好的管理会员并发挥会员的社交网络影响力?如何增加客流量和人均消费以及消费体验?这些问题在移动互联网时代有了成本更低效果更好的解决方案:基于自有APP的O2O移动营销。

O2O是移动互联网时代下,人们新的消费习惯和商家新的营销模式。对于消费者来说,O2O是Online to Offline,即线上到线下,消费者通过APP获得商家信息,并获取电子优惠券或者通过手机支付提前购买商家的产品,线下去接受服务;对于商家来说,O2O是Offline to Online,即线下到线上,商家线下的促销活动和优惠券,通过网站后台发送给app消费者。APP就是链接消费者和商家的桥梁。人们通过手机APP寻找附近的餐厅,通过微博等社交网络搜寻其它消费者的点评信息、推荐和评价来确定是否去就餐,甚至关注官方微博、微信做进一步了解,特别是可以查询是否有团购或者其它电子优惠券,以及预定功能。进入餐厅,iPad代替了传统的菜单,餐厅的价格和菜式可以经常更改,订单一目了然,菜式不局限于图片并可融入视频,进餐完后还可以移动支付,非常方便。已经有相当部分大型餐企开发了该类app,如必胜客、麦当劳、肯德基等快餐app,可以订餐送餐,赠送优惠券等促销信息,还可以查询就近的门店,并评论菜式。俏江南、湘鄂情等大型中餐企业,拥有餐厅预订、活动信息和个人中心等功能,能让消费者了解餐厅的介绍、经典菜肴推荐、门店位置、订餐电话等信息,并内置了电子菜谱和移动支付。这种营销模式对于中小型的餐饮企业更为重要,结合微信营销,可以更多的提高知名度,避免酒香也怕巷子深的情况。

餐饮企业需要开发自有品牌的app,服务于老顾客,通过手机建立会员体系,更好的记录分析会员的消费喜好,制作电子菜谱,让消费者通过手机就可以提前选择要点的菜,通过手机定位技术显示消费者附近的门店信息,并赠送电子优惠券,环保的同时也不会丢失和忘带,还可以分享转赠给好友,带来新的消费者,通过APP完成预付费、充值,在线购买等,实现餐饮企业的电子商务工作,开通社交媒体帐号,积极同消费者互动。如果做到这些,一定会稳定和促进客流的增加。

四、移动互联网点评成为餐厅的生死簿

10年前,餐饮业是一个很简单的行业。在临街的旺铺租下门面,在客流量大的商圈设置门店,就能够保证生意不愁。一些美食杂志和电视节目会不断推广各种好吃的店铺做推广,然后,餐厅点评网站开始兴起,每个人都可以对餐馆进行点评,现在,一切都将被移动互联网颠覆。

餐馆将迎来一个APP点评的新浪潮。每一天都会有消费者在餐馆里消费后点评。得益于网络连接状况的改善,3G速度越来越快,越来越多的餐厅开始提供免费的WiFi服务,消费者可以通过手机和平板电脑通过移动互联网向社交网络分享更多的点评信息。餐馆需要意识到这些点评信息的来源是来自四面八方的,餐馆无法再像以前那样用“车马费”收买评价者,因为点评平台是开放的大众的,消费者现在可以在多个点评平台跟数以千计的人分享他们的点评,而且是随时随地。餐馆要避开糟糕点评的唯一方法,就只能是烹调出更美味的食品和提供更好的服务,这样它们就能获得前所未有的好口碑,相反,如果你有一个恶评,也会导致营业额的恶化。点评好的餐厅客流越来越多,点评差的餐厅则门可罗雀,移动互联网的二八效应也作用于餐饮业了。另外,人们都喜欢分享美食的图片。现在很多人在就餐前一定要给美食自拍留念,这些高清图片如果处理得当,能成为餐厅最好的点评和免费推广广告。餐馆也没有办法知道何人何时在他们餐馆拍下了某张照片,所以唯一真实的办法就是尽可能地让食物变得更美味,服务更加到位。

(作者:武汉职业技术学院计算机技术与软件工程学院,研究生学历,研究方向:移动互联网)

参考文献:

[1]胡世良.移动互联网发展趋势分析.通信管理与技术.2013.4。

餐馆营销方案篇7

餐饮行业在2013年受到重挫是不争的事实,2014年-2015年餐饮行业增长继续大幅放缓。伴随着一些大小商家的出局,转型成为躲不开的话题,而当下正热门的互联网、O2O是很多商家思考和尝试的方向。

为什么要转型?一是消费者的网络生活越来越丰富,很多信息来源是网络,选择一家餐馆以及对其形成的初始印象可能都来源于网络。二是越来越多的消费者更加注重消费体验,不再是简单的吃饱而已。三是一些互联网思想、工具的诞生,给餐饮企业经营提供了更多的思路。在行业大背景和三股潮流之下,转型似乎已经是自然而然的事情。

如果用阶段论来分析餐饮企业的互联网化转型,第一阶段主要在于导流,通过团购网站、网络广告等方式进行,事实证明,绝大部分的餐馆并没有得到想要的效果,尤其是团购的方式,给很多餐馆带来了诸多经营弊端,而又不得不依赖。第二阶段在于与消费者的互动,目的是经营客户。当前是第一个阶段在延续中,第二个阶段已经开始。第三个阶段是基于大数据的精准营销,还需要一定的技术和经营基础。

当然,很多餐饮企业还没有意识转型的紧迫感,或者面对互联网化转型感觉到迷茫。可以理解,互联网能够传统行业带来什么?大家的认知还是不同的,有人认为是忽悠,有人认为将颠覆整个行业。我的看法是,对于正常经营的餐饮企业,不妨通过互联网式的优化,来提升自身的经营效率。

第一,营销是外功。以移动支付为突破点,优化卡券促销和客户经营。

做互联网营销的方式很多,包括软广、硬广等,但这些是很多餐饮商家负担不起或者不愿付出的。随着新媒体的诞生,营销方式有了很多变化,下面我以20年老店山西九毛九面馆为例谈一谈。

山西九毛九面馆创立于1995年,在全国有超过100家店面。2012年,九毛九开始运营微信公众号,在不断尝试中,粉丝数量突破40万。2014年,开通微信服务号,引入微信支付,并完善线下支付和消费场景。在广州、武汉等分店铺设最早支持微信支付的掌贝微POS,同时开展促销活动,鼓励消费者使用微信支付。随着微信卡包功能的推出,九毛九成为首批参与微信卡包功能内测的标杆商户之一,基于微POS进行卡包营销,优惠券核销率达33%,而传统方式只有1%左右,实现了维护老客户、开发新客人的目的。借互联网东风,九毛九快速发展,2015年将继续扩大规模。

九毛九的案例中,较强的客户经营意识和借助新工具进行精准营销是值得学习的。顾客消费完成是一次服务的结束,同时,也是经营客户的开始。这在互联网企业中是重点关注的,在餐饮中,属于回头客,是后续良好经营的重点保障。九毛九使用的新工具主要是微信公众号+微信支付+掌贝微POS,用来实现客户经营和精准营销。

1、微信公众号不用详说,是宣传的重要窗口,也能够进行促销信息的,利于传播和拓展新的客户。

2、微信支付、支付宝等都是移动支付的重要方式之一。移动支付在发展会员上优势明显,较传统登记会员的方式相比,商家可以通过与支付打通的CRM获取会员,流程简化,更加方便,也不会引起顾客的抵触情绪。

3、掌贝微POS是面向互联网升级的POS机代表,是移动支付落地的实体(也叫O2O的闭环)。除了基础的POS功能外,支持微信、支付宝等支付方式;通过收集客户信息、提供多种高效的电子卡券营销方式,协助商家维护老顾客、发展新顾客;形成一定的数据之后,可以实现会员的精准分析及营销信息的精准投放。

以移动支付为突破点的客户经营优化,顺应移动互联网发展潮流。虽然是改变较小,但是积少成多,能够带来意想不到的效果。

第二,产品是内功。更加重视菜品与消费体验,打造客户口碑。

互联网企业最看重的就是产品。餐饮行业也是如此,菜品及消费体验是形成客户口碑的根本,在此之上的营销,才会取得更好的效果。下面我以30年老店大董烤鸭为例谈一谈。

大董烤鸭成立于1985年,2001年国营改制,当前做到了日流水300万元。在谈其对互联网转型的看法时,大董烤鸭董事长董振祥强调,互联网是未来的标配,重视互联网的核心仍然是重视菜品本身。大董烤鸭对菜品本身的重视主要体现在三个方面:

一是打造看家菜。一个餐馆应该有自己的招牌菜。如大董的烤鸭和海参,前者以“酥不腻”而闻名,后者经网友评选登上《舌尖的中国》而广为人知。二是烤鸭标准化。并不像全聚德、便宜坊等烤鸭店用人工烤制,而是用其根据自身口味定制的机器烤制而成,很好控制了“火候”这一变量因素,保证了旗下各家门店烤鸭品质、味道的一致。三是重视菜品质量。大董对菜品质量把控是非常严格的,据了解,每一道新菜要上菜单,都要经过他亲自问询把关。

在消费体验方面,打造文化主题餐厅文化,如北京团结湖店是“明清皇家宫殿”主题,南新仓店是“皇家藏书馆”主题,金宝汇店则是“魏晋南北朝时期水墨意境”主题,每家店的装修设计、色调、摆设等都与主题相符,在菜谱、中国意境菜等也是经过精心设计的,不放过每一个细节,让客户觉得不仅是物质消费,同时还是文化消费,大大提升逼格。

餐馆营销方案篇8

基于这种消费特点,一些企业的营销方式已经发生转变。此时,作为传统的餐饮企业,如何根据消费者行为的变化开展有效的网络营销将变得非常重要。本文结合一些在网络营销过程中取得成功的企业案例进行剖析,总结餐饮企业网络营销5大法则。希望读者管中窥豹,可以一斑。

赢销法则1:精准的网络媒体选择

既然查看其他食客评价成为部分顾客的习惯,那么食客聚集的网站自然成为精准的投放媒体。比如大众点评网、饭统网、口碑网等。针对这些目标客户聚集的网站进行广告宣传或者优惠券的发放,能够起到一定的效果。

除此之外,还可以聚焦目标客户经常访问的圈子进行定向性宣传。比如,北京一些具有地方风味的餐馆直接在家乡人口经常访问的论坛进行发帖,将自己的餐馆变成老乡经常聚会的地方。这样就比较精准地锁定了目标顾客。

赢销法则2:让利优惠获取顾客资源

在获得顾客档案上,小肥羊在网络营销上给我们一些启示。小肥羊长期在互联网上发放优惠券,供目标客户打印或下载下来,到实体店享受一定的优惠。

在今年的3.15前期,为了传递“餐饮企业每一天都是3.15”这一理念,突出小肥羊的“天然优品”诉求,小肥羊推出“天然优品保证”活动。活动规定从2010年3月5日-4月5日,持优惠券到小肥羊店面用餐,均可获得来自内蒙古锡林郭勒大草原的小肥羊羔羊肉一份,并可参加抽奖活动,抽奖内容为面值为100元和50元的现金券,并声称100%中奖,

该优惠券本身就是一个广告,将产品的一些特点融入其中。完成了一个文化普及,较好地传递企业的理念,并将产品品质有效灌输给顾客。

在小肥羊的这款优惠券中,有6道简单的问题,消费者需要划勾进行选择。

你要选择必然就要了解一下,有些顾客还可能会在互联网进行搜索,以获取正确答案,这个过程就会对小肥羊的产品品质有一个更深的认识,进一步让顾客认同小肥羊的天然优品理念。

在小肥羊的这款优惠券中,他们强调中奖率百分之百。目的就是提升顾客的参与度。透过优惠券的免费牵引,迅速扩大光顾人数。另外小肥羊还将flash广告中直接加入手机下载免费品尝的短信功能。这样消费者可以直接将优惠券下载到手机上,省去打印的烦恼。笔者常讲,顾客不喜欢便宜,都喜欢占便宜。利益能够吸引前期体验者,后续,企业就可以用良好的服务和高品质的产品持续抓牢顾客,维系忠诚。

这样,利用一盘羊肉,就赚到一个顾客的手机号码。此举不仅打通各媒体之间的界限,积累用户互动情况的数据,更是实现了以人为本的投放。毕竟人是营销的主体,每个客户的首次光顾以及后期的多次光顾,再到顾客带顾客光顾都需要企业掌握顾客档案。小肥羊通过获取顾客直接的联系方式,以后可以定期与顾客联系,进行直接一对一的促销,实施更为精准的客户关系管理。

营销法则3:意见领袖捆绑

让餐饮点评类网站“火”起来的原因,是网友自发上传的大量餐馆信息以及就餐后褒贬不一的美食点评帖。这些点评具有指导消费的作用。一些热衷于美食的网友甚至在网上发了上千条帖子,被网站评为五星级会员。这些五星级网友是非常重要的意见领袖,他们在网上受到众多粉丝的追捧。每发一帖,往往能引起数百条跟帖。所以,餐饮企业要想获得好的网络营销效果,一定不能忽视五星级“美食家”的作用。

基于这些意见领袖,餐馆需要做的事情很简单,直接向这些“五星级”美食家发出邀请,约他们到自己的餐馆免费就餐。吃完之后,这些美食家把点评帖子发到了网上,就会引起了其他网友大量的跟帖。水木锦堂就是通过长期邀请各大饮食版块的版主,利用他们的试吃以及评价影响更多潜在顾客。

营销法则4:制造话题营销引发病毒性传播

互联网有一种最简单的传播方式就是话题。通过制造简单趣味的话题就能吸引人们去关注和评价,最终牵引更多人来体验。

必胜客有一款自助的28块水果沙拉。点餐后,必胜客会给你一个碗,你能拿多少,就给你多少,前提是,只允许拿一次。盛沙拉的碗既浅又小,如果简单地装沙拉,肯定装不了多少。所以,如何保证自己的28元花得最划算,尽可能把小碗装满水果色拉,也就成了一门有趣的学问。

于是,05年必胜客利用“吃垮必胜客”这个话题,教人们如何多盛食物的“秘籍”。惹来很多网友的追捧。这样,必胜客采用趣味化的正话反说,让网络浏览者不仅看的津津有味,还会乐于去分享给更多人,引起大规模自发转载。病毒营销的威力就发挥出来了,取得了非常好的传播效果。

营销法则5:与目标客户的趣味互动

餐饮公司已经不再是纯粹的口味,其他方面也要能够让顾客得到不同的体验。尤其利用网络平台,能够让更多顾客互动起来,企业就可以在互动的过程中进行有效的传递。

这点汉堡王做得非常不错,不断创造互动营销的佳话。

比如几年前他们推出听话的小鸡,即找到一个人,扮成了一只鸡,然后推销他的鸡肉汉堡。这个人扮了很多的动作,只要你登陆汉堡王专门的网站,输入一行字或者一个命令,他就会按照你的命令去做各种各样的动作。推出这个网站之后,很快浏览者就突破百万,浏览这个网站其中有五分之一的人都去了汉堡王就餐。

去年汉堡王又做个SNS营销。他们在Facebook上做了一个“拿朋友换汉堡”的活动。即如果你删掉Facebook上的十个朋友,送你一个汉堡,果然很多人选择了删掉朋友去拿汉堡。与其说是一个活动,不如说这是一个趣味的游戏。因为好友其实不会真正被删除,只是会给你删除的好友发送一条信息:你的朋友对你做了什么,你成为了一个汉堡的牺牲品了。趣味化的方式使得汉堡王在社会化的群落里进行传播。

这样,借助于SNS社交网站的影响力,通过朋友间的互相吸引,就镶嵌到顾客的人际关系中进行传播。借由SNS的社交属性,扩展影响范围。

在09年底的时候,汉堡王在英国和爱尔兰还搞了一项活动。因为他们不想仅在早晨的时候出售汉堡包,想吸引更多18岁以上的男性顾客光临汉堡王。于是,他们做了一个网站。在这个网站上可以看穿比基尼的美女公众洗澡,而且是现场直播,从每天早上9:30开始。

观众还可以投票,可以票选美女明天要穿哪件比基尼,甚至可以让美女去唱你最爱听的歌。此外,你还可以自我推荐“自己有何过人之处”,赢得美女走出屏幕,与你共进早餐。结果,观众的情趣被激发起来,这个事件也惹得很多媒体的关注。网友之间也产生了很好的口碑,扩大了汉堡王的品牌影响力。

可见,汉堡王找到人们私底下最愿意谈论的话题:美女、比基尼、浴室;设计一种趣味性的互动机制:选比基尼、点歌、夸自己的优点,激发了自动传播;最后利用网友与美女共进早餐这种激励吸引更多人关注和评论。

通过汉堡王的互动营销我们可以看出,趣味化的互动不仅能够吸引眼球,更能够让顾客对品牌产生更美好的感觉,提升销量。

上一篇:新产品推广方案范文 下一篇:某产品营销方案范文