餐馆开策划方案范文
时间：2023-11-01 12:31:38
餐馆开策划方案篇1
【父亲节蛋糕店活动方案一】
一、活动背景
1、扩大影响：通过此次世园活动，引爆媒体传播，形成世园新话题，扩大世园影响力。
2、积聚人气：借助各种形式，营造节日气氛，让高考过后的学子有回报父亲，表达孝心的机会。
3、促进销售：加大优惠尺度，开发消费热点，增加游客数量，促进销售。
二、活动主题
10馆联动，异彩纷呈，感恩父亲，父爱如山。适逢星期六，星期日也是高考后学生放松好去处，游园同时也能收获礼物，展示孝心，回报父母。
三、活动大纲
活动形式：国际展园10馆联动，开展礼品促销;
活动主办：世园招展处;
合作单位：西安花卉网 广告公司
时间安排：20xx年6月16日6月17日
四、具体方案
活动一 父亲节书画展
尼日利亚馆、俄罗斯馆：现场礼品发放，当年罗中立的《父亲》曾经引起多少人的感叹，如今以父亲形象的画展，为父亲节增色不少，总有一种感动，会让你流泪，总有一种力量，让你前行，父爱是大爱，父爱如山。
活动二 花草大派送
玻利维亚馆：微型盆栽100盆，每天50盆，
先到先得，送完为止。
活动三 父亲节礼物有奖
收集完国际展园10个纪念章，可得到礼物一
份，如：3D画、小礼物、工艺品。
活动四 红酒免费品尝
巴黎馆：每日提供限量供应的大众口味红酒，
供父亲节游人品尝。喜爱红酒的消费者也可
现场以优惠的价格进行购买。
活动五 少儿填色游戏
德国馆：每日免费提供少儿填色板10块，
在七个小矮人和白雪公主陪伴下心情游玩。
五、广告宣传
1、10个馆外墙上张贴海报;
2、道路两侧灯柱上悬挂宣传品;
3、世博园官网、西安花卉网、新浪网、腾讯大秦网宣传;
4、西安花卉网《养花手册》免费发放;
5、媒体宣传：报纸：阳光日报、西安日报、华商报等
电视：陕西一套、西安二套、西安教育台ETV等
广播：FM90.4、FM101.8、FM99.9等
视频：优酷、土豆、酷6等
六、费用预算
1、礼物费用：2万元
2、场馆布置：0.5万元
3、广告费用：海报0.5万元;灯杆广告0.8万元;媒体1万元
4、人员费用：0.5万元
5、合计费用：5.3万元
【父亲节蛋糕店活动方案二】
一、 活动目的
通过父亲节前期和当天的宣传，对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送，以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为，来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注，不断聚焦麻辣风，进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。
通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率，不断领先于竞争对手。
二、活动时间
三、活动地点：
四、活动内容
1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话，无论是市话、国内长途。限时15分钟。
2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张，并免费寄到本人父亲的手中;
3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐，可享有如下优惠：(1)、免费合影一张;(2)、送影框一个;(3)、送纪念父亲节特制菜品1 3份;(4)、送礼品一份(领带等)。
4、如果是请自己的父亲用餐，除了可享受以上优惠，还可以享受全单8.8折优惠;
5、父亲节当天过生日的父亲，我店免费提供 父亲节家庭套餐 一桌供10人以内用。餐厅父亲节活动策划方案--策划书餐厅父亲节活动策划方案--策划书。(父亲的生日必须以二代身份证上的日期为准，年龄达到法定结婚年龄一年以上，有和儿女合影照片)
五、宣传与氛围营造
(一)、对外广告宣传
1、做2期平面媒体广告;
2、电视广告2期;
3、网络广告;
4、高档楼宇广告
(二)、短信群发。
短信内容：6.15父亲节到了，麻辣风全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您健康快乐!当天(6.15)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话：
(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置，进行全方位立体化的宣传，在店内营造出浓浓的 父亲节 文化氛围。具体工作布置如下：
1、 店外水牌，第一次提示顾客;
2、 店内广告和氛围营造：
(1)、X展架3个;
(2)、喷绘图片30张;
(3)、特制父亲节菜单;
(4)、免费父亲节家庭套餐;
(5)、台面软文(从 六、一 儿童节到 6、15 父亲节);(6)、背景音乐：陈红的《常回家看看》，崔京浩和刘和刚两个版本的《父亲》循环播放;
(7)、员工问候语：父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示，让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易 为后面的感动做好铺垫!
3、 现场互动：
(1)、送 父子(女)连心 菜品一份。祝福语：祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!
(2)、现场拍照。配音：各位领导，来来让我们在父亲节这个难忘的日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去;
(3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒，祝酒词：今天是父亲节，祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!
餐馆开策划方案篇2
厅的气氛上要做好相应的布置。
餐台。在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。
音响。餐厅定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。
灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
色调。不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。
2、劳动节餐厅的服务。促销活动中人的因素是很重要
的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。
3、劳动节餐厅的食品促销。餐厅里食品的促销方法有很多。
菜式。劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。
制作。让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
观赏。在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。
价格。通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
赠品。提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
促销活动策划方案参考一：
团圆五·一黄金周促销活动即将开始
为了更好的酬谢各位宾客对我店的厚爱“5·1”黄金周期间特推出促销活动!另外，我店餐饮部自五月起推出“偷得浮生半日闲，团圆假日吃天然”为主题的蘑菇宴，欢迎您咨询品尝!
促销活动策划方案参考二：
XX饭店五一黄金周促销活动
春天已经来临，带上您的家人来体验老北京的皇城风范!
北京市XX饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务!
入住商务客房，享用丰盛的自助早餐，免费使用酒店的室内
游泳池和健身设备齐全的健身中心。
1.五一假期特惠价格
房价每晚人民币478元
我们将为您提供精选商务间，完美的服务，店内的健身中心。
本项优惠有效期由2007年4月28日至2007年5月7日
以上报价均需另加收15%服务费
2.五一假期特惠包价预订 点击进入在线预订…
房价每晚由人民币588元起
A 人民币588元每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网
B 人民币688元每天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网
C 人民币738元每天包含单人咖啡厅自助早餐、单人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网
D 人民币988元每天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网
本项优惠有效期由2007年4月28日至2007年5月7日 以上报价均需另加收15%服务费
促销活动策划方案参考三：
XX饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费
活动时间:4月29日至5月10日
位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅，推出精品套餐4款，并有礼品赠送。9月29日至10月10日期间用餐可免15%服务费。
促销活动策划方案参考四：
某中西餐厅五一路店3周年欢乐庆!
【活动主题】：“打折优惠天天有，告知一声齐拥有” 返现悬赏招募进行中
【参与方式】：1、告知商家本条促销信息的来源页面
2、参与商家返现促销优惠活动。
3、享受商家推出促销优惠项目。
【活动时间】：本活动仅限2010-5——1有效
【注意
事项】：1、通过本信息预约无需任何费用，即可享受各项优惠活动。
2、消费时请提前一天电话预约，活动有效期限继续生效。
3、联系服务提供商时，请一定要说明是从海峡促销网看到的。
促销活动策划方案参考五：
加勒比海西餐厅国庆节促销
活动时间：十一黄金周期间
加勒比海西餐厅在十一黄金周期间举办西班牙美食推广周，推出包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等30 种菜品的西班牙风味美食自助午餐。每位78元，需要预订。
促销活动策划方案参考六：
XX餐厅国庆节期间优惠促销
活动时间：即日起至12月23日
XX餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折优惠，17：00-22：00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。
促销活动策划方案参考七：
活动主题：入住远望楼宾馆，欢度美好假期
活动日期：2008年4月30日-5月3日
北京XXX宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动
客房优惠：
普通标准间 促销价：￥298元/间夜(净价)
商务标准间 促销价：￥380元/间夜(赠送双人早餐)
商务大床房 促销价：￥460元/间夜(赠送双人早餐)
在餐饮方面：
1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主
三人用：￥288元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人)
六人用：￥488元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶 /人)
八人用：￥588元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)
2、零点客人将享受折优惠(不含酒水)，同时赠送“远望酸奶”。
在康乐方面：
1、 凭房卡到康乐部每日可免费享受以下项目中任意一项活动
2、 营业时间：15：00-23：00
室内游泳(1小时)
美国宾士域保龄球(1局)
落袋式台球(1小时)
乒乓球(1小时)
健身(1小时)
详情可致电：(010)XXXXXXXX (010)XXXXXXXX
餐馆开策划方案篇3
迎国庆活动方案【酒店】
一、活动目的：
秋高气爽迎国庆，花好月圆过中秋;举目九州展风采，放眼中华万家兴;烟花红旗扬喜气，皓月照耀中华地;国庆中秋两节遇，双份祝福甜如蜜;祝福祖国永昌盛，祝福友人阖家欢!为感谢长期以来社会各界朋友对酒店的关心与支持，特制定本方案。
二、活动时间：
20xx年9月1日——20xx年10月31日
三、活动内容：
充值活动
四、免费入住客房活动：
凡参加此次活动充值的'客人每介绍五位新客，之前所充值金额全部返还，免费入住所充金额房间数
五、针对散客使用积分卡活动：
累计住房五次免费住客房1/天/间
餐饮部促销
一、针对秋季推出特价套餐：
标准 388元/桌 588元/桌
688元/桌 888元/桌
二、活动期间在餐厅消费满500元(不含套餐、酒水)送酒店100元代金券一张，满1000元(不含套餐、酒水)送酒店100元代金券二张，此券客房餐厅均可使用，日期不限。
三、活动期间预订包桌两桌以上(含两桌)送尼雅专供水2件，以此类推
四、活动期间使用会议室者均赠送尼雅专供水1/人/瓶
五、活动期间指定尼雅红酒八折优惠
六、最终解释权归酒店所有。
执行标准：
1、所有员工应本着对酒店客人负责的态度，认真执行本方案。
2、本方案执行过程中如发生疑问应及时向上级汇报，迅速解决。
3、本方案自20xx年9月1日起执行，截止20xx年10月31日。
迎国庆活动方案【酒店】
20XX年国庆节即将到来而每年国庆黄金周后至年底前，餐饮业都将出现了“短期休眠”，那么，如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换呢?笔者认为，节后要根据时令和消费口味，变换营销主题，达到“旺季取利，淡季取势”的目的，让淡季不淡，好戏连连。
面对餐饮经营淡季，各企业老板各有招数。有些餐饮企业似乎找不到“北”，只好从开源节流方面想办法自救;有些餐饮店老板却不以为然，只是适当控制支出，而不会采取减人减薪，认为元旦、春节等假期的营业额会赚补回空缺;有些老板则利用这个时机内强素质，外树形象，砍柴磨刀两不误……那么，餐饮淡季还有哪些实用的营销策略呢?
一、用特价菜，弥补不足
“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。
“宝业酒楼”在11月份推出烧鸡18元/只、海鲜河鲜特价、13元小炒10多款;“胜记海鲜饭店”推出满100送10元;“大四川火锅城”49元火锅自助餐从11时一直敞开吃到16时半，生日免单、学生和教师优惠5元。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。如一家海鲜酒楼的负责人透露，11月海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季依然火起来。
二、策划美食节，带旺人气
人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。
还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。
三、数字促销，带动年青消费
为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力--针对经常上网的年青消费群的生活方式，在网络上搞促销，如网络订餐、电子优惠券，或与银行捆绑合作，推出刷卡优惠活动。“东都大世界”每到淡季，物业与企业联手推出网上电子优惠券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。
四、淡季整修翻新，增加时尚元素
不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩短和其它酒楼的差距，重新打扮得分，这不失为上策。从10月中旬开始，胜记、宏记、川味浓等纷纷对饭店进行局部改造，有的甚至是全面翻新，准备以全新的面貌迎接旺季的到来，这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对环境相当看重，只有不间断地通过对餐馆的翻新，可以不断地增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成的企业转型，这样才能让企业立于不败之地。
五、体验消费，完善不足
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少。餐厅可通过与顾客面对面交流、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见，也可以邀请朋友以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再辅助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌
城中的食肆无论是出品，还是食材都无明显优势，怎样才能保增长?于是有的就打起“文化牌”，“经济搭台，文化唱戏”，在饮食文化上动脑筋。11月初，某店以经营鸡为主的老板，偶然得到顾客为酒楼题的上联，当下老板就迅速启动悬赏万元征下联，在城中引起不少关注。到11月底，餐厅共接到300多名参与者，为公平起见，老板还专门请来大学教授做评委。这种方式，借题发挥，既宣传了酒店的特色菜，也拉来了潜在顾客。
淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。
迎国庆活动方案【酒店】
对于酒店来说，每年的国庆节是促销的绝佳时机，加上十月份又是婚庆高潮，只要酒店找准自己的`位置，就可以在这场促销盛宴中旺中取利。为了保证国庆节促销活动的顺利开展，制定一份实用的酒店国庆节促销活动方案很有必要。下面是一份《酒店国庆节促销活动方案》，供参考。
一、活动背景
今年的十月，赶上国庆中秋两个佳节，回家团聚，走新访友是中国人过节的传统习俗，同时，十月又是婚庆的高潮，酒店可以利用这样的环境来做促销。
二、活动时间
9.20-10.10
三、活动主题
与国同庆，共谱天伦
四、活动内容
1、活动期间，推出黄金套餐
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
2、中秋之夜推出团圆饭： 588元/桌 、688元/桌、888元/桌 ;提前预定，赠送礼品一份。
3、活动期间，婚庆宴消费达万元以上，赠送价值达千元的蜜月礼物。
4、活动期间，凡是外地到本店就餐者，凭身份证就可获得中秋小点一份。
5、与旅游团联合促销，指定旅游点，发赠就餐券，同时，到本站消费的客人，可以获得XX旅游景区门票一张。
五、促销宣传
1、背景音乐：以国庆，中秋为主要音乐风格。
2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造热闹氛围。
3、媒体宣传：电视台，无线电，网站，报纸。
4、视觉宣传：提前三天开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。
六、人员培训
1、促销内容及目的要与工作人员介绍清楚，以达到促销的目的。
餐馆开策划方案篇4
据统计，“十一”黄金周七天，银川市旅游饭店出租率均达到了新高，其中银川元亨大酒店、玉皇阁大酒店、大自然宾馆、沙湖宾馆、颐鸿宾馆、长相忆宾馆、宁丰宾馆、隆湖宾馆、富康大酒店、中卫的逸兴大酒店、中卫宾馆、鸿翔大酒店、固原新世纪宾馆的客房出租率都先后达到了100%。许多酒店不仅爆满，而且千方百计地腾出办公用房，供游客居住。除银川外，外市、县的住宿也呈火爆趋势，中卫、固原两版权所有市的住宿率也达到了较高的水平。尤其是中卫市的一些主要星级饭店，在节庆期间住房率先后达到了100%以上。从总体上看，各宾馆在“十一”黄金周期间，都能按照十一”黄金周的统一部署，努力做到宾客第一，服务至上，为海内外游客提供热情周到的服务，赢得了海内外游客的广泛赞誉。与住宿相对应的是今年的餐饮业也十分火爆，大小酒店、餐馆纷纷推出“团队套餐”、“家庭套餐”等旅游黄金周特色餐饮“大菜单”，使用餐的客人成倍增加，一个正餐时间里，餐桌多次被使用非常普遍。在宁夏玩得高兴、吃得开心、住的舒适已成为来宁游客的共识。
（七）旅游已成为假日经济中的最佳卖点
由于旅游在假日市场中最具有强大的公众亲和力和市场号召力，“旅游”已成为假日中使用频率最高的词汇之一。与旅游联姻，利用旅游业的号召力进行营销和策划，成为今年假日市场中出现的新现象。旅游、商业、文化、体育、交通、信息和各类公共服务业都争相打出“黄金周”服务品牌，出现了全社会关注、全社会参与、全社会保障、全社会受益的良性互动局面。如建设银行推出的“多储蓄，中旅游大奖活动”。银川各房地产商纷纷推出的“十一”黄金周环保绿色概念楼盘，开展有奖销售、假日狂欢及各种社区文化活动，吸引了不少市民利用假期到各处看楼，还参加了免费旅游活动。版权所有同时黄金周期间我区各种土特产品、工艺品出现了热销的局面，剪纸、西夏仿古陶盘、绒布骆驼、枸杞系列产品成了海内外游客争购的抢手货。可以说“十一”黄金周的经济链条，有力地拉动了内需，繁荣了地方经济，满足了人民群众日益增长的旅游需求。旅游业作为国民经济新的增长点和服务业中“龙头”产业的形象，在全区各地更加鲜明地树立起来。
（八）自治区假日旅游协调领导小组成员单位全力协作、密切配合，积极做好各项工作
自治区假日旅游协调领导小组充分发挥了指挥中心的作用，各成员单位认真履行职责，普遍制定了“十一”黄金周组织接待和管理方案。自治区假日办和银川市假日办各机构的工作内容翔实、任务分工明确，在旅游统计预报、信息报送、应急安排、旅游市场整治等方面，高质量地完成了工作任务。交通厅海事局在“十一”黄金周前，对我区各水上景点的游船均进行了检测，保证了游客的乘船安全。节日期间共开发客运班车49922个班次，运送旅客101.4万人次。银川铁路分局共开发旅客列车122列，发送旅客9.15万人次，其中增发旅客列车4列。民航宁夏管理局南下西进，积极落实节日期间增开航线、航班事宜，新开了银川至深圳、大连、青岛、沈阳、石家庄的直达航班，至此全国各地与银川直航的城市已达17个。节日期间，河东机场出港航班145班，运送旅客10112人次；进港146班，9548人次。文化厅紧紧抓住“假日经济”的有利时机，以“唱
餐馆开策划方案篇5
1997年冬天，湖北武汉市的王兰兰下岗了。与别人不同的是，从1996年开始，王兰兰就与妹妹合伙开了一个小餐馆，因此这次下岗对她的打击并不很大。第二天，王兰兰就收拾得利利索索去餐馆上班了。
王兰兰小时候家中很穷，初中毕业后就接替母亲进了工厂。她是一个做事极干练的女人，手脚麻利，工厂里有限的工作量让她常有很多空余时间。1996年，王兰兰的妹妹下岗了，为了支撑妹妹一家四口的生活，王兰兰出资8000元，以妹妹的名义在附近的社区开办了一个小餐馆，专门经营湖北家常菜。从餐馆开业当天开始，王兰兰就告诉妹妹，不要怕费钱，一定要请好厨师来做菜。
在当时武汉的小餐馆中，大多是掌柜的也掌勺子，但王兰兰说，人家出来吃饭吃的是个味道，不能愣充内行。在她们的小餐馆里，厨师每月的工资是1500元。而王兰兰和妹妹则干起了杂活。
危机四伏
王兰兰下岗后，有了更多的时间来照看姐妹俩的这个小餐馆，餐馆也因为厨师做菜味道正宗，天天从上午10点多一直忙到夜里一两点，餐馆外总是有人排队等候，小餐馆的生意越来越红火。为了应付每天餐馆的大客流量，王兰兰又请了5个服务员和1个厨师、1个杂工来帮忙。
到1999年时，王兰兰看到餐馆生意的前景，下定决心开家分店。从1999年2月开始，王兰兰陆续开了3家分店，自己掌管其中一家面积最大的，老店铺交给了妹夫去管理，另外两家则一个交给妹妹，一个交给弟弟，一个家族式的连锁餐饮模式初步形成。
按王兰兰的预想，在稳定一段时间后，她还要将分店开到深圳、广州，特别是深圳，因为有大量的湖北人，市场前景极为广阔。但是这个预想刚刚冒出来，就被后来发生的一系列事情给打压下去了。
1999年12月底，老餐馆的生意连续4个月下滑；2000年2月，新开张的餐馆中，3家中有两家经营惨淡。2000年4月，由于餐馆的厨师频繁更换，4家餐馆已经失去了统一的风味。加上1年内将近200万元的投入，王兰兰面临危机。到2001年2月，情况进一步恶化。除了王兰兰掌管的餐馆生意还算比较红火外，其余3家都连续亏损。
王兰兰坐不住了。2001年春节，她主持召开了家庭会议，原本想将问题拿出来讨论，不想却因为家里人认为她过于专制，大家的情绪都极为激动，以至于这场家庭会议演变成了分家会。妹妹和妹夫提出分割餐馆，各干各的，不想再混在一块做了。而弟弟则干脆提出放弃经营餐馆，将餐馆出租。
当天晚上，王兰兰怎么也睡不着觉。在她的理念中，4家餐馆本就是一个整体，怎么能说分就分？她曾成立了董事会，大家每月也都碰头将各自店铺的情况进行通报，并讨论出现的问题，而且从管理上，4个餐馆的管理机制是一模一样的，为什么最后情况会演变成这个样子？王兰兰想不通。
探寻病根
其实，王兰兰正是在不自觉中，犯下了大多数创业者都会犯的通病。王兰兰的餐馆在迅速扩张为4家以后，却因循初创时期的产权结构与经营决策方式，导致4家餐馆都存在着经营视野狭窄的问题。尽管王兰兰为此成立了董事会，并且定期举行会议，研究检讨，但是企业在总体上缺乏合理决策能力和科学有效管理制度的问题日益突出；4个餐馆单纯依赖王兰兰的个人作用，没有及时形成必要的利益群体和经营管理团队，使得王兰兰个人及家族成员与包括多数管理者在内的员工群体，在企业发展和利益分配方面认识脱节的现象日益明显。
这直接造成的结果就是：
首先，王兰兰本人对企业未来的经营目标开始缺少理性把握，无法吸纳敢于面对挑战的高级经营管理人士。企业的整个发展过程中，王兰兰高薪聘用的管理人员都是自己的亲戚。
实际上，企业长远规划及经营目标设定是企业发展的需要，也是决定经营人员选聘、考核标准的依据。通常需要根据所处的市场环境、行业条件与自身发展的战略需要及综合能力评价确定。而王兰兰则是习惯于依靠历史数据和行业经验做感性判断，而缺少理性的、前瞻性的量化分析作依据。缺少在此基础上制定的企业发展战略，因此难以进行合理的经营目标确定，也无法据以招聘并择优录用外来管理者。
其次，对家族内成员，因为天长日久的相处，能够比较容易地对之进行从经营能力到道德水平的大致判断，心理上也较能够接受由于其能力方面的问题导致经营失误而给企业造成的损失。对家族成员之外的经营管理人选缺乏真正的认同，总是不放心，有一种本能的戒备和求全的心态。既担心能力较差的人不能胜任工作，又担心能力较强的人不好驾驭；在选择和考核方面更缺乏相应的方法。
由于从所有者利益角度观察多，从企业规范化发展角度考虑少，缺少企业向规范的企业内部治理结构发展的紧迫感，实际工作中既不肯完全放开其手脚，又不能给予其应有的待遇，还要求其必须对经营失败承担本不应由其承担的责任。这种权责不对应的做法，使有能力的经理人员对企业的邀请只能望而却步。
另外，由于经营者自身素质欠缺，无法对来自外部的管理人员进行有效监督与激励，所有者能否按照整体经营目标对经理人员进行考核和奖惩，是决定企业内部治理结构能否有效发挥作用的关键。
当前私营企业所有者多数脱胎于个体经营队伍，还有一部分来自专业技术人员队伍，有一定的行业经验，但企业经营管理素质相对欠缺，因而无法对来自外部的高级管理人员进行有效的监督与合理评价。虽然相当多的私营企业所有者已开始认识到这一点，但知识与科学方法的实际掌握与实现观念转变尚有一个渐进的过程，难以在短期内出现本质性的飞跃。
还有就是，不具备对经理人进行有效激励与约束的企业机制与必要条件。所有者在企业外部发现无法找到合适人选，同时未意识到现有经理人员之所以业绩不佳，是因为他们没有受到有效激励与约束，缺乏相应机制，一些企业所有者便会再次眼光向内，仍旧在家族成员中寻找相应人选。
而这些问题体现在王兰兰和她的餐馆中时，所表现出来的就是，王兰兰依然采用经营决策家庭化或家族化的方式，无疑大大增加了决策的局限性和经营风险，有延缓或失去技术革新与市场拓展机会的可能。由于受惯性思维的影响，他们有的人尽管已经在思想上对此有所认识，在形式上有所努力，但在实际行动上却难以作出实质性的改变。
（一）习惯上难以放心
在王兰兰的企业中，尽管王兰兰以自己和妹妹、妹夫的名义共同组建了符合现代公司制度要求的法人企业，但实际出资人仍是王兰兰一人，凡事自己作主。当拥有了4个餐馆、100多名职工和300万元资产后，王兰兰自认为已严格按公司法的规定组建企业，分别设立了股东大会、董事会和经理班子，但股东大会和董事会的控制权事实上仍在家族成员手中，来自家族外部的股东一个也没有。王兰兰作为创业者担任董事长，提名弟弟任总经理，副总经理以下管理干部再由当总经理的弟弟提名家族内一些有血缘关系的亲友担任，依然是所谓“上阵亲兄弟，打虎父子兵”的做法，家族经营的本色丝毫未改。
（二）利益上不能同心
由于事实上企业没有真正脱离产权单一和家族经营的阶段，没有真正建立现代企业的治理结构，常常使有才能的员工不能长期安心于企业，而有价值员工的离去必然给企业的发展带来无可弥补的损失。如4家餐馆中3家的大厨频繁跳槽，使得原本统一的风味一变再变。王兰兰只是认为问题出在没有有效的管理，员工缺乏相应的道德约束，却没有进一步从企业的激励机制和利益纽带方面考量。事实上，一个没有真正建立健全企业治理机构和完善的利益纽带，不能使员工与所有者同心同德的企业，即使其经营能一时渡过难关，也很难保证类似的事件将来不会再次发生。
（三）经营上力不从心
在以上情况下，王兰兰要求企业员工全心全意地为企业经营分忧解难是不现实的，因此常会出现作为企业主要经营负责人的王兰兰整天为经营事务忙得团团转，而她的兄妹却渐渐失去了为其分忧的意识，甚至经常考虑的是在时机适当的时候另择高就的现象。显然，王兰兰依然习惯以个人行为左右企业的日常事务，而不是以科学的管理和有效的组织行为去规范企业的经营运作与长远发展，这是影响企业发展的实质性问题。在这种情况下，企业内部缺乏必要的信息传递与沟通，经营者与一般员工之间缺乏必要的交流与理解，上下级之间、所有者与企业员工之间形成工作上脱节、个人事业发展与企业发展要求背离的现象就不奇怪了。
对症下药
2001年10月，王兰兰面对4个餐馆的窘境，终于不得不求助专业人士的指导，专家在调查、分析后，为王兰兰开出了对症药方。
（一）从科学决策、长期发展的观念出发构建企业经营管理模式，扩大经营视野。
l、建议王兰兰从发展战略方面考虑制订规划，明确企业在近期与远期的目标和欲实现目标聚合所需的资源，特别是人力资源。确定合理分配与使用资源的方案，逐步实现企业要达到的阶段目标，进而实现企业总体目标。为此，王兰兰痛下决心，将她的弟弟、妹妹从餐馆经营中“清理”出去，给他们每人50万元，作为创业资本，让他们自己创业去。同时，王兰兰从当地的大餐馆中高薪聘请了店面经理和领班，将4个餐馆的管理统一在餐饮管理公司的名下，使管理逐渐步入正轨。
2、王兰兰专门从深圳请来饭店管理业的有关专家，对其重大经营决策按科学合理的程序进行评估，定期审视企业经营活动，评价决策效果。这样做后，餐馆的管理扩大了经营视野和提升了管理理念，同时也相对降低了管理成本并尽量规避了决策失误的风险，逐步改变完全依赖王兰兰个人独断决策的做法，逐渐形成依靠外部可利用资源和企业内部整体力量推动企业长期健康发展的良好机制。
（二）建立并完善激励与制约机制
注意在企业内部建立一定的利益激励与权利制约机制。特别是要舍得在企业领导人物的选择和聘用方面加大物质上的投入。为此王兰兰在4个餐馆中宣布，保证每个人的收入随企业经营绩效的持续稳定提高而提高。2002年年底时，王兰兰在餐馆中公开每个餐馆的增长指数，并且按照不同的增长指数增加了员工的工资。
（三）在所有者与员工之间形成相互理解的氛围
王兰兰也开始越来越重视与企业内部建立信息传递与双向沟通的渠道，使员工之间、员工与高级管理者之间、高级管理者与所有者之间形成相互交流、沟通的习惯，并尝试在内部建构互帮互助和相互理解的企业文化。王兰兰开始尝试着将企业经营中碰到的困难和问题有选择地提交给内部员工，使他们理解某些特定企业经营决策的由来和需要员工配合的地方，并注意吸纳他们的忠告，集思广益。这样做既有利于员工了解决策内情、熟悉内部工作步骤的衔接，尽快解决实际问题，又有利于员工在与外部客户接触时自觉主动地维护企业形象。这样，企业员工生产和创造的热情都被极大地发挥出来。
餐馆开策划方案篇6
在日本大阪市一条著名的小吃街上,有一个叫山田树人的人开了一家名为“两人餐厅”的餐馆,由于竞争激烈,这家仅有80多平方米的餐馆开了不到两个月,就因顾客稀少到了接近关门停业的地步。生意怎么才能起死回生呢?山田树人为此绞尽脑汁,他经过深入思考,最终想出一个绝妙的经营策略。自己这么小的店面,显然不能与周边的大酒店相抗衡,为何不因地制宜,把餐馆的经营特色做成别人没有的精品呢?为了提高餐馆的档次和形象,他在资金不足的情况下,找朋友借了一笔款,首先把店面进行了别具一格的改造和装饰,然后,他又深入市场进行了一番调查研究。通过考察,他发现来这条小吃街品尝美食的多是外地游客和来自国外的情侣,他决定在经营上面向目标顾客,采取个性化的服务,在市场细分上锁定固定的客源。
为此,山田树人在整个餐厅只安放了一张做工考究的餐桌,在大厅内栽种了玫瑰、百合等鲜花,墙壁上悬挂着名画、书法等高雅的作品,即使餐具,也全是高档的精美瓷具和银器,这种极其温馨的风格,让整个餐馆弥漫着鲜花的香气,凭添了几多浪漫的色彩。花费了这么多心血,山田树人不仅只设下一张餐桌,而且在经营上严格控制顾客数量,每次只接待两个客人,或是结伴而行的游客,或是来大阪度假的情侣。“两人餐厅”的经营特色和门道究竟在哪里呢?
山田树人介绍说,餐厅后墙上的标语“您只需坐在这里,所有的事情都交给我代劳”可以告诉你一切,而且这句标语也成为餐馆的一块响亮的招牌。其中的细致服务是,餐馆服务人员可以为客人代办一切,不仅代购机票、免费帮助购物,而且餐后还有专人陪同做导游等。由于用餐环境的优雅、菜肴风格口味的精益求精以及所提供的细致入微的人性化服务,渐渐地,“两人餐厅”名声远扬,很多客人慕名而来,前来就餐的客人都需要提前预定。
同样的精品服务和经营意识在国内一些城市也不鲜见。比如在某旅游城市,就有这样两家面向国外游客的餐厅,一家是以经营咖啡为主,一家是以经营中餐家常菜为主。这两家店的经营特色和服务手段,不仅是揣摸透了顾客的餐饮习惯,而且更是用个性化的细微服务投其所好,在经营上充分彰显出他们的精品意识。
开办咖啡馆的经营者是一对从英国回来的小夫妻,他们为了达到招揽顾客、出奇制胜的目的,面向国内外游客别出心裁地推出了每杯100~200元的高价咖啡。他们出售的高价咖啡并没有因价格昂贵而让顾客止步,反而吸引来一批又一批客人。原来,这对夫妻将美国一家咖啡馆的经营模式引进国内,他们的咖啡不仅是来自巴西的纯正原料,而且由著名的技师现场烹煮,味道纯正醇美。更重要的是,他们的咖啡杯全是景德镇产的优质瓷器,每个价格都在80~100元不等,每位顾客来店里享用咖啡后,杯子便洗净包好后随赠给顾客做纪念品。他们还会应约提前把顾客的照片和签名制作在杯子上,价格虽然更贵,却更能吸引顾客。这样的精品经营和服务意识,让许多抱着好奇心理的顾客慕名而来,结果是很多顾客来此消费后便喜欢上了咖啡馆,而且成为这里的回头客,咖啡馆的生意好得出奇,每天的营业额都在万元以上。
在以经营家常菜为主的那家中餐馆,许多国外游客来这里居然只是为了吃一份再普通不过的家常菜:果仁菠菜。餐馆老板在经营中得知许多游客喜欢到他的餐馆,而且多是点那份店里最拿手的名菜“果仁菠菜”,于是,他就在这道菜上下足了工夫,不仅菜肴做得精美,店面设计上也气派,胜似皇宫,加上服务员的优质服务,生意好得让服务员小姐都应接不暇。为了让餐馆显得与众不同,能够吸引更多的外地游客,餐馆在店堂写了一个告示:鼓励食客把店里的消费体验写成短文,发在网络上的论坛和博客里,凡是发帖的顾客,再来餐馆就餐时,他就免费赠送果仁菠菜。不料想,这个办法把他这个无名的小店居然给宣传成了当地经营中餐的名店,果仁菠菜也成了顾客来店必点的名菜。许多背包客按网上的帖子索骥,居然以找到这家深藏在胡同里的餐馆为乐。
这家中餐馆的经营手段看起来虽似无意,实则暗合了当下最流行的利用论坛、博客进行的主动营销和口碑传播。只要有创意、能出新,在经营上具备精品意识和优质服务的观念,就能在竞争激烈的行业内胜出,并以精品意识打造出的精品服务去吸引消费者。
以上三个餐饮行业以精品意识打造精品服务的成功案例让我想到一个如何拉长“一碗米”价值链的故事。在一家粮店,徒弟问师傅:一碗米有多少钱的价值?师傅说,这太难说了,看在谁手里,要是在一个家庭主妇手里,她加点水蒸一蒸,半个钟头,一碗米饭出来了,就是一块钱的价值;要是在小商人手里,他把米好好泡一泡,分成四五堆,用粽叶包成棕子,就是四五块钱的价值;要是到了一个更有头脑的大商人手里,把它适当地发酵加温,很用心地酿成一瓶酒,有可能是一二十块钱的价值。所以,一碗米到底有多少价值,因人而异。
餐馆开策划方案篇7
端午节的时候，很多人会选择前往各个景区进行旅游，端午节应开展什么活动才会吸引游客呢？下面就是小编给大家带来的景区端午节活动策划方案，但愿对你有借鉴作用！
景区端午节活动策划方案1
为了重现中华民族传统节日的风采，体现中华民族源远流长的历史文化积淀，唤起现代人对中国传统节日的激情，结合都市水乡——朱家角特有的景观、地理和文化特点，特举办“中国龙卷风——朱家角中国民俗节系列活动”之一的端午节民俗活动。
一、活动主题：
本次系列活动以“中国龙”为主题，旨在弘扬中华民族优秀的传统文化，体现历史文化与现代元素的完美结合，让外国人过中国节，让更多的人了解朱家角、了解上海、了解中国传统文化。
二、活动时间：
6月3日——6月8日
三、活动内容
(一)朱家角景区主题活动
1、对象：所有购票进入古镇景区的游客
2、地点：朱家角镇政府对面广场
3、内容：
①、端午节相关故事和粽艺展览
②、朱家角特产、端午节特色产品展览及传统手工包粽子技艺表演等。
③、每天两场广场文艺表演，表演朱家角民俗相关的节目
④、包粽子比赛。
游客可现场报名参与进行包粽子比赛，体会包粽子的乐趣，了解端午节和粽子的故事。
⑤、赛龙舟表演
赛龙舟是端午节的必要组成部分之一，游客可观看在漕港河中进行的赛龙舟表演
⑥、各景点其他传统节庆项目
(二)、嘉宾活动
1、对象：嘉宾活动主要针对由有关单位组织的外国游客以及提前预定的团队。
2、时间：10：00~13：00江南第一茶楼
13：30~16：30古镇游览
3、地点：朱家角古镇江南第一茶楼、古镇
4、内容：
第一部分(20分钟)：来宾从课植园停车场下车，乘船沿西井街漕港河江南第一茶楼;民乐四同奏在二楼门厅表演;来宾就座;
第二部分(15分钟)：《端午节故事采风》。以音乐和舞蹈为主要表现形式，编排令中外来宾都印象深刻的故事，通过音乐、舞蹈、戏剧表演等组合，给人全新感受。
第三部分(30分钟)：制作香囊。每位来宾参与制作香囊，将中药和香料放入半成品的香囊袋。在制作过程中，解说制作香囊的缘由，使来宾更深入了解它的作用。
第四部分(30分钟)：品尝粽子。并赠予朱家角地区有名的阿婆茶,享用福有特色的“茶餐”。朱家角的粽子闻名遐迩，一定值得品尝，在了解了端午节吃粽子的来历后，品尝粽子一定记忆深刻。
第五部分(30分钟)：体验互动，尝试学包“阿婆粽子”。来宾将分组进行包粽子比赛，感受学包粽子的乐趣，对于优胜者将给予奖励。
第六部分：游古镇，看龙舟。
5、费用
嘉宾活动以按团队包场形式为主，提供的服务内容包含：
(1)当日免gw908费游览朱家角古镇的所有景点;
(2)嘉宾活动线路免费乘坐游船;
(3)观摩端午节特色活动;
(4)特色茶餐;
(5)赠送每位嘉宾一份具有端午节特色的纪念品。
6、团队特别推荐线路
a、渔米之乡端午游
(1)线路：课植园停车场下车游课植园(参观名人展、学包粽或比赛、欣赏评弹表演)乘游船—游稻米乡情馆品端午特色中餐(含一口粽、黄酒、黄鱼、咸蛋等)游渔人之家看龙舟观摩广场主题活动送团;
(2)报价：40元/人(不含学包粽和特色中餐);
导服费：80元/团;
学包粽约10元/人(送五个粽子)，费用自理;
特色中餐标准一般在20元/人以上，费用自理。
b、民俗风情游
(1)线路：朱家角旅游停车场下车游远古文化展示馆游大清邮局经北大街看龙舟—游课植园(参观名人展、学包粽或比赛、欣赏评弹表演)观摩广场主题活动返回
(2)报价：30元/人(不含学包粽和特色中餐);
导服费：80元/团;
学包粽约10元/人(送五个粽子)，费用自理;
特色中餐标准一般在20元/人以上，费用自理。
景区端午节活动策划方案2
1.活动主题：
__端午·绿色假期
2.主办单位：
__农庄·绿色空间风景区
3.活动时间：
2017年端午节期间
4.活动地点：
二七区侯寨乡__农庄·绿色空间风景区
5.比赛内容：
5.1创意粽子争霸赛
5.1.1比赛内容：
包粽子比赛的参赛者，需要利用__农庄提供的有机原料(猪肉、咸蛋、蜜枣、赤豆、红枣、绿豆、花生、水果等)，按照自己的配方，做成风味独特、滋味万千的粽子。
5.1.2比赛分区：
5.1.2.1原料自助区：供参赛者领取所需原料。
5.1.2.2粽子制作区：供参赛者制作粽子的场地。
5.1.2.3粽子加工区：__负责将参赛者的粽子加工熟。
5.1.2.4比赛评判区：评委对参赛粽子进行打分。
5.1.3比赛规则：
1、参赛者2人一组进行比赛;
2、参赛者在原料区选择原料后，可充分发挥创意思维，在制作区制作参赛作品后，送至加工区加工成熟，评委团给参赛粽子打分;
3、参赛即可获得__农庄赠送的纪念奖;
4、参赛作品分值超过8分(总分10分)的参赛者，即可获得__;
5、参赛作品分值达到10分的参赛者，，即可获得__。
6.1.4评委阵容：邀请专业人士组成评委团，对参赛者的粽子进行综合评定(外形、味道、创意等)
6.1.5比赛时间：6月8日上午9点
– 12点
6.1.6比赛地点：__农庄野炊区
6.1.7比赛奖品：待定(有机农庄提供产品、代金券等)
6.2
端午攀岩争霸赛：
6.2.1比赛内容：参赛者2人一组，带着一个端午节的问题登顶，首先登顶并正确回答问题的参赛者为获胜。
6.2.2比赛时间：6月8日上午9点
– 11点
6.2.3比赛地点：__农庄攀岩区
6.2.4比赛奖品：待定(有机农庄提供产品、代金券等)
6.3端午钓王争霸赛：
6.3.1比赛内容：参赛者(自备钓具)可在比赛时间内参赛，只要规定时间内钓鱼重量第一的获得钓王争霸赛冠军。
6.3.2
比赛规则：
1、参赛者可以在比赛时间内随时到场参加比赛;
2、参赛者比赛时间为1小时，超时即为作废;
3、参赛者自带渔具可免费参赛(租用渔具需付费);
4、规定时间内，按照参赛者钓到鱼的实际重量评奖;
6.3.3比赛时间：6月8日上午9点
– 16点
6.3.4比赛地点：__农庄垂钓区
6.3.5比赛奖品：待定(有机农庄提供产品、代金券等)
7.餐饮活动
7.1千人粽子宴(有机绿色餐饮)：
7.1.1活动时间：6月8日12点
7.1.2活动地点：__农庄餐厅
7.1.3活动内容：__农庄提供有机绿色美食，凡在餐厅用餐每人可获得粽子一个。
7.2烧烤party：
7.2.1活动时间：6月8日10点
– 16点
7.2.2活动地点：__农庄烧烤区
7.2.3活动内容：凡情侣、家庭参加烧烤party烤具免费(只须押金)，__农庄提供现场演出活跃气氛。
景区端午节活动策划方案3
春末夏初的端午小长假即将来临，到哪儿过一个丰富多彩又难忘的端午节？__景区为弘扬传统文化，依靠景区特点，结合端午节文化背景精心筹划，隆重推出六大活动，充满新颖、喜庆、文化、特色、嬉水、参与，让游客充分领略少数民族风情和中原水韵。
一、活动主题
竹筏竞渡，泼水节，对山歌，放河灯，竹筏夜漂，歌舞篝火晚会。
二、活动时间
_月_日—_月_日。
三、活动内容
活动一：竹筏竞渡
由10支代表队参赛，每队6名队员。
活动细则：在竹筏中游码头和终点均放有代表10支队伍的队旗，每队配备2根竹篙、4支船桨。发令枪响后，各队同时出发，划着竹筏到对岸扛起自己的队旗返回出发地点，以用时最短者为获胜方。
活动奖项：
第一名：奖励三十年陈酿英雄酒三坛，每人将获得少数民族姑娘赠送的荷包一只。
第二名：奖励三十年陈酿英雄酒两坛。
第三名：奖励三十年陈酿英雄酒一坛。
活动二：傣族泼水节
__景区结合端午节文化背景，以弘扬水文化为目的，为游客准备了一场盛大的少数民族泼水节。泼水节共分为三个部分：第一部分：有少数民族姑娘身着盛装为大家带来一段优美的傣族舞蹈：第二部分：称为文泼，少数民族演员将用竹叶、树枝廖水洒向游客，为大家带去吉祥和祝福；第三部分：称为武泼，到了高潮，人们用脸盆、水枪，甚至水桶盛水，相互嬉戏追逐，一个个从头到脚全身湿透，但人们兴高采烈，到处充满欢声笑语。
活动三：山歌对唱
对歌分为猜谜式、互答式及情歌对唱。所唱歌曲应以贴近水和竹筏。（参赛歌曲必须是民族歌曲，能够体现民族文化，与水相关）
活动奖项：
一等奖一名奖励现金____元
二等奖一名奖励现金___元
三等奖一名奖励现金___元
活动四：竹筏夜漂放河灯
20：00在竹筏休闲码头举行竹筏夜漂，每条竹筏均配有船工、火把、矿灯。
参加流动游客到竹筏休闲码头每人领取一只河灯，写下自己的心愿，乘上竹筏，手持火把，在夜幕下顺水缓缓而下，在指定的河面放流河灯，寄托自己的美好愿望。
活动费用：__元/人、次
当天游客均可报名参加，参加人数200人，名额有限，报满为止。
活动五：水上园智勇大闯关
在水上园选出滑索、棋盘桥、筏门桥、轮胎桥、脚环桥面、铁索桥，以接力赛的形式，用时最短者为获胜方。
当天游客均可报名参加，参加人数60人，可自由结合分为10组，每组6人，名额有限，报满为止。
活动奖项：
第一名奖励竹筏夜漂。
第二名奖励竹筏休闲漂。
第三名奖励400米空中飞降
活动六：歌舞篝火晚会
19：30景区为大家精心准备了一场具有浓郁少数民族风味的歌舞篝火晚会，几十种民俗节目轮番上场，还有喷火、吃火、引火烧身等民族绝活表演，游客还可与少数民族演员一起互动竹竿舞、板鞋舞、跳脚舞、少数民族婚俗表演等。
景区端午节活动策划方案4
为了打造好“端午节”这一小黄金周，吸引更多游客。同时为了丰富__景区端午节旅游文化活动内涵，提升景区文化活动品位，营造浓郁的节日气氛，让来景区游客度过一个欢乐的传统佳节。端午节期间__景区将以“国学医药”和“粽情?水上活动为主题”开展一系列的端午文化活动，现做方案如下：
一、活动背景
农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是汉族的传统节日之一，一到端午人们想到的就是吃粽子、划龙舟。有传说春秋时期，楚怀王爱国大臣屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。为了让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，人们见后纷纷仿效。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成如今的粽子。以后，在每年的五月初五，就有了、吃粽子、喝雄黄酒的风俗以及龙舟竞渡等水乡项目，以此来纪念爱国诗人屈原。
二、活动主题
端午驱毒保平安水上抢粽赛龙舟。
三、活动时间
20__年_月_日——__年_月_日。
四、活动地点
__博物馆前、__谷、__潭。
五、主办单位
__景区、__药店。
六、活动安排
（一）药艾飘香让国学医药走近游客
1、活动地点：景区各区域门口前及__博物馆前。
2、活动时间：_月_日—_日。
3、活动内容
（1）按照传统习俗，端午节期间__景区主要点（前岗后岗办公楼前各农家宾馆前__博物馆前）插放陈艾。
（2）、在__博物馆前展览__景区自产的各种药材，并教游客辨识；同时通过__堂工作人员的讲解让游客知了解如何在夏季防病、养生的相关常识。
（二）名医义诊
1、活动地点：__博物馆前。
2、活动时间：_月_日—_日。
3、活动内容：在__博物馆设置名医义诊台和简易血压监测站每天对游客进行义诊活动，保证游客的安全。
（三）__堂免费凉茶赠饮
1、活动地点：__博物馆前__谷观光车游览等候处。
2、活动时间：_月_日—_日（再定）。
3、活动内容：在__博物馆前广场和__谷观光车游览等候处设置__堂免费凉茶赠饮处，让前来游玩的游客可以在游玩的过程避免中暑等情况发生，同时增进对中国医药知识的直接感受和了解。
（四）__潭赛龙舟抢粽子
1、活动地点：__潭。
2、活动时间：_月_日当天。
3、活动内容：在__潭举行龙舟大赛，吸引游客参与，增加节日气氛，此赛优胜的游客可以获得由景区免费提供的粽子一只（或者香包、五彩丝线一个）。
（五）五彩丝线寄情游客中医中药惠及众生
1、活动地点：__谷。
2、活动时间：_月_日—_日。
3、活动内容：在__谷观光车游览等候处设置__堂的展台，展示如五彩丝线、雄黄药酒、香包、凉茶、药膳、药酒等物品，让人们了解夏日保健和疾病预防的各种知识。
（并且可以为人们免费用雄黄药酒在身上画上“王”字，共同体验传统文化带来的节日气氛）。
（六）端午字谜
1、活动地点：__谷。
2、活动时间：_月_日—_日。
3、活动内容：游客可通过端午字谜的猜答，进一步了解祖国灿烂的文化渊源，了解掌握有关端午节风俗及__峡的文化等知识供游客猜答。
答对者景区赠送精美小礼品一份（香包、五彩丝线）或粽子一个作为奖励。
（七）篝火晚会猜谜语赢粽子（香包）
1、活动地点：办公楼前。
2、活动时间：_月_日。
3、活动内容：游客晚上参加篝火晚会可进行猜谜语赢粽子（香包、五彩丝线）的活动，凡猜对谜语的游客都可获赠景区赠送香包（五彩丝线）一个或粽子一个作为奖励。
（八）门票惊喜连连看一
1、活动地点：售票处。
2、活动时间：_月_日—_日。
3、活动内容：凡端午节三天来景区的游客，手中的门票尾数为数字6的，可凭此门票到游客服务中心领取粽子或者香包一个。
（九）门票惊喜连连看二
1、活动地点：售票处。
2、活动时间：_月_日—_日。
3、活动内容：凡端午节三天来景区的游客，两个大人带一个小孩身高不超过1.5米，可实行“两大带一小”门票政策即___元套票；
一个大人带一个小孩身高不超过1.5米，可按__元套票政策执行。
（十）门票惊喜连连看三
1、活动地点：售票处。
2、活动时间：_月_日—_日。
3、活动内容：在我国传统的端午节中，粽子、五彩丝线、香囊缺一不可。
在端午节假期中，凡到__景区参观游览，可在景区指定农家（游客中心有公示）凭正价门票即可领取粽子一份、五彩丝线一根和香囊一个。
景区端午节活动策划方案2020
餐馆开策划方案篇8
劳动节餐厅促销，应结合自己的产品特点，做出适合自己的促销活动。一般来说餐厅促销要注意以下几点。
1、假期餐厅的气氛。在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。
餐台。在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。
音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。
灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
色调。不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。
2、劳动节餐厅的服务。促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。
3、劳动节餐厅的食品促销。餐厅里食品的促销方法有很多。
菜式。劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。
制作。让消费者参与到整个制作过程当中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
观赏。在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。
价格。通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
赠品。提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
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XX饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费
活动时间:4月29日至5月10日
位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅，推出精品套餐4款，并有礼品赠送。9月29日至10月10日期间用餐可免15%服务费。
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某中西餐厅五一路店3周年欢乐庆!
【活动主题】：“打折优惠天天有，告知一声齐拥有” 返现悬赏招募进行中
【参与方式】：1、告知商家本条促销信息的来源页面
2、参与商家返现促销优惠活动。
3、享受商家推出促销优惠项目。
【活动时间】：本活动仅限 2010-5——1 有效
【注意事项】：1、通过本信息预约无需任何费用，即可享受各项优惠活动。
2、消费时请提前一天电话预约，活动有效期限继续生效。
3、联系服务提供商时，请一定要说明是从海峡促销网看到的。
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加勒比海西餐厅国庆节促销
活动时间：十一黄金周期间
加勒比海西餐厅在十一黄金周期间举办西班牙美食推广周，推出包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等30 种菜品的西班牙风味美食自助午餐。每位78元，需要预订。
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XX餐厅国庆节期间优惠促销
活动时间：即日起至12月23日
XX餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折优惠，17：00-22：00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。
促销活动策划方案参考七：
活动主题：入住远望楼宾馆，欢度美好假期
活动日期：2008年4月30日-5月3日
北京XXX宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动