基础礼仪范文

基础礼仪范文第1篇

(一)对前来访问、洽谈业务、参加会议的外国、外地客人，应首先了解对方到达的车次、航班，安排与客人身份、职务相当的人员前去迎接。若因某种原因，相应身份的主人不能前往，前去迎接的主人应向客人作出礼貌的解释。

(二)主人到车站、机场去迎接客人，应提前到达，恭候客人的到来，决不能迟到让客人久等。客人看到有人来迎接，内心必定感到非常高兴，若迎接来迟，必定会给客人心里留下阴影，事后无论怎样解释，都无法消除这种失职和不守信誉的印象。

(三)接到客人后，应首先问候“一路辛苦了”、“欢迎您来到我们这个美丽的城市”、“欢迎您来到我们公司”等等。然后向对方作自我介绍，如果有名片，可送予对方。注意送名片的礼仪：

1、当你与长者、尊者交换名片时，双手递上，身体可微微前倾，说一句“请多关照”。你想得到对方名片时，可以用请求的口吻说：“如果您方便的话，能否留张名片给我?”

2、作为接名片的人，双手接过名片后，应仔细地看一遍，千万不要看也不看就放入口袋，也不要顺手往桌上扔。

(四)迎接客人应提前为客人准备好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙准备交通工具，那样会因让客人久等而误事。

(五)主人应提前为客人准备好住宿，帮客人办理好一切手续并将客人领进房间，同时向客人介绍住处的服务、设施，将活动的计划、日程安排交给客人，并把准备好的地图或旅游图、名胜古迹等介绍材料送给客人。

(六)将客人送到住地后，主人不要立即离去，应陪客人稍作停留，热情交谈，谈话内容要让客人感到满意，比如客人参与活动的背景材料、当地风土人情、有特点的自然景观、特产、物价等。考虑到客人一路旅途劳累，主人不宜久留，让客人早些休息。分手时将下次联系的时间、地点、方式等告诉客人。

二、接待礼仪

接待客人要注意以下几点。

(一)客人要找的负责人不在时，要明确告诉对方负责人到何处去了，以及何时回本单位。请客人留下电话、地址，明确是由客人再次来单位，还是我方负责人到对方单位去。

(二)客人到来时，我方负责人由于种种原因不能马上接见，要向客人说明等待理由与等待时间，若客人愿意等待，应该向客人提供饮料、杂志，如果可能，应该时常为客人换饮料。

(三)接待人员带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势。

1、在走廊的引导方法。接待人员在客人二三步之前，配合步调，让客人走在内侧。

2、在楼梯的引导方法。当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，接待人员走在后面，若是下楼时，应该由接待人员走在前面，客人在后面，上下楼梯时，接待人员应该注意客人的安全。

3、在电梯的引导方法。引导客人乘坐电梯时，接待人员先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，到达时，接待人员按“开”的钮，让客人先走出电梯。

4、客厅里的引导方法。当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。

(四)诚心诚意的奉茶。我国人民习惯以茶水招待客人，在招待尊贵客人时，茶具要特别讲究，倒茶有许多规矩，递茶也有许多讲究。

三、乘车礼仪

(一)小轿车。

1、小轿车的座位，如有司机驾驶时，以后排右侧为首位，左侧次之，中间

座位再次之，前坐右侧殿后，前排中间为末席。

2、如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。

3、主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上车，然后自己再上车。

4、如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。

5、主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。

6、女士登车不要一只先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的姿势。

(二)吉普车

吉普车无论是主人驾驶还是司机驾驶，都应以前排右坐为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人先下，后排客人再下车。

(三)旅行车

我们在接待团体客人时，多采用旅行车接送客人。旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。

四、馈赠礼仪

在经济日益发达的今天，人与人之间的距离逐渐缩短，接触面越来越广，一些迎来送往及喜庆宴贺的活动越来越多，彼此送礼的机会也随之增加。但如何挑选适宜的礼品，对每一个人都是费解的问题。懂得送礼技巧，不仅能达到大方得体的效果，还可增进彼此感情。

送礼忌讳

1、选择的礼物，你自己要喜欢，你自己都不喜欢，别人怎么会喜欢呢?

2、为避免几年选同样的礼物给同一个人的尴尬情况发生，最好每年送礼时做一下记录为好。

3、千万不要把以前接收的礼物转送出去，或丢掉它，不要以为人家不知道，送礼物给你的人会留意你有没有用他所送的物品。

4、切勿直接去问对方喜欢什么礼物，一方面可能他要求的会导致你

超出预算，另一方面你即使照着他的意思去买，可能会出现这样的情况，就是：呀，我曾经见过更大一点的，大一点不是更好吗?”

5、切忌送一些将会刺激别人感受的东西。

6、不要打算以你的礼物来改变别人的品味和习惯。

7、必须考虑接受礼物人的职位、年龄、性别等。

8、即使你比较富裕，送礼物给一般朋友也不宜太过，而送一些有纪念的礼物较好。如你送给朋友儿子的礼物贵过他父母送他的礼物，这自然会引起他父母的不快，同时也会令两份礼物失去意义。

接受一份你知道你的朋友难以负担的精美礼品，内心会很过意不去，因此，送礼的人最好在自己能力负担范围内较为人乐于接受。

9、谨记除去价钱牌及商店的袋装，无论礼物本身是如何不名贵，最好用包装纸包装，有时细微的地方更能显出送礼人的心意。

基础礼仪范文第2篇

学校地处城乡结合部，于2011年制订《文明礼仪文化建设实施方案》，发动全校教师共同研究探讨，力求以活动为载体，以点带面，形成学校、社会、家庭的密切配合和共同努力，在文明礼仪教育上取得突破，并以此带动学校其他各项教育工作的开展，为培养跨世纪的社会主义事业建设者和接班人奠定基础。

做好文明礼仪教育是素质教育的需要

目前，我国十八岁以下未成年人约有3.76亿，他们的健康成长状况，直接关系到无数家庭的幸福，影响着社会的和谐与进步。学生是学校工作的主体，学生的礼仪教育是学校德育的一项重要内容，也是提高学生全面素质的教育手段之一。学校在生源方面差异较大，构成复杂：一是来自本地农村家庭；二是来自城镇家庭的学生；三是留守儿童；四是单亲家庭的学生；五是无论是学习还是行为习惯上都存在问题的“待进生”。另外在家庭教育方面，家长的文化程度不高，对教育的认知偏差较大，对学生的成长过程关注不够，家庭生活与文明礼仪教育的环境不理想。因此，开展文明礼仪教育已成为学校迫在眉睫的重要工作内容之一。

打好文明礼仪教育基础

学校教育，育人为本。学校必须切实加强学生文明礼仪养成教育，引导学生从小掌握校园、家庭和公共场所的礼仪基本知识，树立正确的道德观念，使学生在校是个好学生，在家是个好孩子，在社会上是个好公民。

学校从每学期开始就重视礼仪训练，积极开展学生礼仪教育，狠抓养成教育。如学校召开文明礼仪文化建设动员大会，对学生提出详细的文明礼仪常规，使每个学生心中有数；在开学典礼上，利用“开学动员”和大幅标语对“践行《弟子规》，学做人”这一教育思想进行宣传，营造教育气氛；利用每周国旗下讲演时间，有计划地进行“行规范”的系列讲演，让学生学习礼仪常规和待人接物的原则，使“规范”深入人心；各班级根据学校的周教育重点和学生的实际，每周分重点、分专题对学生进行“规范”的学习教育，使“学规范”更细致，更深入……通过一系列的礼仪活动，让良好的行为习惯内化为学生的自觉行为，逐步让学生养成良好的道德情操、行为习惯。

开展形式多样的文明礼仪教育活动

规范校园教育阵地，加大宣传力度 学校充分发挥广播站、校园广播、黑板报、宣传橱窗等文化宣传阵地，大力宣传现代公民教育内容；通过名人名言，激励学生树立远大理想，立志成才；通过学习校规和校训，引导学生学会做人，学会学习，学会生存，学会审美；通过美化、净化、绿化校园，让学生置身于整洁、清新、优美又有文化氛围的环境中，受到潜移默化的熏陶，从而达到净化心灵的目的。

普及文明礼仪知识 知书达礼并不是先天而生的，而是通过后天的教育和实践获得的。目前，学生对该知识的认识较薄弱，要改变这种现象，要从普及文明礼仪知识入手。如：在家庭生活中，表现为尊老爱幼、夫妻和睦、邻里团结；在人际交往中，表现为谦恭礼让、谅解宽容、与人为善，特别是在对外交往中，重形象、讲礼仪；在社会生活中，表现为遵守规则、维护公德、同情弱者、扶贫济困、爱护环境、善待自然……

教师树立学习榜样 “其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”教师是学生直接仿效的对象，也是文明礼仪教育的主要实施者。在平时的工作和生活中，教师要树立良好的榜样。当学生见到老师问好时，老师也应该点头或招手向学生问好；当老师做错了，也要敢于向学生道歉。这样的细节，体现出尊重学生，令学生在潜移默化中受到教育，营造良好的教育氛围。

整合德育资源，形成教育合力 学校通过家访、召开家长会、师生帮扶结队等形式，充分调动家长参与学校管理、学校教育的积极性，提高家长教育孩子的水平，真正使学校家庭形成合力，有效地教育学生。同时，学校适时与村委联系，挖掘校外资源，通过走进农村参加社会实践，学生既能开阔视野增长见识，又能受到很好的教育和锻炼。

持之以恒形成良好的文明竞争风气

文明礼仪教育，是一种养成教育。通过教育训练，持之以恒，学生逐步形成文明识礼的好习惯。学生某些不文明现象出现反复，这是一种正常的现象，应对学生充满信心，抓反复，反复抓，扎扎实实，坚持不懈。文明礼貌的养成教育要让学生在认识和实践的循环往复中由被动变为主动，最终内化为自己的一种素质。只要持之以恒，一抓到底，学生一定会养成自我管理的好习惯，学校也会形成良好的文明礼仪氛围。学校要做的就是要通过礼仪教育，对学生身心健康的发展、树立自信心、建立良好的人际关系及提高学习主动性、自觉性等都产生积极的影响，形成良性循环。

英国著名教育家约翰・洛克说：“礼貌是儿童与青年所应该特别小心养成习惯的一种大事。”崇尚礼仪，培养文明有礼的新一代，只有家庭、社会和学校教育互相配合、共同努力，才能收到更好的教育效果，才能使小学生尽快养成文明礼貌行为，让“礼仪之邦”的良好形象代代相传。

基础礼仪范文第3篇

关键词: 基础教育；学生礼仪素质；培养；模式

湖南省哲学社会科学基金委托项目：“湖南省基础教育领域学生礼仪素质培养研究”研究成果。

基础教育领域学生礼仪素质培养，既是一个理论研究课题，更是具体的实践课题。随着基础教育改革的深化，加强学生素质教育，成为基础教育领域的首要任务，学生礼仪素质正是其身心素质的基本内容，加强基础教育领域学生礼仪素质培养，有着重要的价值意义和迫切性。而社会转型和理念多元格局的形成，更增加了基础教育人才培养的难度，学生礼仪素质培养有必要创新方法，构建新的培养模式，并通过行之有效的策略措施，力收培养之效，这样才能促成教育目标的实现，更好地为社会主义现代化服务。

一、学生礼仪素质培养模式建构的意义和必要性

弄清楚基础教育领域学生礼仪素质培养的价值意义和必要性，有助于自觉加强对学生的礼仪素质专题教育，形成规范化的教育培养机制，促成学生身心素质的全面发展。

（一）学生礼仪素质培养的价值意义。

作为一个教育研究课题，基础教育领域学生礼仪素质培养模式构建，具有重要的价值和意义，主要在于学生礼仪素质养成，能满足人的需要。在人的所有需要的内容中，各有不同层次。人的需要按照从低到高的次序排列，有生理的需要、安全的需要、归属和爱的需要、尊重的需要、自我实现的需要。其中，礼仪素质养成的需要，就属于人的需要中的精神需要，是较高层次的需要。通过礼仪的交际，让人得到爱，得到尊重，获得自我实现，所以，加强礼仪素质培养，是满足人的需要的重要方式。基础教育是培养人的事业，直接培养人的各种素质，利益素质培育当然也是素质培育的题中应有之义。同时，有利于人的全面发展。人是一个不确定的开放的，无限的系统，马克思关于人的本质是“一切社会关系的总和”i的观点，强调了人的社会性，是人的不确定性本质在社会哲学上的展现。他们说的都意在说明，人还在发展过程中，人需要继续发展。而经过教育，则是实现人的发展的主要战略，作为教育的重要内容，学生的素质培养，是促进学生身心素质发展的一个方面，因此，加强基础教育领域学生素质的培养，正是符合人的本质发展的需要。此外，礼仪素质的培养，还有利于中华民族精神的继承和发扬，有利于我国社会主义和谐社会的建设，其价值和意义都是非常巨大的。

（二）学生礼仪素质培养模式构建的必要性。

问题不仅仅在于提升认识，明确其意义，学生礼仪素质培养就可以轻而易举地达到目的了。事实恰恰相反，由于现实生活的复杂，由于社会理念多元多样化竞争、价值观多元碰撞，使得青年学生的价值观的形成，面临着各种结果，可以是社会主义的，也可能是封建主义的、个人主义的、自由主义的，甚至是反动的。尽管我们认同对主体的价值理念的多元现实给以包容和谅解，但社会主义的本质要求，强调了社会主体价值理念的优化和健康发展，即必须用社会主义核心价值体系统率各种价值观。因此，相关的人格构建、素质培养，就显得既很迫切，又不是轻而易举的。

二、构建礼仪素质培养立体综合模式

基础教育领域的学生礼仪素质培养模式构建，是一个综合性的工程，必须从培养目标、培养内容、培养方法等多方面综合考虑，注重过程和效果，统筹兼顾，规范实施，使礼仪素质培养形成一个有机体系。

（一）模式建构的整体构想。

我们设想，礼仪素质培养的基本模式，应该包含基本的教育因素，包括礼仪教育的目标确认、规制建构、礼仪规范的制定、硬件投入、总体规划、任务安排、教育内容、教育方法、管理模式、激励机制和结果评估验收等等，也包括学生的各种关系和交际方式，这些具体的因素，关涉到方方面面，内容庞杂，必须以人为本，以育为纲，以养成为目的，以方法创新为要务，抓制度、抓过程、抓反馈，全力以赴，持之以恒，坚持实践，才能收效。基于育人规律基础上的礼仪素质培养模式的建立，为礼仪教育的系统化、规范化，给出了基础条件。学校德育工作人员和教学人员，都要明确目的，端正态度，深刻认识，共同重视，把礼仪素质培养当作精神文明建设和和谐社会构建的大事来抓，当作育人的要务来抓，在这基础上，权衡全局，构建起礼仪素质培养的基本模式，并采取切实有效的措施，加大培养的力度，教育与管理并重，激励和规范并行，力使过程完善、效果彰显。

（二）模式的构成因素和作用机制。

该培养模式由培养机构、培养内容、培养方法组合成基本因素，共同指向培养对象，再加上培养过程的流程运作最后达到培养目标，再经过流程中的反馈机制，不断调整各个因素，使之与时俱进，符合发展变化的形势要求和育人需要。这些基本的因素，形成了既互相联系又独立生存的子系统。其中，培养机构主要是指学校，如中学、中专学校、初中、小学、幼儿园等，学校中的班级是学生礼仪素质培养的基本单位，活动小组是基于实践教学的要求和教学方式变革的需要，而组成的机动机构，着重于学生自我组织、自我教育、自我发展，是教育规律在育人过程中的形式表现；培养的内容主要包括基础教育层次的学生道德品行、礼仪要求、行为准则等，是礼仪素质培养的具体内容；培养方法则是育人的总体范围和宏观要求，包括理论指导、技能训练和具体尝试实践等。

三、基本模式的具体实施策略

（一）制定和落实好学生礼仪培养规划、制度等。

礼仪准则的具体条款、礼仪规范培养的具体要求，都需要通过基本的制度制定和落实来实现，所以，规划、发展战略和基本制度的制定，是学生礼仪素质培养模式的基本因素内容。就是说，中小学生的礼仪素质培养，需要通过具体规划、计划、制度等的制定和落实，形成全体动员，全员参与的局面，学校、家庭和社会共同推动。其中，国家教育职能部门既承担着管理督导任务，还承担着制定学生礼仪素质规范培养的战略、策略、规划和计划安排等宏观任务。要制定礼仪规范培养的目标、任务和统一的操作规则，以便有规可依，有仪可行，有任务驱动。就是说，不但要具体制定学生礼仪的基本内容，更要制定学生礼仪素质教育的发展战略、培养目标、基本制度等，以便保证学生礼仪素质教育纳入学校常规日程，并取得实效。同时，学校要加强管理，加大礼仪素质的宣传教育力度，形成校园礼仪素质规范养成的氛围和环境，推动学生礼仪素质的培养，促成学生礼仪素质的提高。

（二）强调礼仪内容要与时俱进，符合实际。

礼仪内容是礼仪素质培养基本模式的主要因素之一，必须切实强调礼仪内容的更新和丰富，以满足教育培养过程的需要。基础教育领域的学生礼仪素质培养，其内容必须不断更新，以便适应不断变化的现实需要。古往今来，礼仪规范和准则，不是一成不变的，而是随着社会的发展而发展，随着现实的需要而推陈出新。某一阶段公认的规范准则，可能在后来的社会实践中被否定，被扬弃，同时又有新的内容增加进来，如此发展变化充实提高的结果，使得礼仪规范常学常新，保持了中华民族的高尚文明。所以，基础教育领域的学生礼仪素质培养，也要注意从理论与实践的结合上，不断充实更新礼仪内容，剔出一些过时的内容，网络交际要求、网络文明规范等则是新的活动领域的礼仪内容，需要给学生以系统的培养。类似这些，都属于礼仪素质内容的创新，需要我们关注时代的变化，推动基础教育改革进展，及时修订、充实、丰富现代礼仪规范的内容，以便保持基础教育领域的学生礼仪素质培养的先进性、科学性和内容的丰富性。

（三）突出学生礼仪规范的实践。

基础教育领域学生礼仪素质的培养，关键在实践。在落实培养模式的过程中，实践教学应该成为学生礼仪素质培养的首要形式。学校要建立实践教学的机制，把礼仪规范的条文转变为学生的尝试行动，学一条，用一条，并形成全校师生的共同行动，这样就易于巩固所学，使礼仪规范变为学生的良好习惯。

基础教育领域的学生礼仪素质培养，是我国公民礼仪素质教育的重要组成部分，对提高整个中华民族的礼仪文化水平，促进社会主义精神文明，都具有重大的理论意义和实践意义，其基本模式的建构，符合教育实际，更为具体的培养过程创设了可以遵循的范式。我们必须更新观念，提高认识，加大培养力度，切实提高培养效果，以促成广大中小学生礼仪素质的提升，促成学生身心素质的全面发展，更好地为实现社会主义现代化服务。

参考文献:

[1] 关鸿羽：教育就是培养习惯[M]，新世界出版社 2003

[2] 胡锐、边一民主编：现代礼仪教程[M]，浙江大学出版社，2004

基础礼仪范文第4篇

英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香，食用时不要煎得过熟，3成熟最好。SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力，此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50％肉为红色，带少量血水。7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。

西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。

影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑。因此，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。法餐中的牛排讲究配汁，如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。

基础礼仪范文第5篇

用餐礼仪 英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香，食用时不要煎得过熟，3成熟最好。SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力，此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50％肉为红色，带少量血水。7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。

西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。

影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑。因此，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。法餐中的牛排讲究配汁，如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。

基础礼仪范文第6篇

用餐礼仪

英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香，食用时不要煎得过熟，3成熟最好。SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力，此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50％肉为红色，带少量血水。7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。

西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。

影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑。因此，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。法餐中的牛排讲究配汁，如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。

基础礼仪范文第7篇

1实训前准备

1．1教师的护理礼仪榜样教师的榜样是十分重要的，在进行实训课的过程中教师必须自己首先掌握《护理学基础》上的护士的基本仪容的要求，以高标准、严要求约束自己。把护士最美好的一面展现给学生看，让学生在心中形成一个端庄、可亲、仁爱的临床护士形象。这是需要下功夫做得一件事情。同时，在护理技能课程的相关教学过程中，指导来时要认真地做好备课的工作，尽量详细的制定培训方案，将实际护理中可能和患者交流的情况都纳入教学的体系中去。促使学生能够自己有目的的和患者进行交流。

1．2帮助学生树立护理礼仪的理念在进行每一次的实训教学前教师都要依据教学的目标制定好相关的礼仪规定，按照制定好的规定去严格的要求学生，帮助学生明白树立护理礼仪理念的重要性，让他们逐渐形成护理礼仪的理念。还要结合目前临床操作过程中的实践经验，增强学生自主和患者进行沟通的能力，培养学生的交流和沟通能力，从而帮助学生能够在临床中获得患者的满意，减少医疗纠纷的产生，树立良好的护士形象。

2实训教学实施

根据事先制定好的有关培养方案以及指导老师个人的拟定的授课安排，例如在《护理学基础》讲授肌内注射前两周，在《护理礼仪与形体训练》课上给学生布置与肌内注射有关的礼仪作业。但是学生毕竟才刚刚接触这方面的知识，对有关的概念和经验还不是很明白，如果单独让学生自己去完成任务有一点强人所难，所以教师应提供肌内注射的视频录像，为学生完成任务提供一个参考依据。在实训教学中①统一实训操作程序。②分析各个步骤的礼仪要求。③情景模拟。依据实现制定好的一系列护理礼仪的规范，挑选出一组的学生根据上次的病例教学课程进行案例模拟活动。在这一组同学进行案例演示的过程中，教师要指导其他学生认真观察演示这一小组在护理礼仪方面表现出的可取点和缺点。④总结的任务也十分重要，针对学生记录的各种情况，在老师的指导下进行交流，逐步改善存在的缺点。

3体会

就临床实践过程中来说，良好的护理形象和礼仪对于减少医疗纠纷的产生，树立护理人员的美好形象具有十分重要的重要。护理学基础是一门实践性较强的课程，它的实训操作与临床实践练习紧密，在平时教学的过程中一定要做到理论联系实际，将课堂的教学同临床护理的实践进行有机的集合，在教学的过程中就要求实习生按照严格的标准要求自己，努力树立护理的良好形象，加强和患者之间相互沟通的能力。同时，教师应该努力培养学生的人文价值观，要想学生做好护理工作，提升护理形象就必须培养学生对于这份工作的热爱。其次，对于学生的综合素质的培养也十分重要，从而适应当今的多元化发展要求。

基础礼仪范文第8篇

关键词： 芭蕾基础训练 护理礼仪 形体教学

一、有利于护士独特“美”的体现

中国自古以来就是礼仪之邦，对一个人的最高评价就是知书达理。护士作为白衣天使，更应该容貌服饰端庄大方，言行举止优雅得体，这样才能显示出护士的独特韵味。护士的美体现在以下两个方面。

1.容貌服饰美

护士应该淡妆上岗，化妆是为了彰显自己相貌的优点，遮掩相貌的瑕疵。在服饰方面，燕式帽是护士职业的标志，授帽仪式的庄重程度一点也不比入党仪式和博士学位授予仪式差。护士必须衣帽整洁，头发不宜过肩，前面露发3～5公分，后面的长发可用发网套住。夏日必须穿长连，颜色只可是白色或者肤色，禁忌裙子与鞋子之间的隔断，鞋子建议白色坡跟软底鞋，无论冬夏都是如此。至于衣服，“宁可露，不可透，”露也要露得适中，千万不可穿那些可以看出里面内衣、内裤颜色的衣服。裙子的长度应高于白大褂的下摆，穿短裙时更要注意。

2.行为举止美

（1）站立姿势：训练有素的护士在街上行走，应该追求那种于千百人之中，单凭背后走姿就可以大致推断出护士职业的效果。护士的站姿要求：头正颈直，嘴角微微上翘，双眼平视，两肩外展，双臂自然下垂。挺胸收腹，收臀并膝，两脚脚尖距离10～15公分，脚跟距离3～5公分。两手交叉于腹部，右手四指在上，握左手食指。这是规范的站立姿势，主要用于比较正规的场合，平时可以采用自然站姿，即在规范站姿的基础上，双手自然垂于身体两侧。

（2）端坐姿势：坐姿显示了一个人的文化素养。护士坐在椅子上，应该左进左出，从椅子后面走到椅子前面分五步，然后，将右脚后移半步，稍微侧头，顺左眼余光，抬左手从腰间往后下挪动，理顺白大褂下摆，缓缓落座，臀部占椅面的1/2～2/3。

（3）行走姿势：在站立姿势的基础上，双手臂自然前后摆动30度左右，双脚落在一条直线上，不要扭动臀部。要求抬足有力，柔步无声。

（4）下蹲姿势：要求侧身顿下，先后移右脚半步，左手整理衣服，缓缓下蹲，挺胸收腹，调整中心，收回右脚。注意不面对他人蹲下，也不要背对他人蹲下。

（5）护士端盘的时候，应用双手拇指和食指掌住盘的两侧，其余三指分开托于盘的底部，原则上要求双手不能触及盘的内缘，需要开门时不要用脚踹门，可用后背开门。

总之，基本要求就是挺拔、自然、优雅、美观。大家应在平时工作中不断强化服务意识，提高自身素质，更好地为所有有健康需求的个人和集体服务。

二、有利于形体塑造

芭蕾基训对学习者塑造优美体形具有重要作用，经过长时间的正确而规范的把杆练习，能够刺激腿部肌肉与胸背部的肌肉，从而使学习者的腿部、臀部肌肉上收、下肢拉长、重心升高，使腿部及臀部线条优美，以及增加胸背部肌肉线条的拉长感，使学习者上身挺拔。

芭蕾基础训练在进行各种把上把下小组合的训练过程中，达到协调全身肌肉、端正体态的目的，对改善学习者身体形态有着重要作用。其动作组合能把上手臂和腿部、腹部和背部、头部动作充分有机地结合，从而达到塑造形体的目的。以芭蕾形体基训中的把一位蹲为例。首先做到脚底外开一位站好，小腿、膝盖、大腿、臀部、腹部肌肉收紧上提，同时上半身保持直立。在进行下蹲制造动力时，以膝盖为动力带动胯部朝脚底一位的位置呈一字缓缓外开，注意肌肉的收紧，当下蹲达到极限的时候，再缓缓膝盖外开收回一位直立，全程肌肉都处于紧张与收紧状态。此训练对学习者塑造优形和增加腿部肌肉延伸感和力度具有重要作用。

三、有利于培养学生动作的准确性

芭蕾基础训练有利于培养学习者的反应判断能力，塑造优美体态，提高动作美、韵律美的表现能力。在进行形体训练的舞蹈动作时，从始至终都贯穿动作的正确空间方位、韵律幅度、反应速度等要求。在完成规定动作时，只有动作准确、节奏合理，才能体现出美感。各种优雅的静态姿势和各种敏捷协调的动态动作迅速做出反应，并准确贯穿在单个动作和成套动作中，达到举手投足规范化的目的。

四、有利于形体动作要领的掌握

芭蕾基础训练不仅能培养学习者规范化的身体姿态，而且能有效发展腿部、躯干部位的柔韧性、力量和平衡反应能力，借助把杆进行慢动作和分解动作练习，能够培养肌肉的延伸感，有利于掌握技术细节，建立正确的动作概念。

在芭蕾训练过程中，学生站立的某个舞姿，不论全脚掌还是半脚尖，老师都需要提醒学生做到脚趾平放，整个脚或半脚尖紧紧吸附在地面上，用力往下踩。引导学生想象自己就好比一棵大树，而学生自己的脚好比大树的根，寻找一种深深向下扎根的感觉，半脚尖直立时要把重心放在前脚掌上。身体其他部位的肌肉要收紧向上提起，感觉头顶有一根绳子把自己用力提起。使脊椎一节节向上拉开，感觉空气可以从中穿过。身体的中段位置向上提，而两侧下沉，让学生感觉到有一种上提下拉的对抗力把自己拉长。

由此可见芭蕾基础训练在形体教学中具有重要意义，尤其对护理礼仪挺拔姿态的练习意义尤为突出，对于学生改变身体形态、提高身体素质和加强舞蹈修养都有极大的作用。无论学生展现怎样的舞姿，表演什么风格的舞蹈，没有一定的专业舞蹈基础训练是不行的，而芭蕾基础训练会为他们打下坚实的基础。当在教学过程中做出一套形体动作组合，以及表演舞蹈成套动作时，芭蕾基础训练有利于针对成套动作中的难点进行强化练习，在较好掌握并规范完成动作组合后，学生已较好地掌握了动作组合中的动作规格及演练技法，在此基础上进行完整成套教学，可收到事半功倍的效果。芭蕾基础训练是最严谨和完善的，在不断的教学实践中，它通过科学的方法开发无数学习者的身体潜能和内在表现能力，在舞蹈教学过程中影响深远，承前启后，具有重要作用。学院领导对护理礼仪形体训练给予高度重视，进一步完善形体训练室的配置，如把杆、墙镜、垫子、音响设备等。通过训练，同学们认识到了形体美的重要性，在一次次的训练中逐渐培养起好的习惯，如行走、站立时自觉挺胸、收腹、立腰，空闲时间经常进行形体训练，学生的形象、气质逐渐提升，健康状况大有改善。通过一个学期的实践证明，芭蕾舞形体训练深受学生欢迎，训练结束后，我们对学生进行了考试，均取得了优异成绩。

参考文献：

[1]李春华编著.古典芭蕾教学法[M].高等教育出版社，2004.

[2]韩小娟，王红梅.护理礼仪的重要性和实施方案[J].ChinJConvalescentMed.Fed.2009.vol.8.No.2.

基础礼仪范文第9篇

关键词: 基础教育；学生礼仪素质；培养；模式

湖南省哲学社会科学基金委托项目：“湖南省基础教育领域学生礼仪素质培养研究”研究成果。

基础教育领域学生礼仪素质培养，既是一个理论研究课题，更是具体的实践课题。随着基础教育改革的深化，加强学生素质教育，成为基础教育领域的首要任务，学生礼仪素质正是其身心素质的基本内容，加强基础教育领域学生礼仪素质培养，有着重要的价值意义和迫切性。而社会转型和理念多元格局的形成，更增加了基础教育人才培养的难度，学生礼仪素质培养有必要创新方法，构建新的培养模式，并通过行之有效的策略措施，力收培养之效，这样才能促成教育目标的实现，更好地为社会主义现代化服务。

一、学生礼仪素质培养模式建构的意义和必要性

弄清楚基础教育领域学生礼仪素质培养的价值意义和必要性，有助于自觉加强对学生的礼仪素质专题教育，形成规范化的教育培养机制，促成学生身心素质的全面发展。

（一）学生礼仪素质培养的价值意义。

作为一个教育研究课题，基础教育领域学生礼仪素质培养模式构建，具有重要的价值和意义，主要在于学生礼仪素质养成，能满足人的需要。在人的所有需要的内容中，各有不同层次。人的需要按照从低到高的次序排列，有生理的需要、安全的需要、归属和爱的需要、尊重的需要、自我实现的需要。其中，礼仪素质养成的需要，就属于人的需要中的精神需要，是较高层次的需要。通过礼仪的交际，让人得到爱，得到尊重，获得自我实现，所以，加强礼仪素质培养，是满足人的需要的重要方式。基础教育是培养人的事业，直接培养人的各种素质，利益素质培育当然也是素质培育的题中应有之义。同时，有利于人的全面发展。人是一个不确定的开放的，无限的系统，马克思关于人的本质是“一切社会关系的总和”i的观点，强调了人的社会性，是人的不确定性本质在社会哲学上的展现。他们说的都意在说明，人还在发展过程中，人需要继续发展。而经过教育，则是实现人的发展的主要战略，作为教育的重要内容，学生的素质培养，是促进学生身心素质发展的一个方面，因此，加强基础教育领域学生素质的培养，正是符合人的本质发展的需要。此外，礼仪素质的培养，还有利于中华民族精神的继承和发扬，有利于我国社会主义和谐社会的建设，其价值和意义都是非常巨大的。

（二）学生礼仪素质培养模式构建的必要性。

问题不仅仅在于提升认识，明确其意义，学生礼仪素质培养就可以轻而易举地达到目的了。事实恰恰相反，由于现实生活的复杂，由于社会理念多元多样化竞争、价值观多元碰撞，使得青年学生的价值观的形成，面临着各种结果，可以是社会主义的，也可能是封建主义的、个人主义的、自由主义的，甚至是反动的。尽管我们认同对主体的价值理念的多元现实给以包容和谅解，但社会主义的本质要求，强调了社会主体价值理念的优化和健康发展，即必须用社会主义核心价值体系统率各种价值观。因此，相关的人格构建、素质培养，就显得既很迫切，又不是轻而易举的。

二、构建礼仪素质培养立体综合模式

基础教育领域的学生礼仪素质培养模式构建，是一个综合性的工程，必须从培养目标、培养内容、培养方法等多方面综合考虑，注重过程和效果，统筹兼顾，规范实施，使礼仪素质培养形成一个有机体系。

（一）模式建构的整体构想。

我们设想，礼仪素质培养的基本模式，应该包含基本的教育因素，包括礼仪教育的目标确认、规制建构、礼仪规范的制定、硬件投入、总体规划、任务安排、教育内容、教育方法、管理模式、激励机制和结果评估验收等等，也包括学生的各种关系和交际方式，这些具体的因素，关涉到方方面面，内容庞杂，必须以人为本，以育为纲，以养成为目的，以方法创新为要务，抓制度、抓过程、抓反馈，全力以赴，持之以恒，坚持实践，才能收效。基于育人规律基础上的礼仪素质培养模式的建立，为礼仪教育的系统化、规范化，给出了基础条件。学校德育工作人员和教学人员，都要明确目的，端正态度，深刻认识，共同重视，把礼仪素质培养当作精神文明建设和和谐社会构建的大事来抓，当作育人的要务来抓，在这基础上，权衡全局，构建起礼仪素质培养的基本模式，并采取切实有效的措施，加大培养的力度，教育与管理并重，激励和规范并行，力使过程完善、效果彰显。

（二）模式的构成因素和作用机制。

该培养模式由培养机构、培养内容、培养方法组合成基本因素，共同指向培养对象，再加上培养过程的流程运作最后达到培养目标，再经过流程中的反馈机制，不断调整各个因素，使之与时俱进，符合发展变化的形势要求和育人需要。这些基本的因素，形成了既互相联系又独立生存的子系统。其中，培养机构主要是指学校，如中学、中专学校、初中、小学、幼儿园等，学校中的班级是学生礼仪素质培养的基本单位，活动小组是基于实践教学的要求和教学方式变革的需要，而组成的机动机构，着重于学生自我组织、自我教育、自我发展，是教育规律在育人过程中的形式表现；培养的内容主要包括基础教育层次的学生道德品行、礼仪要求、行为准则等，是礼仪素质培养的具体内容；培养方法则是育人的总体范围和宏观要求，包括理论指导、技能训练和具体尝试实践等。

三、基本模式的具体实施策略

（一）制定和落实好学生礼仪培养规划、制度等。

礼仪准则的具体条款、礼仪规范培养的具体要求，都需要通过基本的制度制定和落实来实现，所以，规划、发展战略和基本制度的制定，是学生礼仪素质培养模式的基本因素内容。就是说，中小学生的礼仪素质培养，需要通过具体规划、计划、制度等的制定和落实，形成全体动员，全员参与的局面，学校、家庭和社会共同推动。其中，国家教育职能部门既承担着管理督导任务，还承担着制定学生礼仪素质规范培养的战略、策略、规划和计划安排等宏观任务。要制定礼仪规范培养的目标、任务和统一的操作规则，以便有规可依，有仪可行，有任务驱动。就是说，不但要具体制定学生礼仪的基本内容，更要制定学生礼仪素质教育的发展战略、培养目标、基本制度等，以便保证学生礼仪素质教育纳入学校常规日程，并取得实效。同时，学校要加强管理，加大礼仪素质的宣传教育力度，形成校园礼仪素质规范养成的氛围和环境，推动学生礼仪素质的培养，促成学生礼仪素质的提高。

（二）强调礼仪内容要与时俱进，符合实际。

礼仪内容是礼仪素质培养基本模式的主要因素之一，必须切实强调礼仪内容的更新和丰富，以满足教育培养过程的需要。基础教育领域的学生礼仪素质培养，其内容必须不断更新，以便适应不断变化的现实需要。古往今来，礼仪规范和准则，不是一成不变的，而是随着社会的发展而发展，随着现实的需要而推陈出新。某一阶段公认的规范准则，可能在后来的社会实践中被否定，被扬弃，同时又有新的内容增加进来，如此发展变化充实提高的结果，使得礼仪规范常学常新，保持了中华民族的高尚文明。所以，基础教育领域的学生礼仪素质培养，也要注意从理论与实践的结合上，不断充实更新礼仪内容，剔出一些过时的内容，网络交际要求、网络文明规范等则是新的活动领域的礼仪内容，需要给学生以系统的培养。类似这些，都属于礼仪素质内容的创新，需要我们关注时代的变化，推动基础教育改革进展，及时修订、充实、丰富现代礼仪规范的内容，以便保持基础教育领域的学生礼仪素质培养的先进性、科学性和内容的丰富性。

（三）突出学生礼仪规范的实践。

基础教育领域学生礼仪素质的培养，关键在实践。在落实培养模式的过程中，实践教学应该成为学生礼仪素质培养的首要形式。学校要建立实践教学的机制，把礼仪规范的条文转变为学生的尝试行动，学一条，用一条，并形成全校师生的共同行动，这样就易于巩固所学，使礼仪规范变为学生的良好习惯。

基础教育领域的学生礼仪素质培养，是我国公民礼仪素质教育的重要组成部分，对提高整个中华民族的礼仪文化水平，促进社会主义精神文明，都具有重大的理论意义和实践意义，其基本模式的建构，符合教育实际，更为具体的培养过程创设了可以遵循的范式。我们必须更新观念，提高认识，加大培养力度，切实提高培养效果，以促成广大中小学生礼仪素质的提升，促成学生身心素质的全面发展，更好地为实现社会主义现代化服务。

参考文献:

[1] 关鸿羽：教育就是培养习惯[M]，新世界出版社 2003

[2] 胡锐、边一民主编：现代礼仪教程[M]，浙江大学出版社，2004

基础礼仪范文第10篇

一、活动主题：培养良好卫生习惯、培养良好说话习惯、培养良好行为习惯，提高学生道德修养水平。

二、活动领导：组长： 王天斌

成员： 蔡国寿 王全寿

三、活动时间：2010年9月——2010年1月

四、活动具体安排：

（一）普及文明礼仪知识

1、编印《文明礼仪知识》。供各班开展礼仪教育活动使用，同时利用宣传画、板报、主题班会等进行广泛宣传。

2、在青少年学生中广泛深入开展文明礼仪教育。把文明礼仪教育作为必修内容，纳入相关学科教学。各班要充分利用队活动时间，结合学生特点，开展丰富多彩的主题教育和实践活动。同时结合新修改颁布的《小学生守则》、《小学生日常行为规范》，对学生开展基本行为准则的教育。

3、加强文明礼仪教育培训。全面开展文明礼仪教育培训，通过学习、岗位培训及文明学校教育活动及其他多种形式的教育活动，开办文明礼仪讲座，普及文明礼仪知识。

4、开展《身边的故事》为主题的文明礼仪征文评比活动。

5、组织文明礼仪知识竞赛。在开展教育培训的基础上，开展文明礼仪有奖知识竞赛活动。

（二）制订文明礼仪规范

组织调查研究，发现先进典型，推广试点经验，组织各班开展公众讨论，征询意见，制定出各方面文明礼仪规范要求，并以公约（公示）形式公布于众。包括：小学生礼仪规范；购物、旅游、餐饮、阅览、文体娱乐、出行乘车等公共场所礼仪规范；家庭生活礼仪规范等，形成较为完整的礼仪规范体系。

（三）实践文明礼仪行为

开展各个层面的实践活动。在制定礼仪规范的基础上，有步骤、分阶段进行礼仪实践，从身边做起，从课堂做起，从岗位做起，从公共场所做起，从家庭生活做起，使每一个人在个人仪容仪表、言谈举止，日常衣食住行、待人接物、家人相处以及公共生活等多方面，都能自觉形成讲究礼仪的良好风范。

（四）组织文明礼仪竞赛。

在广泛开展文明礼仪教育实践活动的基础上，举办“文明礼仪形象大赛活动”。

五、活动要求

1、高度重视，精心组织。各班要充分认识：礼仪是精神文明的重要组成部分，是塑造学校形象、培育师生良好素质的一项基础性工作，意义重大。要把礼仪教育实践活动作为今明两年加强公民道德建设的一个新的抓手、新的着力点认真抓好。少先队组织要切实下大力气，精心策划工作方案，认真组织礼仪教育实践，一个一个层面、一个一个群体，全方位地开展好各项活动。

2、广泛动员，积极引导。要引导师生增强礼仪意识，自觉参与礼仪教育实践活动，从仪容仪表、言谈举止、待人接物、生活往来等等方面做起，要了解通行的礼仪要求，培养和提高礼仪素质。

3、加大宣传，营造氛围。