母猪场生产成本管理的关键策略

时间:2022-08-02 15:58:28

母猪场生产成本管理的关键策略

猪价波动起伏,猪周期也是业内常谈及的话题,对于立志在养猪行业深耕的企业和从业者来说,养猪不是一时得失,应是长久耕耘。生产成本一直都是各企业管理的重点,养猪行业也不例外,但是好像只有在行情低迷时期,成本管理在企业中才备受关注。中国养猪业一直都在进步,农场生产效率也在逐渐提高,正如中国养猪行业PSY(每头母猪每年断奶仔猪数)的不断提升。10年前说到PSY达到30头以上,给人很遥远的感觉;现在如大家所知,当前国内PSY在30头以上的农场已经有一些数量存在了,虽然占比还非常少,但已经不再是遥不可及。种猪繁殖效率的快速提升,使得养猪成本大幅度降低,增效是降本最根本的主题,合理的成本是增效的基础。如何在猪场管理中降本增效?

1成本管理主体思路

对于母猪场来说,做好生产成本管理重点在于母猪场的产量及生产效率(生产成绩),高产量高效率必然会带来生产成本的快速下降,高效产出带来的分摊生产成本,是降低生产成本的关键所在,通俗的理解可见图1。如何让断奶仔猪成本更低?从数学的角度来谈,母猪场所有围绕生产断奶仔猪发生的费用总和(分子)要合理化。为什么不是最小化?因为最小投入并不一定产生更多的有效产出(产量及质量),并不一定是利润更大化,非理性地控制成本投入,导致对产量更大化产生不良影响,进而影响单位成本,最终影响了利润。例如,商品母猪选为种用,虽然其价格低廉,种猪成本投入小,但是其产出低(PSY低下),只有在市场行情特殊高位期间才有利润空间,在大部分行情理性时期,商品母猪的低成本投入并不能带来更多的利润,甚至低行情时期还会加剧亏损。虽然优秀基因的种猪有着更高成本,但是其产出的PSY也更高,高产出帮助其降低生产成本。所以,重点要关注投入产出比,有价值的投入不应该是我们重点管控的,要回归本质关注结果,追求利润最大化是目标。如果合理化的生产成本,最终带来了更多的利润,虽然不是最小的投入,那也是正确的选择。基于合理的生产成本投入下,有效产出(产量及质量)的更大化,是我们孜孜追求的目标。

2成本管理关键策略

母猪场生产成本管理的主体思路明确后,重点分析成本管理的关键是如何做好有效产出(产量及质量),可以从提高2个效率入手:栏位效率和种猪生产效率。换言之,就是满负荷均衡生产和PSY。

2.1栏位效率:满负荷均衡生产

现代化母猪场建设是高成本投入,固定资产设备折旧金额较大,没有满负荷均衡生产意味着固定资产及设备折旧没有充分分摊,没有满产也意味着产能没有充分释放,满负荷均衡生产是成本管理的第一步。

2.2种猪生产效率

达到满负荷均衡生产状态后,有效产出(产量及质量)能有多高的上限,主要依赖于种猪遗传潜力和生产效率。对于母猪场来说,主要的产出就是每头母猪每年可提供断奶仔猪数量,PSY=母猪头均年产胎次×胎均活仔数×哺乳仔猪存活率。PSY高低受年产胎次影响,年产胎次受非生产天数(NPD)影响,NPD越低,年产胎次越高,反之亦然。PSY高低是母猪场猪群健康、种猪基因、胎龄结构、管理水平的综合体现。基于相似条件下的猪群高健康度和良好管理能力的农场,在很大程度上种猪基因决定了PSY的天花板。例如在年产胎次2.4胎、哺乳期仔猪存活率92%的相同条件下,分别以优秀种猪胎均活仔数14头、商品母猪胎均活仔数10头计算,最终PSY差异值:(14-10)头×2.4胎×92%上市率=8.832头,体现了每头优秀种猪每年可比商品母猪多提供近9头的断奶仔猪。

2.3生产成本管控:合理化

做好生产成本控制也是降低成本的有效措施之一,生产成本的管理重点是管理无效成本,不产生价值的成本是需要管控的部分。如在增效降本的背景下,许多养猪生产者大幅降低生物安全的投入,这需要理性地思考,识别出无效的生物安全投入,进行降本。但是不可随意减少投入,有效生物安全的投入是必要的,猪群健康本身就是价值,没有猪群健康稳定的前提,成本管理不会做好,也达不到预期。另外,行情低迷时期也出现了很多非理性的成本管控,甚至有农场在员工福利及伙食上过度管理把控,导致伙食质量下降,员工的情绪不稳定。伙食管理是小投入大回报,员工生活满意度高,其工作积极性和执行力提高,带来的生产效益远高于改善福利和伙食的投入。生产成本中饲料成本是占比最大的部分,饲料成本是母猪场成本管理重点,也是薄弱点。母猪场饲料成本管理可从以下几方面入手:(1)种猪群的体况膘情管理。PIC一直非常关注种猪群的体况管理工作,合理的体况是种猪高效生产的基本保障。种猪群保持合理体况,对繁殖效率及饲料成本意义重大,高生产性能的母猪其产仔数很高,妊娠后期攻胎并不会对初生重有很大的改变;母猪群妊娠期饲喂过多,反而会导致妊娠母猪体况肥胖,不仅增加母猪场饲料成本,还会降低产房母猪哺乳期采食量,从而影响母猪的奶水质量和仔猪断奶重量。简单对母猪饲料成本进行核算,如果妊娠母猪饲喂量每天可以降低0.2kg/头(以保障合理体况为前提),6000头母猪1年节约妊娠饲料:6000×2.4×114×0.2=328.32t,妊娠料价格按照3200元/t计算,节约金额328.32×3200=105.06万元。(2)非生产天数管理。非生产状态母猪集中管理,责任到人,跟踪处理,减少非生产天数;做好淘汰猪生物安全工作,及时淘汰无价值猪只,避免积压。有些母猪场为了降低淘汰频率,刻意控制淘汰次数,导致淘汰猪长期大量积压在配怀舍,甚至1~2个月才能淘汰1次,增加母猪场饲料成本。做好母猪生产管理,理想的分娩率应在90%以上,尽早发现妊娠损失母猪,尽可能避免在妊娠中后期出现空怀母猪。关注母猪群饲喂管理,尤其是哺乳期母猪的饲养管理,做好哺乳母猪采食量最大化工作,以减少产房哺乳母猪的失重,从而促使母猪断奶后尽早参配,提高7d断奶后率,以减少非生产天数。(3)后备母猪管理。PIC后备母猪首配日龄在200~210d(体重至少为135kg),国内其他品种的后备母猪平均首配日龄要比210d高出很多。假设5000头规模母猪场,后备母猪利用率为90%,需要5000÷90%=5555头后备母猪群体,首配日龄增加20d,每天3kg/头的平均采食量,饲料额外消耗量为5555头×20d×3kg=333.3t,饲料价格按照3200元/t计算,节约金额333.3×3200=106.7万元。(4)饲料直接浪费管理。在母猪场,饲料没有吃到猪嘴里的有多少?有很多环节需要减少饲料的浪费,如自动喂料线漏料撒料造成的饲料浪费,喂料过多而清理料槽造成的饲料浪费,饲料塔打错饲料型号造成饲料营养配方浪费等。种猪使用成本(生物资产折旧)的管理重点是尽量减少被动淘汰发生(如疾病、肢蹄问题、长期不等),尤其是低胎龄母猪的被动淘汰,后备种猪利用率和平均初配日龄也是种猪成本管理重点。规模化养猪企业应该建立起自己的种猪供应链体系,或者借助外部优秀基因加快种猪繁殖效率的提高。环境控制不合理也会造成能源电力的损失和浪费,无形中提高了生产成本消耗。如夏季猪舍环境控制操作中,分娩舍大日龄仔猪全天候开启保温灯(非必要),风机水帘同时启动一直在降温;冬季猪舍环境控制操作中,一边频繁启动加热设备升温,一边较大通风换气损失热量。

3结语

母猪场生产成本管理中,要理清思路,制定策略,抓住重点。生物安全是基本保障,满负荷均衡生产是成本管理第一步,生产成绩是管理关键点所在,产量提高会有效降低生产成本。在生产成本管理中,一定要关注到人,人是第一生产力,好的策略方案需要通过员工执行落地,母猪场会为每一位新员工的成长付出学费,有时候这些学费并不能非常直观地在财务数据中体现出来。成熟的员工就是母猪场的宝贵财富,优秀的管理者一定要关注新人的培养和老员工的稳定。

作者:罗海有

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