有机燕麦生产管理技术分析

摘要：燕麦属于禾本科燕麦属草本植物，既是粮食作物也是很好的饲草作物，营养价值丰富。文章从有机种植现状、发展有机燕麦生产优势、有机燕麦生产管理技术流程３个方面概述了东北地区有机燕麦生产情况。

关键词：东北；燕麦；有机；生产

燕麦属禾本科燕麦属一年生草本植物，一般分为皮燕麦和裸燕麦两种，皮燕麦主要用作饲料和饲草，裸燕麦可粮饲兼用［１］。燕麦是一种较好的耐瘠薄作物，与目前的主要粮食作物比较，其营养价值高，子粒富含不饱和脂肪酸、赖氨酸、蛋白质、膳食纤维和维生素等人体必需的营养物质［２］。燕麦秸秆也是畜牧业的优良饲料，可作为大型乳品加工企业优质饲料。有机农业是以生物学、生态学为理论指导，以实现保护和创造良好的环境，为人类提供无污染的健康食品、提高土地的产值和可持续增产为目的；从而实现生态效益、经济效益和社会效益的完美结合［３］。随着人们生活水平的不断提高及生态环境的不断恶化，发展有机农业，生产健康农产品，保证粮食安全迫在眉睫。

１东北地区有机种植现状

东北地区位于东北亚区域的中心地带，东、北、西三面与朝鲜、俄罗斯和蒙古国为邻；隔日本海和黄海与日本、韩国相望；主要包括黑吉辽三省及内蒙古东四盟。东北地区从２０世纪８０年代以后开始探讨有机农业的种植。多数学者认为有机农业的发展首先是要符合我国人口不断增长的条件，要在充分满足人们生存的需要的基础上，开展有机农业。１９９５年以前的很长一段时间有机农业只是处于小面积试验、探索的积累阶段。２０００年，黑龙江省委、省政府确立“打绿色牌，走特色路”的发展战略。２００１年，黑龙江省首届绿色食品发展战略研讨会在哈尔滨召开。２００４年，吉林省第三届科学技术学术年会提出“吉林省大力发展有机食品势在必行”。２００５年，辽宁省十部门转发了国家《关于积极推进有机食品产业发展的若干意见》，“十一五”期间国家向辽宁省投资３００亿元，用于发展有机食品。黑龙江省在稳定发展水稻、大豆、玉米等大宗粮食作物基地的同时，重点发展绿色有机杂粮杂豆基地、蔬菜基地、食用菌基地，扩大总量规模。到２０１８年底，绿色、有机食品认证面积计划突破５３３．３万ｈｍ２。燕麦作为粮饲兼用作物在黑龙江省得到迅猛发展，有机种植面积不断增加，在农业供给侧结构改革中起到了重要作用。

２东北地区发展有机燕麦生产优势

２．１地理环境优势

东北地区土质以黑土为主，是形成大经济区的自然基础。土壤自身肥力能够满足燕麦所需的各种营养，为发展有机燕麦提供了肥力支持。东北地区南部是黄海、渤海，东部和北部有鸭绿江、乌苏里江和黑龙江环绕，仅西部为陆界，水系发达，有利于灌溉。平原面积高于全国平原面积的比例，松辽平原、三江平原、呼伦贝尔高山平原以及山间平地面积合计，和山地面积几乎相等；东北拥有宜垦荒地约６６６．７万ｈｍ２，适宜有机燕麦的开发。大连港为我国第二大港，黑龙江省也有绥芬河、黑河等多个通商口岸。得天独厚的地理优势为出口贸易的发展提供了良好的条件，解决有机燕麦产品“出口”的问题，而大多数东亚国家及欧洲国家对有机燕麦食品及饲料具有传统消费习惯。东北地区属大陆性季风型气候。自南而北跨越暖温带、中温带与寒温带，热量显著不同，大于等于１０℃的积温，南部可达３６００℃，北部则仅有１０００℃。南部地区发展有机燕麦与其他作物的轮作复种，北部地区低温冷凉，病虫害少，发展有机燕麦的成本较低。

２．２政策优势

国家从宏观角度对东北地区的种植结构进行调整，减少“镰刀弯”地区玉米种植面积，提出“减玉增豆、减粮增饲”的总体方针，黑龙江省及农垦总局出台多项文件，积极促进燕麦产业的发展；黑龙江省科技厅也针对种植结构调整及优质饲草短缺的现状，结合实际进行“沙化盐渍化土地燕麦有机种植技术研究与示范”“粮饲复种提质增效技术推广”“优质饲草关键技术研究与示范”等多个项目的研究，累计拨付课题经费３００余万元，有力推动了有机燕麦产业在黑龙江省的发展。

２．３现代化生产优势

东北地区是全国机械化水平最高的地区之一，如其辖区内的黑龙江垦区创建了我国最好的现代化农业生产模式，是集美国的规模农业、以色列的高科技农业及荷兰的工厂化农业的优势。农业机械装备了美国迪尔、凯斯纽克兰等世界先进大型机械，现已装备２００多个现代农机作业区，农业机械化程度高达９６％。农业科技贡献率达６７％，相当于发达国家水平。

３东北地区有机燕麦生产管理技术流程

３．１生产基地的选择与建设

要按照有机农业种植的要求，选择生态环境无污染的地域作为有机燕麦种植的基地。从开始有机管理至获得有机认证之间的时间为转换期。转换期的开始时间从提交认证申请之日算起，燕麦（一年生作物）的转换期一般不少于２４个月，新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式耕种的或有充分证据证明多年未使用禁用物质的农田，也应经过至少１２个月时间的转换期。为了防止水土流失和生产操作给有机地块造成污染，在有机燕麦种植田与常规种植田中间要设置８０ｍ以上的缓冲带，缓冲带以河流、山川、草地或林带等自然隔离为好［４］。产地的土壤环境质量应符合ＧＢ１５６１８中的二级标准，空气质量符合ＧＢ３０９５中二级标准和ＧＢ９１３７的规定。

３．２选地与整地

按照ＧＢ／Ｔ１９６３０．１有机产品的要求有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。地块应集中，便于管理。首选通过有机认证及有机认证转换期的地块；次之选择经过３年以上（包括３年）休闲后允许复耕地块，或经批准的新开荒地块。有机燕麦生产的前茬作物可以是玉米、马铃薯、豆科作物等，因此在有机认证的土地上进行玉米－燕麦、马铃薯－燕麦、豆类－燕麦等轮作方式，有利于燕麦的发展。有机燕麦的种植以秋整地方式为主，在上茬作物收获后，及时采用大马力机车联合整地作业，翻地深度在２０～２５ｃｍ，翻地后采用组合重耙（钉齿耙＋圆盘耙）耙细耢平。对于不规则地块，可用大功率机车，采取“深松＋旋耕”同步进行。如遇到特殊天气不能进行秋整地的要进行春耕，春耕时间应根据土壤解冻情况进行，当土壤解冻１５ｃｍ以上适时早耕，耕地深度以能将草层埋到犁沟底部为佳，在耕翻地时施入肥料，耕后应保持土壤上虚下实的结构，使其兼有蓄水与排涝降盐，通气透气的作用，达到适宜播种的状态。

３．３施肥

有机燕麦种植施用的肥料主要是高温发酵腐熟好的农家粪肥、绿肥、秸秆堆肥等，施肥量可根据地块土质检测结果施用，每公顷可施用农家粪肥２０～３５ｔ，也可施用商品有机肥２２５０ｋｇ、生物肥４００ｋｇ。

３．４选种与播种

有机燕麦生产选用高产、优质、抗逆性强、成熟度一致、落粒率低、秸秆硬度高（抗倒伏）、适宜机械化收获、耐盐碱的燕麦品种。不应使用转基因品种。选种过程中要剔除病粒、瘪粒，筛选后的种子符合ＧＢ４４０４．４农作物种子标准，子粒饱满、整齐一致的，种子纯度≥９６％、净度≥９８％、发芽率≥８５％、水分不超过１３％，并选择晴朗无风天晾晒３～５ｄ，不应使用化学物质处理种子。４月５～１５日，早春土壤解冻５ｃｍ左右时，即可播种。播种密度为每公顷保苗５００万～６００万株，可采用大型机械进行条播，条播行距１５～２５ｃｍ，深度３～５ｃｍ为宜，防止重播、漏播，下种要深浅一致，播种均匀，播后及时镇压。

３．５田间管理

燕麦从出苗到拔节初期要根据土壤墒情中耕１～２次，以除去杂草﹑破除板结﹑减少水分蒸发。第１次在２～３叶期，早中耕有利于防旱保墒、促根壮苗；第２次在４～５叶期，中耕要深，有利于扎根，提高植株的抗旱力。有机燕麦生产如遇干旱，可适时适量灌溉。灌溉水应符合ＧＢ５０８４要求。

３．６病虫害防治

防治的原则，采取预防为主，综合防治的措施，创造不利于病虫害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫害发生。有机燕麦种植可供使用的农药可分为两大类：一类为生物源农药（微生物源、动物源、植物源）；另一类为矿质源农药。通过调整播期的方式来防治蚜虫，或用０．５ｍ２黄色黏板来诱捕；通过选用抗病品种，或采用无病留种田的种子防治燕麦坚黑穗病等病害。

３．７收获

当燕麦穗由绿变黄，上中部子粒变硬，表现出子粒的正常大小和色泽时进行子粒收获。进行饲草收获时，在开花期进行收获饲草品质最高，孕穗期收获饲草生物量最高。

４展望

燕麦生育期较短，在东北地区作为优质饲草的收获时期在６月下旬至７月上旬，因此收获后可以种植一季绿肥来培肥地力。东北畜牧业迅猛发展，奶牛饲养量、鲜奶、乳制品在全国独占鳌头，伴随而来的就是优质饲草严重不足的问题。燕麦是一种营养价值极高的饲料作物，其子实是很好的精饲料，种植有机燕麦可以一定程度上减轻饲草的进口压力。随着人们生活水平的提高，质量监督系统的出台，以质论价的时代马上就要来临，有机燕麦的价格将会有更大的提升，可以提高种植户的收入，进一步促进有机农业的蓬勃发展。

参考文献

［１］李扬汉．禾本科作物的心态与解剖［Ｍ］．上海：上海科学技术出版社，１９７９．

［２］李成雄，王作柱．莜麦的栽培与育种［Ｍ］．太原：山西人民出版社，１９８４．

［３］韩冰，杨才，田青松．有机燕麦草生产［Ｍ］．北京：中国农业科学出版社，２０１７．

［４］皇甫红芳，李刚，苏占明，等．燕麦的有机栽培［Ｊ］．农业科技通讯，２０１７（９）：２２６－２２８．

作者:包明杰 李凤娇 单位:内蒙古自治区兴安盟农牧业科学研究所