团圆饭上的不速客

又是一年佳节到，团圆饭也少不了。不论是饭店预订，还是寻常家宴，这饭桌上除了美味佳肴，也绝对少不了一位花枝招展、口味丰富的不速之客――饮料。

这位不速之客有两类：一类含有酒精――让很多人欲罢不能；另一类不含酒精，却含有大量的糖――让孩子们难舍难离。

这含酒精的，自然是以各种酒的形式出现的：红的、黄的、白的；低度的、高度的，在饭桌上大放异彩，推杯换盏之间，沟通着人们的感情。可见这酒，在这么重要的节日里，是万万少不了的。只是往往事与愿违，喝多了，口无遮拦，可能伤了感情，更可能伤了身体。高血压、痛风、糖尿病、心脏病等诸多疾病都是不适合饮酒的，不可因为一时高兴，给自己的身体雪上加霜。而孕妇、孩童更是应该避免，在即将过去的2015年，曝出多起因为大人的无知，给幼童饮酒造成的悲剧，在新的一年，依旧是我们的警示。

家庭聚会喝酒还比较好控制，都是家人，会比较注重健康；朋友、同学的聚会控制起来会比较困难，要面子、拼酒的；讲义气、劝酒的，容易导致喝多。轻的喝醉，重的可能导致酒精中毒，胃出血或是急性肝损伤，也不乏因此丢了性命的。

酒多伤肝，几乎人人都知道，酒精就是要通过肝脏来代谢，最受伤害的自然是肝脏。还有就是喝酒脸红和脸白的人，大家都认为这样的人酒量好，其实不然，这两种人是携带缺陷基因的，他们缺乏酒精代谢所需要的酶，因而对身体伤害更大，对这两种人不应该劝酒，以免发生不良后果，追悔莫及！那么喝多少酒才是比较健康的呢？高度白酒一天一两、红酒半瓶、啤酒一瓶半，女性减半。

该说说这甜蜜蜜的饮料了。大人有了喝的，孩子们也不能眼巴巴的瞅着，于是乎，这甜甜的饮料也就登上了我们的团圆饭桌。这饮料说它是花枝招展、口味丰富是一点儿也不为过，进了超市，放眼望去，最醒目的位置绝对是一片花花绿绿：包装鲜艳，吸引顾客的注意力；颜色鲜亮，小朋友、大朋友才有食欲；甜甜的，丰富的口味，总能让你选到喜欢的味道。足见这饮料厂家打天下的功底。

先说这饮料的甜――源自大量的糖和多种甜味剂。

糖是由一分子的果糖和一分子的葡萄糖构成，可以在体内转化为能量，多余的可以储存起来。由于它能提供一定的能量，所以我们常常发现孩子喝了饮料就不爱吃饭了，一个是饮料占据了孩子的胃，再一个就是提供了一些能量，让他们不觉得饿了。一些果汁饮料也会添加不少的糖，果汁的含量是有一定比例的。100%的果汁一般是不添加糖的，这是国家标准中规定的。

甜味剂――我们通常会看到这些字眼：果葡糖浆、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等等，都是比较常见的甜味剂。其中果葡糖浆有一点点特殊，它是由果糖和葡萄糖调配出来的，特点是温度越低，口感越甜，这一特点超级迎合了饮料厂家的意愿――价格低廉、冰镇后更好喝。果葡糖浆即含葡萄糖又含果糖，糖尿病人是不可以喝的（包括添加了白砂糖的饮料），而其中的果糖，多喝会导致尿酸升高，痛风患者也需要注意。

色素与香精――这两样是饮料中必不可少的添加剂！饮料中即使有一些浓缩汁，果汁，要想使消费者能够喝到这些味道，都需要香精来辅助。色素也算是投了消费者的喜好，是激发购买欲和食欲的利器。中国的饭菜讲究色香味，这饮料也是深谙其道啊！虽然添加量都符合国家标准，但是喝多了必会积少成多，过多的色素容易导致孩子缺锌，导致孩子挑食、厌食、不爱吃饭，更可能造成异食癖，家长必须有防患于未然的意识。

既然它们是不速之客，我们完全可以不请他们来。来壶茶，清爽宜人；大麦茶，芳香解油腻；山楂茶，去油助消化，都是不错的选择。顺手给大家奉上一款自制酸梅汤，一起健健康康迎猴年！

自制酸梅汤――乌梅80g，山楂40g，甘草20g，玫瑰茄10g，陈皮10g，桂花5g，鲜薄荷叶20g（没有也可以不放），冰糖200g，饮用水4升。把冰糖以外的其他原料用纱布包起来，加水3升用砂锅或是不锈钢锅熬煮，水开后小火煮40分钟，加入1升水和冰糖再煮10分钟左右就大功告成了，绝对和超市的酸梅晶不是一个档次哦！