平塘地区夏秋辣椒反季节栽培技术

摘 要：平塘县处于中亚热带季风湿润气候区，冬无严寒，夏无酷暑，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，四季较为分明，年均日照时数1361h，年均气温17℃，年均降水量1259mm，年均无霜期311d，平均海拔800m，适宜于辣椒反季节栽培。

关键词：平塘地区；反季节辣椒；栽培技术

中图分类号：S641.3 文献标识码：A

1 辣椒对环境条件的要求

辣椒对温度的适应性比较广，能耐较高和较低的温度，在平塘炎热的夏季，照常能开花结实，冬季保护地栽培仍然能正常生长。因此，辣椒在平塘地区非常适合夏秋反季节栽培。

2 品种选择

根据平塘地区经济发展和市场需求，选择品种时，应选择耐热耐寒及抗逆性较好的品种，经过多年对辣椒引种进行试验示范表明，适合平塘地区夏秋栽培的品种可以选择杂丰一号、香辣四号、长辣二号、华椒等抗涝抗旱的品种。

3 播种

3.1 苗床选择

培育壮苗是辣椒优质丰产的基础，应选择土壤肥沃、避风、向阳的田块，苗床四周挖好排水沟，沟底距苗床表面约30～35cm的高度，以利于排水。

3.2 床土配制

床土应选择多年未种过茄科类作物的园地为宜，一般把厢面掏成宽1m、长10m的标准厢，施入腐熟人粪尿30㎏或磷肥1kg与土壤混均整平厢面、播种前1周可用1‰的高锰酸钾水溶液或800倍水剂敌克松将床土淋透，进行苗床消毒。

3.3 播种期

平塘地区的海拔在600～1400m之间，播种期以6月下旬至7月上旬播种为宜。

3.4 播种量

一般育苗移栽每667m2用种量80～100g，精播种量每667m2用50g左右。

3.5 种子消毒

温汤浸种：用50～55℃水浸种10～15min，不停搅拌，然后放在清水中浸种8～10h，捞起或用纱布包好，在28～30℃的条件下催芽，每日用温水清洗种子，有50%的种子露白后即可播种。

药剂消毒：用1%的百菌清拌种干播。

3.6 播种

播种前1d用水浇透床土或播种后浇水，播种时先将床土培疏松，然后用1m长，直径为2mm的木棍在苗床上每隔3寸的地方拉一条小沟，将种子每隔1寸左右均匀点播在小沟内，用木棍拉出第2条小沟时所带起的泥土覆盖前一条播好种的小沟，这样依此类推，直把标准苗床播完为止。

3.7 盖遮阳网

播完种后，应及时在苗床两侧每隔1m左右插一根竹片做拱架，盖上遮阳网，再用泥土封好遮阳网四周，保证有大风时不易被揭开。

4 苗期管理

由于夏秋气温较高，播种后8～10d辣椒即可出苗，这时要常查苗，苗床要保持泥土湿润。若发现苗床缺水，即可用喷壶轻浇补水，避免床土忽干忽湿，浇水时应在早上9：00～10：00或下午18：00～19：00进行，同时要做到早间苗、去除带帽、徒长等弱苗，视苗情长势，若长势较差，则可叶面追施2～3次0.3%磷酸二氢钾或0.4%的尿素、清粪水。夏季正直高温高湿，容易引起辣苗瘁倒病、立枯病、鼻涕虫的发生，发生时，立即用多菌灵、密达或蜗克星进行防治，移栽前10d揭开遮阳网进行炼苗。

5 定值

5.1 整地开厢

精细整地开厢做畦，要求翻犁田块，尽量拍打细碎，畦面平整，夏季雨量较多，应深沟高畦为宜，一般按130cm用生石灰划线开厢，厢宽80cm，沟宽50cm，沟深40cm的规格整平厢面，同时清理好作业够和四周的排水沟。

5.2 施肥

定植前每667m2最好准备腐熟农家肥2500～3000kg，施专用高钾复合肥50～75kg，施肥时可采用条施，也可以采用穴施，然后整平厢面。

5.3 盖膜

施好肥浇好水（雨天可以不浇水）后，将厢面整理成瓦背型铺膜，一般每667m2用膜4kg，有条件的可以移栽后铺膜（最好是当天栽好当天盖膜），减少辣苗受损坏。

5.4 移栽

夏秋辣椒从播种到移栽一般需要20～25d，移栽时，辣苗带土移栽较好，成活率也高，一般每667m2栽3700株左右，单株定植，每厢栽两行，错位移栽，采用间穴定值，这样辣椒可以充分利用光合作用，遇到高苗时采用掐尖移栽，保证辣椒成活率。

6 田间管理

地膜覆盖栽培，免除了中耕、培土等田间管理工序，在盖膜质量好的情况下，基本用不着除草。因此，地膜覆盖栽培省去了很多原露地栽培所必须的操作管理。

6.1 肥水管理

定植成活后，结合浇水追施1次清粪水。开花盛期控制氮肥的施用，防止辣苗徒长和落花落果。盛果期应及时供应肥水，追肥1～2次，用清粪水加尿素或沼液（1：2）兑水追施，同时追施磷钾肥。结果后期追肥1次，追肥总量每667m2纯氮不超过20kg，折合尿素不超过50kg。结果盛期用0.5%磷酸二氢钾叶面追肥2～3次。

6.2 地膜保护

辣椒幼苗定植后，覆盖在厢面上的地膜常常因风、雨及田间操作等原因受到破坏，有的膜表面出现裂口，有的由于覆盖压土不严，膜边跑风漏气，造成土壤水分蒸发，地温下降，失去地膜覆盖的作用。因此，在进行各种田间操作时，要注意保护地膜不受损坏，并经常检查，发现有破裂的或不严的地方，应及时用土压严，发挥地膜作用。

7 病虫害防治

7.1 主要虫害

辣椒主要以烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等虫害为主。

7.1.1 烟青虫、棉铃虫

宜选用功夫、阿维菌素等药剂交替施用，每隔7d喷1次，连续2～3次即可。

7.1.2 蚜虫

选用吡虫啉类农药效果较好。

7.1.3 红蜘蛛、茶黄螨

宜选用克满精、大螨净药剂较好。

7.2 主要病害

辣椒主要以疫病、病毒病、炭疽病、灰霉病等为主。这些病害一旦发生后，应及时选用甲基托布津、多菌灵、可杀得等药剂交替使用防治，每100农药分别兑3箱水进行喷施，每7～10d喷1次，连续3～4次，可以有效的防治辣椒病虫害的发生。

8 采收

辣椒的采收不仅仅是采收果实，而且是一项有效的增产措施。利用不同的采收时期，可以调节植株的生长发育。生长瘦弱的植株，可提早采收青果，而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株，可延迟采收，控制茎叶生长。无论是采收青果或是红果、门椒，都要尽量早摘，产量高峰期l～2d采收1次。

作者简介：李魁银（1979-），男，汉族，贵州平塘人，任职于贵州省平塘县农村工作局，助理农艺师。研究方向：果蔬推广及技术指导。