旅游人才职业能力之需求研究

摘要：为了解广东旅游行业和企业对技能型人才的综合职业能力要求，为改革和完善中职学校旅游专业的人才培养方案和课程体系提供决策依据，我们以珠江三角洲地区11家各类旅游企业作为主要调研对象，通过问卷调查、访谈、文献收集等调研方式，采集了比较丰富的信息。本调研报告将此次调研所得信息进行有效的整理和分析，提出旅游专业人才培养方向、培养层次方面调研结论和相关建议。

关键词：旅游企业；人才需求；培养方向；培养层次一、研究的目的、对象、方法与内容

本研究旨在了解广东旅游企业对技能型人才的综合职业能力要求，为改革和完善中职学校旅游专业的人才培养方案和课程体系提供决策依据，进而探索中职学校旅游服务与管理专业建设和课程改革的新思路和新方案。

本次研究调查时间是2012年10月16日至11月6日，调研的对象是广州、深圳、珠海、佛山、中山、顺德六个城市11家旅游企业的从业人员。本调研搜集资料的方法主要有问卷法、访谈法和文献法。调研的内容有两方面：一是调研广东旅游行业企业的发展现状与趋势；二是调研旅游企业对人才的需求状况和各岗位对人才的综合职业能力要求。总共发放问卷119份，回收119份，回收率100%，其中无效试卷为2份，采用EXCEL电子表格和Spss19.0软件对数据进行了统计和分析。此外还访谈了企业管理层和一线资深员工21人次。

27.6%二、旅游企业对从业人员的综合职业能力要求分析关于企业对从业人员职业能力的要求，主要从人才知识要求、能力要求、素质要求三个方面进行调研，以此为基础，整理归纳为旅游企业对从业人员的综合职业能力要求。

（一）关于旅游企业对人才专业知识要求的调研结果

问卷调研结果显示，旅游人才需要的知识结构要求按重要性的均值由小到大（即由最重要到不重要的顺序）排列前四位为：旅游政策法规知识、导游基础知识、旅游急救知识、旅行社市场营销知识，其他方面详见表5。

接受访谈的实践专家认为旅行社专业需要增设《电子商务》课程和计调方面的知识；景区则应该开设针对旅游景区、主题公园方面的课程，以满足景区企业的需求；此外文化知识和专业知识的比重，他们认为文化知识和专业知识的比例为6：4比较合适。

（二）关于旅游企业对人才能力要求的调研结果

问卷调研结果显示，旅游人才需要的能力结构按重要性均值由小到大（即由最重要到不重要的顺序）排列前四位为，沟通表达能力、解决突发事件的能力、灵活应变能力、团队合作能力。其他方面详见表4。表4旅游企业从业人员所需要的能力分类统计

接受访谈的实践专家对旅游人才的能力结构有以下看法：

一是旅游从业人员最重要的能力是沟通能力、应变能力、解决突发事件的能力、团队合作能力，而中职生在这方面的能力比较欠缺，还有待培养。

二是学生的自我管理能力也比较差，不能按照岗位要求调整自己的状态，适应岗位的能力比较差。

三是学习能力、自我规划能力、心理调适能力很重要。具有良好的学习能力和自我规划能力的人可持续发展的潜力比较大；适应新的工作任务或工作岗位最重要的能力是心理调适能力和学习能力。以上所述的学习能力、自我规划能力、心理调适能力与专业能力无关，但却是影响一个人的职业生涯最关键的能力，而学校教育往往忽视对这些能力的培养。

（三）关于旅游企业对人才基本素质要求的调研结果

问卷调查显示，旅游人才需要的基本素质按均值由小到大（即由最重要到不重要的顺序）排列前四位为：服务意识、心理素质、身体素质、职业素养。其他方面详见表3。

三、调研结论与建议

（一）调研结论

旅游企业对于从业人员的要求已经有明显的变化，更加强调以沟通能力、应变能力、解决突发事件的能力、抗压能力、团队合作能力和良好的服务意识为主要特征的职业能力，也非常重视文化基础对于从业人员职业生涯和可持续发展的支撑作用。

旅游企业岗位分工日渐细致，各个岗位对从业人员的要求也有相应的区别，但整体区别不大。

（二）建议

1.关于人才培养层次定位

未来旅游行业企业中、高级技能人才的需求会增加，中职学校需要和未来旅游企业对人才的规格要求相适应，顺应未来旅游行业对技能人才的需求变化，旅游专业培养的人才规格应该相应调整，不能只停留在初级工层次，应该定位为中级工水平。

2.关于人才培养规格与学制的调整

和企业岗位（特别是导游岗位）对人才的职业能力要求相匹配，中职学校需要进一步提升学生的综合素质和职业能力。教学计划的制定和课程的设置均要根据企业的岗位能力要求做出调整，相应增加一些教学内容，以提升学生的综合素质。

由于旅游企业对从业人员的各方面要求十分复杂和丰富，而中职学生在校时间较短，难以满足人才形成较高素质的要求，特别是导游方向，我们建议要延长学制。

3.关于课程体系的重构

为了培养符合旅游行业需要的技能应用型人才，进一步增强学生的实践动手能力，中职学校旅游专业的课程体系需要打破现有以学科体系为主的课程，构建新课程体系，依据课程性质实施部分一体化教学，由单纯注重知识的传授转向职业能力的综合培养。

4.关于教育教学评价模式的改革

为了全面推进新的人才培养方案，评价机制也应相应改革，体现“综合职业能力评价学生、教学效果评价教师、贡献水平评价学校”的理念，将课程考试和职业资格鉴定相结合，推行“1+2”双证书制，实习学分制，多主体、多方面、多层次、多元化的考评。教学评价不能仅限于文化知识和专业知识的评价，还要涉及到专业能力、方法能力、社会能力等各方面。

[本文为2012年广东省旅游职业技术学校创建中国国家改革发展示范校的旅游专业调研报告。]

（作者单位：广东省旅游职业技术学校）

参考文献：

[1]国家旅游局.2012年中国旅游业发展报告[R].北京：中国旅游出版社，2013.

[2]广东省旅游局.广东旅游年鉴2010[M].广州：广东旅游出版社，2011.

[3]广东省旅游局.广东旅游年鉴2011[M].广州：广东旅游出版社，2012.

[4]广东省旅游局.广东旅游年鉴2012[M].广州：广东旅游出版社，2013.