会宁县小杂粮生产现状与发展对策

2019-10-29 版权声明 举报文章

会宁县小杂粮生产现状与发展对策

[摘 要] 近年来,随着经济的快速发展,人们膳食结构发生转变,小杂粮因其医食同源,绿色纯净,深受广大群众的亲睐。这使得小杂粮的发展显得尤为重要,同时也进一步促进了小杂粮发展具有更广阔的前景。对此,本文旨在通过分析会宁县小杂粮的生产现状及在该县种植小杂粮的种植优势,从而来发现该县小杂粮发展中存在的问题,最后为会宁县小杂粮的生产探索出一条适合该县小杂粮现阶段发展的道路,也为该县重视和发展小杂粮提供一定的理论依据和战略指导。

[关键词] 会宁县;小杂粮;现状;对策

【中图分类号】 F326.11 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244(2014)02-161-2

小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指生育期短、种植面积小、地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。会宁县种植小杂粮历史久远,被誉为“中国小杂粮之乡”。会宁县也是甘肃省小杂粮的重要生产基地之一。由于该县降水数量欠缺,加上分布不均年际间变率大导致严重的水土流失,旱灾已成为该县最大的自然灾害。会宁县小杂粮种类多,扁豆、谷子、糜子、燕麦、甜荞、苦荞等7类小杂粮的种植面积就在35万亩以上,成为调节该县农业结构、增加该县农民收入的重要支柱产业。小杂粮耐旱耐瘠,适应性强,具有很好的抗旱避灾保收能力,一直以来在会宁县旱作农区生产中占着主体地位,迄今为止,依然不可或缺。

一、会宁县小杂粮生产概况

会宁县位于甘肃省中部,白银市南端,全县耕地面积89%的为山旱地,土地构造复杂,整个地势由东南向西北倾斜,沟壑纵横。由于该地特定的旱地农业生态布局,使得小杂粮作物种植具有悠久的栽培历史,该县小杂粮种植主要以凉谷米、黑谷米、荞麦、莜麦、豌扁豆为主,可见该县种植小杂粮具有得天独厚的自然优势。生产实践证明,小杂粮的播种期具有伸缩性,比如说,在春旱时可通过调节播种期避开干旱的威胁;当某些夏粮作物受灾或延误播种时,可及时补种小杂粮中的荞麦糜谷,达到减少灾害损失、保证粮食生产稳定性的作用。

会宁县常年播种小杂粮的面积在2.33万h以上。主要包括谷子、糜子、荞麦、莜麦、豌豆、扁豆等,其中豆类1.49万h,平均产量1500h;谷子0.28万h,平均产量1950h;糜子0.22万h,平均产量2250h;荞麦0.23万h,平均产量1125h;莜麦0.11万h,平均产量750h。可见,会宁县小杂粮的生产有着一定的优势。

二、会宁县小杂粮生产的优势

(一)自然条件优势

会宁地区属典型的黄土高原丘陵沟壑区,温带季风性气候,加上该县的地域独特,山地面积大,土壤贫瘠,而小杂粮凭借其生育期短、耐瘠薄、耐旱等优势适应在这种条件下生长。正因为这样,会宁小杂粮品质优良、营养丰富,可满足人们对健康和食物的多元化需求,凭借其独特的保健和防病功能,备受广大消费者的青睐。

(二)优质品种优势

近几年来,由于种植业结构的调整,小杂粮在会宁地区的发展也受到了相对的重视,甘肃省在会宁县建立小杂粮品种选育、实验示范基地等,比如甘肃省农科院在会宁设有小杂粮品种培育试验站,育有甘糜系列等小杂粮的的新品种。这些举措使得小杂粮在会宁拥有比较强的科研力量,也使得小杂粮在会宁的发展显示出更优越的品种优势,也有助于小杂粮在该县的进一步发展。

(三)区位优势

会宁小杂粮在播种的过程中基本施用农家肥,不施用化肥和农药,这使得会宁小杂粮在生产过程中保持原生态,生产的小杂粮无污染也没有有害物质的残留,具有良好的环保优势。同时,国道312、309线及省道靖天公路从会宁通过,距离兰州、西安等大中城市较近,具有良好的区位优势。

三、会宁县小杂粮发展中存在的问题

由前文所述,尽管会宁小杂粮有其发展的优势,但是由于该县显著的气候特点以及农业生产本身的不稳定性,造成该县小杂粮生产条件普遍较差,该县小杂粮的发展仍存在一定的问题。主要体现在以下几个反方面:

(一)在小杂粮的种植观念方面缺乏正确的种植观念

众所周知,由于我国小杂粮的生产长期以来种与不种往往取决于农民个人的好恶,种植面积的大小取决于作物收成的好坏。会宁县农民在小杂粮种植方面同样存在误区,比如会宁小杂粮虽然种类比较多,但是农民在小杂粮种植上的观念缺乏正确的认识,这主要是因为农民并不掌握市场行情,很多情况下都是随意播种,在干旱地区和山区,农民种植小杂粮只是为了弥补粮食、饲料的不足等,只是把小杂粮当作抵御自然灾害、减少损失的补充作物,农民的种植观念存在严重的误区,并没有真正认识到小杂粮的潜力。由于人们多年来在种植观念上缺乏正确的认识,只是把小杂粮的种植当做一种轮作倒茬、填闲补种的作物来对待,并没有把小杂粮的种植当作一种优势资源来开发,这种种植观念严重影响了该县小杂粮优势的发挥。

(二)在小杂粮的种植规模方面表现为种植分散

生产优质的小杂粮需要规模化的种植以及具有特色的区域化生产基地,但是,小杂粮作为会宁县最传统的农产品,由于其生产区域分散使得主要品种多而杂,加上该县当地农民的科技文化素质较低,长期以来的种植以分散种植、粗放种植为主,在种植规模方面该县的种植规模表现出种植分散,规模小的状态。同时,该县基于生产条件各方面的限制,使得该县小杂粮的种植并不利于机械化生产。种植方式的落后以及粗放的管理,这种种植分散的状况严重影响了该县小杂粮生产的效益,也使得该县小杂粮的生产缺乏一定的规模效益。

(三)在小杂粮的市场流通方面表现为信息流通不畅

随着现代科技信息化的高速发展,每个产业的发展都需要市场的信息,小杂粮产业是在市场经济体制的刺激下发展起来的,缺乏事宜的信息来源,加之市场经营者缺乏适宜的组织管理形式,使得小杂粮生产处于自发与半自发的状态。所以,小杂粮作为一个产业,要使得该产业有更大的发展,必须要有市场,而市场的确立需要信息体系的健全。然而尽管目前会宁县已有5家小杂粮农民专业合作社,带动了该县小杂粮市场的信息化发展,但是这些企业在生产组织和管理措施方面发挥不出主要的信息交流以及促进流通的拉动作用,这种现象在一定程度上也影响着小杂粮市场的发展。

(四)在小杂粮的生产方面政府作用有待进一步发挥

政府在做大小杂粮产业中可以创造一定的外部条件,可是,该县政府在小杂粮的生产中作用未发挥完善。长期以来,小杂粮的生产、科研、加工就不同于其他产业,由于缺少联合与协作,严重影响小杂粮的生产,故政府应在小杂粮生产中积极发挥其引导作用,支持并大力扶持小杂粮产品的发展。政府在改进小杂粮生产的过程中作用不可小觑,而会宁县小杂粮在推广生产方面,缺乏政府的相关政策支持及专项资金的扶持,这让该县小杂粮在引进、选育和推广方面相对滞后,政府投入不足,小杂粮的生产潜力得不到更进一步的发挥。

四、会宁县小杂粮发展的对策

(一)提高该地农民对小杂粮种植观念的正确认识

传统的小杂粮种植观念阻碍了小杂粮的可持续发展,农民应从根本上改变那种随意播种的观念,对小杂粮进行规划种植,形成具有地域资源优势的名牌产品,因此,该县人们要进一步改变对小杂粮种植观念的认识,转变种植思想,要重视小杂粮在农业结构调整中的地位,要懂得充分该县发挥小杂粮的优势,促使该县小杂粮走上良性循环的道路,争取将该县小杂粮的资源优势、地域优势变为经济优势。要树立“品牌农业”、“特色农业”的新观念,力争让该县小杂粮的种植形成新格局。

(二)有规划地扩大该县小杂粮的种植规模

小杂粮在市场上有相当的潜力,由于小杂粮的种植一直处于从属地位,影响了该县小杂粮的生产效率,因此,该县应采取相关措施,有规划的形成该县小杂粮的种植规模,即尽可能的选择小杂粮适宜的种植区,以扩大小杂粮的种植面积,形成小杂粮新的种植规模,按照适当集中、规模的原则,开展小杂粮的产业化基地,以便进一步促进该县小杂粮的合理发展。该县应对全县适宜小杂粮种植的区域进行摸底,结合该县当前的种植结构,对该县小杂粮的种植结构进行调整,并制定该县小杂粮的发展规划,以促进该县小杂粮向规模化方向发展。

(三)完善该县小杂粮的市场信息体系

随着科技的进步,小杂粮的生产、从选育到栽培再到收贮加工都离不开一个完善的市场体系,信息作为影响小杂粮产业发展的一个重要因素,在完善小杂粮市场体系的同样重要。会宁县应充分发挥该县小杂粮方面的科研力量,引进适应性更强的小杂粮新品种,鼓励农民增加投入,努力提高小杂粮的单产效益,建立小杂粮产业的市场信息服务网络,以便于人们及时掌握市场动态,预测市场行情,来减少该县农业生产的风险和不可持续性,为该县小杂粮的持续稳定的发展提供一定的信息支撑。

(四)政府应在小杂粮的生产方面发挥积极作用

长期以来,尽管该县小杂粮的生产得到当地政府的重视,但未引起足够的重视,由于该县小杂粮的研究与开发力度不大,经费不足,所以政府要发挥作用,积极引导,合理规划,完善相关政策,加快制定小杂粮发展的有关配套设施。该县各级农业职能部门更要对该县的小杂粮种植业进行深入研究,因地制宜的发展小杂粮生产,把小杂粮生产作为发展农村经济,加速农民脱贫致富的突破口。同时改变小杂粮的工作思路,有效的支持和引导小杂粮加工企业与科研单位的交流与合作,使得该县小杂粮的发展真正成为新的经济增长点。政府应在小杂粮的生产过程中充分发挥协调和组织能力,为会宁县小杂粮创造更好的条件,促进该县小杂粮生产的健康发展。

会宁县是甘肃省重要的小杂粮产区,小杂粮在该县的农业生产中的优势不容忽视,因此,该县要想促进小杂粮产业的进一步发展,必须转变思想,树立正确的观念,加强对小杂粮的科技投入力度,力争为该县将来的小杂粮生产探索出一条持续稳定发展的道路。

参考文献:

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