金银花产量与质量的影响因素分析

摘要 介绍了金银花的检测项目与方法，并分析了不同种质、肥料组合、施氮量、土壤环境、采收期、冬剪方式、产地加工方法对金银花产量与质量的影响，以供参考。

关键词 金银花；产量；质量；影响因素

中图分类号 S567.79 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）17-0101-01

影响金银花产量和含量的因素主要有种质、肥料组合、施氮量、土壤环境、采收期、冬剪方式、产地加工方法、硫磺熏蒸等8个方面。《中国药典》2010年版一部收载的1 160种中成药有61种使用金银花，如：银翘解毒丸、清热解毒口服液、清开灵口服液、双黄连片等。

《中国药典》2010年版一部规定：金银花为忍冬科植物忍冬（Lonicera japonica Thunb.）的干燥花蕾或带初开的花。夏初花开放前采收，干燥。

1 检验项目与方法

金银花检验项目：性状、鉴别、检查、含量测定。金银花产品呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2～3 cm，上部直径约3 mm，下部直径约1.5 mm。表面黄白色或绿白色（贮久色渐深），密被短柔毛。偶见叶状苞片。花萼绿色，先端5裂，裂片有毛，长约2 mm。开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5个，附于筒壁，黄色；雌蕊1个。气清香，味淡、微苦。

水分、总灰分、酸不溶性灰分含量分别不得超过12.0%、10.0%、3.0%。重金属及有害元素：铅不得超过5 mg/kg；镉不得超过0.3 mg/kg；砷不得超过2 mg/kg；汞不得超过0.2 mg/kg；铜不得超过20 mg/kg。绿原酸按干燥品计算，含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5%。木犀草苷按干燥品计算，含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050%。

2 影响金银花产量与质量的因素

2.1 不同种质对金银花含量与产量的影响

金银花原植物忍冬具有显著的遗传多样性，野生忍冬广布于我国中部和东部省区。长期的人工栽培、选择与驯化，已发生了显著的种内变异，形成了许多农家品种。河北巨鹿的巨花一号，山东平邑的农家品种达11个以上，河南新密有毛花、线花、长线花、青毛花等多个种质。忍冬的遗传多样性为优良种质的选育积累了珍贵的基因基础。巨鹿的巨花一号产量及绿原酸含量最高。

2.2 不同肥料组合对金银花含量与产量的影响

2.3 不同施氮量对金银花含量与产量的影响

经试验，每株金银花施纯N 23 g，金银花产量及绿原酸、木犀草苷含量最高。

2.4 土壤环境对金银花含量的影响

土壤重金属的污染：Pb（铅）、Cd（镉）、Cu（铜）、Hg（汞）、As（砷）。土壤农药的残留：有机氯农药残留量、六六六（总BHC）、滴滴涕（总DDT）、五氯硝基苯（PCNB）。土壤中重金属及农药残留直接影响金银花含量，因此在施肥用药上要严格遵循无公害金银花栽培技术要求。

2.5 不同采收期及冬剪方式对金银花含量与产量的影响

二白期花蕾采摘最好，金银花产量及绿原酸、木犀草苷含量最高。金银花冬剪方式分轻剪、中剪、重剪，多年经验发现修剪以中剪方式最好，金银花含量与产量最高[3-4]。

2.6 产地加工方法对金银花含量的影响

巨鹿县金银花加工方法主要有：一是晾晒。把鲜花均匀平摊在晒盘上晾晒，花蕾厚度以1 cm为宜，忌随意翻动，一般3 d即可晾干。二是烘干。烘干经历塌架、缩身、干燥3个阶段，温度曲线为40、50、60 ℃，温度逐渐升高，此间要利用轴流风机进行强制通风除湿，整个干燥过程历时

16～20 h。三是杀青烘干。采用 6CST-30 型滚筒式杀青机，转速20～25 r/min，投料5 kg左右，杀青10 min，取出60 ℃烘干。经试验杀青烘干金银花药用成分含量最高，其次是烤房烘干，最差的是晾晒[5-6]。

2.7 硫黄熏蒸对金银花含量的影响

《中国药典》2010年版规定，金银花等其他中药材及饮片“二氧化硫残留量不得超过150 mg/kg”。硫磺熏蒸增加了金银花二氧化硫的含量，影响了金银花药用成分，从而降低了金银花的质量。

3 参考文献

[1] 崔志伟，王康才，邱佳妹，等.叶面喷施氨基酸和微量元素对金银花生长发育和质量的影响[J].西北植物学报，2014（3）：523-529.

[2] 杜肖璇，孟蔚，严军，等.栽培技术对金银花品质及产量的影响[J].中国现代中药，2014（1）：80-82.

[3] 勒栋梁，刘晓鹏，孙小芳，等.追肥对九丰1号金银花生长和产量的影响[J].现代农业科技，2014（13）：63-65.

[4] 林永群，张福山，杨际伟，等.有机无机肥料配施对金银花产量与品质影响的研究[J].安徽农业科学，2014（21）：7000-7002.

[5] 张建海，冯彬彬，牛小花，等.金银花在三峡库区的引种试验[J].北方园艺，2014（8）：138-141.

[6] 张谦，丁文静，郭艳萍，等.有机肥不同施用量对四季树形金银花中花5号产量的影响[J].山东农业科学，2014（2）：94-95.