巧家县马铃薯产业发展现状与基本对策

摘要：文章论述了巧家县马铃薯产业发展现状，提出了当前马铃薯产业的发展对策：加快良种繁育步伐，实现品种专用化、优质化；完善繁育制度，提高种薯质量；实行规模化种植，营造品牌优势，提高产品竞争力；完善市场营销体系健全市场信息网络，帮助农民增收；加大产业扶持力度，发展精深加工，延伸产业链，全面提升马铃薯产业素质和效益。

关键词：马铃薯；现状；问题；对策

中图分类号：F326.13 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-03-0006-1

1 马铃薯产业发展现状

1.1 生产现状

2010年，全县大春马铃薯播种面积为14.76万亩，总产鲜薯19.7万吨，平均单产1334.3公斤。冬春总播种面积20.76万亩，生产规模初步形成。在科技措施推广中，实施了脱毒良种12.3万亩，垄作栽培12.2万亩，地膜覆盖1.1万亩。一个以小“土豆”，大市场的市场氛围渐渐扩展，被历史喻为是粮食的贬意，逐步以保健食品的美称所取代，外商云集，走南闯北的势头不可阻挡。

1.2 加工及销售现状

我县在春作区现已建成日产30吨精淀粉的大药山绿色食品有限公司，产品远销东北省区，将生产纳入第一车间进行管理，初步形成了公司+基地+农户的运作模式，用工业化的理念打造农业，形成了结构合理，联系紧密，环环相扣，利益共盈的产业链。以此同时，周边市区的加工企业已有效促进了我县马铃薯产业的发展。

1.3 马铃薯产业链现状

马铃薯的种植，所生产的产品，主要是供山区人民食用和牲畜饲料。加工方面仅有少部分加工为淀粉、小作薯条、薯片等。储运条件不具备，营销仅为农户在市场上零售，或少部分个体商贩售。

2 马铃薯产业存在的主要问题

2.1 马铃薯产业基础十分薄弱

在春作区现有的14.76万亩的种植区域，能排易灌的水浇地还没有，都是种在地产在天，风调雨顺产量增，遇涝遇旱就减产，是典型的靠天吃饭种植型。

2.2 专用型高产高淀粉新品种的推广滞后

在20世纪末，我县由于大面积发生马铃薯癌肿病，外引种主要以高产抗病为重点，如品比4号、77克实、威芋3号等，这些品种至今在生产中还占有一定的面积，虽然解决了生产中的主要矛盾，但品种的品质不高，食口性差，给以马铃薯为主食的高寒山区人民生活带来了一定的障碍。

2.3 马铃薯单产较低

据2006年联合国粮农组织资料介绍，种植面积和总产中国排名第一，而单产排名第82名。由于我县马铃薯生产中品种、耕作技术、基础设施建设、田间管理水平与其他地区的差距较大，平均单产只在1吨左右，与预计的平均亩产3吨左右相比差距很大，导致了低种植水平下，农民难有高收益。

3 促进马铃薯产业发展的有效策略

为了实现产业开发步伐的加速前进，提升产品的等级，真正把马铃薯产业做大做强，实现农民增收、农业增效，要着力抓好以下几方面的工作。

3.1 从以外销拉动为主转向外销与加工并举，做好产品的销售、贮藏和加工

要把产业效益提升的重点转移到马铃薯加工增值上来，在扩大外销鲜薯的基础上，进一步增强马铃薯的贮藏、加工能力，从而，最终形成鲜薯销售和加工两个“龙头”并驾齐驱的局面，实现产业增值、农民增收的目的。在销售体系建设的基础上，还要对市场进行认真研究，组织相关人员进行市场考察，鼓励县内协会、经销大户在终端市场联系业主，进一步拓宽马铃薯的销售渠道，延长销售的链条，降低成本，避免不必要的销售环节，使全县的马铃薯外销能力达到25万吨以上。同时，政府还要加强引导和扶持，加大对白鹤滩镇和马树、炉房、药山等重点乡镇马铃薯交易市场的建设、扶持力度，建立遍布城乡的马铃薯收购网络，在缩短运距的基础上，解决老百姓的卖难问题。

3.2 加快良种基地和专用型马铃薯生产基地建设

我们要把发展的重点从规模扩张向量质并举上转变，在稳定冬春总播种面积20.76万亩种植面积的同时，加快良种基地和专用型马铃薯生产基地建设。一方面，要坚持引进良种和自繁良种“两条腿走路”，加快良种化进程。重点在药山、白鹤滩、马树、炉房、大寨等乡镇逐步扩大良种繁育基地面积，利用2～3年的时间，争取将白鹤滩镇、马树、炉房等乡镇、村组建成全县乃至全市最大的旱作区马铃薯良种繁育基地，使全县的脱毒原种年生产能力达到1.48万亩，不仅保证我县马铃薯良种覆盖率达到100%，而且为周边县区提供一定数量的优质专用种薯。

3.3 从重视行政推动向政府调控和市场调节并举转变，切实营造好产业开发的良好环境

巧家县委、政府及各乡（镇）党委政府要利用县内的技术力量，进一步加强对产业发展的组织领导，对广大种植农户进行全方位培训，使他们充分认识到马铃薯产业的发展是一个全局性、系统性工程，应深刻领会十七届的三中全会意义，特别是在主要劳动力长期外出务工的家庭，硬撑着种，其结果既种不了又种不好，得不偿失，这样的家庭就应尽快转变观念，考虑土地流转，这些主要是思想观念转变的培训，也可称之为思想教育。在此基础上，做好栽培技术培训工作，因为技术措施必须要有人来实施，一些家庭连粗放的种植都做不到，何谈得上技术措施。因此，必须要用科学发展观来武装马铃薯产业的发展，才能起到事倍功半的成效。