闽粤浙铁皮石斛市场现状

铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物，因表皮呈铁绿色而得名。它是我国名贵中药，素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称，列“中华九大仙草”之首，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。与一般的石斛相比，药用效果悬殊甚大。1987年国家把铁皮石斛列入二级保护植物。2010版的《中华人民共和国药典》为了突出它的效果悬殊，把铁皮石斛单列为一个品种。

它含有石斛多糖、石斛碱、石斛次碱、多种氨基酸及钙、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等人体新陈代谢的必须微量元素等。在增强体质、提高人体免疫能力、抗衰老、滋阴补虚、生津润肺、健脾开胃、养肝明目、润肤养颜、抑制肿瘤、补五脏虚劳、改善糖尿病症状和治疗萎缩性胃炎等方面有明显效果。

近一两年来，闽粤浙铁皮石斛市场开始逐渐升温。铁皮石斛鲜品、铁皮石斛枫斗、石斛花茶、干粉等产品已经销往并走俏于各大高档酒楼、星级酒店、私人会所、中医养生馆等，受到高端人群的广泛青睐。

作为著名的中草药，铁皮石斛的市场价格比其他中药材相比偏高，且它的药用价值也远远高于那些普通的药材产品。但是，铁皮石斛的销售价格不是随意定价的，它是根据具体因素来决定的。福建永耕农业开发有限公司总结了影响铁皮石斛的价格因素如性状、质量、生长年限、栽培方式等。

据业内人士介绍，人工种植铁皮石斛，没有加工过的价格会在1200元/公斤，加工后的铁皮枫斗，价格在1.2万元/公斤。铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤3000美元到5000美元。在普通酒店里，1升的铁皮石斛鲜榨汁价格也约在150元左右。

铁皮石斛价格飙升跟市场供求关系失衡有直接关系。由于铁皮石斛自然繁殖能力极低，拔采过度等因素，野生的铁皮石斛已经日趋稀少，而人工种植还处于起步阶段，市场上供不应求，其价格一涨再涨。很多投机者趁机炒作铁皮石斛，价格虚高。由于价格飙升，不少投机商和民间游资开始炒作铁皮石斛，导致铁皮石斛市场乱象丛生，如现在不少网站上都能见到一些虚假买卖铁皮石斛种苗广告，还有一些投机商和不法分子通过大量收购质量差、价格低廉的铁皮石斛，经过一系列加工后，通过各种途径流入铁皮石斛保健品市场。

铁皮石斛市场秩序还有待完善，广大种植者要擦亮眼睛，维护市场秩序，使之回到良性的轨道上来。