花样玫瑰宴,情人节的幸福味道

每年的2月14日，是西方的传统节日――情人节。情人节又叫瓦伦丁节，相传，春天的第一朵玫瑰花会在这一天盛开，渴望爱情的男男女女也将在这一天找到属于自己的幸福。

说到玫瑰花，我不由得想起了若干年前的一次外语口语考试，应试者要从若干考题中随机抽取一道，做即兴演讲。

面对一贯有些“较真”的外教，我们这些惯于“纸上谈兵”的中国学生紧张不已。颤抖着手打开信封，赫然出现了一个题目――“请你谈谈情人节”。是的，这是一个不错的题目，可是，如何能在3分钟内，用我有限的词汇将这个题目讲得生动而有趣呢？这时，窗台上那一盆盛开的月季花给了我灵感。

“女孩子都喜欢过情人节，因为这是一个浪漫的节日，有恋人的陪伴，有甜蜜的巧克力，还有鲜艳的玫瑰花。我也喜欢情人节，但遗憾的是，我的恋人总是不愿意送玫瑰花给我，因为他觉得，玫瑰除了用来观赏，没有其他的价值，所以他宁愿以羊皮手套代替玫瑰，而我也不得不用夸张一点的惊喜掩盖小小的失望。”

外教双手托腮，笑了。

“我承认我有一点小小的虚荣，但是一个女孩没能体会过手捧玫瑰的感觉，多少会有一些遗憾。我感谢我的恋人，因为他关心我的健康胜过满足我的虚荣。但是我也真的希望，我可以捧着他送的花，哪怕只是一盆窗台上的月季。”

外教站了起来，说：“可爱的女孩，我欣赏你的幽默和坦诚。同时，我也想告诉你的恋人，玫瑰不仅仅可以用来观赏，还可以用来讨女孩子的欢心，以及――把它吃掉！”那一刻，我记住了他布满皱纹的脸上露出的温暖的笑容。

是的，情人节的玫瑰花是如此重要，在圆满地完成了取悦爱人的重要使命之后，还可以被我们的胃慢慢地消化掉，将这一份暖融融的爱意融入我们的记忆。吃的是花，讲的是情；营造的是浪漫，憧憬的是生活……

玫瑰上素汤

原料：干玫瑰花、金针菇、草菇、鸡腿菇、白灵菇。

调料：盐。

做法：

1.干玫瑰花洗干净，菌类洗干净切块。

2.把全部材料放入炖锅中，注入沸水，炖1个小时。

3.炖好后加少许盐调味，即可食用。

爱尚厨房锦囊：

1.如果是干品菌类，需先用冷水浸泡1小时。各类菌类均可用于本菜。

2.也可在主料中加入鸡肉或排骨，入炖锅前需先氽水。

玫瑰炒牛肉

主料：新鲜玫瑰花瓣、牛肉片、芹菜、葱、姜。

调料：生抽、酒、盐、生粉、糖。

制法：

1.将玫瑰花瓣一片片地摘下，用清水泡半小时待用。

2.将牛肉片加入生抽、酒、盐、糖拌匀，撒上生粉裹匀，腌制半小时。

3.芹菜和葱切段，姜切成丝。

4.锅内倒油烧热锅，煸香姜丝，放入牛肉爆炒，待炒至七成熟时放入芹菜和葱段，最后加入玫瑰花瓣。

爱尚厨房锦囊：

1.油温和炒制牛肉的火候要掌握得当，否则易使牛肉炒得过老，肉质干、硬，口感不佳。

2.芹菜可事先用热水焯一下，以去除苦味。

爱尚厨房温馨提示：

1.以鲜花入馔，总的烹饪原则是以清淡为主，不宜煎炸，也不宜放过多的调料，应尽量保持花本身的色香味。做花卉菜，一般要先将花洗净，用热水焯后，再用凉水漂洗滤干。

2.鲜花要注意及早采摘。花苞在盛开前就应该摘下来，以免昆虫采蜜以及尘埃杂质污染。

3.对花粉过敏的人最好不要食用。

4．并不是所有的花都可以吃。夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等含有对人体有害的甙类物质和各类生物碱，误食会引起食物中毒或过敏反应。如果您想自己动手在家做花卉菜，一定要弄清所选的花能否食用，即使能够食用，也要确保它们没有受过农药或者激素的污染。

5.公园、路边散落的花最好不要吃。因为观赏花和食用花的培植方式有区别，前者会使用大量农药、化肥和各种生物调节剂，以达到最佳观赏效果；食用花的栽培则有严格要求，以保证安全。■

（责编 冰蓝）