时间：2022-10-18 12:07:08
气味解读
“威士忌不同于其他烈酒，其原材料的特点、产地的水土、蒸馏过程的用料选择、及不同橡木桶熟化等都会为威士忌带来不同的的风味基调。比如香草的气息轻盈，搭配冷盘、风味清雅的、或含有花果的菜肴为最佳。香草味与花果味相呼应，让人唇齿留香。尤其配合一道有水果佐出的料理，例如凤梨虾球，那威士忌中香草的气息便是点睛的一笔。而蜂蜜的口感轻柔圆润，温暖、馥郁，适宜辅佐偏甜的食物，尤其风味浓厚的酱汁菜肴，比如苏浙的浓油赤酱型佳肴，又比如粤菜中的蜜汁烧腊，都能与威士忌中的蜂蜜基调完美融合。威士忌那柔软如蜜糖般的色泽，亦为餐桌平添一份深情气质。陈年的橡木气息，在口中的余韵悠长。与鲜美的菌菇类食物、辛香味浓郁的菜肴，抑或是简单烟熏食材最为般配。
大董教你点菜选酒
山楂鹅肝VS苏格兰百富17年双桶陈酿
山楂鹅肝，用煨入味的山楂捣烂挂上糖霜做成山楂皮，内瓤却是香浓细滑的鹅肝酱。17年酒液散发出的香草气息，与樱桃的果香相得益彰，还伴有一丝淡淡的青苹果气息，在解鹅肝之腻的同时，与果香形成呼应。适中的蜂蜜口感及橡木的后味，衬托出鹅肝酱的浓郁幼滑。
酥不腻烤鸭VS苏格兰百富30年
弥足珍贵的苏格兰百富30年，是口感极为醇香丰富的高年份单一纯麦威士忌，尤其合适大董成名招牌菜“酥不腻”烤鸭。挟一块酥脆的鸭皮，蘸些许微甜的方糖，在口中慢慢融化，微微一小口百富30年，带有李子、杏仁蛋白软糖和焦糖梨子的感觉，馥郁又满足。
葱烧海参VS苏格兰百富21年波特桶陈酿
葱烧海参是大董的招牌，软糯中微有韧劲，在咀嚼中可慢慢品味食材的鲜香。21年圆润的香草橡木味道、带着干果味，愈发凸显海参的鲜美。
生活事件簿：
“拥有被联合国教科文组织列为非物质文化遗产的美食，又是世界领先的汽车制造国和平板电视出口国，在过去十年中始终保持航空航天业20%的增长，你说这是哪个国家？”――答案是墨西哥。
背景事件：2014年10月，“探寻墨西哥之旅”互动式展览于朝阳公园展出。观众除了在现场体验墨西哥美食，欣赏传统手工艺产品，还可通过手触互动式大屏幕和3D展示技术认识墨西哥的艺术作品；在虚拟试衣间“试穿”墨西哥风情的传统服饰；借助裸眼视频技术体验虚拟的墨西哥之旅。
“吃什么不重要，关键是和谁一起吃饭。法国作家蒙田如是说。法国人和中国人一样，把吃这件事看成一件大事。”――在2014中法饮食文化交流研讨会上，法国美食研究学者Lo c Bienassis说。
背景事件：2014年10月28日，为庆祝中法建交50周年，由法国农业部主办，Sopexa（原法国食品协会）举办的2014中法饮食文化交流研讨会在北京召开。研讨会以“中法饮食文化的丰富性和多样性”为主题。中央电视台《舌尖上的中国》美食顾问董克平和法国图尔大学欧洲饮食历史文化学院学者Lo c Bienassis分别进行演讲。
“您可以从中国北京、大连、沈阳和杭州飞往日本的全日空航班上吃到由香格里拉酒店设计的菜肴。还会厌倦飞机餐吗？”――全日空中国区总经理阿部信一说。
背景事件：从2015年2月起，从北京出发的商务舱旅客，将享用到由北京香格里拉饭店香宫中餐厅行政总厨甘兆棠先生精心设计的4款精选中式菜单。2013年9月，全日空推出了“The Connoisseurs品鉴计划”，供应由全球名厨和其他烹饪专业人士设计的美味餐饮。
“向麦当劳叔叔之家捐款20元，你可以获得一个麦当劳叔叔同款的袜子，还能为中国病童和家人提供一个家以外的家。”――麦当劳中国董事总经理张家茵说。
背景事件：10月19日，“为爱麦跑 麦当劳亲子爱心跑”在北京园博园隆重举行。北京、天津、沈阳、武汉、南京、长沙、福州、海口8个城市的近3000个家庭陆续开跑。麦当劳为每位现场参跑者向内地首间麦当劳叔叔之家捐款10元，藉此庆祝麦当劳叔叔之家慈善基金成立40周年，同时助力2015年内地首间麦当劳叔叔之家落成。
“对于那些上有老下有小的中国人来说，他们更希望和家人在一起，去美丽的海滩、森林、田园环境中静享时光，这个度假的目的地应该像家一样。” ――安纳塔拉度假会市场营销资深副总裁Martin Tolan说。
背景事件：2014年10月31日，安纳塔拉（Anantara）度假会召开中国媒体分享会。旗下的度假村和酒店为中国家庭提供了公寓或别墅的家庭版的住宿环境和酒店式的服务。通过购买会员积分，可以在安纳塔拉度假会计划未来的假期，并且不用担心临到节假日订不到房间和酒店价格暴涨。目前安纳塔拉度假会旗下的酒店和度假村座落于马尔代夫、印度尼西亚、泰国、越南、阿联酋、中国等国家和地区。在过去12个月中，中国会员的数量已上升了117%。