八月十五月正圆

今年的中秋节，第一次成为国家法定的节假日，一定要有跟往常中秋不一样的地方，改一改一家人围着桌子吃月饼、看中秋晚会的老模式。今年中秋节秋高气爽的3天假期，可以让你过个不一样的中秋。

中秋之习俗

每年农历八月十五，是传统的中秋佳节。（宋）戴石屏云：“把酒冰壶接胜游，今年喜不负中秋。故人心似中秋月，肯为狂夫照白头。”每值此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。今天，月下游玩的习俗已远没有旧时盛行，但设宴赏月仍很流行。人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。

中秋佳节，人们最主要的活动就是赏月和吃月饼了。在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载着“秋暮夕月”，即祭拜月神。我国城乡群众过中秋也都有吃月饼的习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时，它也只是像菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，成为寄托家人团圆愿望的民俗节庆活动。

中国地域广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

福建浦城女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道，这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人实行残酷的统治。马发踞守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。

江苏南京人中秋除了吃月饼外，必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆，取名自屈原《楚辞・少司命》“援北方闭兮酌桂浆”，又名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。

江西吉安在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去，这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。

安徽婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔，塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪的中秋节，儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上击打，使其发出巨响。另外还有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。

山东庆云农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。

一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

中国香港舞火龙是香港中秋节最富传统特色的习俗，每年从农历八月十四起，铜锣湾大坑地区一连三晚举行盛大的舞火龙活动，火龙长达70多米，龙身用珍珠草扎成32节，上面插满长寿香。中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上。孩子们会互相比赛，看谁竖得高，竖得多，看谁的灯彩最精巧。

马来西亚每到中秋节，城市的主要街道会被华人布置得多姿多彩，舞龙、舞狮和点灯笼等充满中国传统特色的歌舞节目会吸引各民族市民，一辆辆载有“嫦娥”、“七仙女”的花车会在街道上漫游，服饰鲜艳的艺人和青年载歌载舞，热闹非凡，另外还有许多儿童手提各式花灯在月下嬉戏玩耍。

新加坡是华人占全国人口绝大多数的国家，对一年一度的中秋佳节向来十分重视。每逢中秋节，公寓的邮箱里会塞满各种邀请函，许多商家纷纷邀请社区居民去参加中秋晚会，在那里，任何人都可免费品尝各种月饼，参加丰富多彩的游园活动。在新加坡华人聚居地牛车水，每年都会组织舞龙舞狮表演、放河灯、踩高跷、彩灯展示等活动，节日气氛非常浓。

中秋之食俗

北京：老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点，“提浆”就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民购买时，就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。

福建：福建人有中秋吃鸭子的习俗，因为此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。

山西：潞安人在中秋节会宴请女婿。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。

陕西：西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状。

上海：上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

江苏：南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。

浙江：杭州的“莼菜鲈鱼烩”之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思念家乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。

四川：除吃月饼外，四川人也在中秋节杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。

广东：潮汕中秋美食品种颇多，这与潮人过中秋节的文化内涵、潮地气候、农事生产有很大关系。主要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的，各式各样，种类繁多。二是潮地到了中秋节，天高气爽正是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、南瓜，用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的。

相关链接：礼品网：www.省略/

中秋到 赏月去

二泉映月：江苏无锡惠山山麓。二泉池畔，古木参天，其“二泉亭”、“猗澜堂”、“景徽堂”都处在品泉赏月的极佳位置。

三潭印月：在杭州西湖上有3座石塔。塔身中空，呈球形，每个球面有5个小孔。每当皓月当空之时，在石塔内置烛光，烛光透过小孔投进深潭，映出无数个小月亮，与倒映在湖上的天上的月亮相映成趣。

二十四桥月夜：在驰名中外的扬州二十四桥上赏月更是别有意境。月明之夜驻足桥头，抬头望月，俯首看水，心中想起唐代诗人杜牧“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”的名句，耳边似乎传来那似有似无的玉人箫声。

三江映双月：金沙江、岷江、长江之畔的宜宾市的合门江，又称长江之首的“三江口”，每到中秋之夜，登上“双月楼”眺望，三江吻合处平静无波，流沙雪白，明月当空，江中双月辉映，一明一暗，真乃天下奇观。

平湖秋月：位于杭州西湖白堤西端，唐代在此处建有望湖亭，明代万历十四年（1586年）改建为龙王祠，清康熙三十八年（1699年）又改建为“御书楼”，并在楼前水面铺筑平台，构围栏，立碑亭，题名“平湖秋月”。由于平台向南伸出水面，视线低平，视野广阔，是临湖赏月的好地方。中秋之夜，坐在深入湖面的平台上，但见湖平如镜，清风拂面，桂子飘香，真是“万顷平湖长似镜，四时日好最宜秋”。

月照松林：江西庐山有一座牯牛岭，岭上有一条石径松路。月夜漫步石径上，隐约可见月光透过松影，点点洒落小径，如雪似霜，若银赛玉，微风拂过，松林轻吟，宛如悦耳音乐。

石湖串月：苏州西南湖上有座行春桥，桥有9个环洞，洞洞相连，倒映水中，美妙神奇。每年八月十五月光皎洁，映入行春桥桥洞的月影如串，映于湖面，煞是好看。

太清水月：登上青岛崂山太清宫东面的山顶，烟波浩淼的大海立刻展现在眼前。月上东山，竹林里萤光浮动，回首太清宫，参差的楼房飘渺；纵目眺望，天上月和海中月交相辉映。水生光，月更明，恍若置身于仙境之中。

相关链接：我乐游 www.省略/special/zhongqiu/

中秋赏月三大误区

中秋赏月时要走出三个误区：

误区一：“月到中秋分外明”。秋季天气晴朗，月亮显得明亮，但决定月亮亮度的除了天气因素外，还有“地平高度”。每年“冬至”前后，子夜时分的圆月地平高度最大。因此“冬至月”要比“中秋月”明亮许多。

误区二：“八月十五月最圆”。月亮运行到与太阳成180度角的位置时才最圆，但这个时机不一定赶在每个农历月的“十五”，有时赶在“十四”“十六”甚至“十七”。今年月亮最圆的时刻在9月16日，正逢“十七”。

误区三：“中秋赏月好时机”。观测月亮，中秋不是最佳时机。使用天文望远镜观察月亮上的山脉、平原、大峡谷最好选在农历八月初八至十二的夜晚。月圆时，阳光从正面照射，除少数大陨石坑和平原外，其他地形反而看不清楚了。