双J姐妹 私享定制新境界

如果说过去“定制”带给人的是某种特殊产品的话，那么今天，双J姐妹的私人定制则是以充满幸福感的蛋糕为媒介，为每一位热爱生活、注重生活品质的高端人士策划专属自己的甜蜜回忆。她们开辟的是一种更为立体、全方位的私享定制新境界。

非定制人生

别看现在Jennifer和Julie专门负责为别人定制各种活动，她们两个人的人生却都是非定制式的。双J姐妹最开始与餐饮结缘皆非源自家庭的影响，对于两个女孩子进入酒店管理甚至到后厨工作，家人虽然并没有激烈反对，但也曾经惊讶于她们的选择，毕竟厨房对于女孩子来说或多或少都是一个辛苦的工作。

高中时代的Julie其实念的只是普通学校，可风靡台湾一时的经典日剧《奇迹餐厅》让这个外表靓丽的女孩着魔般地爱上了厨房的工作，进而她毅然决然地选择了转读餐饮课程。大学期间，Julie甚至一再要求老师，让她去厨房实习。可老师总是怀着怜惜的态度对Julie说：“厨房的工作太辛苦啦，不适合你这种柔弱的女孩子。”虽然Julie纤弱的小女孩外表下藏着一颗爷们儿心，但直到学业结束她也未能如愿地进入厨房。毕业后，面对每份工作，Julie都会在第一时间表示她想做厨师的愿望，可老板们极其默契地均觉得把相貌姣好、聪明伶俐的Julie藏在后厨实在是太过可惜，还是让她服务VIP顾客才能创造最大利益。可这份在外人看来高薪又安逸的工作却无法满足Julie对于后厨、对于烘焙的渴望，所以她来到大陆寻找圆梦的机会，并幸运地在这里与曾经的大学同学、志同道合的Jennifer再次重逢。

与Julie一直执着于后厨不同，Jennifer说，其实她的人生极具戏剧色彩。跟Julie一样，Jennifer也是高中就选择了餐饮专业，大学亦是Julie的同学。可她似乎对于后厨的工作并没有那么多的激情，反而是经常上课“偷懒”，把精力都用在了实践上。从吧台酒品销售快手到调酒冠军，从酒吧女经理到获得全台湾最佳女Barterder的桂冠、成为台北101君悦酒店乃至台北整个酒店行业第一个在实习期就当上酒吧经理的标准行业神话，Jennifer一直不断尝试着各种工作。除了这些外，她还要忙着去电台做DJ。一次次充满自我挑战的经历，让她蜕变成一个干练、精明的自信女人。

烘焙从理想走进现实

2008年底，两个大学时期的好友在北京重逢。他乡遇故知自然是欢天喜地，于是两个人经常在周末聚会，并邀请很多好友搞家庭派对。因为两个人都是餐饮专业出身，特别是两人对烘焙蛋糕都有兴趣，往往一桌丰盛的菜肴及甜品会让很多朋友感到惊艳。凡是尝过两人做过的蛋糕的人都是赞不绝口。久而久之，古灵精怪、颇有想法的Jennifer萌生了开一家高级定制甜品店的想法。而这一想法更是让一直憧憬后厨生活的Julie为之一振，两人一拍即合，“FELIZ定制工作坊”从理想走进现实。

2011年8月，Jennifer和Julie正式成立了“Feliz Cupcake”工作室。在帮客户定制蛋糕时，Julie发现，逐渐被北京人热捧的纸杯蛋糕，不是太难看，就是太难吃，很难找到那种好吃又精致的蛋糕。于是，为了弥补这一空白，她决定自己动手一试。这一想法也得到了Jennifer的支持。当时，为了有更专业的翻糖机器，她们特意托朋友把机器从美国先运到台湾，然后再从台湾带到北京。为了保证口味，她们选用的面粉、奶油、黄油、糖等食材都是从澳洲、法国等国家进口的。蛋糕中用量较大且不好运输的鸡蛋则来源于朋友的有机农场，保证是天然柴鸡蛋。因为姐妹两个都有一张敏感的嘴，且两人在筹备开店之初遍尝了北京、台湾很多甜品店的蛋糕，很快，双J姐妹便根据北京人的口味，制定出了一套属于他们自己的蛋糕配方，“我们在糖霜中添加了特别的配方，不仅味道不会太甜，口感也更好、香气更浓。”

对于双J姐妹来说，烘焙是工作，更是乐趣。在制作甜品的过程中，充满想法的Jennifer会提供很多好的创意，更偏爱后厨实践的Julie则是每一款蛋糕的实际操作者。为了让她们的蛋糕更与众不同，闲暇时光，两姐妹喜欢去看各种艺术展览，并从中吸收创意灵感。

FELIZ品众至美

为了保证蛋糕的品质，从一开始，Jennifer和Julie就希望自己做出的蛋糕是专属定制的，主要为婚礼、派对、私宴、商业活动服务。久而久之，她们的定制服务已经不仅仅局限于甜品，甜品成了客户幸福且富有创意的生活大门，推开这扇门，是双J姐妹更深入、更人性化、且独一无二的全方位私人定制策划。这包括，各种活动嘉宾的邀请，餐品、甜品与每一项活动的微妙结合，更有餐具、请柬等更细致入微的周全考虑，为每一位客人打造一场令其难忘的回忆并制造幸福和惊喜，成了Jennifer和Julie现在更高的追求，“FELIZ品众至美”便是两姐妹再次转型的成果。