营改增对酒店成本控制策略影响分析

摘要：随着我国纳税制度的不断完善，“营改增”在我国酒店行业中的实施已经成为必然趋势。“营改增”的推行必然会给酒店行业成本管理造成一定影响。因此，本文就“营改增”的内涵进行了研究，分析了“营改增”对酒店行业成本管理的影响，从而提出了几点“营改增”背景下，酒店行业的应对措施。

关键词：“营改增” 酒店行业 成本影响 税负

“营改增”的推行，对酒店行业成本管理造成较大影响，酒店行业必须根据自身情况，采取有效应对措施，促进酒店行业的发展。因此，对酒店行业“营改增”的成本管理进行分析，具有非常重要的现实意义。笔者将分别从：“营改增”的内涵、“营改增”对酒店行业发展的影响、“营改增”背景下酒店行业成本管理的应对措施三个方面来阐述。

一、“营改增”的内涵

税收是政府财政收入的主要来源，而营业税和增值税是我国的两个主要税种，“营改增”，顾名思义就是营业税改征增值税，也就是说某些原来缴纳营业税的应税项目现在改为缴纳增值税。营业税与增值税在税收征收上虽然存在较大区别，但也存在交叉和重复征税的情况，因为营业税主要是对生产单位的毛收入进行征税，对于产品生产的每一道生产环节都需要缴纳营业税，比较容易出现重复征税的情况。但是增值税只需要对服务或产品增值的部分进行征税，能够较好地避免重复征税的情况，所以这也是我国“营改增”政策推行的主要原因，有助于减轻酒店行业的税收负担，推动经济发展。

二、“营改增”对酒店行业发展的影响

随着市场竞争环境越来越激烈，各大行业均受到一定挑战。酒店行业成本管理的重要性也因此逐渐显现出来，并占据越来越重要的地位。一方面，大型酒店行业的日常开支十分庞大，酒店行业的经济效益容易受到来自多方面的影响。良好完整的财务成本核算体系，能够帮助酒店行业降低日常运作的损耗，还能够有效降低酒店行业对原材料、设备等消耗品的浪费。对酒店行业的财务成本进行准确地核算，能够有效利用酒店行业的各种资源，大幅度降低对社会资源的浪费，保证酒店行业的运行效率和经济效益，为酒店行业实现可持续发展奠定坚实基础。现阶段，“营改增”政策的推行，对酒店行业的财务管理造成一定的影响，“营改增”对酒店行业财务管理的影响可以主要从以下几个方面进行分析：

（一）对财务会计核算的影响

由于纳税税种的改变，酒店行业的财务会计核算也会随之发生改变，营业税属于价内税，而增值税属于价外税，“营改增”后，营业税金及附加项目会取消，增设进项税额、减免税款、销项税额等会计科目，影响会计核算的同时，会使得酒店行业的账务处理更加复杂。

（二）对风险管理造成的影响

实施“营改增”对我国酒店行业相关财务人员自身素质提出了非常高的要求，要求财务管理人员站在更高的角度科学分析并且全面制定酒店行业未来发展战略。同时，“营改增”对相关发票管理工作也造成了一定的影响。开展经济活动时，关键管理环节包括增值税专用发票方面的管理，其提高了酒店行业纳税申报实际工作量，制度要求也越来越苛刻。如果违反规定，酒店行业就有可能面临刑事以及行政风险。“营改增”后，提高了酒店行业对税额缴纳核算、计算、抵扣核算、纳税报表披露以及纳税申报方面的难度，从而使酒店行业面临较大财务处理风险。此外，实施“营改增”允许酒店行业更加灵活地挑选税率，扩大酒店行业具体纳税筹划空间，使其税务管理面临较高的风险。

（三）对会计核算造成的影响

实施“营改增”税制改革一定会导致会计核算出现变化，其中营业税以及增值税具体核算科目与所采取的处理方式存在很大的差异。在价内税以及价外税方面的影响下，对应纳税额进行计算的过程也有所差异。初期实施“营改增”的时候，一些地区采取的是先试点后推广方案，从而给跨地区经营相关酒店行业在核算衔接与合理调整方面带来了一定的难度。同时，“营改增”的实施严格要求了混业经营酒店行业内部会计核算，主要是由于“营改增”规定混业经营应该区分核算不同经营业务性质，不能区分核算不同业务的酒店行业，所以酒店行业应该依据税率较高税种完成缴税过程。

（四）对酒店行业税负的影响

“营改增”实施后，对于酒店行业来说，税负能否得到减轻主要取决于进行税额的抵扣。“营改增”实施前，酒店行业应缴纳的营业税率为5%，而“营改增”实施后改为缴纳增值税，一般规模纳税人增值税税率为6%，销项税额与进项税额之间的差值为应缴纳税额。所以，在“营改增”背景下，进项税额能否完全抵扣会直接影响到酒店行业的利润，也就是说如果酒店行业能够将进项税额完全抵扣，就会减轻酒店行业的税负，如果只能部分抵扣进项税额，则会加重酒店行业的税负。因此，酒店行业必须提前做好相应的应对措施，以降低酒店行业税负，增加酒店行业的利润。

（五）“营改增”对酒店行业财务报告的影响

“营改增”会对酒店行业的财务报告造成一定影响，其主要表现在对资产负债表、利润表的影响上，具体分析如下：

1、“营改增”对资产负债表的影响

酒店行业在“营改增”实施前，缴纳的是营业税，因此酒店行业所购买的固定资产和原材料，在资产负债表中体现出来的都是含税价格，而增值税与营业税不同，是一种价外税，所以固定资产和原材料的账面价值都是不含税价格，账面价值会因此而减小，扣除增值税的进项税额后，固定资产的净值会明显下降，而在负债总额不变的情况下，资产的结构会因此而发生变化，资产负债率提高影响酒店行业的贷款。在供货商无法提供增值税专用发票的情况下，进项税额无法进行抵扣，会增加酒店行业的负债，从而增加酒店行业的资产负债率，对酒店行业的声誉和运行造成一定影响。另外，固定资产是酒店行业非常重要的资产，但是在实施“营改增”后，由于其账面价值都是不含税值，会使得固定资产的计税基础减少，固定资产折旧也会因此减少，“累计折旧”、“应交税费”等科目都会发生改变。

2、“营改增”对利润表的影响

酒店行业在实施“营改增”后，会使得“主营业务收入”减少，而且在利润表中会将增值税剔除。在激烈的市场竞争环境下，酒店行业会面临更加严峻的挑战，只有不断提升酒店行业自身实力才能在激烈竞争中占得一席之地。“营改增”后，酒店行业所采购的原材料和设备等，并不是所有的成本都能够取得增值税专用发票来进行进项税额抵扣，对于无法抵扣的部分，会使得酒店行业税负增加，毛利润减少，从而影响酒店行业的发展。

三、“营改增”背景下酒店行业成本管理应对措施

综上，笔者对“营改增”对酒店行业造成的影响进行了分析，为加强酒店行业成本管理的有效实施，酒店管理者就必须树立先进的成本管理理念、加强沟通协调发展、提高酒店行业管理水平 、做好各项准备、加强财会人员队伍建设。笔者将从以下方面来进行阐述：

（一）树立先进成本管理理念

酒店行业要想切实提高自身的成本管理水平，就必须树立正确先进成本观念，而为了实现这一点，首先，酒店行业应不断提高自身的内部管理水平，可以通过定期组织员工培训，或安排专业的学者来酒店行业讲座的方式，向酒店行业财务人员宣传并教导相关理念及知识，增强他们的遵纪守法意识，提升他们的职业素养；其次，酒店行业应加大向全体人员宣传会计成本管理方面内容的力度，以此提高员工的成本意识；最后，酒店行业应为全体财务人员树立起正确全面的价值观，从整体上把握酒店行业的成本管理工作，提升酒店行业成本管理的合理性。此外，酒店行业还可以采用优化自身会计核算过程的方式，提高酒店行业会计成本管理的科学性及全面性，做好酒店行业会计成本管理的基础工作，明确核算范畴。

（二）加强沟通协调发展

基于“营改增”下，酒店行业管理工作人员应该改变观念以及经营理念，对当前经营模式进行创新，深入认识到“营改增”所具有的重要性，重视酒店行业管理工作，提高管理意识，在整个酒店行业发展过程中发挥出带头作用。由于当今市场经济体制的影响，各大酒店行业想要增加经济效益，就一定要加强与税务部门之间的沟通，强化工作人员所具有的服务意识，从而为酒店行业营造一个良好税收环境，推动酒店行业与经济实现协调发展目的。日常工作过程中，酒店行业相关管理人员应该严格监督各岗位工作人员的实际工作状况，依据“营改增”具体规范标准执行，提高酒店行业税收工作所具有的高效性以及合法性。通常情况下，地方税务机关承担着征收营业税的工作任务，国税部门承担着征收增值税的工作任务。所以，酒店行业应该结合自身发展实际情况，加强和有关部门之间的沟通以及联系，从而改善酒店行业纳税活动日常工作效率，进一步促进酒店行业以及税务部门之间的协调发展。

（三）提高酒店行业管理水平

酒店行业在应对“营改增”这一政策的过程中，相关管理人员应该不断完善酒店行业管理制度，针对税收管理工作制定具体考核标准，重视人员的培训，通过培训手段提升人员自身专业水平，大力培养专业人才，有效提升综合素质，从而与我国经济发展实际需求相符，使酒店行业整体形象得到提升，不断提升酒店行业实际管理质量与管理水平。除此之外，酒店行业一定要高度重视纳税环节所需的凭证以及酒店行业会计核算结果的准确性等，从而提高酒店行业纳税行为所具有的合法性，同时完善和酒店行业有紧密联系的纳税制度，确保酒店行业纳税活动能够顺利进行，从而促进酒店行业获得更高经济效益。比如，可以定期为酒店行业税务工作人员提供“营改增”具体规范标准教育培训机会，增强工作人员自身专业技能，进一步提升税收方面的专业技术水平，提高工作人员所具有的主动性以及积极性，以此来确保酒店行业纳税行为的合法性，推动酒店行业获得长远的发展。

（四）做好各项准备

酒店行业在实施“营改增”前，应做好思想准备和组织机构准备，做好各项应对工作，对酒店行业财务人员和管理人员进行“营改增”的相关培训，增加相关人员对“营改增”的认识和了解，认识到“营改增”政策给酒店行业带来的机遇和挑战，分析“营改增”可能会给酒店行业经营、投资以及财务管理等造成的影响，并提前做好防备，尽可能减少“营改增”对酒店行业造成的不利影响。及时了解“营改增”的相关政策，充分利用这些政策降低酒店行业税负，为酒店行业谋取更大利益。

整个实践过程中，需要深入分析“营改增”所造成的影响，整体规划酒店行业经济效益以及服务价格等，制定和酒店行业实际发展相符的策略。除此之外，还应该加强酒店行业所有员工之间的有效沟通，税收工作人员应该不断获取新的税务知识，了解并且应用网络技术，促进酒店行业实现信息化发展。所以，酒店行业应该重视固定资产的投入，尤其是信息设备的及时更新，进一步提高工作人员实际工作效率，给酒店行业经济效益的有效提升带来一定的保障。在这一过程中，酒店行业一定要时刻掌握竞争对手具体发展情况，及时分析市场形势，同时对发展战略进行合理规划，结合实际情况，不断调整运行模式，增强酒店行业应变能力，获得更高的经济效益。

（五）加强财会人员队伍建设

财会人员是酒店行业财务管理的主体，财会人员的综合素养会直接影响酒店行业财务管理的质量。尤其是在“营改增”背景下，财会人员素质的提高显得更加重要。在推行“营改增”的过程中，大量的增值税专用发票都需要专业的税务人员进行处理，所以酒店行业应注重财会队伍建设，增加优秀财会人员，加强对财会人员的培训，提高财务人员的业务处理能力和专业素养，从而降低酒店行业的税务支出。“营改增”的推行，也使酒店行业面临进项税额不能充分抵扣以及增值税发票相关的法律风险，这都需要提高财会人员的素质来避免这些问题，从而保障酒店行业的正常运行。

四、结束语

综上，笔者对“营改增”对酒店行业造成的影响进行了分析。总而言之，“营改增”的推行，对社会经济发展和税收制度完善有着非常重要的价值，在“营改增”背景下，酒店行业面临新的发展机遇和挑战，所以酒店行业应抓住机遇，充分利用“营改增”的优势，未雨绸缪，做好“营改增”的各项准备，重视“营改增”对酒店行业经营以及财务管理等方面的影响。加强票据管理，采购时尽可能选择能够开具增值税发票的一般纳税人，降低酒店行业税负。合理筹划，降低酒店行业的人力资源成本，加快财会人员队伍建设，提高财会人员的综合素养，进一步提升酒店行业竞争力，促进酒店行业长远发展。

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