乐业县有机猕猴桃种植技术研究

摘 要：乐业县没有工业，没有污染，土壤环境、大气环境、灌溉用水水质符合有机农业环境技术要求。有机猕猴桃成为促进农村发展、农业增效、农民增收的重要产业。有机猕猴桃生产技术是关键。

关键词：猕猴桃；有机生产；技术研究

中图分类号：S663.4 文献标识码：A

2012年9月，乐业县被农业部绿色食品管理办公室认定为“全国有机农业示范基地”；2012年8月，乐业县被评为“中国名茶之乡”；2009年8月，乐业县被评为“全国重点产茶县”，乐业县是“中国兰花之乡”、“世界地质公园”和“国家森林公园”。其位于广西西北部，地处云贵高原边缘，县城海拔970m，是广西海拔最高的县城。全县总面积为2617km2，耕地面积11667hm2，其中水田3600hm2，旱地8067hm2，土质肥沃；辖4镇4乡，88个行政村1084个自然屯，石山面积占30%，土山面积占70%，总人口17万，居住着壮、汉、瑶、苗、布依、彝、仫佬、仡佬、京、水、侗等11个民族。

森林资源十分丰富，森林覆盖率77.4%，年降水量1100～1500mm，相对湿度83%，极端高温34℃，极端低温-5.3℃。无霜期较长，年平均气温为16.3℃，冬无严寒，夏无酷暑，被誉为“天然空调”，是旅游、休闲、度假圣地。

自然资源非常独特，盛产茶叶、猕猴桃、刺梨、薄壳核桃、板栗、八角、甜竹笋、厥菜、淮山、木耳、香菇、珍贵中药材等。茶叶是乐业县第一大产业，23个茶叶专业村经济收入的92%来源于茶叶；乐业野生刺梨为广有，是名优特产，名副其实“维C”大王；猕猴桃久负盛名，品质超群，特别是乐业红心猕猴桃，为著名土特产，给广大人民群众带来较大的经济收入，是乐业经济效益最好的新兴产业。2004年以来发展速度较快，猕猴桃种植总面积达到580hm2。有机农业在乐业县深入人心，家喻户晓，先后发展了有机茶、有机大米、有机猕猴桃、有机蔬菜、有机血鸭、有机鸡和有机猪，有机茶、有机水稻、有机猕猴桃等农作物种植面积达到1067hm2，其中已经获得有机产品认证的面积达到487hm2。有机农业技术研究也取得了多个成果，但有机农业生产技术有待进一步探索，不断向深层次发展，提高经济效益、社会效益和生态效益。本文对有机猕猴桃生产技术进行初步探究。

有机农业是遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用任何化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持稳定的农业生产过程，其生产技术关键是依靠有机肥料和生物肥料来满足作物生长对养分的需求，必须利用、物理技术、农业技术和生物防治技术措施，如生物农药、天敌等进行病虫害的防治。

1 材料与方法

1.1 材料、地点与时间

猕猴桃品种：乐业红心猕猴桃、乐金猕猴桃品种。

有机肥料：羊粪、桐麸、厩肥、生物菌种、胶布等。

生物农药：印楝素、苦参碱、蛇床子。

其他设备：频振式诱虫灯、粘虫黄板。

地点选择：选择在离城镇较远，森林资源丰富，生态环境良好的同乐镇常仁村马乐屯猕猴桃基地、武称村什寒屯猕猴桃基地、逻沙乡塘英村猕猴桃基地，种植面积58hm2。

试验时间：2011年1月～2013年12月。

1.2 方法

1.2.1 生物有机肥沤堆技术

把生物菌、羊粪、桐麸、厩肥按照1：800：300：1200的比例进行沤堆发酵，充分腐熟，用高温消灭普通有毒病菌，保护有益生物菌。生物有机肥沤堆时间一般为38～56d。

有机农业注重资源综合开发利用，乐业县有丰富的农家肥资源，对农家肥进行科学化利用，既可清洁环境，又取得很好的效益。2012年12月，在同乐镇常仁村马乐有机猕猴桃基地进行堆肥制作，即把410t畜牧养殖留下的粪便（包括羊粪、牛粪、厩肥等）进行无害化处理，方法是用野生桐果经压榨余下的桐麸与羊粪、牛粪和厩肥混匀，分层分撒发酵菌剂进行沤堆发酵。为了方便发酵菌种的均匀分撒，先用少量桐麸与发酵菌进行拌种，再分撒于有机肥堆层中。在发酵时用塑料薄膜覆盖，严格控制温湿度，桐麸淋水基本湿透，含水率90%左右，由于气温较低，第1次沤堆时间用了23d，，以温度为重要参数，表层深50cm处肥温达到54℃，内部肥温约达到69℃，进行1次翻堆。翻堆后继续进行沤堆，到第5d后，表层50cm深处有机肥温度稳定在52℃，内部温度约68℃，到第10d进行第2次翻堆，以后的堆肥温度不再有较大波动，逐渐稳定，具体温度变化如图1所示。发酵灭菌完成后即给猕猴桃进行施肥。于1月底～2月中旬进行施肥。幼龄期施生物有机肥800kg/667m2，初产期施生物有机肥1100kg/667m2，盛产期施生物有机肥1500kg/667m2。施用生物有机肥达到促进猕猴桃根系和新梢正常生长的目的，同时可达到保护生态环境的目的，促进猕猴桃产量持续增加，品质持续提高。

图1 沤制生物有机肥堆肥温度（表层深50cm处）变化图

1.2.2 猕猴桃病虫害防治技术

1.2.2.1 病害种类

乐业县猕猴桃主要病害为根腐病和溃疡病。

根腐病为真菌性病害，在土壤黏重、渍水、根系不能进行良好呼吸的情况下，发病较重。其症状之1：近地面的根颈部皮层出现伤口时，真菌乘机而入，皮层出现黄褐色片状病斑，并向深处迅速漫延。其后根皮层变褐腐烂，易与木质部分离，部分木质呈黄褐色坏死。土壤湿度过大时，病根上常见到绢丝状菌丝层或菌素，以后还有小菌伞状子实体出现，病株叶色逐渐黄化，树势亦随之衰弱，部分枝蔓干枯，随之整株坏死。其症状之2：细小根较早发病，初显暗褐色水渍状斑点，分界不明显，随之地下根系变褐坏死。土壤湿度大时，腐根上常可见1层白色薄霉，叶片亦随之凋萎，严重脱落，并整株死亡。防治方法：深沟排水，起畦栽培，清除地下害虫及避免施肥等造成的机械损伤。

溃疡病在猕猴桃枝干、新梢、叶片、花蕾及花上均可发生。枝干发病初期，冒出黏质的细丝状液体，进而变成暗红色的树液淌出。患病枝不易发芽，即便发芽，不久也会枯萎，新梢顶部感染病菌后，变成水渍状直至黑褐色病斑，发生龟裂，萎缩枯死。防治方法：注重土肥水管理，增强树势。冬季清除病枝落叶，集中烧毁，并喷3～5波美度石硫合剂。

1.2.2.2 主要害虫种类

金龟子：成虫主要危害嫩叶和嫩芽。被害叶片形成不规则的缺刻和孔洞。被害果实表面稍隆起，呈褐色疮痂状。被害处果肉变成浓绿色的硬斑。幼虫则危害地下根系，除咬食侧根和主根外，还将其余细根剥食光。新开辟的生地果园，虫口密度大。山地果园普遍受害较严重。防治方法：利用成虫的假死性，在晴天清晨或傍晚摇树，凌将其抖落地面踩死。还可以放养鸡鸭、保护鸟类、青蛙、蛇及寄生蜂等天敌，利用鸡鸭和天敌捕食成虫。3月下旬，在幼虫发生初期，用1：2：160波尔多液（硫酸铜1kg，生石灰2kg，水160kg）喷雾，使叶片成灰白色，连续2次，间隔15d。根据成虫趋光性较强的特性，利用黑光灯或普通灯光诱杀。

介壳虫：成虫与若虫常集固着于枝干上为害，以针状口器刺入枝干组织中吸取汁液，并在枝条表面形成凹凸不平的介壳，造成枝叶枯萎，甚至整株枯死，还能诱发煤污病，危害极大。防治方法：结合冬季修剪，剪除受害严重的枝条。发芽前，先用硬毛刷或细钢丝刷，刷掉枝蔓上的虫体，喷雾5波美度石硫合剂。生物防治，如用黑缘红瓢虫及寄生蜂等防治草履蚧和桑白蚧等。加强苗木、接穗检疫，防止该类虫扩大蔓延。

尚有叶蝉类的大青叶蝉和小绿叶蝉、透翅蛾、斑衣蜡蝉、大灰象甲、蝙蝠哦等，总体上，猕猴桃虫害种类不多。目前，在乐业县的实际生产中没有造成较大的经济危害，一般可采用农业防治、物理防治和生物防治技术进行综合防治，可达到较好效果、减少经济损失。在猕猴桃果园安装频振式诱虫灯，每3.3hm2安装1只，在猕猴桃果园安放粘虫色板，每0.07hm2安装4张粘虫黄板，可防治害虫危害，不造成经济损失。在虫害发生高峰期也可用生物农药如印楝素1000倍液、苦参碱1200倍液、蛇床子800倍液进行喷雾防治。

3 结果与分析

3.1 土壤环境质量检测指标合格

表1 乐业县有机猕猴桃基地农业环境质量检测报告

土壤类型 黄壤 采样深度 0～40cm

采样时间 2013.7.8 检验依据 NY/T391--2000

样品编号 采样地点 监测项目 标准要求 监测结果 单项判定 监测方法

01 乐业县猕猴桃基地1# PH值 < 6.5 4.90 合格 LY/T-1999

镉 ≤0.30 0.134 合格 GB/T17141-1997

汞 ≤0.25 0.0293 合格 GB/T22105.1-2008

砷 ≤25 7.05 合格 GB/T22105.2-2008

铅 ≤50 17.1 合格 GB/T17141-1997

铬 ≤120 14.8 合格 HJ491-2009

铜 ≤50 20.2 合格 GB/T17138-1997

02 乐业县猕猴桃基地2# PH值 < 6.5 4.58 合格 LY/T-1999

镉 ≤0.30 0.279 合格 GB/T17141-1997

汞 ≤0.25 0.310 合格 GB/T22105.1-2008

砷 ≤25 14.1 合格 GB/T22105.2-2008

铅 ≤50 21.6 合格 GB/T17141-1997

铬 ≤120 11.6 合格 HJ491-2009

铜 ≤50 23.7 合格 GB/T17138-1997

3.2 猕猴桃产品质量安全各项检测指标合格

表2 农业部食品质量监督检验测试中心（湛江）检验报告书

产品名称 猕猴桃 原编号 ――

序号 检验项目、单位 标准值 检验值 单项结论 检验方法

1 感官 NY/T844-2010中的4.3.6 合格 NY/T844-2010

2 可溶性固形物/% ≥10.0

（生理成熟果） 14.0 合格 NY/T839-2004附录B1

3 可滴定酸/% ≤1.50

（生理成熟果） 0.97 合格 NY/T839-2004附录B2

4 无机砷（以As计）/（mg/kg） ≤0.05 0.0082 合格 GB/T 5009.11―2003

5 铅（以pb计）/（mg/kg） ≤0.1 0.014 合格 GB/T 5009.12―2010

6 镉（以cd计）/（mg/kg） ≤0.05 0.0077 合格 GB/T 5009.15―2003

7 总汞（以hg计）/（mg/kg） ≤0.01 0.000120 合格 GB/T 5009.17―2003

8 氟（以F计）/（mg/kg） ≤0.5 0.086 合格 GB/T 5009.18―2003

9 铬（以Cr计）/（mg/kg） ≤0.5 0.0062 合格 GB/T 5009.123-2003

10 六六六/（mg/kg） ≤0.05 未检出 合格 GB/T 5009.19―2008

11 滴滴涕/（mg/kg） ≤0.05 未检出 合格 GB/T 5009.19―2008

12 乐果/（mg/kg） ≤0.5 未检出 合格 NY/T 761―2008

13 氧乐果/（mg/kg） 不得检出 未检出 合格 NY/T 761―2008

14 敌敌畏/（mg/kg） ≤0.2 未检出 合格 NY/T 761―2008

15 对硫磷/（mg/kg） 不得检出 未检出 合格 NY/T 761―2008

16 马拉硫磷/（mg/kg） 不得检出 未检出 合格 NY/T 761―2008

17 甲拌磷/（mg/kg） 不得检出 未检出 合格 NY/T 761―2008

18 杀螟硫磷/（mg/kg） ≤0.2 未检出 合格 NY/T 761―2008

19 倍硫磷/（mg/kg） ≤0.02 未检出 合格 NY/T 761―2008

20 溴氰菊酯/（mg/kg） ≤0.1 未检出 合格 NY/T 761―2008

21 氰戊菊酯/（mg/kg） ≤0.2 未检出 合格 NY/T 761―2008

22 敌百虫/（mg/kg） ≤0.1 未检出 合格 NY/T 761―2008

23 百菌清/（mg/kg） ≤1 未检出 合格 NY/T 761―2008

24 多菌灵/（mg/kg） ≤0.5 未检出 合格 NY/T 1680―2009

25 三唑酮/（mg/kg） ≤0.2 未检出 合格 GB/T 5009.126-2003

目前申报有机产品认证，检查标准为参照NY/T844―2010《绿色食品 温带水果》中猕猴桃的技术规定执行，乐业猕猴桃经检验结果，符合该项标准参数要求，说明达到有机猕猴桃产品标准要求。乐业县天都奇异果专业合作社30hm2有机猕猴桃基地2012年3月获得南京国环有机转换产品认证证书，证书号为134OGA1200216。乐业县大气质量经过检测达到国家一级标准，水质检测达到饮用水标准，各项指标均合格。

综上所述，乐业县土壤环境、大气环境、灌溉水水质均符合发展有机猕猴桃产业。

4 建议与意见

建议充分利用乐业县自然资源优势发展猕猴桃产业，发展有机猕猴桃，提高品质，增加产量，增加农民经济收入。政府部门可采取多渠道筹集资金支持有机猕猴桃产业，使有机猕猴桃产业持续、健康、稳步又好又快发展。

参考文献

[1] 齐秀娟，韩礼星等，怎样提高猕猴桃栽培效益[M].金盾出版社，2009.

[2] 韩礼星.猕猴桃标准化生产技术[M].金盾出版社，2011.

作者简介：杨光文（1962-），男，汉族，大专，任乐业县农业技术推广站，农艺师，长期在基层从事农业生产技术推广工作。