时尚白酒“求生记”

时尚白酒的命运似乎充满了坎坷，就像当年的哪吒，生下来就备受争议，所以为了能够生存下去，时尚白酒不得不掌握必备的生存技巧。这就需要时尚白酒向现代消费者展示十八般武艺，还需与传统白酒相比具有时尚而又新潮的特点和端正的态度，才能体现时尚白酒的生存价值。

给消费者施咒Hold 心术

不难发现这些琳琅满目、数不胜数的时尚白酒的一个共同点是消费群体的定位全部都是针对80后、90后这一年轻群体。但是这一代年轻消费者并不是“盖”的，这些新兴时尚白酒需要对消费群体进行深层次地分析调研探究，并做好充分的准备才能牢牢hold住消费者的内心。

因为传统白酒在进口葡萄酒、洋酒的不断渗透下，正面临失去年轻消费群体的尴尬，很多80后、90后的年轻人都崇尚葡萄酒、啤酒、洋酒，认为传统的白酒不够时尚。洋酒兑绿茶、干邑兑水、伏特加和朗姆酒等烈性洋酒品种与其他酒水兑成的“鸡尾酒”，却在娱乐场所十分盛行。长期以来，白酒对现代、时尚的东西“说得少，挖掘得少，研究得更少”——导致白酒与现代生活的脱节、与现代消费需求脱节，白酒业似乎忽视了对消费文化的培养，忽视对消费者饮酒方式的引导。当“80、90后”逐渐成为社会消费主体时，面对其他酒类更加迎合年轻消费者的品牌主张和市场创意表现，白酒似乎不可避免地遭遇到一个“消费断层”的难题。不少业内人士纷纷表示，虽然白酒目前仍是主流酒类，但随着年轻一代对进口酒的认可，白酒可能会面临“替代危机”。所以，白酒行业必须迎合时代的进步和市场需求，摆脱白酒消费断层说，那么培养年轻消费者也就成为白酒行业的关键任务之一。

白酒行业掀起时尚新潮风暴也是有理可循的，目前白酒市场热膨胀消退，酒企理性回归，发力中低端；白酒消费断层说成热议话题，迫切培养消费人群成首要任务；中低端酒更容易接地气。中低端酒往往价格较低，属于大众消费类型，对于年轻一代来说，收入的限制，朋友圈的消费习惯，追求新意等强指标将其归类于大众消费的行列等原因使得时尚白酒具有可挖掘潜力，并有可能占据白酒行业一部分市场也是十分现实的问题。

十八般武艺齐亮剑

这些潮白酒品牌个个都身怀绝技，纷纷亮出奇招，吸引年轻消费者的眼球。例如漂流瓶酒不仅拥有这样一个新潮时尚、已经被一部分年轻人熟知的名字，还融合了微博、微信、电商等营销手段，完全契合了年轻消费者的生活习惯和消费偏好。由亚特兰蒂斯推出的精品小瓶白酒BOMB炸弹二锅头当时主打白酒的喝法，主张“时尚白酒喝到嗨”点燃了饮酒革命导火索，和传统二锅头相比，炸弹二锅头在经过与雪碧、七喜、柠檬、橙汁等不同饮料调制之后，不仅“增量不易醉，醉后醒得快”等特点得到进一步张扬，而且在“调制”和“引爆”过程中，时尚而富有创意的白酒饮用新方法，也在炸弹二锅头身上贴上了年轻、激情的文化标签，而且在这种文化与饮用方式深度结合之后，最终形成了深受年轻消费者欢迎的“炸弹喝法”。我是江小白则是以线下推广和线下创意营销活动以及屌丝形象和江小白语录成功“把自己混成跟消费者一样的人” ；三井小刀采取“做活点”市场启动策略，其中“100天大会战”模式与狼性团队模式，以及运用其独特的品牌操作模式为白酒行业带来品牌发展的全新思路，为白酒营销开辟出了新方向，同时为整个光瓶酒业的品质提升起到了莫大的推进作用，在愈加理性的消费者面前展现了光瓶不俗的品牌价值。

每个时尚白酒的出现都带着自己的特色走向市场，走向群众，也许走得不够远，但是“天空没有痕迹，但鸟儿已飞过”。

与传统白酒的“新潮点”

时尚白酒与传统的白酒相比，具有很大的差异性，时尚白酒似乎使出浑身解数来争夺人们的眼球。

①卖萌营销策略兴风浪

时尚白酒的新潮就在于他们采用了新颖的营销策略，把握住了年轻消费者的心理。漂流瓶推出亲情瓶、友情瓶、爱情瓶三个系列酒品，“我是江小白，我的生活很简单。每个吃货都有一个勤奋的胃和一张勤奋的嘴。”“将所有一言难尽一饮而尽”、“炸弹二锅头”酒瓶酷似炸弹，若加入雪碧、可乐等饮料，还可调制成“激情炸弹”等营销方式使这些新潮品迅速在民间流传开来。

其中炸弹二锅头采取的是差异化市场策略，旨在适应“健康饮酒”理念，贴近并抓住“适量饮酒”概念，通过让饮酒者在酒桌上自由调制鸡尾酒的方式，为白酒添加时尚元素，给白酒营销披上时尚外衣。江小白则将社区论坛、微博等社会化营销工具运用的十分到位，线下创意营销活动也有声有色，并坚持O2O的营销模式。三井小刀采取“消费者对位驱动的模式”，以消费者需求为导向，构建强有力的品牌可感知系统、渠道“活点”运作系统、创新糖酒会招商系统、品牌个性化传播系统以及狼性执行力快车道系统，采取“做活点”市场启动策略，其中具有代表性的要数“100天大会战”模式与狼性团队模式。80后甚至90后无疑将成为重点培育的消费人群，所以迎合这部分年轻人的卖萌耍酷心理也是时尚白酒应该具备的战斗力。面对白酒行业的消费群体正在结构转型的现状，“民酒”市场空间越来越大，目前也有名酒企业推出“腰部”产品，发起腰部运动，但是“名酒不只是代表高端，‘民酒’也不只代表低端。”

②时尚白酒电商化

酒类电子商务使得酒类精准营销变成现实，时尚白酒似乎与电商有着与生俱来的不解之缘，几乎所有的潮白酒都纷纷联姻酒类电商。漂流瓶酒融合了微博、微信、电商等营销手段，契合年轻消费者的生活习惯和消费偏好。漂流瓶酒是由网络零售商与生产厂家从一开始就按照网络购买特点和80后消费者消费特点，进行联合开发和销售设计的时尚白酒。包括江小白、宋河扣扣、小宝酒等同样进行了网络营销和推广活动。当然，时尚白酒要想打开一片广阔的年轻化市场，借助网络也是非常必要的营销方式。

③炫丽的品牌推广

时尚白酒的品牌推广大体依赖于网络广告和平面广告等形式，也许是因为时尚白酒的外包装本身就是一种很炫的推广方式。其实，任何一种新生事物想要持续地生存下去都需要建立属于物质本身的标杆品牌，这方面也是中国大部分企业所欠缺的经营之道。

一直以来，白酒行业的品牌推广活动除了几种传统的电视广告形式外，再无其他的推广形式，很多人希望时尚白酒能够带头做起白酒行业的品鉴交流活动，能够像葡萄酒的品酒会那样谈谈白酒的香醇和文化。当然，有的人会说白酒度数过高，很难举行这样的品鉴活动，其实可以推出低酒精度的小瓶白酒，只有在不断地品牌推广活动中才能真正建立自己的白酒品牌。中国白酒文化源远流长，但是对民族的品牌标识认知仍然不够，外国有米老头，但是中国却没有饺子叔叔。白酒行业的发展绝对不是一个流行词汇就能左右的，而是在市场形势的变化、人民大众的选择中融会贯通，潜移默化中发展，建立能赢得消费者青睐的过得硬品质的标杆品牌。

态度决定命运

在众多酒企纷纷加入到争夺年轻人的竞争中来，各种各样的争议声也络绎不绝，这时候无论是新兴的时尚白酒行业还是整个酒行业都需要冷静下来思考最根本的问题，现在这个时代能永远刻在群众心里的恰恰是品质。近期，白酒各大知名企业集体反思白酒行业走到今天的原因以及探索未来行业发展模式，时尚白酒也需要持有谨慎的态度，才能掌握自己的命运。

时尚白酒如果缺乏内功修为、盲目扩张、不假思索的随从，只会成为一颗短暂闪亮后快速陨落的流星，时尚白酒的发展还需企业谨慎而行之。中小酒企的卖萌营销虽颇具亲和力，但背后也显示出其品牌影响力和制造工艺的短板，当消费者度过了新鲜期，这些所谓的时尚白酒仅靠噱头似乎难与大型酒企抗衡。保证酒品的品质、符合消费者的口感、简约时尚的包装、现代派的文化是打开市场、吸引消费者的前提；新的营销思路，如电商合作、借力新兴的酒交所以及与更为创新、更接地气的平台合力运作持续发展的推动力；在年轻一代中先细化定位，抓住关键群体制造影响力，进而广泛传播是打开市场的端口。确定战略规划之后，如何制定连续性的策略方案，利用网络渠道的传播效应，运用好产品策略、价格策略、营销策略等方式，做出新生代的“潮”白酒。新生代如何接纳和传承白酒的历史与厚重，从创新表层着手，可能只能解决表象的问题，而根本的东西如何突破，才是众多白酒企业需要共同思考的问题，也是时尚白酒命运存亡的关键。

价值何在？

自古以来行业发展规律：穷则变，变则通，通则活。

随着时代的进步，传统白酒行业为了迎合消费群体和宏观环境的变化，需回归理性，企业必须在发展观念、营销体制、产品技术等方面进行创新，应对市场需求。随着白酒营销方式的发展与进步，品牌的推进作用将会越来越明显，围绕品牌的创新和变革活动也将更加频繁，随着文化变革的发展，文化不断影响着消费者的心智，也重构着品牌发力点，白酒品牌的多样化也日渐明显。

白酒同质化的竞争局面在白酒行业已有多年，消费断层是众多行业专家多年来的担忧和呼吁，中国酒业担心在洋酒的冲击下，几千年的白酒文化出现断代，但时尚酒款的出现是白酒行业的一次真正意义上的创新和对中国酒业传统型白酒的一个补充。正所谓“存在的，就是合理的”，时尚白酒的出现也是时代的必然产物。