从小培养从小培养食商

好的饮食习惯影响一生

人在儿时养成的饮食习惯，将会影响他一生的健康。研究表明，儿童对食物形状、口味的认同过程在出生后不久就已经开始，婴幼儿时期至学龄前期是形成饮食习惯的重要阶段，一旦养成某些不良饮食习惯，以后要纠正过来就很难。有些孩子从小喜欢吃口味重的食物，这些孩子的味蕾从小就受到浓厚味道的刺激，逐渐的他们就会对一些味道不够重的食物失去兴趣，尤其是那些甜味、香味不是很重的天然食物。而他们往往会越来越喜欢添加了大量蔗糖、甜味剂、香精、色素的加工食品，这样的习惯一旦养成，后果将是多么的可怕！

我曾听朋友给我介绍他女儿的饮食习惯，她平时非常喜欢吃一种叫做“麻辣条”的零食，每天中午放学都要吃上一包，结果午饭都吃得特别少。而且那种“麻辣条”口味重，会添加很多味精，女儿吃完这个，再面对家里的饭菜，就一点兴趣都提不起来。现在女儿已经10岁了，头发质量很差，颜色发黄，而且一点也不顺溜，用他爸爸的话说就是像稻草一般，而且皮肤质量也不好，脸上有很多小暗斑，爱感冒……

培养高“食商”，树立好榜样

在糖尿病的发病风险当中，遗传因素是公认的发病因素之一。遗传因素即：如果父母有糖尿病患者，则子女得糖尿病的风险就会增加。关于这一点，遗传学这样解释：遗传因素会引起很多疾病，遗传是靠基因来传递信息的，而人的一切疾病都与基因受损有关。糖尿病属于内分泌疾病，一些控制内分泌的基因片段发生病变就很容易引起疾病。然而，二型糖尿病的遗传并非绝对，这是由于其含有糖尿病易感基因，再加上后天不良的环境及生活方式导致的基因变异。只要日常生活中做到合理膳食、适量运动并保持适宜体重，就完全能够避免糖尿病的发生。

其实，很多人都忽略了一点，父母除了会将基因遗传给孩子之外，往往还会把自己的饮食习惯“遗传”给孩子。父母和孩子朝夕相处，对子女的生活习惯有着巨大的、潜移默化的影响。患有糖尿病的父母之所以发病，就是因为生活方式不合理，饮食不平衡，能量摄入过剩，运动又不足。而和父母朝夕相处的孩子必然会受到影响，很容易从小就养成喜欢吃高热量食物，喜欢吃高糖、高脂食物的习惯（即低食商），因而发病率高于普通人也就不难理解了。仔细观察我们不难发现，有着合理饮食观念、高“食商”的父母，一定会把健康膳食的思想、习惯教给子女。而良好的饮食习惯，从小培养起来的食商，自然会让孩子终身受益。