张家界旅游模式对酒店业的带动发展作用

摘要：张家界是我国著名的旅游景点，旅游业发展迅猛，加上国外连锁酒店不断的入驻我国，使得国内酒店行业竞争更加激烈。期间，酒店业同样面临着一定的挑战与机遇。根据张家界景区附近酒店的情况，结合张家界旅游模式，分析目前存在的问题，并提出解决的方法，旨在对张家界酒店业的稳定、健康、持续的发展带来一定的促进作用。

关键词：张家界；旅游；酒店业

中图分类号：F592.99？摇 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）05-0142-02

张家界地处我国湖南省，总面积9653平方公里，目前已注册星级酒店数量为200余家，客房总数达到了1万多间，如果按照70%的入住率计算，每年可接受入住人数超过了2亿人，对于目前张家界的旅游酒店入住客人数来说是足够了。张家界是旅游城市，旅游带动的酒店业发展，酒店业如何利用优良的条件，创造核心竞争力，解决目前酒店发展的困境，本文提出一定的解决办法，进行相应的研究[1]。

一、张家界旅游景区酒店现状

1.供大于求。张家界旅游景点周边旅游人数每年即使突破了8000万的大关，仍然没有填补年可接受入住人数2亿人的供应。酒店仍有许多空房间，也就是说酒店提供的客房数量远远大于需求。但是上述分析不限于节假日，例如黄金周期间，就是求大于供的状况了，酒店难订，价格奇高[2]。

2.数量增长快。张家界旅游景点周边酒店数量一致处于上升趋势，自21世纪以来，酒店数量每年的增长率达到了200%[3，4]，增长率过快，使得竞争增加，这就要求各个酒店需要有一定的竞争力，如若没有，将很快被淘汰。

3.星级饭店少。据2012年统计，张家界景区周边各个酒店、饭店、旅馆、招待所等等在注册供1000余家，其中星级酒店仅为200余家，只占到了总数的20%左右。而在各个星级酒店的分布中，比例又有偏颇，高档酒店：中档酒店：低档酒店的比例为1：35：5，而国际目前公认的较为合适的比例为1：22.5：4.5，因此张家界景区周边的中档酒店数量过于多，而高档酒店的数量相对就偏少了。

二、张家界旅游酒店业问题分析

目前，张家界旅游酒店业存在的主要问题是供大于求、星级饭店少等问题，上述问题将对酒店业市场的竞争带来很大的影响，如不妥善解决，进而可能会对整个旅游产业带来负面作用。因此，下面将根据张家界景区附近酒店业的现状，对其存在的问题进行分析，主要通过政府政策管理方面以及酒店业性质原因进行阐述。

1.政策、管理的支持。张家界旅游业受到政府、各管理部门的影响较大，国家、个人等对旅游业的投资，旅游业的主管部门需要对张家界的旅游模式进行整体的规划，其中酒店业应是首当其冲的，其主管部门需要有一定的权利支持能力。一个旅游酒店从投资开始，需要规划局、城建局、土地管理局等等部门的审批和认可，但是酒店业主管的部门，却不拥有这项权利，这很难让人理解。因此，主管部门将很难对其进行后期的管理，而通常在酒店进行星级评定时，主管部门才有这个权利，才能“露脸”。这种管理的方式看起来非常滞后，无法让人理解，但确实存在。而看每年高峰时期，例如黄金周时期酒店的入住情况，使得酒店的数量越来越多，供过于求的现状日益严重。

2.酒店业性质原因。酒店业的特性反应，其是一个进入门槛低、退出门槛高的特殊行业。进入酒店业的基础资金力量不大，技术力量不高，所以投资者相对比较喜欢，使得旅游城市的酒店业数量一直居高不下。可由于退出酒店业时，损失就会比较大，转让转行比较困难，因此这个原因又再一次的使得数量居高不下。在新的市场经济冲击下，绿色酒店、主题酒店等等投资者又一次的引入，使得游客的需求不断增高，在为新型酒店带来机遇的同时，又淘汰旧的一批酒店，再一次造成了酒店的数量增加。

三、旅游模式对酒店业的促进作用研究

1.促进星级合理化分布。张家界旅游景区附近酒店结构不合理，究其原因，主要是由于中档酒店的比例相对高，而导致高档、低档酒店的比例太低，根据国际通用比例来说，应该降低中档酒店的比例。目前，张家界景区附近的酒店总数量已然超过需求，供大于求，将使得资源过剩，产生后期许多不良反应，因此，可以用最简便的方法，即升级酒店星级的办法来实现，鼓励中档酒店优化环境、服务、设施等等，向高档酒店靠拢。另外，可以对无星级评定的酒店进行星级酒店评级的鼓励，希望各个无星级酒店力争成为星级酒店，相应的可以给予一些类似于宣传奖励、活动奖励等措施，使得无星级酒店的投资者乐于对酒店的优化管理，向更高等级的酒店迈进。

2.增强酒店业的管理与市场调查，合理化结构。通过不断的进行市场调查，发现张家界景区附近的酒店结构需要进行一定的调节，根据各个酒店的管理能力、经营水平、服务完善度、交通、环境、科员等等为评价维度，进行经营状况的综合评定。按照评定的结果整改现有的酒店结构，对于经营状况优良，发展潜力良好的酒店，予以准许继续经营；而一些经营状况糟糕，发展前景又不乐观的酒店，可以适当的建议、鼓励其转向其他行业，只有合理的结构形成了，才能建设有特色、符合人们需求的酒店，在满足客源的情况下，建设一些主题性的、有个性化的酒店，满足不同人群的需要，吸引更多的客源，形成良性循环。

3.酒店业集团化。张家界景区附近的酒店业需要提高整体的利润率，可以运用兼并、重组、合作等等形式进行稳固，逐步实现酒店业的集团化经营。酒店业要提升核心竞争力，就需要不断的进行规模的扩大化，保证高档酒店的应有比例。按照张家界景区附近分布的状况来说，在武陵源、永定区等等进行经营体制的革新，运用连锁酒店的形式，进行酒店之间的有效整合，将个人经营转向整体经营，将酒店的服务质量、运营水平、抗竞争能力等等实现一个有效的提高。

4.政策支持。旅游市场具有较强的价格杠杆，张家界景区附近供求情况受淡旺季影响很大，在旅游高峰期，客源旺盛，客房供不应求，酒店的价格飙涨，淡季则由于客源不足，加上竞争异常激烈，导致价格有很大的反差。政府部门在政策支持上，可以减缓这一现象，例如鼓励企业实行年假旅行，在不影响工作的情况下，选择工作日进行集体旅行，不但解决了黄金周游客多，“添堵”的现象，还解决了淡季景区酒店“空置多”的问题，一举两得。

5.加强非星级酒店的管理。张家界景区附近非星级酒店的占比为80%，将近八成的酒店并未进行星级的评定，这些酒店的床位数是张家界景区附近所有酒店的60%，如果能够良好的对这些酒店进行管理与控制，将大大推进酒店业的发展。

酒店业，是张家界旅游业的支柱衍生产业，受到张家界旅游模式的影响，酒店业的发展具有很大的推动作用。文章通过对张家界景区附近酒店的现状、出现的问题进行分析，研究有利于提升酒店业发展的相应对策。张家界景区附近酒店业竞争激烈，数量多，但亏损情况也十分严重，如果酒店业不能得到很好的发展，将直接影响旅游业的前景，因此，通过本文的研究，希冀对其具有一定的启示与借鉴作用。

参考文献：

[1]龚秋灵.做中国人自己的五星级酒店品牌——专访重庆天来大酒店总经理温耀晃[J].今日重庆，2010，（2）.

[2]张秋娈，张静，杨军.河北省旅游饭店的结构与合理性研究[J].河北师范大学学报（自然科学版），2002，26（4）.

[3]王鹏，龙奕辰.论湖南旅游饭店的结构特征[J].衡阳师范学院学报，2006，27（5）.

[4]侯国林，李金生，卞显红.论我国经济型饭店集团化的模式及对策[J].商业研究，2005，（20）.

作者简介：刘戈衡（1967-），女，辽宁人，渤海大学，讲师，本科，研究方向：酒店管理。